Stapeleinrichtung für mit Tiefkühlkost gefüllte Eßtabletts Die Erfindung
bezieht sich auf eine Stapeleinrichtung in Etagenform, mittels welcher es im besonderen
Maße möglich ist, die einzelnen Etagenflächen in beliebiger Anzahl zum Zwecke der
Zirkulation eines Kühlmediums abstandhaltend übereinander aufzusetzen, wobei gleichzeitig
in geeigneter Weise Vorkehrungen für eine ausreichende Stabilisierung des zweckmäßig
fahrbaren Gesamtstapels getroffen sind.Stacking device for food trays filled with frozen food. The invention
refers to a stacking device in tier form, by means of which it in particular
Dimensions is possible, the individual floor areas in any number for the purpose of
Circulation of a cooling medium to be placed on top of each other with spacing, while at the same time
Appropriate provisions for adequate stabilization of the expedient
mobile total stack are met.
Stapelbildungen mit übereinand'erleg- oder -setzbaren Flächen- bzw.
Etageneinheiten sind in mannigfachen Ausführungen von verschiedenen Anwendungsbereichen
her, insbesondere bei sortierten Gegenständen, wie bei Früchten oder verpackten
Lebensmitteln od. dgl., bekannt. Allerdings handelt es sich dabei mehr um oben offene
Flachkisten aus Holz, welche durch das Übereinanderstapeln weiterer Kastenaufsätze
dicht, teilweise sogar luftdicht abgedeckt werden.Stack formations with superimposed or stackable surface or
Floor units are in manifold designs from different areas of application
especially with sorted items such as fruit or packaged items
Food or the like. Known. However, these are more open at the top
Flat boxes made of wood, which can be made by stacking additional box attachments
be covered tightly, sometimes even airtight.
Diese Anordnung erfüllt ihre Aufgabe nur unzureichend., da einmal
der Werkstoff zuwenig widerstandsfähig ist und außerdem das Lagergut für allzu lange
Einlagerung in diesen allseits geschlossenen Etagen an Wert verliert oder verdirbt.
Ganz besonders nachteilig wirken sich mangelhafte Stapeleinrichtungen bei der Lagerung
von schnell verderblichen Lebensmitteln, z. B. bei den mit Tiefkühlkost gefüllten
Eßtabletts, aus, welche in einem raschen Arbeitsablauf mit Menüeinheiten angefüllt
werden und auf dem schnellsten Wege in Tiefkühllagerräume eingefahren werden müssen,
wo sie bekanntlich so lange unter sehr niedrigen Temperaturen lagern, bis sie zum
Transport gelangen oder dem unmittelbaren Bedarfszweck zugeführt werden. Gerade
die mehrfachen Transporte solcher vor dem unmittelbaren Gebrauch gegen Wärmeeinwirkung
sehr empfindlichen Menüeinheiten erfordern nicht nur verhältnismäßig kurze Zeitspannen,
sondern auch Vorkehrungen in Form eines zweckmäßigen Stapelns, welche es ermöglichen,
die Schalen dicht bei jeder örtlichen Verlagerung einzeln aufeinanderzuschichten
und wieder abzubauen. Dabei ist größtes Augenmerk darauf zu verwenden, daß die tiefgekühlten
Menüs nicht übermäßig lange der normalen Raum- oder Außentemperatur ausgesetzt sind.This arrangement does its job only inadequately, since once
the material is not resistant enough and the stored goods for too long
Storage on these floors, which are closed on all sides, loses value or spoils.
Inadequate stacking devices have a particularly disadvantageous effect during storage
of perishable foods, e.g. B. with those filled with frozen food
Dining trays, which are filled with menu units in a quick workflow
and must be driven into deep-freeze storage rooms as quickly as possible,
where they are known to be stored at very low temperatures until they reach the
Transport arrive or be supplied to the immediate purpose. Just
the multiple transports of such before immediate use against the effects of heat
very sensitive menu units not only require relatively short periods of time,
but also provisions in the form of appropriate stacking, which make it possible
to stack the shells one on top of the other close to each local relocation
and dismantle again. Great care should be taken to ensure that the frozen
Menus are not exposed to normal room or outside temperature for an excessive period of time.
So geht z. B. bei der bisher verwendeten versandmäßigen Verpackung
der Tablettmenüs in einfachen Kartons viel Kälte verloren, da das Verpackungsmaterial
aus Karton nicht nur leicht temperaturdurchlässig ist, sondern auch von deren Wand-
bzw. Seitenteilen aus den genannten Menüs Kälte entzogen wird. Die Erfindung geht
hier nun einen neuen Weg, um dieses Problem zufriedenstellend zu lösen. .Sie geht
dabei von dem Gedanken aus, daß die einzelnen Stapelfächer eine gitterartig durchlöcherte
Bodenaufstellfläche aufweisen, welche von einem rahmenartigen, überhöhten Rand umgeben
ist, an dessen Eckenpartien auf der einen Seite Bohrungen und auf der gegenüberliegenden
Seite abstandhaltende vertikale Zapfen- oder Stützelemente so angeordnet sind, daß
die Zapfen des einen Stapelfaches in die Bohrungen des darunterliegernden Faches
zur stabilen Fächerstapelung formschlüssig eingreifen.So goes z. B. in the previously used shipping packaging
the tray menus in simple cardboard boxes lost a lot of cold as the packaging material
made of cardboard is not only slightly permeable to temperature, but also from its wall
or side panels from the menus mentioned cold is withdrawn. The invention works
here is a new way to satisfactorily solve this problem. .She goes
at the same time based on the idea that the individual stacking compartments were perforated like a grid
Have floor standing area, which is surrounded by a frame-like, raised edge
is, at the corners of which there are holes on one side and on the opposite side
Side spacing vertical tenons or support elements are arranged so that
the pins of one stacking compartment into the holes of the compartment below
intervene positively for stable stacking of compartments.
Dabei ist dem Umstand besonders Rechnung getragen, daß zwischen den
einzelnen Etagen genügend Zwischenraum verbleibt, um die Kältezirkulation im Tiefkühlraum
frei zu halten. Für die erfindungsgemäße Stapeleinrichtung sind nach Plattformat
mehrere Fächer, vorzugsweise aus Kunststoff, vorgesehen, von denen jedes Fach zwei
oder mehrere Menüverpakkungen aufnimmt. Der Bodenteil der einzelnen Gestelle ist
deshalb gitterartig ausgeformt, um den Zirkulationskältestrom möglichst weite Bestreichungsflächen
auch an der Schalenunterseite zu bieten.The fact that between the
Sufficient space remains between the individual floors to allow the cold to circulate in the freezer
keep free. For the stacking device according to the invention are according to Platformat
several compartments, preferably made of plastic, are provided, of which each compartment has two
or holds multiple menu packages. The bottom part of each rack is
therefore shaped like a grid to allow the circulation cold flow to be covered as wide as possible
also available on the underside of the shell.
Die Besonderheit dieser Art von Stapelung liegt unter Berücksichtigung
der eingangs festgestellten Nachteile erfindungsgemäß darin, d'aß zunächst die vom
Auswerfer der Herstellungsvorrichtung freigegebenen, bereits tiefgekühlten Menüverpackungen
in die bereitgehaltenen Fächer eingelegt und letztere turmartig übereinandergestapelt
werden. Der ,Stapel ist dabei in bekannter Weise auf einem Rollengestell gelagert
und kann danach unmittelbar in die Tiefkühlräume zur Lagerung eingefahren werden,
wo er bis zum Abruf einer Anzahl von Menüs verbleibt. Ist dies der Fall, dann können
die Tabletts ebenso stapelweise wieder herausgefahren und unmittelbar z. B. in für
Tiefkühltransporte eingerichtete Fahrzeuge,
möglicherweise unter
Zurückgabe von deren Stapelflächen, eingeladen werden.The peculiarity of this type of stacking is under consideration
According to the invention, the disadvantages identified at the outset are that initially the
Ejector of the production device released, already frozen menu packaging
placed in the compartments kept ready and the latter stacked on top of each other like a tower
will. The stack is stored in a known manner on a roller frame
and can then be moved directly into the freezer rooms for storage,
where it remains until a number of menus are accessed. If so, then you can
the trays are pulled out again in stacks and immediately z. B. in for
Vehicles equipped for frozen transports,
possibly under
Return of their stacking areas, are invited.
Es kann erfindungsgemäß vorgesehen sein, daß die einzelnen Stapel
z. B. jeweils nur eine Höhe von 1 m aufweisen sollen und daß dieser Stapel zur zusätzlichen
Sicherheit mit einer vertikal angebrachten Draht- oder Stahlbandumschlaufung ausgestattet
ist, damit, wenn es tatsächlich vorkommen sollte, beim möglichen Umkippen eines
Stapels keine größeren Komplikationen oder Beschädigungen eintreten.It can be provided according to the invention that the individual stacks
z. B. each should only have a height of 1 m and that this stack for additional
Safety equipped with a vertically attached wire or steel strap loop
is so that, if it should actually happen, if one overturns one
No major complications or damage occur in the stack.
Die Erfindung ist in der Zeichnung an Hand eines Ausführungsbeispiels
näher erläutert, und zwar zeigt F i g. 1 zwei längs nebeneinanderliegende gefüllte
Menüschalen, wie diese auf einem Stapelfach zu liegen kommen, F i g. 2 das Stapelfach
von oben und F i g. 3 einen Stapel von aufeinandergeschichteten Einzelfächern, teilweise
im Schnitt, sowie mit Rollenuntersatz.The invention is shown in the drawing using an exemplary embodiment
explained in more detail, namely shows F i g. 1 two lengthways side by side filled
Menu trays like these come to lie on a stacking compartment, FIG. 2 the stacking compartment
from above and F i g. 3 a stack of stacked individual compartments, partially
in the cut, as well as with roller base.
Die an sich bekannten Eßtabletts 1 werden, sobald sie am Ende des
Fertigungs- und Kühlungsprozesses ausgeworfen sind, auf die aus F i g. 1 ersichtliche
Weise auf das Stapelfach 2 gelegt. Zu diesem Zweck sind sowohl die Tabletts als
auch die Fächer flächenmäßig genormt. Das vorzugsweise aus Kunststoff gefertigte
Stapelfach 2 besteht aus einem umlaufenden, erhöhten, rahmenartigen Rand 3, dessen
Boden- oder Aufstellfläche 4 gitterartig durchlöchert ist. In den rahmenartigen
Rand 3 sind zweckmäßig an den Eckenpartien auf der einen Seite Bohrungen 5 und auf
der gegenüberliegenden Seite abstandhaltende vertikale Zapfen oder Stützelemente
6 so angeordnet, daß die Zapfen 6 des einen Stapelfaches in die Bohrungen 5 des
darunterliegenden Faches zur stabilen Fächerstapelung formschlüssig eingreifen.
Damit ist gewährleistet, daß ein an sich beliebig hoher Stapel äußerst stabil errichtet
werden kann. Die Stapelung erfolgt bekanntlich vom untersten Fach her, welches zweckmäßig
auf einem mit Rollen oder Rädern 7 versehenen flachen Untersatz 8 aufliegt. Letzterer
weist in Fahrtrichtung zu beiden Seiten Ösen 9 od. dgl. zur Anbringung von Zugmitteln,
z. B. in der Zeichnung nicht dargestellten Greiferhaken oder Draht, für einen leichteren
Transport auf.The per se known dining trays 1 as soon as they are at the end of the
Manufacturing and cooling process are ejected, to which from F i g. 1 visible
Placed on the stacking tray 2. Both the trays and the
the subjects are also standardized in terms of area. The one preferably made of plastic
Stacking compartment 2 consists of a circumferential, raised, frame-like edge 3, the
Floor or installation surface 4 is perforated like a grid. In the frame-like
Edge 3 are useful in the corner parts on the one hand holes 5 and on
the opposite side spacing vertical pins or support elements
6 arranged so that the pins 6 of a stacking compartment in the holes 5 of the
interlock with the underlying compartment for stable compartment stacking.
This ensures that a stack of any height is built in an extremely stable manner
can be. As is well known, the stacking takes place from the lowest compartment, whichever is appropriate
rests on a flat base 8 provided with rollers or wheels 7. The latter
has eyelets 9 or the like on both sides in the direction of travel for attaching traction means,
z. B. not shown in the drawing gripper hook or wire, for a lighter
Transport on.