DE202011108695U1

DE202011108695U1 - Device for peeling almond-like fruits

Info

Publication number: DE202011108695U1
Application number: DE201120108695
Authority: DE
Original assignee: THOM METALL und MASCHB GmbH; THOM METALL- und MASCHINENBAU GmbH
Current assignee: THOM METALL und MASCHB GmbH; THOM METALL- und MASCHINENBAU GmbH
Priority date: 2011-12-05
Filing date: 2011-12-05
Publication date: 2012-01-24
Anticipated expiration: 2021-12-06

Abstract

Vorrichtung zum Schälen von mandelartigen Früchten, mit einem umlaufend angetriebenen, gespannten endlosen Schälband (2), das zwischen einer ersten (4) und einer zweiten Umlenk- oder Stützwalze (6, 7) eine Schälstrecke durchläuft, und mit einem innerhalb der Schälstrecke in einem Schälbereich (16) gegen das Schälband (2) angedrückten und in lokal gleicher Arbeitsrichtung umlaufenden Andruckelement (8).Device for peeling almond-like fruit, with a rotating, tensioned, endless peeling belt (2), which runs through a peeling section between a first (4) and a second deflecting or supporting roller (6, 7), and with one within the peeling section in one Peeling area (16) pressed against the peeling belt (2) and rotating in the same working direction locally pressing element (8).

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Behandeln von Nahrungsmittelprodukten mittels Druck- und Scherkräften, insbesondere zum Schälen von mandelartigen Früchten, mit einem umlaufend angetriebenen, gespannten endlosen Schälband, das zwischen einer ersten und einer zweiten Umlenk- oder Stützwalze eine vorzugsweise nicht abgestützte Schälstrecke durchläuft. Das Behandeln von Nahrungsmittelprodukten kann daneben das Knacken von Nüssen oder Mandeln sein, das Entsteinen von Steinobst oder ähnliche Vorgänge.The invention relates to a device for treating food products by means of pressure and shear forces, in particular for peeling almond-like fruits, with a circumferentially driven, tensioned endless peeling tape, which passes through a preferably unsupported peeling line between a first and a second deflection or support roller , Treating food products may include cracking nuts or almonds, stone fruit pitting, or similar processes.

Aus der DE 2 359 351 ist eine Schälmaschine für mandelartige Früchte bekannt, die zwei in einem Abstand voneinander angeordnete und mit verschiedenen Geschwindigkeiten angetriebene endlose Riemen aufweist, zwischen denen die mandelartigen Früchte durch Reibung geschält werden. Der Aufbau der Vorrichtung ist außerordentlich aufwendig, da eine große Anzahl von Umlenk- und Abstützwalzen eingesetzt werden, und die Schälwirkung ist nicht immer zufriedenstellend, da sich zwischen den zu schälenden Früchten sowohl relativ große als auch relativ kleine Früchte befinden können, die aufgrund des fest eingestellten gegenseitigen Abstands der Riemen nicht alle gleichzeitig optimal erfasst werden können.From the DE 2 359 351 For example, there is known an almond-like fruit peeling machine having two endless belts driven at different speeds and driven at different speeds, between which the almond-like fruits are peeled by friction. The structure of the device is extremely expensive, since a large number of deflection and support rollers are used, and the peeling effect is not always satisfactory, since between the fruits to be peeled both relatively large and relatively small fruits can be due to the solid adjusted mutual distance of the belt can not all be detected optimally at the same time.

Die Erfindung hat sich zur Aufgabe gestellt, eine verbesserte Vorrichtung anzugeben, mit der bspw. Mandeln besonders schonend geschält werden und insbesondere auch Früchte mit erheblich unterschiedlicher Größe problemlos geschält werden.The invention has for its object to provide an improved device with which, for example, almonds are peeled particularly gently and especially fruits with significantly different sizes are easily peeled.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine Vorrichtung zum Schälen von mandelartigen Früchten gelöst, mit einem umlaufend angetriebenen, gespannten endlosen Schälband, das zwischen einer ersten und einer zweiten Umlenkwalze eine insbesondere nicht abgestützte Schälstrecke durchläuft, und mit einem innerhalb der Schälstrecke in einem Schälbereich gegen das Schälband angedrückten und in lokal gleicher Arbeitsrichtung umlaufenden Andruckelement.This object is achieved by a device for peeling almond-like fruits, with a circumferentially driven, tensioned endless peeling belt, which passes through a particular unsupported peel line between a first and a second guide roller, and with a within the peel in a peeling area against the peeling tape pressed-on and rotating in locally same direction of work pressure element.

Vorzugsweise besteht das Schälband insgesamt oder zumindest an seiner Oberfläche aus einem zusammendrückbaren, elastomeren Material, oder weist einen zugaufnehmenden Kern und eine Oberflächenbeschichtung aus einem derartigen Material auf. Dieses Material kann beispielsweise Polyurethan sein, etwa in einer Dicke zwischen 1 mm und 30 mm, vorzugsweise zwischen 5 mm und 15 mm. Das Material kann eine Härte von 65 bis 95 Shore A aufweisen.Preferably, the peeling tape as a whole or at least on its surface consists of a compressible, elastomeric material, or has a tensile core and a surface coating of such a material. This material may for example be polyurethane, for example in a thickness between 1 mm and 30 mm, preferably between 5 mm and 15 mm. The material may have a hardness of 65 to 95 Shore A.

Die erste und/oder die zweite Umlenkwalze kann eine Antriebswalze sein, die mit einer vorgebbaren, insbesondere einstellbaren Geschwindigkeit antreibbar ist. Wenn nur eine Walze angetrieben ist, kann eine mechanische Kopplung zwischen beiden Walzen (oder mehreren Walzen, sofern vorhanden) vorgesehen sein, bspw. einen Kettentrieb, mit der beide oder alle Walzen mit gleicher Drehzahl oder gleicher Umfangsgeschwindigkeit angetrieben sind.The first and / or the second deflection roller may be a drive roller which can be driven at a predeterminable, in particular adjustable speed. If only one roller is driven, a mechanical coupling between two rollers (or more rollers, if present) may be provided, for example. A chain drive, with both or all rollers are driven at the same speed or the same peripheral speed.

Das Andruckelement kann eine zylindrische Andruckwalze sein, deren Drehachse senkrecht zur Bewegungsrichtung des Schälbands ist. Insbesondere ist die Drehachse der Andruckwalze parallel zur Drehachse der ersten und/oder der zweiten Umlenkwalze. Vorzugsweise sind die Drehachsen der ersten und zweiten Umlenkwalze parallel zueinander. Zweckmäßigerweise haben das Andruckelement und das Schälband eine gleiche Breite.The pressure element may be a cylindrical pressure roller whose axis of rotation is perpendicular to the direction of movement of the peeling belt. In particular, the axis of rotation of the pressure roller is parallel to the axis of rotation of the first and / or the second guide roller. Preferably, the axes of rotation of the first and second guide rollers are parallel to each other. Appropriately, the pressure element and the peeling tape have a same width.

Alternativ kann das Andruckelement ein endloses Andruckband sein. Das Andruckband kann zwischen einer dritten und einer vierten Umlenkwalze umlaufen, wobei es im Bereich einer Umlenkwalze gegen das Schälband anliegt.Alternatively, the pressure element may be an endless pressure belt. The pressure belt can rotate between a third and a fourth deflection roller, wherein it bears against the peeling band in the region of a deflection roller.

Das Andruckelement kann aufgrund Mitnahme durch das Schälband angetrieben sein, und es kann eine Bremseinrichtung aufweisen, mit der es auf eine vorgebbare Differenzgeschwindigkeit bezüglich des Schälbands abbremsbar ist.The pressure element may be driven by entrainment by the peeling tape, and it may have a braking device with which it can be braked to a predetermined differential speed with respect to the peeling tape.

Alternativ kann das Andruckelement einen separaten Antrieb aufweisen und mit kleinerer, gleicher oder größerer Umfangsgeschwindigkeit als das Schälband antreibbar sein.Alternatively, the pressure element may have a separate drive and be drivable at a smaller, equal or greater peripheral speed than the peeling tape.

Der Schälbereich kann sich über einen vorgegebenen Umschlingungswinkel erstrecken, wobei das Schälband das Andruckelement bereichsweise umschlingt, beispielsweise über einen Umschlingungswinkel von mindestens 5°, 10°, 15°, 20°, 30°, 45°, 60°, 90°, 120° oder 150°. Bei einer zylindrischen Form des Andruckelements ist dieser Umschlingungswinkel ein Umfangswinkel bezogen auf eine Drehachse des Andruckelements.The peeling area may extend over a predetermined angle of wrap, wherein the peeling tape surrounds the pressure element in regions, for example over a wrap angle of at least 5 °, 10 °, 15 °, 20 °, 30 °, 45 °, 60 °, 90 °, 120 ° or 150 °. In a cylindrical shape of the pressure element, this wrap angle is a circumferential angle with respect to an axis of rotation of the pressure element.

Es kann vorgesehen sein, dass der Umschlingungswinkel einstellbar ist, um eine Anpassung an unterschiedliche zu behandelnde Produkte oder eine unterschiedliche Schälwirkung zu erzielen.It can be provided that the wrap angle is adjustable in order to achieve an adaptation to different products to be treated or to achieve a different peeling effect.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand unterschiedlicher Ausführungsformen unter Bezugnahme auf eine Zeichnung erläutert, wobeiThe invention will be explained below with reference to different embodiments with reference to a drawing, wherein

1 eine perspektivische Ansicht einer ersten Ausführungsform zeigt, 1 shows a perspective view of a first embodiment,

2 eine schematische Seitenansicht der ersten Ausführungsform zeigt, 2 a schematic side view of the first embodiment shows

3 eine schematische Seitenansicht einer zweiten Ausführungsform zeigt, 3 a schematic side view of a second embodiment shows

4 eine schematische Seitenansicht einer dritten Ausführungsform zeigt, und 4 a schematic side view of a third embodiment shows, and

5 eine schematische Seitenansicht einer vierten Ausführungsform zeigt. 5 a schematic side view of a fourth embodiment shows.

1 und 2 zeigen in unterschiedlichen Ansichten eine erste Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Schälen von mandelartigen Früchten, mit einem gespannten endlosen Schälband 2, das in vertikaler Richtung zwischen einer oberen, ersten Umlenkwalze 4 und einer unteren, zweiten Umlenkwalze 6 umlaufend antreibbar ist. Eine der beiden Umlenkwalzen 4, 6 ist von einem steuerbaren Antrieb mit einer vorgebbaren Drehzahl antreibbar, so dass eine Umfangs- oder Arbeitsgeschwindigkeit V des Schälbands 2 einen vorgegebenen Wert annimmt. 1 and 2 show in different views a first embodiment of a device according to the invention for peeling almond-like fruits, with a tensioned endless peeling tape 2 extending in a vertical direction between an upper, first guide roller 4 and a lower, second deflecting roller 6 is circumferentially drivable. One of the two deflection rollers 4 . 6 is drivable by a controllable drive with a predetermined speed, so that a circumferential or working speed V of the peeling belt 2 assumes a predetermined value.

Das Schälband 2 besteht in einer bevorzugten Ausführungsform aus Polyurethan mit einer Dicke d von beispielsweise 10 mm. Das Polyurethan weist vorzugsweise eine Härte von etwa 65 bis 95 Shore A auf. Die Breite b des Schälbands (Abmessung senkrecht zur Darstellungsebene von 1) richtet sich nach den gewünschten Eigenschaften der Schälvorrichtung und kann beispielsweise zwischen einem halben Meter und einem Meter betragen. Die Umlenkwalzen 4, 6 können einen Durchmesser D zwischen beispielsweise 0,1 m und 0,5 m oder mehr aufweisen.The peeling tape 2 consists in a preferred embodiment of polyurethane with a thickness d of, for example, 10 mm. The polyurethane preferably has a hardness of about 65 to 95 Shore A. The width b of the peeling tape (dimension perpendicular to the plane of representation of 1 ) depends on the desired properties of the peeling device and can for example be between half a meter and one meter. The guide rollers 4 . 6 may have a diameter D between, for example, 0.1 m and 0.5 m or more.

Benachbart zu dem Schälband 2 ist ein Andruckband 8 als Andruckelement angeordnet, das im Wesentlichen horizontal angeordnet ist und zwischen einer dritten Umlenkwalze 10 und einer vierten Umlenkwalze 12 endlos umläuft. Das Andruckband 8 besteht ebenso wie das Schälband aus Polyurethan mit einer Dicke von beispielsweise 10 mm und weist bevorzugt eine gleiche Breite wie das Schälband 2 auf. Die dritte Umlenkwalze 10 oder die vierte Umlenkwalze 12 ist mit einem gesteuerten Antrieb versehen, so dass das Andruckband 8 mit einer vorgebbaren Umfangs- oder Arbeitsgeschwindigkeit A antreibbar ist. Die Anordnung ist so, dass das Andruckband 8 in einem Schälbereich 16 mit einer vorgegebenen Kraft oder einem vorgegebenen Druck gegen das Schälband 2 anliegt, beispielsweise mit einem Druck von mindestens 0,1, 0,5, 1, 2, 5 oder 10 N/cm² als über die Kontaktfläche der Bänder gemittelter Druck.Adjacent to the peeling tape 2 is a pressure belt 8th arranged as a pressure element, which is arranged substantially horizontally and between a third guide roller 10 and a fourth guide roller 12 endlessly circulating. The pressure belt 8th Like the peeling tape, it is made of polyurethane with a thickness of, for example, 10 mm and preferably has the same width as the peeling tape 2 on. The third guide roller 10 or the fourth guide roller 12 is provided with a controlled drive, so that the pressure belt 8th can be driven with a predeterminable circumferential or operating speed A. The arrangement is such that the pressure belt 8th in a peeling area 16 with a predetermined force or pressure against the peeling tape 2 is applied, for example, with a pressure of at least 0.1, 0.5, 1, 2, 5 or 10 N / cm ² as averaged over the contact surface of the bands pressure.

Wie 1 zeigt, steht das Schälband 2 innerhalb des Schälbereichs 16 über einen Umschlingungswinkel u hinweg mit dem Andruckband 8 in Kontakt, wobei der Umschlingungswinkel u durch Verlagerung des Schälbands 2 und des Andruckbands 8 relativ zueinander eingestellt werden kann (2 zeigt einen Umschlingungswinkel von etwa 40°, 3 etwa 110°). Der Umschlingungswinkel kann beispielsweise mindestens 5°, 10°, 15°, 20°, 30°, 45°, 60°, 90°, 120°, 150° oder auch mehr betragen, je nach dem, was für Produkte in welcher Weise behandelt werden sollen.As 1 shows, is the peeling tape 2 within the peeling area 16 over a wrap angle u away with the Andruckband 8th in contact, wherein the wrap angle u by displacement of the peeling tape 2 and the Andruckbands 8th can be adjusted relative to each other ( 2 shows a wrap angle of about 40 °, 3 about 110 °). The angle of wrap may be, for example, at least 5 °, 10 °, 15 °, 20 °, 30 °, 45 °, 60 °, 90 °, 120 °, 150 ° or even more, depending on what the products are handled in which way should be.

Anhand 1 ist die Halterung der Umlenkwalzen 4, 6, 10, 12 in einem Maschinengestell 18 erkennbar. Einerseits ist der gegenseitige Abstand der ersten und zweiten Umlenkwalzen 4, 6 zur Einstellung der Spannung des Schälbands verstellbar, andererseits ist sowohl der gegenseitige Abstand der dritten und vierten Umlenkwalzen 10, 12 einstellbar, um die Spannung des Andruckbands einzustellen, und zusätzlich sind die dritten und vierten Umlenkwalzen gemeinsam horizontal verschieblich, um den Druck gegen das Schälband 2 und damit den Umschlingungswinkel u einstellen zu können.Based 1 is the holder of the guide rollers 4 . 6 . 10 . 12 in a machine frame 18 recognizable. On the one hand, the mutual distance of the first and second guide rollers 4 . 6 adjustable to adjust the tension of the skiving band, on the other hand, both the mutual distance of the third and fourth guide rollers 10 . 12 adjustable to adjust the tension of the Andruckbands, and in addition, the third and fourth guide rollers are together horizontally displaceable to the pressure against the peeling tape 2 and thus be able to adjust the wrap angle u.

Das Schälband 2 kann so angeordnet sein, dass die beiden Umlenkwalzen 4, 6 gleichen Durchmesser aufweisen und vertikal übereinander angeordnet sind, so dass sich ein vertikaler Schälbandabschnitt (in 2 links) und zwei nahezu vertikale Schälbandabschnitte (rechts) einstellen, deren Winkel s zur Vertikalen v jeweils etwa dem halben Umschlingungswinkel u entspricht. Andererseits besteht die Möglichkeit, die Umlenkwalzen 4, 6 versetzt übereinander anzuordnen, so dass das Schälband 2 nicht vertikal, sondern in einer geneigten Anordnung umläuft. Der in 2 angegebene Winkel s zwischen dem Schälband und der Vertikalen v kann grundsätzlich in einem beliebigen Winkelbereich ±90° zur Vertikalen liegen (sowohl oberer Abschnitt „stromauf” des Schälbereichs 16 als auch unterer Abschnitt „stromab” des Schälbereichs 16), wobei allerdings aus praktischen Gründen ein nicht zu großer Winkel bevorzugt wird, beispielsweise zwischen 1° und 60°.The peeling tape 2 can be arranged so that the two guide rollers 4 . 6 have the same diameter and are arranged vertically one above the other, so that a vertical Schälbandabschnitt (in 2 left) and two nearly vertical Schälbandabschnitte (right), whose angle s to the vertical v in each case corresponds to about half the wrap angle u. On the other hand, there is the possibility of the guide rollers 4 . 6 offset one above the other so that the peeling tape 2 not vertical, but in a tilted arrangement revolves. The in 2 given angle s between the peel band and the vertical v can basically be in any angular range ± 90 ° to the vertical (both upper portion "upstream" of the peeling area 16 and lower section "downstream" of the peeling section 16 ), although for practical reasons, a not too large angle is preferred, for example between 1 ° and 60 °.

Obwohl das Andruckband 8 als horizontal angeordnetes Band dargestellt ist, kann auch hier ein Winkel a zur Vertikalen v gewählt werden, der sich von 90° unterscheidet, beispielsweise in Richtung auf den Schälbereich 16 ansteigend (a zwischen 90° und 45°) oder abfallend (a zwischen 90° und 135°).Although the pressure belt 8th As horizontally arranged band is shown, an angle a to the vertical v can be selected here, which differs from 90 °, for example in the direction of the peeling area 16 rising (a between 90 ° and 45 °) or sloping (a between 90 ° and 135 °).

Bei allen Ausführungsformen kann vorgesehen sein, dass die Kraft oder der Druck, mit der das Andruckelement gegen das Schälband andrückt, von einer geeigneten Messeinrichtung im Betrieb erfasst wird. Außerdem kann eine Steuerung zur horizontalen Verlagerung des Andruckelements oder Andruckbands vorgesehen sein, um dieses in Abhängigkeit von dem erfassten Druck oder der erfassten Andruckkraft in Richtung auf das Schälband oder davon weg zu verfahren, um einen gewünschten Druck bzw. eine Andruckkraft zwischen Andruckelement und Schälband einstellen oder aufrechterhalten zu können. Dies kann beispielsweise dadurch erfolgen, dass die durch das Schälband auf die erste und zweite Umlenkwalze wirkenden, zueinander gerichteten Kräfte erfasst werden, und entsprechend die auf die dritte und vierte Umlenkwalze wirkenden, zueinander gerichteten Kräfte erfasst werden, sowie die geometrische Stellung der Walzen zueinander. Aus den erfassten Kräften und dem sich aus der geometrischen Position der Walzen ergebenden Umschlingungswinkel kann der Druck bzw. die Andruckkraft bestimmt werden.In all embodiments, it may be provided that the force or the pressure with which the pressure element presses against the peeling tape is detected by a suitable measuring device during operation. In addition, a control for horizontal displacement of the pressure element or Andruckbands be provided to move this in response to the detected pressure or the detected pressing force towards the peeling tape or away, to set a desired pressure or a pressing force between pressure element and peeling tape or to be able to maintain. This can be done, for example take place that the forces acting on the first and second deflecting roller, mutually directed forces are detected by the peeling tape, and correspondingly acting on the third and fourth guide roller, mutually directed forces are detected, and the geometric position of the rollers to each other. From the detected forces and the resulting from the geometric position of the rollers wrap the pressure or the pressing force can be determined.

3 zeigt eine Ausführungsform, bei der das Schälband 2 über zwei erste Umlenkwalzen 4a, 4b und zwei zweite Umlenkwalzen 6a, 6b geführt ist, damit ein größerer Abstand zwischen den Abschnitten des Schälbands, die zwischen den ersten und zweiten Umlenkwalzen verlaufen, gebildet wird, was die Möglichkeit bietet, einen größeren Umschlingungswinkel u zu erzielen. Weiterhin ist in 3 die Möglichkeit angedeutet, anstelle des Andruckbands (8, gestrichelt) mit Umlenkwalzen 10, 12 lediglich eine Andruckwalze (8a, durchgezogen) als Andruckelement zu verwenden. 3 shows an embodiment in which the peeling tape 2 over two first guide rollers 4a . 4b and two second guide rollers 6a . 6b is guided so that a greater distance between the sections of the skiving band, which run between the first and second guide rollers, is formed, which offers the possibility to achieve a larger wrap angle u. Furthermore, in 3 suggested the possibility, instead of the Andruckbands ( 8th , dashed) with guide rollers 10 . 12 only a pressure roller ( 8a , pulled through) as a pressure element to use.

4 erläutert eine weitere Variante, bei der das Schälband 2 im Wesentlichen horizontal angeordnet ist, wobei ein Winkel s zur Vertikalen v im Wesentlichen 90° oder zwischen 90° und 120° oder 135° betragen kann. Das Andruckelement ist durch eine Andruckwalze 8a gebildet. 4 explains another variant in which the peeling tape 2 is arranged substantially horizontally, wherein an angle s to the vertical v can be substantially 90 ° or between 90 ° and 120 ° or 135 °. The pressure element is by a pressure roller 8a educated.

5 zeigt eine zweistufige Anordnung mit einer ersten Schälstufe, bei der ein erstes Andruckband mit Umlenkwalzen 10a, 12a oder alternativ eine erste Andruckwalze 8a vorgesehen ist, und mit einer zweiten Schälstufe, bei der ein zweites Andruckband 8 mit Umlenkwalzen 10b, 12b oder alternativ eine zweite Andruckwalze 8b vorgesehen ist. Die Produkte durchlaufen zuerst einen ersten Schälbereich zwischen den ersten Andruckband bzw. der ersten Andruckwalze und dem Schälband, zwischen Umlenk- und Stützwalzen 4b, 7b, und danach einen zweiten Schälbereich zwischen dem zweiten Andruckband bzw. der zweiten Andruckwalze und dem Schälband, zwischen Umlenk- und Stützwalzen 7b und 14b. Das Schälband kann um eine oder zwei erste Umlenkwalzen 4a, 4b und eine oder zwei zweite Umlenkwalzen 14a, 14b geführt sein, und an einer oder zwei Stützwalzen 7 bzw. 7a, 7b abgestützt sein. Umschlingungswinkel, Andruck bzw. Andruckkraft und/oder Geschwindigkeitsunterschiede von Andruckelement und Schälband können zwischen den Stufen variieren. 5 shows a two-stage arrangement with a first peeling stage, in which a first pressure belt with guide rollers 10a . 12a or alternatively, a first pressure roller 8a is provided, and with a second peeling stage, in which a second Andruckband 8th with guide rollers 10b . 12b or alternatively a second pressure roller 8b is provided. The products first pass through a first peeling area between the first pressure belt or the first pressure roller and the peeling belt, between deflection and support rollers 4b . 7b , and then a second peeling area between the second pressure belt or the second pressure roller and the peeling belt, between deflection and support rollers 7b and 14b , The peeling tape can be around one or two first guide rollers 4a . 4b and one or two second guide rollers 14a . 14b be guided, and at one or two support rollers 7 respectively. 7a . 7b be supported. Wrap angle, pressure or pressure force and / or speed differences of pressure element and peeling tape can vary between stages.

Im Betrieb werden die zu schälenden oder häutenden Früchte oder in sonstiger Weise zu behandelnden Produkte entweder auf das Andruckband 8 aufgegeben und vorzugsweise gleichmäßig auf dessen Breite verteilt und ausgerichtet, so dass die Produkte nicht unmittelbar nebeneinander und nicht aufeinanderliegen, oder aber (z. B. bei einer Ausführung entsprechend 3 oder 5 mit Andruckwalze 8a als Andruckelement) mit einer geeigneten Zuführungseinrichtung unmittelbar auf die Andruckwalze zugeführt. Da das Schälband vorzugsweise eine andere Umlauf- oder Arbeitsgeschwindigkeit als das Andruckband bzw. die Andruckwalze hat, werden die Produkte am Beginn des Schälbereichs zwischen die Bänder bzw. Schälband und Andruckelement hineingezogen und in eine Drehbewegung versetzt. Die hochelastischen Polyurethan-Bänder bzw. die mit Polyurethan beschichtete Andruckwalze zerdrücken die Produkte im Schälbereich jedoch nicht, sondern passen sich an die Frucht- bzw. Produktformen und -größen an und werden bereichsweise durch diese eingedrückt oder ausgelenkt. Am Ende des Schälbereichs werden die geschälten Früchte freigegeben und eventuell an den Bändern anhaftende Schalen abgestreift oder abgeblasen.In operation, the fruits to be peeled or peeled or other products to be treated are either applied to the pressure belt 8th abandoned and preferably evenly distributed and aligned on its width, so that the products are not immediately adjacent to each other and not on top of each other, or (for example, in an embodiment according to 3 or 5 with pressure roller 8a as a pressure element) with a suitable feed device fed directly to the pressure roller. Since the peeling tape preferably has a different rotational or operating speed than the pressure belt or the pressure roller, the products are drawn in at the beginning of the peeling area between the bands or peeling tape and pressure element and set in a rotary motion. However, the highly elastic polyurethane tapes or the polyurethane-coated pressure roller do not crush the products in the peeling area, but adapt to the fruit or product shapes and sizes and are partially pressed or deflected by these. At the end of the peeling area, the peeled fruits are released and any peels adhering to the tapes are stripped off or blown off.

Das Schälband und/oder das Andruckband kann bei Bedarf schneller ausgetauscht werden als eine Walze, was einen Vorteil gegenüber ausschließlich mit Walzen arbeitenden Ausführungen darstellt.If necessary, the peeling tape and / or the pressure belt can be replaced more quickly than a roller, which is an advantage over exclusively roller-type designs.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

22: Schälbandpeeling tape
4, 4a, 4b4, 4a, 4b: erste Umlenkwalzefirst deflecting roller
6, 6a, 6b6, 6a, 6b: zweite Umlenkwalzesecond guide roller
7, 7a, 7b7, 7a, 7b: Stützwalzesupporting roll
88th: Andruckbandpressure belt
8a, 8b8a, 8b: Andruckwalzepressure roller
1010: dritte Umlenkwalzethird deflection roller
1212: vierte Umlenkwalzefourth deflecting roller
14a, 14b14a, 14b: zweite Umlenkwalzesecond guide roller
1616: Schälbereichpeeling area
1818: Maschinengestellmachine frame
VV: Umfangs-/Arbeitsgeschwindigkeit (von 2)Peripheral / working speed (from 2 )
AA: Umfangs-/Arbeitsgeschwindigkeit (von 8)Peripheral / working speed (from 8th )
bb: Breite (von 2)Width (from 2 )
dd: Dicke (von 2)Thickness (from 2 )
BB: Breite (von 2)Width (from 2 )
DD: Durchmesser (von 4, 6, 10, 12)Diameter of 4 . 6 . 10 . 12 )
uu: UmschlingungswinkelWrap angle
aa: Winkel (von 8)Angle (from 8th )
ss: Winkel (von 2)Angle (from 2 )
vv: Vertikalevertical

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list of the documents listed by the applicant has been generated automatically and is included solely for the better information of the reader. The list is not part of the German patent or utility model application. The DPMA assumes no liability for any errors or omissions.

Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 2359351 [0002]

Claims

Apparatus for peeling almond-like fruits, comprising a continuously driven, tensioned endless peeling band ( 2 ) between a first ( 4 ) and a second deflection or support roller ( 6 . 7 ) passes through a peeling line, and with a within the peeling line in a peeling area ( 16 ) against the peeling tape ( 2 ) and pressed in locally same working direction rotating pressure element ( 8th ).

Device according to claim 1, characterized in that the peeling tape ( 2 ) consists of an elastomer, such as polyurethane, or has a surface coating of an elastomer, such as polyurethane.

Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the first and / or the second guide roller ( 4 . 6 ) is a drive roller.

Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the pressure element is a pressure roller ( 8a ) whose axis of rotation is perpendicular to the direction of movement of the skiving band ( 2 ).

Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the pressure element is an endless pressure belt ( 8th ), that between a third ( 18 ) and a fourth guide roller ( 12 ), wherein it is in the region of a deflection roller ( 10 ) against the peeling tape ( 2 ) is present.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pressure element ( 8th . 8a ) due to entrainment by the peeling tape ( 2 ) is driven.

Apparatus according to claim 6, characterized in that the pressure element ( 8th . 8a ) has a controllable braking device, with which it can be set to a predeterminable speed difference with respect to the skiving band ( 2 ) is braked.

Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the drive element ( 8th . 8a ) has a separate drive and with smaller, larger or the same peripheral speed (A) than the peeling tape ( 2 ) is drivable.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the peeling area ( 16 ) extends over a predetermined wrap angle (u).

Apparatus according to claim 9, characterized in that the wrap angle (u) is adjustable.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pressure element ( 8th . 8a ) with a predetermined pressure or force against the peeling tape ( 2 ) is pressed.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that a first peeling stage is provided with a first pressure element and the peeling tape and a second peeling stage with a second pressure element and the peeling tape.