DE1991903U

DE1991903U - Cutting tool

Info

Publication number: DE1991903U
Application number: DE1968W0042227
Authority: DE
Original assignee: Ed. Wüsthof Dreizackwerk, 5650 Solingen
Filing date: 1968-05-10
Publication date: 1968-08-14

Description

RA. 269191*10.5.RA. 269191 * 10.5.

Firma B. Wüsthof DreizackwerkB. Wüsthof Dreizackwerk

565 Solingen, Kronprinzenstraße 49565 Solingen, Kronprinzenstrasse 49

S chneidwerkzeugCutting tool

Die Neuerung betrifft ein Schneidwerkzeug, welches aus einem mit einer Handhabe versehenen verzahnten Schneidblatt besteht, dessen Zähne zu Gruppen zusammengefaßt sind, zwischen denen in das Schneidblatt eingearbeitete, vorzugsweise bogenförmige Einbuchtungen vorhanden sind.The innovation relates to a cutting tool, which consists of a there is a toothed cutting blade provided with a handle, whose teeth are grouped together, between those in the cutting blade incorporated, preferably arcuate There are indentations.

Derartige Messer sind in Form von Haushalt- und Berufsmessern mit einem relativ schmalen Schneidblatt und einem bei derartigen Messern üblichen Heft bekannt. Sie dienen durch die spezielle Ausbildung der Schneidkante des Schneidblattes insbesondere zum Schneiden von einem Tieflcühlungsprozeß unterworfenem Gut. Die Praxis hat jedoch gelehrt, daß derartige Messer, insbesondere wenn sie als Berufsmesser verwendet werden, infolge der schmalan Gestaltung des Schneidblattes und der entsprechend schmalen, gestreckten Gestaltung des Messerheftes für den für sie bestimmten Verwendungszweck wenig geeignet sind,weilSuch knives are in the form of household and professional knives known with a relatively narrow cutting blade and a handle that is usual for such knives. You serve through the special design of the cutting edge of the cutting blade in particular for cutting from a deep cooling process Good. However, practice has taught that such knives, especially if they are used as professional knives, due to the narrow design of the cutting blade and the correspondingly narrow, stretched design of the knife handle for are unsuitable for the intended use because

die Messerklinge dem Widerstand durch das Schneidgut nur ungenügend gewachsen ist und die Führung der Messerklinge mittels des Heftes infolge des Widerstandes, durch das Schneidgut erschwert ist.the knife blade is insufficient to withstand the resistance of the material to be cut has grown and the guidance of the knife blade by means of the handle due to the resistance made more difficult by the material to be cut is.

Bs ist Aufgabe der Neuerung, diesen den bekannten Schneidwerkzeugen der eingangs beschriebenen Gattung anhaftenden Nachteil zu beseitigen. Die Lösung der Aufgabe besteht darin, daß das . Schneidblatt und der Handgriff des Schneidwerkzeuges die Form und Abmessung einer Säge nach Art einer Fuchsschwanzsäge aufweisen. Bs is the task of the innovation, these the known cutting tools to eliminate the disadvantage inherent in the type described above. The solution to the problem is that the. The cutting blade and the handle of the cutting tool have the shape and dimensions of a saw in the manner of a hand saw.

Das neuerungsgemäße Schneidwerkzeug ermöglicht es durch die neue Gestaltung seines Schneidblattes und.seines Handgriffes,· einem Tiefkühlungsprozeß unterworfenes Gut ohne größeren Kraftaufwand zu schneiden. Es ist insbesondere das Schneidblatt dem Widerstand durch das Schneidgut wesentlich besser als bisher gewachsen.The cutting tool according to the innovation makes it possible through the new design of its cutting blade and its handle, · to cut goods subjected to a deep freezing process with little effort. In particular, the cutting blade is dem Resistance from the food to be cut is much better than before grown.

In der Zeichnung ist die Neuerung an einem zum Schneiden insbesondere von Tiefkühlkost bestimmten Schneidwerkzeug veranschaulicht. In the drawing, the innovation is in particular for cutting Illustrated cutting tool specific to frozen food.

Mit 1 ist das Schneidblatt und mit 2 der Handgriff des Schneidwexkzeuges bezeichnet. Das Schneidblatt 1 weist eine Verzahnung1 is the cutting blade and 2 is the handle of the cutting tool designated. The cutting blade 1 has a toothing

auf, die sich aus in Gruppen zusammengefaßten Zähnen 3 zusammensetzt. Zwischen den Zahngruppen befinden sich bogenförmige, in das Schneidblatt 1 eingearbeitete %-ege-nrmige Einbuchtungen 4. ...'""which is composed of teeth 3 combined in groups. Between the groups of teeth there are arched, % -ge-shaped indentations worked into the cutting blade 1 4. ... '""

Claims

R A. 2631

Claim to protection

Cutting tool consisting of one with a handle provided toothed cutting blade, whose teeth are grouped are summarized, between which worked into the cutting blade, preferably arcuate indentations are present, characterized in that the cutting blade (1) and the handle (2) the cutting tool have the shape and dimensions of a saw in the manner of a hand saw.