DE1130095B

DE1130095B - Automatic control of cooking processes with an HF radiation stove

Info

Publication number: DE1130095B
Application number: DES69493A
Authority: DE
Inventors: Franz Leitner
Original assignee: Siemens Elektrogaerate GmbH
Current assignee: SEG Hausgeraete GmbH
Priority date: 1960-07-20
Filing date: 1960-07-20
Publication date: 1962-05-24

Description

Selbsttätige Steuerung von Garungsvorgängen bei einem HF-Strahlungsherd Es ist bekannt, daß man sich allgemein bemüht, die Bedienung von Koch-, Brat- und Backvorgängen, insbesondere bei. Elektroherden, nicht nur zu vereinfachen, sondern soweit als möglich auch zu automatisieren. So werden beispielsweise Schaltuhren benützt, um den zeitlichen Ablauf von Garungsvorgängen selbsttätig zu steuern, d. h. Brennstellen eines Herdes nach einem bestimmten Zeitprogramm an- und abzuschalten oder gegebenenfalls auf bestimmte Werte der Energiezufuhr umschalten.Automatic control of cooking processes with an HF radiation stove It is known that efforts are generally made to operate cooking, roasting and Baking processes, especially in. Electric cookers, not just to simplify, but to automate as much as possible. For example, time switches are used used to automatically control the timing of cooking processes, d. H. Switching the burning of a stove on and off according to a specific time program or, if necessary, switch to certain values of the energy supply.

Das Arbeiten mit HF-Strahlungsherden muß in. dieser Hinsicht besonders beachtet werden. Einmal sind dabei die gesamten Garungszeiten so kurz, daß Verzögerungen durch nicht rechtzeitiges oder unrichtiges Abschalten oder Einschalten z. B. der zugeführten Energie sich in sehr nachteiliger Weise auswirken können und außerdem sind bei einem HF-Strahlungsherd - im Gegensatz zu einem normalen Elektroherd -eine größere Anzahl von Funktionen zu berücksichtigen, nämlich außer der Garungszeit die Intensität der zugeführten Energie, die Dauer der Energiezuführung, die Anheizzeit des Magnetrons, die Anheizzeit und Abkühlzeit des Grills, unter Umständen auch die Änderung der Frequenz, Einstellung vom Impulsbetrieb usw.Working with HF radiation sources is particularly important in this regard get noticed. On the one hand, the entire cooking times are so short that delays due to not timely or incorrectly switching off or switching on e.g. B. the added energy can have a very detrimental effect and also are with an HF radiation cooker - in contrast to a normal electric cooker larger number of functions to be considered, namely apart from the cooking time the intensity of the energy supplied, the duration of the energy supply, the heating-up time of the magnetron, the heating-up time and cooling-down time of the grill, possibly also the Changing the frequency, setting pulse operation, etc.

Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur selbsttätigen Steuerung von Garungsvorgängen bei HF-Strahlungsherden und besteht darin, daß der zeitliche Ablauf der Schaltvorgänge durch eine vorbereitete Aufzeichnungvorrichtung steuerbar ist. Als Aufzeichnungsvorrichtung kann dabei z. B. eine Lochkarte dienen, die abgetastet wird. Die Lochanordnung auf den einzelnen Lochkarten kann dabei verschiedenenGarungsrezepten entsprechen.Gemäß einer bevorzugten Ausgestaltung des Erfindungsgegenstandes besitzt die von einer Walze unter z. B. federnd angedrückten Kontakten aufgezeichnete Lochkarte Langlöcher, welche die Berührung der Kontakte mit Gegenkontakten und damit die durch das Schließen von Stromkreisen bedingten Funktionen des HF-Strahlungsherdes für vorbestimmte Zeiten bewirken. Es ist aber auch die Verwendung von Lochkarten ohne Langlöcher dadurch möglich, daß eine mit in bestimmter Anordnung versehenen Löchern versehene Lochkarten in eine Kontaktvorrichtung einsteckbar ist. Dabei kann die Zeitkontaktanordnung z. B. durch sich drehende Nockenscheiben betätigte Kontakte besitzen.The invention relates to a device for automatic control of cooking processes with HF radiation cookers and consists in the fact that the temporal The sequence of switching operations can be controlled by a prepared recording device is. As a recording device, for. B. serve a punch card that is scanned will. The hole arrangement on the individual punch cards can be different cooking recipes According to a preferred embodiment of the subject matter of the invention by a roller under z. B. resiliently pressed contacts recorded punch card Elongated holes, which the contact of the contacts with mating contacts and thus the through the closing of circuits conditional functions of the HF radiation source for cause predetermined times. But it is also possible to use punch cards without Elongated holes possible by having one provided with holes in a certain arrangement provided punch cards can be inserted into a contact device. The Time contact arrangement z. B. contacts operated by rotating cams own.

Am HF-Strahlungsherd selbst sind eine größere Anzahl von Werten einstellbar, z. B. Anheizzeit des Magnetrons, Anheizzeit des Grills, Intensität der zugeführten Energie, Taktung der Energie, Zeit der Einwirkung der Energie, Umschaltung der Frequenz (z. B. von Auftaufrequenz auf Garungsfrequenz) usw. Die Erfindung sieht grundsätzlich vor, daß die Aufzeichnungsvorrichtung mindestens zwei Funktionen z. B. der oben erwähnten Funktionen steuert.A larger number of values can be set on the HF radiation source itself, z. B. Heating-up time of the magnetron, heating-up time of the grill, intensity of the supplied Energy, pulsing of the energy, time of the action of the energy, switching of the frequency (z. B. from thawing frequency to cooking frequency) etc. The invention is fundamental before that the recording device has at least two functions, e.g. B. the one above controls mentioned functions.

An Hand der Zeichnungen wird eine Ausführungsmöglichkeit des Erfindungsgedankens erläutert. Dabei zeigt Fig. 1 eine beispielsweise Ausführung einer Lochkarte für ein bestimmtes Rezept, Fig. 2 in perspektivischer Ansicht die Lochkarte in Verbindung mit der Walze zum Durchziehen der Lochkarte unter den Kontakten.One possible embodiment of the inventive concept is shown on the basis of the drawings explained. 1 shows an example of an embodiment of a punch card for a certain recipe, Fig. 2 in perspective view the punch card in connection with the roller for pulling the punch card under the contacts.

In Fig. 1 enthält die Lochkarte 1 die sechs Möglichkeiten a ... f für sechs verschiedene Einstellvorgänge. Das Langloch a entspricht beispielsweise der Magnetronheizung, die bekanntlich vor Einschaltung der Anodenspannung des Magnetrongenerators erfolgen muß, während die Langlöcher b ... e beispielsweise die verschiedene Intensität der HF-Energie und das Langloch f die Einschaltung des Grills bedeuten können. Selbstverständlich kann auch eine größere Anzahl von Langlöchern vorgesehen werden, um z. B. verschiedene Intensitäten des Grills oder auch eine Unterteilung der HF-Energie in noch mehr Stufen vorzusehen.In Fig. 1, the punch card 1 contains the six options a ... f for six different setting processes. The elongated hole a corresponds, for example, to the magnetron heater, which, as is well known, must take place before the anode voltage of the magnetron generator is switched on, while the elongated holes b ... e, for example, mean the different intensities of the RF energy and the elongated hole f can mean switching on the grill. Of course, a larger number of elongated holes can be provided in order to z. B. different intensities of the grill or a subdivision of the RF energy into even more levels.

In der perspektivischen Ansicht von Fig. 2 ist die Lochkarte 1 von der sich im Uhrzeigersinne drehenden Walze 2 gerade erfaßt, so daß die Langlöcher a . . . f unter den durch Federn angedrückten Kontakten 3... 8 entlanggezogenwerden. Unterhalb der Kontakte 3 .. 8 sind Gegenkontakte angebracht, so daß in bekannter Weise Stromkreise geschlossen werden, sobald die Kontakte über ein Langloch gleiten. In dem in Fig. 2 dargestellten Fall hat das Langloch cc den Kontakt 3 bereits erreicht, so daß Kontakt 3 bereits an seinem Gegenkontakt anliegt und ein entsprechender Stromkreis, z. B. die Heizung des Magnetronsenders; eingeschaltet wird.In the perspective view of Fig. 2, the punch card 1 is just gripped by the clockwise rotating roller 2, so that the elongated holes a. . . f can be pulled along under the contacts 3 ... 8, which are pressed on by springs. Mating contacts are attached below the contacts 3 ... 8, so that circuits are closed in a known manner as soon as the contacts slide over an elongated hole. In the case shown in Fig. 2, the slot cc has already reached the contact 3, so that contact 3 is already applied to its mating contact and a corresponding circuit, for. B. the heating of the magnetron transmitter; is switched on.

Es ist zweckmäßig, die einzelnen Lochkarten verschiedenen Rezepten anzupassen. Um einen Garungsvorgang nach einem gewünschten Rezept durchzuführen, ist es dann lediglich notwendig, die diesem Rezept entsprechende Lochkarte unter die Kontaktreihe 3 ... 8 (Fig. 2) bis an die Walze heranzuführen. Der dem betreffenden Rezept entsprechende Garungsvorgang läuft dann automatisch ab, vorausgesetzt, daß die Walze z. B. durch Einschalten eines Motor- oder Uhrwerksantriebes in Drehung versetzt ist.It is useful to adapt the individual punch cards to different recipes. In order to carry out a cooking process according to a desired recipe, it is then only necessary to bring the punch card corresponding to this recipe under the contact row 3 ... 8 (Fig. 2) up to the roller. The cooking process corresponding to the recipe in question then runs automatically, provided that the roller z. B. is set in rotation by switching on a motor or clockwork drive.

Fig. 3 zeigt in schematischer Darstellung ein Beispiel dafür, daß die Verwendung eines Zeitkontaktwerkes mit einer Lochkarte auch ohne Langlöcher in der Lochkarte möglich ist. Die Lochkarte 10 ist auf gefederte Kontakte aufgedrückt, z. B. durch Zuklappen einer dosenartigen Einrichtung. Die Kontakte liegen dann nur an den Stellen der Lochkarte leitend an ihrem Gegenkontakt an, an denen die Lochkarte nicht gelocht ist. Zur Erleichterung der übersichtlichkeit der Zeichnung sind in Fig. 3 nur zwei gefederte Kontakte 11 und 12 dargestellt, die mit Stiften 13 und 14, welche durch Lagerungen 15 und 16 gehalten sind, gegen die Lochkarte 10 drücken. Der Stift 13 kann dabei durch die Lochkarte durchtreten, da er auf ein Loch 17 in der Lochkarte trifft, während Stift 14 nicht durch die Lochkarte durchtreten kann. Als Folge davon ist Kontakt 11 geöffnet und Kontakt 12 geschlossen. Für den geschlossenen Kontakt 12 ist der Anschluß an eine Zeitkontaktanordnung eingezeichnet, die in dem dargestellten Fall aus den fünf Nockenscheiben 18 ... 21 und den damit verbundenen Kontaktsätzen 22 ... 26 besteht. Dabei können die Nokkenscheiben durch einen in der Zeichnung nicht dargestellten Antrieb, z. B. Motor- oder Uhrwerkantrieb, in Drehung versetzt werden, z. B. in Richtung des Pfeiles 27. Wenn also der Kontaktstift 14 des Kontaktes 12 nicht auf ein Loch in der Lochkarte 10 trifft, so ist in dem in' der Fig. 3 dargestellten Fall die Kontaktscheibe 18 in Verbindung mit der Kontaktanordnung 22 eingeschaltet; so daß durch die auf der Nockenscheibe 18 vorgesehene Länge des Nockens eine bestimmte zeitliche Dauer des Stromkreises gegeben ist, in dem die Kontaktanordnungen 12 und 22 hintereinandergeschaltet sind. Auf diese Weise läßt sich, ebenso wie mit den in Fig. 1 und 2 dargestellten Lochkarten mit Langlöchern, jede zu steuernde Funktion des Garungsvorganges erreichen.Fig. 3 shows in a schematic representation an example that the use of a time contact mechanism with a punch card is also possible without elongated holes in the punch card. The punch card 10 is pressed onto spring-loaded contacts, for. B. by closing a can-like device. The contacts are then only in conductive contact with their mating contacts at those points on the punched card where the punched card is not punched. To facilitate the clarity of the drawing, only two spring-loaded contacts 11 and 12 are shown in FIG. 3, which press against the punch card 10 with pins 13 and 14 which are held by bearings 15 and 16. The pin 13 can pass through the punch card because it hits a hole 17 in the punch card, while pin 14 cannot pass through the punch card. As a result, contact 11 is open and contact 12 is closed. For the closed contact 12, the connection to a time contact arrangement is shown, which in the case shown consists of the five cam disks 18 ... 21 and the contact sets 22 ... 26 connected to them. The cam disks can be driven by a drive not shown in the drawing, e.g. B. motor or clockwork drive, are set in rotation, z. B. in the direction of arrow 27. If the contact pin 14 of the contact 12 does not meet a hole in the punch card 10 , the contact disk 18 is switched on in connection with the contact arrangement 22 in the case shown in FIG. 3; so that the length of the cam provided on the cam disk 18 gives a certain duration of the circuit in which the contact arrangements 12 and 22 are connected in series. In this way, as with the punch cards with elongated holes shown in FIGS. 1 and 2, every function of the cooking process to be controlled can be achieved.

Um die durch die Nockenscheibe 18 ... 21 in Fig.3 gegebene Auswahl von Schaltzeiten ohne Vergrößerung der Zahl der Nockenscheiben zu erhöhen, kann man in einfacher Weise die Umdrehungsgeschwindigkeit der Nockenscheiben z. B. durch ein Getriebe umsteuern. Diese Umsteuerung kann auch durch die Lochkarte 10 bewirkt werden. Auch in dem in der Fig. 3 dargestellten Fall lassen sich Lochkarten herstellen, die verschiedenen Rezepten für Garungsvorgänge entsprechen, so daß nach Auflegen einer Lochkarte auf die Kontaktstifte 13, 14 in Fig. 3 der Garungsvorgang selbsttätig gesteuert wird.In order to increase the selection of switching times given by the cam disk 18 ... 21 in FIG. B. change direction by a transmission. This reversal can also be brought about by the punch card 10. In the case shown in FIG. 3, too, punch cards can be produced which correspond to various recipes for cooking processes, so that after a punch card has been placed on the contact pins 13, 14 in FIG. 3, the cooking process is automatically controlled.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Device for automatic control of cooking processes in the case of HF radiation sources, characterized in that the timing of the switching operations is controllable by a prepared recording device.

2. Set up according to Claim 1, characterized in that the control is carried out by scanning a punch card he follows.

3. Device according to claim 2, characterized in that the punch cards correspond to certain cooking recipes.

4. Device according to claim 2 or 3, characterized characterized in that the from a roller under z. B. resiliently pressed contacts solid punch card has elongated holes that allow the contacts to come into contact with Counter-contacts and thus the functions required by closing electrical circuits effect of the HF radiation source for predetermined times.

5. Device according to claim 2 or 3, characterized in that one provided with in a certain arrangement Holes provided punch card can be inserted into a contact device, which with a time contact arrangement is connected.

6. Device according to claim 5, characterized characterized in that the time contact device by rotating cam disks has operated contacts.

7. Device according to claim 6, characterized in that that the cam disks have stepped contact disks. B. Establishment according to one of claims 1 to 3, characterized in that the recording device at least two, e.g. B. controls the following functions: heating up time of the magnetron; Heating-up time of the grill, intensity of the supplied energy, timing of the energy, Time of the action of the energy, switching of the frequency (e.g. from thawing frequency on cooking frequency) etc.