DE20020163U1 - Cheese preparation with parmesan - Google Patents

Cheese preparation with parmesan

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Claims (19)

1. Käsezubereitung, mit wenigstens den folgenden Bestandteilen:
Parmesankäse und
Milch und/oder ein Milchprodukt und/oder Eiweiß dadurch gekennzeichnet, daß der Anteil an Parmesankäse mindestens 6-7 Gew.-% beträgt.1. Cheese preparation, with at least the following ingredients:
Parmesan and
Milk and / or a milk product and / or protein, characterized in that the proportion of parmesan cheese is at least 6-7% by weight. 2. Käsezubereitung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Parmesankäse aus einer Gruppe von Hartkäsesorten, umfassend Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Trentingrana, Parmesello oder Hartkäsesorten mit ähnlicher Konsistenz und Geschmack, gewählt wird.2. Cheese preparation according to claim 1, characterized in that the Parmesan cheese from a group of hard cheeses, including Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Trentingrana, Parmesello or hard cheeses with similar consistency and taste. 3. Käsezubereitung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Anteil an Parmesan wenigstens 10 Gew.-% beträgt.3. Cheese preparation according to claim 1 or 2, characterized in that the The proportion of parmesan is at least 10% by weight. 4. Käsezubereitung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Anteil an Parmesan wenigstens 20 Gew.-% beträgt.4. Cheese preparation according to claim 1 or 2, characterized in that the The proportion of parmesan is at least 20% by weight. 5. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung zusätzlich natürliche oder künstliche Aromastoffe enthält.5. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation additionally natural or artificial Contains flavorings. 6. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung Gemüse oder Salat enthält.6. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation contains vegetables or salad. 7. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung Nußstückchen oder geriebene Nüsse enthält. 7. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation nut pieces or grated nuts contains.   8. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung Obststückchen oder ein Obstaroma enthält.8. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation fruit pieces or a fruit aroma contains. 9. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung einen Anteil Likör oder Wein enthält.9. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation contains a portion of liqueur or wine. 10. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Parmesan gerieben oder geraspelt ist.10. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized that the parmesan is grated or grated. 11. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung bei Temperaturen oberhalb des Schmelzbereichs von Parmesan vermischt worden ist.11. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation at temperatures above the Melting range of Parmesan has been mixed. 12. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung keine Konservierungsstoffe enthält.12. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation contains no preservatives. 13. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung mit geschlagener Schlagsahne, insbesondere im Verhältnis 30 : 40 (Käsezubereitung : Schlagsahne) versetzt ist.13. Cheese preparation according to one of the preceding claims characterized in that cheese preparation with whipped whipped cream, especially in proportion 30: 40 (cheese preparation: whipped cream) is added. 14. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung Stabilisatoren enthält.14. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation contains stabilizers. 15. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Käsezubereitung Gewürzstoffe enthält.15. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the cheese preparation contains seasonings. 16. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die verwendete Milch bzw. das Milchprodukt kalorienreduziert bzw. -arm ist. 16. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the milk used or the milk product is low or low in calories.   17. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie keine Schmelzsalze enthält.17. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized in that it contains no melting salts. 18. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie einen schaumig geschlagenen Bestandteil, insbesondere Sahne oder geschlagenes Eiweiß enthält.18. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized in that a foamy ingredient, especially cream or contains beaten protein. 19. Käsezubereitung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie pflanzliche Eiweiße enthält.19. Cheese preparation according to one of the preceding claims, characterized in that it contains vegetable proteins.
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