DE1797758U - Kuehleinrichtung fuer ruehrschuesseln. - Google Patents

Kuehleinrichtung fuer ruehrschuesseln.

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DE1797758U
DE1797758U DER18560U DER0018560U DE1797758U DE 1797758 U DE1797758 U DE 1797758U DE R18560 U DER18560 U DE R18560U DE R0018560 U DER0018560 U DE R0018560U DE 1797758 U DE1797758 U DE 1797758U
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Germany
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cooling device
cooling
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stirring
dishes
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DER18560U
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Otto Remmele
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    • A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
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Description

  • Kühleinrichtung für Rührschüsseln Die Neuerung bezieht sich auf ein Gerät, das das Schlagen von Schlagsahne erleichtern soll, aber auch für andere Flüssigkeiten und Emulsionen anwendbar ist, die nur bei niedriger Temperatur durch Schlagen oder Rühren in eine mehr oder weniger steife Masse umgewandelt werden können. Das Gerät ist insbesondere für Betriebe bestimmt, denen eine Kältequelle nicht zur Verfügung steht oder nur eine so grosse, dass sie allein für das Kühlen von Sahne unwirtschaftlich arbeiten würde, und soll in erster Linie auch das Schlagen der Sahne ausserhalb des Betriebes, z. B. bei Veranstaltungen im Freien ermöglichen. Zu diesem Zweck soll das Gerät leicht transportabel und in jede übliche Rühr-und Schlagmaschine einhängbar und für kleine und grosse Rührkessel verwendbar sein. Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist im folgenden an Hand der Zeichnung beschrieben, die in Abb. 1 einen Längsschnitt durch ein Gerät gemäss der Neuerung und in Abb. 2 einen Querschnitt zeigt. Das Gerät besteht aus einem kälte-bzw. wärmeisolierenden runden Gehäuse 11, dessen Boden mit 10 und dessen Mantel mit 6 bezeichnet ist. In einer am Mantelrand ausgebildeten Schulter liegt ein Ring 7 mit einer kreisrunden, kegelförmigen Ausnehmung zur Aufnahme des Rührkessels 8. Der Ring 7 ist auswechselbar, so dass Rührkessel verschiedener Abmessungen in das Gehäuse eingesetzt werden können. Da die Abmessungen der Rührkessel festliegen, so kann jedes Gerät mit einer entsprechenden Anzahl Ringen ausgestattet werden.
  • Im Gehäuse 11 ist die Kühlschlange 4 angeordnet. Sie besteht aus einem schraubenförmig nach einer Kegelfläche gewickelten Rohr, das sich der Aussenfläche des Kessels 8 gut anpasst. Im Gehäuse kann noch ein Motor 5 mit Ventilatorflügel 12 angeordnet sein, um die Kühlluft im Gehäuse umzuwälzen und damit den Kühlvorgang zu beschleunigen.
  • Der Boden 10 des Gehäuses 11 ist auf einem Blechgehäuse 9 befestigt, das das Kühlaggregat 1 mit Motor 3 und Ventilatorflügel 13 und den Kondensator 2 aufnimmt.
  • Das Gerät ist leichter, daher bequem transportabel. Seine Abmessungen sind gering, so dass es in jede vorhandene Schlag-und Rührmaschine eingehängt werden kann, und zwar unter Benutzung der an diesen Maschinen vorhandenen Halterung.

Claims (2)

  1. Schutzansprüche :
    1. Kühlgerät für Schlagsahne und andere durch Rühren bei niedriger Temperatur herzustellende Speisen, dadurch gekennzeichnet, dass es aus einem die Kühlschlange eines Kälteaggregates aufnehmenden, wärme-und kälteisolierenden Gehäuse besteht, dessen Deckel einen kreisrunden und zum Einsetzen der üblichen Rührkessel geeigneten Ausschnitt aufweist.
  2. 2. Kühlgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühlschlange die Form eines Kegelmantels hat.
    30 Kühlgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden des Gehäuses auf einem das Kühlaggregat aufnehmenden Blechgehäuse aufgesetzt ist.
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