DE174039C

DE174039C -

Info

Publication number: DE174039C
Application number: DENDAT174039D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

^die P^riorität ^the ^priority

Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Vorrichtung zum Ausziehen von Käse aus dem Käsekessel vermittels eines Käsetuches. Die Vorrichtung besteht aus einer über dem Kessel drehbar gelagerten Welle, an der ein U-förmig gebogener Stab, welcher zum Halten des einen Endteils des Käsetuches in ausgebreiteter Lage dient,, mit seinen Enden befestigt ist.The present invention is a device for pulling cheese from the cheese kettle by means of a cheesecloth. The device consists of one above the Boiler rotatably mounted shaft on which a U-shaped bent rod, which is used to hold of one end part of the cheesecloth in the spread position is used, with its ends attached is.

Um die Vorrichtung für Käsekessel verschiedener. Durchmesser und verschiedener Tiefen verwenden zu "können, sind die Enden des U-förmig gebogenen Stabes derart an der Welle befestigt, daß der gebogene Stab senkrecht zur Welle verschoben werden kann und die Enden desselben einander genähert und voneinander entfernt werden können.To make the device for cheese kettles different. Diameter and various To "use depths", the ends of the U-shaped bent rod are so at the Shaft attached so that the bent rod can be moved perpendicular to the shaft and the ends of the same can be approached and removed from each other.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer beispielsweisen Ausfüh- rungsform dargestellt, und zwar zeigt:In the drawing, the subject of the invention is shown in an exemplary embodiment form shown, namely shows:

Fig. ι eine Ansicht und Fig. 2 einen achsialen Schnitt derselben; Fig. 3 und 4 sind Schnitte nach den Linien χ τ χ und y -y in Fig. 1; Fig. 5 veranschaulicht die Anwendungsweise des Erfindungsgegenstandes.FIG. 1 is a view and FIG. 2 is an axial section of the same; 3 and 4 are sections along the lines χ τ χ and y -y in Fig. 1; Fig. 5 illustrates the application of the subject matter of the invention.

Die gezeichnete Hilfsvorrichtung hat eine Welle a, welche vermittels Zapfen b und b¹ in Lagern c drehbar gelagert ist. Außerhalb der Welle α ist parallel zu ihrer Achse eine Welle d gelagert, deren Enden mit Verzahnungen e versehen sind, in welche die als Zahnstangen ausgebildeten, in Führungen f geführten Enden g eines U-förmig gebogenen Stabes g g^l g eingreifen. Auf der Welle d sitzt ferner ein Schneckenrad h, in welches eine Schnecke i eingreift, durch deren Drehung mit Hilfe eines Handrades k die Welle e in Umdrehung versetzt und dadurch der gebogene Stab g g^l g in einer zur Welle a senkrechten Richtung verschoben werden kann. In der Welle α ist achsial eine mit Links- und Rechtsgewinde versehene Welle / gelagert, die mit Hilfe eines Handrades m in Umdrehung versetzt werden kann. Auf jedem Gewindeteil der Welle I sitzt eine der Führungen f, welche zu diesem Zwecke mit dem entsprechenden Muttergewinde versehen sind; wird deshalb die Welle / gedreht, so werden die Führungen f mitsamt den als Zahnstangen ausgebildeten Enden g des gebogenen Stabes g g^l g je nach der Drehrichtung der Welle / einander genähert oder voneinander entfernt. Durch entsprechendes Drehen der Handräder k und m kann also die Höhe und Weite des durch den Stab gebildeten Bügels geändert werden.The auxiliary device shown has a shaft a which is rotatably mounted in bearings c by means of pins b and b ^1. Α outside the shaft is mounted parallel to its axis a shaft d, whose ends are provided with teeth e, in which are designed as toothed racks, in guides f g guided ends of a U-shaped bent rod gg ^l g engage. On the shaft d there is also a worm wheel h, in which a worm i engages, the rotation of which with the aid of a handwheel k sets the shaft e in rotation and thereby the bent rod gg ^l g can be moved in a direction perpendicular to the shaft a. A left-hand and right-hand thread shaft / is axially mounted in the shaft α and can be set in rotation with the aid of a handwheel m. On each threaded part of the shaft I sits one of the guides f, which for this purpose are provided with the corresponding nut thread; is therefore / rotating the shaft, the guides are designed as f together with the rack ends g of the bent rod gg ^l per g / brought closer together or away from each other according to the direction of rotation of the shaft. By turning the handwheels k and m accordingly, the height and width of the bracket formed by the rod can be changed.

Beim Gebrauch dieser Vorrichtung wird die Welle α vermittels der Lager c auf dem Kessel gelagert (Fig. 5), wobei die Höhe und Weite des durch den Stab gebildeten Bogens der Tiefe und dem Durchmesser des Kessels entsprechend eingestellt werden kann. Hier-When using this device, the shaft α is mounted on the boiler by means of the bearings c (FIG. 5), and the height and width of the arc formed by the rod can be adjusted according to the depth and diameter of the boiler. Here-

auf kann der eine Endteil des Käsetuches η über den gebogenen Stab gespannt und das Käsetuch mitsamt dem Stab in die in Fig. 5 angedeutete Lage gebracht werden, wobei der andere, über den Kesselrand gelegte Endteil des Käsetuches an dem Kessel befestigt oder durch eine Person gehalten werden kann. Wird nun die Welle α vermittels der Handhebel 0 in der Richtung des Pfeiles um eine halbe Umdrehung gedreht und dadurch der gebogene Stab mitsamt dem daran befestigten Käsetuchteil durch die im Kessel befindliche Masse bewegt, so legt sich dabei die Käsemasse auf das Käsetuch. Der an dem gebogenen Stab befestigte Käsetuchteil kann nach erfolgter Drehung vom Stabe gelöst und zusammen mit dem anderen Endteil des Käsetuches mit den Händen erfaßt werden, worauf das dadurch zusammengelegte Käsetuch samt der zwischen dessen Teilen befindlichen Käsemasse aus dem Kessel gezogen wird.one end part of the cheesecloth η can be stretched over the curved rod and the cheesecloth together with the rod can be brought into the position indicated in FIG can be. If the shaft α is now rotated half a turn in the direction of the arrow by means of the hand lever 0 and the bent rod together with the cheesecloth part attached to it is moved through the mass in the kettle, the cheese mass is placed on the cheesecloth. The cheesecloth part attached to the curved rod can be detached from the rod after rotation and grasped with the hands together with the other end part of the cheesecloth, whereupon the cheesecloth thus folded together with the cheese mass located between its parts is pulled out of the kettle.

Da beim Ausziehen von Käse aus dem Käsekessel vermittels dieser Vorrichtung das Käsetuch nicht mit den Händen durch die im Kessel befindliche heiße Masse bewegt werden muß, so werden Verbrennungen der Hände und Arme, wie solche bisher öfter vorkamen, vermieden.Since when pulling cheese out of the cheese kettle this device provides the Do not move the cheesecloth with your hands through the hot mass in the kettle must be, then burns of the hands and arms, like those up to now, are more common occurred, avoided.

Claims

Patent Claims:

1. A device for pulling cheese out of the cheese kettle by means of a cheesecloth, characterized in that a U-shaped bracket fg ^l j, which serves to hold the cheesecloth in an expanded position, with its on a rotatably mounted above the kettle shaft (a) Ends is attached.

2. Device for pulling out cheese according to claim 1, characterized in that the ends of the U-shaped bent Rod are attached to the shaft in such a way that the bent rod can be moved perpendicular to the shaft and the ends of the stirrup can be brought closer to and away from each other, for the purpose of removing the stirrup for ver ^ to be able to adjust large and deep kettles.

1 sheet of drawings.