DE10228958B3

DE10228958B3 - Device for determining the pressure conditions on a fan wheel and cooking device with such a device

Info

Publication number: DE10228958B3
Application number: DE10228958A
Authority: DE
Inventors: Elmar Dr. Junker; Michael Herner
Original assignee: Rational AG
Current assignee: Rational AG
Priority date: 2002-06-18
Filing date: 2002-06-18
Publication date: 2004-01-15
Anticipated expiration: 2022-06-19
Also published as: FR2840987B1; FR2840987A1; ITMI20031186A1; ITMI20031186A0

Abstract

Vorrichtung zur Bestimmung der Druckverhältnisse an einem Lüfterrad, das über eine Lüfterradwelle antreibbar ist, mit mindestens einem Drucksensor und mindestens einer Druckabnahmeeinrichtung, wobei die Druckabnahmeeinrichtung ein einseitig offenes Gehäuseteil umfaßt, das benachbart zu dem Lüfterrad derart anordbar ist, daß sich die Lüfterradwelle durch das Gehäuseteil erstreckt, das Gehäuseteil zum Lüfterrad hin offen ist und zwischen dem Lüfterrad und der geschlossenen Seite des Gehäuseteils ein Freiraum verbleibt, in dem ein erster Meßpunkt eines ersten Drucksensors angeordnet ist; sowie ein Gargerät mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung.Device for determining the pressure conditions on a fan wheel, which can be driven via a fan wheel shaft, with at least one pressure sensor and at least one pressure decrease device, the pressure decrease device comprising a housing part which is open on one side and which can be arranged adjacent to the fan wheel such that the fan wheel shaft extends through the housing part extends, the housing part is open to the fan wheel and a space remains between the fan wheel and the closed side of the housing part, in which a first measuring point of a first pressure sensor is arranged; and a cooking device with a device according to the invention.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Bestimmung der Druckverhältnisse an einem Lüfterrad sowie ein Gargerät mit solch einer Vorrichtung.The present invention relates to a device for determining the pressure conditions on a fan wheel as well as a cooking device with such a device.

Aus dem Stand der Technik sind verschiedene Vorrichtungen bekannt, die dazu dienen, die Druckverhältnisse im Bereich eines Lüfterrades zu bestimmen.Various are from the prior art Devices known that serve the pressure conditions in the area of a fan wheel to determine.

So offenbart die DE 42 06 845 C2 der Anmelderin eine gattungsgemäße Vorrichtung zum Bestimmen des Anteils einer Gaskomponente in einem Gasgemisch. In dieser Vorrichtung ist zumindest ein Druckmesser zum Erfassen des Druckes in dem Gasgemisch an zwei relativ zu einer Drehachse eines Rotors radial voneinander beabstandeten Meßpunkten definierter Lage vorgesehen. Aus der Differenz der an den beiden Meßpunkten gemessenen Druckwerte sowie der Drehzahl und dem Radius des Rotors wird der Anteil einer Gaskomponente über die Dichte des Gasgemisches bestimmt. Diese Vorrichtung hat sich im allgemeinen bewährt, wobei die Meßgenauigkeit durch den Abstand der Meßpunkte zueinander begrenzt ist.So the reveals DE 42 06 845 C2 the applicant a generic device for determining the proportion of a gas component in a gas mixture. In this device, at least one pressure meter is provided for detecting the pressure in the gas mixture at two measuring points defined radially apart from one another relative to an axis of rotation of a rotor. The proportion of a gas component via the density of the gas mixture is determined from the difference between the pressure values measured at the two measuring points and the speed and radius of the rotor. This device has generally proven itself, the measuring accuracy being limited by the distance between the measuring points.

Die DE 27 50 84 offenbart ein Verfahren zur quantitativen Analyse von Gasgemischen mit bekannten Bestandteilen. Bei dem Verfahren wird in dem Gasgemisch ein Druckunterschied erzeugt und dieser zwischen zwei Punkten abgenommen, von denen der eine in der Nähe der Achse und der andere in der Nähe des Umfangs eines Zentrifugalventilators liegt. Weitere konstruktive Einzelheiten der in diesem Verfahren verwendeten Vorrichtung sind dieser Druckschrift nicht zu entnehmen.The DE 27 50 84 discloses a method for the quantitative analysis of gas mixtures with known components. In the method, a pressure difference is generated in the gas mixture and this is taken between two points, one of which is close to the axis and the other close to the circumference of a centrifugal fan. No further structural details of the device used in this method can be found in this document.

Schließlich offenbart die DE 24 27 04 eine Einrichtung zur Bestimmung des spezifischen Gewichts von Gasen. Innerhalb eines Gehäuses der Einrichtung ist ein Flügel-Schaufelrad vorgesehen. Das Gehäuse ist dabei im wesentlichen geschlossen und weist zwei Öffnungen in Form von Bohrungen auf. Eine dieser Öffnungen befindet sich an einer Stelle nahe der Welle des Flügel-Schaufelrads, während die andere Öffnung an einer Stelle an der Peripherie des Flügel-Schaufelrads liegt. Nachteilig bei dieser Einrichtung ist jedoch, daß die Öffnung in der Nähe der Welle nur die Messung des Drucks an einer relativ weit von der Welle beabstandeten Position ermöglicht und ferner sich die Öffnung zum Schaufelrad hin öffnet, so daß Partikel, die sich in dem im Gehäuse befindlichen Gas befinden, ungehindert in die Öffnung eintreten und diese verschließen bzw. die Funktion eines mit der Öffnung verbundenen Drucksensors beeinträchtigen können bzw. das Wasserkondensat diese Öffnung verschließen kann.Finally, the DE 24 27 04 a device for determining the specific weight of gases. A vane impeller is provided within a housing of the device. The housing is essentially closed and has two openings in the form of bores. One of these openings is located at a location near the shaft of the impeller, while the other opening is located at a location on the periphery of the impeller. A disadvantage of this device, however, is that the opening in the vicinity of the shaft only allows the pressure to be measured at a position which is relatively far away from the shaft, and furthermore the opening opens towards the impeller, so that particles are present in the housing located gas, enter the opening unhindered and close it, or can impair the function of a pressure sensor connected to the opening, or the water condensate can close this opening.

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, die gattungsgemäße Vorrichtung zur Bestimmung der Druckverhältnisse an einem Lüfterrad derart weiterzuentwickeln, daß die Nachteile des Stands der Technik überwunden werden, insbesondere eine hohe Meßgenauigkeit und Meßsicherheit gewährleistet werden.The invention is therefore the object based on the generic device to determine the pressure conditions on a fan wheel develop in such a way that the Disadvantages of the prior art are overcome, in particular a high measuring accuracy and measurement certainty guaranteed become.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine Vorrichtung zur Bestimmung der Druckverhältnisse an einem Lüfterrad, das über eine Lüfterradwelle antreibar ist, mit mindestens einem Drucksensor und mindestens einer Druckabnahmeeinrichtung, wobei die Druckabnahmeeinrichtung ein einseitig offenes Gehäuseteil umfaßt, das benachbart zu dem Lüfterrad derart anordbar ist, daß sich die Lüfterradwelle durch das Gehäuseteil erstreckt, das Gehäuseteil zum Lüfterrad hin offen ist und zwischen dem Lüfterrad und der geschlossenen Seite des Gehäuseteils ein Freiraum verbleibt, in dem ein erster Meßpunkt eines ersten Drucksensors angeordnet ist, gelöst.This object is achieved by a Device for determining the pressure conditions on a fan wheel, the above a fan wheel shaft is drivable, with at least one pressure sensor and at least one Pressure decrease device, the pressure decrease device being one-sided open housing part comprises that is adjacent to the fan wheel can be arranged in such a way that the fan wheel shaft through the housing part extends, the housing part to the fan wheel is open and between the fan wheel and a free space remains on the closed side of the housing part, in which a first measuring point a first pressure sensor is arranged, solved.

Dabei kann insbesondere vorgesehen sein, daß das Gehäuseteil als zumindest eine, vorzugsweise zylinder-, kappen- und/oder tellerförmige, Komponente, die mit einer Wand verbindbar ist, wie mittels zumindest einer Schweiß-, Flansch-, Schraub-, Niet- und/oder Steckverbindung, wobei die Wand im Bereich des Gehäuseteils eine erste Öffnung aufweist, oder als zumindest eine Ausbuchtung in einer Wand ausgebildet ist.It can be provided in particular be that housing part as at least one, preferably cylindrical, cap and / or plate-shaped component, which can be connected to a wall, such as by means of at least one welding, flange, screw, Rivet and / or plug connection, the wall in the area of the housing part a first opening has, or formed as at least one bulge in a wall is.

Vorteilhafterweise ist vorgesehen, daß das Lüfterrad eine Tragescheibe und daran befestigte Schaufeln umfaßt, wobei die Wand vorzugsweise im wesentlichen parallel zur Tragescheibe fixierbar ist.It is advantageously provided that that the fan wheel a support disc and blades attached thereto, wherein the wall is preferably substantially parallel to the supporting disc is fixable.

Eine erfindungsgemäße Vorrichtung kann ferner vorsehen, daß der erste Drucksensor von dem Freiraum beabstandet ist, und mindestens ein erstes Verbindungselement von dem ersten Meßpunkt im Freiraum zu dem ersten Drucksensor führt.A device according to the invention may also provide that the first pressure sensor is spaced from the free space, and at least a first connecting element from the first measuring point in the free space to the first Pressure sensor leads.

Dabei ist bevorzugt, daß das erste Verbindungselement ein Rohr umfaßt, dessen eines Ende eine Öffnung an dem ersten Meßpunkt aufweist, wobei vorzugsweise die Ebene der Öffnung im wesentlichen parallel zur Drehachse der Lüfterradwelle verläuft und/oder die Öffnung in eine dem Lüfterrad im wesentlichen abgewandte Richtung weist.It is preferred that the first Connecting element comprises a tube, one end of which has an opening the first measuring point has, wherein preferably the plane of the opening is substantially parallel to the axis of rotation of the fan wheel shaft extends and / or the opening into a the fan wheel points essentially in the opposite direction.

Bei den beiden vorgenannten Alternativen kann in einer besonders vorteilhaften Ausführungsform vorgesehen sein, daß die Lüfterradwelle zur Bildung eines Rohrs hohl ausgeführt ist.With the two aforementioned alternatives be provided in a particularly advantageous embodiment, that the Lüfterradwelle is hollow to form a tube.

Ferner kann in einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zumindest eine Motorwellendichtung zur Lagerung der Lüfterradwelle in dem Gehäuseteil und/oder der Wand, vorzugsweise über eine Befestigungsplatte, die in dem Gehäuseteil, insbesondere über Gewindebolzen, positionierbar und, insbesondere über Schrauben, fixierbar ist, vorgesehen sein.Furthermore, in a device according to the invention at least one motor shaft seal for mounting the fan wheel shaft in the housing part and / or the wall, preferably over a mounting plate, which in the housing part, in particular via threaded bolts, can be positioned and fixed, in particular by means of screws, be provided.

Eine weitere Ausführungsform der Erfindung sieht einen zweiten Meßpunkt im peripheren Bereich des Lüfterrads, vorzugsweise festgelegt durch eine zweite Öffnung in der Wand, vor.Another embodiment of the invention provides a second measuring point in the peripheral area of the fan wheel, preferably defined by a second opening in the wall.

Dabei ist vorteilhafterweise zumindest ein zweites Verbindungselement von dem zweiten Meßpunkt zu dem ersten oder einem zweiten Drucksensor vorgesehen, wobei das zweite Verbindungselement vorzugsweise ein Rohr umfaßt, dessen eines Ende eine Öffnung an dem zweiten Meßpunkt aufweist.Advantageously, at least a second connecting element from the second measuring point provided the first or a second pressure sensor, wherein the second connecting element preferably comprises a tube, the an opening at one end at the second measurement point having.

Schließlich ist in einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung vorgesehen, daß die Tragescheibe des Lüfterrads im Bereich des ersten Meßpunktes und/oder des zweiten Meßpunktes eine Öffnung aufweist.Finally, another one advantageous embodiment the device according to the invention provided that the Supporting wheel of the fan wheel in the area of the first measuring point and / or the second measuring point an opening having.

Ferner wird mit der Erfindung ein Gargerät mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung geliefert, wobei die Wand eine Trennwand zwischen einem Technikraum einerseits und einem Gebläse- und/oder Garraum andererseits darstellt.Furthermore, with the invention Cooking appliance with a device according to the invention delivered, the wall being a partition between a technical room on the one hand and a blower and / or Represents cooking space on the other hand.

Der Erfindung liegt somit die überraschende Erkenntnis zugrunde, daß mit einer Vorrichtung zur Bestimmung der Druckverhältnisse im Bereich eines Lüfterrades eine Messung des Drucks in unmittelbarer Nähe der Drehachse bzw. Lüfterradwelle des Lüfterrads ermöglicht und gleichzeitig eine Fehlfunktion, insbesondere durch Verschmutzung mit Partikeln aus einem Garraum vermieden wird bzw. durch Verschluß durch Wasserkondensat, indem die Lüfterradwelle durch ein Gehäuseteil hindurchtritt, in das ein Rohr zu einem Drucksensor mündet.The invention is therefore the surprising finding based on that with a device for determining the pressure conditions in the area of a fan wheel a measurement of the pressure in the immediate vicinity of the axis of rotation or fan wheel shaft of the fan wheel allows and at the same time a malfunction, especially due to pollution with particles from a cooking space is avoided or by closing through Water condensate by the fan shaft through a housing part passes into which a pipe opens to a pressure sensor.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung, in der bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung anhand von schematischen Zeichnungen im einzelnen erläutert sind. Dabei zeigt:Other features and advantages of Invention result from the following description, in which preferred embodiments the invention with reference to schematic drawings in detail explained are. It shows:

1 eine Seitenschnittteilansicht einer ersten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung; 1 a partial sectional side view of a first embodiment of the device according to the invention;

2 eine Draufsicht auf die Vorrichtung der 1 aus der Richtung A; 2 a plan view of the device of 1 from direction A;

3 eine Seitenschnittteilansicht einer zweiten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung; 3 a partial sectional side view of a second embodiment of the device according to the invention;

4 eine Draufsicht auf die Vorrichtung der 3 aus Richtung B; und 4 a plan view of the device of 3 from direction B; and

5 eine Explosionsansicht der Vorrichtung der 3 und 4. 5 an exploded view of the device of 3 and 4 ,

In 1 ist ein Ausschnitt aus einem Gargerät dargestellt, das eine erfindungsgemäße Vorrichtung zur Bestimmung der Druckverhältnisse an einem Lüfterrad mit einer Druckabnahmeeinrichtung 1 umfaßt. Das Innere des Gargeräts ist durch eine Trennwand 3 mit einer mittigen Öffnung 3a, in der ein Gehäuseteil 4 fest eingebracht ist, in einen Garraum und/oder Gebläseraum 5 und einen Technikraum 7 unterteilt, wobei das Gehäuseteil 4 zum Geblä seraum 5 offen ist. Im Gebläseraum 5 ist zur Umwälzung einer darin vorhandenen Garatmosphäre ein Lüfterrad 9 angeordnet. Das Lüfterrad 9 wird über eine Lüfterradwelle 11, die sich durch das Gehäuseteil 4 ersteckt und mit einem im Technikraum 7 angeordneten Motor (nicht dargestellt) in Wirkverbindung steht, angetrieben. Dabei ist im Gehäuseteil 4 eine mittels Schrauben 13 befestigte Motorwellendichtung 15 zur Lagerung der Lüfterradwelle 11 vorhanden.In 1 a detail from a cooking device is shown, which has a device according to the invention for determining the pressure conditions on a fan wheel with a pressure decrease device 1 includes. The inside of the cooking device is through a partition 3 with a central opening 3a in which a housing part 4 is firmly introduced into a cooking space and / or blower room 5 and a technical room 7 divided, with the housing part 4 to the blower room 5 is open. In the blower room 5 is a fan wheel for circulating an existing cooking atmosphere 9 arranged. The fan wheel 9 is via a fan wheel shaft 11 , which is characterized by the housing part 4 and with one in the technical room 7 arranged motor (not shown) is operatively connected, driven. It is in the housing part 4 one using screws 13 attached motor shaft seal 15 for mounting the fan wheel shaft 11 available.

Durch den Zusammenbau der Trennwand 3 mit dem Gehäuseteil 4 wird ein Freiraum 17 im Bereich der Lüfterradwelle 11 auf der dem Gebläseraum 5 abgewandten Seite des Lüfterrads 9 gebildet, in den ein Rohr 19 mündet. Das Rohr 19 verbindet den Freiraum 17 mit einem nicht dargestellten Drucksensor und ermöglicht die Druckabnahme im Bereich der Lüfterradwelle 11, insbesondere um mittels einer geeigneten Vorrichtung, wie sie bspw. in der DE 42 06 845 C2 offenbart ist, eine Bestimmung des Anteils einer Gaskomponente in einem Gasgemisch vornehmen zu können.By assembling the partition 3 with the housing part 4 becomes a space 17 in the area of the fan wheel shaft 11 on the the blower room 5 opposite side of the fan wheel 9 formed into a tube 19 empties. The pipe 19 connects the free space 17 with a pressure sensor, not shown, and enables the pressure drop in the area of the fan wheel shaft 11 , in particular in order to use a suitable device such as that in the DE 42 06 845 C2 is disclosed to be able to determine the proportion of a gas component in a gas mixture.

Das Gehäuseteil 4 ermöglicht eine besonders vorteilhafte Anordnung bzw. Ausgestaltung des Rohres 19. Einerseits kann das Rohr 19 weit in den Freiraum 17 hineinragen und somit seine Öffnung 21 sehr nahe an der Lüfterradwelle 11 angeordnet werden. Dies ermöglicht wiederum, eine Druckabnahme in unmittelbarer Nähe der Drehachse des Lüfterrads 9 vornehmen zu können, was zu einer genaueren Bestimmung des Anteils einer Gaskomponente führt, insbesondere wenn zwei beabstandete Druckmeßpunkte vorgesehen sind, wie bei dem Verfahren gemäß der DE 42 06 845 C2 . Der zweite, nicht dargestellte Druckmeßpunkt würde sich zur Verwirklichung eines Verfahren gemäß der DE 42 06 845 C2 außerhalb des Gehäuseteils 4 im peripheren Teil des Lüfterrads 9 im Bereich einer weiteren, nicht dargestellten Öffnung der Trennwand 3 befinden. Der Differenzdruck zwischen den Druckmeßpunkten und damit der Meßbereich läßt sich daher vergrößern, und somit die Genauigkeit des Verfahrens steigern, wenn die Öffnung 21 des Rohrs 19 möglichst nahe an der Lüfterradwelle 11 und der zweite Druckmeßpunkt in der Peripherie des Lüfterrads 9 angeordnet sind. Andererseits ist die Ebene der Öffnung 21 parallel zur Drehachse der Lüfterradwelle 11 anordbar, woduch im wesentlichen vermieden wird, daß Partikel aus der Garatmosphäre, die mittels des ein Radialgebläse darstellenden Lüfterrads 9 im Bereich der Öffnung 3a der Trennwand im wesentlichen parallel zur Lüfterradwelle 11 angesaugt wird, in die Öffnung 21 gelangen und diese verschließen können. Ferner wird im wesentlichen vermieden, daß Partikel zu dem empfindlichen Drucksensor gelangen und dessen Funktion beeinträchtigen. Somit wird durch die erfindungsgemäße Vorrichtung eine erhöhte Funktionssicherheit erreicht.The housing part 4 enables a particularly advantageous arrangement or configuration of the tube 19 , On the one hand, the pipe 19 far into the open space 17 protrude and thus its opening 21 very close to the fan shaft 11 to be ordered. This in turn enables a decrease in pressure in the immediate vicinity of the axis of rotation of the fan wheel 9 to be able to make, which leads to a more precise determination of the proportion of a gas component, in particular if two spaced pressure measuring points are provided, as in the method according to the DE 42 06 845 C2 , The second, not shown pressure measuring point would be used to implement a method according to the DE 42 06 845 C2 outside the housing part 4 in the peripheral part of the fan wheel 9 in the region of a further opening of the partition, not shown 3 are located. The differential pressure between the pressure measuring points and thus the measuring range can therefore be increased, and thus the accuracy of the method can be increased when the opening 21 of the pipe 19 as close as possible to the fan wheel shaft 11 and the second pressure measuring point in the periphery of the fan wheel 9 are arranged. On the other hand, the level of the opening 21 parallel to the axis of rotation of the fan wheel shaft 11 can be arranged, whereby it is essentially avoided that particles from the cooking atmosphere by means of the fan wheel representing a radial fan 9 in the area of the opening 3a the partition substantially parallel to the fan shaft 11 is sucked into the opening 21 can reach and close them. It also substantially prevents particles from reaching the sensitive pressure sensor and impairing its function. Increased functional reliability is thus achieved by the device according to the invention.

In einer nicht dargestellten weiteren Ausführungsform der Erfindung kann vorgesehen sein, daß sich das Rohr 19 in eine dem Lüfterrad 9 abgewandten Richtung öffnet. Dies führt dazu, daß ein Eintreten von Partikeln in das Rohr 19 durch die Öffnung 21 weiter erschwert wird.In a further embodiment of the invention, not shown, it can be provided that the tube 19 into a the fan wheel 9 abgewand direction opens. This causes particles to enter the tube 19 through the opening 21 is further complicated.

In 2 ist eine Draufsicht aus Richtung A der 1 der Druckabnahmeeinrichtung 1 dargestellt. Die Bezugszeichen entsprechen denjenigen der 1. Wie aus 2 ersichtlich, wird die Motorwellendichtung 15 mittels einer Befestigungsplatte 23, die über Schrauben 13 am Gehäuseteil 4 befestigt ist, gehalten. Wie 2 weiter zu entnehmen ist, weist diese Befestigungsplatte 23 im Bereich der Öffnung 21 des Rohres 19 eine Aussparung 24 auf, so daß das Rohr 19 soweit wie möglich in den Freiraum 17 hineinragen und damit die Öffnung 21 so nahe wie möglich an der Lüfterradwelle 11 positioniert werden kann.In 2 is a top view from direction A of 1 the pressure decrease device 1 shown. The reference numerals correspond to those of 1 , How out 2 can be seen, the motor shaft seal 15 using a mounting plate 23 that have screws 13 on the housing part 4 attached, held. How 2 can be seen further, this mounting plate 23 in the area of the opening 21 of the pipe 19 a recess 24 on so that the pipe 19 as much as possible in the free space 17 protrude and thus the opening 21 as close as possible to the fan shaft 11 can be positioned.

In den 3 bis 5 ist eine weitere erfindungsgemäße Druckabnahmeeinrichtung 1' dargestellt. Im Gegensatz zu der in den 1 und 2 dargestellten Druckabnahmeeinrichtung 1 bildet die weitere Druckabnahmeeinrichtung 1' keine Einheit mit der Trennwand 3 des Gargeräts. Die Druckabnahmeeinrichtung 1' ist dabei samt einem im wesentlichen zylinderförmigen Gehäuseteil 25 von dieser Trennwand (nicht dargestellt) zwischen einem Technikraum und einem Gebläseraum lösbar. Das Gehäuseteil 25 ist im eingebauten Zustand, also wenn an der Trennwand fest angebracht, zum Gebläseraum offen, während es zum Technikraum im wesentlichen geschlossen ist, abgesehen von einer Durchführung für eine Lüfterradwelle (nicht dargestellt). Ferner ist auf der Seite besagter Durchführung mittels Schrauben 27 und einer Befestigungsplatte 39 eine Motorwellendichtung 29 zur Lagerung der Lüfterradwelle befe stigt. Das Gehäuseteil 25 weist einen umlaufenden Rand 31 mit Bohrungen 37 und Gewindebolzen 41 auf, um die Druckabnahmeeinrichtung 1' an der Trennwand festschrauben zu können. Im eingebauten Zustand bildet das Innere des Gehäuseteils 25 wieder einen Freiraum 33, in dem ein Verbindungsrohr 35 für einen nicht dargestellten Drucksensor mündet.In the 3 to 5 is a further pressure decrease device according to the invention 1' shown. In contrast to that in the 1 and 2 illustrated pressure decrease device 1 forms the further pressure decrease device 1' no unit with the partition 3 of the cooking appliance. The pressure decrease device 1' is together with an essentially cylindrical housing part 25 detachable from this partition (not shown) between a technical room and a blower room. The housing part 25 is in the installed state, that is, when firmly attached to the partition, open to the blower room, while it is essentially closed to the technical room, apart from a bushing for a fan shaft (not shown). Furthermore, on the side of said implementation by means of screws 27 and a mounting plate 39 an engine shaft seal 29 for mounting the fan wheel shaft. The housing part 25 has a surrounding edge 31 with holes 37 and threaded bolts 41 on to the pressure release device 1' to be able to screw tight to the partition. When installed, it forms the interior of the housing part 25 another space 33 in which a connecting pipe 35 opens for a pressure sensor, not shown.

Die Ausführungsform der Druckabnahmeeinrichtung 1' ermöglicht einen modularen Aufbau, was eine Anpassung eines Gargeräts an unterschiedliche geometrische Erfordernisse, insbesondere bei Einsatz unterschiedlicher Lüfterradtypen bzw. -größen, ermöglicht. Bei einem Zusammenbau der Module wird zunächst die Motorwellendichtung 29 in das Gehäusteil 25 eingebracht, dann die Befestigungsplatte 39 auf die Gewindebolzen 41 des Gehäuseteils 25 aufgesetzt, um die Motorwellendichtung 29 zwischen der Befestigungsplatte 39 und dem Gehäusteil 25 zu positionieren und über eine Eindrehung der Schrauben 27 die Befestigungsplatte 39 zu fixieren, und anschließend das Gehäuseteil 25 über Schrauben durch die Bohrungen 37 auf die Trennwand aufgeschraubt.The embodiment of the pressure decrease device 1' enables a modular structure, which enables a cooking appliance to be adapted to different geometric requirements, in particular when using different fan wheel types or sizes. When the modules are assembled, the motor shaft seal is used first 29 in the housing part 25 inserted, then the mounting plate 39 on the threaded bolts 41 of the housing part 25 attached to the motor shaft seal 29 between the mounting plate 39 and the housing part 25 to position and screw in the screws 27 the mounting plate 39 to fix, and then the housing part 25 via screws through the holes 37 screwed onto the partition.

In einer nicht dargestellten weiteren Ausführungsform der Erfindung kann vorgesehen sein, daß zur Verbindung des Garraums mit dem Freiraum innerhalb des Gehäuseteils und mit einem Drucksensor die Lüfterradwelle zur Bildung eines Rohrs hohl ausgeführt ist. Eine derartige Ausführungsform bietet den Vorteil, daß eine Druckabnahme unmittelbar an der Drehachse des Lüfterrads erfolgen kann. Jedoch wird aufgrund der Öffnungsrichtung senkrecht zur Drehachse der Lüfterradwelle ein Eindringen von Partikeln aus der Garatmosphäre in die Öffnung vermieden.In another, not shown embodiment the invention can be provided that for connecting the cooking space with the free space inside the housing part and with a pressure sensor the fan wheel shaft is hollow to form a tube. Such an embodiment offers the advantage that a Pressure decrease can take place directly on the axis of rotation of the fan wheel. However due to the opening direction perpendicular to the axis of rotation of the fan wheel shaft Prevents particles from entering the opening from the cooking atmosphere.

1, 1'1, 1': DruckabnahmeeinrichtungPressure removal device
33: Trennwandpartition wall
3a3a: Öffnungopening
44: Gehäuseteilhousing part
55: Gebläseraumblower room
77: Technikraumequipment room
99: Lüfterradfan
1111: LüfterradwelleLüfterradwelle
1313: Schraubescrew
1515: MotorwellendichtungMotor shaft seal
1717: Freiraumfree space
1919: Rohrpipe
2121: Öffnungopening
2323: Befestigungsplattemounting plate
2424: Aussparungrecess
2525: Gehäuseteilhousing part
2727: Schraubenscrew
2929: MotorwellendichtungMotor shaft seal
3131: Randedge
3333: Freiraumfree space
3535: Rohrpipe
3737: Bohrungendrilling
3939: Befestigungsplattemounting plate
4141: Gewindebolzenthreaded bolt

Claims

Device for determining the pressure conditions on a fan wheel ( 9 ), which has a fan wheel shaft ( 11 ) can be driven with at least one pressure sensor and at least one pressure decrease device ( 1, 1 '), characterized in that the pressure decrease device ( 1 . 1' ) a housing part open on one side ( 4 . 25 ) which is adjacent to the fan wheel ( 9 ) can be arranged in such a way that the fan wheel shaft ( 11 ) through the housing part ( 4 . 25 ) extends, the housing part ( 4 . 25 ) to the fan wheel ( 9 ) is open and between the fan wheel ( 9 ) and the closed side of the housing part ( 4 . 25 ) a free space ( 17 . 33 ) remains in which a first measuring point of a first pressure sensor is arranged.

Device according to claim 1, characterized in that the housing part ( 4 . 25 ) as at least one, preferably cylindrical, cap and / or plate-shaped component, which is connected to a wall ( 3 ) can be connected, such as by means of at least one welding, Flange, screw, rivet and / or plug connection, the wall ( 3 ) in the area of the housing part ( 4 ) a first opening ( 3a ), or as at least one bulge in a wall ( 3 ) is trained.

Device according to claim 1 or 2, characterized in that the fan wheel ( 9 ) comprises a support disk and blades attached thereto, the wall ( 3 ) is preferably fixable essentially parallel to the supporting disc.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the first pressure sensor from the free space ( 17 . 33 ) is spaced apart, and at least one first connecting element ( 19 . 35 ) from the first measuring point in the free space ( 17 . 33 ) leads to the first pressure sensor.

Device according to claim 4, characterized in that the first connecting element is a tube ( 19 ), one end of which has an opening ( 21 ) at the first measuring point, the plane of the opening ( 21 ) essentially parallel to the axis of rotation of the fan wheel shaft ( 11 ) runs and / or the opening points in a direction substantially facing away from the fan wheel.

Device according to claim 4 or 5, characterized in that that the Lüfterradwelle is hollow to form a tube.

Device according to one of the preceding claims, characterized by at least one motor shaft seal ( 15 . 29 ) for mounting the fan wheel shaft ( 11 ) in the housing part ( 4 . 25 ) and / or the wall ( 3 ), preferably via a mounting plate ( 23 . 39 ), which in the housing part ( 4 . 25 ), especially via threaded bolts ( 41 ), positionable and, especially with screws ( 13 . 27 ), can be fixed.

Device according to one of the preceding claims, characterized by a second measuring point in the peripheral area of the fan wheel ( 9 ), preferably defined by a second opening in the wall ( 3 ).

Apparatus according to claim 8, characterized by at least a second connecting element from the second measuring point the first or a second pressure sensor, wherein the second connecting element preferably comprises a tube, an opening at one end at the second measurement point having.

Device according to one of claims 3 to 9, characterized in that that the Supporting wheel of the fan wheel in the area of the first measuring point and / or of the second measuring point an opening having.

Cooking appliance with a device according to one of the preceding claims, characterized characterized that the Wall a partition between a technical room on the one hand and one Fan and / or cooking space on the other hand.