DE10338155A1 - Restaurant ordering system in which customers or diners order via an automated ordering system with a keypad device linked by cable or wirelessly to a central control unit - Google Patents
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- G06Q30/00—Commerce
- G06Q30/06—Buying, selling or leasing transactions
Abstract
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Übermittlung von Bestellungen oder organisatorischen Wünschen von Gästen eines Restaurationsbetriebes an eine Zentraleinheit, von der aus auf die Mitteilung des Gastes reagiert werden kann. Ziel ist es, den Gaststättenvertrieb effektiver zu gestalten.The present invention relates to a facility for transmission of orders or organizational requests from guests Restoration operations to a central unit, from which to the Notification of the guest can be responded to. The goal is to sell restaurants to make it more effective.
Der herkömmliche Ablauf der Betreuung von Gästen ist aufwendig und fehleranfällig. Zunächst muß die Bedienung zum Gast gehen und ihn über das Angebot informieren. Dies geschieht meist durch eine Speisekarte, Sonderwünsche werden mündlich vorgetragen; Rückfragen kosten zusätzlich Zeit. Muß der Gast zu lange warten, wird er unzufrieden. Drückt sich der Gast undeutlich aus oder übermittelt die Bedienung die Bestellung falsch, werden möglicherweise die falschen Speisen oder Getränke gebracht. Eventuell vorhandene Sprachbarrieren verschlimmern dies noch.The conventional process of care of guests is complex and prone to errors. First the operation go to the guest and tell him about that Inform the offer. This usually happens through a menu, special wishes are presented orally; questions cost additional Time. Must the If the guest waits too long, he becomes dissatisfied. The guest expresses indistinctly out or transmitted the operation of the order wrong, may be the wrong food or drinks brought. Any existing language barriers make this worse yet.
Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht daher darin, eine Möglichkeit zu schaffen, die Betreuung von Restaurationsgästen wesentlich zu verbessern und gleichzeitig Zeit und Personal zu sparen.The object of the present invention is therefore one way to create to significantly improve the care of restoration guests while saving time and staff.
Die Lösung dieser Aufgabe gelingt mit einer Vorrichtung zum Bestellen von Speisen und Getränken in Gaststätten, bestehend aus einem Sender zur Betätigung durch den Gast mit einer Buchstaben- und/oder Zifferntastatur, sowie einer zentralen, über eine Datenstrecke mit dem Sender zur Datenübertragung verbundenen Rechnereinheit, die derart programmiert ist, daß die Buchstaben- und/oder Zahlenkombinationen, die zur Übermittlung der Gästewünsche verwendet werden unterteilt sind in dem Wirt frei stehende und solche, deren Wert fest vorgegeben ist.This task is solved with a device for ordering food and beverages in restaurants, consisting of a transmitter to be operated by the guest with a Letter and / or number keyboard, as well as a central one Data link with computer unit connected to the transmitter for data transmission, which is programmed in such a way that the Letter and / or number combinations for transmission of guest requests used are divided into the host and those whose Value is fixed.
Sobald Geräte gemäß vorliegender Erfindung eine gewisse Verbreitung gefunden haben, ist es für den Gast, den Restaurantbetreiber und für die Zulieferindustrie von Vorteil, wenn gewisse Produkte, die typischerweise in jedem Restaurant zu finden sind (z.B. bestimmte Limonadensorten), in jedem Restaurant mit der gleichen Buchstaben- und/oder Ziffernkombination aufzurufen sind. Deshalb gibt es gewisse Kombinationen, die der Restaurantbetreiber nicht frei einem Produkt zuordnen kann, sondern deren Wert fest vorgegeben ist. Sollte er das betreffende Produkt nicht anbieten, so bleibt diese Kombination einfach gesperrt.As soon as devices according to the present invention have a have found some spread, it is for the guest, the restaurant operator and for The supply industry is beneficial when certain products are typical can be found in every restaurant (e.g. certain types of lemonade), in every restaurant with the same letter and / or number combination are to be called. Therefore there are certain combinations that the Restaurant operators cannot freely assign a product, but rather whose value is fixed. Should he be the product in question do not offer, this combination simply remains blocked.
Die Bedienung der Geräte erfolgt z.B. so, daß der Gast eine dem Sender, d.h. dem ihm vorliegenden Teil, eine der Speisekarte entnommene Ziffernfolge eintippt, die durch eine Bestätigungstaste an die zentrale Station weitergeleitet wird, wobei jedem Getränk und jeder Speise eine eigene Ziffernfolge von vorzugsweise 2 oder mehr Stellen zugeordnet ist.The devices are operated e.g. so that the Guest one to the broadcaster, i.e. the part before him, one of the menu type in the taken digit sequence by pressing a confirmation button the central station is forwarded, taking every drink and everyone Feed your own sequence of digits, preferably 2 or more digits assigned.
Dabei ist es zur Kontrolle ohne weiteres möglich, die gewünschte Speise oder das eingetippte Getränk in Klarschrift oder als Bild auf einem Display anzuzeigen, so daß der Gast auch über eine Kontrolle bei Fehleingaben verfügt.It is easily possible to check the desired Food or the typed drink display in plain text or as a picture on a display so that the guest also about has control over incorrect entries.
Von der Zentrale, z.B. der Küche oder der Theke, wird die Bestellung aufgenommen, das gewünschte bereitgestellt. Somit kann die Bestellung auch von einer Person ohne besondere Qualifizierung übergeben werden, die diese lediglich an den bestellenden Tisch bringt.From the head office, e.g. the kitchen or the counter, the order is taken, the desired one is made available. This means that the order can also be handed over by a person without special qualifications that only brings them to the ordering table.
Die Abrechnung kann bei eingebautem Kartenleser ebenfalls über das Tischgerät erfolgen; es ist jedoch vorgesehen, über eine Ziffernfolge oder eine eigene Taste einen Ober herbeizurufen.Billing can be done with built-in Card reader also over the tabletop device respectively; however, it is provided via a string of digits or an own key to summon a waiter.
Der Kartenleser kann auch insbesondere dazu dienen, z. B. Stammgäste über eine Identifikationsnummer zu erfassen oder aber Gäste, denen beim Eintritt in das Restaurant eine entsprechende Karte ausgehändigt wurde, mit dem eingenommenen Platz oder Tisch in Verbindung zu bringen. Gleichfalls ist damit möglich, statistische Daten über Kunden und bevorzugte Sitzplätze Speisen und Getränke zu erheben.The card reader can also do this in particular serve, e.g. B. Regular guests over a To record the identification number or guests who are entering the A corresponding card was given to the restaurant, with the space taken up or connect table. It is also possible to use statistical Data about Customers and preferred seating food and drinks to raise.
Insbesondere weist das Tischgerät Abruftasten für ein fremdsprachig geführtes Menü auf, wobei insgesamt auch ein relativ großes und insbesondere in Touchscreentechnik ausgeführtes Display vorgesehen sein kann.In particular, the tabletop device has call buttons for a foreign language led Menu on, in total also a relatively large one and especially in touch screen technology executed Display can be provided.
Mit üblichen Verschlüsselungsmethoden sind vorgebbare Ziffernfolgen wie z.B. 111 oder 123 für den Wirt gesperrt, der ansonsten seine Ziffern den Speisen und Getränken frei zuordnen kann.With usual encryption methods are Predefinable sequences of digits such as 111 or 123 blocked for the host, otherwise can freely assign its digits to the food and drinks.
Dies hat – wie oben angedeutet – den großen Vorteil, daß international durchgesetzte Speisen und/oder Getränke in jedem Land dieser Ziffernfolge zugeordnet und dem Gast auch bekannt sind, was z.B. für Restaurantketten von wesentlicher Bedeutung ist.As indicated above, this has the great advantage that international enforced meals and / or beverages in each country are assigned to this sequence of digits and are also known to the guest, e.g. essential for restaurant chains Meaning is.
Sind mehrere Sender vorhanden (z.B. je einer für jeden Tisch), so muß jeder eine eindeutige Kennung übermitteln, die es der Zentraleinheit ermöglicht, eine eingehende Bestellung genau ihrem Absender (also dem Gast an dem gekennzeichneten Tisch) zuzuordnen.If there are several transmitters (e.g. one for each every table), so everyone has to provide a unique identifier, which enables the central unit an incoming order exactly to the sender (i.e. to the guest the marked table).
Die Datenübertragung zwischen den Geräten muß sicher und störungsunempfindlich erfolgen. Dazu ist es erforderlich, die gesamte Kommunikation zu verschlüsseln. Weiterhin sind Handshakeverfahren einzusetzen, die sicherstellen, daß keine Bestellung verloren geht. Jeder Vorgang ist daher von der Zentraleinheit zu bestätigen, z.B. akustisch oder durch eine graphische oder textuelle Anzeige auf dem eventuell vorhandenen Display.The data transfer between the devices must be secure and insensitive to interference respectively. To do this, it is necessary to complete all communication encrypt. Handshake procedures must also be used to ensure that that no Order is lost. Every process is therefore from the central unit to confirm, e.g. acoustically or through a graphic or textual display on the possibly existing display.
Die Datenstrecke zwischen Sender und Zentraleinheit kann kabelgebunden oder drahtlos ausgeführt sein. In beiden Fällen kann auf bekannte Netzwerktechniken zurückgegriffen werden wie z.B. LAN, WLAN, „Bluetooth", .... Natürlich ist auch die Nutzung der Infrarottechnik oder der 433 MHz-Bandes möglich.The data link between the transmitter and central unit can be wired or wireless. In both cases Known network technologies can be used, e.g. LAN, WLAN, "Bluetooth", .... Of course it is it is also possible to use infrared technology or the 433 MHz band.
Der dem Gast zugeordnete Sender kann fest mit dem Tisch verbunden sein. Denkbar ist auch ein ihm oder seiner Gruppe ausgehändigtes mobiles Gerät. Bei einem mobilen Gerät ist Sorge zu tragen, daß der Gast das Gerät nicht aus dem Restaurant entfernt. Neben mechanischen Sperren sind Sensoren im Ausgangsbereich oder eine Alarmfunktion der Zentraleinheit denkbar, die ausgelöst wird, wenn sich der Sender zu weit entfernt.The channel assigned to the guest can be fixed to be connected to the table. A mobile device handed out to him or his group is also conceivable. With a mobile device, care must be taken that the guest does not remove the device from the restaurant. In addition to mechanical locks, sensors in the exit area or an alarm function of the central unit are conceivable, which is triggered if the transmitter is too far away.
In einer weiteren Ausgestaltung enthält der Sender ein Lesegerät für Kredit-, Geld- oder EC-Karten, so daß der Kunde den Bezahlvorgang selbständig vornehmen kann. Das spart weitere Zeit und hat für den Kunden den Vorteil, daß er seine Karte nicht aus der Hand geben muß.In a further embodiment, the transmitter contains a reader for credit, Cash or debit cards, so that the Customer the payment process independently can make. This saves more time and has the advantage for the customer that he has his Must not give up the card.
Möglich sind auch weitere Geräte, die (drahtlos) mit der Zentraleinheit verbunden sind und die dem Personal, insbesondere dem Bedienpersonal, zugeordnet sind und ihnen die Kundenwünsche weiterleiten. So kann das Bedienpersonal unmittelbar auf die Aktionen der Gäste reagieren.Possible are other devices, which are (wirelessly) connected to the central unit and which are connected to the Personnel, especially the operating personnel, are assigned to them the customer requests hand off. This allows the operating personnel to immediately access the actions of the guests react.
Das eventuell vorhandene Display kann über den Bestellvorgang hinausgehend auch für andere Aufgaben eingesetzt werden, z.B. können dem Kunden Informationssendungen vorgespielt oder der Zugang zum Internet vermittelt werden.The display, if any can about the Order process also used for other tasks e.g. can played information programs to the customer or access to Internet are conveyed.
Claims (10)
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|---|---|---|---|
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Country Status (1)
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-
2003
- 2003-08-20 DE DE10338155A patent/DE10338155A1/en not_active Withdrawn
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