DE20007264U1

DE20007264U1 - Kitchen grater

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Publication number: DE20007264U1
Application number: DE20007264U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-04-20
Filing date: 2000-04-20
Publication date: 2000-09-07
Anticipated expiration: 2010-04-21

Description

GOTTWALD, WalterGOTTWALD, Walter

KüchenreibeKitchen grater

BeschreibungDescription

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Küchenreibe mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1.The present invention relates to a kitchen grater with the features of the preamble of claim 1.

Küchenreiben, bestehend aus einem Reib- oder Schneidbrett mit Reib- oder Schneideinsatz in einer Schneidfläche, sowie einem Gemüsehalter, wobei der Gemüsehalter ein rohrförmiges Teil mit Stempel zum Aufbringen des Gemüses auf das Schneidbrett ist und das Schneidbrett und der Gemüsehalter jeweils mit seitlich der Reiben oder Schneiden des Reib- oder Schneideinsatzes angeordneten Führungen versehen sind, sind beispielsweise aus der DE-C-865 517 oder der GB-A-20 32 260 bekannt. Die rohrförmigen Teile weisen hier entweder seitliche Laschen oder einen umlaufenden Flansch auf, mit denen sie entweder zwischen seitlichen Leisten auf dem Reibbrett und diesem oder in seitlichen Nuten von Führungsstegen des Reib- oder Schneidbretts geführt sind. In beiden Fällen sind die Führungseigenschaften nicht ganz befriedigend, da die geführte Fläche relativ kurz ist. Außerdem ist es schwierig, den Führungsspalt, bzw. die Führungsnuten hygienisch rein zu halten.Kitchen graters consisting of a grating or cutting board with a grating or cutting insert in a cutting surface and a vegetable holder, where the vegetable holder is a tubular part with a stamp for applying the vegetables to the cutting board and the cutting board and the vegetable holder are each provided with guides arranged to the side of the graters or blades of the grating or cutting insert, are known for example from DE-C-865 517 or GB-A-20 32 260. The tubular parts here have either side tabs or a circumferential flange with which they are guided either between side strips on the grating board and this or in side grooves of guide webs of the grating or cutting board. In both cases, the guide properties are not entirely satisfactory because the guided surface is relatively short. In addition, it is difficult to keep the guide gap or the guide grooves hygienically clean.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, eine Küchenreibe zu schaffen, die sich durch bessere Führungseigenschaften auszeichnet und die besser sauber zu halten ist.
30 The object of the present invention is therefore to create a kitchen grater which is characterized by better guiding properties and which is easier to keep clean.
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Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1 gelöst. Fortbildungen und vorteilhafte Ausführungen der Erfindung sind in den weiteren Ansprüchen umfaßt.This object is achieved with the features of the preamble of claim 1. Further developments and advantageous embodiments of the invention are included in the further claims.

Erfindungsgemäß ist eine Küchenreibe, bestehend aus einem Reib- oder Schneidbrett mit Reib- oder Schneideinsatz in einer Schneidfläche, sowie einem Gemüsehalter, wobei der Gemüsehalter ein rohrförmiges Teil mit Stempel zum Aufbringen des Gemüses auf das Schneidbrett ist und das Schneidbrett und der Gemüsehalter jeweils mit seitlich der Reiben oder Schneiden des Reib- oder Schneideinsatzes angeordneten Führungen versehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß das Reib- oder Schneidbrett in Schneidrichtung an seinen beiden Seiten jeweils mindestens eine erhabene Führungsschiene mit gleicher Höhe und in paralleler Ausrichtung aufweist, daß der Gemüsehalter ein flächiges Basisteil aufweist, das sich von dem unteren Rand des das rohrförmige Teils aus in vier Richtungen im wesentlichen parallel zu dem Reib- oder Schneidbrett erstreckt und daß das Basisteil passend zu den Führungsschienen des Reib- oder Schneidbretts mit seitlich angeordneten, zu den Führungsschienen hin offenen Führungsnuten versehen ist. Mit dieser Gestaltung ist es möglich, eine hinreichend lange Führung, etwa durch die Wahl der Rechtecksform für das Reiboder Schneidbrett und das Basisteils, sicherzustellen. Auch sind die Führungen leicht sauber zu halten, die sie jeweils von oben, bzw. unten zugänglich sind.According to the invention, a kitchen grater consisting of a grating or cutting board with a grating or cutting insert in a cutting surface, and a vegetable holder, the vegetable holder being a tubular part with a stamp for applying the vegetables to the cutting board and the cutting board and the vegetable holder each being provided with guides arranged to the side of the grating or cutting edges of the grating or cutting insert, characterized in that the grating or cutting board has at least one raised guide rail of the same height and in parallel alignment on both sides in the cutting direction, that the vegetable holder has a flat base part which extends from the lower edge of the tubular part in four directions essentially parallel to the grating or cutting board, and that the base part is provided with guide grooves arranged on the sides and open towards the guide rails to match the guide rails of the grating or cutting board. With this design, it is possible to ensure a sufficiently long guide, for example by choosing a rectangular shape for the grater or cutting board and the base part. The guides are also easy to keep clean, as they are accessible from above and below.

Nach einer bevorzugten Ausführung der Erfindung weisen die Führungsschienen und Führungsnuten jeweils einen trapezförmigen oder V-förmigen Querschnitt auf und es sind neben den Führungsschienen innere und äußere Führungsflächen für die unteren Ränder der Führungsnuten vorhanden sind. Mit dieser Maßnahme wird eine horizontale und vertikale Führung sichergestellt. Vorteilhafterweise ist das Basisteil in einem Abstand zur Schneidfläche angeordnet und fallt seitlich zu den inneren Führungsflächen hin mit einer V-förmigen oder trapezförmigen Vertiefung ab.According to a preferred embodiment of the invention, the guide rails and guide grooves each have a trapezoidal or V-shaped cross-section and, in addition to the guide rails, there are inner and outer guide surfaces for the lower edges of the guide grooves. This measure ensures horizontal and vertical guidance. The base part is advantageously arranged at a distance from the cutting surface and slopes laterally towards the inner guide surfaces with a V-shaped or trapezoidal recess.

Nach einer weiteren bevorzugten Ausführung der Erfindung sind die Reib- oder Schneideinsätze seitliche in eine Ausnehmung des Reib- oder Schneidbretts einsteckbare Auswechselteile.According to a further preferred embodiment of the invention, the grating or cutting inserts are interchangeable parts that can be inserted laterally into a recess in the grating or cutting board.

Nach einer besonderen Ausführung der Erfindung weisen das rohrförmige Teil und der Stempel einen ovalen Querschnitt auf, wobei ihre Längsmittelllinie quer zu der Schneidrichtung ausgerichtet ist. Der Stempel ist ein Hohlstempel mit einer äußeren Wand und einem Bodenteil ist, wobei sich das Bodenteil parallel zu der Reib- oder Schneidfläche erstreckt und an seiner Unterseite mit einer Zahnung oder Riffelung versehen ist, wobei der Stempel mit seiner äußeren Wand mit Spiel in dem rohrförmigen Teil geführt ist und wobei die äußere Wand des Stempels über den oberen Rand des rohrförmigen Teils nach unten gezogen ist und in der Endstellung wenigstens teilweise auf der Oberseite des Basisteiles anzuliegen kommt, wobei in dieser Stellung gleichzeitig das Bodenteil mit seiner Unterseite mit der Unterseite des Basisteils abschließt..According to a particular embodiment of the invention, the tubular part and the punch have an oval cross-section, with their longitudinal center line oriented transversely to the cutting direction. The punch is a hollow punch with an outer wall and a base part, with the base part extending parallel to the friction or cutting surface and provided with teeth or ribbing on its underside, with the punch being guided with play in the tubular part with its outer wall and with the outer wall of the punch being pulled downwards over the upper edge of the tubular part and in the end position coming to rest at least partially on the top of the base part, with the bottom of the base part simultaneously being flush with the bottom of the base part in this position.

Vorteilhaft ist es schließlich, wenn wenigstens das rohrförmige Teil aus einem transparenten Material besteht.
15 Finally, it is advantageous if at least the tubular part is made of a transparent material.
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Im folgenden wird die Erfindung anhand von Zeichnungen beispielhaft näher beschrieben. Es zeigen:The invention is described in more detail below using drawings as examples. They show:

Fig. 1 eine perspektivische Darstellung der Küchenreibe; Fig. 2 einen Schnitt durch die Ebene A-A von Fig. 1.Fig. 1 is a perspective view of the kitchen grater; Fig. 2 is a section through the plane A-A of Fig. 1.

Die Küchenreibe 1 gemäß den Fig. 1 und 2 besteht aus einem rechteckigen Reib- oder Schneidbrett 2, das hier zwischen Fußleisten 3 angeordnet ist, mit denen es auf dem Untergrund steht. In seinem mittleren Bereich weist das Reib- oder Schneidbrett 2 eine Aussparung für einen seitlich einschiebbaren und auswechselbaren Reib- oder Schneideinsatz 2' auf. Dieser Reib- oder Schneideinsatz 2' ist in bekannter Weise mit Schneiden 2" und Durchbrüchen 2'" (s. Fig. 2) versehen, damit Gemüse geschnitten werden kann und in einen unter der Küchenreibe befindlichen Behälter fallen kann. Auf den Fußleisten 3 sind oben in Längsrichtung Führungsschienen 7 angeordnet, die einen sich nach oben verjüngenden trapezförmigen Querschnitt aufweisen. Neben diesenThe kitchen grater 1 according to Fig. 1 and 2 consists of a rectangular grating or cutting board 2, which is arranged here between baseboards 3 with which it stands on the ground. In its middle area, the grating or cutting board 2 has a recess for a laterally insertable and replaceable grating or cutting insert 2'. This grating or cutting insert 2' is provided in a known manner with blades 2" and openings 2'" (see Fig. 2) so that vegetables can be cut and fall into a container located under the kitchen grater. Guide rails 7 are arranged on the top of the baseboards 3 in the longitudinal direction, which have a trapezoidal cross-section that tapers upwards. In addition to these

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Führungsschienen 7 sind auf beiden Seiten noch schmale Führungsflächen 8, 8' vorhanden.. Auf den Führungsschienen 7 und den Führungsflächen 8, 8' ist das Basisteil 4 eines Gemüsehalters geführt, der aus diesem Basisteil 4, einem auf diesem angeordneten, nach oben gerichteten rohrförmigen Teil 5 mit ovalem Querschnitt, sowie aus einem in das rohrförmige Teil 5 eingreifenden Stempel 6 besteht. Das rohrförmige Teil 5 ist einstückig mit dem Basisteil 4 ausgebildet (Fig. 2) und dient der Zuführung von Gemüse auf den Schneideinsatz, indem es sich unten öffnet. Das Basisteil 4 ist rechteckig und erstreckt sich von dem rohrförmigen Teil 5 aus nach allen Seiten. Der Gemüsehalter wird von Hand entlang der Führungsschienen 7 geführt, was als Schneidrichtung definiert ist, da dabei das in dem rohrförmigen Teil 5 über die Schneiden 2" des Reib- oder Schneideinsatzes 2' geführt wird. Das Basisteil 4 ist hierfür mit seitlichen Führungsnuten 9 in Führungsstegen 10 versehen, die einen trapezförmigen Querschnitt aufweisen und passend zu den Führungsschienen 7 ausgeführt sind.The guide rails 7 have narrow guide surfaces 8, 8' on both sides. The base part 4 of a vegetable holder is guided on the guide rails 7 and the guide surfaces 8, 8'. The base part 4 consists of this base part 4, a tubular part 5 with an oval cross-section arranged on it and directed upwards, and a stamp 6 engaging in the tubular part 5. The tubular part 5 is formed in one piece with the base part 4 (Fig. 2) and serves to feed vegetables onto the cutting insert by opening at the bottom. The base part 4 is rectangular and extends from the tubular part 5 in all directions. The vegetable holder is guided by hand along the guide rails 7, which is defined as the cutting direction, since the tubular part 5 is guided over the cutting edges 2" of the grating or cutting insert 2'. For this purpose, the base part 4 is provided with lateral guide grooves 9 in guide webs 10, which have a trapezoidal cross-section and are designed to match the guide rails 7.

Die Führungsnuten 9, bzw. Führungsstege 10 besitzen untere Ränder 9' mit denen sie auf den Führungsflächen 8, 8' neben den Führungsschienen 7 aufliegen. Die Schenkel der Führungsschienen 7 geben dadurch einen vertikalen Halt, währen die horizontale Führung auf den Führungsflächen 8, 8', den unteren Rändern 9' der Führungsnuten 9 und den oberen Flächen der Schienen erfolgt. Von den inneren Rändern 9' der Führungsnuten steigt das Basisteil 4 bis auf die Höhe der Oberfläche der Nutenstege 10 an und schließt dann eben ab. Wie aus Fig. 2 deutlicher zu ersehen ist, ist der Stempel 6, der in dem rohrförmigen Teil 5 geführt ist, ein Hohlstempel mit einer äußeren Wand, die oben über die Oberkante des rohrförmigen Teils nach außen und unten gezogen ist und dort eine Art Mantel 6' bildet, der gleichzeitig als Anschlag für die maximale Einstecktiefe wirkt. Der Boden des Stempels 6 ist unten geriffelt ausgeführt.The guide grooves 9 or guide webs 10 have lower edges 9' with which they rest on the guide surfaces 8, 8' next to the guide rails 7. The legs of the guide rails 7 therefore provide vertical support, while the horizontal guidance takes place on the guide surfaces 8, 8', the lower edges 9' of the guide grooves 9 and the upper surfaces of the rails. From the inner edges 9' of the guide grooves, the base part 4 rises to the height of the surface of the groove webs 10 and then ends flush. As can be seen more clearly from Fig. 2, the punch 6, which is guided in the tubular part 5, is a hollow punch with an outer wall that is pulled outwards and downwards over the upper edge of the tubular part and forms a kind of jacket 6' there, which also acts as a stop for the maximum insertion depth. The bottom of the punch 6 is grooved at the bottom.

Claims

1. Kitchen grater, consisting of a grating or cutting board with a grating or cutting insert in a cutting surface, and a vegetable holder, wherein the vegetable holder is a tubular part with a stamp for applying the vegetables to the cutting board and the cutting board and the vegetable holder are each provided with guides arranged to the side of the graters or blades of the grating or cutting insert, characterized in that
that the grating or cutting board ( 2 ) has at least one raised guide rail ( 7 ) of the same height and in parallel alignment on both sides in the cutting direction,
that the vegetable holder has a flat base part ( 4 ) which extends from the lower edge of the tubular part in four directions substantially parallel to the grating or cutting board,
and that the base part ( 4 ) is provided with laterally arranged guide grooves ( 9 ) which are open towards the guide rails ( 7 ) and which match the guide rails of the grating or cutting board.

2. Kitchen grater according to claim 1, characterized in that the guide rails ( 7 ) and guide grooves ( 8 ) each have a trapezoidal or V-shaped cross-section.

3. Kitchen grater according to claim 1 or 2, characterized in that in addition to the guide rails ( 7 ) there are inner and outer guide surfaces ( 8 , 8 ') for the lower edges (9'9) of the guide grooves ( 9 ).

4. Kitchen grater according to claim 3, characterized in that the base part ( 4 ) is arranged at a distance from the cutting surface and slopes laterally towards the inner guide surfaces with a V-shaped or trapezoidal recess, the guide grooves ( 9 ) thus being arranged in offset guide webs ( 10 ).

5. Kitchen grater according to one of the preceding claims, characterized in that the grating or cutting inserts ( 2 ') are interchangeable parts which can be inserted laterally into a recess in the grating or cutting board.

6. Kitchen grater according to one of the preceding claims, characterized in that the tubular part ( 5 ) and the plunger ( 6 ) have an oval cross-section, their longitudinal center line being aligned transversely to the cutting direction.

7. Kitchen grater according to one of the preceding claims, characterized in that the stamp ( 6 ) is a hollow stamp with an outer wall and a base part,
wherein the base part extends parallel to the friction or cutting surface and is provided with teeth or grooves on its underside,
wherein the stamp is guided with its outer wall with play in the tubular part,
and wherein the outer wall of the stamp is drawn downwards over the upper edge of the tubular part and in the final position comes to rest at least partially on the upper side of the base part, wherein in this position the bottom part simultaneously terminates with its underside with the underside of the base part.

8. Kitchen grater according to one of the preceding claims, characterized in that at least the tubular part ( 5 ) consists of a transparent material.