DE202008018158U1 - Device for separating fat and oil emulsions - Google Patents

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Abstract

Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass ein mit einem Rührwerk ausgestatteter zylindrischer Trennbehälter, durch einen Fett- oder Ölabscheider vorbehandeltes Abwasser aus einem Schwallbehälter empfängt und durch das Rührwerk eingesaugte Luft das Abwasser kühlt und oxidiert und es über den Fett- oder Ölabscheider umwälzt. Sowie dass aus dem Trennbehälter angesaugtes Wasser bei Entsorgungsbetrieb mit einer zwei Phasenpumpe mit Luft vermischt, diese unter Druck ins Wasser gesättigt und in die Zuleitung entspannt wird um Schwimmstoffe durch Mikroflotation zurückzuhalten.Device for separating fat and oil emulsions, characterized in that a cylindrical separating container equipped with a stirrer receives waste water from a surge tank that has been pretreated by a fat or oil separator and air sucked in by the stirrer cools and oxidizes the waste water and transfers it via the fat or oil separator Oil separator circulates. As well as the fact that water sucked in from the separation tank is mixed with air with a two-phase pump during disposal operation, this is saturated into the water under pressure and relaxed in the supply line in order to hold back floating matter by microflotation.

Description

Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen.Device for separating fat and oil emulsions.

Abwasser aus Lebensmittelbetrieben und Großküchen entspricht trotz eingebauten Fettabscheidern nach DIN EN 1825 oft nicht den Einleitbestimmungen der Kommunen. So werden folgende Werte überschritten: Temperatur (max. 35 Grd.C) verseifbare Fette (je nach Kommune von 100–250 mg/l) pH Wert (6.5–12) CSB (je nach Kommune bis unter 800 mg/l).Wastewater from food and commercial kitchens corresponds despite built-in grease traps DIN EN 1825 often not the introductory provisions of the municipalities. Thus the following values are exceeded: Temperature (max 35 Grd.C) saponifiable fats (depending on municipality of 100-250 mg / l) pH value (6.5-12) COD (depending on municipality up to below 800 mg / l).

Grund der restriktiven Einleitbestimmungen ist der Umstand, dass verseifbare Fette im Abwasserkanal ausfallen, verklumpen und säuern und damit im Kanalsystem hohe Korrosionsschäden verursachen.The reason for the restrictive introductory provisions is the fact that saponifiable fats in the sewer precipitate, agglomerate and seep, thus causing high corrosion damage in the sewer system.

Mit Fett und Öl-Abscheide Anlagen allein ist das Problem nicht zu lösen weil moderne Reinigungsmittel Fette und Öle stark emulgieren um Geschirr und maschinelle Spülmaschinen sauber zu halten. Aerobe biologische Verfahren scheiden aus, weil durch die vorgeschriebenen Entkeimungsvorgänge in Lebensmittelbetrieben die angesiedelten Mikroben deaktiviert werden. Chemisch physikalische Trennverfahren wie chemische Spaltanlagen produzieren Sondermüll und benötigen teure Spaltchemie. Kalkmilch Verseifungsanlagen machen das Abwasser durch Neutralisation mit Salzsäure zur Salzlauge, die ebenfalls die Abwasserkanäle beschädigt und produzieren Berge von verfettetem Kalkabfall. Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, die bekannten Schwachstellen der beschriebenen Abwasser-Reinigungsverfahren abzustellen. Dabei das Abwasser zur besseren Oxidation mit Luftzuführung abzukühlen, die Fett- und Ölgehalte durch Umwälzung der Abwasserflotte zu homogenisieren und durch stetige Luftsättigung die Emulsion zu spalten, damit Fette und Öle im Fettabscheider eingelagert werden und bleiben wobei der Trennbehälter bei Abwasserzulauf als Trennstufe zur Schwimmstoff Rückhaltung benutzt wird. Diese Aufgabe wird durch die gattungsmäßige Konstruktion durch die kennzeichnenden Merkmale des Hauptanspruches und der Ansprüche 2–7 gelöst.With grease and oil separators systems alone, the problem can not be solved because modern detergents heavily emulsify fats and oils to keep dishes and automatic dishwashers clean. Aerobic biological processes are eliminated because the prescribed microbial sterilization processes are deactivated by the prescribed degermination processes in food processing plants. Chemically physical separation processes such as chemical cracking plants produce hazardous waste and require expensive cracking chemistry. Lime-milk saponification plants make the waste water a saline solution by neutralization with hydrochloric acid, which also damages the sewers and produces mountains of caked lime. The object of the present invention is to eliminate the known weak points of the described wastewater purification process. To cool the waste water for better oxidation with air supply to homogenize the fat and oil contents by circulation of the wastewater and by continuous air saturation to split the emulsion, so that fats and oils are stored in the grease trap and remain the separation vessel at wastewater inlet as a separation stage for floating retention is used. This object is solved by the generic construction by the characterizing features of the main claim and claims 2-7.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird folgend näher beschrieben.An embodiment of the invention is illustrated in the drawing and will be described in more detail below.

Beschreibung:Description:

Zur Oxidation und Spaltung von Tensid Emulsionen die Fette und Schwebstoffe enthalten, sowie um die Temperatur des Abwassers zu senken, wird nach Fettabscheidern nach DIN EN 1825 (1) ein Trennbehälter (2) nachgeordnet der ein schnell laufendes Rührwerk (3) erhält bei dem der durch den Rührwerkflügel entstehende Saugdruck Luft in ein Mantelrohr einsaugt und feinblasig gegen das einströmende Rohwasser so verteilt dass eine schnelle Zentrifugalströmung entsteht, die langsam nach oben steigt und bei ständig nachgeförderter Luft eine mehrminütige Kontaktzeit der Luftbläschen an das Abwasser ermöglicht. Im Umwälz-Oxidationsbetrieb ist der Wasser Ablauf zum Abwasserkanal mit einem Entsorgungsventil (5) verschlossen und das zu oxidierende Abwasser läuft vom Fettabscheider (1) über in einen Schwalltank (6) und wird von dort wieder in den Trennbehälter (2) gepumpt (7). Von dort fließt es mit hohem Luftanteil über den Auslauf zurück zum Einlauf des Fettabscheiders (4) und bewirkt in diesem beim Durchlauf eine Abkühlung der Emulsion sowie die Zerstörung der Emulgatoren durch Oxidation wodurch Fette und Öle frei werden und im Fettabscheider (1) aufschwimmen und eingelagert werden können.For the oxidation and cleavage of surfactant emulsions containing fats and suspended solids, as well as to lower the temperature of the waste water, according to grease traps after DIN EN 1825 ( 1 ) a separation tank ( 2 ) downstream of a fast-running agitator ( 3 ) receives in the resulting from the agitator wing suction air sucked into a jacket tube and finely divided against the incoming raw water so that a fast centrifugal flow arises, the slowly rises and allows for constantly nachgeförderter air a mehrminütige contact time of the air bubbles to the wastewater. In the circulation oxidation mode, the water drain to the sewer with a disposal valve ( 5 ) and the wastewater to be oxidized passes from the grease separator ( 1 ) into a surge tank ( 6 ) and from there back into the separation tank ( 2 ) ( 7 ). From there it flows with high air content over the outlet back to the inlet of the grease trap ( 4 ) and causes this in the run a cooling of the emulsion and the destruction of the emulsifiers by oxidation which fats and oils are released and in the grease trap ( 1 ) and can be stored.

Zur Feinnachreinigung des oxidierten Umwälzwassers wird über einen Anschluss (8) am Trennbehälter (2) eine Zwei Phasenpumpe (9) angeschlossen, die Luft empfängt und diese unter Druck in das Wasser sättigt um in den Zulaufstrom entspannt (10) zu werden, wobei je nach Druckeinstellung Milliarden Luftbläschen mit 100–50 μm entstehen, die eine Flotation im Trennbehälter bewirken und beim Entsorgungsbetrieb Schwimmstoffe zurückhalten. Steigt der Wasserstand im Schwallbehälter (6) vor dem Trennbehälter an, öffnet das Entsorgungsventil (5) und lässt über den Ablauf mehrfach behandeltes Wasser (11) zum Abwasserkanal ab. Zur Einhaltung örtlich gültiger Einleitungsverordnungen kann in den Trennbehälter Flockungsmittel dosiert und das Gesamtwasser im pH Wert korrigiert werden.For the fine post-purification of the oxidized circulating water, a connection ( 8th ) on the separation tank ( 2 ) a two-phase pump ( 9 ), which receives air and saturates it under pressure into the water in order to relax in the feed stream ( 10 ), whereby, depending on the pressure setting, billions of air bubbles of 100-50 μm are produced, which cause flotation in the separation tank and retain floating matter during the disposal operation. If the water level in the surge tank rises ( 6 ) in front of the separation tank, the disposal valve ( 5 ) and leaves over the process repeatedly treated water ( 11 ) to the sewer. To comply with locally applicable discharge regulations flocculant can be dosed into the separation tank and the total water can be corrected in the pH value.

Zur weiteren CSB und BSB 5 Reduzierung kann die Trenn- und Oxidationsstufe um weitere Behälter mit eingebauten Membran-Belüftungen ausgestattet werden.For further COD and BOD 5 Reduction, the separation and oxidation stage can be equipped with additional containers with built-in membrane vents.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte Nicht-PatentliteraturCited non-patent literature

  • DIN EN 1825 [0001] DIN EN 1825 [0001]
  • DIN EN 1825 [0005] DIN EN 1825 [0005]

Claims (7)

Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass ein mit einem Rührwerk ausgestatteter zylindrischer Trennbehälter, durch einen Fett- oder Ölabscheider vorbehandeltes Abwasser aus einem Schwallbehälter empfängt und durch das Rührwerk eingesaugte Luft das Abwasser kühlt und oxidiert und es über den Fett- oder Ölabscheider umwälzt. Sowie dass aus dem Trennbehälter angesaugtes Wasser bei Entsorgungsbetrieb mit einer zwei Phasenpumpe mit Luft vermischt, diese unter Druck ins Wasser gesättigt und in die Zuleitung entspannt wird um Schwimmstoffe durch Mikroflotation zurückzuhalten.Device for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that a equipped with a stirrer cylindrical separation tank, receives by a grease or oil separator pretreated wastewater from a surge tank and sucked by the agitator air cools the wastewater and oxidized it via the grease or Oil separator circulated. As well as that from the separation tank aspirated water at disposal operation mixed with a two-phase pump with air, this is saturated under pressure in the water and released into the supply line to retain floats by microflotation. Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass Schwallbehälter und Trenn- und Oxidationsbehälter aus Stahl, Edelstahl, PEHD oder PP gefertigt werden können und so konstruiert sind, dass sie auch durch Türen, Aufzüge oder Treppenhäuser in Gebäude eingebracht und dort ortsgeschweißt werden können und einen Absaugstutzen besitzen.Device for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that surge tank and separation and oxidation tanks made of steel, stainless steel, PEHD or PP can be manufactured and are designed so that they are introduced through doors, elevators or stairwells in buildings and there are locally welded can and have a suction nozzle. Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass Fett oder Öl Abscheider sowie der Schwalltank auch unterirdisch angeordnet sein können.Device for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that grease or oil separator and the surge tank can also be located underground. Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass der pH Wert im Durchlauf gemessen und per Dosierung vor dem Trennbehälter geregelt wird.Device for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that the pH value is measured in the flow and regulated by dosing in front of the separation vessel. Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatur des Abwassers am Ablaufstutzen zu Abwasserkanal gemessen und angezeigt wird.Device for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that the temperature of the waste water is measured at the outlet pipe to sewer and displayed. Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass eine Dosierung von Spaltmittel in den Trenn- und Oxidationsbehälter möglich ist, um mehr Abbau an Fetten und Ölen zu erreichenDevice for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that a dosage of splitting agent in the separation and oxidation vessel is possible to achieve more degradation of fats and oils Vorrichtung zur Trennung von Fett- und Ölemulsionen dadurch gekennzeichnet, dass zur weitergehenden Abwasserreinigung der Trenn- und Oxidationsstufe, ein oder mehrere Belüftungsbehälter mit eingebauten Membran Belüftungen zur Verbesserung des Sauerstoffeintrages angeordnet werden können, die aus Stahl, Edelstahl, PEHD oder PP sind und die Membranen aus PEHD, Silikon oder Polyurethan bestehen als Rohr- oder Scheiben-Membranen bestehen und von Öl freien Gebläsen oder Membran-Verdichtern beschickt werden.Device for the separation of fat and oil emulsions, characterized in that for further wastewater treatment of the separation and oxidation stage, one or more aeration tanks with built-in membrane vents can be arranged to improve the oxygen input, which are steel, stainless steel, PEHD or PP and the membranes made of PEHD, silicone or polyurethane are made as tube or disc membranes and fed by oil-free blowers or diaphragm compressors.
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