DE134654C

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Publication number: DE134654C
Application number: DENDAT134654D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine zur Herstellung von Mineralwasser, moussirenden Weinen und dergl. dienendeVorrichtung, welche sich gegenüber den bekannten, beispielsweise zur Herstellung künstlichen Mineralwassers dienenden Maschinen durch eine neue Einrichtung und Wirkungsweise des Sättigers auszeichnet, in welchem die unter Druck stehende Flüssigkeit mit Kohlensäure oder dergl. zu sättigen ist. Anstatt des bisher gebräuchlichen porösen oder körnigen Materials, welches in den Sättigungsbehälter regellos eingefüllt wurde und durch welches die Flüssigkeit hindurchsickerte, sind nämlich innerhalb des Sättigungsbehälters, welcher mit dem Kohlensäurebehälter, etwa mit einer der gebräuchlichen, die Kohlensäure in flüssigem Zustande enthaltenden Stahlflaschen, unter Einschaltung eines Reducirventils in Verbindung steht, senkrecht stehende oder auch geneigte Rieselflächen angeordnet, gegen welche das auf entsprechenden Druck gebrachte Wasser oder dergl. aus feinen Oeffnungen gespritzt wird. Indem das Wasser in äufserst dünner Schicht längs dieser Rieselflächen herabrinnt, kommt dasselbe mit dem den Innenraum des Sättigers erfüllenden Kohlensäuregas in innige unmittelbare Berührung, ohne dafs selbst bei noch so schneller Absorption der Kohlensäure das Nachströmen frischen Kohlensäuregases zu der zu sättigenden Flüssigkeit in irgend einer Weise gehemmt oder erschwert wäre, so dafs sich das Wasser völlig mit Kohlensäure sättigt und in diesem Zustande in ein unterhalb des Sättigers angeordnetes Reservoir fliefst, aus welchem es mittels einer entsprechenden Abfüllvorrichtung in die gebräuchlichen Mineral-, Wasserflaschen abgezogen bezw. auch glasweise zum Ausschank gebracht werden kann. Findet statt des Wassers beispielsweise Wein Verwendung, so kann die beschriebene Vorrichtung auch zur Bereitung moussirender Weine benutzt werden.The present invention relates to a mousse for the production of mineral water Crying and the like. Serving device, which compared to the known, for example Manufacture of artificial mineral water machines by a new facility and The function of the saturator is characterized in which the pressurized liquid is to be saturated with carbonic acid or the like. Instead of the previously common porous or granular material that was randomly poured into the saturation tank and through which the liquid seeped through are namely inside the saturation tank, which with the carbon dioxide container, for example with one of the common ones, the carbon dioxide in steel bottles containing liquid state, with the activation of a reducing valve in connection stands, vertical or inclined trickle surfaces arranged against which the water or the like, brought to the appropriate pressure, is sprayed out of fine openings will. As the water runs down in an extremely thin layer along these trickle surfaces, it comes into intimate contact with the carbonic acid gas filling the interior of the saturator immediate contact, even if the carbonic acid is absorbed very quickly the inflow of fresh carbonic acid gas to the liquid to be saturated in any one Would be inhibited or made more difficult, so that the water is completely saturated with carbonic acid and in this state flows into a reservoir arranged below the saturator which by means of a suitable filling device in the common mineral, Water bottles withdrawn respectively. can also be brought to the bar by the glass. Finds instead of water, for example, wine use, so the device described can also be used to make sparkling wines.

Die neue Vorrichtung ist in den Fig. ι und 2 der beiliegenden Zeichnung in einer Ausführungsform veranschaulicht, und zwar ist in Fig. ι der Sättiger für sich allein in vergröfsertem Mafsstabe dargestellt, während in Fig. 2 die Verbindung des Sättigers mit der ganzen zur Herstellung von Mineralwasser oder dergl. dienenden Vorrichtung zur Anschauung gebracht ist.The new device is shown in FIGS. Ι and 2 of the accompanying drawings in one embodiment illustrated, namely in Fig. ι the saturator by itself in enlarged Scale shown, while in Fig. 2, the connection of the saturator with the whole for the production of mineral water or the like. Serving device for illustration is brought.

Der in Fig. ι im Schnitt gezeichnete Sättiger besteht aus einem geschlossenen Behälter a, der durch die unten einmündende Leitung b mit dem Kohlensäurebehälter q unter Zwischenschaltung eines Reducirventils ρ (Fig. 2) in Verbindung steht. Das oben in den Sättiger einmündende Rohr c ist beispielsweise mit einer selbstthätig wirkenden, durch Wasserleitungsdruck (Leitung 0) betriebenen Druckpumpe η in Verbindung gesetzt. Durch diese Pumpe wird die zu sättigende Flüssigkeit unter einer Pressung, welche dem Druck der im Sättiger enthaltenen Kohlensäureda'mpfe entsprechen mufs, zunächst in den am oberen Ende des Sättigers angebrachten Behälter d geprefst, welcher durch Leitungen e e mit den concentrischen Ringrohren ff in Verbindung steht. Die letzteren stehen dem äufseren bezw. inneren Umfang von concentrischen Hohlcylindern g g dicht gegenüber, welche aufsen und innen zweckmäfsig _ eine rauhe . Oberfläche besitzen.The saturator shown in section in FIG. 1 consists of a closed container a, which is connected to the carbonic acid container q through the line b opening at the bottom with a reducing valve ρ (FIG. 2) connected. The tube c opening into the saturator at the top is connected, for example, to an automatically acting pressure pump η operated by water line pressure (line 0). By means of this pump, the liquid to be saturated is first pressed into the container d attached to the upper end of the saturator under a pressure which must correspond to the pressure of the carbonic acid vapors contained in the saturator, which is connected to the concentric ring tubes ff through lines ee . The latter are the outer respectively. inner periphery of concentric Hohlcylindern gg opposite dense aufsen and inside which zweckmäfsig _ a rough. Own surface.

Die genannten Hohlcylinder g g stehen auf einem Rost h, welcher durch Füfse i i in gewisser Entfernung vom Boden des Sättigers gehalten wird.Said hollow cylinders gg stand on a grate h which is held by feet ii at a certain distance from the bottom of the saturator.

Die Ringrohre // sind nun an ihren den Hohlcylindern g g zugekehrten Seiten am ganzen Umfang mit feinen Oeffnungeri k k versehen, aus welchen die Flüssigkeit in feinen Strahlen gegen die äufsere und innere Oberfläche der Hohlcylinder g g spritzt. Am Umfang der letzteren rieselt die Flüssigkeit verhältnifsmäfsig langsam in äufserst fein vertheiltem Zustande herab und sättigt sich hierbei vollkommen mit dem den Behälter α erfüllenden Kohlensäuregas, welches auch bei schneller Absorption aus der Leitung b stetig Und ungehindert nachströmen kann und zu den im Sättigungsbehälter völlig frei stehenden Rieselflächen ungehinderten Zutritt besitzt. Die gesättigte Flüssigkeit sammelt sich am Boden des Behälters α an urid fliefst in das unterhalb des Sättigers angeordnete und in den Boden desselben ausmündende¹ Reservoir /, aus welchem das auf diese Weise hergestellte Mineralwasser, der moussirende Wein oder dergl. mittels der durch Hahn s absperrbaren Leitung r t und der Abfüllvorrichtung u auf Flaschen gezogen werden kann.The ring pipes are now at their // gg Hohlcylindern the facing sides around the entire circumference with fine Oeffnungeri kk provided from which the liquid in fine jets against the inner surface of the hollow cylinder and outward gg injected. At the periphery of the latter, the liquid trickles down relatively slowly in an extremely finely divided state and is completely saturated with the carbonic acid gas filling the container α , which can flow steadily and unhindered from the line b even with rapid absorption and to the completely free standing in the saturation container Has unhindered access to the drainage areas. The saturated liquid collects at the bottom of the container α ^{an urid flows into the 1} reservoir / located below the saturator and discharging into the bottom of the same, from which the mineral water produced in this way, the sparkling wine or the like can be shut off by means of the faucet s Line rt and the filling device u can be pulled onto bottles.

Selbstverständlich könnten die perforirten Ringrohre // mit dem Druckrohr c auch unmittelbar in Verbindung gesetzt sein, so dafs der Behälter d in Fortfall kommen könnte. Ebenso läfst sich auch für die die Rieselflächen darbietenden Körper g eine von der gezeichneten Ausführungsform abweichende Gestalt und Anordnung wählen.Of course, the perforated ring tubes // could also be placed in direct connection with the pressure tube c , so that the container d could be dispensed with. Likewise, a shape and arrangement differing from the embodiment shown can also be selected for the bodies g presenting the flow surfaces.

Claims

Patent Claims:

ι. Apparatus for the production of mineral water, sparkling wines and the like, characterized in that within the saturation tank (a) connected to the carbon dioxide tank (q ) there are perpendicular (or inclined) flow surfaces (g) , against the upper part of which the corresponding Pressurized liquid is sprayed out of fine openings (k) and onto which the latter runs down in a thin layer, the liquid being saturated with the carbonic acid gas filling the saturation container.

2. An embodiment of the device according to claim i, characterized in that the flow surfaces are formed by the outer and inner surfaces of concentric hollow cylinders (g) , between which at their upper ends concentric, on the circumference with fine openings (k) and with the pressure line (c) connecting annular pipes ff) are arranged in such a way that the liquid sprays from the latter in fine jets against the cylindrical flow surfaces and runs down them in a completely even, extremely thin layer.

For this purpose ι sheet of drawings.