DE102021124881A1

DE102021124881A1 - Cooking system and method of operation

Info

Publication number: DE102021124881A1
Application number: DE102021124881.7A
Authority: DE
Inventors: Britta Hölscher
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2021-09-27
Filing date: 2021-09-27
Publication date: 2023-03-30

Abstract

Kochsystem (1) umfassend eine Kochfeldeinrichtung (2), eine Dunstabzugseinrichtung (3), eine Sensoreinrichtung (4) mit einem optischen Sensorelement (5) und eine Steuereinrichtung (6) zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung (2) und/oder der Dunstabzugseinrichtung (3), wobei die Kochfeldeinrichtung (2), eine Aufstelleinrichtung (7) zum Aufstellen von Kochgeschirr und eine Heizeinrichtung (8) zum Erhitzen von Kochgeschirr umfasst. Dabei umfasst die Dunstabzugseinrichtung (3) einen Ansaugschacht (9) mit einer Ansaugöffnung (10) in Wirkverbindung zu einer Gebläseeinrichtung (11), wobei die Ansaugöffnung (10) in der Ebene der Aufstelleinrichtung (7) angeordnet ist und wobei die Sensoreinrichtung (4) unterhalb der Aufstelleinrichtung (7) aufgenommen ist. Dabei ist die Sensoreinrichtung (4) abschnittweise außerhalb des Ansaugschachtes (9) angeordnet und die Dunstabzugseinrichtung (3) umfasst eine Observationseinrichtung (12), durch welche hindurch ein Objekt (13) mittels des Sensorelementes (5) wahrnehmbar ist. Bei dem Verfahren zum Betreiben eines erfindungsgemäßen Kochsystems (1) nimmt das optische Sensorelement (5) ein Objekt (13) durch die Observationseinrichtung (12) hindurch wahr.Cooking system (1) comprising a hob device (2), an extractor device (3), a sensor device (4) with an optical sensor element (5) and a control device (6) for controlling the hob device (2) and/or the extractor device (3) , wherein the hob device (2), a positioning device (7) for positioning cookware and a heating device (8) for heating cookware. The fume extraction device (3) comprises a suction shaft (9) with a suction opening (10) in operative connection with a blower device (11), the suction opening (10) being arranged in the plane of the installation device (7) and the sensor device (4) is included below the installation device (7). The sensor device (4) is arranged in sections outside the intake shaft (9) and the fume extraction device (3) comprises an observation device (12) through which an object (13) can be perceived by means of the sensor element (5). In the method for operating a cooking system (1) according to the invention, the optical sensor element (5) perceives an object (13) through the observation device (12).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kochsystem umfassend wenigstens eine Kochfeldeinrichtung, wenigstens eine Dunstabzugseinrichtung, wenigstens eine Sensoreinrichtung mit wenigstens einem optischen Sensorelement und wenigstens eine Steuereinrichtung zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung und/oder der Dunstabzugseinrichtung. Dabei umfasst die Kochfeldeinrichtung wenigstens eine Aufstelleinrichtung zum Aufstellen von Kochgeschirr und wenigstens eine Heizeinrichtung zum Erhitzen von Kochgeschirr. Weiterhin umfasst die Dunstabzugseinrichtung wenigstens einen Ansaugschacht mit wenigstens einer Ansaugöffnung in Wirkverbindung zu wenigstens einer Gebläseeinrichtung. Dabei ist die Ansaugöffnung in der Ebene der wenigstens einen Aufstelleinrichtung angeordnet und die Sensoreinrichtung unterhalb der Aufstelleinrichtung aufgenommen. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zum Betreiben eines solchen Kochsystems.The present invention relates to a cooking system comprising at least one hob device, at least one extractor device, at least one sensor device with at least one optical sensor element and at least one control device for controlling the hob device and/or the extractor device. In this case, the hob device comprises at least one positioning device for positioning cookware and at least one heating device for heating cookware. Furthermore, the fume extraction device comprises at least one suction shaft with at least one suction opening in operative connection with at least one blower device. The suction opening is arranged in the plane of the at least one installation device and the sensor device is accommodated below the installation device. Furthermore, the present invention relates to a method for operating such a cooking system.

In modernen Küchen spielen das Design und eine benutzerfreundliche Bedienbarkeit von Küchen- und Haushaltgeräten eine immer größere Rolle. Insbesondere im Bereich von Kochsystemen, welche wenigstens ein Kochfeld und wenigstens eine Dunstabzugseinrichtung umfassen, werden immer größere Anforderungen an die Optik und eine intuitive und sichere Bedienung gestellt.In modern kitchens, the design and user-friendly operation of kitchen and household appliances are playing an increasingly important role. Particularly in the field of cooking systems, which include at least one hob and at least one vapor extraction device, ever greater demands are being placed on the visual appearance and intuitive and safe operation.

Solche Kochsysteme sollen also nicht nur eine flexible, vielseitige Zubereitung von Nahrungsmitteln bzw. Speisen ermöglichen und einen eventuell dabei über dem Kochfeld entstehenden Wrasen zuverlässig absaugen, sondern auch wenig augenscheinlich bzw. möglichst unauffällig ausgestaltet sein und besonders benutzerfreundlich eine Vielzahl von oft komplexen Funktionen und Auswahlmöglichkeiten bereitstellen.Such cooking systems should not only enable flexible, versatile preparation of food and meals and reliably extract any vapors that may form over the hob, but also be designed to be less obvious or as inconspicuous as possible and particularly user-friendly with a large number of often complex functions and options provide.

Hierzu umfassen mache bekannte Kochsysteme eine Sensorik, welche z. B. Bediengesten eines Benutzers erkennt, sicherheitsrelevante Einstellungen eines Kochsystems weitgehend überwacht und/oder sogar eine weitgehend automatische Anpassung von Einstellungen eines Kochsystems an unterschiedliche Kochsituationen ermöglicht, sodass weitgehend auf regelmäßig als optisch störend empfundene Bedienelemente am Kochsystem verzichtet werden kann.For this purpose, some known cooking systems include a sensor system which, e.g. B. recognizes operating gestures of a user, safety-relevant settings of a cooking system are largely monitored and/or even a largely automatic adjustment of settings of a cooking system to different cooking situations is made possible, so that controls on the cooking system that are regularly perceived as visually disturbing can largely be dispensed with.

So ist aus der DE 10 2017 129 009 A1 ein Kochsystem bekannt, welches mehrere Sensoren zur Steigerung der Sicherheit eines in einer Vertiefung angeordneten Kochfeldes umfasst. Ferner ist aus der DE 10 2018 219 741 A1 ein Kochsystem bekannt, bei welchem eine Sensorik zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung an einem Funktionselement oberhalb einer Arbeitsplatte angeordnet ist.That's it DE 10 2017 129 009 A1 a cooking system is known which comprises a plurality of sensors to increase the safety of a hob arranged in a recess. Furthermore, from the DE 10 2018 219 741 A1 a cooking system is known in which a sensor system for controlling the hob device is arranged on a functional element above a worktop.

Auch sind aus der EP 3 001 109 B1 und der DE 10 2011 075 187 B3 Kochfelder bekannt, bei welchen unterhalb einer Glaskeramikabdeckung eine Sensorik angeordnet ist, die einen Benutzer des Kochfeldes und/oder eine Bediengeste eines Benutzers erkannt.Also are from the EP 3 001 109 B1 and the DE 10 2011 075 187 B3 Hobs are known, in which a sensor system is arranged below a glass ceramic cover, which recognizes a user of the hob and/or an operating gesture by a user.

Nachteilig an solchen bekannten Systemen ist, dass insbesondere durch die Anordnung der Sensorik die ästhetische Ausgestaltung der Systeme beeinträchtigt wird und/oder dass nur eine stark einschränkte Erfassung von Bediengesten und sonstigen relevanten Parametern möglich ist.A disadvantage of such known systems is that the aesthetic configuration of the systems is impaired in particular by the arrangement of the sensors and/or that only a very limited detection of operating gestures and other relevant parameters is possible.

Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung ein Kochsystem zur Verfügung zu stellen, welches ein optisch ansprechendes Design aufweist und eine besonders benutzerfreundliche, insbesondere intuitive und dennoch zuverlässige Bedienung ermöglicht.It is therefore the object of the present invention to provide a cooking system which has a visually appealing design and enables particularly user-friendly, particularly intuitive and yet reliable operation.

Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Kochsystem mit den Merkmalen des Anspruchs 1 und ein Verfahren zum Betreiben eines Kochsystems mit den Merkmalen des Anspruches 10. Bevorzugte Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche. Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen.This object is achieved by a cooking system having the features of claim 1 and a method for operating a cooking system having the features of claim 10. Preferred developments of the invention are the subject matter of the dependent claims. Further advantages and features of the invention result from the exemplary embodiments.

Das erfindungsgemäße Kochsystem umfasst wenigstens eine Kochfeldeinrichtung, wenigstens eine Dunstabzugseinrichtung, wenigstens eine Sensoreinrichtung mit wenigstens einem optischen Sensorelement und wenigstens eine Steuereinrichtung zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung und/oder der Dunstabzugseinrichtung. Dabei umfasst die Kochfeldeinrichtung wenigstens eine Aufstelleinrichtung zum Aufstellen von Kochgeschirr und wenigstens eine Heizeinrichtung zum Erhitzen von Kochgeschirr. Weiterhin umfasst die Dunstabzugseinrichtung wenigstens einen Ansaugschacht mit wenigstens einer Ansaugöffnung in Wirkverbindung zu wenigstens einer Gebläseeinrichtung, wobei die Ansaugöffnung in der Ebene der wenigstens einen Aufstelleinrichtung angeordnet ist und wobei die Sensoreinrichtung unterhalb der Aufstelleinrichtung aufgenommen ist. Dabei ist die Sensoreinrichtung wenigstens abschnittsweise außerhalb des Ansaugschachtes angeordnet und die Dunstabzugseinrichtung umfasst wenigstens eine Observationseinrichtung, durch welche hindurch wenigstens ein Objekt mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist.The cooking system according to the invention comprises at least one hob device, at least one extractor device, at least one sensor device with at least one optical sensor element and at least one control device for controlling the hob device and/or the extractor device. In this case, the hob device comprises at least one positioning device for positioning cookware and at least one heating device for heating cookware. Furthermore, the fume extraction device comprises at least one suction shaft with at least one suction opening in operative connection with at least one blower device, the suction opening being arranged in the plane of the at least one installation device and the sensor device being accommodated below the installation device. The sensor device is arranged at least in sections outside of the intake shaft and the vapor extraction device comprises at least one observation device through which at least one object can be perceived by means of the sensor element.

Vorzugsweise ist die Dunstabzugseinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, Luft und/oder Wasen über der Aufstelleinrichtung und/oder über einer Arbeitsplatte in die Ansaugöffnung anzusaugen und insbesondere nach unten, unter die Aufstelleinrichtung und/oder die Arbeitsplatte hin zu einer Gebläseeinrichtung abzuführen. Insbesondere wird die Dunstabzugseinrichtung wenigstens teilweise von einer Downdraftlüftereinrichtung bereitgestellt.Preferably, the fume extraction device is suitable and designed to draw air and/or waste above the installation device and/or above a worktop into the suction opening and in particular downwards, under the installation device and/or the worktop towards a blower device. In particular, the fume extraction device is at least partially provided by a downdraft fan device.

In vorteilhaften Weiterbildungen ist die Dunstabzugseinrichtung wenigstens abschnittsweise in die Aufstelleinrichtung und/oder in die Arbeitsplatte, insbesondere einer Küchenzeile integriert. Insbesondere ist die Ansaugöffnung im Wesentlichen flächenbündig in die Aufstelleinrichtung und/oder die Arbeitsplatte integriert. Dabei wird die Aufstelleinrichtung vorzugsweise von einer Glaskeramik bereitgestellt.In advantageous developments, the extractor device is integrated at least in sections in the installation device and/or in the worktop, in particular in a kitchen unit. In particular, the suction opening is integrated into the installation device and/or the worktop so that it is essentially flush with the surface. In this case, the positioning device is preferably provided by a glass ceramic.

In zweckmäßigen Weiterbildungen umfasst die Dunstabzugseinrichtung wenigstens eine Gehäuseeinrichtung insbesondere zur Fortführung von angesaugte Luft bzw. Wrasen von der Ansaugöffnung hin zu der Gebläseeinrichtung.In expedient developments, the fume extraction device comprises at least one housing device, in particular for the continuation of sucked-in air or fumes from the intake opening to the blower device.

Vorzugsweise wird der Ansaugschacht wenigstens abschnittsweise von der Gehäuseeinrichtung bereitgestellt.The intake shaft is preferably provided at least in sections by the housing device.

Bevorzugt umfasst die Dunstabzugseinrichtung wenigstens eine Filtereinrichtung zum Filtern von insbesondere der angesaugte Luft bzw. dem angesaugten Wrasen. Dabei umfasst die Filtereinrichtung insbesondere wenigstens einen Fettfilter, wenigstens ein Feuchteabsorber und/oder wenigstens einen Geruchsfilter. Vorzugsweise umfasst die Filtereinrichtung wenigstens ein Gehäuseelement insbesondere zur Aufnahme wenigstens eines Fettfilters, wenigstens eines Feuchteabsorbers und/oder wenigstens eines Geruchsfilters. In vorteilhaften Weiterbildungen ist die Filtereinrichtung, insbesondere das Gehäuseelement entnehmbar im Ansaugschacht der Dunstabzugseinrichtung aufgenommen.The vapor extraction device preferably comprises at least one filter device for filtering, in particular, the sucked-in air or the sucked-in fumes. In this case, the filter device comprises in particular at least one grease filter, at least one moisture absorber and/or at least one odor filter. The filter device preferably comprises at least one housing element, in particular for accommodating at least one grease filter, at least one moisture absorber and/or at least one odor filter. In advantageous developments, the filter device, in particular the housing element, is removably accommodated in the intake shaft of the vapor extraction device.

In vorteilhaften Weiterbildungen ist ein Objekt, welches durch die wenigstens eine Observationseinrichtung mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist, ein Benutzer, welcher insbesondere vor dem Kochsystem positioniert ist bzw. steht. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung, kann ein Objekt vorzugsweise aber auch angesaugter Wrasen und/oder angesaugte Luft bzw. Bestandteile dieser sein.In advantageous developments, an object which can be perceived by the at least one observation device by means of the sensor element is a user who is positioned or is standing in front of the cooking system in particular. Depending on the task and design, an object can preferably also be drawn-in vapors and/or drawn-in air or components thereof.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Steuereinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, aufgrund eines von dem Sensorelement wahrgenommenen Objekts wenigstens eine Betriebseinstellung der Kochfeldeinrichtung und/oder der Dunstabzugseinrichtung einzustellen und/oder zu steuern.In expedient developments, the control device is suitable and designed to set and/or control at least one operating setting of the hob device and/or the extractor device on the basis of an object detected by the sensor element.

Das erfindungsgemäße Kochsystem hat viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass die Sensoreinrichtung wenigstens abschnittsweise außerhalb des Ansaugschachtes angeordnet und die Dunstabzugseinrichtung umfasst wenigstens eine Observationseinrichtung, durch welche hindurch wenigstens ein Objekt mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist.The cooking system according to the invention has many advantages. A significant advantage is that the sensor device is arranged at least in sections outside of the intake shaft and the fume extraction device comprises at least one observation device through which at least one object can be perceived by means of the sensor element.

Durch eine solche Anordnung der Sensoreinrichtung und der von der Dunstabzugseinrichtung umfassten Observationseinrichtung kann ein Kochsystem mit einem besonders ansprechenden Design realisiert werden, denn die Sensoreinrichtung ist so für einen Benutzer in einer gewöhnlichen Benutzungssituation des Kochsystems weitgehend nicht sichtbar bzw. versteckt. Ein derart ausgestaltetes Kochsystem ohne sichtbare bzw. offensichtliche Sensoreinrichtungen wird oft als optisch besonders ansprechend empfunden.With such an arrangement of the sensor device and the observation device included in the vapor extraction device, a cooking system with a particularly attractive design can be implemented because the sensor device is largely invisible or hidden to a user in a normal usage situation of the cooking system. A cooking system designed in this way without any visible or obvious sensor devices is often found to be visually particularly appealing.

Gleichwohl ermöglicht eine solche Anordnung, ein gutes Sichtfeld der Sensoreinrichtung sowohl auf Objekte im Ansaugschacht als auch auf insbesondere zentral vor dem Kochsystem positionierte Objekte.Nevertheless, such an arrangement enables the sensor device to have a good field of vision, both of objects in the intake shaft and of objects positioned, in particular, centrally in front of the cooking system.

Dadurch dass durch die Observationseinrichtung hindurch wenigstens ein Objekt mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist, ermöglicht das Kochsystem außerdem eine besonders benutzerfreundliche Bedienung. So können z. B. mittels des Sensorelementes Bediengesten eines Benutzers erkennt, sicherheitsrelevante Einstellungen eines Kochsystems weitgehend überwacht und/oder sogar eine weitgehend automatische Anpassung von Einstellungen eines Kochsystems an unterschiedliche Kochsituationen ermöglicht werden. Hierdurch kann die Anzahl von oft als optisch störend empfundenen Bedienelementen des Kochsystems reduziert oder sogar weitgehend ganz auf solche verzichtet werden.Because at least one object can be perceived through the observation device by means of the sensor element, the cooking system also enables particularly user-friendly operation. So e.g. B. recognizes operating gestures of a user by means of the sensor element, safety-relevant settings of a cooking system are largely monitored and/or even a largely automatic adjustment of settings of a cooking system to different cooking situations is made possible. As a result, the number of operating elements of the cooking system that are often perceived as visually disturbing can be reduced or even largely dispensed with altogether.

Besonders bevorzugt wird das optische Sensorelement von wenigstens einer Kamera bereitgestellt.The optical sensor element is particularly preferably provided by at least one camera.

Vorzugsweise ist die Sensoreinrichtung eine Kamera und/oder wird wenigstens teilweise von einer Kamera bereitgestellt. Eine solche Ausgestaltung ermöglicht ein besonders zuverlässiges Erkennen eines Benutzers und besonders zuverlässige Detektion von insbesondere intuitiven Bediengesten.The sensor device is preferably a camera and/or is at least partially provided by a camera. Such a refinement enables a particularly reliable identification of a user and a particularly reliable detection of, in particular, intuitive operating gestures.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Sensoreinrichtung, insbesondere die Kamera dazu geeignet und ausgebildet, wenigstens ein Bild und/oder wenigstens eine Sequenz von Bildern eines Objektes mittels des Sensorelementes aufzunehmen bzw. wahrzunehmen.In expedient developments, the sensor device, in particular the camera, is suitable and designed to record or perceive at least one image and/or at least one sequence of images of an object by means of the sensor element.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ragt die wenigstens eine Sensoreinrichtung, insbesondere das Sensorelement durch die wenigstens eine Observationseinrichtung, insbesondere eine Öffnung hindurch, sodass wenigstens ein Objekt mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist.In expedient developments, the at least one sensor device, in particular the sensor element, protrudes through the at least one observation device, in particular an opening, so that at least one object can be perceived by means of the sensor element.

Besonders bevorzugt ist das Sensorelement dazu geeignet und ausgebildet, wenigstens elektromagnetische Strahlung im sichtbaren Spektralbereich und/oder im infraroten Spektralbereich zu detektieren. Hierdurch wird insbesondere ein besonders zuverlässiges Erkennen eines Benutzers ermöglicht.The sensor element is particularly preferably suitable and designed to detect at least electromagnetic radiation in the visible spectral range and/or in the infrared spectral range. This enables a particularly reliable identification of a user.

Insbesondere ist das Sensorelement dazu geeignet und ausgebildet, Strahlung aus dem Wellenlängenbereich von 750 nm bis 25 µm, vorzugsweise von 780 nm bis 14 µm, besonders bevorzugt von 780 nm bis 1000 nm wahrzunehmen.In particular, the sensor element is suitable and designed to perceive radiation from the wavelength range from 750 nm to 25 μm, preferably from 780 nm to 14 μm, particularly preferably from 780 nm to 1000 nm.

Je nach Aufgabe und Ausgestaltung ist es auch möglich und bevorzugt, dass das optische Sensorelement dazu geeignet und ausgebildet ist, elektromagnetische Strahlung aus anderen Wellenlängenbereichen zu detektieren. So ist es vorzugsweise möglich, dass das Sensorelement elektromagnetische Strahlung im Wellenlängenbereich von 1 mm bis 1 m zu detektieren. Insbesondere umfasst die Sensoreinrichtung wenigstens eine Radareinrichtung.Depending on the task and configuration, it is also possible and preferred for the optical sensor element to be suitable and designed to detect electromagnetic radiation from other wavelength ranges. It is preferably possible for the sensor element to detect electromagnetic radiation in the wavelength range from 1 mm to 1 m. In particular, the sensor device includes at least one radar device.

In vorteilhaften Weiterbildungen umfasst die Sensoreinrichtung mehrere Sensorelemente, welche vorzugsweise dazu geeignet und ausgebildet sind, elektromagnetische Strahlung aus verschiedenen Wellenlängenbereichen zu detektieren. Eine solche Ausgestaltung ermöglicht insbesondere ein noch zuverlässiges Erkennen eines Objekts bzw. eines Benutzers und/oder von Bediengesten und/oder Bestandteilen des angesaugten Wrasens bzw. der angesaugten Luft.In advantageous developments, the sensor device comprises a number of sensor elements which are preferably suitable and designed to detect electromagnetic radiation from different wavelength ranges. Such a configuration enables in particular an object or a user and/or operating gestures and/or components of the drawn-in vapor or the drawn-in air to be recognized more reliably.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Sensoreinrichtung wenigstens abschnittsweise in einer Wandung der Dunstabzugseinrichtung aufgenommen und/oder in diese integriert. Dabei wird insbesondere die Wandung von der Gehäuseeinrichtung der Dunstabzugseinrichtung und/oder dem Ansaugschacht bereitgestellt.In expedient developments, the sensor device is accommodated at least in sections in a wall of the extractor device and/or integrated into it. In this case, in particular, the wall is provided by the housing device of the vapor extraction device and/or the intake shaft.

Vorzugsweise ist die Sensoreinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, wenigstens ein Objekt oberhalb der Aufstelleinrichtung durch die Observationseinrichtung hindurch wahrzunehmen bzw. zu detektieren und/oder zu erkennen.The sensor device is preferably suitable and designed to perceive or detect and/or recognize at least one object above the installation device through the observation device.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Sensoreinrichtung an einer Position bzw. Stelle der Wandung der Dunstabzugseinrichtung aufgenommen, welche in Strömungsrichtung der angesagten Luft oberhalb der Filtereinrichtung ist.In expedient developments, the sensor device is accommodated at a position or location on the wall of the extractor device which is above the filter device in the direction of flow of the announced air.

Bevorzugt ist die Sensoreinrichtung in einem Bereich bzw. Abschnitt von 1 cm bis 5 cm, besonders bevorzugt in einem Bereich von 3 cm bis 8 cm, insbesondere in einem Bereich von 4 cm bis 15 cm vorzugsweise in einem Bereich von 5 cm bis 20 cm unterhalb der Ansaugöffnung an einer Wandung der Dunstabzugseinrichtung aufgenommen.The sensor device is preferably in a range or section of 1 cm to 5 cm, particularly preferably in a range of 3 cm to 8 cm, in particular in a range of 4 cm to 15 cm, preferably in a range of 5 cm to 20 cm below the suction opening was added to a wall of the vapor extraction device.

Besonders bevorzugt umfasst die Observationseinrichtung wenigstens ein optisches Element, insbesondere wenigstens eine Linse. Eine solche Ausgestaltung ermöglicht es insbesondere, über einen großen Bereich oberhalb der Aufstelleinrichtung hinweg ein Objekt wahrzunehmen.The observation device particularly preferably comprises at least one optical element, in particular at least one lens. Such a configuration makes it possible, in particular, to perceive an object over a large area above the installation device.

Vorzugsweise umfasst das optische Element wenigstens eine fokussierende und/oder wenigstens ein defokussierende Linse.The optical element preferably comprises at least one focusing and/or at least one defocusing lens.

In zweckmäßigen Weiterbildungen umfasst die Observationseinrichtung wenigstens ein optisches Element, welche den Strahlengang und/oder den Spektralbereich der die Observationseinrichtung wenigstens teilweise durchdringenden elektromagnetischen Strahlung beeinflusst bzw. verändert. Dabei kann eine Observationseinrichtung insbesondere von einem Lichtfilter und/oder ein Lichtumleitelement, welches den Strahlengang bzw. die Richtung des einfallenden Lichtes verändert, bereitgestellt werden.In expedient developments, the observation device comprises at least one optical element which influences or changes the beam path and/or the spectral range of the electromagnetic radiation at least partially penetrating the observation device. In this case, an observation device can be provided in particular by a light filter and/or a light deflection element which changes the beam path or the direction of the incident light.

Vorzugsweise ist die Position der Observationseinrichtung, insbesondere die des wenigstens einen optischen Elementes so auf die Position bzw. Stellung des Sensorelementes abgestimmt, dass wenigstens ein Objekt für das Sensorelement durch die Observationseinrichtung, insbesondere durch das wenigstens eine optische Element hindurch wahrnehmbar ist.The position of the observation device, in particular that of the at least one optical element, is preferably matched to the position of the sensor element such that at least one object can be perceived by the sensor element through the observation device, in particular through the at least one optical element.

Bevorzugt ist die Observationseinrichtung wenigstens teilweise für elektromagnetische Strahlung aus dem sichtbaren und/oder dem infraroten Spektralbereich transparent bzw. durchdringbar. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung kann die Observationseinrichtung auch insbesondere wenigstens teilweise für wenigstens einen anderen Spektralbereich von elektromagnetischer Strahlung transparent bzw. durchdringbar sein.The observation device is preferably at least partially transparent or penetrable for electromagnetic radiation from the visible and/or the infrared spectral range. Depending on the task and design, the observation device can also be at least partially transparent or penetrable for at least one other spectral range of electromagnetic radiation.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Observationseinrichtung wenigstens teilweise für wenigstens für elektromagnetische Strahlung im Wellenlängenbereich von 1 mm bis 1 m transparent bzw. durchdringbar.In expedient developments, the observation device is at least partially transparent or penetrable for at least electromagnetic radiation in the wavelength range from 1 mm to 1 m.

Besonders bevorzugt wird die Observationseinrichtung wenigstens abschnittsweise von wenigstens einer Öffnung und/oder wenigstens einem Fenster in der Wandung der Dunstabzugseinrichtung bereitgestellt.The observation device is particularly preferably provided at least in sections by at least one opening and/or at least one window in the wall of the vapor extraction device.

Dabei ist eine Öffnung insbesondere eine Aussparung und/oder ein Loch. Dabei ist ein Fenster insbesondere eine Glas-, Kunststoff- und/oder Plexiglasscheibe oder eine ähnlich geeignete Einrichtung, durch welche hindurch wenigstens ein Objekt mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist. Vorzugsweise ist das Fenster für wenigstens einen Teil der elektromagnetischen Strahlung im sichtbaren und/oder infraroten Spektralbereich transparent bzw. durchdringbar.An opening is in particular a recess and/or a hole. A window is in particular a pane of glass, plastic and/or plexiglass or a similarly suitable device through which at least one object can be perceived by means of the sensor element. The window is preferably transparent or penetrable for at least part of the electromagnetic radiation in the visible and/or infrared spectral range.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Observationseinrichtung, insbesondere die Öffnung und/oder das Fenster an der Wandung der Dunstabzugseinrichtung so angeordnet, dass wenigstens ein Objekt für das Sensorelement durch die Observationseinrichtung, insbesondere durch die Öffnung und/oder das Fenster hindurch wahrnehmbar ist.In expedient developments, the observation device, in particular the opening and/or the window, is arranged on the wall of the vapor extraction device in such a way that at least one object can be perceived by the sensor element through the observation device, in particular through the opening and/or the window.

Bevorzugt umfasst die Dunstabzugseinrichtung wenigstens eine Wrasenleiteinrichtung, welche wenigstens abschnittsweise die Ansaugöffnung und wenigstens teilweise die Observationseinrichtung bereitstellt.The fume extraction device preferably comprises at least one fume guide device, which at least partially provides the suction opening and at least partially the observation device.

Vorzugsweise ist die Wrasenleiteinrichtung in einem oberen Abschnitt des Ansaugschachtes aufgenommen.The vapor guiding device is preferably accommodated in an upper section of the intake shaft.

Insbesondere ist die Wrasenleiteinrichtung entnehmbar in Ansaugschacht aufgenommen.In particular, the vapor guide device is removably accommodated in the intake shaft.

In vorteilhaften Weiterbildungen Wrasenleiteinrichtung wenigstens abschnittsweise gitterförmig bzw. als Gitter ausgestaltet. Dabei weist die Wrasenleiteinrichtung insbesondere eine Öffnung und/oder ein Fenster auf, durch welche hindurch wenigstens ein Objekt mittels des Sensorelementes wahrnehmbar ist.In advantageous further developments, the vapor deflection device is designed at least in sections in the form of a lattice or as a lattice. In this case, the vapor guide device has in particular an opening and/or a window through which at least one object can be perceived by means of the sensor element.

Besonders bevorzugt unterstützt bzw. begünstigt die Wrasenleiteinrichtung es Einleiten von angesaugten Wrasen und/oder angesaugter Luft in den Ansaugschacht.The fume guide device particularly preferably supports or promotes the introduction of sucked-in fumes and/or sucked-in air into the intake shaft.

Vorzugsweise verhindert die Wrasenleiteinrichtung im Wesentlichen ein Hineinfallen bzw. Hineinrutschen von Objekten in den Ansaugschacht.The vapor guide device preferably essentially prevents objects from falling or sliding into the intake shaft.

In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Wrasenleiteinrichtung im Wesentlichen in der Ebene der Aufstelleinrichtung angeordnet.In expedient developments, the vapor deflection device is arranged essentially in the plane of the installation device.

Besonders bevorzugt ist die Observationseinrichtung wenigstens zweiteilig ausgebildet.The observation device is particularly preferably designed in at least two parts.

Vorzugsweise ist wenigstens ein erster Teil der wenigstens zweiteiligen Observationseinrichtung von der Wrasenleiteinrichtung und/oder von der Filtereinrichtung aufgenommen und der zweite Teil der wenigstens zweiteiligen Observationseinrichtung ist von der Gehäuseeinrichtung der Dunstabzugseinrichtung aufgenommen.At least a first part of the at least two-part observation device is preferably accommodated by the vapor guide device and/or by the filter device and the second part of the at least two-part observation device is accommodated by the housing device of the vapor extraction device.

Besonders bevorzugt ist wenigstens ein erster Teil der wenigstens zweiteiligen Observationseinrichtung von der Wrasenleiteinrichtung aufgenommen und der zweite Teil der wenigstens zweiteiligen Observationseinrichtung von der Filtereinrichtung.At least a first part of the at least two-part observation device is particularly preferably accommodated by the vapor guide device and the second part of the at least two-part observation device is accommodated by the filter device.

Vorzugsweise umfasst die Dunstabzugseinrichtung zwei, insbesondere drei oder noch mehr Observationseinrichtungen.The vapor extraction device preferably comprises two, in particular three or even more, observation devices.

In vorteilhaften Weiterbildungen wird wenigstens ein Teil der wenigstens 2-teiligen Observationseinrichtung von der Sensoreinrichtung bereitgestellt.In advantageous developments, at least part of the at least two-part observation device is provided by the sensor device.

Besonders bevorzugt wird die Observationseinrichtung wenigstens abschnittsweise von der Ansaugöffnung bereitgestellt.The observation device is particularly preferably provided at least in sections by the suction opening.

Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren zum Betreiben eines Kochsystems, wie es zuvor beschrieben wurde, nimmt das optische Sensorelement wenigstens ein Objekt durch die wenigstens eine Observationseinrichtung hindurch war.In the method according to the invention for operating a cooking system, as described above, the optical sensor element perceives at least one object through the at least one observation device.

Vorzugsweise erfasst und/oder erkennt und/oder identifiziert das optische Sensorelement wenigstens ein Objekt durch wenigstens die eine Observationseinrichtung hindurch.The optical sensor element preferably detects and/or recognizes and/or identifies at least one object through at least one observation device.

Bevorzugt wird wenigstens ein Bild und/oder wenigstens eine Sequenz von Bildern von der Sensoreinrichtung, insbesondere einer Kamera durch die wenigstens eine Observationseinrichtung hindurch aufgenommen.At least one image and/or at least one sequence of images is preferably recorded by the sensor device, in particular a camera, through the at least one observation device.

Auch das erfindungsgemäße Verfahren weist die Vorteile des Kochsystems auf, wie es zuvor beschrieben wurde. Insbesondere ermöglicht das erfindungsgemäße Verfahren zum Betreiben eines Kochsystems eine besonders benutzerfreundliche, insbesondere besonders intuitive und sichere Bedienung eines Kochsystems.The method according to the invention also has the advantages of the cooking system as described above. In particular, the method according to the invention for operating a cooking system enables a particularly user-friendly, in particular particularly intuitive and safe, operation of a cooking system.

Bevorzugt erfasst und/oder erkennt das optische Sensorelement wenigsten ein vor dem Kochsystem positioniert Benutzer durch die wenigstens eine Observationseinrichtung hindurch.The optical sensor element preferably detects and/or recognizes at least one user positioned in front of the cooking system through the at least one observation device.

Vorzugsweise erfasst das Sensorelement wenigstens ein, insbesondere optisches Signal, welches zur Erkennung und oder Identifizierung eines Benutzers mittels der Steuereinrichtung geeignet ist. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung ist es vorzugsweise auch möglich, dass die Sensoreinrichtung, insbesondere das Sensorelement mittels eines Radars einen insbesondere vor der Kochfeldeinrichtung positionierten Benutzer durch die wenigstens eine Observationseinrichtung hindurch erkennt und/oder identifiziert. Dies ermöglicht ein besonders sicheres und insbesondere zuverlässiges Betreiben eines Kochsystems, denn so können insbesondere sicherheitsrelevante Funktionen nur für vorbestimmte Benutzer freigegeben werden.The sensor element preferably detects at least one signal, in particular an optical signal, which is suitable for recognizing and/or identifying a user by means of the control device. Depending on the task and configuration, it is preferably also possible for the sensor device, in particular the sensor element, to detect and/or identify a user who is positioned in particular in front of the hob device using a radar, through the at least one observation device. This enables a particularly safe and particularly reliable operation of a cooking system, because in this way safety-related functions in particular can only be enabled for predetermined users.

In vorteilhaften Weiterbildungen erfasst das Sensorelement, insbesondere die Sensoreinrichtung eine Abbildung eines vor dem Kochsystem positionierten Benutzers. In advantageous developments, the sensor element, in particular the sensor device, captures an image of a user positioned in front of the cooking system.

Besonders bevorzugt detektiert das optische Sensorelement wenigstens eine Bediengeste eines Benutzers. Dies ermöglicht ein besonders intuitives Betreiben eines Kochsystems, denn so kann ein Benutzer Bediengesten zur Steuerung eines Kochsystems nutzen.The optical sensor element particularly preferably detects at least one operating gesture by a user. This enables a cooking system to be operated in a particularly intuitive manner, since a user can thus use operating gestures to control a cooking system.

Dabei ist eine Bediengeste insbesondere eine Bewegung der Hände, Arme und/oder des Kopfes eines Benutzers wie zum Beispiel ein Winken, ein Nicken, ein Wischen bzw. eine Wischbewegung mit den Finger, Händen und/oder Arme. Je nach Aufgabe und Ausgestaltungen kann eine Bediengeste auch ein anderer vordefinierten Bewegungsablauf bzw. eine Bewegung von einem oder mehreren Körperteilen eines Benutzers sein.An operating gesture is in particular a movement of the hands, arms and/or head of a user such as a wave, a nod, a swipe or a swiping movement with the fingers, hands and/or arms. Depending on the task and configuration, an operating gesture can also be another predefined movement sequence or a movement of one or more body parts of a user.

Vorzugsweise erkennt die Steuereinrichtung eine von der Sensoreinrichtung detektierte Bediengeste eines Benutzers und setzt diese Geste in einen Steuerbefehl an die Kochfeldeinrichtung und/oder die Dunstabzugseinrichtung um.Preferably, the control device recognizes a user's operating gesture detected by the sensor device and converts this gesture into a control command to the hob device and/or the vapor extraction device.

In zweckmäßigen Weiterbildungen stellt die Steuereinrichtung aufgrund einer von der Sensoreinrichtung detektierte Bediengeste eines Benutzers eine Funktion und/oder Funktionsprogramm bzw. Ablaufprogramm der Kochfeldeinrichtung und/oder der Dunstabzugseinrichtung ein.In expedient developments, the control device sets a function and/or function program or sequence program of the hob device and/or the extractor device on the basis of an operating gesture by a user detected by the sensor device.

In vorteilhaften Weiterbildungen erfasst und/oder detektiert das Sensorelement wenigstens eine Eigenschaft eines angesaugten Wrasens und/oder der angesagten Luft. Hierdurch wird insbesondere ein besonders vorteilhafter, vorzugsweise energiesparender Betrieb der Dunstabzugseinrichtung ermöglicht.In advantageous developments, the sensor element records and/or detects at least one property of a vapor drawn in and/or of the announced air. In this way, particularly advantageous, preferably energy-saving operation of the extractor device is made possible.

Dabei ist eine Eigenschaft des Wrasens und/oder der Luft insbesondere eine Zusammensetzung des Wrasens und/oder der Luft, vorzugsweise ein Volumenanteil von Fett- und/oder von Wasserpartikeln im angesaugten Wrasen bzw. der angesagten Luft.A property of the fumes and/or the air is in particular a composition of the fumes and/or the air, preferably a volume fraction of fat and/or water particles in the sucked-in fumes or the announced air.

In zweckmäßigen Weiterbildungen erfasst das Sensorelement die Intensität der elektromagnetischen Strahlung aus dem sichtbaren und/oder dem infraroten Spektralbereich.In expedient developments, the sensor element detects the intensity of the electromagnetic radiation from the visible and/or the infrared spectral range.

Vorzugsweise erfasst die Sensoreinrichtung das Spektrum der, insbesondere durch die Observationseinrichtung hindurchtretenden elektromagnetischen Strahlung wenigstens im sichtbaren und/oder im Infrarotwellenlängenbereich.The sensor device preferably records the spectrum of the electromagnetic radiation, in particular passing through the observation device, at least in the visible and/or in the infrared wavelength range.

Besonders bevorzugt stellt die Steuereinrichtung aufgrund eines von dem Sensorelement wahrgenommenen Objektes wenigstens eine Betriebseinstellung der Kochfeldeinrichtung und oder einer und/oder der Dunstabzugseinrichtung ein.Particularly preferably, the control device adjusts at least one operating setting of the hob device and/or one and/or the extractor device on the basis of an object detected by the sensor element.

Dabei ist eine Betriebseinstellung insbesondere ein Betriebsparameter, vorzugsweise eine Leistung der Gebläseeinrichtung und/oder der Heizeinrichtung. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung kann die Betriebseinstellung aber insbesondere auch die Bereitstellung von Boostfunktionen der Heizeinrichtung, Ablaufprogramme wie z. B. Kochrezepte und/oder Zeitprogramme, eine Strömungsgeschwindigkeit von angesaugter Luft an der Ansaugöffnung und/oder eine andere Funktion bzw. ein anderer Funktionsmodus, in dem die Dunstabzugseinrichtung und/oder die Kochfeldeinrichtung betrieben werden kann, sein.An operating setting is in particular an operating parameter, preferably an output of the blower device and/or the heating device. Depending on the task and configuration, the operating setting can also include, in particular, the provision of boost functions for the heating device, sequence programs such as e.g. B. cooking recipes and / or time programs, a flow rate of sucked air at the suction opening and / or another function or another function mode in which the extractor device and / or the hob device can be operated.

Vorzugsweise gibt die Steuereinrichtung aufgrund eines von dem Sensorelement wahrgenommenen Objektes, insbesondere eines Benutzers, vorzugsweise eines Gesichtes eines Benutzers, die Kochfeldeinrichtung und/oder die Dunstabzugseinrichtung zur Bedienung frei.The control device preferably releases the hob device and/or the vapor extraction device for operation on the basis of an object perceived by the sensor element, in particular a user, preferably a face of a user.

In vorteilhaften Weiterbildungen zieht die Steuereinrichtung aus einer von der Sensoreinrichtung erfassten Eigenschaft des angesaugten Wrasens und/oder der angesaugten Luft Rückschlüsse auf dessen Zusammensetzung und/oder Intensität bzw. Aufkommen und stellt insbesondere die Leistung der Gebläseeinrichtung ein.In advantageous developments, the control device draws conclusions about its composition and/or intensity or occurrence from a property of the aspirated vapor and/or the aspirated air detected by the sensor device and in particular adjusts the power of the blower device.

In zweckmäßigen Weiterbildungen steuert die Steuereinrichtung aufgrund eines von dem Sensorelement wahrgenommenen Objekts wenigstens eine Betriebseinstellung der Kochfeldeinrichtung und/oder der Dunstabzugseinrichtung.In expedient developments, the control device controls at least one operating setting of the hob device and/or the extractor device on the basis of an object detected by the sensor element.

Weitere Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen, welche im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert werden.Further advantages and features of the present invention result from the exemplary embodiments, which are explained below with reference to the enclosed figures.

In den Figuren zeigen:

1 eine rein schematische Darstellung eines Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Kochsystems in einer perspektivischen Ansicht;
2 eine rein schematische Darstellung eines weiteren Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Kochsystems in einer Schnittansicht von der Seite;
3 eine rein schematische Darstellung eines anderen Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Kochsystems in einer Schnittansicht von der Seite;
4 eine rein schematische Darstellung eines weiteren Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Kochsystems in einer Schnittansicht von der Seite; und
5 eine rein schematische Darstellung eines anderen Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Kochsystems in einer Schnittansicht von der Seite.

In the figures show:

1 a purely schematic representation of an embodiment of a cooking system according to the invention in a perspective view;
2 a purely schematic representation of a further embodiment of a cooking system according to the invention in a sectional view from the side;
3 a purely schematic representation of another embodiment of a cooking system according to the invention in a sectional view from the side;
4 a purely schematic representation of a further embodiment of a cooking system according to the invention in a sectional view from the side; and
5 a purely schematic representation of another embodiment of a cooking system according to the invention in a sectional view from the side.

In 1 ist rein schematisch ein Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochsystems 1 in einer perspektivischen Ansicht dargestellt.In 1 an exemplary embodiment of a cooking system 1 according to the invention is shown purely schematically in a perspective view.

Das Kochsystem 1 umfasst hier eine Kochfeldeinrichtung 2, eine Dunstabzugseinrichtung 3, eine Sensoreinrichtung 4 mit einem Sensorelement 5 und eine Steuereinrichtung 6 zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung und der Dunstabzugseinrichtung 3.The cooking system 1 here comprises a hob device 2, an extractor device 3, a sensor device 4 with a sensor element 5 and a control device 6 for controlling the hob device and the extractor device 3.

In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel weist die Kochfeldeinrichtung 2 eine Aufstelleinrichtung 7 zum Aufstellen von Kochgeschirr und Heizeinrichtungen 8 zum Erhitzen von aufgestelltem Kochgeschirr auf. Zwischen den zwei Heizeinrichtungen 8 ist hier eine als Downdraftlüfter ausgeführte Dunstabzugseinrichtung 3 angeordnet.In the exemplary embodiment illustrated here, the hob device 2 has a positioning device 7 for positioning cookware and heating devices 8 for heating positioned cookware. Between the two heating devices 8 a vapor extraction device 3 designed as a downdraft fan is arranged here.

Die Dunstabzugseinrichtung 3 umfasst hier ein Ansaugschacht 9 mit einer Ansaugöffnung 10, welche hier in Wirkverbindung zu einer Gebläseeinrichtung 11 steht. Die Ansaugöffnung 10 ist hier in der Ebene der Aufstelleinrichtung 7 zwischen den beiden Heizeinrichtung 8 angeordnet.The fume extraction device 3 here comprises a suction shaft 9 with a suction opening 10 which is operatively connected to a blower device 11 here. The suction opening 10 is arranged here in the plane of the positioning device 7 between the two heating devices 8 .

In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel wird der Ansaugschacht 9 abschnittsweise von einer hier nicht näher dargestellten Gehäuseeinrichtung 24 der Dunstabzugseinrichtung 3 bereitgestellt.In the exemplary embodiment shown here, the intake shaft 9 is provided in sections by a housing device 24 of the fume extraction device 3 that is not shown in detail here.

Die hier als Downdraftlüfter ausgeführte Dunstabzugseinrichtung 3 ermöglicht es hier, Luft bzw. Wrasen 22 über der Aufstelleinrichtung 7 in die Ansaugöffnung 10 anzusaugen und nach unten, unter die Aufstelleinrichtung 7 hin zu einer Gebläseeinrichtung 11 abzuführen.The fume extraction device 3 designed here as a downdraft fan makes it possible here to suck in air or vapors 22 above the raising device 7 into the suction opening 10 and discharge them downwards under the raising device 7 to a blower device 11 .

In dem hier rein schematisch dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Sensoreinrichtung 4 unterhalb der Aufstelleinrichtung 7 an einer Wandung 15 der Gehäuseeinrichtung 24 aufgenommen. Dabei ist hier die Sensoreinrichtung 4 abschnittsweise außerhalb des Ansaugschachtes 9 bzw. hier außerhalb der Gehäuseeinrichtung 24 angeordnet. Je nach Aufgabe und Ausführung ist es auch möglich, dass die Sensoreinrichtung 4 nur abschnittsweise außerhalb des Ansaugschachtes 9 angeordnet ist und die Sensoreinrichtung 4 abschnittsweise in den Ansaugschacht 9 hinein ragt.In the exemplary embodiment illustrated here purely schematically, the sensor device 4 is accommodated below the positioning device 7 on a wall 15 of the housing device 24 . In this case, the sensor device 4 is arranged in sections outside of the intake shaft 9 or here outside of the housing device 24 . Depending on the task and design, it is also possible for the sensor device 4 to be arranged outside the intake shaft 9 only in sections and for the sensor device 4 to protrude into the intake shaft 9 in sections.

In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel umfasst die Dunstabzugseinrichtung 3 eine Observationseinrichtung 12, durch welche hindurch ein Objekt 13 mittels des Sensorelementes 5 wahrnehmbar ist. Dabei ist hier die Observationseinrichtung 12 hier zweiteilig ausgeführt bzw. wird von zwei Teilen bereitgestellt. Der erste Teil der hier zweiteilig ausgeführten Observationseinrichtung 12 wird hier von der Ansaugöffnung 10 bereitgestellt und der zweite Teil der hier zweiteilig ausgeführten Observationseinrichtung 12 wird hier von einer Öffnung 18 in der Wandung 15 gebildet.In the exemplary embodiment illustrated here, the vapor extraction device 3 includes an observation device 12 through which an object 13 can be perceived by means of the sensor element 5 . Here, the observation device 12 is designed in two parts or is provided by two parts. The first part of the observation device 12 embodied here in two parts is provided here by the suction opening 10 and the second part of the observation device 12 embodied here in two parts is formed here by an opening 18 in the wall 15 .

Das Sensorelement 5 ist hier dazu geeignet und ausgebildet, elektromagnetische Strahlung aus dem sichtbaren und dem infraroten Spektralbereich zu detektieren. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung ist es aber auch möglich, dass das Sensorelement 5 elektromagnetische Strahlung aus weiteren Spektralbereichen, insbesondere im Wellenlängenbereich von 1 mm bis 1 m, detektiert bzw. wahrnimmt.The sensor element 5 is suitable and designed here to detect electromagnetic radiation from the visible and the infrared spectral range. Depending on the task and design, however, it is also possible for the sensor element 5 to detect or perceive electromagnetic radiation from other spectral ranges, in particular in the wavelength range from 1 mm to 1 m.

Das hier dargestellte Kochsystem 1 ermöglicht es, das erfindungsgemäße Verfahren zum Betreiben eines Kochsystems 1 durchzuführen.The cooking system 1 shown here makes it possible to carry out the method according to the invention for operating a cooking system 1 .

Dabei nimmt hier das optische Sensorelement 5 ein Objekt 13 durch die Observationseinrichtung 12 hindurch wahr. Je nach Aufbau und Ausführung kann ein solches Objekt 13 ein vor dem Kochsystem 1 positioniert Benutzer 21 sein, eine von einem Benutzer 21 ausgeführte Bediengeste und/oder auch eine Eigenschaft des angesaugten Wrasens und/oder der angesagten Luft.Here, the optical sensor element 5 perceives an object 13 through the observation device 12 . Depending on the structure and design, such an object 13 can be a user 21 positioned in front of the cooking system 1, an operating gesture performed by a user 21 and/or a property of the vapor sucked in and/or the announced air.

In 2 ist rein schematisch ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochsystems 1 in einer Schnittansicht von der Seite dargestellt.In 2 a further exemplary embodiment of a cooking system 1 according to the invention is shown purely schematically in a sectional view from the side.

Wie in 1 umfasst auch das hier dargestellte Kochsystem 1 eine Kochfeldeinrichtung 2, eine Dunstabzugseinrichtung 3, eine Sensoreinrichtung 4 mit einem Sensorelement 5 und eine Steuereinrichtung 6 zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung 2 und der Dunstabzugseinrichtung 3. Auch in dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Sensoreinrichtung 4 abschnittsweise außerhalb des Ansaugschachtes 9 aufgenommen.As in 1 The cooking system 1 shown here also includes a hob device 2, an extractor device 3, a sensor device 4 with a sensor element 5 and a control device 6 for controlling the hob device 2 and the extractor device 3. In the exemplary embodiment shown here, too, the sensor device 4 is partially outside the intake shaft 9 added.

Die Sensoreinrichtung 4 ist hier als eine Kamera 14 ausgeführt, welche hier unterhalb der Aufstelleinrichtung 7 angeordnet ist.The sensor device 4 is designed here as a camera 14 which is arranged below the positioning device 7 here.

Die Dunstabzugseinrichtung 3 weist hier eine zweiteilig ausgeführte Observationseinrichtung 12 auf, durch welche hindurch ein Objekt 13, hier ein Benutzer 21, mittels des Sensorelementes 5 wahrnehmbar ist. Der erste Teil der hier zweiteilig ausgeführten Observationseinrichtung 12 wird von einer Öffnung 18 in der Wandung 15 bereitgestellt und der zweite Teil der hier zweiteilig ausgeführten Observationseinrichtung 12 wird von der Ansaugöffnung 10 bereitgestellt.The fume extractor device 3 here has a two-part observation device 12 through which an object 13 , here a user 21 , can be perceived by means of the sensor element 5 . The first part of the observation device 12 embodied here in two parts is provided by an opening 18 in the wall 15 and the second part of the observation device 12 embodied here in two parts is provided by the suction opening 10 .

Somit kann in das hier dargestellte Kochsystem 1 ein Verfahren zum Bedienen eines Kochsystems 1 durchführen, bei denen das optische Sensorelement einen vor dem Kochsystem 1 positionierten Benutzer 21 durch die Observationseinrichtung 12 hindurch erfasst und/oder erkennt.A method for operating a cooking system 1 can thus be carried out in the cooking system 1 shown here, in which the optical sensor element detects and/or recognizes a user 21 positioned in front of the cooking system 1 through the observation device 12 .

Auch ist es hier möglich, dass das optische Sensorelement 5 der hier als Kamera 13 ausgeführten Sensoreinrichtung 4 eine Bediengeste eines Benutzers 21 detektiert. Dabei kann hier die Bediengeste eine Bewegung eines Körperteils sein, welche der Benutzer 21 bzw. Bediener des Kochsystems 1 zur Eingabe einer Betriebseinstellung bzw. eines Betriebsparameters bewusst durch einen vordefinierten Bewegungsablauf von Körperteilen durchführt.It is also possible here for the optical sensor element 5 of the sensor device 4 embodied here as a camera 13 to detect an operating gesture by a user 21 . In this case, the operating gesture can be a movement of a body part, which the user 21 or operator of the cooking system 1 consciously carries out to enter an operating setting or an operating parameter through a predefined movement sequence of body parts.

Wird hier mittels des Sensorelementes 5 ein vor dem Kochsystem 1 positionierter Benutzer 21 und/oder eine Bediengeste detektiert, so kann hier die Steuereinrichtung 6 eine Betriebseinstellung der Kochfeldeinrichtung 2 und/oder der Dunstabzugseinrichtung 3 einstellen. Dabei kann hier die Betriebseinstellung eine Leistung der Gebläseeinrichtung 11 und/oder eine Heizeinrichtung 8 sein, aber auch die Bereitstellung von z. B. eines Ablaufprogrammes wie einem Kochrezepte. Auch kann die Betriebseinstellung hier eine Strömungsgeschwindigkeit von angesaugter Luft an der Ansaugöffnung 10 und/oder ein anderer Funktionsmodus der Dunstabzugseinrichtung 3 sein. Es ist hier auch möglich, dass aufgrund eines von dem Sensorelement 5 wahrgenommenen Benutzers 21 oder Körperabschnittes eines Benutzers 21 wie z. B. dessen Gesichtes, die Steuereinrichtung 6 die Kochfeldeinrichtung 2 und/oder die Dunstabzugseinrichtung 3 zur Bedienung durch diesen Benutzer 21 frei gibt.If a user 21 positioned in front of the cooking system 1 and/or an operating gesture is detected here by means of the sensor element 5 , the control device 6 can set an operating setting for the hob device 2 and/or the extractor device 3 . Here, the operating setting can be a power of the fan device 11 and / or a heater 8, but also the provision of z. B. a sequence program such as a cooking recipe. The operating setting can also be a flow rate of air sucked in at the intake opening 10 and/or another functional mode of the vapor extraction device 3 . It is also possible here that due to a user 21 perceived by the sensor element 5 or a part of the body of a user 21 such as e.g. B. whose face, the control device 6, the hob device 2 and / or the extractor device 3 for operation by this user 21 are free.

In 3 ist rein schematisch ein anderes Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochsystems 1 in einer Ansicht von der Seite dargestellt.In 3 is shown purely schematically another embodiment of a cooking system 1 according to the invention in a view from the side.

Das hier dargestellte Ausführungsbeispiel umfasst alle Ausführungen des in 2 schematisch dargestellten Ausführungsbeispiels. Wie in 2 umfasst das hier dargestellte Kochsystem 1 eine Sensoreinrichtung 4 mit einem Sensorelement 5, welche abschnittsweise außerhalb des Ansaugschachtes 9 unterhalb der Aufstelleinrichtung 7 angeordnet ist. Jedoch umfasst hier die Dunstabzugseinrichtung 3 zwei Observationseinrichtungen 12, wobei hier die eine Observationseinrichtung 12 von einer Öffnung 18 in der Wandung 15 und die andere Observationseinrichtung 12 von der Ansaugöffnung 10 bereitgestellt wird.The embodiment shown here includes all versions of the 2 schematically illustrated embodiment. As in 2 the cooking system 1 shown here includes a sensor device 4 with a sensor element 5 which is arranged in sections outside of the intake shaft 9 below the positioning device 7 . However, here the fume extraction device 3 comprises two observation devices 12 , one observation device 12 being provided by an opening 18 in the wall 15 and the other observation device 12 being provided by the suction opening 10 .

Auch das hier dargestellte Kochsystem 1 ist dazu geeignet ausgeführt, ein erfindungsgemäßes Verfahren zum Betreiben eines Kochsystems 1 durchzuführen. Dabei kann hier das Sensorelement 5 wenigstens eine Eigenschaft des angesaugten Wrasens und/oder der angesagten Luft 22 erfassen bzw. detektiert. So kann hier die Zusammensetzung des Wrasens bzw. der angesagten Luft 22 und der Volumenanteil von Fett- und Wasserpartikel im angesaugten Wrasen bzw. in der angesagten Luft 22 erkannt werden. Dazu wird hier die Intensität der elektromagnetischen Strahlung aus dem sichtbaren Spektralbereich von dem Sensorelement 5 der Sensoreinrichtung 4 erfasst. Je nach Aufgabe und Ausführung ist es möglich, dass die Intensität der elektromagnetischen Strahlung aus einem anderen Spektralbereich, wie z. B dem infraroten Spektralbereich, von dem Sensorelement 5 der Sensoreinrichtung 4 erfasst wird.The cooking system 1 shown here is also designed to be suitable for carrying out a method according to the invention for operating a cooking system 1 . In this case, the sensor element 5 can record or detect at least one property of the drawn-in vapor and/or the announced air 22 . The composition of the vapor or the announced air 22 and the volume fraction of fat and water particles in the sucked vapor or in the announced air 22 can be recognized here. For this purpose, the intensity of the electromagnetic radiation from the visible spectral range is detected by the sensor element 5 of the sensor device 4 here. Depending on the task and execution, it is possible that the intensity of the electromagnetic radiation from another spectral range, such. B the infrared spectral range from which the sensor element 5 of the sensor device 4 is detected.

Auf Grundlage der so erfassten Intensität der elektromagnetischen Strahlung ist es hier möglich, dass die Steuereinrichtung 6 Rückschlüsse auf die Zusammensetzung des angesaugten Wrasens und der angesagten Luft 22 zieht und die Leistung der Gebläseeinrichtung 11 daraufhin einstellt bzw. anpasst. Je nach Aufgabe und Ausführung kann die Steuereinrichtung 6 auch Rückschlüsse auf das Aufkommen des angesaugten Wrasens bzw. der angesagten Luft 22 ziehen und die Leistung der Gebläseeinrichtung 11 daraufhin einstellen bzw. anpassen.On the basis of the intensity of the electromagnetic radiation detected in this way, it is possible here for the control device 6 to draw conclusions about the composition of the extracted vapor and the announced air 22 and then set or adapt the power of the blower device 11 . Depending on the task and design, the control device 6 can also draw conclusions about the occurrence of the sucked vapor or the announced air 22 and then set or adapt the power of the blower device 11 .

In 4 ist rein schematisch ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochsystems 1 in einer Schnittansicht von der Seite dargestellt.In 4 a further exemplary embodiment of a cooking system 1 according to the invention is shown purely schematically in a sectional view from the side.

Das hier dargestellte Kochsystem 1 umfasst eine Kochfeldeinrichtung 2 eine Dunstabzugseinrichtung 3, eine Sensoreinrichtung 4 mit einem Sensorelement 5 und eine Steuereinrichtung 6 zur Steuerung der Kochfeldeinrichtung 2 und der Dunstabzugseinrichtung 3.The cooking system 1 shown here comprises a hob device 2, an extractor device 3, a sensor device 4 with a sensor element 5 and a control device 6 for controlling the hob device 2 and the extractor device 3.

In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel weist die Dunstabzugseinrichtung 3 alle Elemente bzw. Komponenten der Dunstabzugseinrichtung 3 aus 1 auf, umfasst jedoch hier noch zusätzliche Elemente bzw. Komponenten.In the exemplary embodiment shown here, the vapor extraction device 3 has all the elements or components of the vapor extraction device 3 1 on, but also includes additional elements or components.

Die Dunstabzugseinrichtung 3 weist hier eine Filtereinrichtung 25 auf, welche hier in die Gehäuseeinrichtung 24 der Dunstabzugseinrichtung 3 integriert ist.The vapor extraction device 3 has a filter device 25 here, which is integrated into the housing device 24 of the vapor extraction device 3 here.

Die Filtereinrichtung 25 umfasst hier ein Gehäuseelement 26, welches hier in einem oberen Abschnitt der Gehäuseeinrichtung 24 aufgenommen bzw. integriert ist. Die Filtereinrichtung 25 ist hier aus dem Ansaugschacht 9 entnehmbar.The filter device 25 here comprises a housing element 26 which is accommodated or integrated here in an upper section of the housing device 24 . The filter device 25 can be removed from the intake shaft 9 here.

Des Weiteren umfasst die Dunstabzugseinrichtung 3 hier eine Wrasenleiteinrichtung 20, welche hier weitgehend in der Ebene der Aufstelleinrichtung 7 und einer Arbeitsplatte 23 angeordnet ist. Die Wrasenleiteinrichtung 20 unterstützt bzw. begünstigt hier das Einleiten von angesaugten Wrasen und/oder angesaugter Luft 22 in den Ansaugschacht. Die Wrasenleiteinrichtung stellt hier die Ansaugöffnung 10 bereit.Furthermore, the fume extraction device 3 here includes a vapor guide device 20 which is arranged here largely in the plane of the installation device 7 and a worktop 23 . The fume guide device 20 supports or promotes the introduction of sucked fumes and/or sucked air 22 into the intake shaft. The vapor guide device provides the suction opening 10 here.

In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel umfasst die Dunstabzugseinrichtung zwei Observationseinrichtungen 12, von denen hier eine zweiteilig ausgeführt ist.In the exemplary embodiment shown here, the fume extraction device includes two observation devices 12, one of which is designed in two parts here.

Die eine Observationseinrichtung 12 wird hier von der Wrasenleiteinrichtung 20 bereitgestellt. Die andere hier zweiteilig ausgeführte Observationseinrichtung 12 wird hier zum einen Teil von einer Öffnung 18 in der Wandung 15 der Gehäuseeinrichtung 24 bereitgestellt die zum anderen Teil von einem Fenster 19, welches von dem Gehäuseelement 26 der Filtereinrichtung 25 aufgenommen ist.The one observation device 12 is provided here by the vapor guide device 20 . The other observation device 12 embodied here in two parts is provided here on the one hand by an opening 18 in the wall 15 of the housing device 24 and on the other hand by a window 19 which is accommodated by the housing element 26 of the filter device 25 .

Dabei sind hier die Observationseinrichtungen 12 und die Positionen der Teile der hier zweiteilig ausgeführten Observationseinrichtung so aufeinander und die Position der Sensoreinrichtung abgestimmt, dass das Sensorelement 5 durch die Observationseinrichtungen 12 hindurch ein Objekt 13 oberhalb der Aufnahmeeinrichtung 7 bzw. hier der Arbeitsplatte 23 wahrnehmen kann.In this case, the observation devices 12 and the positions of the parts of the observation device, which is designed here in two parts, are coordinated with one another and the position of the sensor device in such a way that the sensor element 5 can perceive an object 13 above the recording device 7 or, in this case, the worktop 23 through the observation devices 12.

In 5 ist rein schematisch ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochsystems 1 in einer Schnittansicht von der Seite dargestellt.In 5 a further exemplary embodiment of a cooking system 1 according to the invention is shown purely schematically in a sectional view from the side.

Das hier dargestellte Kochsystem 1 umfasst alle Komponenten des in 4 dargestellten Ausführungsbeispiels. Zusätzlich umfasst hier die Filtereinrichtung 25 ein an dem Gehäuseelement 26 aufgenommenes optisches Element 16, welches hier als defokussierende Linse 17 ausgeführt ist und hier einen weiteren Teil der Observationseinrichtung 12 bereitstellt.The cooking system 1 shown here includes all components of the in 4 illustrated embodiment. In addition, the filter device 25 here includes an optical element 16 which is accommodated on the housing element 26 and which is designed here as a defocusing lens 17 and here provides a further part of the observation device 12 .

BezugszeichenlisteReference List

11: Kochsystemcooking system
22: Kochfeldeinrichtunghob device
33: Dunstabzugseinrichtungextractor device
44: Sensoreinrichtungsensor device
55: Sensorelementsensor element
66: Steuereinrichtungcontrol device
77: Aufstelleinrichtunginstallation device
88th: Heizeinrichtungheating device
99: Ansaugschachtintake manifold
1010: Ansaugöffnungintake port
1111: Gebläseeinrichtungfan device
1212: Observationseinrichtungobservation facility
1313: Objektobject
1414: Kameracamera
1515: Wandungwall
1616: Optisches Elementoptical element
1717: Linselens
1818: Öffnungopening
1919: FensterWindow
2020: Wrasenleiteinrichtungvapor control device
2121: Benutzeruser
2222: Wrasen/Luftvapors/air
2323: Arbeitsplattecountertop
2424: Gehäuseeinrichtunghousing facility
2525: Filtereinrichtungfilter device
2626: Gehäuseelementhousing element

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION

Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list of documents cited by the applicant was generated automatically and is included solely for the better information of the reader. The list is not part of the German patent or utility model application. The DPMA assumes no liability for any errors or omissions.

Zitierte PatentliteraturPatent Literature Cited

DE 102017129009 A1 [0005]
DE 102018219741 A1 [0005]
EP 3001109 B1 [0006]
DE 102011075187 B3 [0006]

Claims

Cooking system (1) comprising at least one hob device (2), at least one vapor extraction device (3), at least one sensor device (4) with at least one optical sensor element (5) and at least one control device (6) for controlling the hob device (2) and/or the extractor device (3), wherein the hob device (2) comprises at least one positioning device (7) for positioning cookware and at least one heating device (8) for heating cookware, wherein the extractor device (3) has at least one intake shaft (9) with at least an intake opening (10) in operative connection with at least one blower device (11), the intake opening (10) being arranged in the plane of the at least one installation device (7), the sensor device (4) being accommodated below the installation device (7), characterized in that the sensor device (4) at least in sections outside of the intake shaft (9) ang is arranged and that the vapor extraction device (3) comprises at least one observation device (12) through which at least one object (13) can be perceived by means of the sensor element (5).

Cooking system (1) according to claim 1 , characterized in that the optical sensor element (5) is provided by at least one camera (14).

Cooking system (1) according to one of the two preceding claims, characterized in that the sensor element (5) is suitable and designed to detect at least electromagnetic radiation in the visible spectral range and/or in the infrared spectral range.

Cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the sensor device (4) is accommodated at least in sections by a wall (15) of the extractor device (3) and/or is integrated into it.

Cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the observation device (12) comprises at least one optical element (16), in particular at least one lens (17).

Cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the observation device (12) is provided at least in sections by at least one opening (18) and/or at least one window (19) in the wall (15) of the vapor extraction device (3). .

Cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the vapor extraction device (3) comprises at least one vapor guide device (20) which at least partially provides the suction opening (10) and at least partially the observation device (12).

Cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the observation device (12) is designed in at least two parts.

Cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the observation device (12) is provided at least in sections by the suction opening (10).

Method for operating a cooking system (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the optical sensor element (5) perceives at least one object (13) through at least one observation device (12).

Method according to the preceding claim, characterized in that the optical sensor element (5) detects at least one user (21) positioned in front of the cooking system (1) through the at least one observation device (12).

Method according to one of the two preceding claims, characterized in that the optical sensor element (5) detects at least one operating gesture of a user (21).

Method according to one of the preceding claims, characterized in that the sensor element (5) acquires/detects at least one property of an aspirated vapor and/or the aspirated air (22).

Method according to one of the preceding claims, characterized in that the control device (6) sets at least one operating setting of the hob device (2) and/or the extractor device (3) on the basis of an object (13) perceived by the sensor element (5).