DE202012104696U1

DE202012104696U1 - Hood

Info

Publication number: DE202012104696U1
Application number: DE201220104696
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-12-03
Filing date: 2012-12-03
Publication date: 2013-01-31
Anticipated expiration: 2022-12-04

Abstract

Dunstabzugshaube (1), zur Erfassung von Koch- und Backwrasen, Maschinen- und Ofenwrasen sowie Staub- und Dunstemissionen (2), umfassend ein Gehäuse (10) für die Bauteile der Luftführung (11, 12) und Filtereinrichtung (13), zumindest einer darin befindlichen Ansaugöffnung (14) sowie einer Fanghaube (19), wobei mindestens ein Treibluftauslass (15) vorgesehen ist, so dass Treibluft (16) in den unmittelbaren Ansaugbereich der Filtervorrichtung (13) leitbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass aus dem Treibluftauslass (15) ein gezielt gerichteter Treibluftleitstrahl (16) entlang einer Luft- und Wrasenführungsebene (17) zur injektorartigen Erfassung der Wrasen (2) in Richtung der Ansaugöffnung (14) geführt wird.Extractor hood (1) for detecting cooking and baking turf, machine and oven turf and dust and vapor emissions (2), comprising a housing (10) for the components of the air duct (11, 12) and filter device (13), at least one therein located suction opening (14) and a fishing hood (19), wherein at least one Treibluftauslass (15) is provided so that blowing air (16) in the immediate intake of the filter device (13) can be conducted, characterized in that from the Treibluftauslass (15 ) a targeted directed Treibluftleitstrahl (16) along an air and Wrasenführungsebene (17) for injector-like detection of the vapor (2) in the direction of the suction port (14) is guided.

Description

Technisches Gebiet Technical area

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Dunstabzugshaube zur Erfassung von Koch- und Backwrasen, Maschinen- und Ofenwrasen sowie Staub- und Dunstemissionen (nachstehend einheitlich als Wrasen bezeichnet), umfassend ein Gehäuse für die Bauteile der Luftführung und Filtereinrichtung, zumindest einer darin befindlichen Ansaugöffnung sowie einer Fanghaube. The present invention relates to an extractor hood for detecting cooking and baking turf, machine and oven turf and dust and vapor emissions (hereinafter uniformly referred to as vapors), comprising a housing for the components of the air duct and filter device, at least one intake opening therein and a fishing cap ,

Stand der Technik State of the art

Herkömmliche Dunstabzugshauben erfassen Koch- oder Backwrasen, welche neben Luft auch Wasser und Fett enthalten, im industriellen Bereich Schadstoffe, Maschinenwrasen, Staubemissionen mit großflächigen Einhausungen und Filterflächen. Die Saugwirkung zur Erfassung von Wrasen ist nur in unmittelbarer Nähe von Filtererfassungsflächen und Ansauggittern wirksam, was große Luftleistungen zur Abführung der Wrasen bedingt, wobei hier ein Vielfaches des den Wrasen entsprechenden Luftvolumens abgefordert werden muss, was einerseits zu enormen Energiekosten führt und andererseits hohe Geräuschemissionen verursacht. Des Weiteren wird unkontrolliert Fremdluft zugeführt, welche die gewünschte Abluftführung beeinträchtigt. Verbesserte Konstruktionen herkömmlicher Absaughauben sind mit Prallplatten und Schlitzerfassungen ausgestattet, zwecks Verbesserung des Wirkungsgrades. Conventional cooker hoods detect cooking or baking soda, which in addition to air also contain water and fat, in the industrial sector pollutants, machine lawns, dust emissions with large-scale housings and filter surfaces. The suction effect for the detection of fumes is effective only in the immediate vicinity of the filter detection surfaces and intake grids, which requires large airflows to dissipate the vapors, here a multiple of the air volume corresponding to the vapors must be demanded, which on the one hand leads to enormous energy costs and on the other hand causes high noise emissions , Furthermore, uncontrolled external air is supplied which impairs the desired exhaust air ducting. Improved constructions of conventional suction hoods are equipped with baffles and slit holders for the purpose of improving the efficiency.

Aus der DE 199 50 817 A1 ist es bekannt, Treibluft (hier in Form von Zuluft) als Luftvorhang aus einer Düse in Richtung einer Absaugöffnung zu blasen und die Kochdünste dabei mitzunehmen. Diese Dunstabzugsvorrichtung beinhaltet eine Filtervorrichtung, einen Abluftkanal sowie ein Abluftgebläse, durch welches Dunst durch die Filtervorrichtung und dann durch den Abluftkanal hindurch in die Außenumgebung eines Gebäudes förderbar ist. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass ein Treibluftkanal vorgesehen ist, der einen nahe bei der Ansaugseite der Filtervorrichtung in deren Saugbereich gelegenen Treibluftauslass aufweist, mittels dem Treibluft aus der Außenumgebung des Gebäudes in den unmittelbaren Ansaugbereich der Ansaugseite der Filtervorrichtung leitbar ist, wo sie mit aufsteigendem Dunst vermischen kann und zusammen mit dem Dunst von dem Abluftgebläse durch die Filtervorrichtung saugbar ist. Der Nachteil dieser Lösung besteht darin, dass die Kochdünste durch den großvolumigen Treibluftstrom von der Absaugöffnung abgedrängt und nur ein Bruchteil der anfallenden Kochdünste tatsächlich abgeführt werden. From the DE 199 50 817 A1 It is known blowing blowing air (here in the form of supply air) as a curtain of air from a nozzle in the direction of a suction and take along the cooking fumes. This extractor device includes a filter device, an exhaust duct and an exhaust fan, through which haze is conveyed through the filter device and then through the exhaust duct into the outside of a building. It is characterized in that a Treibluftkanal is provided, which has a close to the suction side of the filter device in the suction region Treibluftauslass, by means of the blowing air from the outside of the building in the immediate intake of the suction side of the filter device is conductive, where they rise with Mist can mix and is sucked together with the haze from the exhaust fan through the filter device. The disadvantage of this solution is that the cooking fumes are pushed by the large volume of propellant air flow from the suction and only a fraction of the resulting cooking fumes are actually dissipated.

Darstellung der Erfindung Presentation of the invention

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, eine Dunstabzugshaube zu schaffen, welche es erlaubt, durch eine gezielte Erfassung der Wrasen die zur Erfassung erforderliche Ansaugluftmenge herkömmlicher Dunstabzugshauben deutlich zu reduzieren und mithin eine entsprechende Energiekosteneinsparung sowie verminderte Geräuschemissionen zu erzielen. The present invention is based on the object to provide an extractor hood, which allows to reduce by a targeted detection of the vapors required for the detection of intake air quantity conventional cooker hoods and thus to achieve a corresponding energy cost savings and reduced noise emissions.

Erfindungsgemäß wird die voranstehende Aufgabe mit den Merkmalen des Schutzanspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube sind in Unteransprüchen angegeben. According to the invention the above object is achieved with the features of the protection claim 1. Advantageous embodiments of the extractor hood according to the invention are specified in subclaims.

Bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube ist ein Treibluftauslass vorgesehen, so dass Treibluft in den unmittelbaren Ansaugbereich der Filtervorrichtung leitbar ist. Die Dunstabzugshaube ist dabei dadurch gekennzeichnet, dass aus diesem Treibluftauslass ein gezielt gerichteter Luftleitstrahl entlang einer Luft- und Wrasenführungsebene (Prallfläche) zur injektorartigen Erfassung der Wrasen in Richtung der Ansaugöffnung geführt wird. In the extractor hood according to the invention, a blowing air outlet is provided, so that blowing air can be conducted into the immediate intake region of the filter device. The extractor hood is characterized in that from this Treibluftauslass a targeted directed Luftleitstrahl along an air and Wrasenführungsebene (baffle) for injector-like detection of the vapors in the direction of the intake is performed.

Zur Erfassung von Wrasen ist ein gebündelter und ein mit entsprechend hoher Geschwindigkeit ausgestatteter, gerade gerichteter Luftstrom, welcher die umgebenden Wrasen mit geringerem Strömungsmittelpotenzial mitreißt und gezielt einer Abluftöffnung zuführt, wesentlich effektiver. Bei entsprechender Luftführung entlang einer Luft- und Wrasenführungsebene (Prallfläche, Prallplatte, etc.) unterhalb der Fanghaube wird die gewünschte Abführung der Wrasen durch den Coanda-Effekt weiter verstärkt. For the detection of fumes is a concentrated and equipped with a correspondingly high speed, straight-directed air flow, which entrains the surrounding vapors with lower fluid potential and selectively supplies a vent opening, much more effective. With appropriate air flow along an air and Wrasenführungsebene (baffle, baffle plate, etc.) below the fishing hood, the desired removal of the vapor is further enhanced by the Coanda effect.

Unter Coanda-Effekt sei hierbei die Eigenschaft strömender Luft oder Flüssigkeiten verstanden, die sich an ebene Flächen anlegen oder andere parallele Strahlen anziehen. Wird eine Treibluftströmung in geringem Abstand zur Prallfläche angeordnet, so können dem ausbildenden Treibluftstrahl nur von unten ungestört Wrasen zuströmen, zwischen Prallfläche und Treibluftstrahl bildet sich ein Unterdruck, der die Ablenkung des Treibluftstrahls nach oben und die Anlehnung an die Prallfläche bewirkt. Under Coanda effect here is the property of flowing air or liquids understood that invest on flat surfaces or attract other parallel rays. If a propellant air flow is arranged at a small distance from the impact surface, the forming propellant air jet can only flow from undisturbed vapors from below, a negative pressure forms between the impact surface and the propulsion air jet, which causes the propellant air jet to deflect upwards and lean against the impact surface.

Kurzbeschreibung der Zeichnung Brief description of the drawing

Weitere Ziele, Merkmale, Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand der Zeichnung. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für sich oder in beliebiger Kombination den Gegenstand der Erfindung, unabhängig von der Zusammenfassung in einzelnen Ansprüchen oder deren Rückbeziehung. Other objects, features, advantages and applications of the hood according to the invention will become apparent from the following description of an embodiment with reference to the drawing. All described and / or illustrated features, alone or in any combination form the subject matter of the invention, regardless of the summary in individual claims or their dependency.

In der Zeichnung zeigt In the drawing shows

1 einen aufgebrochenen Ausschnitt der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube in einer bevorzugten Ausführungsform. 1 a broken-away section of the extractor hood according to the invention in a preferred embodiment.

Ausführung der Erfindung Embodiment of the invention

Wie aus 1 ersichtlich, umfasst die erfindungsgemäße Dunstabzugshaube 1 zumindest ein Gehäuse 10 für die Bauteile der Luftführung 11, 12 und Filtereinrichtung 13, zumindest eine darin befindliche Ansaugöffnung 14 sowie eine Fanghaube 18. Ferner ist mindestens ein Treibluftauslass 15 vorgesehen, so dass Treibluft 16 in den unmittelbaren Ansaugbereich der Filtervorrichtung 13 leitbar ist. How out 1 can be seen, comprises the hood according to the invention 1 at least one case 10 for the components of the air duct 11 . 12 and filter device 13 , At least one intake opening therein 14 and a fishing cap 18 , Furthermore, at least one blowing air outlet 15 provided so that blowing air 16 in the immediate intake of the filter device 13 is conductive.

An dem Gehäuse ist eine Luft- und Wrasenführungsebene 17 zur injektorartigen Erfassung der Wrasen 2 in Richtung der Ansaugöffnung 14 gemäß dem Cuanda-Effekt vorgesehen. Die beiden Öffnungen 14, 15 sind vorteilhaft gegenüberliegend beabstandet und nahe der Luft- und Wrasenführungsebene 17 angeordnet. Besonders bevorzugt ist der Treibluftauslass 15 als Luftstrahldüse schlitzförmig ausgestaltet, so dass die Treibluft 16 großflächig an der Prallfläche entlanggeleitet wird und die Wrasen 2 gezielt zur vorzugsweise ebenfalls schlitzförmig ausgestalteten Ansaugöffnung 14 geleitet werden. Der Vorteil dieser erfindungsgemäßen Ausführungsform besteht in erster Linie darin, dass insbesondere im Gegensatz zur DE 199 50 817 A1 der Treibluftstrom 16 nicht großvolumig, sondern lediglich großflächig und damit gezielt zur Ansaugöffnung 14 geleitet werden kann. On the housing is an air and Wrasenführungsebene 17 for injector-like detection of the vapors 2 in the direction of the intake opening 14 provided according to the Cuanda effect. The two openings 14 . 15 are advantageously spaced opposite each other and near the air and Wrasenführungsebene 17 arranged. Particularly preferred is the Treibluftauslass 15 designed as an air jet nozzle slot-shaped, so that the blowing air 16 over a large area along the baffle is passed and the vapors 2 specifically for preferably also slot-shaped designed intake 14 be directed. The advantage of this embodiment according to the invention consists primarily in the fact that, in particular in contrast to DE 199 50 817 A1 the motive air flow 16 not large volume, but only large area and thus targeted to the intake 14 can be directed.

Ganz besonders bevorzugt besitzt die Fanghaube 18 des Gehäuses eine doppelbodige Ausführungsform, welche als Treibluftkanal ausgestaltet 12 ist. Ferner können in dem Gehäuse 10 oder in der Fanghaube auch ein oder mehrere Treibluftkanäle vorgesehen sein. Very particularly preferred has the fishing cap 18 of the housing a doppelbodige embodiment, which designed as a propellant air duct 12 is. Further, in the housing 10 or in the fishing cap and one or more propellant air ducts may be provided.

Die Dunstabzugshaube 1 weist darüber hinaus bevorzugt mindestens einen Treibluftstrom-Radialventilator sowie einen Abluftstrom-Radialventilator auf, wobei die Ventilatoren vorzugsweise eine stufenlose Steuerung aufweisen. The extractor hood 1 moreover, preferably has at least one propelling air flow radial fan and an exhaust air flow radial fan, wherein the fans preferably have a stepless control.

Die erfindungsgemäße Dunstabzugshaube 1 beschränkt sich in ihrer Ausführung nicht auf die vorstehend angegebenen bevorzugten Ausführungsformen. Vielmehr sind eine Vielzahl von Ausgestaltungsvariationen denkbar, welche von der dargestellten Lösung auch bei grundsätzlich anders gearteter Ausführung Gebrauch machen. The extractor hood according to the invention 1 is not limited in its execution to the above-mentioned preferred embodiments. Rather, a variety of design variations are conceivable, which make use of the solution shown even with fundamentally different type of execution.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1 1: Dunstabzugshaube Hood
2 2: Wrasen vapors
10 10: Gehäuse casing
11 11: Luftführung Abluft Air duct exhaust air
12 12: Luftführung Treibluft Air duct blowing air
13 13: Filtereinrichtung filtering device
14 14: Ansaugöffnung suction
15 15: Treibluftauslass Treibluftauslass
16 16: Treibluft blowing air
17 17: Luft- und Wrasenführungsebene Air and Wrasenführungsebene
18 18: Fanghaube collecting hood

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 19950817 A1 [0003, 0013]

Claims

Extractor hood ( 1 ), for the detection of cooking and baking turf, machine and kiln lawns as well as dust and vapor emissions ( 2 ), comprising a housing ( 10 ) for the components of the air duct ( 11 . 12 ) and filter device ( 13 ), at least one intake opening therein ( 14 ) and a fishing cap ( 19 ), wherein at least one blowing air outlet ( 15 ) is provided so that blowing air ( 16 ) in the immediate intake of the filter device ( 13 ) is conductive, characterized in that from the Treibluftauslass ( 15 ) a targeted directed Treibluftleitstrahl ( 16 ) along an air and Wrasenführungsebene ( 17 ) for injector-like detection of the vapors ( 2 ) in the direction of the suction opening ( 14 ) to be led.

Extractor hood according to claim 1, characterized in that the blowing air outlet ( 15 ) as well as the suction opening ( 14 ) are spaced opposite each other and close to the air and Wrasenführungsebene ( 17 ) are arranged.

Extractor hood according to claim 2, characterized in that the blowing air outlet ( 15 ) is designed slot-shaped as an air jet nozzle, so that the blowing air ( 16 ) over a large area at the air and Wrasenführungsebene ( 17 ) is passed along.

Extractor hood according to claims 2 and 3, characterized in that the suction opening ( 14 ) is designed slot-shaped.