DE1048547B

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Info

Publication number: DE1048547B
Application number: DENDAT1048547D
Authority: DE
Publication date: 1959-01-15

Description

Einrichtung zum Schneiden und Auflockern der Treberkuchen in Läuterbottichen Bei der Bierherstellung muß der Trebe.rkuchen im Läuterbottich nach dem Ablaufen der Vorderwürze mit Hilfe einer in den Bottich eingebauten Auflockeimaschine. auch AUfhackniaschlne genannt, bearbeitet werden. Diese -Maschine besteht aus einem um eine senkrechte Achse umlaufenden Querträger, an welchem eine Vielzahl senkrecht stehender Schneidmesser so befestigt sind, daß die Schneidmesser mit ihren unteren Enden den Siebboden des Bottichs fast berühren. Bei der Drehung der Auflockermaschitie schneiden die -Messer ringförmige Schnitte in den Treberkuchen. Die zerteilende Wirkung kann dabei noch durch waagerecht auf den senkrechten Messern befestigte Schneidstücke verstärkt werden. Bei den bisher üblichen Ausführungen wurde die Aufhackmaschine in der Höhe verstellt. -fit arideren Worten: Das Lockern der Treuer mit den Messern erfolgt in einem Bodenabstand von etwa 10 cm und mehr, während heim Aufschneiden die Messer ganz nahe am Boden laufen.Device for cutting and loosening the spent grain cakes in lauter tuns When making beer, the Trebe.rkuchen must be placed in the lauter tun after it has run off the first wort with the help of an opening machine built into the vat. even Called Aufhackniaschlne. This machine consists of an order a vertical axis encircling cross member, on which a plurality perpendicular standing cutting knife are attached so that the cutting knife with their lower Ends almost touching the bottom of the vat's sieve. When turning the loosening machine the knives cut ring-shaped cuts in the spent grains cake. The dividing one Effect can still be achieved by fixing them horizontally on the vertical knives Cutting pieces are reinforced. In the previously common designs, the chopping machine adjusted in height. -fit in other words: loosening the spreader with the knives takes place at a distance from the ground of about 10 cm and more while home cutting the knives run very close to the ground.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Umstellung der Höhenlage der .Nlesser einzusparen.The invention is based on the task of changing the altitude the .Nlesser to save.

Zu <fiesem Zweck ist erfindungsgemäß die Anordnung so getrottelt. daß die Messer an ihren unteren Enden je mit einem zusätzlichen. beweglichen .N1es,er gekuppelt sind, das in Abhängigkeit von der Änderung (ler jeweiligen Drehrichtung gegenüber <lein Boden de; Läuterbottichs seine Höhenstellung veriindert, so daß es bei der einen Drehrichtung (lieht über (]ein l3,oden (Aufschneiden), bei der entgegen-"esetzteil Drehrichtung in ar;il3ereni Abstand über dem Boden (Auflockern) läuft.According to the invention, the arrangement is dodgy for this purpose. that the knives at their lower ends each with an additional. movable .N1es, he are coupled, depending on the change (ler respective direction of rotation opposite <lein Boden de; Lauterbottich changes its height so that it in one direction of rotation (borrows over (] a l3, oden (cutting open), in the opposite direction of rotation in ar; il3ereni distance above the ground (loosening) runs.

Die Zciclititiiigcn erläutern die Erfindung an einem .@ii;iührtingslrci;piel. E: stellt dar Fig. 1 den Achsschritt durch einen Läuterlrottich mit der ertüidung;gemäßen Vorrichtung, Fig.2 da; untere Ende eitre: :@tifliackmesser; in Ansicht, ohne zusätzliches. bewegliches lfesser, 1, 1g. 3 den Grundriß zu l@ ig. 2.The drawings explain the invention on the basis of a series of events. E: Fig. 1 shows the axial step through a lauter tun with the training; according to Device, Fig.2 there; lower end of pus:: @tifliackmesser; in view, without additional. movable lfesser, 1, 1g. 3 the floor plan too l @ ig. 2.

Fig. d das untere Fride eines Aufhackinessers niit delil ei-filicluiigsgemiißeii zus,itzlichcti Schneidmesser in cincr Arbeitsstellung (Aufschneiden), Vig. 5 den (frundriß des beweglichen 1lessers, Fig.6 da; tiitter(# linde eiiics Aufhackmesser; mit (lern erfiti(lung;gemäl3en zusätzlichen, beweglichen Schneidmesser in der anderen Arbeitsstellung (Auflockern).Fig. D the lower frame of a chopping machine with the egg filicluiigsgemiißeii additional, additional cutting knife in a working position (cutting open), Vig. 5 den (Outline of the movable 1lesser, Fig. 6 there; tiitter (# linde eiiics chopping knife; with (learning fulfillment; painting additional, movable cutting knife in the other Working position (loosening up).

Der L'iUC<'rl)OttICli 1 weist in seinem Ttuiern eine in beiden Richtungen drehbare senkrechte Achse 2 auf, auf welcher ein Querträger 3 sitzt, an dem eine Vielzahl von Aufhackmessern 4 befestigt ist.The L'iUC <'rl) OttICli 1 has in its case one in both Directions rotatable vertical axis 2 on which a cross member 3 sits, to which a plurality of chopping knives 4 is attached.

Die Aufhackinesser 4, deren Unterkanten schräg verlaufen, sind je mit einer Bohrung 5 versehen, die der Aufnahme eine; i.agerzalrfen; 6 zur gelenkigen 2 Verbindung mit einem zusätzlichen. beweglichen Schneidmesser 7 dient. Die Lagerung der zusätzlichen Schneidmesser 7 ist exzentrisch zur Schwenkachse 6, d. h., die Flächen des beweglichen Messers 7 zu beiden Seiten der Schwenkachse sind ungleich groß. Die schräg verlaufende Unterkante 8 des Messers 4 bildet den Anschlag für die eine Arbeitsstellung des Ire glichen Messers 7 (Fig. 4) ; die Flanke 9 eilte wo Ausschnittes des Messers 4 bildet Gien Anschlag für die andere Arbeitsstellung des lre@@-egltchen Messers 7 (T' 1g. 6), Uni den Übergang eitles beweglichen .Nlessei-c au; der einen Arbeitsstellung (Fig. 4) in die andere Arbeitsstellung (Fig.6) zu ermöglichen, ist (las -Messer mit einem Schlitz 10 versehen, durch welchen da; feststehende Messer 4 t@@ttci (las bewegliche .Niesei- 7 aus der Stellung der Fig. -1 in jene der Fig. 6 übergeht.The Aufhackinesser 4, the lower edges of which run obliquely, are each provided with a hole 5, which the receptacle one; i.agerzalrfen; 6 for articulated 2 connection with an additional. movable cutting knife 7 is used. The mounting of the additional cutting knife 7 is eccentric to the pivot axis 6, that is, the surfaces of the movable knife 7 on both sides of the pivot axis are unequal. The sloping lower edge 8 of the knife 4 forms the stop for the one working position of the Ire-like knife 7 (FIG. 4); the flank 9 hurried where the cutout of the knife 4 forms the stop for the other working position of the lre @@ - egltchen knife 7 (T '1g. 6), Uni the transition from vain movable .Nlessei-c au; To enable one working position (Fig. 4) into the other working position (Fig. 6) is (las -knife provided with a slot 10 through which there; fixed knife 4 t @@ ttci (read movable .niesei- 7 the position of FIG. -1 merges into that of FIG.

Dreht sich die Achse 2 in der L3eweguiigsrichtung »Aufschneiden« (Fig. -1), darin wird auf Glas ein den Zapfen 6 schwenkbare -Messer 7 durch den Trel>r ffkuchen ein Druck ausgeübt: dieser Druck ist auf der kleineren Fläche (links der Drehachse 6) gcringcr als auf dem größeren Flächenstück des llessei-s 7 (recht; der Dreh- oder Schwenkachse 6). Die, Folge davon ist, daß (las Messer die Stelluilg der Fig. 4 eiliiiiniint. Die Kante 8 bildet den Anschlag zur Sicherung ilicIser Stellung.If the axis 2 rotates in the L3eweguiigsrichtung "cutting open" (Fig. -1), a knife 7 pivoting the pin 6 is exerted on glass by the Trel> r ffkuchen: this pressure is on the smaller surface (left the Axis of rotation 6) less than on the larger area of the llessei-s 7 (right; the axis of rotation or swiveling 6). The consequence of this is that (the knife rises to the position of FIG. 4. The edge 8 forms the stop for securing this position.

Bei Umkehr der Drehrichtung der Welle 2 klappt das Messer um den Zapfen 6 entgegen (lern Uhrzeigersinn aus der Stellung der Fig.4 in jene der Fig.6 bis zum Anschlag des rückwärtigen Teiles des Messers 7 an der Flanke 9. Diese Kippbewegungen des beweglichen Messers erfolgen in Abhängigkeit von der Änderung der Drehrichtung der Welle 2 selbsttätig, sofern eine durch die Erfahrung bestimmte Winkelstellung des Messers gewählt wird. Aus der Gegenüberstellung der Fig. -1 und 6 ergibt sich (iaß da, zusätzliche Messer 7 in der Stellung der Fig. =1 näher dem Boden des Bottichs 1 arbeitet als iii der Stellung der Fig.6. Damit ist eine Hubvorrichtung zum Höher- bzw. Tieferstellen der Atiflixker-oder Aufhackvorrichtung vermieden.When the direction of rotation of the shaft 2 is reversed, the knife folds around the pin 6 counterclockwise (learn clockwise from the position of Fig. 4 to that of Fig. 6 to to the stop of the rear part of the knife 7 on the flank 9. These tilting movements of the movable knife take place depending on the change in the direction of rotation of shaft 2 automatically, provided an angular position determined by experience of the knife is selected. From the comparison of Fig. -1 and 6 results (iaß there, additional knife 7 in the position of Fig. = 1 closer the bottom of the tub 1 works as iii the position of Fig.6. So that's a Lifting device for raising or lowering the Atiflixker or hacking device avoided.

Claims

PATE` rANSPKCCHe:

1. Device for cutting and loosening the Treher cake in lauter tuns, made up of a large number of cutting tools, \ velche are attached to a cross member rotating around a vertical axis in various twisting directions, characterized in that (iaß the 'knives at their lower I.', nden are each coupled with an additional, movable knife, (read depending on the change in the respective direction of rotation with respect to the bottom of the lauter tun its height position changed so that in one direction of rotation it is close to the floor (Auf schtiei deii), in the opposite Direction of rotation runs at a greater distance above the ground (loosening).

2. Device according to claim 1, characterized in that the additional knife on the cutting knife is so eccentrically articulated that the pressure of the Trehercake in both directions of rotation nies zti the respective working position additional knife and when changing the turning direction the conversion of the additional \ 1 <acr @ from one working position (cutting) to the other working position (loosening) he \ vii-l <t, and vice versa. 3. Device according to Claims 1 and 2. characterized by the fact that the 1> twe @ lich .. @ Knife iil lxiden to the horizontal @ Tenei @ rten . # xrlxitsstelltiilgetl by stop> ZVechselwii-l: un g is secured with the fixed knife. = 1. Establishment according to the Aiispriichen 1 to 3, characterized. (1a13 the movable one Messer one <read tipping out of one in dic other working position permitting slot for the penetration of the associated, fixed Has knife. 3. Set up according to the I to -1, characterized. (let the attack fiii- die a working position of the movable knife by a sloping lower edge of the fixed knife, the stop for the other Working position (due to the corresponding obligation running flank of a section of the fixed standing? knife is formed. 6. Device according to claims 1 to characterized in that the pivot point of the Bottom knife behind the @, - or <lerl; ante of the knife cutting edge (see drawing).