DE1851709U

DE1851709U - FRUIT JUICE CENTRIFUGE WITH DERIVATION OF THE PRESS RESIDUE.

Info

Publication number: DE1851709U
Application number: DEB48401U
Authority: DE
Original assignee: HEINRICH BAUMUELLER FABRIK FUE
Current assignee: HEINRICH BAUMUELLER FABRIK FUE
Priority date: 1962-03-10
Filing date: 1962-03-10
Publication date: 1962-05-17

Description

"Fruchtsaftzentrifuge mit Ableitung der Preßrückstände." Um eine Fruohtsaftzentrifuge kontinuierlich betreiben zu können, muß für die Entfernung der Preßrückstände gesorgt werden. Hierzu werden bisher zwei Wege beschritten. Im einen Fall ragt in den Trommelinnenraum ein seitlich offener Behälter ein, der im Gehäuseoberteil eingebaut ist und mit der seitlichen Öffnung gegen die Trommelwand bewegt werden kann."Fruit juice centrifuge with removal of the press residue." To a juice centrifuge To be able to operate continuously, the pressing residues must be removed will. So far, two approaches have been taken to achieve this. In one case protrudes into the interior of the drum a laterally open container, which is built into the upper part of the housing and with the side opening can be moved against the drum wall.

Der Rand der seitlichen Öffnung, die sich praktisch über die gesamte Trommelhöhe erstreckt, liegt hierbei an der Trommelwand an und ist als Abstreifer wirksam. Infolgedessen werden die an der Trommelwand sich ansetzenden Fruchtteilohen abgenommen und in den Behälter gefördert. Durch das Anliegen des Abstreifers bedingt, besteht die Gefahr, daß Tresterteile in die Löcher der Trommel gedrückt werden, sodaß der Saftablauf erschwert wird und die volle Saftausbeute nicht mehr gewährleistet ist. Hinzu kommt, daß Tresterteile in den gewonnenen Saft gelangen können, sodaß dessen Reinheit infrage gestellt wird.The edge of the side opening, which extends practically over the entire Extends drum height, this rests against the drum wall and acts as a scraper effective. As a result, the fruit pieces attached to the drum wall become too thin removed and conveyed into the container. Due to the contact of the scraper, there is a risk of parts of the pomace being pressed into the holes in the drum, so that the juice flow is made more difficult and the full juice yield is no longer guaranteed is. In addition, parts of the pomace can get into the juice obtained, so that whose purity is being questioned.

Im anderen Fall ist die Zentrifugentrommel konisch ausgebildet ; sie erweitert sich nach oben. Die Konizität ist so gewählt, daß -die an die Trommelwand gelangenden Fruchtteilchen selbsttätig nach oben gefördert werden. Die Fruchtteilchen unterliegen dabei nur kurzzeitig der Auspressung. Die Saftausbeute ist demzufolge gering. In the other case, the centrifuge drum is conical; it expands upwards. The conicity is chosen so that -the on the drum wall arriving fruit particles are automatically conveyed upwards. The fruit particles are only subject to squeezing for a short time. The juice yield is accordingly small amount.

Durch die Erfindung wird nun eine Fruohtsaftzentrifuge geschaffen, bei welcher die Rückstände ebenfalls abgeleitet, aber das Zusetzen der Siebtrommel durch die Fördereinrichtung praktisch verhindert und eine hohe Saftausbeute gewährleistet werden. Dies wird erfindungsgemäß durch einen in die Zentrifugentrommel einragenden Förderer mit Leitflächen erreicht, die in Umlaufrichtung der Zentrifugentrommel ansteigen und bei deren Umlaufen im Zusammenwirken mit der. Trommelwand die Rückstände nach oben zu einem eigens hierzu vorgesehenen Auslaß fördern. Die Leitflächen sind dabei mit gegenseitigem Abstand übereinander an einem vertikal sich erstreckenden Träger angebracht, wobei die jeweils höhere Leitfläch-a auf der Höhenlage, auf der die darunter befindliche Leitfläehe endet, beginnt bzw. etwas darunterliegend anfängt, so daß sich ein Überlappen ergibt. Be empfiehlt sich ferner, die Leitflächen segmentförmig zu-gestalten und in den Umrißlinien an der der Trommelwand zugekehrten Kante dem Lauf der Trommelwand folgen zu lassen. The invention now creates a juice centrifuge, in which the residues are also drained off, but the clogging of the sieve drum practically prevented by the conveying device and a high juice yield is guaranteed will. According to the invention, this is achieved by a protruding into the centrifuge drum Conveyor with guide surfaces reached in the direction of rotation of the centrifuge drum increase and when they circulate in cooperation with the. Drum wall the residues promote upwards to a specially provided outlet. The baffles are thereby with mutual spacing one above the other on a vertically extending Carrier attached, with the higher guide surface-a on the altitude on which the guide surface underneath ends, begins or begins something below, so that there is an overlap. It is also recommended that the guide surfaces be segment-shaped to-shape and in the outlines on the edge facing the drum wall To follow the barrel wall.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform ist die'Ausbildung so getreffen, daß der Förderer an die Trommelwand beistellbar und damit in seine Gebrauchsstellung bringbar und aus dieser in die Nichtgebrauchsstellung zurückstellbar ist. In a preferred embodiment, the training is made so that that the conveyor can be placed on the drum wall and thus in its position of use can be brought and can be reset from this into the non-use position.

Diese Ausbildung bringt den Vorteil, daß die Fruchtteilchen beliebig lange dem Auspressen unterworfen werden können, bevor sie abgeleitet werden. Auf diese Weise läßt sich maximale Entsaftung mit selbsttätigem Entfernen der Rückstände verbinden.This training has the advantage that the fruit particles as desired can be subjected to squeezing for a long time before they are diverted. on This allows maximum juicing with automatic removal of residues associate.

Soll auch noch die geringe zum Beistellen des Förderers erforderliche Bedienungsarbeit in Fortfall kommen, dann kann der Förderer auch so eingebaut werden, daß er sich immer in der Gebrauchsstellung befindet. Bei einem derartig ausgebildeten Gerät erfolgt sowohl die Ableitung der Rückstände als auch die Saftgewinnung kontinuierlich, wobei es lediglich des Einfüllens des zu entsaftenden Gutes bedarf.Should also include the small amount required to provide the conveyor Operator work is no longer necessary, then the conveyor can also be installed in such a way that that it is always in the use position. With such a trained Device, both the drainage of the residues and the juice extraction are carried out continuously, all that is required is the filling of the product to be juiced.

Sofern der Förderer verstellbar ausgebildet ist, empfiehlt es sich, den Leitflächenträger so zu lagern, daß er durch Verschwenken in die Gebrauchslage oder in die Nichtgebrauchslage gebracht werden kann. Sollte das Verschwenken unerwünscht sein, dann kann der Leitflächenträger schiebebeweglich gelagert werden, so daß er sich durch eine Schiebebewegung in die Gebrauchsstellung oder in die Nichtgebrauchsstellung bringen läßt.If the conveyor is adjustable, it is advisable to to store the guide surface carrier so that it can be pivoted into the position of use or can be brought into the non-use position. Should the pivoting be undesirable be, then the guide surface carrier can be slidably mounted so that it by a sliding movement in the use position or in the non-use position can bring.

In jedem Fall ist es jedoch-ratsam, ein Gesperre vorzusehen, durch welches der Förderer sowohl in seiner Gebrauchsstellung als auch in seiner Nichtgebrauchsstellung festlegbar ist.In any case, however, it is advisable to provide a lock through which the conveyor both in its use position and in its non-use position is determinable.

Wenn eine restlose Entleerung der Trommel'erfolgen soll, dann ist es günstig, die Leitflächen längs der gesamten Erstreckung an der Seite, an. welcher sie der Trommelwand zugekehrt sind, '-"",----- :.-- an.dieser anliegen zu. lassen-. In vielen Fällen wird es jedoch vorzuziehen sein, die Leitflächen nur mit einer kurzen Nase anliegen zu lassen. Schließlich kann von dem Anliegen der Leitflächen an der Trommelwand überhaupt abgesehen werden ; wenn dafür gesorgt wird, daß zwischen Leitflächen und Trommel in der Arbeitsstellung ein schmaler Schlitz vorhanden ist. Dieas läßt sich bei dem verstellbaren Förderer dadurch erreichen, daß ein Anschlag vorgesehen wird, der im beigestellten Zustand den Abstand zwischen Trommel und Leitflächen bestimmt. Bei nichtverstellbarem Förderer kann der Abstand von vorneherein vorgesehen werden.If the drum is to be completely emptied, it is advantageous to place the guide surfaces along the entire extension on the side, on. which they face the drum wall, '- "", -----: .-- to. this concern. permit-. In many cases, however, it will be preferable to have the guide surfaces rest only with a short nose. Finally, the contact of the guide surfaces on the drum wall can be disregarded at all; if it is ensured that there is a narrow slot between the guide surfaces and the drum in the working position. This can be achieved with the adjustable conveyor by that a stop is provided in the provided state determines the distance between the drum and the guide surfaces. In the case of a non-adjustable conveyor, the distance can be specified in advance.

Um das Aufwärtsfördern zu unterstützen, kann schließlich die Trommel konisch gestaltet werden, wobei die Konizität aber so zu wählen ist, daß das Eigengewicht der Rückstände größer ist als die nach oben gerichtete Kraftkomponente der Zentri- fugalkraft. ç Durch diese Ausbildung wird der Transport der Rückstände nach oben unterstützt, es wird aber verhindert ; daß die Fruchtteil- chen durch die Zentrifugalkraft sofort nach oben gefördert werden, wenn sie an die Trommelwand geschleudert werden.In order to support the upward conveyance, the drum can finally be designed conical, but the conicity must be chosen so that the dead weight of the residues is greater than the upward force component of the centrifugal fugalkraft. ç This training ensures the transport of the residues after supported above, but prevented; that the fruit part Chen are immediately conveyed upwards by the centrifugal force when they are thrown against the drum wall.

Weitere Vorteile und Merkmale sind in der nachstehenden Beschreibung der Zeichnung erläutert, die ein Ausführungsbeispiel veranschaulicht. Dabei zeigen : Fig. 1 eine Fruchtsaftzentrifuge in Ansicht, teilweise geschnitten, Fig. 2 die Draufsicht auf die in Fig. 1 dargestellte Fruchtsaftzentrifuge, Fig. 3 eine Draufsicht auf die Leitflächen, Fig. 4 eine weitere Ausführungsform der Leitflächen.Further advantages and features are in the description below the drawing, which illustrates an embodiment. Show it 1 shows a view of a fruit juice centrifuge, partly in section, Fig. 2 the top view of the fruit juice centrifuge shown in FIG. 1, FIG. 3 a Top view of the guide surfaces, FIG. 4 shows a further embodiment of the guide surfaces.

Über die Welle 1 wird von dem im Gehäuseunterteil 2 befindlichen Motor die Reibscheibe 3 im Gehäuseoberteil 4 angetrieben, in dem sich noch die zylindrische Zentrifugentrommel 5 befindet.About the shaft 1 is located in the lower housing part 2 of the motor the friction disk 3 driven in the upper housing part 4, in which there is still the cylindrical Centrifuge drum 5 is located.

Letztere weist einen abgewinkelten Rand 6 auf, mit dem sie das Gehäuseoberteil übergreift. Der Rand 6 schafft eine Trennung zwischen Saftauffangraum und Auswerferraum. Im Deckel 7 ? der die Einfüllöffnung 8 aufweist, ist die Welle 9 schwenkbeweglich gelagert ; sie ist exzentrisch angeordnet. An der Welle 9 sind die Leitflächen 10,11 und 12 befestigt. Sie sind, wie beispielsweise aus Fig. 3-hervorgeht, segmentförmig gestaltet. Im übrigen steigt jede Leitfläche mit ihrer der Trommelwand zugekehrten Kante 13 in Umlaufrichtung der Trommel 5 an. Die Umlaufrichtung ist durch den Pfeil A angedeutet. Die einzelnen Leitflächen sind mit gegenseitigem Abstand übereinander so angeordnet, daß die jeweils höher liegende Leitfläche auf derjenigen Höhenlage beginnt, auf welcher die darunter befindliche Leitfläche endet. So steigt die Leitfläohe 10 bis zur Höhe H, auf der die Leitfläche 11 beginnt, die dann bis zur Höhe H1 ansteigt. Die Leitfläche 11 kann auch etwas unterhalb der Höhe H anfangen, so daß sich ein Überlappen-ergibt. Die Leitflächen folgen mit ihrer der Trommel 5 -zugekehrten Kante 13 dem Lauf der Trommelwand. Si, e können durch Verschwenken der Welle 9 mittels des-Enebels 14-än, die/Trommel- wand beigestellt oder von dieser weggestellt werden. Die beige- stellte Lage ist in Fig. 2 strichpunktiert angedeutete die weggestellte Lage wird durch die gestrichelte Darstellung veranschaulich. Die als Träger wirksame Welle 9 mit den Leitflächen 10 bis 12 stellt einen Förderer 15 dar, der in der Gebrauchsstellung die Rückstände an der Trommelwand nach oben zum Auslaß 16 transportiert. Zu dessen Bildung ist der Deckel 7 im Bereich der Leitflächen nach oben und nach vorne gezogen.The latter has an angled edge 6 with which it engages over the upper part of the housing. The edge 6 creates a separation between the juice collecting area and the ejection area. In the lid 7? which has the filling opening 8, the shaft 9 is pivotably mounted; it is arranged eccentrically. The guide surfaces 10, 11 and 12 are attached to the shaft 9. As can be seen, for example, from FIG. 3, they are configured in the form of segments. In addition, each guide surface rises with its edge 13 facing the drum wall in the direction of rotation of the drum 5. The direction of rotation is indicated by the arrow A. The individual guide surfaces are arranged one above the other with a mutual spacing so that the higher-lying guide surface begins at that height position at which the guide surface located below ends. The guide surface 10 thus rises to the height H, at which the guide surface 11 begins, which then rises to the height H1. The guide surface 11 can also begin a little below the height H, so that there is an overlap. The guide surfaces follow the drum 5 with theirs - facing edge 13 to the barrel of the drum wall. Si, e can get through Pivoting the shaft 9 by means of the-Enebels 14-än, the / drum- be placed next to the wall or set away from it. The beige set position is indicated by dash-dotted lines in Fig. 2, the removed position is illustrated by the dashed line. The shaft 9 acting as a carrier with the guide surfaces 10 to 12 represents a conveyor 15 which, in the position of use, transports the residues on the drum wall up to the outlet 16. To form it, the cover 7 is pulled upwards and forwards in the area of the guide surfaces.

Im Deckel 7 ist noch ein nichtgezeigtes Gesperre, beispielsweise ein Rastgesperre vorhanden, über welches der Förderer in seiner Gebrauchsstellung und gegebenenfalls auch in seiner Nichtgebrauchsstellung gesichert wird. Damit das Zurückstellen in die Nichtgebrauchsstellung selbstätig erfolgt, kann noch eine Feder 17 angebracht werden. In the cover 7 there is still a locking mechanism, not shown, for example a locking mechanism is available, via which the conveyor is in its position of use and, if necessary, is also secured in its non-use position. So that Resetting into the non-use position takes place automatically, a spring can still be used 17 must be attached.

Die Fruchtsaftzentrifuge wird so betrieben5 daß kontinuierlich das auszupressende Gut über die Einfüllöffnung 8 zugeführt wird. Mittels der Reibscheibe 3 wird das Gut dann zerkleinert. Die zerkleinerten Fruchtteilchen werden nach außen an die Trommel geschleudert und ausgepreßt. Der gewonnene Saft läuft über den Ablauf 18 ab. Sobald die Auspressung einer bestimmten Gutmenge beendet ist, wird der Förderer in seine Gebrauchsstellung gebracht, wodurch die Rückstände abgeleitet werden. Hierauf wird der Förderer wieder in seine Nichtge- brauchslage zurück gebracht. Der Vorgang kann beliebig oft - wiederholt'werden.'''"-."-'''\'-" Damit die Leitflächen nicht auf der gesamten Länge ihrer der Trommel zugewandten Kante zur Anlage an die Trommelwand kommen, wie dies bei der Ausbildung nach Fig. 3 der Fall ist, können sie mit einer kurzen Nase 19 (Fig. 4)-versehen werden, die dann allein und zwar nur auf einer kurzen Strecke an der Trommel anliegt.The fruit juice centrifuge is operated5 in such a way that the product to be squeezed out is continuously fed through the filling opening 8. The material is then crushed by means of the friction disk 3. The crushed fruit particles are thrown outwards against the drum and squeezed out. The juice obtained runs off via the drain 18. As soon as a certain amount of material has been pressed out, the conveyor is brought into its position of use, whereby the residues are drained off. The sponsor is then returned to his needs brought back. The process can be repeated any number of times - be repeated.'''"-."-'''\'-" So that the guide surfaces do not come to rest on the drum wall over the entire length of their edge facing the drum, as is the case with the embodiment according to FIG. 3, they can be provided with a short nose 19 (FIG. 4), which then rests on the drum alone and only over a short distance.

In Abweichung von der gezeigten Ausbildungsweise kann auch so vorgegangen werden, daß die stetig verlaufende Kante 13 nach Fig. 3 beibehalten wird, aber für einen kleinen Spalt zwischen Trommel und Leitflächen in der Arbeitsstellung des Förderers gesorgt wird. Hierzu kann beispielsweise ein entsprechender Anschlag vorgesehen werden, der beim Verschwenken des Förderers in die Gebrauchsstellung das Anlegen der Leitflächen an die Trommelwand unterbindet. In deviation from the training shown, this can also be used be that the continuously extending edge 13 of FIG. 3 is retained, but for a small gap between the drum and the guide surfaces in the working position of the Sponsor is taken care of. A corresponding stop can be provided for this purpose, for example be the creation when pivoting the conveyor into the position of use the guide surfaces on the drum wall prevents.

Anstatt den Förderer schwenkbeweglich auszubilden, könnte er auch verschieblich gelagert werden, sodaß er sich über eine Schiebebewegung in die Gebrauchs-oder Nichtgebrauchsstellung bringen ließe. Auch hier wäre selbstverständlich wieder ein Gesperre vorzusehen, um den Förderer in seinen Endlagen zu sichern. Instead of making the conveyor pivotable, it could also be displaceably mounted so that it can be moved into the utility or by a sliding movement Can bring the non-use position. Here, too, would of course be a Provide locking to secure the conveyor in its end positions.

Um den Förderer beim Transport der Rückstände zum Auslaß zu unterstützen, kann die Trommel eine nach oben sich konisch erweiternde Form erhalten. Die Steigung muß aber dann so gewählt werden, daß nicht schon allein durch die Zentrifugalkraft eine Aüfwärtsbewegung der an die Trommelwand-gelangenden Fruchtmasse erfolgt. Die Konizität ist vielmehr so zu wählen, daß das Eigengewicht der Rückstände größer ist als die nach oben gerichtete Kraftkomponente der Zentrifugalkraft. To support the conveyor in transporting the residues to the outlet, the drum can be given a shape that widens conically at the top. The slope but must then be chosen in such a way that not only through centrifugal force an outward movement of the fruit mass reaching the drum wall he follows. Rather, the conicity should be chosen so that the weight of the residue is greater is called the upward force component of centrifugal force.

Claims

Protection claims Î. Fruit juice centrifuge with discharge of the pressing residue, marked

characterized by a conveyor (15) protruding into the centrifuge drum (5) with guide surfaces (10, 11, which rise in the direction of rotation (A) of the centrifuge drum (5) 'and when they rotate in cooperation with the drum wall, the residues upwards to form a special promote outlet (16) provided for this purpose.

2. Fruit juice centrifuge according to claim 1, characterized in that the guide surfaces (10, 11, 12) with mutual spacing one above the other on a vertical extending carrier (9) are attached, with the higher guide surface (11) at the altitude (H) at which the guide surface (10) underneath ends, begins or begins something below, so that there is an overlap.

3. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding ones Claims, characterized in that the guide surfaces (10, 11, 12) are segment-shaped are designed and in the outlines on the edge facing the drum wall (13) follow their course.

4. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding ones Claims, characterized in that the conveyor (15) can be placed on the drum wall and thus can be brought into its use position and from this into the non-use position is reset.

5. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding ones Claims, characterized in that the guide surface carrier (9) is rotatably mounted is and are pivoted into the use position or the non-use position can, wherein the guide surface carrier is arranged eccentrically.

6. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding ones Claims, characterized in that the guide surface carrier (9) is movable in a sliding manner is stored and moving the conveyor (15) into the position of use or the non-use position permitted.

7. Spring juice centrifuge according to one or more of the previous ones Claims, characterized by a locking mechanism, primarily a locking mechanism, by which the conveyor both in its use position and in its non-use position is determinable.

8. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding Claims, characterized in that the guide surfaces (10, -11, 12) in the use position of the conveyor (15) along the entire extent on which it meets the drum wall are facing, concern for this.

9. fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding claims, characterized in that in the utility position of.! Conveyor (15) the guide surfaces (10,11,12) on the -. cc: = -----..-.-..-. ---. -.-.-: ------. ---- .- the side facing the drum wanc with an outward-facing protruding nose (19) rest on the drum wall *

10. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding Claims, characterized in that in the use position of the conveyor (15) the Leitfläohenkanten facing the drum wall at a short distance from the drum wall get lost.

11-. Fruit juice centrifuge according to one or more of the preceding Claims, characterized in that the conveyor (15) is installed in a fixed manner, such that it is always in the use position.

12. Juice centrifuge according to claims 1 to 11 with conical expanding drum characterized by choice. the conicity in such a way, that the dead weight of the residue is greater than the upward force component the centrifugal force.