DE10236797A1 - Silaging aid for use with green fodder contains lactic acid-produced bacteria and an inhibitor against Clostridium activity - Google Patents

Silaging aid for use with green fodder contains lactic acid-produced bacteria and an inhibitor against Clostridium activity Download PDF

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Ehrengard Prof. Dr.agr.habil. Kaiser
Kirsten Dr.rer.agr. Weiß
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K30/00—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs
    • A23K30/10—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder
    • A23K30/15—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging
    • A23K30/18—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging using microorganisms or enzymes

Abstract

A silaging aid comprising lactic acid-produced bacteria and an inhibitor against Clostridium, is new. An Independent claim is also included for treatment of green fodder to be ensilaged, the treatment involving addition of lactic acid-produced bacteria and an inhibitor against Clostridium.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Silierhilfsmittel und Verfahren zur Behandlung von zu silierendem Grünfutter gemäß den Oberbegriffen der Patentansprüche 1 und 12.The invention relates to a Ensiling aid and method for treating green fodder to be ensiled according to the generic terms of claims 1 and 12.

Die Konservierung von Grünfutter durch Einsäuern über eine mikrobiell bedingte Gärung ist seit langem bekannt. Aus im Grünfutter enthaltenen; leicht umsetzbaren Kohlenhydraten wird so viel Milchsäure durch Milchsäurebakterien gebildet, dass eine Säuregradabsenkung eintritt, die das eingelagerte Grünfutter in einen stabilen Konservierungszustand übergehen läßt. Der erwünschte Gärungsverlauf setzt anaerobe Bedingungen voraus und findet vorzugsweise bei Temperaturen von 15°C bis 35°C statt. Neben den genannten, äußeren Voraussetzungen ist der Zuckergehalt des Grünfutters wichtig und entscheidend für die Vergärbarkeit. Bei nicht optimalen äußeren Bedingungen, wie z.B. zu niedrigem Zuckergehalt, zu geringer Milchsäurebildung oder Luftzutritt besteht die Gefahr, dass andere Abbauprozesse oder Fehlgärungen immer stärker auftreten. So zeigt das Auftreten von Essigsäure und Buttersäure unerwünschte Gärungsverläufe, energetische Verluste sowie Qualitäts- und Geschmacksminderungen der Silage an. Eiweißzersetzung und Fäulnis sind bei unzureichendem Säuregrad, vor allem in Verbindung mit schlechten gärungstechnischen Bedingungen, oft die Folge.The conservation of green fodder by acidifying over a microbial fermentation has been known for a long time. From contained in the green fodder; light Convertible carbohydrates are so much lactic acid by lactic acid bacteria formed that a drop in acidity occurs, which change the stored green fodder into a stable conservation state leaves. The desirable fermentation process requires anaerobic conditions and takes place preferably at temperatures of 15 ° C up to 35 ° C instead of. In addition to the external requirements mentioned is the sugar content of the green fodder important and crucial for the fermentability. If the external conditions are not optimal, such as. too low sugar content, too little lactic acid or There is a risk of air ingress that other degradation processes or incorrect fermentation always occur stronger occur. So the appearance of acetic acid and butyric acid shows undesirable fermentation processes, energetic Losses as well as quality and reduced taste of the silage. Protein breakdown and putrefaction are with insufficient acidity, especially in connection with poor fermentation conditions, often the result.

So ist es bekannt, dass sich diese negativen Erscheinungen auch durch eine Erhöhung des Trockensubstanzgehaltes im Erntegut einschränken bzw. ausschließen lassen. Die Erhöhung der Trockensubstanz erfolgt durch Anwelken des Grünfutters vor dem Silieren. Außerdem ist es bekannt, durch Zusätze wie z. B. Formiate oder Ameisensäure, Nitrit, Hexamethylentetramin u.a. den Gärungsverlauf in Richtung Milchsäuregärung zu unterstützen: Eine weitere Unterstützung des positiven Verlaufes der Milchsäuregärung kann durch Milchsäurebakterienzusatz und/oder Zusatz zuckerhaltiger Stoffe, z.B. in Form von Melasse, die den milchsäureproduzierenden Bakterien guten Nährboden geben und die Gärung beschleunigen.So it is known that this negative phenomena also due to an increase in the dry matter content restrict in the crop or exclude to let. The increase the dry matter is made by wilting the green fodder before ensiling. Moreover it is known through additives such as B. formates or formic acid, Nitrite, hexamethylenetetramine and others the course of fermentation towards lactic acid fermentation support: Another support The positive course of lactic acid fermentation can be achieved by adding lactic acid bacteria and / or the addition of substances containing sugar, e.g. in the form of molasses, the lactic acid producing Bacteria good breeding ground give and fermentation accelerate.

Als Verfahrensziel für die Herstellung einer sehr guten Silage gilt allgemein, dass möglichst viel Milchsäure gebildet wird und diese Säuremenge während des gesamten Lagerungszeitraumes der Silagen erhalten bleibt. Dadurch soll der Nährstoffabbau in der Silage, ausgenommen Milchsäuregärung, unterbunden werden. Als entscheidend wird bisher eine schnelle Absenkung des pH-Wertes zu Gärbeginn angesehen. Dadurch sollen Vermehrung und Stoffwechsel von Clostridien in der Silage verhindert werden. Clostridien sind sehr gefürchtete Futter- und Nahrungsmittelverderber. Es handelt sich dabei um bodenbürtige Mikroorganismen, die stets Bestandteil der epiphytischen Mikroflora des Futters zum Zeitpunkt des Einsilierens sind. Als Stoffwechselprodukt von Clostridien entsteht bevorzugt Buttersäure. Das Auftreten von Buttersäure in der Silage ist damit Ausdruck von Clostridienaktivität. Vermehrung und Stoffwechsel von Clostridien in der Silage können zum vollständigen Verderb der Silage führen. Unabhängig von der Höhe des Buttersäuregehaltes können Vermehrung und Stoffwechsel von Clostridien auch eine Anreicherung von Clostridiensporen in der Silage zur Folge haben. Bei der Verfütterung clostridiensporenhaltiger Silage an Milchkühe ist mit einer Kontamination der von diesen Kühen gewonnenen Milch zu rechnen. In der Rohmilch enthaltene Clostridiensporen verursachen große wirtschaftliche Schäden insbesondere in der Hartkäseproduktion. Clostridien gelangen bevorzugt in Form ihrer Endosporen in das Siliergut. Für die Poduktion einer sehr guten Silage ist es erforderlich, Clostridienakivität in der Silage auszuschließen. Zur Erzeugung buttersäurefreier und clostridiensporenarmer Silagen ist die Unterbindung von Clostridienvermehrung und Clostridienstoffwechsel ab Einlagerung des Futters in den Silo notwendig.As a process goal for manufacturing A very good silage generally applies that as much lactic acid as possible is formed will and this amount of acid while of the entire storage period of the silage is preserved. Thereby is supposed to break down nutrients in the silage, with the exception of lactic acid fermentation. As So far, it has been crucial to reduce the pH quickly fermentation onset considered. This is said to increase and metabolize clostridia can be prevented in the silage. Clostridia are very feared Feed and food spoilers. These are soil-based microorganisms, which are always part of the epiphytic microflora of the feed Time of ensiling. As a metabolite of clostridia preferential butyric acid. The appearance of butyric acid in the silage it is an expression of clostridial activity. proliferation and metabolism of clostridia in the silage can lead to complete spoilage of the silage. Independently from the height of the butyric acid content can Propagation and metabolism of clostridia also enrichment of clostridial spores in the silage. When feeding Clostridial spore-containing silage on dairy cows is contaminated that of these cows milk obtained. Clostridial spores contained in raw milk cause great economic damage especially in hard cheese production. Clostridia preferentially get into the silage in the form of their endospores. For the Production of very good silage requires clostridial activity in the Exclude silage. To produce butyric acid free and low-clostridial spore silage is the prevention of clostridial growth and clostridial metabolism are necessary as soon as the feed is stored in the silo.

Bei unzureichendem Luftabschluss des Futters während der Silagelagerung wird der Verderb des Futters durch Hefen herbeigeführt. Insbesondere während der Auslagerung der Silage kommt es dann zu einer schnellen Erwärmung des Futters. Dadurch entstehen Nährstoffverluste und die Futteraufnahme durch die Tiere geht zurück. Außer der Unterbindung von Clostridienvermehrung und von Clostridienstoffwechsel ist deshalb die Unterbindung der Vermehrung von Hefen ab Einlagerung des Futters in den Silo erforderlich.If there is insufficient air seal of the feed during the silage storage causes spoilage of the feed by yeasts. In particular while The outsourcing of the silage then leads to rapid heating of the Feed. This causes loss of nutrients and the feed intake by the animals decreases. Except for the prevention of clostridial growth and clostridial metabolism is therefore the suppression of Multiplication of yeast is necessary from the storage of the feed in the silo.

Weiterhin ist es bekannt; dass die verschiedenen, einzelnen Komponenten, die das optimale Einsäuern des Grünfutters vorteilhaft beinflussen können, in Kombinationspräparaten zusammengeführt werden und dann dem einzusäuernden Erntegut zugeführt werden. In der DE 40 34 749 A1 wird ein Kombinationspräparat zum Einsäuern von Grünfutter und Verhindern von aeroben Abbauvorgängen in Gärfutter beschrieben, das Milchsäure erzeugende Bakterien sowie Alkalisalze niederer aliphatischer Fettsäuren und ggf. weitere Hilfsstoffe enthält. Mit diesem dort beschriebenen Kombinationspräparat zum Einsäuern von Grünfutter soll u.a. erreicht werden, dass keine ins Gewicht fallende Wachstumshemmung von Milch säurebakterien unter anaeroben Bedingungen auftritt und dass kein ins Gewicht fallender Abbau der zugesetzten Wirkstoffe während der anaeroben Gärphase auftritt. Die mit diesem Kombinationspräparat insbesondere zugesetzten milchsäureerzeugenden Bakterienstämme sind solche der Gattung Lactobacillus, Streptococcus und Pediococcus. Dieses Kombinationspräparat wird als Suspension der Milchsäure erzeugenden Bakterien in einer wässrigen Lösung der Alkalisalze aliphatischer Fettsäuren dem zu silierenden Gut zugesetzt. Das Kombinationspräparat kann hierbei direkt vor dem Zusetzen durch Vermischen der Bestandteile hergestellt werden.It is also known; that the various individual components, which can advantageously influence the optimal acidification of the green fodder, are combined in combination preparations and then added to the crop to be acidified. In the DE 40 34 749 A1 describes a combination preparation for acidifying green fodder and preventing aerobic degradation processes in fermentation feed, which contains lactic acid-producing bacteria as well as alkali salts of lower aliphatic fatty acids and possibly other auxiliary substances. This combination preparation for acidifying green fodder described there is intended, inter alia, to ensure that there is no significant inhibition of the growth of lactic acid bacteria under anaerobic conditions and that there is no significant degradation of the added active substances during the anaerobic fermentation phase. The lactic acid-producing bacterial strains added in particular with this combination preparation are those of the genera Lactobacillus, Streptococcus and Pediococcus. This combination preparation is added to the material to be ensiled as a suspension of the lactic acid-producing bacteria in an aqueous solution of the alkali salts of aliphatic fatty acids. The combination preparation can be prepared by mixing the components directly before adding.

Darüber hinaus soll das Kombinationspräparat aufgrund der schnellen pH-Wert-Absenkung bewirken, dass neben der Verhinderung aerober Abbauvorgänge auch anaerobe Gärvorgänge vermieden werden, insbesondere die Entwicklung von Buttersäure bildenden Bakterien wie Clostridien.In addition, due to the rapid lowering of the pH value, the combination preparation is intended to prevent anaerobic fermentation processes in addition to preventing aerobic degradation processes especially the development of butyric acid-forming bacteria such as clostridia.

Wie jedoch herausgefunden wurde, ist eine schnelle Milchsäureanreicherung in der Silage zwar vorteilhaft, aber nicht ausreichend. Es hat sich gezeigt, dass trotz Milchsäureanreicherung und der damit verbundenen schnellen pH-Wert-Absenkung in der Silage häufig von Gärbeginn an Buttersäurebildung in der Silage auftreten kann. Auch die Neubildung von Clostridiensporen kann trotz Milchsäureanreicherung und pH-Wert-Absenkung stattfinden, so dass davon auszugehen ist, dass das beschriebene Kombinationspräparat der DE 40 34 749 A1 eine Hemmung der Clostridienaktivität bzw. die Veränderung einer Clostridiensporenneubildung kaum bewirken kann.However, as has been found, rapid lactic acid accumulation in the silage is beneficial but not sufficient. It has been shown that despite lactic acid accumulation and the associated rapid pH value reduction in the silage, fermentation of butyric acid can often occur in the silage from the start of fermentation. The new formation of clostridial spores can also take place despite lactic acid enrichment and lowering of the pH value, so that it can be assumed that the combination preparation described is the DE 40 34 749 A1 an inhibition of clostridial activity or the change of a new clostridial spore formation can hardly cause.

Es hat sich weiterhin gezeigt, dass eine Clostridienaktivität im zu silierenden Grünfutter nur bedingt durch den Einsatz von Alkalisalzen aliphatischer Fettsäuren in Kombination mit Milchsäurebakterien gemindert bzw. verhindert wer den können, da die Alkalisalze von niederen aliphatischen Fettsäuren häufig Puffersysteme ausbilden, die die gewünschte starke Absenkung des pH-Wertes beeinträchtigen können, so dass dadurch bedingt keine entscheidende Verbesserung der Gärqualität der Silagen erreicht wird.It has also been shown that a clostridial activity in the forage to be ensiled only due to the use of alkali salts of aliphatic fatty acids in Combination with lactic acid bacteria reduced or prevented who can, because the alkali salts of lower aliphatic fatty acids frequently Training buffer systems that the desired strong reduction of the affect pH can, so that there is no decisive improvement in the fermentation quality of the silages is achieved.

Nitrite werden bereits eingesetzt, um die Aktivität von Clostridien zu inhibieren und damit die Bildung von Buttersäure zu unterbinden. Nitrat ist eine natürlicher Inhaltsstoff von Grünfutter und tritt in mehr oder weniger großen Konzentrationen insbesondere auch in Abhängigkeit von der Düngung im Grünfutter auf. Es. ist seit langem bekannt, dass der Gärungsverlauf durch den Nitratgehalt des Ausgangsmaterials bei der Silierung beeinflusst wird (Hein, Dissertation, Rostock 1970). Zudem wurde kürzlich gezeigt, dass der Zusatz von Nitraten und Nitrite während der Silierung. die Buttersäurebildung einschränkt (Arch. Anim. Nutr. 1997, Vol. so, 187-200).Nitrites are already used about the activity inhibit of clostridia and thus prevent the formation of butyric acid. Nitrate is a natural one Ingredient of green fodder and occurs in more or less large concentrations in particular also depending from fertilization in the green fodder on. It. has long been known that the fermentation process due to the nitrate content of the starting material is influenced during ensiling (Hein, Dissertation, Rostock 1970). It has also recently been shown that the addition of nitrates and nitrites during the ensiling. the formation of butyric acid restricts (Arch. Anim. Nutr. 1997, Vol. So, 187-200).

Nachteiligerweise verzögert die Nitrat- und Nitritzugabe allerdings in der Anfangsphase die Milchsäuregärung.Unfortunately, the delayed However, the addition of nitrate and nitrite in the initial phase involves lactic acid fermentation.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, ein Silierhilfsmittel und ein Verfahren anzubieten, die eine schnelle Absenkung des pH-Wertes im Siliergut von Gärbeginn an bewirken und zusätzlich Clostridienaktivität verhindern oder zumindest stark einschränken.The object of the invention is now to offer a silage additive and a method that a rapid lowering of the pH value in the silage from the start of fermentation effect on and in addition Clostridienaktivität prevent or at least severely restrict.

Die Lösung der Aufgabe erfolgt mit den Merkmalen der Ansprüche 1 und 12.The task is solved with the features of the claims 1 and 12.

Danach wird ein Silierhilfsmittel vorgeschlagen, dass neben Milchsäure erzeugenden Bakterien mindestens einen Hemmstoff gegen Clostridien-Bakterien enthält. Darüber hinaus wird ein Verfahren zur Behandlung von zu silierendem Grünfutter mit dem Ziel der Verhinderung bzw. Verminderung von Clostridienaktivitäten im zu silierenden Grünfutter angegeben, das dadurch gekennzeichnet ist, dass dem Grünfutter ein Silierhilfsmittel, bestehend aus Milchsäure erzeugenden Bakterien und mindestens einem Hemmstoff gegen Clostridien-Bakterien, zugesetzt wird.Then a silage additive suggested that in addition to lactic acid producing bacteria at least one inhibitor against clostridial bacteria contains. About that In addition, a method for the treatment of green fodder to be ensiled with the aim of preventing or reducing clostridial activities in the ensiling green fodder specified, which is characterized in that the green fodder a silage additive consisting of lactic acid producing bacteria and at least one inhibitor against clostridial bacteria is added.

Vorteilhafterweise hat es sich gezeigt, dass die erfindungsgemäße Kombination von Milchsäure erzeugenden Bakterien und Hemmstoffen gegen Clostridien trotz einer Verzögerung der Milchsäuregärung in der Anfangsphase eine bedeutend.stärkere Hemmung der Clostridienaktivität bewirkt.It has been shown to be advantageous that the combination according to the invention of lactic acid producing bacteria and inhibitors against clostridia despite one delay of lactic acid fermentation in significantly increased inhibition of clostridial activity in the initial phase.

Durch Kombination mit weiteren Zusätzen kann auch die Vermehrung von Hefen eingeschränkt werden.By combining with other additives the multiplication of yeasts can also be restricted.

Vorteilhafte Weiterbildungen sind in den Unteransprüchen angegeben.Advantageous further developments are in the subclaims specified.

Das erfindungsgemäße Silierhilfsmittel enthält in einer Weiterbildung Salpetersäure, salpetrige Säure und Sorbinsäure sowie deren Alkali- und Erdalkalisalze, wobei insbesondere Natrium-, Kalium- oder Calciumnitrate eingesetzt werden. Die genannten Hemmstoffe gegen Clostridien können sowohl als Einzelstoffe aber auch als Stoffmischungen im erfindungsgemäßen Silierhilfsmittel enthalten sein. Weiterhin enthält das Silierhilfsmittel in einer Ausführungsvariante Wasser, so dass das dann als wässrige Suspension vorliegende Silierhilfsmittel effektiv und intensiv mit dem zu silierenden Grünfutter vermischt werden kann.The ensiling aid according to the invention contains in one Advanced training in nitric acid, nitrous acid and sorbic acid and their alkali and alkaline earth salts, in particular sodium, Potassium or calcium nitrates can be used. The inhibitors mentioned against clostridia both as individual substances but also as mixtures of substances in the ensiling aid according to the invention be included. Furthermore contains the ensiling aid in a water variant, so that then as watery Suspension silage auxiliaries effectively and intensively with the green fodder to be ensiled can be mixed.

In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung liegt das Silierhilfsmittel als eine Mischung fester Bestandteile vor, wobei die Bestandteile granuliert und/oder pulverig sind.In a further embodiment of the Invention is the ensiling aid as a mixture of solid components before, the ingredients being granular and / or powdery.

Weiterhin enthält das Silierhilfsmittel für die Silierung üblicherweise verwendete Trägersubstanzen wie Calciumcarbonat oder organische Träger wie Kleie und andere.Furthermore, the ensiling aid for ensiling usually contains carrier substances used such as calcium carbonate or organic carriers such as bran and others.

Darüber hinaus ist es möglich, dem Silierhilfsmittel weitere Zusatzstoffe zuzugeben, die insbesondere Kohlenhydrate wie Zucker oder zuckerhaltige Substanzen enthalten.In addition, it is possible to Add a silage additive, especially carbohydrates such as sugar or substances containing sugar.

Die mit dem erfindungsgemäßen Silierhilfsmittel zugesetzte Menge an Salzen der Salpetersäure, vorzugsweise Kaliumnitrat oder Natriumnitrat, beträgt vorteilhaft 0,01 bis 0,25%-Nitratstickstoff. (NO3-N) in der Trockensubstanz (TS) des Grünfutters, vorzugsweise 0,05 bis 0,10 Nitratstickstoff bezogen auf Trockensubstanz des Grünfutters. Die genannte Nitratstickstoffmenge entspricht vorteilhaft 0,4 bis 11,1 g Nitrat-Ion (NO3 –) je kg Trockensubstanz des Grünfutters, vorzugsweise 2,2 bis 4,4 g Nitrat (NO3) je kg Trockensubstanz des Grünfutters.The amount of salts of nitric acid, preferably potassium nitrate or sodium nitrate, added with the ensiling aid according to the invention is advantageously 0.01 to 0.25% nitrate nitrogen. (NO 3 -N) in the dry matter (TS) of the green fodder, preferably 0.05 to 0.10 nitrate nitrogen based on the dry matter of the green fodder. The amount of nitrate nitrogen mentioned advantageously corresponds to 0.4 to 11.1 g of nitrate ion (NO 3 - ) per kg of dry matter in the green fodder, preferably 2.2 to 4.4 g nitrate (NO 3 ) per kg of dry matter in the green fodder.

Für das erfindungsgemäße Silierhilfsmittel können grundsätzlich alle Stämme lebensfähiger Milchsäure produzierender Bakterien (MSB) zugesetzt werden, die unter den in der Silage herrschenden Bedingungen wachsen und in kurzer Zeit. ausreichend Milchsäure produzieren, sowohl nach homofermentativem als auch heterofermentativem Stoffwechsel.For the ensiling aid according to the invention can in principle all tribes viable lactic acid producing bacteria (MSB) are added, which are among the in the conditions prevailing in the silage grow and in a short time. sufficient lactic acid produce, according to both homofermentative and heterofermentative Metabolism.

Geeignete Milchsäurebakterien sind vorteilhaft solche der Gattungen Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Carnobacterium, Staphylococcus, Aerococcus, und/oder Pediococcus. Besonders geeignet sind Mikroorganismen der Gattungen Lactococcus, Lactobacillus und/oder Leuconostoc. Ganz besonders geeignet sind die Gattung und Art Lactobacillus plantarum sowie Lactobacillus buchneri. Die Bakterien können flüssig, gefroren oder in lyophylisierter Form eingesetzt werden. Sie können vor Verwendung auf einen Träger aufgezogen werden und/oder mit weiteren Hilfsstoffen vermischt und/oder granuliert werden.Suitable lactic acid bacteria are advantageous those of the genera Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Carnobacterium, Staphylococcus, Aerococcus, and / or Pediococcus. Microorganisms of the genus are particularly suitable Lactococcus, Lactobacillus and / or Leuconostoc. Most notably the genus and species Lactobacillus plantarum are suitable as well Lactobacillus buchneri. The bacteria can be liquid, frozen or lyophilized Form are used. You can before use on a support be raised and / or mixed with other auxiliary substances and / or be granulated.

Die mit dem erfindungsgemäßen Silierhilfsmittel zugesetzte Menge an Milchsäure produzierenden Bakterien entspricht vorteilhaft der bei der Silierung üblichen Zusatzmenge von weniger als 104 bis 107 und mehr Keimen je g Frischmasse.The amount of lactic acid-producing bacteria added with the ensiling aid according to the invention advantageously corresponds to the usual amount for ensiling of less than 10 4 to 10 7 and more germs per g fresh mass.

Das erfindungsgemäße Silierhilfsmittel, bestehend aus Milchsäure produzierenden Bakterien und mindestens einem Salz der Salpetersäure, vorzugsweise Kaliumnitrat oder Natriumnitrat, kann zusätzlich mit die Silierung fördernden Zusatzstoffen kombiniert werden. Besonders vorteilhaft sind hierfür organische und anorganische Säuren wie Ameisensäure, schweflige Säure, Propionsäure, Bezoesäure, Sorbinsäure und deren Salze sowie Formaldehyd abgebende Substanzen, vorzugsweise Hexamethylentetramin sowie Propionsäure, Kaliumpropionat, Natriumbenzoat und Kaliumsorbat.The ensiling aid according to the invention, consisting from lactic acid producing bacteria and at least one salt of nitric acid, preferably Potassium nitrate, or sodium nitrate, can also help with ensiling Additives can be combined. Organic ones are particularly advantageous for this and inorganic acids like formic acid, sulphurous acid, propionic acid, benzoic acid, sorbic acid and their salts and formaldehyde-releasing substances, preferably Hexamethylenetetramine as well as propionic acid, potassium propionate, sodium benzoate and potassium sorbate.

Das Eindosieren des Silierhilfsmittels erfolgt vorteilhafterweise während des Häckselns des Grünfutters, wobei vor Zugabe des Silierhilfsmittels ein Trockensubstanzgehalt von < 60% eingestellt wird.Dosing the silage additive advantageously takes place during of chopping the green fodder, with a dry matter content before adding the ensiling aid set from <60% becomes.

Zweckmäßig ist es unter Umständen vor dem Zusatz des Silierhilfsmittels eine Nitratstickstoffbestimmung durchzuführen um eine optimale Nitratzugabe zu ermöglichen.Under certain circumstances, it is useful the addition of the ensiling aid a nitrate nitrogen determination perform to enable an optimal addition of nitrate.

Bei Zusatz des erfindungsgemäßen Silierhilfsmittels zur Silierung bestehen keine toxikologischen Risiken:
– Das dem Futter zugesetzte Silierhilfsmittel ist kein toxisch wirkendes Agens.
– Die dem Futter zugesetzte Menge an Salzen der Salpetersäure (Nitrat) entspricht geringen, toxikologisch völlig unbedenklichen, natürlichen Nitratgehalten des Grünfutters.
– Das dem Futter zugesetzte Salz der Salpetersäure wird in der Silage schnell abgebaut. Es verbleiben keine toxischen Abbauprodukte in der Silage.
– Ein gegebenenfalls verbleibender Rest an Nitrat in der Silage ist in toxikologischer Hinsicht unbedeutend.When the ensiling aid according to the invention is added to ensiling, there are no toxicological risks:
- The silage additive added to the feed is not a toxic agent.
- The amount of salts of nitric acid (nitrate) added to the feed corresponds to low, toxicologically completely harmless, natural nitrate contents of the green feed.
- The salt of nitric acid added to the feed is quickly broken down in the silage. There are no toxic degradation products left in the silage.
- Any remaining nitrate in the silage is insignificant from a toxicological point of view.

Das mit dem erfindungsgemäßen Silierhilfsmittel behandelbare Siliergut unterliegt an sich keiner besonderen Beschränkung. Geeignet sind alle zur Silierung eingesetzten Futterpflanzen und Produkte, bevorzugt Grünfutter aus Gräsern, Leguminosen, Gras-Leguminosen-Gemenge, Getreide- und Leguminosenganzpflanzen. Der Trockensubstanzgehalt des eingesetzten Siliergutes liegt unter 60%, bevorzugt zwischen 20 und 50%.That with the ensiling aid according to the invention treatable silage is not subject to any particular restriction. Suitable are all fodder plants and products used for ensiling, prefers green fodder from grasses, Legumes, grass-legume mixture, whole grain and legume plants. The dry matter content of the silage material used is below 60%, preferably between 20 and 50%.

Das Vorbehandeln des Grünfutters durch Anwelken hat das Ziel, optimale Trockensubstanzgehalte einzustellen. Anschließend kann dann eine optimale Dosierung des erfindungsgemäßen Silierhilfsmittels erfolgen.Pretreating the green fodder wilting has the goal of setting optimal dry matter contents. Subsequently can then optimal dosage of the ensiling aid according to the invention respectively.

Die Erfindung wird im Folgenden anhand verschiedener Ausführungsbeispiele näher erläutert.The invention is explained below different embodiments explained in more detail.

Ausführungsbeispiel 1Embodiment 1

Wirkung von Milchsäure bildenden Bakterien (MSB) im Gärungsverlauf im Vergleich zu Nitrat (in zwei Dosierungen) allein sowie zum Gemisch Nitrat und MSB-Präparat bei ca. 40% TS des GrünfuttersEffect of lactic acid Bacteria (MSB) in the course of fermentation compared to nitrate (in two doses) alone and to the mixture Nitrate and MSB preparation at about 40% TS of the green fodder

Eingesetzt wurde ein unter der Marke Lactisil® (Fa. medipharm) auf dem Markt befindliches als biologisches Siliermittel (SM) eingesetztes MSB-Präparat, das aus einem Gemisch verschiedener Arten und Stämme von MSB besteht. Mit diesem Produkt wurde ein Silierversuch zur Prüfung des erfindungsgemäßen Silierhilfsmittels auf die Clostridiendynamik im Gärungsverlauf durchgeführt.An MSB preparation which is on the market under the brand Lactisil ® (medipharm) and is used as a biological silage agent (SM), which consists of a mixture of different types and strains of MSB. A silage test was carried out with this product to test the ensiling aid according to the invention for the clostridial dynamics in the course of the fermentation.

Die Angaben zur Versuchsdurchführung sowie die Daten zur Gärqualität der Silagen sind dem vorliegenden Bericht beigefügt.The information on the test procedure as well the data on the fermentation quality of the silages are attached to this report.

VersuchsdurchführungExperimental Procedure

  • – Ausgangsmaterial (AM) Grasmischbestand vom 06.10.1999 Grünfutter gehäckselt, schwach kontaminiert mit Clostridien(Cl)-Sporen mittels Erde, die mit Sporen angereichert wurde.- starting material (AM) Grass mixed crop from 06.10.1999 chopped green fodder, slightly contaminated with Clostridial (Cl) spores by means of soil enriched with spores has been.
  • – Kennzahlen des AM (Werte in Klammern für mit Erde versetztes Grünfutter)
    Figure 00100001
    - AM key figures (values in brackets for green fodder mixed with soil)
    Figure 00100001

Versuchs-VariantenTrial versions

Lactisil® wurde ohne Benzoat-Komponente geprüft. Es wurde sowohl allein als auch als Bestandteil des erfindungsgemä ßen Silierhilfsmittels eingesetzt. Folgende Nitrat-Dosierungen sind vorgenommen worden:
Dosis 1: 0,05 in TS NO3-N, % in TS ≙ 2,2 g NO3/kg TS
Dosis 2: 0,10 in TS NO3-N, % in TS ≙ 4,4 g,NO3/kg TSLactisil ® was tested without a benzoate component. It was used both alone and as a component of the ensiling aid according to the invention. The following nitrate doses have been made:
Dose 1: 0.05 in TS NO 3 -N,% in TS ≙ 2.2 g NO 3 / kg TS
Dose 2: 0.10 in TS NO 3 -N,% in TS ≙ 4.4 g, NO 3 / kg TS

Die Untersuchung der Gärqualität der Silagen erfolgte 3, 7, 14, 28, 56 und 90 Tage nach dem Ansatz.Examination of the fermentation quality of the silage took place 3, 7, 14, 28, 56 and 90 days after the preparation.

Je Untersuchungstermin standen zwei Silogefäße zur Verfügung.There were two for each examination date Silo containers available.

Wie den Angaben zur Versuchsdurchführung zu entnehmen ist, handelte es sich um einen Versuch zur Prüfung des Gärungsverlaufes, d.h. Untersuchung der Silagen nach gestaffelter Lagerungsdauer.Like the information on the test procedure , it was an attempt to test the Fermentation course, i.e. Examination of the silages after a staggered storage period.

Bei den Versuchen dieser Art werden alle Behandlungsvarianten von identischen, homogen vermischten Ausgangsmaterial angesetzt. Das Material für die Silogefäße einer Variante (hier n = 14) wird, nachdem es von der Gesamtmenge für den Versuch abgenommen wurde, ebenfalls einheitlich behandelt und dann von Hand in die Silogefäße gestopft. Eine Abweichung von diesem Prinzip wird nur im Falle des Zusatzes von Sporenmaterial vorgenommen: Vom vorbereiteten Material für die Variante (z.B. Mischung mit dem SM) wird die Menge je Einzelgefäß abgenommen, der Cl-Sporenzusatz dosiert und gemischt und danach das Glas gestopft. Dieses Vorgehen gewährleistet eine relativ gute Dosierung der Cl-Sporen. Beim Einmischen des Sporenmaterials in die Gesamt-Grünfuttermenge je Versuch oder Variante entstehen Entmischungen, sodass damit keine Gleichverteilung des Zusatzes erreicht werden könnte. Als Silogefäße dienen 1 – 1½ l-Weckgläser. Die Ansätze werden unter temperaturkonstanten Bedingungen bei 25°C gelagert. Für jeden geplanten Untersuchungstermin werden 2 Gläser angesetzt, hier demnach je Va riante 6 × 2 = 12 + 2 Reservegläser. Die Prüfung bis zum 90. Tag entspricht den Prüfvorschriften der DLG. Im Falle von Fehlgärungen können auch nach dem 90. Tag noch Veränderungen der Gärqualität eintreten. Im vorliegenden Versuch waren die Effekte bei Langzeitlagerung nicht in die Fragestellung einbezogen.When trying this kind of be all treatment variants of identical, homogeneously mixed starting material stated. The material for the silo vessels one Variant (here n = 14) is after it from the total for the trial was removed, also treated uniformly and then by hand stuffed into the silo containers. A deviation from this principle is only in the case of addition made from spore material: from the prepared material for the variant (e.g. mixture with the SM) the quantity per single container is taken off, the Cl spore additive is metered and mixed and then the glass is stuffed. This Procedure guaranteed a relatively good dosage of the Cl spores. When mixing in the spore material in the total amount of green fodder segregation occurs per experiment or variant, so that none Even distribution of the addition could be achieved. Serve as silo containers 1 - 1½ l mason jars. The approaches are stored under constant temperature conditions at 25 ° C. For each The planned examination date will be 2 glasses, here accordingly each variant 6 × 2 = 12 + 2 spare glasses. The exam until on the 90th day complies with the test regulations the DLG. In the case of incorrect fermentation can changes still after the 90th day the fermentation quality. In the present experiment, the effects of long-term storage were not included in the question.

Der Trockensubstanz(TS)-Gehalt des Grünfutters wird bei Laborsilierversuchen üblicherweise durch Mischen von frischem Grünfutter (am Versuchstag geerntet) mit vom selben Bestand gewonnenen Trockengut eingestellt. Dieses versuchstechnische Vorgehen, mit dem das Welken des Grünfutters auf dem Feld simuliert wird, ermöglicht die gezielte Einstellung bestimmter TS-Gehalte. Für den Versuch hat dieses Vorgehen gegenüber dem natürlichen Welken eine Reihe von Vorteilen.The dry matter (TS) content of the green fodder is common in laboratory silage tests by mixing fresh green fodder (harvested on the day of the trial) with dry material obtained from the same stock. This experimental procedure with which the wilting of the green fodder is simulated on the field the targeted setting of certain TS contents. For trying has this approach towards the natural Withering a number of advantages.

Im vorliegenden Versuch wurde das Ausgangsmaterial (AM) zusätzlich mit Clostridiensporen(Cl)-Sporen kontaminiert. Da unter Versuchsbedingungen das Grünfutter im Allgemeinen sehr sauber geerntet wird, weist es nur einen geringen Besatz an Cl-Sporen auf. Die zusätzliche Kontamination wurde vorgenommen, um Hemmeffekte überhaupt nachweisen zu können: Der trotz Kontamination im Grünfutter vorliegende Belastungsgrad an Cl-Sporen ist, gemessen an praktischen Verhältnissen, noch als relativ gering einzuschätzen.In the present experiment that was Starting material (AM) additionally contaminated with clostridial spores (Cl) spores. Because under test conditions the green fodder is harvested very clean in general, it exhibits only a slight Stock on Cl spores. The additional Contamination was carried out in order to be able to demonstrate inhibitory effects at all: The despite contamination in the green fodder The present degree of exposure to Cl spores is measured in practical terms conditions can still be assessed as relatively low.

Ergebnisse Bevor auf die Gärqualität der Silagen im Einzelnen eingegangen wird, soll zunächst das Ausgangsmaterial charakterisiert werden.Results Before on the fermentation quality of the silage In detail, the starting material should first be characterized become.

Nach den Kennzahlen des Ausgangsmaterials, TS-Gehalt und Gehalt an wasserlöslichen Kohlenhydraten (WLKH; vereinfacht als Zucker bezeichnet) und Pufferkapazität (PK), die im Vergärbarkeitskoeffizient (VK) zusammengefasst werden, konnte eine buttersäure(BS)-freie Silage erwartet werden.According to the key figures of the starting material, TS content and water-soluble content Carbohydrates (WLKH; simply referred to as sugar) and buffer capacity (PK), in the fermentability coefficient (VK) To summarize, silage free of butyric acid (BS) could be expected become.

Nach bisherigem Kenntnisstand gilt Grünfutter mit einem VK ≥ 45 als leicht vergärbar, d.h. es ist eine BS-freie Silage zu erwarten. Der relativ hohe VK-Wert (VK = TS [%] + 8 Z/PK) ist auf den günstigen TS-Gehalt des Grünfutters zurückzuführen. Der WLKH-Gehalt des Grünfutters ist demgegenüber als niedrig einzuschätzen. Das ist insofern bemerkenswert, als der Zucker das Substrat für die natürliche Säuerung durch MSB darstellt.According to the current state of knowledge, green fodder with a VK ≥ 45 is easily fermentable, ie it is one Expect BS-free silage. The relatively high VK value (VK = TS [%] + 8 Z / PK) is due to the favorable TS content of the green fodder. In contrast, the WLKH content of green fodder can be assessed as low. This is remarkable in that sugar is the substrate for natural acidification by MSB.

Das Grünfutter ist als nahezu nitratfrei zu bezeichnen. Damit fehlt in dem Substrat der natürliche Clostridieninhibitor, wodurch ein erhöhtes Risiko für die Bildung von Buttersäure in der Silage besteht.The green fodder is almost free of nitrates to call. The natural clostridial inhibitor is therefore missing in the substrate, causing an elevated Risk for the formation of butyric acid in the silage.

Der auf dem AM vorhandene Besatz an Lactobazillen von 1 × 103 KBE/g FM ist als gering einzuschätzen: Er ist jedoch nicht untypisch. Der Besatz an Hefen ist sehr gering; für die bearbeitete Versuchsfrage ist der Besatz an Hefen ohne Bedeutung.The amount of lactobacilli of 1 × 10 3 CFU / g FM present on the AM can be assessed as low: However, it is not atypical. The yeast population is very low; the stocking of yeasts is irrelevant for the processed test question.

Die Gärqualität der Silagen im Gärungsverlauf ist für die geprüften Varianten in den Tabellen 1 – 3 dargestellt.The fermentation quality of the silages in the course of fermentation is for the tested Variants in Tables 1 - 3 shown.

Anhand der Gehalte an Milchsäure (MS) und des pH-Wertes ist der Verlauf der natürlichen Säuerung ablesbar. Buttersäure, üblicherweise als Summe aus n-BS und deren höheren Homologen, ist der wichtigste Ausdruck für den Stoffwechsel von Clostridien. Analytisch begründet, werden BS-Gehalte von 0,30% in TS noch als Null (BS-frei) gewertet.Based on the levels of lactic acid (MS) and the pH value, the course of natural acidification can be read. Butyric acid, usually as the sum of n-BS and their higher Homologues, is the main expression for the metabolism of clostridia. Analytically justified, BS contents of 0.30% in TS are still rated as zero (BS-free).

Der Gehalt an Cl-Sporen wurde hier ebenfalls erfasst, da er für den Gebrauchswert der Silage (Käsereitauglichkeit der erzeugten Milch) von Bedeutung ist. Zwischen BS-Gehalt und Sporenbesatz der Silage besteht ein gewisser, aber kein direkter Zusammenhang.The Cl spore content was here also recorded because he is for the use value of the silage (suitability for cheese making of milk produced) is important. Between BS content and spore population there is a certain, but no direct connection to the silage.

Die Gehalte an Essigsäure (ES), Alkohol (Al) und Ammoniak (NH3) in der Silage sind für die behandelte Fragestellung von untergeordneter Bedeutung.The levels of acetic acid (ES), alcohol (Al) and ammonia (NH 3 ) in the silage are of minor importance for the question addressed.

Wie den Angaben in Tabelle 1 zu entnehmen ist, wurde im beschriebenen Versuch auch das unkontaminierte Grünfutter zum Vergleich geprüft. Die eigentliche Kontroll-Variante, mit der die Behandlungsvarianten verglichen werden, stellt aber das mit Cl-Sporen kontaminierte Ausgangsmaterial dar.As can be seen from the information in Table 1 the uncontaminated green fodder was also used in the experiment described checked for comparison. The actual control variant with which the treatment variants are compared are, but represents the starting material contaminated with Cl spores represents.

Wie den Daten in Tabelle 1 zu entnehmen ist, hat im unkontaminierten Grünfutter nur eine begrenzte MS-Gärung (für nitratfreies Grünfutter typisch) stattgefunden. Infolge der unzureichenden Absenkung des pH-Wertes hat der Laktatabbau durch Clostridien (Fehlgärung) frühzeitig eingesetzt und zu relativ hohen BS-Gehalten geführt.As can be seen from the data in Table 1 is in uncontaminated green fodder limited MS fermentation (for nitrate-free forage typically) took place. As a result of the inadequate lowering of the pH Lactate degradation by clostridia (incorrect fermentation) started early and was too relative high BS levels.

Durch die Kontamination des Materials mit Cl-Sporen (Kontroll-Variante) wurde die Fehlgärung wesentlich stimuliert: am 28. Tag lag hier mit 3,10% BS in TS ein sehr hoher Gehalt vor.Due to the contamination of the material with Cl spores (control variant), the incorrect fermentation became essential stimulated: on day 28 there was a very high 3.10% BS in TS Salary before.

Mit dem Zusatz von Lactisil® konnte in diesem Material (wenig Zucker, mittlerer Cl-Sporengehalt bei allerdings günstigem TS-Gehalt). nur wenig bewirkt werden: die erwartete Stimulierung der MS-Gärung fiel nur sehr gering aus; das Ausmaß der Fehlgärung war etwa dem der Kontroll-Variante vergleichbar.With the addition of Lactisil ® it was possible in this material (little sugar, medium Cl spore content with a favorable TS content). little effect: the expected stimulation of MS fermentation was only very slight; the extent of the fermentation was comparable to that of the control variant.

Durch den Zusatz Nitrat (Tabelle 2) wurde bereits bei der geringen Dosierung eine deutliche Förderung der MS-Gärung erreicht. Bemerkenswert ist aber vor allem, dass die Silagen im gesamten Gärungsverlauf BS-frei blieben und der Sporenbesatz der Silagen von Gärbeginn an sehr gering war. (Zu beachten ist, dass nicht Sporen abgetötet werden, sondern nur die vegetativen Keime, d.h. die Abtötung erfolgt nach dem Auskeimen der Sporen).By adding nitrate (table 2) was already a clear promotion of the low dosage MS-fermentation reached. It is particularly noteworthy that the silages in the entire course of fermentation BS-free remained and the spore population of the silages was very low from the start of fermentation. (It should be noted that not spores are killed, only those vegetative germs, i.e. the killing takes place after the spores have germinated).

Mit der höheren Dosis an Nitrat wurde kaum ein zusätzlicher Effekt erzielt; die MS-Gärung wurde eher etwas verlangsamt. Die BS-Gehalte lagen jedoch auch nummerisch bei Null.With the higher dose of nitrate was hardly any additional Effect achieved; the MS fermentation was rather slowed down a bit. However, the BS levels were also numerical at zero.

Die erfindungsgemäße Kombination Lactisil® plus Nitrat (Tabelle 3) hatte im Vergleich zu Nitrat allein kaum einen zusätzlichen Effekt. Die Silagen waren aber ebenso BS-frei und wiesen nur geringe Sporengehalte auf.The inventive combination Lactisil ® plus nitrate (Table 3) was compared to nitrate alone is unlikely an additional effect. However, the silages were also BS-free and had only a low spore content.

In der Variante Lactisil® plus Dosis 1 erschienen die Sporengehalte etwas höher als bei Dosis 1 allein. Hier ist in der Interpretation Zurückhaltung geboten. Angesichts der (einzig) vorhandenen Methode für die Cl-Bestimmung sollten Unterschiede zwischen 102 und 103 Sporen nicht überbewertet werden.In the Lactisil ® plus dose 1 variant, the spore levels appeared to be somewhat higher than in dose 1 alone. Restraint is required here in the interpretation. In view of the (only) available method for the determination of Cl, differences between 10 2 and 10 3 spores should not be overestimated.

Dass hier beim erfindungsgemäßen Silierhilfsmittel die MS-Gehalte nicht höher waren als bei Nitrat allein, dürfte auf den niedrigen Z-Gehalt des AM zurückzuführen sein. Es fehlte das Substrat für eine umfangreichere MS-Bildung.That here with the ensiling aid according to the invention the MS levels are not were higher than with nitrate alone can be attributed to the low Z content of the AM. The substrate was missing for one more extensive MS education.

Fazit: Bemerkenswert aber nicht überraschend ist die geringe MS-Bildung bei Zusatz von Lactisil. Es gilt als gesicherte Erkenntnis, dass durch MSB nur der im Grünfutter natürlicherweise vorhandene Zucker in Milchsäure umgesetzt werden kann. Dass auch noch bei 40% TS bei MSB-Zusatz ein so ausgeprägter Misserfolg eintritt, ist allerdings erwähnenswert. Der Versuch bringt vor allem die inhibitorische Wirkung des Nitrats, auch schon bei 0,05% NO3-N in TS, deutlich zum Ausdruck. Der fehlende zusätzliche Effekt der Kombination gegenüber Nitrat allein dürfte mit der hier geringen Säurewirkung des MSB-Zusatzes zu erklären sein.Conclusion: Noteworthy but not surprising is the low MS formation when Lactisil is added. It is considered a certainty that only the sugar naturally present in green fodder can be converted into lactic acid by MSB. However, it is worth noting that even with 40% DM with MSB addition such a pronounced failure occurs. The test clearly expresses the inhibitory effect of nitrate, even at 0.05% NO 3 -N in TS. The lack of additional effect of the combination compared to nitrate alone can probably be explained by the low acidity of the MSB addition.

Tabelle 1 Gärqualität der Silagen im Gärungsverlauf

Figure 00160001
Table 1 Fermentation quality of the silages in the course of fermentation
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Tabelle 2 Gärqualität der Silagen im Gärungsverlauf

Figure 00170001
Table 2 Fermentation quality of the silages in the course of fermentation
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Tabelle 3 Gärqualität der Silagen im Gärungsverlauf

Figure 00180001
Table 3 Fermentation quality of the silages in the course of fermentation
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Ausführungsbeispiel 2Embodiment 2

Wirkung von Milchsäure bildenden Bakterien (MSB) im Gärungsverlauf im Vergleich zu Nitrat allein sowie zum Gemisch Nitrat und MSB-Präparat bei 4 TS-Stufen des GrünfuttersEffect of lactic acid Bacteria (MSB) in the course of fermentation compared to nitrate alone as well as to the mixture of nitrate and MSB preparation 4 TS levels of green fodder

Eingesetzt wurde ein unter der Marke Silabac® (Fa. Schaumann) auf dem Markt befindliches als biologisches Siliermittel (SM) eingesetztes MSB-Präparat, das aus einem Gemisch verschiedener Arten und Stämme von MSB besteht. Mit diesem Produkt wurde ein Silierversuch zur Prüfung des erfindungsgemäßen Silierhilfsmittels auf die Clostridiendynamik im Gärungsverlauf durchgeführt.An MSB preparation which is on the market under the brand Silabac ® (from Schaumann) and was used as a biological silage agent (SM) was used, which consists of a mixture of different types and strains of MSB. A silage test was carried out with this product to test the ensiling aid according to the invention for the clostridial dynamics in the course of the fermentation.

Die wichtigsten Angaben zu Versuchsanlage und -durchführung sind in der Übersicht zu Material und Methode zusammengestellt.The most important information about the pilot plant and implementation are in the overview compiled on material and method.

Material und MethodenMaterial and methods

Laborsilierversuch mit Dac.glomerata, 1. Aufwuchs (3, 7, 14, 28, 56 und 180 Tage bei 25°C)
Prüfglieder:
4 Stufen des TS-Gehaltes (ca. 20, 30, 40, 50%),
a: ohne Zusatz
b: mit Zusatz von MSB
– 105 KBE/g FM
– WR 1b/1c (flüssig)
c: mit Zusatz von Nitrat
– 0,1% NO3-N in TS (=4,4 g NO3/kg TS) d: mit Zusatz von Nitrat und MSB
– 0,1% NO3-N in TS + MSB 105 KBE/g TM Laboratory silage test with Dac.glomerata, 1st growth (3, 7, 14, 28, 56 and 180 days at 25 ° C)
Prüfglieder:
4 levels of the TS content (approx. 20, 30, 40, 50%),
a: without addition
b: with the addition of MSB
- 10 5 CFU / g FM
- WR 1b / 1c (liquid)
c: with the addition of nitrate
- 0.1% NO 3 -N in TS (= 4.4 g NO 3 / kg TS) d: with the addition of nitrate and MSB
- 0.1% NO 3 -N in TS + MSB 10 5 CFU / g DM

Gegenstand des Versuches war die Wirkung der Hemmfaktoren für die Clostridienentwicklung – TS-Gehalt, Säuerung und Nitrat – im Gärungsverlauf. Der Effekt des TS-Gehaltes, d.h. der Wasserverfügbarkeit für Mikroorganismen, sollte durch die vier geprüften Stufen des TS-Gehaltes erfasst werden. Abstufungen in der Säuerung sollten durch den Zusatz von MSB sowie MSB plus Glucose erreicht werden. Da der Zusatz von Glucose zu keiner prinzipiell anderen Wirkung geführt hat als der Zusatz allein, wird nur auf die Variante MSB eingegangenen.The subject of the experiment was the Effect of the inhibiting factors for Clostridial development - TS content, leavening and nitrate - in Fermentation process. The effect of the TS content, i.e. the availability of water for microorganisms, should the four tested Levels of the TS content are recorded. Gradations in acidification should can be achieved by adding MSB and MSB plus glucose. Since the addition of glucose has no fundamentally different effect guided has as the addition alone, only the variant MSB is dealt with.

Als MSB-Präparat diente das auf dem Markt befindliche Produkt Silabac® (Dosierung nach Herstellerangaben), das aus verschiedenen Arten von MSB besteht. Silabac® trägt das DLG-Gütezeichen für die Wirkungsrichtung (WR) 1b/1c. Es gilt damit für mittelschwer (VK = 35 – 45) und leicht silierbares Grünfutter (VK ≥ 45) als geeignet.The MSB preparation used was the Silabac ® product (dosage according to the manufacturer's instructions), which consists of different types of MSB. Silabac ® bears the DLG quality mark for the direction of action (WR) 1b / 1c. It is therefore suitable for medium-heavy (VK = 35 - 45) and easily silable green fodder (VK ≥ 45).

Nitrat wurde in den Dosierungen 0,10 und 0,15% NO3-N in TS eingesetzt. Da die Variante 0,15 im Vergleich zu 0,10 NO3-N in TS keinen zusätzlichen Effekt hatte, werden hier nur die Ergebnisse der Variante 0,10% dargestellt.Nitrate was used in the doses 0.10 and 0.15% NO 3 -N in TS. Since variant 0.15 had no additional effect compared to 0.10 NO 3 -N in TS, only the results of variant 0.10% are shown here.

In der Kombination kamen 0,10% NO3-N in TS und Silabac®, gemäß Herstellerangaben, zum Einsatz.The combination used 0.10% NO 3 -N in TS and Silabac ® , according to the manufacturer's instructions.

Es handelte sich hier ebenfalls um einen Verlaufsversuch. Die genannten Zusatz-Varianten wurden von jeder Stufe des TS-Gehaltes angesetzt. Das Ausgangsmaterial für den Versuch war durchgehend mit Clostridiensporen kontaminiert. Das versuchstechnische Vorgehen entspricht dem im Ausführungsbeispiel 1 beschriebenen Versuch mit dem Unterschied, dass die Zugabe des Sporenmaterials nicht je Einzelglas sondern je Variante erfolgte. Der Versuch umfasste insgesamt 24 Va rianten mit je 14 Einzelansätzen, von denen zu den geplanten Öffnungsterminen je 2 untersucht wurden. Die maximale Lagerungsdauer betrug 180 Tage.It was also here a progress attempt. The additional variants mentioned were created by set at each level of the TS content. The starting material for the experiment was consistently contaminated with clostridial spores. The experimental The procedure corresponds to that in the exemplary embodiment 1 experiment with the difference that the addition of the Spore material was not made for each individual glass but for each variant. The experiment comprised a total of 24 variants, each with 14 individual approaches, from those on the planned opening dates 2 each were examined. The maximum storage period was 180 days.

In Tabelle 4 sind die Kennzahlen des Ausgangsmaterials zusammengestellt. wie daraus ersichtlich ist, liegen zwischen den TS-Stufen kaum Unterschiede bezüglich der einzelnen Merkmale vor. Die Z-Gehalte werden jedoch mit Anstieg des TS-Gehaltes geringer. Dieser Befund ist mit dem unvermeidbaren Zuckerabbau während der Trockengutbereitung (Kaltbelüftung und Trockenschrank) zu erklären, wobei in Rechnung zu stellen ist, dass der relative Anteil an Trockengut in der Mischung aus frischem und getrocknetem Grünfutter mit dem eingestellten TS-Gehalt zunahm. In den VK-Werten liegt zwischen den TS-Klassen trotzdem eine deutliche Abstufung vor.Table 4 shows the key figures of the starting material. as can be seen from this There are hardly any differences in the individual characteristics between the TS levels in front. However, the Z contents decrease as the TS content increases. This finding is associated with the inevitable sugar breakdown during the Dry material preparation (cold ventilation and drying cabinet) taking into account that the relative proportion of dry goods in the mixture of fresh and dried green fodder with the set TS content increased. The VK values lie between the TS classes nevertheless a clear gradation.

Tabelle 4 Kennzahlen des Ausgangsmaterials Dac.glomerata, 1. Aufwuchs – nitratfrei –

Figure 00210001
Table 4 Key figures of the raw material Dac.glomerata, 1st growth - nitrate-free -
Figure 00210001

Bezüglich der VK-Werte ist das Grünfutter auch in der niedrigsten TS-Stufe als leicht vergärbar einzuschätzen. Mit Erhöhung der TS-Gehalte ist trotz der rückläufigen Z-Gehalte eine weitere Verbesserung eingetreten.Regarding the VK values, that is forage To be assessed as easily fermentable even in the lowest TS level. With increase the TS content is another despite the declining Z content Improvement occurred.

Der Clostridiensporenbesatz war infolge des Zusatzes an Sporenmaterial in allen Varianten annähernd gleich und hatte mit etwa 104 Sporen/g Frischmasse (FM) ein relativ hohes Niveau. Die dosierte Menge an Sporenmaterial war für alle TS-Stufen gleich. Nach dem Einmischen wurden zur Kontrolle Proben gezogen und analysiert. Die festgestellten Unterschiede im Sporenbesatz (siehe TS-Stufe 2) dürften auf Probleme bei der Probenahme zurückzuführen sein).The clostridial spore population was almost the same in all variants due to the addition of spore material and was at a relatively high level with about 10 4 spores / g fresh mass (FM). The dosed amount of spore material was the same for all TS levels. After mixing in, samples were taken for control and analyzed. The differences found in the spore population (see TS level 2) may be due to problems with sampling).

Als hoch ist auch der natürliche Besatz des Grünfutters mit Lactobazillen einzuschätzen.The natural trim is also high of the green fodder to be assessed with lactobacilli.

Das Grünfutter war durchgehend nitratfrei. Ein natürlicher Clostridieninhibitor hat demnach nicht vorgelegen.The green fodder was completely free of nitrates. A natural clostridial inhibitor therefore has no plans located.

In 1 sind für die Fragestellung für die unbehandelten Kontroll-Varianten (TS-Stufen) zusammengestellt.In 1 are compiled for the question for the untreated control variants (TS levels).

Daraus ist ersichtlich, dass die Absenkung des pH-Wertes zu Gärbeginn erwartungsgemäß umso schneller verlief, je niedriger der TS-Gehalt war. Die Intensität der MS-Gärung nahm mit Erhöhung des TS-Gehaltes entsprechend ab, wenn auch die Unterschiede im MS-Gehalt zwischen den TS-Stufen gering waren. Bemerkenswert ist, dass die MS-Gehalte trotz relativ hoher Z-Gehalte im Ausgangsmaterial in allen TS-Stufen verhältnismäßig gering waren.It can be seen from this that the Lowering the pH at the start of fermentation as expected, the faster progressed the lower the TS content. The intensity of MS fermentation increased with increase of the TS content accordingly, although the differences in the MS content were low between the TS levels. It is noteworthy that the MS levels despite relatively high Z levels in the starting material all TS levels relatively low were.

Buttersäure trat in der niedrigsten TS-Stufe schon nach dem 7. Tag auf, ansteigend bis auf 4,6% in TS am 180. Tag. In der 2. und 3. TS-Stufe waren der Beginn der BS-Bildung verzögert und das erreichte Ausmaß eingeschränkt. Ausgeschaltet war BS-Bildung aber erst bei 51,1%.Butyric acid occurred in the lowest TS level already after the 7th day, increasing to 4.6% in TS on 180th day. In the 2nd and 3rd TS levels the beginning of the BS education delayed and limited the extent reached. Switched off BS formation was only 51.1%.

Die Gehalte an Clostridiensporen gingen unmittelbar nach Gärbeginn kurzzeitig zurück und zwar umso stärker je niedriger der TS-Gehalt war. Danach trat, in zeitlicher Nähe zum Beginn der BS-Bildung, ein Wiederanstieg der Sporengehalte ein, der umso weiter über das Ausgangsniveau hinausging, je niedriger der TS-Gehalt war. Während in den unteren beiden TS-Stufen am Ende der Lagerung noch ein hohes bis sehr hohes Niveau des Sporengehaltes vorgelegen hatte, nahezu gleichbleibend im Verlauf der Lagerung, war der Sporengehalt in der Stufe 41,6% TS und noch ausgeprägter bei 51,5% im Lagerungsverlauf rückläufig.Clostridial spore levels left immediately after fermentation started briefly back and all the more so the lower the TS content was. Then came in close proximity to the beginning of BS formation, a rise in spore levels, the all the more further over the starting level went down the lower the TS content. While in the lower two TS levels at the end of storage still a high one until there was a very high level of spore content, almost constant in the course of storage, the spore content was in the level 41.6% TS and more pronounced at 51.5% in the course of storage declining.

Insgesamt kann zu den Kontroll-Varianten festgestellt werden, dass der Gärungsverlauf im Hinblick auf die MS-Gärung und das Auftreten von Buttersäure zwar unerwartet war. Bemerkenswert ist jedoch der ausgeprägte Effekt steigender TS-Gehalte, d.h. der eingeschränkten Wasserverfügbarkeit für Mikroorganismen, auf die Hemmung von Clostridienaktivität, sowohl in Bezug auf die BS-Bildung als auch den Sporengehalt.Overall, the control variants found that the course of fermentation in terms of MS fermentation and the appearance of butyric acid was unexpected. However, the pronounced effect is remarkable increasing TS content, i.e. the limited availability of water for microorganisms, on the inhibition of clostridial activity, both in relation to the BS formation as well as the spore content.

In 2 ist der Gärungsverlauf der Zusatzvarianten im Vergleich zur Kontrolle für die Stufe 21,7% TS dargestellt. Daraus ist ersichtlich, dass durch den MSB-Zusatz die MS-Gärung und damit die Absenkung des pH-wertes wesentlich intensiviert wurden. Die BS-Bildung konnte dadurch jedoch nur eingeschränkt, nicht unterbunden werden. Der Sporengehalt ging bei MSB-Zusatz anfangs zwar zurück, erreichte im Lagerungsverlauf aber bald das hohe Niveau der Kontrollvariante.In 2 the course of fermentation of the additional variants compared to the control for level 21.7% TS is shown. It can be seen from this that the MS fermentation and thus the lowering of the pH value have been significantly intensified by the addition of MSB. However, the formation of BS could only be limited, not prevented. The spore content initially decreased when MSB was added, but soon reached the high level of the control variant during storage.

Durch den Nitratzusatz waren MS-Gärung und pH-Absenkung zwar verzögert und eingeschränkt. BS-Bildung war jedoch ausgeschaltet und der Sporengehalt lag am 56. Tag unterhalb der Nachweisgrenze.Due to the addition of nitrate, MS fermentation and pH reduction is delayed and restricted. BS-formation was switched off, however, and the spore content was below on the 56th day the detection limit.

Bei der Kombination Nitrat plus MSB waren MS-Gärung und pH-Absenkung im Vergleich zu MSB allein noch etwas intensiviert. Die Silagen waren aber im gesamten Lagerungsverlauf BS-frei. Der Rückgang des Sporengehaltes war im Vergleich zu Nitrat allein anscheinend noch etwas beschleunigt.When combining nitrate plus MSB were MS fermentation and pH lowering a little more intensified compared to MSB alone. The silages but were BS-free throughout the course of the storage. The decrease in spore content was apparently somewhat accelerated compared to nitrate alone.

In der Stufe 32,5% TS (3) liegen in Bezug auf MS-Bildung, pH-Wert und BS-Gärung für die Zusatzvarianten die gleichen Tendenzen vor wie bei der niedrigsten TS-Stufe. Die Gärungsintensität, d.h. die Höhe der Gehalte an Milchsäure und Buttersäure ist – erwartungsgemäß – jedoch deutlich eingeschränkt. Bemerkenswert ist aber auch in dieser TS-Stufe, dass trotz Stimulierung der MS-Gärung durch den MSB-Zusatz, BS-Bildung sowie Wiederanstieg des Sporengehaltes im Gärungsverlauf nicht vermieden werden konnten. Durch Nitrat, und noch ausgeprägter durch die Kombination. Nitrat plus MSB, konnte BS-Bildung zuverlässig ausgeschaltet und ein dauerhaft niedriger Sporengehalt erreicht werden. Trotz des positiven Effektes auf Clostridienaktivität hat bei Zusatz von Nitrat allein offensichtlich eine Hemmung der MS-Gärung vorgelegen. Im Vergleich zur Kontrolle war die MS-Gärung jedoch deutlich intensiviert.In the level of 32.5% TS ( 3 ) with regard to MS formation, pH and BS fermentation for the additional variants, the same tendencies are present as for the lowest TS level. The fermentation intensity, ie the level of lactic acid and butyric acid, is - as expected - clearly limited. However, it is also noteworthy in this TS stage that despite stimulation of the MS fermentation by the addition of MSB, BS formation and a renewed increase in the spore content during the fermentation process could not be avoided. Through nitrate, and even more pronounced through the combination. Nitrate plus MSB, BS formation was reliably eliminated and a permanently low spore content was achieved. Despite the positive effect on clostridial activity, there was obviously an inhibition of MS fermentation when nitrate alone was added. Compared to the control, however, the MS fermentation was significantly intensified.

Bei einem TS-Gehalt von 41,6% (4) ist die Wirkung der geprüften Zusätze im Vergleich zur vorhergehenden TS-Stufe verändert. Durch den MSB-Zusatz wurde auch hier die MS-Gärung im Vergleich zur Kontrolle stimuliert. BS-Gärung war aber nahezu, wenn auch noch nicht vollständig, ausgeschaltet. Bemerkenswert ist der Rückgang des Sporengehaltes bei MSB-Zusatz.With a dry matter content of 41.6% ( 4 ) the effect of the tested additives has changed compared to the previous TS level. The addition of MSB also stimulated MS fermentation compared to the control. However, BS fermentation was almost, if not completely, switched off. The decrease in the spore content with MSB addition is remarkable.

Nitrat hatte in dieser TS-Stufe keinen Effekt auf die MS-Gärung. Die Silagen waren jedoch durchgehend BS-frei. Allerdings ging der Sporengehalt langsamer zurück als in der TS-Stufe 32,5%.Nitrate had none at this TS level Effect on MS fermentation. The However, silages were BS-free throughout. However, the spore content went down back more slowly than in the TS stage 32.5%.

Die Kombination der beiden Zusätze hatte auf die MS-Gärung im Vergleich zu MSB allein keinen zusätzlichen Effekt (eine deutliche Wirkung jedoch im Vergleich zur Kontrolle und Nitrat allein). Es lag jedoch eine ausgeprägte Wirkung im Hinblick auf die Unterbindung von BS-Gärung und den Rückgang des Clostridiensporengehaltes vor.The combination of the two additives had on the MS fermentation no additional effect compared to MSB alone (a clear Effect compared to control and nitrate alone). It however, was a pronounced one Effect in preventing BS fermentation and the decline of the clostridial spore content.

In der Stufe 51,5% (5) sind die Gärungsprozesse insgesamt weiter eingeschränkt. Auffallend ist, dass die Silagen aller Varianten BS-frei sind.At 51.5% ( 5 ) the fermentation processes as a whole are further restricted. It is striking that the silages of all variants are BS-free.

Durch den Zusatz von MSB allein und noch etwas stärker in Kombination mit Nitrat wurde die MS-Gärung im Vergleich zur Kontrolle und zu Nitrat allein trotz der insgesamt eingeschränkten Gärungsintensität etwas stimuliert. Die Sporengehalte der beiden MSB-Varianten gingen auffallend schnell zurück, während. der Rückgang des Sporengehaltes im Gärungsverlauf bei Nitrat allein im Vergleich dazu verlangsamt war, jedoch beschleunigt gegenüber der Kontrolle.By adding MSB alone and a little stronger in combination with nitrate the MS fermentation was compared to the control and something about nitrate alone, despite the overall limited fermentation intensity stimulated. The spore levels of the two MSB variants were striking back quickly, while. the decline of the spore content in the fermentation process was slowed in comparison to nitrate alone, but accelerated across from of control.

Insgesamt kann zum Ergebnis dieses Versuches festgestellt werden, dass die Hemmfaktoren für die Clostridienentwicklung – TS-Gehalt (Wasserverfügbarkeit, Säuerung und Nitrat (direkter Inhibitor) – Overall, this can result The trial found that the inhibitors of clostridial development - TS content (Water availability, leavening and nitrate (direct inhibitor) -

  • – in den verschiedenen TS-Bereichen unterschiedlich stark wirken, - in work differently in the different TS areas,
  • – dass stets ein Zusammenwirken der Faktoren bzw. eine Wechselwirkung vorliegt, - that there is always an interaction of the factors or an interaction,
  • – dass die Synergieeffekte in den verschiedenen TS-Bereichen unterschiedlich stark ausgeprägt sind.- that the synergy effects in the various TS areas are different.

Der Effekt der (natürlichen) Säuerung auf die Clostridienhemmung ist offensichtlich umso geringer je niedriger der TS-Gehalt im Substrat ist, und umgekehrt. Im unteren TS- Bereich ist Säuerung allein offensichtlich nicht ausreichend, um Clostridienaktivität auszuschalten. Wie andere Versuche gezeigt haben, sind Clostridien in diesem TS-Bereich, wahrscheinlich aufgrund der günstigen Bedingungen hinsichtlich Wasserverfügbarkeit, säuretoleranter als bisher (an nitrathaltigen Grünfutter ermittelt) angenommen wurde. Im unteren TS-Bereich wäre aus diesem Grund der Einsatz eines Clostridienhemmstoffes vorteilhaft. Deshalb wird insbesondere auch für diesen TS-Bereich das erfindungsgemäße Silierhilfsmittel empfohlen.The effect of (natural) leavening the lower the clostridial inhibition is obviously the lower is the TS content in the substrate, and vice versa. Acidification is alone in the lower TS range obviously not sufficient to eliminate clostridial activity. As other experiments have shown, clostridia are likely in this TS range because of the cheap Conditions regarding water availability, more acid tolerant than before (an green fodder containing nitrate determined) was accepted. This would be in the lower TS range Advantageous because of the use of a clostridial inhibitor. Therefore is used especially for recommended the ensiling aid according to the invention in this TS area.

Im mittleren bis oberen TS-Bereich stehen vermutlich die Synergieeffekte von Säuerung und eingeschränkter Wasserverfügbarkeit für die Clostridienhemmung im Vordergrund, wobei die Hemmwirkung des Nitrats offensichtlich einen zusätzlichen stabilisierenden ergänzenden Effekt hat.In the middle to upper TS range there are probably the synergy effects of acidification and limited water availability for the Clostridial inhibition in the foreground, with the inhibitory effect of nitrate obviously an additional one stabilizing complementary Effect.

Die Kombination MSB + Nitrat hatte in dem vorliegenden Versuch in dem gesamten geprüften TS-Bereich eine zuverlässige Wirkung auf die Einschränkung von Clostridienaktivität: Ausschaltung von BS-Gärung sowie rasche und nachhaltige Einschränkung der Sporengehalte.The combination had MSB + nitrate in the present test a reliable effect in the entire tested TS area on the restriction of clostridial activity: Elimination of BS fermentation as well rapid and sustainable limitation the spore content.

Der geprüfte TS-Bereich kann durchaus als praxisrelevant angesehen werden. Der bevorzugte TS-Bereich für die Silierung in der Praxis liegt zwischen 30 und 45% TS. TS-Gehalte < 30% werden nicht zielgerichtet angestrebt. Sie kommen bei schlechten Welkbedingungen ungewollt vor (bezüglich Schnittzeitpunkt hat der Praktiker mit Blick auf den Energie- und Nährstoffgehalt des Futters wenig Spielraum). Bei TS-Gehalten < 30% ist mit Verlusten durch Sickersaftabfluss (bis 12% der TS) zu rechnen und ist ein erhöhtes Risiko für BS-Bildung gegeben. Wenn die Welkbedingungen nur TS-Gehalte < 30% ermöglichen, dann muss in der Praxis zwar der Sickersaftverlust in Kauf genommen werden. Durch Zusatz des erfindungsgemäßen Silierhilfsmittels kann aber das Risiko für Fehlgärungen überwiegend zuverlässig ausgeschaltet werden.The tested TS area can are considered to be relevant to practice. The preferred TS range for ensiling in practice is between 30 and 45% TS. TS levels <30% are not targeted. They occur unintentionally in poor wilting conditions (with regard to the cutting time the practitioner has with a view to the energy and nutrient content of the feed little leeway). At TS contents <30% there is a loss due to seepage drain (up to 12% of TS) and is an increased risk of BS formation given. If the wilting conditions only allow TS contents <30%, then in practice the loss of seepage juice has to be accepted become. However, by adding the ensiling aid according to the invention the risk for Abnormal fermentation predominantly reliable turned off.

TS-Gehalte über 45% sollten aus technologischen Gründen vermieden werden, wenn in der Praxis teilweise auch wesentlich höhere TS-Gehalte vorkommen. Bei TS-Gehalten > 45% ist die Verdichtbarkeit des Siliergutes unter Praxisbedingungen erschwert, wodurch ein besonderes Risiko für das Verschimmeln der Silage und deren Erwärmung nach der Auslagerung gegeben ist.TS levels above 45% should come from technological establish can be avoided if, in practice, sometimes significantly higher TS contents occurrence. With TS contents> 45% is the compressibility of the silage material under practical conditions difficult, which creates a particular risk of mold growth in the silage and their warming after outsourcing.

Das erfindungsgemäße Silierhilfsmittel ist offensichtlich auch bei TS-Gehalten > 45% noch wirksam. Der obere zulässige TS-Gehalt für die Anwendung des Mittels kann aus diesem Versuch nicht direkt abgeleitet werden. Er sollte aus Gründen von Rückstandserwägungen bei etwa 60% angesetzt werden.The ensiling aid according to the invention is obvious also with TS contents> 45% still effective. The upper allowable TS content for the use of the product cannot be derived directly from this experiment. It should be for reasons of residue considerations at about 60%.

Ausführungsbeispiel 3 zur Dosierung des erfindungsgemäßen SilierhilfsmittelsEmbodiment 3 for dosing of the ensiling aid according to the invention

1. Konzentration des Nitratzusatzes1. Concentration of the nitrate additive

Als Nitratzusatz wird Natriumnitrat NaNO3 verwendet (für die Praxis als technisches Präparat kostengünstig zu beziehen).Sodium nitrate NaNO 3 is used as the nitrate additive (can be obtained inexpensively as a technical preparation in practice).

Bevorzugt ist der Zusatz von 0,05 bis 0,1% NO3-N; 0,1% NO3-N empfiehlt sich dabei im unteren TS-Bereich von ca. 20-30% TS des Siliergutes; 0,05% NO3-N könnte vorzugsweise im TS-Bereich von ca. 30-40% TS eingesetzt werden.The addition of 0.05 to 0.1% NO 3 -N is preferred; 0.1% NO 3 -N is recommended in the lower TS range of approx. 20-30% TS of the silage material; 0.05% NO 3 -N could preferably be used in the TS range of approx. 30-40% TS.

Für beide Dosierungen soll im Folgenden die Konzentration berechnet werden:
a: 0,05% NO3-N: 0,05 g O3-N in 100 g TS, entspricht 0,3034 g NaNO3 in 100 g TS oder 3,034 g NaNO3 in 1 kg TS
b: 0,1% NO3-N: 0,1 g NO3-N in 100 g TS, entspricht 0,6068 g NaNO3 in 100 g TS oder 6,068 g NaNO3 in 1 kg TSThe concentration should be calculated for both doses below:
a: 0.05% NO 3 -N: 0.05 g O 3 -N in 100 g TS, corresponds to 0.3034 g NaNO 3 in 100 g TS or 3.034 g NaNO 3 in 1 kg TS
b: 0.1% NO 3 -N: 0.1 g NO 3 -N in 100 g TS, corresponds to 0.6068 g NaNO 3 in 100 g TS or 6.068 g NaNO 3 in 1 kg TS

In der Praxis des Siliermitteleinsatzes werden max. 3 l Flüssigkeit je Tonne Siliergut zugesetzt.In the practice of using silage additives max. 3 l of liquid added per ton of silage.

2. Konzentration der Milchsäurebakterien2. Concentration of lactic acid bacteria

Die Milchsäurebakterien (MSB) werden im günstigen Falle unmittelbar vor Zusatz zum Siliergut in die wässrige NaNO3-Lösung (max. 3 Liter pro Tonne, Konzentration siehe oben) eingemischt. Je nach eingesetztem MSB-Präparat wird die laut Herstellerangaben erforderliche Mindestdosierung pro Tonne Siliergut in maximal 3 1 wässrige NaNO3-Lösung verwendet. Es sollten in jedem Falle mindestens 104 Keime (MSB) pro Tonne Siliergut eingesetzt werden.In the most favorable case, the lactic acid bacteria (MSB) are mixed into the aqueous NaNO 3 solution (max. 3 liters per ton, concentration see above) immediately before being added to the silage. Depending on the MSB preparation used, the minimum dosage per ton of silage required in the manufacturer's instructions is used in a maximum of 3 1 aqueous NaNO 3 solution. In any case, at least 10 4 germs (MSB) per ton of silage should be used.

Claims (21)

Silierhilfsmittel, enthaltend Milchsäure erzeugende Bakterien und mindestens einen Hemmstoff gegen Clostridienbakterien.Silage auxiliaries containing lactic acid producing bacteria and at least one inhibitor against clostridial bacteria. Silierhilfsmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass als Hemmstoff Salpetersäure, salpetrige Säure oder deren Salze als Einzelstoffe oder als Mischungen enthalten sind.Ensiling aid according to claim 1, characterized in that as an inhibitor nitric acid, nitrous acid or their salts as individual substances or as mixtures are. Silierhilfsmittel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass Alkali- und/oder Erdalkalinitrate oder -nitrite enthalten sind.Ensiling aid according to claim 1 or 2, characterized in that alkali and / or alkaline earth nitrates or nitrites are contained. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass Natrium-, Kalium- oder Calciumnitrate oder -nitrite enthalten sind.Ensiling aid according to one of claims 1 to 3, characterized in that that contain sodium, potassium or calcium nitrates or nitrites are. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass Wasser enthalten ist.Ensiling aid according to one of claims 1 to 4, characterized in that water is contained. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass es eine Mischung fester Bestandteile ist, wobei die Bestandteile in granulierter und/oder pulveriger Form vorliegen.Ensiling aid according to one of claims 1 to 4, characterized in that it's a mixture of solid ingredients, the ingredients are in granular and / or powdery form. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass für die Silierung üblicherweise verwendete Trägersubstanzen, wie Calciumcarbonat oder organische Träger wie Kleie, enthalten sind.Ensiling aid according to one of claims 1 to 6, characterized in that for ensiling usually carrier substances used, such as calcium carbonate or organic carriers such as bran, are included. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass Zucker oder zuckerhaltige Substanzen enthalten sind.Ensiling aid according to one of claims 1 to 7, characterized in that it contains sugar or substances containing sugar. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass weitere, die Silierung fördernde Zusätze, wie organische und anorganische Säuren wie Ameisensäure, schweflige Säure, Propionsäure, Benzoesäure, Sorbinsäure und deren Salze sowie Formaldehyd abgebende Substanzen, vorzugsweise Hexamethylentetramin sowie Propionsäure, Alkalipropionat, Alkalibenzoat und Alkalisorbat enthalten sind.Ensiling aid according to one of claims 1 to 8, characterized in that that further, promoting the ensiling Additions, such as organic and inorganic acids such as formic acid, sulphurous Acid, propionic acid, benzoic acid, sorbic acid and their salts and formaldehyde-releasing substances, preferably Hexamethylenetetramine as well as propionic acid, alkali propionate, alkali benzoate and alkali sorbate are included. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass als Milchsäure erzeugende Bakterien solche der Gattungen Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Carnobacterium, Staphylococcus, Aerococcus, und/oder Pediococcus, insbesondere der Gattungen Lactococcus, Lactobacillus und/oder Leuconostoc, enthalten sind.Ensiling aid according to one of claims 1 to 9, characterized in that that as lactic acid producing bacteria of the genera Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Carnobacterium, Staphylococcus, Aerococcus, and / or Pediococcus, in particular of the genera Lactococcus, Lactobacillus and / or Leuconostoc, are included. Silierhilfsmittel nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass als Hemmstoff Sorbinsäure und/oder deren Alkali- und Erdalkalisalze (Sorbate) enthalten sind.Ensiling aid according to one of claims 1 to 10, characterized in that that as an inhibitor sorbic acid and / or their alkali and alkaline earth salts (sorbates) are contained. Verfahren zur Behandlung von zu silierendem Grünfutter durch Zusatz von Milchsäure erzeugende Bakterien, dadurch gekennzeichnet, dass -dem Grünfutter ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das mindestens einen gegen Clostridien-Bakterien gerichteten Hemmstoff und Milchsäure erzeugende Bakterien enthält.Process for treating green fodder to be ensiled by adding lactic acid producing bacteria, characterized in that -the green fodder a silage additive is added, the at least one against Clostridial bacteria-directed inhibitor and lactic acid-producing Contains bacteria. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass das Silierhilfsmittel während des Häckselns des Grünfutters eindosiert wird.A method according to claim 12, characterized in that the Ensiling aid during of chopping of the green fodder is dosed. Verfahren nach Anspruch 12 oder 13, dadurch gekennzeichnet, dass vor Zugabe des Silierhilfsmittels ein Trockensubstanzgehalt von < 60% eingestellt wird.A method according to claim 12 or 13, characterized in that before adding the silage additive a dry matter content set from <60% becomes. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass vor Zugabe des Silierhilfsmittels der Trockensubstanzgehalt von 20 bis 50% eingestelht wird.Method according to one of claims 12 to 14, characterized in that that before adding the ensiling aid, the dry matter content from 20 to 50%. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das Salpetersäure, salpetrige Säure, Sorbinsäure oder deren Salze als Einzelstoffe oder als Mischungen enthält.Method according to one of claims 12 to 15, characterized in that that a silage additive is added, the nitric acid, nitrous Acid, sorbic acid or their salts as individual substances or as mixtures. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das Alkali- oder Erdalkalinitrate bzw. -nitrite und -sorbate enthält.Method according to one of claims 12 to 16, characterized in that that a silage additive is added, the alkali or alkaline earth nitrates contains or nitrites and sorbates. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 17, dadurch gekennzeichnet, dass ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das Wasser enthält.Method according to one of claims 12 to 17, characterized in that that a silage additive is added that contains water. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 18, dadurch gekennzeichnet, dass ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das eine Mischung fester Bestandteile ist, wobei die Bestandteile in granulierter und/oder pulveriger Form vorliegen. Method according to one of claims 12 to 18, characterized in that a silage additive is added, which is a mixture of solid constituents, the constituents in granular and / or powder present form. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das eine für die Silierung üblicherweise verwendete Trägersubstanz enthält.Method according to one of claims 12 to 19, characterized in that that an ensiling aid is added, which is usually used for ensiling carrier used contains. Verfahren nach einem der Ansprüche 12 bis 20, dadurch gekennzeichnet, dass ein Silierhilfsmittel zugesetzt wird, das Zucker oder zuckerhaltige Substanzen enthält.Method according to one of claims 12 to 20, characterized in that that a silage additive is added that contains sugar or sugar Contains substances.
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DE102007008804A1 (en) 2007-02-22 2008-09-25 Bernd Dr. Pieper Low loss extraction of silage from vegetable raw materials, useful in treatment of ensiling the green fodder, comprises silaging harvested raw material with concentrated acids and/or their salts, adding lactic acid bacteria and desilaging
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