DE1158528B - Process for printing sausage skins - Google Patents

Process for printing sausage skins

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Publication number
DE1158528B
DE1158528B DES64279A DES0064279A DE1158528B DE 1158528 B DE1158528 B DE 1158528B DE S64279 A DES64279 A DE S64279A DE S0064279 A DES0064279 A DE S0064279A DE 1158528 B DE1158528 B DE 1158528B
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DE
Germany
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roller
printing
sausage
winding
carrier roller
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Pending
Application number
DES64279A
Other languages
German (de)
Inventor
Einar Georg Soederman
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ESS BE FA
Original Assignee
ESS BE FA
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Publication date
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Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B41—PRINTING; LINING MACHINES; TYPEWRITERS; STAMPS
    • B41M—PRINTING, DUPLICATING, MARKING, OR COPYING PROCESSES; COLOUR PRINTING
    • B41M1/00—Inking and printing with a printer's forme
    • B41M1/40—Printing on bodies of particular shapes, e.g. golf balls, candles, wine corks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/10—Marking meat or sausages

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Auxiliary Devices For And Details Of Packaging Control (AREA)

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Drucken von Figuren oder Texten auf ring- oder schraubenförmige Wursthäute.The invention relates to a method and an apparatus for printing figures or Texts on ring or screw-shaped sausage skins.

Neben der Kennzeichnung von Wurstwaren durch Etiketten, Anhänger u. ä. ist es üblich, die Herkunft einer Wurstsorte durch einen entsprechenden Aufdruck auf der Wursthaut zu kennzeichnen.In addition to the identification of sausage products with labels, tags, etc., it is common to identify the origin to identify a type of sausage by a corresponding imprint on the sausage skin.

Für langgestreckte, zylindrische Wurstwaren bereitet das Bedrucken der Häute keinerlei Schwierigkeiten. Sie werden einfach in aufgeblasenem oder flachem Zustand durch Druckmaschinen bekannter Art geführt oder über einen Dorn geschoben und mittels einer Druckrolle bedruckt.For elongated, cylindrical sausage products, the printing of the skins does not present any difficulties. They are simply fed through printing machines of a known type, either inflated or flat or pushed over a mandrel and printed on by means of a pressure roller.

Dieses Verfahren können jedoch auf Häute für ring- oder schraubenförmige Wurstwaren nicht angewandt werden. Für derartige Wurstwaren können offenbar keine geraden Häute verwendet werden, da diese Falten auf der Innenseite der Wurstringe bilden würden, während sie auf der Außenseite der Ringe so stark gespannt werden, daß die Gefahr einer Rissebildung besteht. Daher müssen Häute für ring- oder schraubenförmige Wurstwaren schon bei ihrer Herstellung eine gekrümmte Form erhalten, wobei der Krümmungsradius nach Möglichkeit dem der Fertigware entsprechen soll. In gestrecktem oder flachem Zustand weisen derartige Häute Falten und Unebenheiten auf, so daß ein Bedrucken in der üblichen Weise unmöglich ist. In aufgeblasenem Zustand nehmen diese Häute bereits die Form der Fertigware an, so daß auch auf diesem Wege ein Bedrucken auf die übliche Weise unmöglich ist.However, this method cannot be applied to hides for ring-shaped or helical sausage products will. Apparently, straight skins cannot be used for such sausage products, since these wrinkles would form on the inside of the sausage rings while they are on the outside of the rings be tensioned so much that there is a risk of cracking. Therefore, hides for ring or helical sausage products are given a curved shape during their production, with the If possible, the radius of curvature should correspond to that of the finished product. In straight or flat In the state of the art, such skins have wrinkles and unevenness, so that printing is normal Way is impossible. When inflated, these skins already take the shape of the finished product on, so that printing in the usual way is also impossible in this way.

Erfindungsgemäß wird das Drucken von Figuren oder Texten auf ring- oder schraubenförmige Wursthäute dadurch möglich, daß eine abgemessene Länge der schon bei der Herstellung ring- oder schraubenförmig ausgebildeten Wursthaut unter Einblasen von Luft in das am Beginn der Wicklung befindliche Ende um eine gerade, langgestreckte Trägerwalze schraubenförmig aufgewickelt und dann in aufgeblasenem Zustand mit dem gewünschten Druck versehen wird.According to the invention, the printing of figures or texts on ring-shaped or helical sausage skins possible because a measured length of the ring or helical shape during manufacture formed sausage skin with blowing air into the end located at the beginning of the winding helically wound around a straight, elongated carrier roller and then inflated State is provided with the desired pressure.

Das Bedrucken erfolgt gleichzeitig mit dem Aufwickeln oder in einem besonderen Arbeitsgang nach dem Aufwickeln, wobei eine seitlich an der Trägerwalze angeordnete Druckwalze unter Umlaufen parallel entlang der Trägerwalze verschoben wird.Printing takes place at the same time as winding or in a special process the winding, with a pressure roller arranged laterally on the carrier roller rotating is moved parallel along the carrier roller.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung zur Durchführung des erfindungsgemäßen Verfahrens schematisch dargestellt; es zeigt Fig. 1 eine Seitenansicht der Vorrichtung,In the drawing is an embodiment of a device for carrying out the invention Method shown schematically; it shows Fig. 1 a side view of the device,

Fig. 2 einen Schnitt durch die Trägerwalze.Fig. 2 is a section through the carrier roller.

Die schrauben- oder ringförmige Wursthaut K wird aufgeblasen und gleichzeitig um die Trägerwalze 8The helical or ring-shaped sausage skin K is inflated and at the same time around the carrier roller 8

Anmelder:
Fa. Ess-Be, Sundsvall (Schweden)Applicant:
Ess-Be, Sundsvall (Sweden)

Vertreter: Dr. Dr. J. ReitstötterRepresentative: Dr. Dr. J. Reitstötter

und Dr.-Ing. W. Bunte, Patentanwälte,and Dr.-Ing. W. Bunte, patent attorneys,

München 15, Haydnstr. 5Munich 15, Haydnstr. 5

Beanspruchte Priorität:
Schweden vom 27. August 1958 (Nr. 7958)Claimed priority:
Sweden of August 27, 1958 (No. 7958)

Einar Georg Söderman, Sundsvall (Schweden),
ist als Erfinder genannt wordenEinar Georg Söderman, Sundsvall (Sweden),
has been named as the inventor

gewickelt, die fest mit einem rohrförmigen Ansatz 22 verbunden ist, durch den Druckluft in die Wursthaut während des Aufwickeins eingeblasen wird. Der gleichachsig mit der Trägerwalze 8 verbundene rohrförmige Ansatz 22 ist in Stützlagern 15 gelagert, die mittels Lagerböcken 17 und 18 auf dem Tisch 1 befestigt sind, während das freie Ende der Trägerwalze 8 in einer ebenfalls auf dem Tisch 1 angeordneten Stützvorrichtung 9 gelagert ist. Die Druckluftzufuhr erfolgt über ein Rohr 10, das an den rohrförmigen Ansatz 22 angeschlossen ist und ein Überdruckventil 11 sowie ein Manometer 12 aufweist. An dem Ansatz 22 ist ein Druckluftanschlußstutzen 13 vorgesehen, an den der Anfang der zu behandelnden Wursthaut angeschlossen wird, die in einem Förderwagen 4 lagert, der entsprechend der Aufwickelgeschwindigkeit der Trägerwalze 8 an dieser entlang bewegt wird.wound, which is firmly connected to a tubular extension 22, through the compressed air into the sausage skin is blown in during winding. The coaxially connected to the carrier roller 8 tubular Extension 22 is mounted in support bearings 15 which are fastened to table 1 by means of bearing blocks 17 and 18 are, while the free end of the carrier roller 8 is also arranged on the table 1 in a Support device 9 is mounted. The compressed air is supplied via a pipe 10, which is attached to the tubular Approach 22 is connected and has a pressure relief valve 11 and a pressure gauge 12. At the approach 22 a compressed air connection piece 13 is provided to which the beginning of the to be treated Sausage skin is connected, which is stored in a trolley 4, which corresponds to the winding speed the carrier roller 8 is moved along this.

Um den Vorschub des Förderwagens 4 mit der Wickelgeschwindigkeit der Trägerwalze 8 zu koordinieren, ist ein Getriebe 3 vorgesehen, daß einerseits von einem auf dem Ansatz 22 angeordneten Zahnrad 21 angetrieben wird und andererseits über eine Kette 20 den Vorschub des Förderwagens 4 bewirkt. Zum Antrieb der gesamten Anlage dient ein Motor 2, der über geeignete Antriebsmittel mit dem drehbaren Teil der Aufwickelvorrichtung gekuppelt ist.In order to coordinate the advance of the trolley 4 with the winding speed of the carrier roller 8, a gear 3 is provided that on the one hand by a gear arranged on the projection 22 21 is driven and on the other hand effects the advance of the trolley 4 via a chain 20. To the The entire system is driven by a motor 2, which is connected to the rotatable via suitable drive means Part of the winder is coupled.

Zur Vorbereitung des Druckvorganges wird das eine Ende der Wursthaut K an den Druckluftanschluß 13 angeschlossen, wobei der Druck der Luft so regu-To prepare for the printing process, one end of the sausage skin K is connected to the compressed air connection 13, the pressure of the air being so regulated.

■ 309 767/168■ 309 767/168

liert wird, daß nur der Teil der Wursthaut aufgeblasein wird, der an der Trägerwalze 8 anliegt. Gleichzeitig wird der Motor 2 eingeschaltet, so daß die Trägerwalze 8 entsprechend ihrer Drehzahl und dem Vorschub des Förderwagens 4 mit Wursthaut bewickelt wird. Sobald die Trägerwalze 8 in ihrer ganzen Länge mit aufgeblasener Wursthaut £ bewickelt ist, wird der Antrieb abgeschaltet und das Ende der Wursthaut durch einen Knoten verschlossen, so daß die Druckluft nicht entweichen kann.is liert that only the part of the sausage skin is inflated which rests against the carrier roller 8. At the same time, the motor 2 is turned on, so that the carrier roller 8 wrapped with sausage skin according to their speed and the advance of the trolley 4 will. As soon as the support roller 8 is wrapped in its entire length with inflated sausage skin £, the Drive switched off and the end of the sausage skin closed by a knot, so that the compressed air cannot escape.

Der Förderwagen 4 wird nun in seine Ausgangsstellung zurückgeführt und eine mit ihm verbundene (nicht dargestellte) Druckvorrichtung in die Arbeitsstellung gebracht. In gleicher Weise wie beim Wickelvorgang wird jetzt die Trägerwalze 8 angetrieben, wobei der Förderwagen 4, der die Druckvorrichtung trägt, im gleichen Geschwindigkeitsverhältnis wie beim Wickelvorgang an der Trägerwalze entlangbewegt und die darauf aufgewickelte Wursthaut mit dem gewünschten Aufdruck versehen wird. Nach Beendigung des Druckvorganges wird die Luft aus der Wursthaut abgelassen und die Haut von der Trägerwalze abgenommen.The trolley 4 is now returned to its original position and one connected to it (not shown) printing device brought into the working position. In the same way as with In the winding process, the carrier roller 8 is now driven, with the trolley 4, which is the printing device carries, moved along the carrier roller at the same speed as during the winding process and the sausage skin wound thereon is provided with the desired imprint. After completion During the printing process, the air is let out of the sausage skin and the skin is released from the carrier roller removed.

Das Bedrucken der Wursthaut kann auch gleichzeitig mit dem Aufwickeln vorgenommen werden, wenn die Druckvorrichtung in entsprechender Weise an dem Förderwagen angeordnet ist.The sausage skin can be printed at the same time as it is wound up, when the printing device is arranged in a corresponding manner on the trolley.

Ferner kann die Trägerwalze 8 aus mehreren Teilen zusammengesetzt sein, wobei die einzelnen Teile so angeordnet sind, daß der Walzendurchmesser zum Abnehmen der Häute nach dem Bedrucken verkleinert werden kann.Furthermore, the carrier roller 8 can be composed of several parts, the individual parts so are arranged so that the roller diameter is reduced for removing the skins after printing can be.

Claims (4)

PATENTANSPRÜCHE:PATENT CLAIMS: 1. Verfahren zum Drucken von Figuren oder Text auf ring- oder schraubenförmige Wursthäute, dadurch gekennzeichnet, daß eine abgemessene Länge der schon bei der Herstellung ring- oder schraubenförmig ausgebildeten Wursthaut unter Einblasen von Luft in das am Beginn der Wicklung befindliche Ende um eine gerade, langgestreckte Trägerwalze schraubenförmig aufgewickelt und dann in aufgeblasenem Zustand mit dem gewünschten Druck versehen wird.1. A method for printing figures or text on ring-shaped or helical sausage skins, characterized in that a measured length of the sausage skin, which is already ring-shaped or helical during manufacture, is blown into the end located at the beginning of the winding by a straight, elongated carrier roller is wound helically and then provided with the desired pressure in the inflated state. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Bedrucken gleichzeitig mit dem Aufwickeln oder in einem besonderen. Arbeitsgang nach dem Aufwickeln erfolgt, wobei eine zur Trägerwalze seitlich und parallel angeordnete Druckwalze unter Umlaufen entlang der Trägerwalze verschoben wird.2. The method according to claim 1, characterized in that the printing is carried out simultaneously with the winding or in a special. Operation takes place after winding, wherein a pressure roller arranged laterally and parallel to the carrier roller while rotating along the Carrier roller is moved. 3. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine gerade, langgestreckte Trägerwalze (8) zum Aufwickeln der Wursthäute und eine mit der Walze drehbar verbundene Vorrichtung (10, 13) zum Einblasen von Druckluft in das innere der Wursthäute während des Aufwickeins auf die Walze sowie durch einen parallel entlang der Walze beweglichen Fördertisch (4), der sowohl einen Vorratsbehälter für Wursthäute als auch eine Druckwalze zum Bedrucken der auf der Walze aufgewickelten und aufgeblasenen Wursthäute trägt.3. Device for carrying out the method according to claim 1, characterized by a straight, elongated carrier roller (8) for winding up the sausage skins and a device (10, 13) rotatably connected to the roller for blowing compressed air into the interior of the sausage skins during winding onto the roller and by a conveyor table (4) which is movable parallel along the roller and which carries both a storage container for sausage skins and a pressure roller for printing on the sausage skins that are wound and inflated on the roller. 4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Trägerwalze (8) aus mehreren Teilen mit der Maßgabe zusammengesetzt ist, daß der Walzendurchmesser zur Erleichterung des Abnehmens der Wursthäute von der Trägerwalze nach dem Drucken verkleinert werden kann.4. Apparatus according to claim 3, characterized in that the carrier roller (8) consists of several Parts is composed with the proviso that the roller diameter to facilitate the Removing the sausage skins from the carrier roller after printing can be reduced. In Betracht gezogene Druckschriften:
USA.-Patentsehrift Nr. 2148 550.Considered publications:
United States Patent Bulletin No. 2148 550. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings © 309 767/168 11.63© 309 767/168 11.63
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