DE183373C

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Publication number: DE183373C
Application number: DENDAT183373D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Bei den gebräuchlichen Milchschleudern kann man durchweg mit einer Entrahmungsschärfe von 0,i Prozent und darunter rechnen, d. h. der Fettgehalt der zurückbleibenden Magermilch ist höchstens o,i Prozent. Da die Schleudern nur bei diesem äußersten Entrahmungsgrad eine gleichmäßige Schleuderarbeit verrichten, so hat die übrig bleibende Magermilch einen so geringen Fettgehalt,With the common milk extractors you can expect a skimming sharpness of 0.1 percent and below, d. H. the fat content of the skimmed milk that remains is at most 0.1 percent. There the spinning only works with this extreme degree of skimming the remaining skimmed milk has such a low fat content,

ίο daß sie für die Käsebereitung nicht verwendet werden kann. Eine Ausscheidung von Rahm in entsprechend geringerem Maße während des Schleuderns ist nicht angängig, weil bekanntlich bei einer Herabsetzung der Rahmausscheidung die Entrahmungsleistung schwankend wird. Es muß daher der Magermilch zur Herstellung von Käse wieder eine geeignete Menge von Fett oder Rahm beigemischt werden. Um dies gleich in der Milchschleuder selbsttätig und mit Ermöglichung der Regelung der Menge des zuzuführenden Rahms bewirken zu können, ist nach vorliegender Erfindung eine mit einem Einstellmittel (Hahn, Ventil, Schieber oder dergl.) versehene Verbindungsleitung zwischen dem Rahmauslauf- und dem Magermilchauslaufgefäß angeordnet. ίο that they are not used for making cheese can be. A correspondingly smaller amount of cream is not excreted during spinning, because, as is well known, when the cream excretion is reduced, the skimming performance becomes wavering. It must therefore be the skimmed milk for the production of cheese again suitable amount of fat or cream can be added. To do this right in the milk extractor automatically and with the possibility of regulating the amount of the to be fed To be able to effect creams, according to the present invention, is one with an adjustment means (Cock, valve, slide or the like.) Provided connecting line between the Cream discharge and the skimmed milk discharge vessel arranged.

In der Zeichnung ist im Schnitt (Fig. 1) und in der Ansicht (Fig. 2) ein Beispiel einer Ausführung der Erfindung dargestellt.In the drawing, in section (Fig. 1) and in the view (Fig. 2), an example is one Embodiment of the invention shown.

Im Boden des Rahmauslaufgefäßes α ist die nach dem Auslaufgefäß b der Magermilch führende Verbindungsleitung c angebracht, welche mit einem Hahn d versehen ist. Der dem Gefäß α bei der Schleuderarbeit zufließende Rahm findet zum Teil durch die Leitung c einen Abfluß zu der in das Gefäß b übergetretenen Magermilch, und durch die Einstellung des Hahnes kann die Zuflußmenge des Rahms geregelt werden. Um eine innige Vermischung mit dem der Magermilch wieder zuzuführenden Rahm zu erzielen, wird die Abflußleitung c in dem Rahmauslaufgefäß zweckmäßig so angeordnet, daß der Rahm an der Stelle in das Magermilchauslaufgefäß tritt, von welcher die Magermilch den längsten Weg bis zum Auslaufrohr zurückzulegen hat. Damit die Einstellung des Hahnes ohne weiteres ersichtlich ist, kann eine Einteilung f vorgesehen werden, vor welcher sich der Griff des Hahnes oder ein besonderer Zeiger bewegt.In the bottom of the cream discharge vessel α , the connecting line c leading to the discharge vessel b of the skimmed milk is attached, which is provided with a tap d. The cream flowing into the vessel α during the centrifugal work is partly drained through the line c to the skimmed milk that has passed into the vessel b , and the flow rate of the cream can be regulated by adjusting the tap. In order to achieve intimate mixing with the cream to be returned to the skimmed milk, the drain line c in the cream discharge vessel is expediently arranged so that the cream enters the skim milk discharge vessel at the point from which the skimmed milk has to travel the longest to the discharge pipe. So that the setting of the tap is readily apparent, a division f can be provided, in front of which the handle of the tap or a special pointer moves.

Claims

Patent claim:

Milk spinner, characterized in that between the cream outlet and the skimmed milk outlet vessel (α and b) a _; A connecting line (c ) provided with an adjusting means (d) is arranged for the purpose of supplying the leaking skimmed milk with the fat content required for cheese preparation.

1 sheet of drawings.