Vakuum-, insbesondere Sublimationatellertrookner
Die Erfindung besieht sich auf einen Vakuum-, insbesondere
Sublimationatellertrookner mit mehreren übereinander
und
zumindest etwa waagerecht angeordneten, beheisbaren fest-
stehenden Tellern und mit umlaufenden, auf diesen schlei-
fenden schrägstehenden Schaufeln.
Bei d-en bekannten Vakuurp-Tellex%trocknern erfolgt
die Wärme.: .
übertragung auf das auf den Tellere liegende Troaknungegut
hauptsächlich über den Kontakt mit der beheizten Tellerfläche.
Da bei Vakuuntellertrooknern die Monet als Wärmeträger dienen-
de Luft fehlt, entfällt diese Art der Wärmeleitung
ton der
Tellerunterseite auf das darunter liegende Gut. Es--findet
an
dieser Stelle lediglich eine Wärmestrahlung nach unten statt.
Selbst wenn diese Tellerunterseite mit einem niohtmetallieohen
Überzug oder Anstrich versehen wird, der die Strahlungszahl
erhöht, ist der Wärneübvrgaing durch ßtrahlung geringer
als
der Wärmetibergang auf das auf der Teller liegende gut durch
Kontakt mit der Telleroberseite, zumal die Temperatur
der
Teller mit Rüoksioht auf die Produkteigenaohaften
nicht zu
hoch sein darf.
Die durch Kontaktübertragung erzielbare Trocknung ist im
übrigen bei beatitmaten Gütern unzureichend, bei solchen
nämlich, die eine kleine Kontaktfläche aufweisen.' Die Ur-
saohe hierfür kann beispielsweise darin liegen, daß der
Fruchtzucker kararelieiert und sieh dabei eine Bodeakaraael-
Lage Tors über 40 % ergibt, die fttr die WärmeUbertragung
,je-
doch ungünstig ist.
Der Irfindung liegt die Aufgabe autrtutde, die Übertragung
der
zur Trocknung erforderlichen Wärmemenge zu erhöhen,
ohne das
Gut zu schädigen. gelöst wird die Aufgabe dadurch, daB die
WärnezufUhrung Fron allen Geitet gleiohsälißger als bisher.
er-
folgt, also auch von oben. Bz worden hierzu zwischen den
Tellern und voraugeweiae auch oberhalb den oberen Tellers
angeordnete Wärmestrahler, insbesondere elektrisch beh4is-
bare etab-, wendelföraige oder kasteaföraige Wärmestrahler
aus Quarz und keranieohen Material oder Metall. Diese
erhöht die iäraesufuhr auf das Gut trotz oben und ver-
meidet auf diese Weise a.B. eine Erhöhung der Tellerteapera-
zur, was zu einer Beeinträchtigung des gutes führen
kann. Zur
.
sohƒnendeg Behandlung des Guten trägt en ferner
dszu bei, wenn
nach einer besonderen Ausführmgotorn der Erfindung die Wär-
mestrahler an der die Schaufeln tragenden helle befestigt
wer-
den: Somit rotieren die Wäraeetrahlungsquellen über den
Tellern.
Man hat es hierbii nicht nur durch die Änordnumg
der Wärme-
strahler, a.D. lediglich zwischen zwei benachbarten
Schaufel-
reihen bei insgesamt vier Schaufelreihen zwischen je awei
Tellern, in der Hand, die Temperatur-Empfindlichkeit des Gu-
tes zu berücksichtigen, sondern auch durch die Wahl der Dreh-
zahl der Achse. Die Anordnung der Wärmestrahler über ledig-
lich einem Teilbereich der Teller gewährleistet ferner
ein
nur zeitweises Bestrahlen des Gutes, was sich ebenfalls
gün-
stig auswirkt.
In der Zeichnung stellt Abb. 1 einen Längsschnitt durch ei-
nen-Tellertrockner und Abb. 2 eine LVraufeieht auf
einen
Teller dar.
Fait 1 ist das die koaxial übereinander und waagerecht angeord-
neten Teller 2 innschließende Vakuumgehäuse bezeichnet.
Die
Teller 2 sind doppelwandig ausgeführt und werden durch ein
über Rohrleitungen 3 zugeführtes und in den Hohlraum der
Teller 2 eingeführtes und über Rohrleitungen 4.
abgeführtes
Reismittel erhitzt..9ie sind Zerner innerhalb des Yakuumge-
häusee 1 an Ständern 3 befestigt und weisen abwechselnd
ei-
nen größeren und kleineren Außendurohnesser auf, wobei die
Teller mit dem größeren Außendurchseseer auch eine größere,
zentrale Durchbrechung 6 bss_,.tz:n. Das gut füllt sunäohst
auf den Teller 2 mit kleineren lußendurahmesser und über
dessen Außenrand auf den darunterliegenden toller mit größe-
rem Außendurchmesser und von hier über dannen Innenrand
auf
den wiederum darunterliegenden Teller mit
kleinere' Innen-
durchmesser usw.
Die Pörderung den guten auf den Tellern nach außen biw.
nach innen und gleichzeitig äaa üawg.l$en des gutes
besor-
gen aslaufegde, entsprechend oohrgg geatellte, an
Tragär-
meri 8 befestigte Schaufeln 7. Die Trabarme 8 sind mit einer
lotrechten Hohlwelle 9 irerbunden, die über ein Getriebe
10
Ton einen Motor 11 angetrieben werden kann.
An der Hohlweile 9 werden ferner liär»strahler 16 befestigt.
Die Btromxuführnng erfolgt dabei Über an der Hohlwelle 9
außerhalb den #akuecsgehgnnen 1 angebrachte Sahleifringkon»
takte 17. Die Strahler 18 sind no angeordnet, iag sie den
.g bsnaoh-
iwiechearaus zripchsn zwei in waagersohter ]Richtur
barten Tragaraan 8 sinnsä»r. Je nach Tetperatureapfindlioh-
keit den Guten kgm»n jedeeb a»h weitere b#rnee'trahler
Vor-
gesehen werden. Perser ist sirr Kbstuf=g
v°on Teller zu
'klier in brsug auf Strableransahl, 8trahlerdichte
und
Btrahlertsrperatur *üglieh.
..Das Aufgeben der au troeknenden fttei auf den oberen
feiler 2
erfolgt dnroh eis« das Vaku»gexse durebstobenden
ßtutnen 12.
Ton unteren heller 2 Mlt du gxt axf den Zwischenboden
1 3
und wird über eisten Auntragstittsen 1 4 aasgetragen.
,Au Va-
kuehituse 1 sind in übrigan Rohrntutzen 1
5 für den An-
sohiu8 Ton Kondensatoren und der taknlags vorgesehen.
Vacuum, in particular sublimation plate dryer
The invention relates to a vacuum, in particular
Sublimation plate trookers with several on top of each other and
at least approximately horizontally arranged, heatable fixed
standing plates and with circumferential, on these
fend inclined blades.
With the well-known Vakuurp-Tellex% dryers, the heat takes place .: .
Transfer to the Troaknenegut lying on the plate
mainly through contact with the heated plate surface.
Since the Monet serve as a heat transfer medium for vacuum plate dryers -
If there is no air, this type of heat conduction is no longer necessary
The underside of the plate on the goods underneath. It - takes place on
only a downward thermal radiation takes place at this point.
Even if this plate bottom is covered with a non-metallic finish
Coating or painting is provided, which determines the radiation number
increased, the heat transfer through radiation is less than
the heat transfer to the one lying on the plate well through
Contact with the top of the plate, especially as the temperature of the
Plate with rüoksioht on the product properties not too
must be high.
The drying achievable by contact transfer is im
otherwise insufficient with ventilated goods, with such
namely, which have a small contact area. ' The original
Saohe for this can be, for example, that the
Caramelized fruit sugar and see a Bodeakaraael
Position of the gate over 40 % results, the fttr the heat transfer, each
but is unfavorable.
The Irfindung is the task of autrtutde, the transfer of the
to increase the amount of heat required for drying without the
Good to harm. The object is achieved in that the
Heat supply from all sliding is less common than before . he-
follows, also from above. Bz has been for this purpose between the
Plates and voraugeweiae also above the upper plate
arranged radiant heaters, in particular electrically
bare flat, spiral-shaped or box-shaped radiant heaters
made of quartz and keranie-like material or metal. These
increases the supply of energy to the good despite the above and
in this way avoids increasing the plate tea-
to what can lead to a deterioration in the good. To the
.
sohƒnendeg treatment of the good also contributes to it, if
according to a special execution engine of the invention, the heat
mestrahler advertising to which the blades carrying bright attached
den: Thus the heat radiation sources rotate above the plates.
It is not only due to the order of the heat
emitter, aD only between two adjacent blade
rows with a total of four rows of blades between awei each
Plates, in hand, the temperature sensitivity of the glass
to take into account, but also through the choice of
number of axis. The arrangement of the radiant heaters via single
Lich a portion of the plate also ensures a
only temporarily irradiating the goods, which is also
stig.
In the drawing, Fig. 1 shows a longitudinal section through a
nen plate dryer and Fig. 2 an LVrauche on one
Plate.
Fait 1 is that the coaxially arranged one above the other and horizontally
Neten plate 2 designated inn closing vacuum housing. the
Plate 2 are double-walled and are through a
Supplied via pipes 3 and into the cavity of the
Plate 2 introduced and 4 discharged via pipelines
Rice means heated..9 They are Zerner within the yakuum
housing 1 attached to stands 3 and alternately have a
NEN larger and smaller outdoor Durohnesser on, whereby the
Plate with the larger outside bucket also has a larger,
central opening 6 bss _ ,. tz: n. That well fills sunäohst
on plate 2 with smaller lußendurahmesser and over
whose outer edge on the underlying great with large
rem outer diameter and from here over the inner edge
the plate underneath with smaller 'inner
diameter etc.
The promotion of the good on the plates to the outside biw.
inward and at the same time äaa üa w g.l $ en of the good
gen aslaufegde, according to oohrgg geatelte, to support
meri 8 attached blades 7. The trotting arms 8 are with a
vertical hollow shaft 9 connected via a gear 10
Ton a motor 11 can be driven.
Liar radiators 16 are also attached to the hollow shaft 9.
The power supply takes place via the hollow shaft 9
outside the #akuecsgehgnnen 1 attached Sahleifringkon »
bars 17. The spotlights 18 are arranged no, they are the
. g bsnaoh-
iwiechearaus zripchsn two in waagersohter] R maybe ur
barten Tragaraan 8 sensual. Depending on the temperature sensitivity
keit the good kgm »n everyeb a» h more b # rnee'trahler pre
be seen. Persian is sirr K bst uf = g from plate to
'klier in brsug on Strableransahl, 8 radiator density and
Emitter temperature * normal.
..The abandonment of the au troe knenden fttei on the upper part 2
If there is a threat of "the vacuum " exse thirsty throat 12.
Lower tone lighter 2 Mlt du gxt axf the intermediate floor 1 3
and is carried over most auntragstittsen 1 4. , Au Va-
kuehituse 1 are hrntutzen in übrigan Ro 1 5 f or the purchase
sohiu8 sound capacitors and the taknlags provided.