Etgld ß erl.
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Jaschm. echiD8 alt UbergußvorrlchtQDg und Ilaobeaieder-
halter.
Bei iniaachmaechinan Mit UberguOvorriohtung
kommt einRaoheniodorhalter zur Anwendung, der dii
Form einer Scheibe oder eines Siebea hat und entweder
durch eigenes Gewicht auf der « Sauhe ruht oder aach
mittels eines Schdtoa im veraohlossen gehaltenen Dek-
kel in der Höhenlage einstellbar iat. Niederhalter
und Schaft sind zwar miteinander verbunden. Da jedoch
die Kache in der eel im &ochgef&3 nicht gleich-
mH3ig liegt, auch bei dem Kochvorgang ungleich arbei-
test, so ist der auf den Niederhalter auagaübta aaoh-
druck gleichfalls ungleichmäßig and ea treten eintel-
tit-u Uanapruchmgen ziaohen Ki&derhlter und Schaft
80wi0 auch dea ahl dec Ka+£gaos B, dS s
1
entsprechend kräftigere Ausführung dieser Teile bedit
Gen. Wird der Niederhalter àazu benutzt, mittels ei-
nea Schftos auf die i Neobe einen Lruck anetuüben, am
aie gleichzeitig in gewicaem Anam&Se zu bearbeiten, so
I
treten ebenfalla die erwähnten ungleichmäßigen Bean-
apruehungen auf.
Die Erfindung hebt die Nachteile aoloher um-
gleichmäßigen Druckkräfte auf den Hiederhlter daduroh
auf, daß zwischen ihm und seinem Schaft ein Xreuz-oder
Kugelgelenk eineochaltot ist. Infoledeaaon kann sich
der Niederhalter unabhängig von eine. Schaft einstel-
len und dem veränderlichen Gendruok der « Mache folgen,
bzw. Tamaelbewegungen ausführen. Dadurch wird anoh
bei der Benutzung des Niederhaltera la auf die
aohe wirkender Uruokkörper zu deren Bearbeitung die
Waohe gleichmäßig gedrückt, auch wenn aie iM aachge-
faS ungleichaäßig gelagert tat, oder durch den Koch-
vorgmg Uber dea Umfang den waachgieltißen verschiede-
neu Auftrieb erhält. Der Niederhalter kann deshalb
auch aelbat bei feateatelltoa Schaft den Boweungen
der àneoho folgen. Die Bearbeitung der SaBche mittels
den Hiederhaltera lgßt sich noch dadurch weitergehend
verbessern, daß in den Schutt in aeinor Aoheenrioh-
twig eine nachgiebige Führung eingeaohaltet iat, aodaß
die auftretenden KrUfto sieh ein£4l er ausKei-
chen können. Die Tauaelbewoßun dea Niederhaltere laßt
sich chzwangläufig durch Sinaohaltung einer"ol-
lenbahn zwieohen Niederhalter und Schaft erreichen.
Die Zeichnung ti tell t die Krfindunt beispiele-
weine der und zwar ist
Abb. 1 der senkrechte Schnitt durch ein er-
atea AuefWwwignbeiepiel und
Abb. 2 ein ebensolcher Schnitt durch ein zwei-
tea Beiapiel.
Abb. 3 zeigt ein drittes Beiapiel im aenk-
rechten Schnitt und
Abb. 4 d die OberaMioht bei abgenoaaMBM
Etgld ß Erl.
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Yashm. echiD8 old UberßvorrlchtQDg and Ilaobeaieder-
holder.
At iniaachmaechinan with UberguOvorriohtung
a raoheniodor holder is used, the dii
Has the shape of a disc or a sieve a and either
rests on the sow by its own weight or aach
by means of a Schdtoa in the hidden cover
height adjustable iat. Hold-down
and shaft are connected to one another. However, since
the cache in the eel in & ochgef & 3 is not the same-
mH3ig, even during the cooking process, the
test, then the one on the hold-down device is auagaübta aaoh-
pressure also unevenly and ea occur
tit-u Uanapruchmgen ziaohen child and shaft
80wi0 also dea ahl dec Ka + £ gaos B, dS s
1
correspondingly stronger execution of these parts bedit
Gen. If the hold-down device is used to
nea Schftos put a Lruck on the i Neobe, am
aie to process at the same time in Gewicaem Anam & Se, so I
do the mentioned uneven stresses also occur
apruehungen on.
The invention also overcomes the disadvantages
even pressure forces on the keeper daduroh
on that between him and his shaft a cross-or
Ball joint is still dead. Infoledeaaon can
the hold-down independent of one. Adjust shaft
len and follow the changeable gendruok of the «mache,
or perform tamael movements. This becomes anoh
when using the Niederhaltera la on the
aohe acting Uruok body for their processing the
Waohe pressed evenly, even if they are
was stored unevenly, or by the cooking
vorgmg About the extent of the horizontal different
new buoyancy. The hold-down can therefore
also aelbat at feateatelltoa shaft the Boweungen
follow the àneoho. The processing of the SaBche by means of
the hold-down can be extended even further
improve that in the rubble in aeinor Aoheenrioh-
twig a resilient leadership iat, aodaß
the forces that occur look a little
to be able to. The Tauaelbewossun dea hold down
inevitably through the Sinao attitude of an "ol-
Reach the lenbahn between the hold-down device and the shaft.
The drawing gives the Krfindunt examples
cry that and that is
Fig. 1 the vertical section through a
atea AuefWwwignbeiepiel and
Fig. 2 is a similar section through a two-
tea Beiapiel.
Fig. 3 shows a third example in the aenk-
right cut and
Fig. 4 d the OberaMioht at abgenoaaMBM