DE2553262C3 - Spreadable silage additive - Google Patents
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- A23K30/10—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder
- A23K30/15—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging
Description
Die Erfindung betrifft einen streufähigen Silage-Zusatz gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs.The invention relates to a spreadable silage additive according to the preamble of the claim.
Die Konservierung frischen Grünfutters zu Silage gehört zu den wichtigsten futtertechnischen Maßnahmen im landwirtschaftlichen Betrieb. Für die Steuerung des Gärverlaufs in Richtung auf eine intensive Milchsäuregärung mit hohem Futterwert gibt es bekanntlich Silierhilfsmittel, die während des Einbringens des silierfähigen Gutes kontinuierlich und möglichst gleichmäßig zudosiert werden müssen.The preservation of fresh green forage for silage is one of the most important measures in the field of feed technology on the farm. For controlling the fermentation process towards an intensive one Lactic acid fermentation with a high feed value is known to exist in silage aids that are used during introduction of the ensiling material must be added continuously and as evenly as possible.
Es handelt sich hierbei um Stoffe mit sehr unterschiedlichem Wirkungsmechanismus:These are substances with very different mechanisms of action:
(1) Melasse und andere zuckerhaltige Futtermittel Nährstoffquelle für Müchsäurebakterien.(1) Molasses and other feedstuffs containing sugar are a source of nutrients for musk acid bacteria.
(2) Anorganische Säuren (z. B. Schwefel- und Phosphorsäure) (2) Inorganic acids (e.g. sulfuric and phosphoric acid)
= Absenkung des pH-Wertes, Wachstumshemmung für schädliche Mikroorganismen, günstiges Milieu für Müchsäurebakterien.= Lowering of the pH value, growth inhibition for harmful microorganisms, favorable Milieu for musk acid bacteria.
(3) Organische Säuren (z. B. Ameisen-, Essig-, Propionund Sorbinsäure)(3) Organic acids (e.g. formic, vinegar, propionic and Sorbic acid)
= Mildere Absenkung des pH-Wertes, selektive Wachstumsbeeinflussung der Mikroorganismen (Bakterien, Hefen und andere Pilze).= Mild lowering of the pH value, selective influence on the growth of the microorganisms (Bacteria, yeast and other fungi).
(4) Konservierungsstoffe (z. B. Nitrite, Hexamethylentetramin, Formaldehyd, Sulfite)(4) Preservatives (e.g. nitrites, hexamethylenetetramine, formaldehyde, sulfites)
= Keimhemmende Wirkung bei weitgehender Schonung der Müchsäurebakterien.= Germ-inhibiting effect while largely sparing the musk acid bacteria.
(5) Anorganische Salze (z. B. Calcium-, Natrium-, Magnesiumphosphate u. a.)(5) Inorganic salts (e.g. calcium, sodium, magnesium phosphates, etc.)
= pH- und osmotische Beeinflussung des Gärmilieus. = pH and osmotic influence on the fermentation environment.
(6) Organische Salze (z. B. Calcium- und Natriumsalze der Ameisen-, Essig-, Propion- und Sorbinsäure) (6) Organic salts (e.g. calcium and sodium salts of formic, acetic, propionic and sorbic acid)
= Selektive Wachstumsbeeinflussung und konservierende Wirkung.= Selective influence on growth and preservative Effect.
In der landwirtschaftlichen Praxis haben sich nur wenige der genannten Stoffe als wirksam erwiesen. Gegen einige, insbesondere der Kategorien (2) und (4) bestehen gesundheitliche oder stoffwechselphysiologische Bedenken.Only a few of the substances mentioned have proven to be effective in agricultural practice. Against some, especially categories (2) and (4), there are health or metabolic physiological factors Concerns.
In den letzten Jahren hat die Gewinnung von Silage laufend zugenommen. Durch die Fortschritte in Anbau- und Siliertechnik haben sich die Anforderungen an einen Silierzusatz erheblich geändert. Ausgeweitet hat sich der Anbau von Silomais und siliertechnisch vorteilhaften Grasgemischen. Beide Pflanzen liefernSilage production has increased steadily in recent years. Advances in cultivation and ensiling technology, the requirements for an ensiling additive have changed significantly. Expanded the cultivation of silage maize and silage-technically advantageous grass mixtures. Both plants deliver
4 j4 y
bO ein Siliergut mit einem hohem Gehalt an vergärbar«; η Kohlehydraten und relativ geringer Pufferkapazität. Der primäre Gärverlauf führt bei richtiger Siliertechnik zu einer reinen oder überwiegenden Milchsäurebildung und einer ausreichenden Absenkung des pH-Wertes (Maissilage um pH 4, Grassilage um pH 5). Ein Silierzusatz im konventionellen Sinne, d. h. eine gleichmäßige Konzentration im gesamten Futterstock, erübrigt sich und ist außerdem sehr kostspielig. bO a silage with a high content of fermentable «; η carbohydrates and relatively low buffer capacity. With the correct ensiling technique, the primary fermentation process leads to pure or predominant lactic acid formation and a sufficient lowering of the pH value (maize silage around pH 4, grass silage around pH 5). A silage additive in the conventional sense, ie an even concentration in the entire forage stock, is unnecessary and is also very expensive.
Dagegen haben die Nährstoffverluste und Qualitätsminderungen durch die sogenannte »Nachgärung« erheblich zugenommen. Es handelt sich biochemisch nicht um eine echte Gärung (= anaerobe Fermentation), sondern um einen aeroben Kohlenhydrat- und Säure- mit nachfolgendem Eiweißabbau. Gefährdet ist die Grenzfläche Luft-Silage bis zu einer Tiefe von etwa 20 cm. Diese Fläche ist in jedem befüllten Silo vorhanden. Das Verhältnis Grenzfläche: Inhalt ist in den weit verbreiteten Flachsilos am ungünstigsten. Während der Entnahme und Auslagerung von SUiergut werden immer wieder neue Grenzflächen angerissen. Mit Einsetzen der wärmeren Jahreszeit beschleunigen sich an diesen Stellen die Abbauvorgänge bis zur völligen Unverwendbarkeit der Silage.On the other hand, the nutrient losses and quality reductions caused by the so-called "secondary fermentation" increased significantly. It is biochemically not a real fermentation (= anaerobic fermentation), but an aerobic carbohydrate and acid breakdown with subsequent protein breakdown. Endangered is the air-silage interface to a depth of about 20 cm. This area is in every filled silo available. The interface: content ratio is the worst in the widespread flat silos. During the removal and retrieval of goods to be stored, new interfaces are constantly being torn. With the onset of the warmer season, the degradation processes accelerate at these points making the silage completely unusable.
Betroffen sind am stärksten die primär einwandfrei vergorenen, im Futterwert besonders hochwertigen Silagen, wie Mais- und Gras-Anwelksilagen. Die natürlicherweise vorhandenen Hefen verzehren unter starker Vermehrung die noch vorhandenen Restkohlenhydrate sowie Milchsäure. Der pH-Wert steigt an und bietet jetzt aeroben Sporenbüdnern, coliformen Bakterien und schließlich Schimmelpilzen ausreichende Entwicklungsmöglichkeiten. In Zonen minderer Sauerstoffversorgung verbreiten sich anaerobe Sporenbildner, während die Zahl und Lebensfähigkeit der erwünschten Müchsäurebakterien stark eingeschränkt wird.Most affected are those primarily flawless fermented silages of particularly high quality in terms of feed value, such as corn and wilted grass silages. The naturally Existing yeasts consume the remaining carbohydrates with a strong increase as well as lactic acid. The pH value rises and now offers aerobic spore binders, coliforms Bacteria and finally mold have sufficient development opportunities. In areas of inferiority Oxygen supply, anaerobic spore formers disseminate while increasing numbers and viability the desired musk acid bacteria is severely restricted.
Durch unerwünschte Fermentationsprodukte (Essigsäure, Buttersäure, Eiweißabbau), Energieverluste und unbekömmliche bis toxische Stoffwechselprodukte der sich sprunghaft vermehrenden Keime wird die Silage für das Tier unverträglich und wertlos. Blähungen, Durchfälle, Futterverweigerung und Intoxikationen sind die eine Seite der Futterschädigung, die andere besteht in dem Verlust an Verdaulichkeit, Eiweiß und Energie. Hier werden leicht Nährstoffverluste von 20% und mehr festgestellt.Through undesired fermentation products (acetic acid, butyric acid, protein breakdown), energy losses and in digestible to toxic metabolic products of the rapidly multiplying germs the silage is incompatible and worthless for the animal. Flatulence, diarrhea, refusal to feed and intoxication are one side of the feed damage, the other is the loss of digestibility, protein and energy. Here nutrient losses of 20% and more are easily found.
Die Erfindung setzt sich die Aufgabe, die vorerwähnten Nachteile zu vermeiden und einen streufähigen Silage-Zusatz für den Oberflächenschutz frisch bereiteter oder später angeschnittener oder ausgelagerter Silagen zu finden. Bei der Durchführung von Versuchen hat sich gezeigt, daß das nachträgliche Aufbringen eines der obenerwähnten Silierhilfsmittel keinen ausreichenden Schutz gewährleistet. Häufig treten auch geschmackli -he Veränderungen hinzu. Mindestens ebenso wichtig wie die direkte Keimhemmung ist nämlich die biochemische Stabilisierung des Silage-Substrates. Sie stellt die Voraussetzung für eine günstige Wirkung der unmittelbar keimhemmenden Verbindungen dar.The invention sets itself the task of avoiding the aforementioned disadvantages and a spreadable Silage additive for surface protection of freshly prepared or later cut or removed from storage To find silages. When carrying out tests it has been shown that the subsequent Applying one of the above-mentioned silage aids does not guarantee adequate protection. Frequently There are also changes in taste. At least as important as direct germ inhibition is namely the biochemical stabilization of the silage substrate. It is the prerequisite for a beneficial effect of the direct germ-inhibiting compounds.
Es wurde gefunden, daß die substratspezifischen Anforderungen an einen Silage-Zusatz in idealer Weise durch die gesundheitlich unbedenklichen anorganischen Salze bestimmter mehrwertiger Kationen mit Hydrolyseeigentschaften in wässerigem Medium verwirklicht werden. Geeignet sind die handelsüblichen Sulfate und Chloride von Aluminium, Eisen,It has been found that the substrate-specific requirements for a silage additive are ideal Way through the harmless inorganic salts of certain polyvalent cations can be realized with hydrolysis properties in an aqueous medium. The commercially available ones are suitable Sulphates and chlorides of aluminum, iron,
Magnesium «2nd auch Calcium, mit oder ohne Kristallwasser, einzeln oder kombiniert, in einer bestimmten Menge im Silage-Zusatz.Magnesium «2nd also calcium, with or without crystal water, individually or combined, in a certain Amount in the silage additive.
Der Erfindungsgegenstand ist durch den Patentanspruch definiert.The subject matter of the invention is defined by the patent claim.
Der erfindungsmäßige Siiage-Zusatz beeinflußt alle wesentlichen biochemischen Reaktionen und Milieu-Verschiebungen, die für die oxydativen Nachgärverluste verantwortlich sind. Er wirktThe Siiage addition according to the invention affects all of them essential biochemical reactions and milieu shifts that are responsible for the oxidative secondary fermentation losses. It acts
selektiv bakteriostatisch (keimhemmend und regulierend),selective bacteriostatic (germ-inhibiting and regulating),
fungistatisch (pilzhemmend, konservierend), pH-senkend und -stabilisierend, eiweiß-koagulierend, wasserbindend und osmo-regulativ.fungistatic (anti-fungal, preservative), pH-lowering and stabilizing, protein-coagulating, water-binding and osmo-regulative.
Die im erfindungsgemäßen Silage-Zusatz genannten Salze entwickeln in Berührung mit dem in jeder Silage enthaltenen Zellwasser eine starke hydrolytische Azidität, wodurch der pH-Wert örtlich auf 3,5 und tiefer abgesenkt wird. Da die anorganischen Salze nicht aufgezehrt werden können, erfordert ihre Neutralisation über biogene basische Verbindungen, insbesondere aus dem Eiweißstoffwechsel, eine relativ lange Zeit. Denn auch der Eiweißabbau wird durch die fällende Wirkung der mehrwertigen Ionen, die sich sowohl gegen eiweißspaltende Fermente als auch gegen vermehrungsfähige Mikroorganismen richtet, nachhaltig verzögert.The salts mentioned in the silage additive according to the invention develop in contact with that in each Cell water contained in silage has a strong hydrolytic acidity, causing the pH value locally to 3.5 and is lowered lower. Since the inorganic salts cannot be consumed, their neutralization via biogenic basic compounds, in particular from the protein metabolism, requires a relative amount long time. Because also the protein breakdown is due to the precipitating effect of the polyvalent ions, which are is directed against both protein-splitting ferments and against reproductive microorganisms, sustainably delayed.
Von erheblicher Bedeutung ist weiterhin die chemische und physikalische Wasserverbindung, welche die osmotischen Eigenschaften des Silage-Substrates zum Nachteil der Mikroorganismen verändert. Kristallwasserfreie Salze binden einen Teil des Wassers chemisch ab. Aber auch bei voller Sättigung gemäß seiner chemischen Formel erzeugt das gelöste Salz einen anderen osmotischen Druck. Schließlich wirken auch die starke Polarisierung der menrwertigen Kationen der Entwicklung der Mikroorganismen entgegen.The chemical and physical water connection is also of considerable importance changes the osmotic properties of the silage substrate to the detriment of the microorganisms. Salts free of crystalline water bind part of the water chemically. But even at full saturation according to its chemical formula, the dissolved salt creates a different osmotic pressure. Finally work also the strong polarization of the silver-valued cations opposes the development of the microorganisms.
Insgesamt gesehen wird die Aktivität der bakteriostatisch und fungistatisch wirkenden Stoffe durch Regulierung des pH-Wertes sowie durch koagulierende und den Wasserhaushalt der Mikroorganismen blokkierende Verbindungen nachhaltig verstärkt und für eine fütterungstechnisch ausreichende Zeit aufrechterhalten. Eine vorteilhafte geschmackliche Abstimmung ermöglicht einen Oberflächenschutz in sicher wirkender Dosierung.Viewed as a whole, the activity of the bacteriostatic and fungistatic substances is determined by regulating the pH value and by coagulating and the water balance of the microorganisms blocking compounds sustainably strengthened and for Maintain sufficient feeding time. An advantageous taste coordination enables a surface protection in safe effective dosage.
Mit den nachstehenden Beispielen werden die Eigenschaften des erfindungsgemäßen Silage-Zusatzes erläutert:The following examples illustrate the properties of the silage additive according to the invention explained:
1. Streufähiger Silage-Zusatz, bestehend aus:1. Spreadable silage additive, consisting of:
40,0 TI. Calciumpropionat40.0 TI. Calcium propionate
18,0ΊΊ. Aluminiumsulfat18.0ΊΊ. Aluminum sulfate
16,5 Tl. Natriumchlorid16.5 tsp. Sodium chloride
13,5Tl. Magnesiumsulfat13.5Tl. Magnesium sulfate
12,0 Tl. Melasse 100,OTl. pH 5,2 12.0 tsp. Molasses 100, OTl. pH 5.2
Dieser Silage-Zusatz wurde oberflächlich in einer Maissilage mit ca. 27,0% Tr.S. eingearbeitet. Um die wirksame Konzentration von 1,0% in der Deckschicht von 20 cm zu erreichen, war eine Dosierung von ca. 1,0 kg/m2 Silage-Oberfläche erforderlich.This silage additive was superficially in a corn silage with approx. 27.0% Tr.S. incorporated. In order to achieve the effective concentration of 1.0% in the top layer of 20 cm, a dosage of approx. 1.0 kg / m 2 silage surface was necessary.
2. Die gleiche Silage wurde mit 1,0% eines Silage-Zusatzes folgender Zusammensetzung behandelt:2. The same silage was treated with 1.0% of a silage additive of the following composition:
33,0 Tl. Calciumpropionat 20,5 Ή. Caldumformiat 22,0 Tl. Aluminiumsulfat33.0 tsp. Calcium propionate 20.5 Ή. Caldumformate 22.0 parts of aluminum sulfate
7,5 TL Natriumchlorid 5,0 Tl. Eisensulfat7.5 teaspoons of sodium chloride 5.0 tsp. Iron sulfate
12,0TL Melasse 100,0 Tl. pH 4,6 12.0 teaspoons molasses 100.0 teaspoons pH 4.6
3. Zum Vergleich wurde ein handelsübliches Siliermittel, basierend auf einer Kombination anorga-3. For comparison, a commercially available silage additive based on a combination of inorganic nischer Salze, mit 1,0% eingesetzt.nischer salts, used with 1.0%.
4. Zum Vergleich wurde eine ebenfalls handelsübliche Kombination aus anorganischen Salzen + Calciumpropionat mit 1,0% verwendet.4. For comparison, a commercially available combination of inorganic salts + calcium propionate with 1.0% was used.
5. Eine unbehandelte Maissilage diente als Kontrolle.5. An untreated corn silage served as a control.
Die Behälter wurden im Oktober 1974 befüllt und Ende Mai 1975 geöffnet, in den Proben 3—4-5 waren die oberen 20 bis 25 cn dunkelbraun verfärbt. Die gemäß Beispiel 1 und 2 behandelten Silagen hattenThe containers were filled in October 1974 and opened at the end of May 1975, in which samples were 3-4-5 the upper 20 to 25 cn discolored dark brown. The silages treated according to Examples 1 and 2 had demgegenüber ihre ursprungliche helle gelbliche Färbung behalten.in contrast, retain their original light yellowish color.
Mit der öffnung der Behälter und der Auslagerung der Maissilage setzten nach einer kühlen Anlaufperiode bei wärmer werdendem Wetter die Nachgärpro-With the opening of the container and the removal from storage After a cool start-up period in the warmer weather, the post-fermentation process of the maize silage zesse rasch intensiv ein. Der Verlauf läßt sich durch Verfolgen der Temperatur sowie chemisch durch Bestimmung des pH-Wertes, der Gehalte an Gesamtsäure, an Zuckern und N-Verbindungen festhalten. Für eine rasche Kontrolle, auch unter Praxisbedinprocess quickly and intensively. The course can be recorded by following the temperature as well as chemically by determining the pH value, the content of total acid, sugars and N-compounds. For a quick check, even under practical conditions gungen, eignen sich pH-Wert und Gesamtsäure am besten.pH value and total acidity are suitable best.
Die Proben 3-4-5 verhielten sich übereinstimmend: Der pH-Wert, ursprünglich bei 3,5 liegend, stieg innerhalb von 14 Tagen auf 5,9 an. Bei pH 4,5Samples 3-4-5 behaved in the same way: the pH value, originally at 3.5, rose to 5.9 within 14 days. At pH 4.5
j5 traten die ersten farblichen und bei pH 5,9 deutliche geruchliche und strukturelle Veränderungen auf. Drei Tage später erreichten die Silagen pH-Werte um 7,5. Sie hatten sich gänzlich verfärbt, waren feucht und schmierig geworden, zeigten einen sehr unangenehThe first colored ones appeared and at pH 5.9 they became clear olfactory and structural changes. Three days later the silage reached pH values around 7.5. They had completely discolored, had become damp and greasy, made one very uncomfortable men Geruch und waren als Futtermittel nicht mehr zu verwenden.men odor and were no longer used as feed to use.
Die gemäß 1 und 2 behandelten Silagen lagen nach 14 Tagen bei pH 4,0, 3 Tage später bei 4,5. Sie waren in Struktur, Geruch und Farbe nur wenig verändertThe silages treated according to 1 and 2 were at pH 4.0 after 14 days and at 4.5 3 days later. They were only slightly changed in structure, smell and color und wurden von den Kühen ohne Zögern aufgenommen. Weitere 7 Tage später wurde pH 6,7 erreicht. Trotz nun vorhandener struktureller und farblicher Veränderungen ließ sich die Silage ohne Schwierigkeiten verfüttern, zumal der Geruch besser und typi-and were taken in by the cows without hesitation. A further 7 days later pH 6.7 was reached. Despite the structural and color changes that were now in place, the silage could be fed without difficulty, especially since the smell is better and more typical. scher erhalten geblieben war, als der pH-Anstieg hätte erwarten lassen.was maintained more than the increase in pH would have led one to expect.
Der Auslagerungsversuch wurde bei großer Wärme Ende Juni/Anfang Juli 1975 wiederholt. In den Proben 3 - 4 - 5 wurde innerhalb von 6 Tagen ein pH-An-The exposure attempt was repeated at the end of June / beginning of July 1975 when it was very hot. Samples 3 - 4 - 5 showed a pH increase within 6 days. stieg von 3,6 auf 7,6 gemessen. In den Proben 1 und 2 wurde nach 10 Tagen pH 7,4 erreicht. Noch schneller als die pH-Werte differenzierten sich die Gehalte an Gesamtsäure: Ausgehend von im Mittel 2,34% in der Frischmasse waren in den Proben 3—4—5 be-increased from 3.6 to 7.6 measured. In samples 1 and 2, pH 7.4 was reached after 10 days. The contents differentiated even faster than the pH values of total acid: starting from an average of 2.34% in the fresh mass, the samples contained 3—4—5
bo reits nach 2 Tagen nur noch etwa 0,30% übrig geblieben, während es in 1 und 2 noch 2,13% waren.bo only about 0.30% remained after just 2 days, while in 1 and 2 it was still 2.13%.
Der erfindungsgemäße streufähige Silage-Zusatz hat die Fähigkeit, die in jeder Silage ablaufenden bioThe spreadable silage additive according to the invention has the ability to reduce the bio chemischen Abbauprozesse, welche den Futterwert herabsetzen und bei unkontrolliertem Verlauf eine Verfütterung gänzlich ausschließen, erheblich zu ver-Die bei niedrigen Außentemperaturen imchemical breakdown processes that affect the feed value reduce and, in the event of an uncontrolled course, completely exclude feeding, considerably reducing the risk of wasting at low outside temperatures in the
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mehrtägige Verzögerung erleichtert die laufende Ver- in hoher, kostenaufwendiger Dosierung. Diese Män-A delay of several days facilitates the ongoing use of high, expensive dosages. These men
sorgung mit einwandfreiem Futter, auch aus älteren, gel, die zu einer starken Zurückhaltung der Landwirtesupply of perfect forage, even from older ones, gel, which leads to a strong reluctance of farmers
nicht optimal eingebrachten oder angerissenen Silo- bei dar Verwendung von Silierhilfsmitteln geführt ha-not optimally placed or cracked silo led to the use of silage aids.
stöcken. s ben, werden durch den erfindungsgemäßen streufähi-stick. s ben, are scattered by the invention
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE2553262A DE2553262C3 (en) | 1975-11-27 | 1975-11-27 | Spreadable silage additive |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE2553262A DE2553262C3 (en) | 1975-11-27 | 1975-11-27 | Spreadable silage additive |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2553262A1 DE2553262A1 (en) | 1977-06-02 |
| DE2553262B2 DE2553262B2 (en) | 1978-11-16 |
| DE2553262C3 true DE2553262C3 (en) | 1979-07-19 |
Family
ID=5962773
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE2553262A Expired DE2553262C3 (en) | 1975-11-27 | 1975-11-27 | Spreadable silage additive |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE2553262C3 (en) |
-
1975
- 1975-11-27 DE DE2553262A patent/DE2553262C3/en not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE2553262B2 (en) | 1978-11-16 |
| DE2553262A1 (en) | 1977-06-02 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C3 | Grant after two publication steps (3rd publication) | ||
| 8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |