DE156280C

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Publication number: DE156280C
Application number: DENDAT156280D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Das Zerkleinerungsgerät für Nahrungsmittel besitzt den Vorteil, daß es auseinander genommen und, in den einzelnen Teilen vollständig zusammenhängend, so zerlegt werden kann, daß es sich an seinen einzelnen Teilen vollständig reinigen läßt. Gegenüber den bekannten Zerkleinerungsgeräten wird durch die Verbindung der Messer der weitere Vorteil erreicht, daß dieselben geschliffen werdenThe food crusher has the advantage that it is apart taken and, in the individual parts completely connected, disassembled can that it can be completely cleaned on its individual parts. Compared to the known By connecting the knives, shredding devices have the further advantage that they are sharpened

ίο können und daß selbst nach erfolgtem Abschleifen ein gutes Schneiden möglich bleibt. Wie in Fig. ι in einer Ansicht des gebrauchsfertigen Gerätes, in Fig. 2 in einer Seitenansicht der Fig. ι und in Fig. 3 und 4 in einer Ansicht der auseinander bewegten Messerschenkel gezeigt ist, besteht das neue Zerkleinerungsgerät aus zwei Schenkeln a und b, welche durch eine Schraube h mit Flügelmutter d zusammengehalten werden.ίο and that even after sanding down, good cutting is still possible. As shown in Fig. 1 in a view of the ready-to-use device, in Fig. 2 in a side view of Fig. 1 and in Fig. 3 and 4 in a view of the knife legs moved apart, the new shredding device consists of two legs a and b which are held together h d with wing nut by a bolt.

Jeder Schenkel besteht aus mehreren Messern, und zwar hat der Schenkel α drei Messer (Fig. 3), welche durch Bolzen g gelenkartig miteinander verbunden sind. Der Schenkel b hat zwei Messer (Fig. 4), welche durch Bolzen/' ebenfalls gelenkartig verbunden sind. Bolzen f trägt außerdem den Schenkel c, welcher sich mit seinem Schaft gegen die Schenkel b b anlegt und doppelarmig als Feder ausgebildet ist. Im gestreckten Zustande (Fig. 1) wirkt daher die Feder c in der Weise, daß beide Schenkelpaare α und b auseinander gepreßt werden. Zum Reinigen wird nach Lösen der Flügelmutter d die Schraube h herausgenommen, worauf man die Schenkel a und b je für sich vollständig auseinander nehmen kann. Außer den einzelnen Schenkelpaaren bildet nur noch die Verbindungsschraube ein loses Stück. Die lösbare Verbindung der Messerschenkel hat aber den Vorteil, daß die Schneiden der Messer immer aufeinander gepreßt werden können, so daß in jedem Falle ein sauberer Schnitt erzielt werden wird. Die Verbindung bei g und f federt so viel, daß man die Messer selbst nach erfolgtem Dünnerschleifen gut aufeinander pressen kann. Trotz der Verbindungen . bei g und f lassen sich aber die einzelnen Schenkelteile so weit auseinander bewegen, daß ein vollständiges Reinigen sowie Desinfizieren und Nachschleifen der einzelnen Messer möglich gemacht ist.Each leg consists of several knives, namely the leg α has three knives (Fig. 3), which are articulated to one another by bolts g. The leg b has two knives (Fig. 4), which are also articulated by bolts / '. Bolt f also carries the leg c, which rests with its shaft against the leg bb and is designed as a spring with two arms. In the stretched state (FIG. 1), the spring c therefore acts in such a way that both pairs of legs α and b are pressed apart. For cleaning, after loosening the wing nut d, the screw h is removed, whereupon the legs a and b can be taken apart completely. Apart from the individual pairs of legs, only the connecting screw forms a loose piece. The releasable connection of the knife legs, however, has the advantage that the cutting edges of the knives can always be pressed against one another, so that a clean cut is achieved in any case. The connection at g and f is so elastic that the knives can be pressed together well even after they have been thinned. Despite the connections. at g and f , however, the individual leg parts can be moved so far apart that complete cleaning, disinfection and regrinding of the individual knives is possible.

Claims

Patent claim:

Crushing device for food, characterized in that the legs (α α and bb) consisting of several parts are interconnected in their individual parts in such a way that the individual parts of the legs can be spread out completely accessible for cleaning, disinfection and regrinding , while even after thinning the knives, a good cut can be achieved by tightening the connecting screw.

1 sheet of drawings.