DE175714C

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KAISERLICHES A IMPERIAL A

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

• - JVi 175714 ^ KLASSE 53 e. GRUPPE • - JVi 175714 ^ CLASS 53 e. GROUP

NIELS JONES NIELSEN in AARHUS (Dänem.).NIELS JONES NIELSEN in AARHUS (Denmark).

Hochdrucksterilisierapparat für Flüssigkeiten, insbesondere für Milch.High pressure sterilization apparatus for liquids, in particular for milk.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 18. März 1905 ab.Patented in the German Empire on March 18, 1905.

Es sind bereits Hochdrucksterilisierapparate für Flüssigkeiten bekannt, bei welchen der Sterilisierungsraum einerseits mit einer Pumpe, welche die Flüssigkeit in denselben drückt, andererseits mit einem Auslaßventil verbunden ist. Auch hat man bei derartigen Sterilisierapparaten schon Regelungsvorrichtungen angeordnet, die unter der Einwirkung der Wärme der ausströmenden Flüssigkeit auf die Pumpe zurückwirken. Gemäß vorliegender Erfindung wird nun vor dem Kühler ein ebenfalls von der Wärme der ausströmenden Flüssigkeit beeinflußter Umlaufhahn oder -ventil vorgeschaltet, wodurch die Flüssigkeit so lange bezw. so oft selbsttätig vom Hauptkühler abgesperrt wird, als sie die erforderliche hohe Temperatur (etwa 128⁰) noch nicht erlangt hat.High-pressure sterilizers for liquids are already known in which the sterilization chamber is connected on the one hand to a pump which presses the liquid into the same and on the other hand to an outlet valve. Control devices have also already been arranged in such sterilization apparatus, which react to the pump under the action of the heat of the outflowing liquid. According to the present invention, a circulation valve or valve, which is also influenced by the heat of the outflowing liquid, is now connected upstream of the cooler, whereby the liquid and / or so long. is automatically shut off from the main cooler as often as it has not yet reached ^{the required high temperature (approx. 128 0).}

In der Zeichnung zeigt:In the drawing shows:

Fig. ι eine schematische Ausführungsform einer Anlage der erwähnten Art, .Fig. Ι a schematic embodiment a system of the type mentioned,.

Fig. 2 eine Ausführungsform der oben erwähnten Regelungsvorrichtung.Fig. 2 shows an embodiment of the control device mentioned above.

In Fig. ι ist davon, ausgegangen, daß beim Sterilisieren ein Rohrsystem α benutzt wird, dessen Hohlraum einen verhältnismäßig geringen Querschnitt besitzt und das von einem Behälter b umgeben ist, in welchem ein konstanter Dampfdruck aufrecht gehalten wird.In Fig. Ι it is assumed that a pipe system α is used during sterilization, the cavity of which has a relatively small cross-section and which is surrounded by a container b in which a constant steam pressure is maintained.

Man könnte jedoch auch einen gewöhnlichen, mit Rührwerk und Dampfmantel oder dergl. versehenen Behälter benutzen. Das Ende c des Behälters, an welchem die Flüssigkeit eingeleitet wird, ist durch eine Pumpe e, die von einer Kurbelscheibe / angetrieben wird, mit einem' die zu sterilisierende Milch oder dergl. enthaltenden Behälter d verbunden. An der Ausströmungsstelle g ist ein Kontaktthermometer h angeordnet, das z. B. einen Kontakt bei einer Temperatur von 128° und einen zweiten Kontakt bei 129⁰ schließt, indem vorausgesetzt wird, daß die Temperatur^« bis auf welche die Milch erhitzt werden soll, zwischen diesen beiden Wärmegraden liegt. . Hinter dem Thermometer ist das Auslaßventil i angebracht, das so stark belastet ist, daß die Milch nur bei einem Drucke von 2 bis 3 Atmosphären, am besten bei einem Drucke von 2,6 kg auf den Quadratzentimeter, durchfließen kann. Da die Milch, wenn sie das Auslaßventil i durchströmt, so weit abgekühlt sein muß, daß sie nicht beim Aufhören des Überdruckes verdampft, kann zwischen dem Auslaßventile i und dem Thermometer h zweckmäßig eine Kühlvorrichtung angeordnet werden, welche die Milch bis auf etwa IOG° herunterkühlt, auch kann das Auslaßventil an das Ende des Kühlkanales oder Kühlraumes 0, mit welchem der Sterilisierungsapparat verbunden gedacht werden 60 ■■■ muß, verlegt werden.However, one could also use an ordinary container provided with a stirrer and steam jacket or the like. The end c of the container at which the liquid is introduced is connected to a container d containing the milk or the like to be sterilized by a pump e which is driven by a crank disk /. At the outflow point g , a contact thermometer h is arranged, the z. B. includes a contact at a temperature of 128 ° and a second contact at 129 ⁰ by assuming that the temperature ^ "up to which the milk is to be heated is between these two degrees of heat. . Behind the thermometer is the outlet valve i , which is so heavily loaded that the milk can only flow through at a pressure of 2 to 3 atmospheres, preferably at a pressure of 2.6 kg per square centimeter. Since the milk, when it flows through the outlet valve i , has to be cooled so far that it does not evaporate when the overpressure ceases, a cooling device can be arranged between the outlet valve i and the thermometer h , which cools the milk down to about IOG ° The outlet valve can also be relocated to the end of the cooling channel or cooling space 0 with which the sterilization apparatus must be connected.

Um ein Anbrennen zu verhindern, muß der Sterilisierungsraum beim Ingangsetzen zuerst vollständig mit Milch (kalter Milch) gefüllt werden. Aus demselben Grunde muß man nach Aufhören der täglichen Arbeit zuerst die Dampfzufuhr und erst später die Milchzufuhr unterbrechen. Gemäß vorliegender Erfindung j werden nun, diese nicht sterilen Milchmengen j sowie jede während des Betriebes selbst mit 70 jIn order to prevent scorching, the sterilization room must be started up first completely filled with milk (cold milk). For the same reason you have to after the daily work has stopped, first the steam supply and only later the milk supply interrupt. According to the present invention j, these non-sterile amounts of milk j as well as everyone during the operation with 70 y

zu niedriger Temperatur bei g ausströmende Milchmenge selbsttätig zurückgeleitet, so daß sie nicht in den Hauptkühler ο gelangen.returned automatically to a low temperature at g outflowing quantity of milk, so that they do not enter ο into the main condenser.

Zu diesem Zwecke ist eine Umlaufleitung angeordnet, bestehend aus einem Umlauf I hahn bezw. Umlaufventil / und einem nach ! dem Speisebehälter d führenden Rohre k, so I daß die Milch bei einer gewissen Stellung des ! Hahnes / unmittelbar oder durch eine zwi- ^:; schengeschaltete geeignete Kühlanordnung χ j so lange bezw. so oft nach dem Behälter d zu-For this purpose, a circulation line is arranged, consisting of a circulation I cock or. Circulation valve / and one after! pipes k leading to the feed container d , so that the milk at a certain position of the! Cock / or by a directly ^be-:; interconnected suitable cooling arrangement χ j so long respectively. so often after the container to-d

■ rückgeleitet wird als diejenige Temperatur, bei welcher das Kontaktthermometer oder dergl. in Tätigkeit tritt, nicht vorhanden ist.■ is returned as the temperature at which the contact thermometer or the like. Comes into action, does not exist.

Ist dagegen diese Temperatur vorhanden, soIf, on the other hand, this temperature is present, then so

■ wird durch das Abstellen des Hahnes / die !Leitung k abgesperrt, so daß nunmehr die j heiße sterilisierte Milch ihren Weg durch die j Leitung in und den Kühler 0 nimmt.■ of the tap / the! K line is shut off, so that now the j hot sterilized milk makes its way through the j line and the radiator in 0 by the parking.

Die zur Regelung dieses Umlaufes benutzte Vorrichtung besteht im dargestellten Beispiele aus zwei Klinken 1,2 (Fig. 2), deren jede mittels eines Elektromagneten 3 bezw. 4 beeinflußt werden kann. Der Elektromagnet 3 wird mittels des Thermometerkontaktes in den Stromkreis eingeschaltet, wenn die Temperatur von 129⁰ erreicht ist, der Elektromagnet 4 dagegen bei 128⁰. Die Klinken sind um die Bolzen 5, 6 drehbar und mittels derselben an einem Rahmen oder Gehäuse 7 befestigt, das in . geeigneter Weise durch eine äußere Kraft konstant in Schwingung versetzt und gehalten wird. Wenn durch einen der Elektromagnete 3 oder 4 Strom geleitet wird, dreht sich die zugehörige Klinke um ihren Bolzen und kommt dadurch in Eingriff mit einem Rade 8. Da die Klinke mit dem Gehäuse 7 schwingt, so vollführt das Rad 8 eine gewisse Winkelbewegung, infolge deren eine Schraube 9 sich senkrecht zur Zeichnungsebene nach oben oder nach unten bewegt und hierdurch den Hahn oder das Ventil / steuert. Eine ähnliche Vorrichtung kann zur Regelung der Milchzufuhr benutzt werden, in. welehern· Falle die Bewegung der Schraube 9 auf eine Verbindungsstange 10 (Fig. 1) über-The device used to regulate this circulation consists in the illustrated example of two pawls 1,2 (Fig. 2), each of which by means of an electromagnet 3 BEZW. 4 can be influenced. The electromagnet 3 is switched into the circuit by means of the thermometer contact when the temperature of 129 ^{0 is} reached, the electromagnet 4, however, at 128 ⁰ . The pawls are rotatable about the bolts 5, 6 and are fastened by means of the same to a frame or housing 7, which is shown in FIG. is appropriately set in constant vibration and held by an external force. When current is passed through one of the electromagnets 3 or 4, the associated pawl rotates around its bolt and thereby comes into engagement with a wheel 8. Since the pawl swings with the housing 7, the wheel 8 performs a certain angular movement as a result of it a screw 9 moves up or down perpendicular to the plane of the drawing and thereby controls the cock or valve. A similar device can be used to regulate the milk supply, in which case the movement of the screw 9 is transferred to a connecting rod 10 (FIG. 1).

' tragen wird, welche am einen Ende mit der Kolbenstange der Pumpe e verbunden ist und am anderen Ende im Schlitze einer Schienen gleitet, die am oberen Ende 12 drehbar aufgehängt ist und vermittels der Pleuelstange 13 von der Kurbelscheibe /aus in. Schwingungen versetzt wird. Je nachdem nun die Stange 10 durch die Schraube 9 gehoben oder gesenkt wird, wird der Verbindungspunkt der Stange 10 mit der Schiene 11.näher oder entfernter zum festen Umdrehungspunkte der letzteren· gestellt und dadurch die Hublänge der Pumpenkolben entsprechend verkürzt oder verlängert.'which is connected at one end to the piston rod of the pump e and at the other end slides in the slot of a rail which is rotatably suspended at the upper end 12 and is caused to vibrate by means of the connecting rod 13 from the crank disk. Depending on whether the rod 10 is now raised or lowered by the screw 9, the connection point of the rod 10 with the rail 11 is brought closer or farther to the fixed point of rotation of the latter and the stroke length of the pump piston is shortened or lengthened accordingly.

Statt den Milchzulauf durch Änderung des Pumpenhubes zu regeln, in welchem Falle die treibende Kraft der Pumpe als konstant vorausgesetzt wird, kann man auch die Regelungsvorrichtung unmittelbar auf eine mit der Pumpe gekuppelte Kraftmaschine wirken lassen, die mit veränderlicher Kraft arbeitet, z. B. eine Dampfmaschine, welcher vermittels der obigen Regelungsvorrichtung mehr oder weniger Dampf zugeleitet wird, oder auf eine elektrische Kraftmaschine, in deren Stromlauf die obige Regelungsvorrichtung einen größeren oder kleineren Widerstand einschaltet. Instead of regulating the milk supply by changing the pump stroke, in which case the If the driving force of the pump is assumed to be constant, the control device can also be used let it act directly on a prime mover that is coupled to the pump and works with variable force, z. B. a steam engine, which by means of the above control device more or less steam is fed, or to an electric prime mover in its circuit the above control device switches on a larger or smaller resistance.

Die Regelungsvorrichtung kann ferner eine derartige sein, daß die Pumpe e stets konstant arbeitet, und nur ein Teil der aufgepumpten Milchmenge in das Rohrsystem α gedrückt wird, während der andere Teil, der sich mit der Regelung ändert, in den Behälter zurückfließt, so daß in diesem Falle sowohl vor als hinter dem Sterilisierungsraume eine Umlaufleitung vorgesehen ist.The control device can also be such that the pump e always works constantly, and only part of the pumped milk quantity is pressed into the pipe system α , while the other part, which changes with the control, flows back into the container, so that in In this case, a circulation line is provided both in front of and behind the sterilization room.

Statt die Regelung auf elektrischem Wege auszuführen, kann man auch mechanische Thermoregulatoren verwenden.Instead of performing the control electronically, you can also use mechanical means Use thermoregulators.

Claims

Patent claim:

High-pressure sterilizer for liquids, in particular for milk, with control the liquid supply with the help of a contact thermometer or the like.,

■ characterized in that in front of the main cooler (0) a likewise by the contact thermometer (h) or the like. Controlled circulation valve or circulation valve (]) is provided, which the liquid so long BEZW automatically. shut off from the main cooler until it reaches the

. has reached the required temperature (approx. 128 ⁰ ).

1 sheet of drawings.