Die
Erfindung betrifft eine Grillvorrichtung mit einem auf einem Gehäuse aufliegenden
Grillrost zur Auflage von Grillgut und einer Wärmequelle, insbesondere einer
Grillkohleaufnahme mit Grillkohle, und einer darunter angeordneten
Ascheaufnahme.The
The invention relates to a grilling device with a resting on a housing
Grill grate for supporting grilled food and a heat source, in particular one
Grill charcoal with charcoal, and one arranged underneath
Ash receptacle.
Bekannte
Ausführungsformen
von Grillvorrichtungen weisen im Allgemeinen den Nachteil auf, dass
aus dem Grillgut austretende Flüssigkeiten,
insbesondere Fett und/oder Wasser, unkontrolliert auf die unterhalb
des Grillgutes angeordnete glühende Grillkohle
abtropfen. Hierdurch können
sich unter bestimmten Bedingungen gesundheitsschädliche karzinogene Stoffe entwickeln.
Darüber
hinaus kann in die Grillkohle abtropfendes Fett zu Stichflammen
führen, so
dass das Grillgut zumindest teilweise verbrennt und/oder zumindest
eine erhebliche geschmackliche Beeinträchtigung des Grillguts eintritt.Known
embodiments
Grill devices generally have the disadvantage that
Liquids emerging from the food to be grilled,
especially fat and / or water, uncontrolled on the below
the grilled food arranged glowing charcoal
drain. This allows
develop harmful carcinogenic substances under certain conditions.
About that
In addition, dripping grease into the charcoal can cause jet flames
lead, so
that the grilled food at least partially burns and / or at least
a significant deterioration in the taste of the food occurs.
Aufgabe
der Erfindung ist es, die vorstehend erwähnten Nachteile der vorbekannten
Ausführungsformen
von Grillvorrichtungen weitgehend zu vermeiden.task
The invention is the above-mentioned disadvantages of the previously known
embodiments
largely to avoid from grilling devices.
Diese
Aufgabe wird durch eine Grillvorrichtung mit den Merkmalen des Patentanspruchs
1 gelöst.These
Task is achieved by a grill device with the features of the claim
1 solved.
Dadurch,
dass zur Ableitung von aus dem Grillgut austretender Flüssigkeit
unter dem Grillrost ein erstes Ablaufgitter mit einer Vielzahl von
parallel und gleichmäßig zueinander
beabstandet verlaufenden Ablaufrinnen angeordnet ist und unterhalb
des ersten Ablaufgitters ein zweites Ablaufgitter mit einer Vielzahl
von parallel und gleichmäßig zueinander
beabstandet verlaufenden Ablaufrinnen angeordnet ist, wobei die
Tropfkanten der Ablaufrinnen des ersten Ablaufgitters jeweils im
Bereich von Auffangflächen der
Ablaufrinnen des zweiten Ablaufgitters verlaufen und Zwischenräume zwischen
den Ablaufrinnen des ersten Ablaufgitters jeweils im Bereich der
Auffangflächen
der Ablaufrinnen des zweiten Ablaufgitters verlaufen, werden aus
dem Grillgut austretende Flüssigkeiten
kontrolliert abgeleitet, bevor sie auf die Wärmequelle, insbesondere in
der Form einer Grillkohleaufnahme mit darin befindlicher glühender Holzkohle
oder dergleichen, auftreffen können
und hierdurch karzinogene Stoffe und/oder Stichflammen entstehen.Thereby,
that for the discharge of leaking from the grill food liquid
under the grill a first drain grate with a variety of
parallel and even to each other
spaced running gutters is arranged and below
of the first drain grille a second drain grate with a plurality
from parallel and even to each other
spaced running gutters is arranged, wherein the
Drip edges of the gutters of the first drain grate each in
Area of collection areas of the
Drainage channels of the second drain grid run and spaces between
the gutters of the first drain grid each in the field of
collecting surfaces
the gutters of the second drain grid are running out
the grilled food leaking liquids
derived in a controlled manner before being applied to the heat source, especially in
the shape of a charcoal pickup with glowing charcoal inside
or the like, can strike
and thereby carcinogenic substances and / or flashes occur.
Eine
vorteilhafte Ausgestaltung der Grillvorrichtung sieht vor, dass
die Ablaufrinnen des zweiten Ablaufgitters mindestens zwei verschiedene
Breitenabmessungen aufweisen.A
advantageous embodiment of the grill device provides that
the gutters of the second drain grate at least two different
Have width dimensions.
Durch
diesen Ausgleich mit unterschiedlichen breiten Ablaufrinnen wird
erreicht, dass die Tropfkanten der Ablaufrinnen des ersten Ablaufgitters
jeweils über
Auffangflächen
der Ablaufrinnen des zweiten Ablaufgitters und die Zwischenräume zwischen
den Ablaufrinnen des ersten Ablaufgitters gleichfalls über den
Auffangflächen
der Ablaufrinnen des zweiten Ablaufgitters verlaufen. Hierdurch
wird eine Überlappung
der Ablaufrinnen im ersten und zweiten Ablaufgitter erreicht, so
dass aus dem Grillgut austretende Flüssigkeit in jedem Fall über eines der
Ablaufgitter in eine Sammelrinne und von da aus über ein Fallrohr in einen Sammelbehälter abgeleitet werden
kann.By
this balance with different wide gutters becomes
achieved that the drip edges of the gutters of the first drain grille
each over
collecting surfaces
the gutters of the second drain grille and the spaces between
the gutters of the first drain grid also on the
collecting surfaces
the gutters of the second drain grid run. hereby
will be an overlap
reaches the gutters in the first and second drain grate, so
that emerging from the food to be grilled liquid in any case via one of
Drain grille are derived in a collection trough and from there via a downpipe in a collection container
can.
In
Gemäßheit einer
weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Grillvorrichtung ist vorgesehen, dass
das erste und das zweite Ablaufgitter einstückig ausgebildet sind. Diese
Ausgestaltung ermöglicht
die Herstellung der Ablaufgitter aus jeweils einer Blechplatte.In
Conformity of one
Another advantageous embodiment of the grill device is provided that
the first and the second drain grille are integrally formed. These
Design allows
the production of the drain grille from each of a metal plate.
Nach
Maßgabe
einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung ist vorgesehen, dass
die Ablaufrinnen des ersten und des zweiten Ablaufgitters im Wesentlichen
eine V-förmige Querschnittsgeometrie
aufweisen, wobei benachbarte Ablaufrinnen jeweils durch kurze endseitige
Stege miteinander verbunden sind und zwischen den Ab laufrinnen jeweils
ein Zwischenraum besteht.To
proviso
A further advantageous embodiment provides that
the gutters of the first and second drain grille substantially
a V-shaped cross-sectional geometry
have, wherein adjacent gutters each by short end-side
Webs are interconnected and between the drainage channels respectively
there is a gap.
Diese
Ausgestaltung ermöglicht
zum einen eine leichte Herstellbarkeit der Ablaufrinnen der Ablaufgitter
durch mehrfaches Kanten eines durchgehenden Bleches, wobei die Zwischenräume bzw.
die endseitigen Stege zwischen den Ablaufrinnen durch Ausstanzen
gebildet werden. Weiterhin werden durch die V-förmige Querschnittsgeometrie
Ablagerungen in den Ablaufrinnen weitgehend vermieden, sodass die
aus dem Grillgut austretende Flüssigkeit in
jedem Fall ungehindert abfließen
kann.These
Design allows
on the one hand an easy manufacturability of the gutters of the drain grille
by multiple edges of a continuous sheet, wherein the spaces or
the end-side webs between the gutters by punching
be formed. Furthermore, by the V-shaped cross-sectional geometry
Deposits in the gutters are largely avoided, so that the
from the grilled food leaking liquid in
drain away unhindered in any case
can.
In
Gemäßheit einer
weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Grillrost
zu Reinigungszwecken vom Gehäuse
abnehmbar ausgebildet.In
Conformity of one
Another advantageous embodiment of the invention is the grill
for cleaning purposes of the housing
removable.
Hierdurch
wird eine einfache Reinigung der beiden unter dem Grillrost liegenden
Ablaufgitter ermöglicht.hereby
is a simple cleaning of the two lying under the grill
Drain grille allows.
Nach
Maßgabe
einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung ist zumindest das obere
Ablaufgitter für
Reinigungszwecke verschwenkbar an dem Gehäuse angelenkt. Hierdurch wird
eine Reinigung des unter dem ersten Ablaufgitter liegenden zweiten
Ablaufgitters ermöglicht
bzw. erleichtert.To
proviso
a further advantageous embodiment is at least the upper
Drain grille for
Cleaning purposes pivotally hinged to the housing. This will
a cleaning of the lying below the first drain grid second
Drain grille allows
or relieved.
Nach
Maßgabe
einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung sind das erste und das
zweite Ablaufgitter in Richtung einer Sammelrinne geneigt angeordnet,
wobei die Sammelrinne unterhalb des zweiten Ablaufgitters läuft.To
proviso
In a further advantageous embodiment, the first and the
second drain grille arranged inclined in the direction of a collecting trough,
wherein the collecting channel runs below the second drain grate.
Mittels
der Sammelrinne können
aus dem Grillgut austretende Flüssigkeiten,
insbesondere Fett und/oder Wasser, auf einfache Art und Weise zu
einem zentralen Sammelbehälter
zur späteren
Entsorgung weitergeleitet werden.through
the collecting trough can
Liquids emerging from the food to be grilled,
especially fat and / or water, in a simple way too
a central collection container
for later
Disposal be forwarded.
Weitere
vorteilhafte Ausgestaltungen der Anordnung sind in den weiteren
Patentansprüchen
dargelegt.Further
advantageous embodiments of the arrangement are in the other
claims
explained.
In
der Zeichnung zeigt:In
the drawing shows:
1 Eine
schematische Ansicht der Grillvorrichtung, 1 A schematic view of the grill device,
2 eine
perspektivische Ausschnittdarstellung des Grillrostes mit darunter angeordnetem ersten
und zweiten Ablaufgitter, 2 a perspective cutout view of the grill with underlying arranged first and second drain grille,
3 eine
Seitenansicht des Grillrostes mit dem ersten und dem zweiten Ablaufgitter
sowie der darunter befindlichen Grillkohleaufnahme mit darin befindlicher
Grillkohle, 3 a side view of the grill grate with the first and the second drain grille and the underlying charcoal intake with therein befindlicher charcoal,
4 eine
Seitenansicht des ersten und des zweiten Ablaufgitters mit abgehobenem
Grillrost und 4 a side view of the first and second drain grille with raised grill grate and
5 eine
Seitenansicht des Grillrostes mit dem ersten und dem zweiten Ablaufgitter
sowie der Grillkohleaufnahme. 5 a side view of the grill grate with the first and the second drain grate and the charcoal holder.
In
der Zeichnung sind gleiche konstruktive Elemente der Grillvorrichtung
jeweils mit derselben Bezugsziffer versehen worden.In
the drawing are the same constructive elements of the grill
each have been given the same reference number.
Die 1 zeigt
eine schematische Ansicht der erfindungsgemäßen Grillvorrichtung 1.
Die Grillvorrichtung 1 umfasst unter anderem ein Gehäuse 2 mit
einem Rauchgasabzug 3 sowie einer Abdeckung 4 für den Rauchgasabzug 3,
um das Eindringen von Feuchtigkeit zu vermeiden. An seiner Unterseite weist
das Gehäuse 2 vier
Laufrollen, von denen die Laufrollen 5,6 stellvertretend
für die
beiden rückseitigen
Laufrollen mit einer Bezugsziffer versehen wurden. Im unteren Bereich
des Gehäuses 2 ist
weiterhin ein mit zwei Türen 7,8 verschließbares Ablagefach 9 vorgesehen.
Oberhalb des Ablagefaches 9 ist ein weiteres, vorzugsweise
offenes Ablagefach 10 zur Lagerung von Grillhilfsutensilien
oder dergleichen vorgesehen. Ferner weist das Gehäuse 2 zwei
Aufnahmen 11,12 zur drehbaren Lagerung eines hand- oder
motorisch betriebenen Grillspießes
oder dergleichen auf. Auf der linken und der rechten Seite des Gehäuses 2 sind
in einer besonders bevorzugten Ausführungsform der Grillvorrichtung 1 zwei
abklappbare Ablageflächen 13,14 vorgesehen.The 1 shows a schematic view of the grill device according to the invention 1 , The grill device 1 includes, among other things, a housing 2 with a flue gas outlet 3 and a cover 4 for the flue gas outlet 3 to prevent the ingress of moisture. On its underside has the housing 2 four rollers, of which the rollers 5 . 6 as a substitute for the two rear wheels were provided with a reference numeral. In the lower part of the case 2 is still one with two doors 7 . 8th lockable storage compartment 9 intended. Above the storage compartment 9 is another, preferably open storage compartment 10 provided for the storage of barbecue utensils or the like. Furthermore, the housing has 2 two shots 11 . 12 for the rotatable mounting of a hand-held or motor-operated grill skewer or the like. On the left and right side of the case 2 are in a particularly preferred embodiment of the grill device 1 two hinged shelves 13 . 14 intended.
Unterhalb
eines Grillrostes 15 befindet sich eine Grillkohleaufnahme 16 zur
Aufnahme von Holzkohle, Holz oder dergleichen. Die Grillkohleaufnahme 16 ist
bevorzugt mit einer herausziehbaren Schublade 17 ausgebildet.
Unterhalb der Grillkohleaufnahme 16 ist weiterhin eine
Ascheaufnahme 18 vorgesehen, die aus Gründen der leichteren Reinigung
gleichfalls mit einer herausziehbaren Schublade 19 gebildet
ist. Auf dem Grillrost 15 liegt das nicht näher dargestellte
Grillgut auf.Below a grill 15 there is a barbecue cabbage 16 for holding charcoal, wood or the like. The charcoal pickup 16 is preferred with a pull-out drawer 17 educated. Below the charcoal intake 16 is still an ash intake 18 provided, for the sake of easier cleaning also with a pull-out drawer 19 is formed. On the grill grate 15 is the barbecue not shown on.
Unterhalb
des Grillrostes 15 sind erfindungsgemäß ein erstes Ablaufgitter und
ein zweites Ablaufgitter zur Ableitung von aus dem Grillgut austretenden
Flüssigkeiten
angeordnet. Beide Ablaufgitter sind aus Gründen der besseren zeichnerischen Übersicht
in der 1 nicht dargestellt. Die wirksame Fläche der
Grillkohleaufnahme 16 bzw. der Schublade 17 und
damit die erzeugbare Hitze bzw. Wärme lässt sich durch eine einfache
horizontale Verschiebung von zwei Trennblechen 20,21 variieren
und damit den jeweiligen Bedürfnissen
anpassen.Below the grill 15 According to the invention, a first drain grate and a second drain grate for discharging liquids emerging from the grilled food are arranged. Both drain grids are for the sake of better graphical overview in the 1 not shown. The effective area of the charcoal intake 16 or the drawer 17 and thus the heat or heat that can be generated is achieved by a simple horizontal displacement of two dividing plates 20 . 21 vary and thus adapt to the respective needs.
Die
Grillvorrichtung 1 ist in einer bevorzugten Ausführungsvariante
im Wesentlichen mit nicht rostenden, korrosionsfesten Blechen, zum
Beispiel mit V2A- oder V4A-Blechen,
gebildet, so dass die Grillvorrichtung 1 bei Nichtgebrauch
im Freien verbleiben kann. Abweichend hiervon können auch Stahlbleche mit einer
entsprechenden Korrosionsschutzbeschichtung verwendet werden. Die
Materialstärke
der korrosionsfesten Bleche beträgt
vorzugsweise zwischen 1 mm und 4 mm.The grill device 1 is formed in a preferred embodiment substantially with stainless, corrosion-resistant sheets, for example with V2A or V4A sheets, so that the grill device 1 can remain outdoors when not in use. Notwithstanding this, steel sheets with a corresponding anti-corrosion coating can also be used. The material thickness of the corrosion-resistant sheets is preferably between 1 mm and 4 mm.
Die
Grillvorrichtung 1 kann abweichend von der in der 1 dargestellten
Ausführungsvariante auch
mit Gas, insbesondere mit Propangas oder dergleichen, als Wärmequelle
betrieben werden. In diesem Fall ist unterhalb des Grillrostes 15 anstelle
der Grillkohleaufnahme 16 ein entsprechend flächig wirkender
Gasbrenner positioniert. Anstatt eines Gasbrenners kann auch eine
elektrische Beheizung, beispielsweise mit einer elektrischen Widerstandsheizung
oder dergleichen, vorgesehen sein. Für den Fall, dass die Grillvorrichtung 1 mit
Gas oder elektrisch beheizt wird, kann die Ascheaufnahme 18 in Gestalt
der Schublade 19 auf Grund der dann fehlenden bzw. geringen
Rußentwicklung
im Allgemeinen ersatzlos entfallen bzw. als weiteres Ablagefach
benutzt werden.The grill device 1 may differ from that in the 1 embodiment shown with gas, especially with propane gas or the like, are operated as a heat source. In this case is below the grill grate 15 instead of the charcoal intake 16 positioned a corresponding area acting gas burner. Instead of a gas burner, an electric heating, for example with an electrical resistance heater or the like, may be provided. In the event that the grill device 1 can be heated with gas or electricity, the ash intake 18 in the form of the drawer 19 due to the then lack of or low soot development generally accounted for without replacement or used as another storage compartment.
Neben
dem Ablagefach 10 befindet sich ein zentraler Sammelbehälter 22 zur
Aufnahme von aus dem Grillgut austretender Flüssigkeit, bei der es sich insbesondere
um Wasser und/oder Fett handelt. Der Sammelbehälter 22 ist mit einem
Fallrohr 23 mit einer in der 1 nicht
dargestellten Sammelrinne verbunden, die wiederum mit einer nicht
eingezeichneten Ablaufrinne unterhalb der Ablaufgitter in Verbindung steht.Next to the storage compartment 10 there is a central collection container 22 for receiving liquid emerging from the food to be grilled, which in particular is water and / or fat. The collection container 22 is with a downpipe 23 with one in the 1 Not shown collecting channel connected, which in turn is connected to a non-illustrated gutter below the drain grille in combination.
Die 2 zeigt
einen vergrößerten Ausschnitt
des erfindungsgemäßen Grillrostes
mit darunter angeordnetem ersten und zweiten Ablaufgitter.The 2 shows an enlarged section of the grill according to the invention with darun ter arranged first and second drain grille.
Der
Grillrost 15 ist in bekannter Weise als gitterförmiger Rost
zur Auflage des nicht dargestellten Grillgutes ausgebildet. Unterhalb
des Grillrostes 15 ist ein erstes Ablaufgitter 24 angeordnet.
Das erste Ablaufgitter 24 ist mit einer Vielzahl von im
Wesentlichen parallel und gleichmäßig zueinander beabstandet
angeordneten Ablaufrinnen gebildet, von denen stellvertretend für die Übrigen die
Ablaufrinnen 25 bis 27 mit einer Bezugsziffer
versehen wurden. Die Ablaufrinnen 25 bis 27 des
ersten Ablaufgitters 24 weisen jeweils in etwa dieselben
Breitenabmessungen und die gleiche im Wesentlichen V-förmige Querschnittsgeometrie
auf. Das Ablaufgitter 24 kann beispielsweise aus einem
einstückigen
Edelstahlblech durch mehrfaches Kanten gebildet werden, wobei die Zwischenräume 28,29 durch
Ausstanzen entstehen. Die Zwischenräume 28,29 erstrecken
sich im Wesentlichen über
die gesamte Tiefenerstreckung des ersten Ablaufgitters 24.
Lediglich an ihren Enden werden die Ablaufrinnen 25 bis 27 durch
die nicht ausgestanzten, verbleibenden schmalen Stege 30,31 zusammengehalten.
Durch den Grillrost 15 wird ein Festbrennen des Grillgutes
auf dem ersten Ablaufgitter 24 vermieden, sodass aus dem
Grillgut austretende Flüssigkeit
durch die Ablaufrinnen des Ablaufgitters 24 ungehindert
ablaufen kann.The grill grate 15 is formed in a known manner as a grid-shaped grate for supporting the grill food, not shown. Below the grill 15 is a first drain grate 24 arranged. The first drain grate 24 is formed with a plurality of substantially parallel and uniformly spaced apart gutters, of which representative of the remainder of the gutters 25 to 27 have been given a reference number. The gutters 25 to 27 of the first drain grate 24 each have approximately the same width dimensions and the same substantially V-shaped cross-sectional geometry. The drain grate 24 For example, can be formed from a one-piece stainless steel sheet by multiple edges, with the spaces 28 . 29 formed by punching. The gaps 28 . 29 extend substantially over the entire depth extent of the first drain grate 24 , Only at their ends are the gutters 25 to 27 through the non-punched, remaining narrow webs 30 . 31 held together. Through the grill grate 15 is a burning of the food on the first grille 24 avoided, so that leaking from the food to be grilled liquid through the gutters of the drain grille 24 can proceed unhindered.
Ein
zweites, unterhalb des ersten Ablaufgitters 24 angeordnetes
Ablaufgitter 32 entspricht vom konstruktiven Aufbau her
im Wesentlichen dem ersten Ablaufgitter 24. Das zweite
Ablaufgitter 32 ist mit Ablaufrinnen 33 bis 36 gebildet,
wobei die Ablaufrinnen 33,34 im Vergleich zu den
Ablaufrinnen 35,36 jedoch etwas breiter ausgebildet
sind. Durch die Überlappung
bzw. versetzte Überdeckung
der Ablaufgitter 24,32 infolge der unterschiedlichen
Breitenabmessungen werden aus dem aufliegenden Grillgut austretende
Flüssigkeiten
entweder vom ersten oder vom zweiten Ablaufgitter 24,32 aufgefangen.A second, below the first drain grate 24 arranged drain grate 32 Corresponds structurally essentially to the first drain grate 24 , The second drain grate 32 is with gutters 33 to 36 formed, with the gutters 33 . 34 compared to the gutters 35 . 36 but are slightly wider. Due to the overlap or offset coverage of the drain grille 24 . 32 As a result of the different width dimensions, liquids emerging from the overlying food to be grilled are discharged either from the first or from the second discharge grate 24 . 32 collected.
Weiterhin
befinden sich die Auffangflächen 37 bis 40 der
Ablaufrinnen 33 bis 36 stets unterhalb der Zwischenräume 28,29 bzw.
der Tropfkanten 41 bis 43 der Ab laufrinnen 25 bis 27 des
ersten Ablaufgitters 24. Durch die Überdeckung des ersten und des
zweiten Ablaufgitters 24,32 wird erreicht, dass aus
dem Grillgut austretende Flüssigkeit
in keinem Fall in die Grillkohleaufnahme abtropfen kann. Zwischen
den Ablaufrinnen 33 bis 36 verbleiben drei Stege 44,45,46,
um den mechanischen Zusammenhalt zwischen den Ablaufrinnen zu gewährleisten.
Im hinteren, endseitigen, nicht dargestellten Bereich des ersten
und des zweiten Ablaufgitters 24,32 befinden sich
in Entsprechung zu den vorderen Stegen 30,31 sowie 44 bis 46 jeweils
in gleicher Position weitere hintere Stege, um einstückige im
Wesentlichen plattenförmige
Ablaufgitter 24,32 zu erzielen. Zwischen den Ablaufrinnen 33 bis 36 bestehen
in Entsprechung zu den Zwischenräumen 28,29 im
ersten Ablaufgitter 24 gleichfalls Zwischenräume mit
einer im Wesentlichen gleichen Breite, die der besseren zeichnerischen Übersichtlichkeit
halber in der 2 nicht näher bezeichnet wurden. Auch
diese Zwischenräume
werden durch Ausstanzen gebildet, während die schmalen Stege 44 bis 46 stehen
bleiben und den Zusammenhalt der Ablaufrinnen 33 bis 36 des
zweiten Ablaufgitters 32 sicherstellen. Im Übrigen entspricht
der Aufbau des zweiten Ablaufgitters 32 dem Aufbau des
ersten Ablaufgitters 24, so dass an dieser Stelle auf dessen
Beschreibung verwiesen werden kann.Furthermore, there are the collecting areas 37 to 40 the gutters 33 to 36 always below the gaps 28 . 29 or the drip edges 41 to 43 the drainage channels 25 to 27 of the first drain grate 24 , By covering the first and the second drain grille 24 . 32 It is achieved that leaking liquid from the food to be grilled can in no case drain into the charcoal holder. Between the gutters 33 to 36 three bridges remain 44 . 45 . 46 to ensure the mechanical cohesion between the gutters. In the rear, end, not shown area of the first and the second outlet grille 24 . 32 are in correspondence with the front webs 30 . 31 such as 44 to 46 each in the same position further rear webs to one piece substantially plate-shaped drain grate 24 . 32 to achieve. Between the gutters 33 to 36 exist in correspondence with the intervals 28 . 29 in the first drain grate 24 likewise spaces with a substantially same width, the sake of better clarity of the drawing in the 2 were not specified. These spaces are formed by punching, while the narrow webs 44 to 46 stand still and the cohesion of the gutters 33 to 36 of the second drain grate 32 to ensure. Incidentally, the structure of the second drain grid corresponds 32 the structure of the first drain grid 24 , so that reference can be made to its description at this point.
Die
Ablaufrinnen 25,26 und 27 des ersten Ablaufgitters 24 mit
einer im Wesentlichen V-förmigen
Querschnittsgeometrie weisen in einem bevorzugten Ausführungsbeispiel
eine Breite von etwa 35 mm bei einer Tiefe der Kantung von ungefähr 5 mm auf.
Hieraus ergibt sich jeweils ein Öffnungswinkel von
etwa 148° zwischen
beiden Schenkeln der jeweiligen im Wesentlichen V-förmigen Auffangfläche einer
Ablaufrinne.The gutters 25 . 26 and 27 of the first drain grate 24 with a substantially V-shaped cross-sectional geometry, in a preferred embodiment, have a width of about 35 mm at a depth of the edging of about 5 mm. This results in each case an opening angle of about 148 ° between two legs of the respective substantially V-shaped collecting surface of a gutter.
Die
schmaleren Ablaufrinnen 35,36 im zweiten Ablaufgitter 32 mit
einer gleichfalls im Wesentlichen V-förmigen Querschnittsgeometrie
weisen eine Breite von ungefähr
30 mm bei einer Tiefe der Kantung von etwa 5 mm auf, um die erwünschten Überlappungen
zwischen den Ablaufgittern 24 und 32 zu erreichen.
Hieraus ergibt sich ein Öffnungswinkel
von etwa 143° zwischen
den beiden Schenkeln der Ablaufrinnen 35,36 zur
Bildung der Auffangflächen 39,40.
Die Ablaufrinnen 33 und 34 mit ihren Auffangflächen 37,38 entsprechen
in ihren räumlichen
Abmessungen in etwa den Ablaufrinnen 25,26 und 27 des
ersten Ablaufgitters 24.The narrower gutters 35 . 36 in the second drain grate 32 with a likewise substantially V-shaped cross-sectional geometry have a width of about 30 mm at a depth of the edging of about 5 mm to the desired overlaps between the drain grids 24 and 32 to reach. This results in an opening angle of about 143 ° between the two legs of the gutters 35 . 36 to form the collecting areas 39 . 40 , The gutters 33 and 34 with their collecting areas 37 . 38 correspond in their spatial dimensions approximately the gutters 25 . 26 and 27 of the first drain grate 24 ,
Die
Ablaufrinnen 25 bis 27 sowie die Ablaufrinnen 33 bis 36 sind
mit Edelstahlblechen, insbesondere mit V2A oder mit V4A-Blechen,
mit einer Dicke von vorzugsweise ungefähr 2 mm gebildet. Die vorderen
Stege 30 und 31 sowie 44,45 und 46 zwischen den
Ablaufrinnen 25 bis 27 und 33 bis 36 weisen
jeweils eine Breite sowie eine Tiefenerstreckung von etwa 10 mm
auf, um eine ausreichende Durchgängigkeit
für die
von der Grillkohleaufnahme 16 bzw. der Grillkohle aufsteigende
heiße
Luft zu erreichen. Entsprechend sind die Zwischenräume 28,29 ebenfalls
ungefähr
10 mm breit. Die Zwischenräume 28,29 erstrecken
sich hierbei – abgesehen
von der Tiefe der endseitigen Stege 30,31 – über die
gesamte Tiefe der Ablaufgitter 24,32. Der Grillrost 15 und
die Ablaufgitter 24,32 können eine Breite von bis zu
120 cm bei einer Tiefe von bis zu 90 cm aufweisen. Bevorzugt weisen
der Grillrost 15 sowie die Ablaufgitter 24,32 eine Breite
von etwa 80 cm und eine Tiefe von 60 cm auf. Andere geometrische
Abmessungen, insbesondere der Breite und der Tiefe der Kantung der
Ablaufrinnen, der genannten konstruktiven Elemente der Grillvorrichtung
sind gleichfalls möglich.The gutters 25 to 27 as well as the gutters 33 to 36 are formed with stainless steel sheets, in particular with V2A or with V4A sheets, with a thickness of preferably about 2 mm. The front bars 30 and 31 such as 44 . 45 and 46 between the gutters 25 to 27 and 33 to 36 each have a width and a depth of about 10 mm, to a sufficient patency for the of the charcoal intake 16 or to reach the charcoal rising hot air. The spaces are corresponding 28 . 29 also about 10 mm wide. The gaps 28 . 29 extend here - apart from the depth of the end webs 30 . 31 - over the entire depth of the drain grille 24 . 32 , The grill grate 15 and the drain grids 24 . 32 can have a width of up to 120 cm at a depth of up to 90 cm. Preferably, the grill grate 15 as well as the drain grids 24 . 32 a width of about 80 cm and a depth of 60 cm. Other geometric dimensions, in particular the width and the depth of the edging of the gutters, said constructive elements of the grill device are also possible.
Die
Ablaufgitter 24 und 32 lassen sich somit auf einfache
Art und Weise durch mehrfaches Kanten und anschließenden Stanzen
jeweils eines Blechabschnitts fertigen. Abweichend von der gezeigten V-förmigen Querschnittsgeometrie
können
die Ablaufrinnen auch eine Querschnittsgeometrie in der Form eines
Kreisbogensegments aufweisen. Die genannten, beispielhaften Abmessungen
der Ablaufrinnen in den Ablaufgittern 24,32 gewährleisten
eine optimale Energieausnutzung der Grillkohle, so dass die erfindungsgemäße Grillvorrichtung 1 bei
guten Grillergebnissen einen geringen Grillkohleverbrauch aufweist.The drain grids 24 and 32 can thus be finished in a simple manner by multiple edges and subsequent punching each of a sheet metal section. Notwithstanding the V-shaped cross-sectional geometry shown, the gutters can also have a cross-sectional geometry in the form of a circular arc segment. The aforementioned exemplary dimensions of the gutters in the drain grids 24 . 32 ensure optimum energy utilization of the charcoal, so that the grill device according to the invention 1 with good barbecue results has a low charcoal consumption.
Die 3 zeigt
eine Seitenansicht des Grillrostes mit dem ersten und dem zweiten
Ablaufgitter sowie der darunter befindlichen Grillkohleaufnahme mit
darin befindlicher Grillkohle.The 3 shows a side view of the grill grate with the first and the second drain grate and the underlying barbecue charcoal with charcoal therein.
Auf
dem Grillrost 15 liegt das Grillgut 47, beispielsweise
in der Form von Fleischstücken,
Würstchen,
Brot oder dergleichen. Unterhalb des Grillrostes 15 verläuft das
erste Ablaufgitter 24 sowie das zweite Ablaufgitter 32.
In der Schublade 17 befindet sich die Grillkohle 48 als
Wärme-
bzw. Hitzequelle. Um den Verbrennungsprozess zu fördern, können zumindest
in den Boden der Schublade 17 eine Vielzahl von Öffnungen 49 zur
Belüftung
eingebracht sein. Das erste Ablaufgitter 24 sowie das zweite
Ablaufgitter 32 sind mittels eines Drehgelenks 50 verschwenkbar
am Gehäuse 2 aufgenommen.
Aus dem Grillgut 47 tritt infolge der Hitzeeinwirkung Flüssigkeit 51,
beispielsweise in der Form von Wasser und/oder Fett, aus. Die Flüssigkeit 51 wird
entweder vom ersten Ablaufgitter 24 oder vom zweiten Ablaufgitter 32 aufgefangen
und mittels einer nicht dargestellten Sammelrinne zu einem Sammelbehälter weitergeleitet.
Aus der 3 ist ersichtlich, dass aus
dem Grillgut 47 austretende Flüssigkeit 51 von den
Tropfkanten 41 bis 43 in die Ablaufrinnen 33,34,36 gelangt und
im Bereich der Zwischenräume 28,29 austretende
Flüssigkeit 51 insbesondere
von den beiden Ablaufrinnen 34,35 aufgefangen
wird, so dass im Ergebnis keine Flüssigkeit 51 in die
Grillkohle 48 bzw. in eine anders geartete Heizvorrichtung – beispielsweise
in der Form eines Gasbrenners, einer elektrischen Heizung oder dergleichen – gelangen
bzw. abtropfen kann. Die Entstehung von karzinogenen Stoffen und/oder
von Stichflammen infolge von auf glühende Grillkohlen auftreffendem
Fett wird daher wirkungsvoll verhindert.On the grill grate 15 is the grill food 47 For example, in the form of pieces of meat, sausages, bread or the like. Below the grill 15 runs the first drain grate 24 as well as the second drain grate 32 , In the drawer 17 is the charcoal 48 as heat or heat source. To promote the combustion process, at least in the bottom of the drawer 17 a variety of openings 49 be introduced for ventilation. The first drain grate 24 as well as the second drain grate 32 are by means of a swivel joint 50 swiveling on the housing 2 added. From the grilled food 47 occurs due to the action of heat liquid 51 , for example in the form of water and / or fat. The liquid 51 is either from the first outlet grille 24 or from the second drain grate 32 collected and forwarded by means of a collecting channel, not shown, to a collection container. From the 3 it can be seen that from the grilled food 47 leaking fluid 51 from the drip edges 41 to 43 in the gutters 33 . 34 . 36 arrives and in the area of the interstices 28 . 29 leaking fluid 51 in particular of the two gutters 34 . 35 is caught, so that in the result no liquid 51 in the charcoal 48 or in a different type of heater - for example, in the form of a gas burner, an electric heater or the like - can get or drain. The emergence of carcinogenic substances and / or stinging flames as a result of fierce grilling on coal fats is therefore effectively prevented.
Die 4 zeigt
eine Seitenansicht des ersten und des zweiten Ablaufgitters mit
abgehobenem Grillrost und einer Sammelrinne.The 4 shows a side view of the first and the second drain grille with raised grate and a collecting channel.
Das
erste und das zweite Ablaufgitter 24,32 sind durch
das Drehgelenk 50 an dem Gehäuse 2 verschwenkbar
angelenkt. Darüber
hinaus können die
Ablaufgitter 24,32 auch herausnehmbar ausgebildet
sein. Der Grillrost 15 liegt mittels der Abstandhalter 52,53 lose
auf dem ersten Ablaufgitter 24 auf. Hierdurch kann der
Grillrost 15 zu Reinigungszwecken leicht von dem ersten
Ablaufgitter 24 abgehoben werden. Unterhalb des zweiten
Ablaufgitters 32, bevorzugt in dessen Endbereich, befindet
sich eine quer zu den Längsachsen
der Ablaufrinnen 25 bis 27 sowie 33 bis 36 der
Ablaufgitter 24,32 verlaufende Sammelrinne 54,
die zur Ableitung der von den Ablaufgittern 24,32 aufgenommenen
Flüssigkeiten
in einen nicht dargestellten Sammelbehälter dient. Zu diesem Zweck
weist die Sammelrinne 54 ein geringes Gefälle von
bis zu 15° auf.
Unterhalb der Sammelrinne 54 befindet sich wiederum die
Schublade 17 der Grillkohleaufnahme 16.The first and second drain grids 24 . 32 are through the swivel 50 on the housing 2 pivoted pivoted. In addition, the drain grates 24 . 32 also be designed removable. The grill grate 15 lies by means of the spacers 52 . 53 loose on the first drain grate 24 on. This allows the grill grate 15 for cleaning purposes, easily from the first drain grate 24 be lifted off. Below the second drain grate 32 , preferably in its end region, is located transversely to the longitudinal axes of the gutters 25 to 27 such as 33 to 36 the drain grate 24 . 32 running collecting trough 54 for the discharge of the drain grids 24 . 32 absorbed liquids used in a collection container, not shown. For this purpose, the collecting trough 54 a slight slope of up to 15 °. Below the collecting trough 54 is again the drawer 17 the charcoal pickup 16 ,
Die 5 zeigt
eine Seitenansicht des Grillrostes mit dem ersten und dem zweiten
Ablaufgitter sowie der Grillkohleaufnahme.The 5 shows a side view of the grill grate with the first and second drain grate and the charcoal holder.
Aus
der Darstellung der 5 ist ersichtlich, dass sowohl
der Grillrost 15 als auch das erste und das zweite Ablaufgitter 24,32 ein
Gefälle
aufweisen, um einen ausreichend schnellen Abfluss der gesammelten
Flüssigkeit
in die Sammelrinne 54 zu gewährleisten. Das Gefälle der
Ablaufgitter 24,32 sowie des Grillrostes 15 beträgt bis zu
15°. Weiterhin
zeigt die 5 die herausziehbare Schublade 17 der
Grillkohleaufnahme 16 mit der darin angeordneten Grillkohle 48 als
Wärme-
bzw. Hitzequelle für
das Grillgut. Zwischen der Sammelrinne 54 und der Schublade 17 befindet
sich ein Trennblech 55, um eine Entzündung der durch die Sammelrinne 54 fließenden Flüssigkeiten
infolge der hohen Hitzeentwicklung durch die von der Schublade 17 aufgenommene
glühende
Grillkohle 48 zu vermeiden. Die Sammelrinne 54 befindet sich
bevorzugt unterhalb eines Endbereichs 56 des ersten und
des zweiten Ablaufgitters 24,32.From the representation of 5 it can be seen that both the grill grate 15 as well as the first and second drain grids 24 . 32 have a gradient to a sufficiently rapid outflow of the collected liquid into the collecting trough 54 to ensure. The slope of the drain grille 24 . 32 and the grill grate 15 is up to 15 °. Furthermore, the shows 5 the pull-out drawer 17 the charcoal pickup 16 with the charcoal arranged therein 48 as heat or heat source for the food. Between the collecting trough 54 and the drawer 17 there is a separating plate 55 to cause inflammation through the collecting trough 54 flowing liquids due to the high heat generated by the drawer 17 taken glowing charcoal 48 to avoid. The collecting trough 54 is preferably located below an end region 56 the first and the second drain grate 24 . 32 ,
Die
Sammelrinne 54 kann abweichend von der in 5 gezeigten
vorderen Anordnung – jeweils von
vorne auf die Grillvorrichtung 1 gesehen – auch links
(wie in der 4 mit gestrichelten Linien angedeutet),
rechts oder hinten unterhalb der Ablaufgitter 24,32 innerhalb
des Gehäuses 2 angeordnet
sein. Auch in diesem Fall muss das Gefälle der Ablaufgitter 24,32 jeweils
in Richtung der Sammelrinne 54 weisen. Im gezeigten Ausführungsbeispiel
der 5 beträgt
das Gefälle
der Ablaufgitter 24,32 in etwa 4°. Das Gefälle bzw.
die Neigung der Ablaufgitter 24,32 kann jedoch
hiervon abweichend, um insbesondere eine ausreichend schnelle Ableitung
der aus dem Grillgut 47 austretenden Flüssigkeiten 51 und
einen ausreichenden Selbstreinigungseffekt zu gewährleisten,
Werte zwischen 0,5° und
10°, besonders
bevorzugt jedoch zwischen 2° und
5°, aufweisen.The collecting trough 54 may differ from the in 5 shown front assembly - respectively from the front of the grill 1 seen - also left (as in the 4 indicated by dashed lines), right or behind below the drain grate 24 . 32 inside the case 2 be arranged. Also in this case, the slope of the drain grille 24 . 32 each in the direction of the collecting trough 54 point. In the illustrated embodiment of the 5 is the slope of the drain grille 24 . 32 in about 4 °. The gradient or slope of the drain grille 24 . 32 However, this can deviate from this, in particular a sufficiently rapid dissipation of the grilled food 47 leaking fluids 51 and to ensure a sufficient self-cleaning effect, values between 0.5 ° and 10 °, more preferably between 2 ° and 5 °.
Weiterhin
kann es zusätzlich
erforderlich sein, sowohl den Sammelbehälter 22, als auch
das Fallrohr 23 und die Sammelrinne 54 beabstandet
zur Grillkohleaufnahme 16 und/oder zur Ascheaufnahme 18 anzuordnen.Furthermore, it may additionally be required be both the collection container 22 , as well as the downpipe 23 and the gutter 54 spaced to Grillkohleaufnahme 16 and / or for ash intake 18 to arrange.
Da
aus dem Grillgut austretende Flüssigkeiten
nicht mehr auf die Grillkohle 48 treffen, ist ein nahezu
rauchfreies Grillen möglich,
so dass die erfindungsgemäße Grillvorrichtung 1 beispielsweise
in eng bebauten Wohngebieten oder auf Balkons in Mehrfamilienhäusern ohne
die geringste Geruchs- und Rauchbelästigung für die Nachbarn einsetzbar ist.As emerging from the grilled food liquids no longer on the charcoal 48 meet, a nearly smoke-free grilling is possible, so that the grill device according to the invention 1 For example, in closely built residential areas or on balconies in apartment buildings without the slightest odor and smoke nuisance for the neighbors can be used.
-
11
-
Grillvorrichtunggriller
-
22
-
Gehäusecasing
-
33
-
RauchgasabzugFlue gas exhaust
-
44
-
Abdeckungcover
-
55
-
Laufrollecaster
-
66
-
Laufrollecaster
-
77
-
Türdoor
-
88th
-
Türdoor
-
99
-
Ablagefachshelf
-
1010
-
Ablagefachshelf
-
1111
-
Aufnahmeadmission
-
1212
-
Aufnahmeadmission
-
1313
-
Ablageflächeshelf
-
1414
-
Ablageflächeshelf
-
1515
-
Grillrostgrill
-
1616
-
GrillkohleaufnahmeCharcoal recording
-
1717
-
Schubladedrawer
-
1818
-
Ascheaufnahmeash receptacle
-
1919
-
Schubladedrawer
-
2020
-
TrennblechDivider
-
2121
-
TrennblechDivider
-
2222
-
SammelbehälterClippings
-
2323
-
Fallrohrdownspout
-
2424
-
erstes
Ablaufgitterfirst
drain grating
-
2525
-
Ablaufrinnegutter
-
2626
-
Ablaufrinnegutter
-
2727
-
Ablaufrinnegutter
-
2828
-
Zwischenraumgap
-
2929
-
Zwischenraumgap
-
3030
-
Stegweb
-
3131
-
Stegweb
-
3232
-
zweites
Ablaufgittersecond
drain grating
-
3333
-
Ablaufrinnegutter
-
3434
-
Ablaufrinnegutter
-
3535
-
Ablaufrinnegutter
-
3636
-
Ablaufrinnegutter
-
3737
-
Auffangflächecollecting area
-
3838
-
Auffangflächecollecting area
-
3939
-
Auffangflächecollecting area
-
4040
-
Auffangflächecollecting area
-
4141
-
Tropfkantedrip edge
-
4242
-
Tropfkantedrip edge
-
4343
-
Tropfkantedrip edge
-
4444
-
Stegweb
-
4545
-
Stegweb
-
4646
-
Stegweb
-
4747
-
Grillgutgrilled food
-
4848
-
Grillkohlecharcoal
-
4949
-
Öffnungenopenings
-
5050
-
Drehgelenkswivel
-
5151
-
Flüssigkeitliquid
-
5252
-
Abstandhalterspacer
-
5353
-
Abstandhalterspacer
-
5454
-
Sammelrinnecollecting channel
-
5555
-
TrennblechDivider
-
5656
-
Endbereichend