Kuttermesser Gezahnte oder gewellte Kuttermesser verschiedener Art
sind bekannt. Ungefähr sichelförmige Formen wurden bevorzugt.Cutter knives Serrated or corrugated cutter knives of various types
are known. Approximately crescent shapes were preferred.
Die durch Einbuchtungen in der Schneidkante zustange kommenden Zähne
sind entweder auf die ganze Schneidkante verteilt oder vorzugsweise dort angeordnet
worden, wo die Messer gegen die Schüsselinnenfläche hin arbeitend die Hauptschneidleistung
verrichten. Gerade dort aber folgen die Zähne in Schneidrichtung des Messers hintereinander
her. Das hat den Nachteil, daß die nachfolgenden Zähne in dieselbe Furche schlagen,
die vom jeweils vorauseilenden Zahm im Schneidgut erzeugt wurde, weshalb die nachfolgenden
Zähne keine zusätzliche Schneidwirkung mehr haben können.The teeth coming together through indentations in the cutting edge
are either distributed over the entire cutting edge or preferably arranged there
where the knives working towards the inside of the bowl are the main cutting performance
perform. But it is precisely there that the teeth follow one another in the cutting direction of the knife
here. This has the disadvantage that the following teeth strike in the same groove,
which was generated in the food to be cut by the tame ahead, which is why the following
Teeth can no longer have an additional cutting effect.
Es sind nicht gezahnte Messer bekannt, die zu ihrer Umlaufebene so
geneigt oder geformt sind, daß sie das quer zu ihrer Umlaufebene im Vorschub befindliche
Schneidgut möglichst nicht stauen oder fördern. Würde man solche Messer mit Zähnen
versehen, so wäre der vorbeschriebene Nachteil noch größer.There are not toothed knives known to their orbital plane like this
are inclined or shaped that they are located transversely to their plane of rotation in the feed
If possible, do not jam or convey the food to be cut. Would you have such a knife with teeth
provided, the disadvantage described above would be even greater.
Weiterhin ist ein Messer bekannt, das zwei hintereinander herlaufende
radiale Messerarme aufweist, wobei die Schneidkante an einem Arm durch An-@chliff
auf der Seitenfläche erzeugt wurde, gegen welche das Schneidgut ankommt, und am
anderen Messerarm auf der entgegengesetzten Seitenfläche. Bei einem anderen Messer
werden durch Ausbiegen von Teilen des Messers die Schneidkanten ebenfalls in verschiedene
Umlaufebenen gelegt, was den vorerwähnten Nachteil etwas mildert.Furthermore, a knife is known, the two running one behind the other
Has radial knife arms, the cutting edge on one arm by beveling
was generated on the side surface against which the material to be cut arrives, and on
other knife arm on the opposite side surface. Another knife
By bending parts of the knife, the cutting edges are also turned into different ones
Circulation planes laid, which somewhat mitigates the aforementioned disadvantage.
Demgegenüber wird bei der Erfindung jeder Messerzahn durch Anschliff
oder durch Neigung um eine etwa radiale Achse so geformt, daß er das durchschnittene
Gut in Richtung der Schüsseldrehung fördert, so daß jede Schneidkante nachfolgender
Zähne zwangläufig auf neues Material treffen muß und eine erheblich höhere Schneidleistung
gewährleistet ist.In contrast, in the invention, each knife tooth is ground
or shaped by inclination about an approximately radial axis so that it cut through
Conveys well in the direction of bowl rotation so that each cutting edge follows
Teeth inevitably have to meet new material and a considerably higher cutting performance
is guaranteed.
Der Zweck der Erfindung ist, daß die einzelnen Zähne stärker fördernd
sind als der übrige Messerkörper, gleichgültig ob dieser zur- Umlaufebene der Messer
geneigt ist oder nicht. Beispielsweise könnten die Zähne der Messer so sehr geneigt
sein, daß sie um so viel mehr fördern, als ein nicht geneigter Messerkörper vom
sowieso vorhandenen Schneidgutvorschub stauend zurückhält. Bekannte gezahnte Messerarten
stauen das Schneidgut um so mehr, je mehr Zähne hintereinander angeordnet sind bzw.
je länger der mit Zähnen versehene Teil des Messers ist, der gegen die Schüsselinnenfläche
hin arbeitet.The purpose of the invention is that the individual teeth are more beneficial
are than the rest of the knife body, regardless of whether this is to the plane of the knife
is inclined or not. For example, the teeth of the knives could be slanted so much
be that they promote so much more than a non-inclined knife body from the
holds back any existing material feed jamming. Known types of serrated knives
The more teeth are arranged one behind the other, the more the material to be cut accumulates.
the longer the toothed part of the knife that is against the inner surface of the bowl
works towards.
Deshalb ist bei Anordnung mehrerer oder gar vieler Zähne die unerwünscht
groß werdende Messerfläche bei bekannten Messern mit Durchbrüchen versehen worden,
um dem Schneidgut wieder mehr Durchlaß quer zur »umlaufenden Messerwand« zu verschaffen.
Dagegen können, um noch mehr Durchlaß zu erreichen, die Messerkörper aber auch noch
zur Umlaufebene geneigt bzw. im eine etwa radiale Achse propellerflügelähnlich verdreht
ausgebildet werden, ohne daß dadurch der Nachteil des Hintereinanderherlaufens der
Zähne begünstigt würde, weil jeder Zahn durch seine noch größere Neigung das Schneidgut
noch schneller fördert, so daß die Schneide des jeweils nachfolgenden Zahnes zwangläufig
eine andere Stelle des Schneidgutes durchschneiden muß.This is therefore undesirable when arranging several or even many teeth
Knife surface that is becoming large has been provided with openings in known knives,
in order to give the material to be cut again more passage across the "circumferential knife wall".
On the other hand, in order to achieve even more passage, the knife bodies can also be used
inclined to the plane of rotation or twisted like a propeller blade in an approximately radial axis
be formed without thereby the disadvantage of the sequential running of the
Teeth would be favored, because each tooth, by its even greater inclination, the material to be cut
promotes even faster, so that the cutting edge of the subsequent tooth inevitably
must cut through another point of the material to be cut.