DE112991C - - Google Patents

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DE112991C
DE112991C DENDAT112991D DE112991DA DE112991C DE 112991 C DE112991 C DE 112991C DE NDAT112991 D DENDAT112991 D DE NDAT112991D DE 112991D A DE112991D A DE 112991DA DE 112991 C DE112991 C DE 112991C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Vorliegende Erfindung besteht in der Verbindung eines Regulir- und Sicherheitsventils mit einem geschlossenen Dampfkochgefäfse und kennzeichnet sich dadurch, dafs das mit einem Differentialkolben versehene Ventilgehäuse unten mit dem Heizraum und oben mit dem Innern des Gefäfses ,verbunden ist, so dafs der Kolben durch den .Druck des zugeführten hochgespannten Dampfes gehoben wird und letzterem den Eintritt in den Heizraum gestattet, während je nach der Gröfse des im Gefäfsinnern entstehenden und auf den gröfseren Kolbenquerschnitt wirkenden Dampfdruckes der Kolben sich senkt und den Dampfzutritt regulirt bezw. ganz abstellt.The present invention consists in the connection of a regulating valve and a safety valve with a closed steam cooker and is characterized by the fact that the with a Differential pistons provided valve housing with the boiler room at the bottom and the interior at the top of the vessel, so that the piston is highly tensioned by the pressure of the supplied Steam is lifted and the latter is allowed to enter the boiler room, while, depending on the size of that which arises in the interior of the vessel, and on the larger Piston cross-section of the acting steam pressure, the piston lowers and regulates the entry of steam respectively turns off completely.

In dem auf der beiliegenden Zeichnung mit a bezeichneten Ventilgehäuse ist ein in seinem unteren Theil von geringerem Durchmesser hergestellter und als Ventil ausgebildeter Doppelkolben beweglich angeordnet. Bei c erfolgt der Zutritt des hochgespannten Dampfes und durch das Rohr d gelangt derselbe in einen besonderen Heizraum für das Kochgefäfs, der beispielsweise aus einer Heizschlange b bestehen kann. Der Raum des Ventilgehäuses α über dem Differentialkolben ist durch einen Stutzen e mit dem Gefäfsinnern verbunden.In the valve housing marked a in the accompanying drawing, a double piston, which is made in its lower part and has a smaller diameter and designed as a valve, is movably arranged. At c , the high-pressure steam enters and through the pipe d it reaches a special heating room for the cooking vessel, which can consist, for example, of a heating coil b. The space of the valve housing α above the differential piston is connected to the inside of the vessel by a connector e.

Zwischen dem stärkeren und schwächeren Theil des Kolbens ist im Gehäuse α ein Raum gebildet und durch ein Röhrchen g mit der Atmosphäre in Verbindung gesetzt. Hierdurch wird für die etwa von oben oder unten durch die Kolbendichtungen hindurchtretenden Dämpfe ein freier Abzug geschaffen und ein Gegendruck sicher verhindert.A space is formed in the housing α between the stronger and the weaker part of the piston and is connected to the atmosphere through a tube g. This creates a free outlet for the vapors passing through the piston seals from above or below, and counterpressure is reliably prevented.

Wird bei c aus der Leitung hochgespannter Dampf zugelassen, so hebt derselbe den in der Zeichnung nicht dargestellten Differentialkolben und gelangt durch die Leitung d in die am Boden des Kochgefäfses angeordnete Heizschlange b. Bildet sich dann im Gefäfse Dampf, so drückt derselbe von oben auf den gröfseren Querschnitt des Kolbens, und je nach der Gröfse dieses Druckes zuzüglich des Eigengewichtes des Kolbens wird sich letzterer senken und den Dampfzutritt vermindern oder ganz abstellen.If high-pressure steam is admitted from the line at c , it lifts the differential piston, not shown in the drawing, and passes through line d into the heating coil b located at the bottom of the cooking vessel. If steam then forms in the vessel, it presses from above on the larger cross-section of the piston, and depending on the size of this pressure plus the weight of the piston, the latter will decrease and the steam will decrease or stop entirely.

Ein Explodiren des geschlossenen Kochgefäfses und ein Ueberschreiten des beabsichtigten Druckes ist also sicher verhindert.An exploding of the closed cooking vessel and a transgression of the intended one So pressure is surely prevented.

Claims (1)

Patent-Anspruch:Patent claim: Verbindung eines Regel- und Sicherheitsventiles mit einem geschlossenen Dampfkochgefäfse, dadurch gekennzeichnet, dafs das Ventilgehäuse (α) unten mit dem Heizraum und oben mit dem Innern des Dampfkochgefäfses in Verbindung steht, so dafs ein in dem Gehäuse (a) angeordneter Differentialkolben durch den Druck des zugeführten hochgespannten Dampfes gehoben wird und letzterem den Eintritt in den Heizraum (b) gestattet, während je nach der Gröfse des im Gefäfsinnern entstehenden und auf den gröfseren Kolbenquerschnitt wirkenden Dampfdruckes der Kolben sich senkt und den Dampfzutritt regelt bezw. ganz abstellt.Connection of a control and safety valve with a closed steam cooker, characterized in that the valve housing (α) is connected at the bottom with the heating chamber and at the top with the interior of the steam cooker, so that a differential piston arranged in the housing (a) is affected by the pressure of the supplied high-tension steam is lifted and the latter allows entry into the boiler room (b) , while depending on the size of the steam pressure arising in the interior of the vessel and acting on the larger piston cross-section, the piston lowers and regulates the entry of steam or. turns off completely. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE884848C (en) * 1940-03-19 1953-07-30 Junker & Ruh A G Regulator for the fuel supply in steam generators
DE966361C (en) * 1942-01-15 1957-08-01 Junker & Ruh A G Control device for the throttle valve in the exhaust pipe of gas appliances

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE884848C (en) * 1940-03-19 1953-07-30 Junker & Ruh A G Regulator for the fuel supply in steam generators
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