DE1058526B

DE1058526B - Cooling device, especially for cooling milk

Info

Publication number: DE1058526B
Application number: DEE12364A
Authority: DE
Inventors: Fritz Driescher
Original assignee: ELEKTROTECHNISCHES WERK; FRITZ DRIESCHER JR
Current assignee: ELEKTROTECHNISCHES WERK; FRITZ DRIESCHER JR
Priority date: 1956-05-05
Filing date: 1956-05-05
Publication date: 1959-06-04

Description

Kühlgeräte, insbesondere zum Kühlen von Milch, bestehend aus einem von einem Kühlmittel durchströmten, langgestreckten und geneigt angeordneten Hohlprofil, das oberseitig mit einer Rinne zur Aufnahme und Führung des zu kühlenden Mittels versehen ist, sind bekannt.Cooling devices, in particular for cooling milk, consisting of a coolant through which a coolant flows, elongated and inclined hollow profile, the top with a channel for receiving and guidance of the agent to be cooled are known.

Bei einer bekannten Ausführung erfolgt die Kühlung dadurch, daß die zu kühlende Flüssigkeit außenseitig eines schraubenförmigen Kühlmittelganges senkrecht nach unten rieselt. Diese Ausführung hat den Nachteil, daß der Kühhveg nur der Höhe des Gefäßes entspricht, also verhältnismäßig kurz ist.In a known embodiment, the cooling takes place in that the liquid to be cooled is on the outside a helical coolant duct trickles vertically downwards. This version has the disadvantage that the Kühhveg only corresponds to the height of the vessel, so it is relatively short.

Bei einer anderen bekannten Ausführungsform folgt das zu kühlende Mittel zwar einer Spirale, die sich im inneren Kühlzylinder befindet. Hierbei aber ergibt sich der Nachteil, daß die Kühlung nur von einer Seite her, und zwar von der Innenseite des Kühlmantels aus, erfolgen kann, während die übrigen Flächen nicht von Kühlmittel umflossen werden.In another known embodiment, the agent to be cooled follows a spiral which is located in the inner cooling cylinder is located. But this has the disadvantage that the cooling is only from one Side, from the inside of the cooling jacket, can be done, while the rest Coolant does not flow around surfaces.

Schließlich ist es bekannt, eine Mehrzahl von Pfannen oder Trögen übereinander anzuordnen, welche unter sich durch Rohre verbunden sind und in denen ähnlich gestaltete offene Pfannen mit Zwischenraum gelagert sind, die ebenfalls durch Rohre miteinander in Verbindung stehen. Diese Anordnung ist kompliziert und schwierig zu reinigen.Finally, it is known to arrange a plurality of pans or troughs on top of one another, which are connected by pipes and in which similarly designed open pans with space in between are stored, which are also connected to each other by pipes. This arrangement is complicated and difficult to clean.

Das erfindungsgemäße Kühlgerät vermeidet die Mängel der bekannten Einrichtungen dadurch, daß die rinnenförmige Vertiefung in das Hohlprofil selbst eingeprägt ist und letzteres auf die ganze Länge gleichförmigen Querschnitt besitzt. Vorzugsweise verläuft das Hohlprofil schraubenförmig von einer Einfließstelle für das zu kühlende Medium nach unten zu einer Abfließstelle für dieses Medium.The cooling device according to the invention avoids the shortcomings of the known devices in that the groove-shaped recess is embossed in the hollow profile itself and the latter over the entire length has a uniform cross-section. The hollow profile preferably extends helically from one Inflow point for the medium to be cooled down to an outflow point for this medium.

Die Fig. 1 bis 4 zeigen Ausführungsbeispiele des erfindungsgemäßen Gerätes, und zwar1 to 4 show embodiments of the device according to the invention, namely

Fig. 1, 2 und 3 drei verschiedene Querschnitte des Hohlprofils,Fig. 1, 2 and 3 three different cross sections of the hollow profile,

Fig. 4 eine Ausführung des ganzen Gerätes in Ansicht. Fig. 4 shows an embodiment of the entire device in view.

Gemäß den Fig. 1 bis 3 findet ein langgestrecktes Hohlprofil a beliebigen, also runden, vierkantigen oder sonstwie profilierten Querschnittes Verwendung, durch welches das Kühlmittel geleitet wird. Das Hohlprofil besitzt oberseitig eine eingeprägte Rinne b zur Aufnahme und Führung des zu kühlenden Mittels, also z. B. der Milch; diese Rinne bildet ein Fließbett für das zu kühlende Mittel. Der langgestreckte Hohlprofilkörper a ist geneigt angeordnet, so* daß das zu kühlende Mittel, in diesem Falle die Milch, von oben nach unten läuft, während das Kühlmittel selbst nach beiden Richtungen laufen kann, entweder von oben nach unten oder von unten nach oben hochgedrückt wird. Gemäß der Ausführungsform der Fig. 4 ist derAccording to FIGS. 1 to 3, an elongated hollow profile a of any desired, ie round, square or otherwise profiled cross-section, through which the coolant is passed, is used. The hollow profile has on the top an embossed channel b for receiving and guiding the agent to be cooled, so z. B. the milk; this channel forms a fluidized bed for the medium to be cooled. The elongated hollow profile body a is inclined so that the agent to be cooled, in this case the milk, runs from top to bottom, while the coolant itself can run in both directions, either from top to bottom or from bottom to top . According to the embodiment of FIG. 4 is the

Kühlgerät, insbesondere zum Kühlen
von MilchCooling device, especially for cooling
of milk

Anmelder:
Elektrotechnisches Werk,
Fritz Driescher jr.,
Moosburg (Obb.)Applicant:
Electrotechnical plant,
Fritz Driescher Jr.,
Moosburg (Obb.)

Fritz Driescher, Reißen über Moosburg (Obb.),
ist als Erfinder genannt wordenFritz Driescher, Tearing over Moosburg (Obb.),
has been named as the inventor

langgestreckte Hohlprofilkörper in Form einer Schraubenlinie angeordnet; das Kühlmittel kann entweder von oben oder von unten zugeführt werden; es kann unter Rückkühlung im Kreislauf zirkulieren. Das zu kühlende Mittel (Milch) wird der Rinne b oben aus einem Behälter zugeführt und unten über einem Ablauf c durch ein Gefäß d aufgefangen.elongated hollow profile body arranged in the form of a helix; the coolant can be supplied either from above or from below; it can circulate in the circuit with re-cooling. The agent to be cooled (milk) is fed to the channel b from a container at the top and collected at the bottom via a drain c through a vessel d.

Es ist ersichtlich, daß das zu kühlende Mittel (Milchstrom) der gesamten Rohrlänge nachfolgen muß, wodurch das Verhältnis der Kübllänge zu der Länge des die Kühlsole führenden Rohres voll ausgenutzt bleibt. Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß die zu kühlende Flüssigkeit (Milchstrom) bzw. die Menge dieser Flüssigkeit, welche der Spirale entlangfließt, von drei Seiten abgekühlt wird, während nach den oben erläuterten, bekannten Systemen Kühlung nur von einer Seite her erfolgte. Schließlich ist als besonderer Vorteil zu erwähnen, daß die Reinigung sehr leicht durchführbar ist, weil das Reinigungsmittel, z. B. heißes Wasser, nur nachzufließen braucht, um ein gleichzeitiges Abwaschen und Reinigen des Kanals b herbeizuführen.It can be seen that the medium to be cooled (milk flow) must follow the entire length of the pipe, so that the ratio of the tub length to the length of the pipe carrying the cooling brine is fully utilized. Another advantage is that the liquid to be cooled (milk flow) or the amount of this liquid which flows along the spiral is cooled from three sides, while according to the known systems explained above, cooling only took place from one side. Finally, it should be mentioned as a particular advantage that cleaning is very easy to carry out because the cleaning agent, e.g. B. hot water, only needs to flow to bring about a simultaneous washing and cleaning of the channel b .

Die Kühlschraube wird, was an sich bekannt ist, zweckmäßigerweise aus hochwertigem nichtrostendem Stahl hergestellt.As is known per se, the cooling screw is expediently made of high quality stainless steel Steel made.

Unter Umständen ist es auch möglich, das zu kühlende Mittel durch das Hohlprofil a und das Kühlmittel durch die Rinne b fließen zu lassen.Under certain circumstances it is also possible to let the agent to be cooled flow through the hollow profile a and the coolant through the channel b.

Claims

Patent claims:

1. Cooling device, in particular for cooling milk, consisting of one of a coolant flowed through elongated and inclined hollow profile, the top with a

909 529/296909 529/296