DE1143599B

DE1143599B - Process for the extraction of natural oils and fats as well as native proteins from animal raw materials

Info

Publication number: DE1143599B
Application number: DED29583A
Authority: DE
Inventors: Heinz Doevenspeck
Original assignee: GETREIDEHANDEL AG GES
Current assignee: GETREIDEHANDEL AG GES
Priority date: 1958-12-13
Filing date: 1958-12-13
Publication date: 1963-02-14

Description

Verfahren zur Gewinnung natürlicher Öle und Fette sowie nativer Proteide aus tierischen Rohstoffen Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung natürlicher Öle und Fette sowie nativer Proteide aus tierischen Rohstoffen mittels Zentrifugen.Process for the extraction of natural oils and fats as well as native proteins from animal raw materials The invention relates to a method for obtaining natural products Oils and fats as well as native proteins from animal raw materials using centrifuges.

Im Schrifttum sind zahlreiche Verfahren bekannt, welche die Trennung der Komponenten tierischer Rohstoffe durch Anwendung der Zentrifugalkraft und/oder des Preßdruckes und/oder durch Anwendung von Lösungsmitteln bewerkstelligen. Bei vorgenannten Verfahrensschritten ist entweder die Anwendung erheblicher Wärmemengen notwendig oder die Anwendung von Chemikalien oder beides, um das zu verarbeitende Material für den gewünschten Prozeß vorzubereiten.Numerous processes are known in the literature, which the separation the components of animal raw materials by using centrifugal force and / or accomplish the pressure and / or by using solvents. at the aforementioned process steps is either the application of considerable amounts of heat necessary or the application of chemicals or both to get the thing to be processed Prepare material for the desired process.

Es ist auch schon vorgeschlagen worden, das zur Verarbeitung kommende Material während der Bearbeitung einer direkten oder indirekten Erwärmung mittels Dampf, Wasser oder Luft auszusetzen, und es ist weiter bekannt, ölhaltiges Gut mittels infrarotbeheizter Zentrifugen zu extrahieren, und zwar in der Weise, daß kolloidhaltige Suspensionen, bei denen neben der Flüssigkeit und dem Feststoff, z. B. Bleicherde, Aktivkohle oder Feinkohle, auch kolloidale Verunreinigungen organischer oder anorganischer Natur, z. B. Öl, enthalten sind, zentrifugiert werden. Hierbei ist eine infrarotstrahlende Wärmequelle im Schleuderraum vorgesehen. Bei der Behandlung dieser Suspensionen sind nur unter anderem organische Verunreinigungen vorhanden. Es handelt sich hierbei aber nicht um ein Verfahren zur Gewinnung von Ölen und Fetten sowie Proteiden in ihrer natürlichen Konsistenz aus tierischen Rohstoffen.It has also been suggested that the next to processing Material during processing a direct or indirect heating means Exposing steam, water or air, and it is also known to use oil-containing material To extract infrared-heated centrifuges, in such a way that colloid-containing Suspensions in which, in addition to the liquid and the solid, e.g. B. Fuller's earth, Activated charcoal or fine charcoal, including colloidal organic or inorganic impurities Nature, e.g. B. oil, are included, are centrifuged. Here is an infrared radiating Heat source provided in the centrifugal chamber. When treating these suspensions only organic impurities are present. It is here but not a process for the production of oils and fats as well as proteins in their natural consistency from animal raw materials.

Es ist ferner bekannt, Pflanzenstoffe mittels Gleich-oder Wechselstrom während der Extraktion zu behandeln. Hierbei handelt es sich um ein Verfahren zum dialytischen Extrahieren von Pflanzenstoffen. Ein derartiges Verfahren ist wohl für die Behandlung von Pflanzenstoffen geeignet, es kann aber nicht mit Erfolg für tierisches Material verwendet werden. Tierische Zeltverbände unterscheiden sich von pflanzlichen Zeltverbänden durch die Zusammensetzung der Zellwände. Bei tierischen Zellen besteht die strukturgebende Substanz aus Proteidkomplexen, bei der pflanzlichen Zelle aus Kohlehydratkomplexen. Hieraus ergibt sich, abgesehen von sonstigen Unterschieden, für die Verarbeitung, daß zerkleinerte Pflanzenzellen in vitro mechanisch filtrierfähig sind, da sie eine Hilfsfilterschicht bilden. Dies ist bei zerkleinerten tierischen Zellen nicht der Fall. Diese Tatsache bedingt grundverschiedene Methoden in der Verfahrenstechnik.It is also known to produce plant substances by means of direct or alternating current treat during extraction. This is a method for dialytic extraction of plant substances. Such a procedure is arguably suitable for the treatment of botanicals, but it cannot be used successfully for animal material can be used. Animal tent associations differ of plant-based tent associations through the composition of the cell walls. With animal In cells, the structure-giving substance consists of protein complexes, in the case of plants Cell made from carbohydrate complexes. Apart from other differences, this results in for processing that comminuted plant cells can be mechanically filtered in vitro because they form an auxiliary filter layer. This is with shredded animal Cells do not. This fact causes fundamentally different methods in the Process technology.

Es ist weiter eine Siebzentrifuge mit einem Infrarotstrahler bekannt. Bei dem Verfahren, das mit dieser Zentrifuge durchgeführt wird, können tierische Rohmaterialien nicht behandelt werden, ohne gekocht oder sonst verändert zu werden. Es ist also nicht möglich, mit dieser bekannten Zentrifuge und Verfahren Öle und Fette sowie Proteide in natürlichem Zustand zu gewinnen.A screen centrifuge with an infrared radiator is also known. In the process that is carried out with this centrifuge, animal Raw materials are not treated without being cooked or otherwise modified. So it is not possible with this known centrifuge and process oils and Obtain fats and proteins in their natural state.

Es sind ferner ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Gewinnung von Ölen und Fetten aus tierischen Stoffen unter Anwendung eines hochfrequenten elektrischen Wechselfeldes bekannt, welches zwischen der Zerkleinerungs- und der Trennungsvorrichtung angebracht ist. Bei diesem Verfahren kann eine optimale Zerlegung des Materials nicht erreicht werden, da das Wechselfeld zwischen der Zerkleinerungs- und Trennungsvorrichtung angebracht ist und somit seine Wirkung nicht unmittelbar mit der Wirkung der Zentrifuge kombiniert wird, mit der Folge, daß ein magnetohydrodynamischer Effekt nicht auftritt. Außerdem wird bei diesem bekannten Verfahren mit Temperaturen von 120 bis 140°C gearbeitet, bei denen die Vitamine und essentiellen Wirkstoffe zerstört werden, da es sich bei diesen Temperaturen um Kochtemperaturen handelt, wobei alle Eiweiße koagulieren und die ursprüngliche Substanz völlig verändert wird. Dieses bekannte Verfahren stellt gegenüber dem allgemein üblichen Kochverfahren keine wesentliche Verbesserung dar.There are also a method and a device for the extraction of Oils and fats from animal substances using a high-frequency electric Alternating field known, which between the crushing and the separation device is appropriate. With this procedure an optimal decomposition of the material can be achieved cannot be reached because the alternating field between the comminution and separation device is attached and thus its effect is not directly related to the effect of the centrifuge is combined, with the result that a magnetohydrodynamic effect does not occur. In addition, temperatures of 120 to 140.degree. C. are used in this known process worked, in which the vitamins and essential active ingredients are destroyed, since these temperatures are cooking temperatures, with all proteins coagulate and the original substance is completely changed. This well-known Process is not essential compared to the commonly used cooking process Improvement.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, unter Meidung der Nachteile der bekannten Verfahren, die Gewinnung natürlicher Öle und Fette sowie nativer Proteide aus tierischen Rohstoffen mittels Zentrifugen in so schonender Weise zu ermöglichen, daß eine Veränderung der natürlichen Bestandteile des Materials, wie dieses bei den bekannten Verfahren der Fall ist, vermieden wird.The invention is based on the object while avoiding the disadvantages the known processes, the extraction of natural oils and fats as well as native proteins from animal raw materials using centrifuges in such a gentle way to enable a change in the natural components of the material, as is the case with the known methods, is avoided.

Die Erfindung besteht darin, daß das zerkleinerte Ausgangsmaterial während des Zentrifugierens mittels einer über die Beschickungszone der Zentrifuge einwirkenden induktiven Heizung bzw. elektrischen Widerstandsheizung bis auf maximal 50°C erwärmt und hierauf in bekannter Weise in die einzelnen Komponenten zerlegt wird. Durch die erfindungsgemäßen Merkmale wird erstmals -der-große Vorteil erzielt, däß tierische Rohstoffe in einer Weise mittels Zentrifugen behandelt werden können, daß die darin enthaltenen natürlichen Öle und Fette sowie nativen Proteine ohne Veränderung ihres natürlichen Zustandes gewonnen werden können.The invention consists in that the comminuted starting material during centrifugation by means of an over the loading zone of the centrifuge acting inductive heating or electrical resistance heating up to a maximum 50 ° C and then broken down into the individual components in a known manner will. The features according to the invention for the first time achieve the great advantage that animal raw materials can be treated in a way by means of centrifuges, that the contained natural oils and fats as well as native proteins without Change in their natural state can be obtained.

Das Verfahren nach der Erfindung zur industriellen Gewinnung von natürlichen Ölen und Fetten sowie Proteiden wird wie folgt durchgeführt: Das grob zerkleinerte Ausgangsmaterial wird kontinuierlich einer Zentrifuge aufgegeben. Beim Eintritt des Materials in die Trommel wird dasselbe progressiv auf die Umfangsgeschwindigkeit derselben beschleunigt. Während des Zentrifugierens wird das Material mittels einer über die Beschickungszone der Zentrifuge einwirkenden induktiven Heizung bzw. elektrischen Widerstandsheizung bis auf maximal 50°C erwärmt. Hierdurch wird die optimale Dünnflüssigkeit der Lipoide erreicht. Das Material gibt bei einer zwischen -f--35 und +45°C liegenden Temperatur zuerst die Öle bzw. Fette ab und danach den größeren Teil der wässerigen Phase. Der Feststoff sowie die flüssigen Komponenten werden durch geeignete und bekannte Vorrichtungen aus der Zentrifuge entnommen. Die flüssige Phase, bestehend aus den Ölen oder flüssigen Fetten sowie der wässerigen Phase mit suspendierten Proteinen, wird in einem handelsüblichen Separator in die genannten Phasen zerlegt.The method according to the invention for the industrial production of natural Oils and fats as well as proteins is carried out as follows: The coarsely crushed The starting material is continuously fed into a centrifuge. Upon entry of the material in the drum is the same progressively on the peripheral speed same accelerates. During centrifugation, the material is removed by means of a Inductive or electrical heating acting on the loading zone of the centrifuge Resistance heating heated to a maximum of 50 ° C. This creates the optimal thin liquid the lipoids reached. The material gives at a temperature between -f - 35 and + 45 ° C First temperature the oils or fats and then the larger part of the watery ones Phase. The solid as well as the liquid components are by suitable and known devices taken from the centrifuge. The liquid phase, consisting of from the oils or liquid fats as well as the aqueous phase with suspended Proteins, is broken down into the phases mentioned in a commercially available separator.

Die feste Phase, welche neben dem wässerigen Anteil noch einen Teil Proteide enthält, wird schonend nachgetrocknet, um dann als Mehl zur Ernährung oder zu Futterzwecken verwendet zu werden. Die bei der Trennung der flüssigen Phase anfallenden Öle und Fette enthalten großteils die natürlichen Wirkstoffe und zeichnen sich aus durch einen weit unter 1 liegenden Gehalt an freien Fettsäuren.The solid phase, which in addition to the aqueous part, also has a part Contains proteide, is gently dried to then be used as flour for nutrition or to be used for animal feed. The resulting from the separation of the liquid phase Oils and fats largely contain the natural active ingredients and are characterized due to a content of free fatty acids that is far below 1.

Der wässerige Anteil und die darin enthaltenen Proteide werden ebenso wie die Öle und Fette der Pharmazie oder der Ernährung zur weiteren Verarbeitung zugeführt.The watery part and the proteids contained in it are also like the oils and fats used in pharmacy or nutrition for further processing fed.

Claims

PATENT CLAIM: Process for obtaining natural oils and fats as well as native proteins from animal raw materials by means of centrifuges, characterized in that the comminuted starting material is heated to a maximum of 50 ° C during centrifugation by means of an inductive heating or electrical resistance heating acting on the loading zone of the centrifuge and is then broken down into the individual components in a known manner. Considered publications: German Patent Nos. 814 921, 819 125, 954 045, 629 617; German Auslegeschrift No. 1024 656; German patent application p 14328 IV a / 53 c (published on September 11, 1952); U.S. Patent No. 2,350,934; French patent specification No. 890 593.