DE19803247A1 - Procedure for emptying flexible bags under germ-free conditions, and especially bags containing foodstuff - Google Patents

Procedure for emptying flexible bags under germ-free conditions, and especially bags containing foodstuff

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DE19803247A1
DE19803247A1 DE19803247A DE19803247A DE19803247A1 DE 19803247 A1 DE19803247 A1 DE 19803247A1 DE 19803247 A DE19803247 A DE 19803247A DE 19803247 A DE19803247 A DE 19803247A DE 19803247 A1 DE19803247 A1 DE 19803247A1
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emptying
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Argine Franco Dall
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Manzini SpA
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SASIB FOOD SpA PARMA IT
Sasib Food SpA
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Abstract

When emptying a bag(2), the product in the bag is kept above ambient pressure. The pressure is recorded in an outlet channel(23) for the product in order to initiate the closing of the channel if the pressure exceeds a predetermined threshold. The pressure is recorded in the channel to slow down a roller device if this pressure exceeds a second predetermined threshold value. The roller compresses the bag to effect discharge of the product. An Independent claim is included for equipment to carry out the proposed procedure. The equipment includes a discharge head(22) with sterilizing means for the opening of the bag, means for pulling out and re-inserting a stopper(6), and means to seal the outlet channel at the bag opening. The equipment also includes a device with motor-driven rollers to compress the bag and effect discharge of the product.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Entleeren von biegsamen Beuteln unter keimfreien Bedingungen, insbesondere von mit Lebensmitteln gefüllten biegsamen Beuteln, sowie eine entsprechende Vorrichtung.The invention relates to a method for Empty flexible bags under aseptic Conditions, especially with food filled flexible bags, as well as a corresponding Contraption.

Im Lebensmittelbereich müssen häufig mehr oder minder dickflüssige und Stückchen aufweisende Produkte, die in biegsamen, keimfreien 20-200 Liter-Beuteln enthalten sind, unmittelbar in eine andere Art von Behältern umgefüllt werden, wobei die anfänglichen sterilen Bedingungen aufrecht zu erhalten sind. Diese Forderung stellt sich hauptsächlich dann, wenn in einem Behälter eine Mischung aus unterschiedlichen, aus verschiedenen Behältern unter keimfreien Bedingungen stammenden Produkten unter keimfreien Bedingungen hergestellt werden soll. Verliert nämlich eines der Produkte während des Umfüllens seine Keimfreiheit, ist ein neuer Sterilisationsprozeß notwendig.In the food sector, more or less often have to viscous and chunky products that in flexible, germ-free 20-200 liter bags are included directly in another type of Containers are decanted, with the initial sterile conditions must be maintained. This requirement arises mainly when a mixture of in a container different, from different containers under aseptic products under aseptic conditions to be established. Loses one of the products during the Pouring over his sterility is a new one Sterilization process necessary.

Derzeit erfolgt die Entleerung von biegsamen Beuteln nicht unter keimfreien Bedingungen, da dabei der Beutel aufgeschnitten und der offene Beutel einfach zusammengedrückt wird, was gegebenenfalls durch den Einsatz eines Druckwalzensystems unterstützt wird, zwischen welchen Druckwalzen der Beutel ausgepreßt wird, oder durch den Einsatz einer Pumpe.Flexible bags are currently being emptied not under aseptic conditions, since the  Bag cut open and the open bag simple what is possibly compressed by the Use of a pressure roller system is supported, between which pressure rollers the bag is pressed or by using a pump.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, die oben genannten Nachteile zu beseitigen sowie ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Entleeren von biegsamen Beuteln und zum Umfüllen des Produktes unter keimfreien Bedingungen zur Verfügung zu stellen.The object of the present invention is the above eliminate the disadvantages mentioned and a process and a device for emptying flexible Bags and for decanting the product under to provide aseptic conditions.

Diese Aufgabe wird durch das erfindungsgemäße Verfahren vollständig erfüllt, das sich durch die Merkmale der im folgenden angeführten Ansprüche und insbesondere dadurch kennzeichnet, daß ein Entleeren des Beutels vorgesehen ist, bei dem sich das Produkt im Beutel unter einem Druck befindet, der über dem der äußeren Umgebung und unter einem Sicherheitsdruck liegt.This object is achieved by the invention Procedure completely fulfilled, which is characterized by the Features of the claims and below characterized in particular by the fact that emptying the bag is provided, in which the product in the bag under a pressure above that the outside environment and under one Security pressure is.

Das Entleeren erfolgt unmittelbar über die Öffnung des Beutels, ohne diesen aufschneiden zu müssen und endet mit dem Erreichen eines mechanischen Endschalters, so daß der Einsatz von Systemen zur Überwachung der entleerten Produktmenge überflüssig wird, welche typisch für den Stand der Technik sind und die auf dem Abwiegen des Beutels oder dem Messen der aus dem Beutel austretenden Produktmenge beruhen. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Vorrichtung, gekennzeichnet durch die Merkmale der im folgenden aufgeführten Ansprüche und inbesondere durch den kombinierten Einsatz von:
The emptying takes place immediately via the opening of the bag, without having to cut it open, and ends when a mechanical limit switch is reached, so that the use of systems for monitoring the emptied product quantity, which are typical of the prior art and which are based on the Weigh the bag or measure the amount of product emerging from the bag. The present invention relates to a device, characterized by the features of the claims listed below and in particular by the combined use of:

  • - einem mit Sterilisierungsmitteln für den Pfropfen und den Öffnungsbereich des Beutels versehenen Entleerungskopf, Mitteln zum Herausziehen und Wiedereinführen des Pfropfens, Mitteln zum dichten Anschluß eines Austrittskanals an die Beutelöffnung;- one with sterilizing agents for the graft and the opening area of the bag Discharge head, pull-out means and Reintroduction of the graft, means of sealing Connection of an outlet channel to the bag opening;
  • - einer Vorrichtung mit motorbetriebenen Walzen, die den Beutel beim Vorschub zwischen sich zusammendrücken und somit den Austritt des Produktes aus der Beutelöffnung bewirken;- A device with motorized rollers, the the bag between them when feeding squeeze and thus the outlet of the product effect out of the bag opening;
  • - mindestens einem Druckfühler, der den Druck des aus dem Beutel austretenden Produktes erfaßt, um den Austrittskanal unverzüglich zu schließen, wenn der Druck einen ersten vorbestimmten Schwellenwert unterschreitet, oder die Walzen zu verlangsamen, wenn er einen zweiten vorbestimmten Schwellenwert überschreitet.- At least one pressure sensor that measures the pressure of the the bag emerging product detected to the Exit channel to close immediately if the Print a first predetermined threshold falls below, or slow the reels when he a second predetermined threshold exceeds.

Diese und andere Merkmale ergeben sich eingehender aus der folgenden Beschreibung einer bevorzugten Ausführungsform deutlicher hervor, die in den beigefügten Zeichnungen rein beispielhaft und nicht einschränkend dargestellt ist, es zeigen:These and other features emerge in more detail from the following description of a preferred Embodiment more clearly shown in the attached drawings purely by way of example and not  is shown in a restrictive manner, it shows:

Fig. 1), 2), 3) eine Vorderansicht der Vorrichtung jeweils zu Beginn, in einer Zwischenphase und am Ende des Entleerungsvorgangs; Fig. 1), 2), 3) a front view of the apparatus at the beginning, at an intermediate stage and at the end of the emptying process;

Fig. 4) und 5) jeweils eine Seiten- und eine Vorderansicht der Walzenvorrichtung. Fig. 4) and 5) are respectively a side and a front view of the rolling device.

In den Figuren ist mit dem Bezugszeichen 1 eine Vorrichtung zum Entleeren von biegsamen, vorzugsweise mehr oder weniger dickflüssige oder stückweise Lebensmittel enthaltenden Beuteln 2 angegeben.In the figures, the reference number 1 indicates a device for emptying flexible, preferably more or less viscous or pieces of food-containing bags 2 .

Der Beutel 2 wird zuerst in einen Behälter 3 eingeführt, der mithilfe einer Schaufel 4 auf bekannte Weise umgedreht wird, um den Austritt des auf ein Transportband 5 gleitenden Beutels 2 zu ermöglichen, welches Band den Beutel durch seine Eigenbewegung in die in Fig. 1 dargestellte Lage bringt.The bag 2 is first introduced into a container 3 , which is turned over using a shovel 4 in a known manner in order to allow the bag 2 sliding on a conveyor belt 5 to exit, which belt moves the bag by its own movement into that shown in FIG. 1 Location brings.

In dieser Lage ist der Beutel so angeordnet, daß der Pfropfen 6 nach oben gerichtet ist und sich in einer Schräglage befindet. Der Pfropfen wird per Hand in einen nicht dargestellten Schlitz eines schrägen Blechs bzw. einer Platte 7 eingeführt und danach durch eine Zange oder eine Einspannplatte oder andere geeignete Mittel an dieser verankert.In this position, the bag is arranged so that the plug 6 is directed upwards and is in an inclined position. The plug is inserted by hand into a slot (not shown) of an oblique plate or plate 7 and then anchored to it by pliers or a clamping plate or other suitable means.

Der hintere Bereich des Beutels weist normalerweise einen flachen Zipfel 8 auf, der sich automatisch über ein Feinblech 9 zwischen zwei im Gegensinn zueinander umlaufenden Walzen 11 und 12 (die Teil einer Walzenvorrichtung 13 sind) legt, deren Abstand durch zwei Pneumatikzylinder 10 eingestellt wird, wie aus den Fig. 4 und 5 hervorgeht.The rear region of the bag normally has a flat tip 8 , which automatically lies over a thin sheet 9 between two rollers 11 and 12 (which are part of a roller device 13 ) rotating in the opposite direction, the distance between which is set by two pneumatic cylinders 10 , such as from FIGS. 4 and 5 is apparent.

Ein Motor 14 mit stufenlosem Geschwindigkeitsregler bringt die Walze 12 über ein Zahnrad 15 zum Umlaufen, das im unteren Bereich mit einem weiteren, so mit einer festen Zahnstange 17 gekoppelten Zahnrad 16 kämmt, daß eine Verstellung der gesamten Walzenvorrichtung 13 gegenüber der Zahnstange hervorgerufen wird. Die Vorrichtung 13 läuft über Rollen 19 auf parallelen Schienen 20.A motor 14 with a stepless speed controller rotates the roller 12 via a gear 15 , which meshes in the lower area with another gear 16 , which is coupled with a fixed gear 17 in such a way that an adjustment of the entire roller device 13 with respect to the gear is caused. The device 13 runs over rollers 19 on parallel rails 20 .

Wenn die Zylinder 10 in Betrieb sind, kämmt das Zahnrad 15 mit einem die Drehung der ersten Walze 11 bewirkenden Zahnrad 21.When the cylinders 10 are in operation, the gear 15 meshes with a gear 21 which causes the first roller 11 to rotate.

Mit dem Bezugszeichen 22 ist ein Entleerungskopf gekennzeichnet, der im wesentlichen den unter keimfreien Bedingungen arbeitenden Füllköpfen entspricht.The reference symbol 22 denotes an emptying head which essentially corresponds to the filling heads working under aseptic conditions.

Der Kopf 22 ist längs einer Schrägachse verschiebbar, um sich von oben auf den Pfropfen 6 zu setzen und mithilfe von nicht dargestellten, da bekannten Zangen daran anzugreifen. The head 22 can be displaced along an inclined axis in order to sit on the plug 6 from above and to grip it with the aid of pliers, which are not shown because they are known.

Sterilisierungsmittel bekannter Art sterilisieren die äußere Oberfläche des Pfropfens und Mittel bekannter Art zum Herausziehen/Wiedereinsetzen öffnen den Beutel und verbinden einen Austrittskanal 23 dicht mit der unverschlossenen Öffnung des Beutels, um den Austritt des darin enthaltenen Produktes zu ermöglichen.Known sterilizing means sterilize the outer surface of the plug and known pull-out / reinsert means open the pouch and tightly connect an exit channel 23 to the unsealed opening of the pouch to allow the contained product to exit.

Die Walzenvorrichtung 13 befindet sich in der in Fig. 1 dargestellten Anfangsstellung.The roller device 13 is in the initial position shown in FIG. 1.

Nach Öffnung eines den Austritt des Produktes in den Austrittskanal 23 erlaubenden Ventils setzt der Vorschub der Walzenvorrichtung ein, die den hinteren Zipfel 8 des Beutels zwischen die noch voneinander beabstandeten Walzen 11 und 12 bringt.After opening a valve allowing the product to exit into the outlet channel 23 , the feed of the roller device starts, which brings the rear tip 8 of the bag between the rollers 11 and 12 , which are still spaced apart.

Nach Einleitung des Vorschubes, nähert sich die obere (von den Zylindern 10 angetriebene) Walze 11 dem Beutel und beginnt, ihn zusammenzudrücken, so daß das Produkt in Richtung auf den Entleerungskopf und die Beutelhülle in die entgegengesetzte Richtung gedrückt wird. Eine geeignete, aus dem Feinblech 9 und einem weiteren Schutzelement 24 bestehende Abschirmung verhindert das Aufrollen des Beutels auf die Zylinder.After the feed is initiated, the upper roller 11 (driven by the cylinders 10 ) approaches the bag and begins to compress it, so that the product is pressed in the opposite direction towards the emptying head and the bag cover. A suitable shield consisting of the thin sheet 9 and a further protective element 24 prevents the bag from rolling up onto the cylinders.

Während der Beutelentleerung überwacht eine an dem Austrittskanal 23 angebrachte Drucksteuerung die Entleerungsgeschwindigkeit bei konstantem Druck (vorzugsweise bei 0,4 bar im Beutel), um die Unversehrtheit des Beutels zu garantieren.While the bag emptying monitors attached to the outlet passage 23 pressure control, the discharge rate at constant pressure (preferably at 0.4 bar in the bag), to guarantee the integrity of the bag.

Vorliegendes Verfahren sieht eine besondere Steuerung der Beutelentleerung vor, mithilfe derer möglicherweise vorkommende Risse im Beutel ermittelt und verhindert werden können.The present process sees a special control before emptying the bag possible cracks in the bag are determined and can be prevented.

Wenn ein an dem Austrittskanal 23 angebrachter Druckfühler einen deutlich unter dem normalen, vorab mit 0,4 bar angegebenen Entleerungsdruck liegenden Druck mißt, bedeutet dies, daß der Beutel leck ist, daher wird das Ventil unverzüglich geschlossen, um die Keimfreiheit des Produktes und des gesamten Behälters, in das es umgefüllt wird, zu garantieren (was nach dem aktuellen Stand der Technik nicht möglich ist).If a pressure sensor attached to the outlet channel 23 measures a pressure which is significantly below the normal discharge pressure previously specified at 0.4 bar, this means that the bag is leaking, therefore the valve is closed immediately in order to ensure that the product and the whole are sterile Guarantee the container into which it is transferred (which is not possible according to the current state of the art).

Wenn der Fühler hingegen einen über dem normalen Entleerungsdruck und über einem vorbestimmten Schwellenwert liegenden Druck ermittelt, werden die Walzen verlangsamt, um ein Reißen des Beutels durch einen zu hohen Druck im Beutel zu verhindern.If, on the other hand, the sensor is above normal Discharge pressure and above a predetermined Threshold pressure determined, the Rolls slowed to tear the bag through to prevent excessive pressure in the bag.

Die Vorrichtung 13 verstellt sich in der in Fig. 2 dargestellten Weise bis zum Erreichen einer in Fig. 3 dargestellten Endstellung, in der die Walzenvorrichtung 13 gegen einen mechanischen von der Platte 7 gebildeten Endschalter stößt, welcher die vollständig erfolgte Entleerung des Beutels sicherstellt. Durch den Stoß gegen die Platte 7 wird ein Mikroschalter betätigt, der den Motor 14 zum Stillstand bringt.The device 13 adjusts itself in the manner shown in FIG. 2 until it reaches an end position shown in FIG. 3, in which the roller device 13 abuts a mechanical limit switch formed by the plate 7 , which ensures that the bag has been completely emptied. By pushing against the plate 7 , a microswitch is actuated, which brings the motor 14 to a standstill.

Das Produktaustrittsventil wird geschlossen, der Beutel zur eventuellen Wiederverwendung mit dem Pfropfen verschlossen und der Entleerungskopf abgehoben, um das Entfernen des leeren Beutels zu ermöglichen.The product outlet valve is closed, the Pouch for possible reuse with the Stopper closed and the emptying head lifted off to remove the empty pouch enable.

Claims (8)

1. Verfahren zum Entleeren von biegsamen Beuteln unter keimfreien Bedingungen, dadurch gekennzeichnet, daß beim Entleeren des biegsamen Beutels (2) das Produkt in dem biegsamen Beutel (2) unter einem über dem der äußeren Umgebung liegenden Druck gehalten wird.1. A method for emptying flexible bags under aseptic conditions, characterized in that when the flexible bag ( 2 ) is emptied, the product in the flexible bag ( 2 ) is kept under a pressure above that of the external environment. 2. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem der Druck an einem Austrittskanal (23) des Produktes erfaßt wird, um das Schließen dieses Kanals (23) einzuleiten, wenn der Druck einen ersten vorbestimmten Schwellenwert unterschreitet.2. The method of claim 1, wherein the pressure at an exit channel (23) of the product is detected, in order to initiate the closure of this channel (23) when the pressure falls below a first predetermined threshold value. 3. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem der Druck an einem Austrittskanal (23) des Produktes erfaßt wird, um eine Walzenvorrichtung (13) zu verlangsamen, wenn dieser Druck einen zweiten vorbestimmten Schwellenwert überschreitet, welche Walzenvorrichtung den Beutel (2) zusammendrückt, um den Austritt des Produktes zu bewirken.3. The method of claim 1, wherein the pressure at an outlet channel ( 23 ) of the product is detected to slow a roller device ( 13 ) when this pressure exceeds a second predetermined threshold, which roller device compresses the bag ( 2 ) to to cause the product to leak. 4. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem die Entleerung des Beutels (2) über die Öffnung des Beutels selbst erfolgt.4. The method according to claim 1, wherein the emptying of the bag ( 2 ) takes place via the opening of the bag itself. 5. Vorrichtung zum Entleeren von biegsamen Beuteln unter keimfreien Bedingungen, dadurch gekennzeichnet, daß sie eine Kombination folgender Teile umfaßt:
  • - einen Entleerungskopf (22) mit Sterilisierungsmitteln für den Öffnungsbereich des Beutels (2), mit Mitteln zum Herausziehen und Wiedereinführen eines Pfropfens (6), mit Mitteln zum dichten Anschluß eines Austrittskanals an die Beutelöffnung;
  • - eine Vorrichtung (13) mit motorbetriebenen Walzen (11, 12), welche den Beutel (2) beim Vorschub zusammendrücken und somit den Austritt des Produktes aus der Beutelöffnung bewirken.
5. Device for emptying flexible bags under aseptic conditions, characterized in that it comprises a combination of the following parts:
  • - An emptying head ( 22 ) with sterilizing means for the opening area of the bag ( 2 ), with means for pulling out and reinserting a plug ( 6 ), with means for sealingly connecting an outlet channel to the bag opening;
  • - A device ( 13 ) with motor-driven rollers ( 11 , 12 ) which compress the bag ( 2 ) during feed and thus cause the product to emerge from the bag opening.
6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß sie zumindest einen Druckfühler umfaßt, der den Druck des aus dem Beutel austretenden Produktes erfaßt, um den Austrittskanal (23) unverzüglich zu schließen, wenn der Druck einen ersten vorbestimmten Schwellenwert unterschreitet, oder die Walzen (11, 13) zu verlangsamen, wenn er einen zweiten vorbestimmen Schwellenwert überschreitet.6. The device according to claim 5, characterized in that it comprises at least one pressure sensor which detects the pressure of the product emerging from the bag in order to close the outlet channel ( 23 ) immediately if the pressure falls below a first predetermined threshold value, or the rollers ( 11 , 13 ) slow down when it exceeds a second predetermined threshold. 7. Vorrichtung nach Anspruch 5, bei der der Entleerungskopf (22) längs einer Schrägachse verschiebbar ist.7. The device according to claim 5, wherein the emptying head ( 22 ) is displaceable along an inclined axis. 8. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß sie ein Blech bzw. eine Platte (7) umfaßt, an der die Öffnung des Beutels (2) während der Entleerung fixiert wird, wobei dieses Blech bzw. diese Platte (7) einen mechanischen Endschalter für die Walzenvorrichtung (13) bildet, der die vollständig erfolgte Entleerung des Beutels (22) sicherstellt.8. The device according to claim 5, characterized in that it comprises a sheet or a plate ( 7 ) on which the opening of the bag ( 2 ) is fixed during emptying, said sheet or plate ( 7 ) being a mechanical Limit switch for the roller device ( 13 ) forms, which ensures the complete emptying of the bag ( 22 ).
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Owner name: SIG MANZINI S.P.A., PARMA, IT

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