DE102020210832A1

DE102020210832A1 - Device for gently closing an oven door

Info

Publication number: DE102020210832A1
Application number: DE102020210832.3A
Authority: DE
Inventors: Michael Koos
Original assignee: Wachtel GmbH
Current assignee: Wiesheu GmbH
Priority date: 2020-08-27
Filing date: 2020-08-27
Publication date: 2022-03-03
Anticipated expiration: 2040-08-28
Also published as: DE102020210832B4; CN114097840A

Abstract

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Verschließvorrichtung (1) zum Verschließen einer Backkammer (B) eines Backofens (O), welche aufweist:ein Türblatt (2), welches an einer Welle (3) befestigt ist und dazu eingerichtet ist, mit der Welle (3) zu rotieren,mindestens zwei Lager (4a, 4b), welche dazu angepasst sind, die Welle (3) drehbar zu lagern,sowie eine Rotationsbremse (5), welche mit der Welle (3) verbunden ist, welche dazu angepasst ist, die Rotation der Welle (3) in die eine Rotationsrichtung ohne Einschränkung zuzulassen, und die Rotation der Welle (3) in die entgegengesetzte Rotationsrichtung abzubremsen.Dadurch wird es ermöglicht, die Schließbewegung der Tür (2) sanft und langsam auszuführen, ohne dass die Tür (2) an einer Wand oder einer Kante des Ofens (O) aufschlägt und unangenehme Geräusche und/oder gar Beschädigungen verursacht.The present invention relates to a closing device (1) for closing a baking chamber (B) of an oven (O), which has: a door panel (2) which is attached to a shaft (3) and is designed to communicate with the shaft (3) to rotate, at least two bearings (4a, 4b) adapted to rotatably support the shaft (3), and a rotation brake (5) connected to the shaft (3) adapted to do so , to allow the rotation of the shaft (3) in one direction of rotation without restriction, and to brake the rotation of the shaft (3) in the opposite direction of rotation. This allows the closing movement of the door (2) to be carried out smoothly and slowly, without the Door (2) hits a wall or an edge of the oven (O) and causes unpleasant noises and/or even damage.

Description

Die vorliegende Erfindung beschäftigt sich mit einer Vorrichtung zum sanften Schließen einer Ofentür, insbesondere für Etagenöfen für Großbäckereien, Bäckereien und deren Filialen.The present invention deals with a device for gently closing an oven door, in particular for deck ovens for large bakeries, bakeries and their branches.

Im Stand der Technik sind Etagenöfen bereits seit längerem bekannt, diese weisen mehrere in der Regel übereinanderliegende Backkammern auf. Die Backkammern haben eine Öffnung, durch welche die jeweilige Backkammer beladen werden kann, und die Backkammertür ist entsprechend dazu angepasst, diese Öffnung zu verschließen, damit möglichst wenig Wärme entweichen kann. Die mehreren Backkammern des Etagenofens sind getrennt voneinander beheizbar, so dass in den einzelnen Backkammern verschiedene Backwaren gebacken werden können. Im Stand der Technik ist das Dokument DE 20 2017 101 687 U1 bekannt, welches einen Etagenofen mit einer oder mehreren übereinanderliegenden Backkammern offenbart. Die Backkammern sind von einem Gehäuse zwischen jeweils zwei Seitenwänden, einer Rückwand und einer Backkammertür begrenzt. In diesem Dokument des Standes der Technik ist ein Zuführsystem zur Zuführung von Luft in die jeweiligen Backkammern über wenigstens eine der Seitenwände offenbart.Deck ovens have been known in the prior art for a long time and have several baking chambers, which are usually located one above the other. The baking chambers have an opening through which the respective baking chamber can be loaded and the baking chamber door is accordingly adapted to close this opening in order to minimize heat escape. The several baking chambers of the deck oven can be heated separately, so that different baked goods can be baked in the individual baking chambers. In the state of the art is the document DE 20 2017 101 687 U1 known, which discloses a deck oven with one or more stacked baking chambers. The baking chambers are delimited by a housing between two side walls, a rear wall and a baking chamber door. In this prior art document there is disclosed a supply system for supplying air into the respective baking chambers via at least one of the side walls.

Bei Etagenöfen im Stand der Technik ist es üblich, dass die mehreren Türen der mehreren Backkammern entweder zeitversetzt oder weitgehend gleichzeitig geöffnet werden, um die Backkammern mit Backgut zu beschicken oder dieses zu entnehmen. Im Stand der Technik tritt häufig das Problem auf, dass solche Türen beim Schließen Knallgeräusche hervorrufen, da sie an einer waagrechten Achse angebracht sind und beim Verschließen gegen eine Wand des Backofens aufschlagen. Für einen Bediener kann eine solche Geräuschentwicklung durchaus unangenehm sein, und zudem entstehen im Ofen Stöße bzw. Vibrationen, was einerseits Backgut verrutschen lassen kann, andererseits aber Komponenten des Ofens wie beispielsweise empfindliche elektronische Komponenten beschädigen kann.In the case of deck ovens in the prior art, it is common for the multiple doors of the multiple baking chambers to be opened either at different times or largely simultaneously in order to load the baking chambers with baked goods or to remove them. In the prior art, the problem often arises that such doors cause popping noises when they are closed, since they are attached to a horizontal axis and hit a wall of the oven when they are closed. Such a noise development can be quite unpleasant for an operator, and shocks or vibrations also occur in the oven, which on the one hand can cause baked goods to slip, but on the other hand can damage components of the oven such as sensitive electronic components.

Es ist daher eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Verschließvorrichtung zum Verschließen einer Backkammer eines Backofens bereitzustellen, welche verhindern kann, dass die Tür beim Schließen auf das Gehäuse des Backofens aufschlägt und ein entsprechendes lautes Knallgeräusch erzeugt. Weiterhin ist es eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Verschließvorrichtung für eine Ofentür bereitzustellen, welche bessere Bedienungseigenschaften und eine höhere Benutzerfreundlichkeit aufweist.It is therefore an object of the present invention to provide a closing device for closing a baking chamber of an oven, which can prevent the door from hitting the housing of the oven when closing and generating a corresponding loud popping noise. Furthermore, it is an object of the present invention to provide a locking device for an oven door which has better operating properties and greater user-friendliness.

Diese Aufgabe wird durch eine Verschließvorrichtung gemäß Anspruch 1 sowie eine Verwendung gemäß Anspruch 12 der vorliegenden Anmeldung gelöst. Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der vorliegenden Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.This object is achieved by a closure device according to claim 1 and a use according to claim 12 of the present application. Further advantageous refinements of the present invention are the subject matter of the dependent claims.

Eine erfindungsgemäße Verschließvorrichtung zum Verschließen einer Backkammer eines Backofens umfasst ein Türblatt, welches an einer Welle befestigt ist und dazu eingerichtet ist, mit der Welle zu rotieren. Wenn also die Welle rotiert wird, bewegt sich das Türblatt zwischen einem geschlossenen Zustand und einem geöffneten Zustand ebenfalls mit. Ferner umfasst die Verschließvorrichtung zwei Lager, welche dazu angepasst sind, die Welle drehbar zu lagern.
Ferner umfasst die Verschließvorrichtung eine Rotationsbremse, welche mit der Welle verbunden ist und dazu angepasst ist, die Rotation der Welle in eine Richtung ohne Einschränkung zuzulassen, und die Rotation der Welle in die entgegengesetzte Richtung abzubremsen. Somit ist es möglich, dass in der einen Richtung die Backofentür geöffnet wird (ohne erhöhten Kraftaufwand), in der anderen Richtung allerdings in der Bewegung abgebremst wird. Durch das Eigengewicht der Tür würde ohne Rotationsbremse ein sehr starkes Drehmoment entstehen, welches die Rotation des Türblatts mit der Welle beschleunigen würde und dazu führen würde, dass das Türblatt mit hoher Geschwindigkeit an dem Gehäuse des Backofens an- oder aufschlägt. Durch die Rotationsbremse wird diese Bewegung allerdings beispielsweise durch Reibungskräfte auf eine sehr geringe Geschwindigkeit gebremst, so dass die Tür sanft schließt und keine Stöße am Ofen hervorruft. Die Rotationsbremse ist vorzugsweise hochtemperasturstabil.A closing device according to the invention for closing a baking chamber of an oven comprises a door panel which is attached to a shaft and is set up to rotate with the shaft. Thus, when the shaft is rotated, the door leaf also moves between a closed condition and an open condition. Furthermore, the locking device comprises two bearings which are adapted to rotatably support the shaft.
Furthermore, the locking device comprises a rotation brake connected to the shaft and adapted to allow rotation of the shaft in one direction without restriction and to brake rotation of the shaft in the opposite direction. It is therefore possible for the oven door to be opened in one direction (without increased effort), but the movement is slowed down in the other direction. Without a rotation brake, the door's own weight would produce a very strong torque, which would accelerate the rotation of the door leaf with the shaft and cause the door leaf to hit or hit the oven housing at high speed. Due to the rotation brake, however, this movement is slowed down to a very low speed, for example by friction forces, so that the door closes gently and does not cause any impacts on the oven. The rotation brake is preferably stable at high temperatures.

Vorzugsweise ist an der Welle ferner ein Betätigungshebel vorgesehen, welcher dazu angepasst ist, eine Rotationsbewegung der Welle hervorzurufen. Ein solcher Betätigungshebel erleichtert es dem Benutzer, die Tür zu öffnen und zu schließen. Durch die Rotationsbremse ist in der Schließrichtung der Tür lediglich ein Antippen des Betätigungshebels nötig, die Tür beginnt dann selbst mit ihrer Schließbewegung und bewegt sich mit geringer Geschwindigkeit in Richtung des Backofens.An actuating lever is preferably also provided on the shaft and is adapted to cause a rotational movement of the shaft. Such an operating lever makes it easier for the user to open and close the door. Due to the rotary brake, all you need to do to close the door is tap the operating lever, the door then begins its closing movement and moves at low speed in the direction of the oven.

Weiter vorzugsweise ist eine translatorische oder rotatorische Bewegung des Betätigungshebels in eine Rotationsbewegung der Welle umwandelbar. Es können also je nach Benutzerspezifikation verschiedene Betätigungsmöglichkeiten des Betätigungshebels ausgewählt werden, diese sind in eine Rotationsbewegung der Welle umwandelbar und können so zum Öffnen und Schließen der Backofentür führen.More preferably, a translational or rotational movement of the actuating lever can be converted into a rotational movement of the shaft. Depending on the user specification, different operating options for the operating lever can be selected, these can be converted into a rotational movement of the shaft and can thus lead to the opening and closing of the oven door.

Weiter vorzugsweise ist das Türblatt dazu eingerichtet, eine Backkammer eines Backofens frontal zu verschließen, ist also an der Front des Backofens angebracht.More preferably, the door panel is set up to close a baking chamber of an oven from the front, so it is attached to the front of the oven.

Weiter vorzugsweise ist das Türblatt im geschlossenen Zustand dazu angepasst, an den Kanten der Öffnung einer Backkammer anzuliegen und diese zu verschließen, wobei das Türblatt im geschlossenen Zustand vertikal ausgerichtet ist. Im geöffneten Zustand ist das Türblatt dazu angepasst, in die Öffnung des Backraums hineinzuragen, wobei das Türblatt dann weiter vorzugsweise horizontal ausgerichtet ist und nach oben und/oder nach unten versetzbar zur Öffnung des Backraums anordenbar ist. So wird ermöglicht, dass die Öffnung der Backkammer freigegeben ist und die Backkammer problemlos mit Backgut beschickt werden kann.More preferably, when closed, the door panel is adapted to abut and close the edges of the opening of a baking chamber, with the door panel being vertically oriented when closed. In the open state, the door leaf is adapted to protrude into the opening of the baking chamber, the door leaf then being preferably aligned horizontally and being displaceable upwards and/or downwards to the opening of the baking chamber. This enables the opening of the baking chamber to be released and the baking chamber to be loaded with baked goods without any problems.

Weiter vorzugsweise ist die Welle oben oder an der oberen Seite der Backkammer angeordnet, so dass die Tür im geöffneten Zustand oben in die Öffnung der Backkammer horizontal hineinragt. Eine Bewegung des Türblatts nach oben bewirkt dann also die Öffnung des Backraums, und eine Bewegung des Türblatts nach unten bewirkt ein Verschließen des Backraums durch die Tür.More preferably, the shaft is arranged at the top or on the top side of the baking chamber, so that the door protrudes horizontally into the opening of the baking chamber at the top when open. An upward movement of the door leaf then causes the baking chamber to open, and a downward movement of the door leaf causes the baking chamber to be closed by the door.

Dies ermöglicht eine einfache Öffnung der Tür nach oben und ein Absinken nach unten durch die Rotationsbremse, und außerdem erleichtert eine solche Anordnung auch das Beladen der Backkammer.This allows the door to be easily opened upwards and lowered by means of the rotation brake, and moreover such an arrangement also facilitates loading of the baking chamber.

Weiter vorzugsweise ist die Rotationsbremse an einem der Lager oder am Gehäuse des Backofens befestigt. Zum einen ist, wie bereits oben beschrieben, die Welle mit der Rotationsbremse verbunden, aber die Rotationsbremse benötigt auch noch eine Befestigung, damit diese ihre Wirkung entfalten kann.More preferably, the rotation brake is attached to one of the bearings or on the housing of the oven. On the one hand, as already described above, the shaft is connected to the rotation brake, but the rotation brake also needs an attachment so that it can be effective.

Eine Befestigung an einem der Lager oder am Gehäuse des Backofens ist eine ergonomische und platzsparende Lösung.Fastening it to one of the bearings or to the housing of the oven is an ergonomic and space-saving solution.

Weiter vorzugsweise ist die Rotationsbremse dazu angepasst, in der Richtung, in welcher sich das Türblatt von einem geschlossenen zu einem geöffneten Zustand bewegt, die Bewegung der Welle nicht zu bremsen, d.h. keine Reibungskräfte aufzubringen. In der Richtung, in welcher sich das Türblatt von einem geöffnetem zu einem geschlossenen Zustand bewegt, ist die Rotationsbremse dazu angepasst, die Bewegung der Welle zu bremsen, d.h. die Schließgeschwindigkeit zu verringern, und vorzugsweise die Schließgeschwindigkeit möglichst konstant zu halten, und somit ein sanftes Schließen der Ofentür zu bewirken.More preferably, the rotation brake is adapted not to brake the movement of the shaft, i.e. not to apply frictional forces, in the direction in which the door leaf moves from a closed to an open state. In the direction in which the door leaf moves from an open to a closed state, the rotation brake is adapted to brake the movement of the shaft, ie to reduce the closing speed, and preferably to keep the closing speed as constant as possible, and thus a gentle one to cause the oven door to close.

Weiter vorzugsweise ist die Rotationsbremse so eingestellt, dass, wenn sich das Türblatt von einem geöffneten zu einem geschlossenen Zustand bewegt, die Rotationsbewegung der Welle durch das Eigengewicht des Türblatts hervorgerufen werden kann.More preferably, the rotation brake is set so that when the door panel moves from an open to a closed state, the rotational movement of the shaft can be caused by the dead weight of the door panel.

Vorzugsweise ist das Türblatt aus Glas ausgebildet, und weiter vorzugsweise weist dieses einen Rahmen auf, welcher mit der Welle verbunden ist. Ein Türblatt aus Glas ermöglicht es einem Benutzer in den Ofen hineinsehen zu können, und ein Rahmen ermöglicht eine stabilere Bauweise und bessere Verschließmöglichkeiten. Preferably, the door leaf is made of glass, and more preferably it has a frame which is connected to the shaft. A glass door panel allows a user to see inside the oven, and a frame allows for stronger construction and better locking capabilities.

Vorzugsweise ist an der Welle ferner eine Einrastvorrichtung vorgesehen ist, welche dazu vorgesehen ist, die Welle in mindestens einer, vorzugsweise zwei Rotationspositionen lösbar zu fixieren. Dies kann beispielsweise eine Kerbe oder Ähnliches in der Welle sein, gegen welche durch eine Feder ein Sperrelement (beispielweise eine Kugel) gedrückt wird.
So kann die Tür in der horizontalen geöffneten Position, wenn die Backkammer beschickt oder entladen wird, fixiert bzw. gesichert werden, damit sie den Bediener nicht stört und dieser Backgut in den Backraum einschieben oder herausnehmen kann.A latching device is preferably also provided on the shaft, which is intended to releasably fix the shaft in at least one, preferably two, rotational positions. This can be a notch or the like in the shaft, for example, against which a locking element (for example a ball) is pressed by a spring.
In this way, the door can be fixed or secured in the horizontal open position when the baking chamber is being loaded or unloaded, so that it does not disturb the operator who can slide the baked goods into or out of the baking chamber.

Sobald die Tür wieder geschlossen werden soll, muss der Betätigungshebel lediglich angetippt bzw. leicht bewegt werden, damit die Einrastvorrichtung die Bewegung der Welle freigibt. Daraufhin bewegt sich die Tür durch ihr Eigengewicht nach unten hin zur vertikalen Position, die Bewegung der Welle und der Tür wird dann aber durch die Rotationsbremse gebremst, damit sich die Tür langsam bewegt und nicht am Ofengehäuse anschlägt.As soon as the door is to be closed again, the actuating lever only has to be tapped or moved slightly so that the latching device releases the movement of the shaft. The door then moves down to the vertical position under its own weight, but the movement of the shaft and door is then slowed down by the rotation brake so that the door moves slowly and does not hit the furnace body.

Eine Verwendung einer Rotationsbremse für eine Tür eines Ofens, vorzugsweise eines Ofens für Großbäckereien, Bäckereien und deren Filialen hat den Vorteil, dass Türen sanft und stoßfrei geschlossen werden können.Using a rotation brake for a door of an oven, preferably an oven for large bakeries, bakeries and their branches has the advantage that doors can be closed gently and without impact.

Im Folgenden werden bevorzugte Ausführungsformen der vorliegenden Erfindung unter Bezugnahme auf die beiliegenden Zeichnungen genauer beschrieben.

1 zeigt eine Frontansicht einer Verschließvorrichtung 1 gemäß der vorliegenden Erfindung.
2 zeigt eine Seitenansicht einer Verschließvorrichtung 1 gemäß der vorliegenden Erfindung.
3 zeigt eine Frontansicht der Rotationsbremse 5.
4 zeigt eine isometrische Ansicht der Rotationsbremse 5.
5 zeigt eine Seitenansicht der Rotationsbremse 5.
6 zeigt eine Explosionsansicht der Verschließvorrichtung 1, wobei sich das Türblatt 2 hier in der geöffneten Position befindet.
7 zeigt eine Explosionsansicht der Verschließvorrichtung 1, wobei sich das Türblatt 2 hier in der geschlossenen Position befindet.

In the following, preferred embodiments of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

1 shows a front view of a closure device 1 according to the present invention.
2 shows a side view of a closure device 1 according to the present invention.
3 shows a front view of the rotation brake 5.
4 shows an isometric view of the rotation brake 5.
5 shows a side view of the rotation brake 5.
6 shows an exploded view of the locking device 1, the door leaf 2 being in the open position here.
7 shows an exploded view of the locking device 1, the door leaf 2 being in the closed position here.

1 zeigt eine Gesamtansicht einer Verschließvorrichtung 1 gemäß der vorliegenden Erfindung.
Hier ist ein Türblatt 2 an einer Welle 3 aufgehängt, wobei an einem Ende der Welle eine Rotationsbremse 5 vorgesehen ist. An der der Rotationsbremse 5 abgewandten Seite ist ein Betätigungshebel 6 vorgesehen, mit welchem die Welle und somit auch das Türblatt bewegt werden kann. 1 shows an overall view of a closure device 1 according to the present invention.
Here a door leaf 2 is suspended from a shaft 3, with a rotation brake 5 being provided at one end of the shaft. On the side facing away from the rotation brake 5, an actuating lever 6 is provided, with which the shaft and thus also the door leaf can be moved.

Das Türblatt 2 verschließt eine dahinterliegende Backkammer B (hier nicht gezeigt) komplett.The door panel 2 completely closes a baking chamber B located behind it (not shown here).

2 zeigt eine Seitenansicht einer Verschließvorrichtung 1 gemäß der vorliegenden Erfindung. In einem Lager 4a ist die Rotationsbremse 5 befestigt, diese lagert wiederum die Welle 5. Der Betätigungshebel 6 ist ebenfalls mit der Welle 3 verbunden, und zwar drehfest. 2 shows a side view of a closure device 1 according to the present invention. The rotation brake 5 is fastened in a bearing 4a, which in turn supports the shaft 5. The actuating lever 6 is also connected to the shaft 3, specifically in a rotationally fixed manner.

3 zeigt eine Detailansicht der Rotationsbremse 5. 3 zeigt eine Ansicht von vorne. In der Rotationsbremse ist eine quadratische Aussparung 52 vorgesehen, die für die Aufnahme einer Welle mit entsprechend geformten Zapfen oder einer Buchse als Adapter dient. Es sind in der Rotationsbremse 5 auch zwei Löcher 51 vorgesehen, mit welcher die Rotationsbremse 5 entsprechend an einem Untergrund befestigt werden kann. 3 shows a detailed view of the rotation brake 5. 3 shows a front view. A square recess 52 is provided in the rotation brake, which serves as an adapter for receiving a shaft with a correspondingly shaped journal or a bushing. There are also two holes 51 provided in the rotation brake 5, with which the rotation brake 5 can be correspondingly fastened to a substrate.

4 zeigt eine isometrische Querschnittsansicht der Rotationsbremse 5. Alle Komponenten sind hier gleich wie in 2. Das Teil, welches die Aussparung 52 aufweist, ist innerhalb der Rotationsbremse 5 drehbar gelagert. 4 shows an isometric cross-sectional view of the rotary brake 5. All components here are the same as in 2 . The part that has the recess 52 is rotatably mounted within the rotary brake 5 .

In 5 ist eine Querschnittsansicht der Rotationsbremse 5 gezeigt. Hier wird deutlich, dass diese aus zwei rotationssymmetrischen Teilen 5a und 5b zusammengesetzt ist, das erste Element 5a ist in Form einer flachen Scheibe, das zweite Element 5b ist in Form eines etwas dickeren Zylinderabschnitts ausgebildet. Es ist zu sehen, dass die Aussparung 52, in welche eine Welle eingeführt werden kann, mit dem zweiten Element 5b verbunden ist, aber grundsätzlich durch beide Elemente 5a und 5b verläuft. Ferner ist gezeigt, dass im ersten Element 5a die beiden Löcher 51 zur Fixierung auf einem Untergrund vorgesehen sind.In 5 A cross-sectional view of the rotation brake 5 is shown. Here it is clear that this is composed of two rotationally symmetrical parts 5a and 5b, the first element 5a is in the form of a flat disc, the second element 5b is in the form of a somewhat thicker cylinder section. It can be seen that the recess 52 into which a shaft can be inserted is connected to the second element 5b but basically runs through both elements 5a and 5b. It is also shown that the two holes 51 for fixing to a substrate are provided in the first element 5a.

In 6 ist eine Explosionsansicht einer Verschließvorrichtung 1 gezeigt, wobei sich das Türblatt 2 hier in der geöffneten Position befindet.In 6 an exploded view of a locking device 1 is shown, with the door panel 2 being in the open position here.

Das Türblatt 2 ist also in der horizontalen Position und ragt in die Backkammer (hier nicht gezeigt) hinein.
Das Türblatt 2 ist von einem Rahmen 7 umgeben, und das Türblatt 2 und der Rahmen 7 sind jeweils mit der Welle 3 verbunden.The door panel 2 is therefore in the horizontal position and protrudes into the baking chamber (not shown here).
The door panel 2 is surrounded by a frame 7, and the door panel 2 and the frame 7 are connected to the shaft 3, respectively.

An einer Seite ist die Welle von einem Lager 4a gelagert, welches hier aus zwei Teilen besteht (das zweite Lager 4b ist hier nicht gezeigt). Rechts vom Lager 4a ist die Rotationsbremse 5 vorgesehen, welche am rechten Teil des Lagers 4a befestigt ist. Da, wie bereits weiter oben in 2 dargestellt, die Aussparung 52 der Rotationsbremse (hier nicht gezeigt) einen eckigen Querschnitt aufweist, ist hier noch eine Buchse 8 zwischen der Rotationsbremse und der Welle vorgesehen, welche einen kreisförmigen inneren Querschnitt, aber einen quadratischen äußeren Querschnitt aufweist, so dass die Buchse 8 die Welle 3 und die Rotationsbremse 5 miteinander verbinden kann.On one side the shaft is supported by a bearing 4a, which here consists of two parts (the second bearing 4b is not shown here). To the right of the bearing 4a is provided the rotation brake 5, which is fixed to the right part of the bearing 4a. There, as already mentioned above in 2 shown, the recess 52 of the rotary brake (not shown here) has an angular cross section, a bushing 8 is also provided between the rotary brake and the shaft, which has a circular inner cross section but a square outer cross section, so that the bushing 8 Shaft 3 and the rotary brake 5 can connect to each other.

In 7 ist wiederum eine Explosionsansicht der Verschließvorrichtung 1 dargestellt, diesmal in der geschlossenen Position der Tür. Hier nimmt das Türblatt 2 die vertikale Position ein. Alle weiteren Bauteile sind gleich wie in 6.In 7 Figure 1 shows again an exploded view of the locking device 1, this time in the closed position of the door. Here the door leaf 2 assumes the vertical position. All other components are the same as in 6 .

Die vorliegende Erfindung ist nicht auf die oben beschriebenen Ausführungsformen beschränkt. Die Lagerung könnte beispielsweise auch durch andere Lager 4a, 4b erfolgen, es ist auch eine Bauform ohne eine Buchse 8 möglich, wenn die Rotationsbremse 5 bzw. deren Aussparung 52 einen runden Querschnitt aufweisen. Dann müsste die Welle 3 auf eine andere Art mit der Aussparung 52 im einen Teil 5b der Rotationsbremse 5 verbunden sein, beispielsweise durch Presspassung oder eine Schraube bzw. einen Bolzen.
Es können zudem verschiedene Rotationsbremsen 5 zum Einsatz kommen, es muss nur sichergestellt sein, dass diese die Rotation in eine Richtung ohne Bremsen ermöglichen, eine Rotation in die jeweils andere Richtung aber abbremsen.
Die Tür 2 könnte im geöffneten Zustand auch außen vom Ofen hervorstehen, statt in die Backkammer hineinzuragen.The present invention is not limited to the embodiments described above. The bearing could also be provided, for example, by other bearings 4a, 4b; a design without a bushing 8 is also possible if the rotary brake 5 or its recess 52 has a round cross section. Then the shaft 3 would have to be connected to the recess 52 in a part 5b of the rotary brake 5 in some other way, for example by a press fit or a screw or a bolt.
In addition, various rotation brakes 5 can be used, it just has to be ensured that they allow rotation in one direction without braking, but brake rotation in the other direction.
When open, the door 2 could also protrude from the outside of the oven instead of protruding into the baking chamber.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent Literature Cited

DE 202017101687 U1 [0002]

Claims

Closing device (1) for closing a baking chamber (B) of an oven (O), comprising a door leaf (2) attached to a shaft (3) and adapted to rotate with the shaft (3), at least two bearings (4a, 4b) adapted to rotatably support the shaft (3), and a rotation brake (5) connected to the shaft (3) adapted to allow rotation of the shaft (3) in one direction of rotation without restriction and to brake rotation of the shaft (3) in the opposite direction of rotation .

Closing device (1) according to claim 1 , wherein on the shaft (3) there is further provided an actuating lever (6) which is adapted to cause a rotational movement of the shaft (3).

Closing device (1) according to claim 2 , wherein a translational or rotational movement of the actuating lever (6) can be converted into a rotational movement of the shaft (3).

Closing device (1) according to one of the preceding claims, wherein the door leaf is set up to close a baking chamber (B) of an oven (O) frontally.

Closing device (1) according to claim 4 , the door panel (2) being adapted, when closed, to abut and close the edges of the opening of a baking chamber (B), the door panel (2) being oriented vertically when closed, and the door panel (2) im is adapted in the open state to protrude into the opening of the baking chamber (B), the door panel (2) being oriented horizontally in the open state.

Closing device (1) according to any one of the preceding claims, wherein the shaft (3) is arranged on the upper side of the baking chamber (B).

Closing device (1) according to one of the preceding claims, in which the rotation brake (5) is fixed to one of the bearings (4a, 4b) or to the housing of the baking oven (O).

Locking device (1) according to any one of the preceding claims, wherein the rotation brake (5) is adapted not to brake the movement of the shaft (3) in the direction in which the door leaf moves from a closed to an open state, and in the direction in which the door leaf (2) moves from an open to a closed condition, to brake the movement of the shaft (3).

Closing device (1) according to claim 8 wherein the rotation brake (5) is adjusted so that when the door panel (2) moves from an open to a closed condition, the dead weight of the door panel (2) causes a rotational movement of the shaft (3) and the door panel (2). .

Locking device (1) according to one of the preceding claims, in which the door leaf (2) is made of glass and preferably has a frame (7) which is connected to the shaft (3).

Closing device (1) according to one of the preceding claims, wherein a latching device (9) is also provided on the shaft (3), which is intended to releasably fix the shaft (3) in at least one, preferably two, rotational positions.

Use of a rotation brake (5) for a door (2) of an oven (O), preferably for a door (2) of an oven (O) for large bakeries, bakeries and branches.