DE102020106420A1

DE102020106420A1 - Cooking device with a collecting gutter and method for its operation

Info

Publication number: DE102020106420A1
Application number: DE102020106420.9A
Authority: DE
Inventors: Hans-Gerd Holtdirk
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2020-03-10
Filing date: 2020-03-10
Publication date: 2021-09-16

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gargerät (2), umfassend ein Gehäuse (4), einen in dem Gehäuse (4) angeordneten Garraum (6), eine Garraumöffnung (8) zur Beladung und Entladung des Garraums (6), eine Garraumtür zum Verschließen der Garraumöffnung (8) in einer Schließlage der Garraumtür und eine unterhalb der Garraumöffnung (8) an dem Gehäuse (4) angeordnete Auffangrinne (10) für Flüssigkeit.Um ein Gargerät (2) mit einer Auffangrinne (10) zu verbessern, wird vorgeschlagen, dass die Auffangrinne (10) eine Heizung (12) zur Beheizung der Auffangrinne (10) aufweist.Ferner betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Betrieb eines Gargeräts (2).The invention relates to a cooking appliance (2) comprising a housing (4), a cooking space (6) arranged in the housing (4), a cooking space opening (8) for loading and unloading the cooking space (6), a cooking space door for closing the cooking space opening (8) in a closed position of the cooking chamber door and a collecting channel (10) for liquid arranged below the cooking chamber opening (8) on the housing (4). To improve a cooking device (2) with a collecting channel (10), it is proposed that the The collecting channel (10) has a heater (12) for heating the collecting channel (10). The invention also relates to a method for operating a cooking appliance (2).

Description

Die Erfindung betrifft ein Gargerät der im Oberbegriff des Patentanspruchs 1 genannten Art und ein Verfahren der im Oberbegriff des Patentanspruchs 7 genannten Art.The invention relates to a cooking appliance of the type mentioned in the preamble of claim 1 and a method of the type mentioned in the preamble of claim 7.

Derartige Gargeräte und Verfahren zu deren Betrieb sind in einer Vielzahl von Ausführungsformen bereits vorbekannt. Die bekannten Gargeräte umfassen ein Gehäuse, einen in dem Gehäuse angeordneten Garraum, eine Garraumöffnung zur Beladung und Entladung des Garraums, eine Garraumtür zum Verschließen der Garraumöffnung in einer Schließlage der Garraumtür und eine unterhalb der Garraumöffnung an dem Gehäuse angeordnete Auffangrinne für Flüssigkeit.Such cooking devices and methods for their operation are already known in a large number of embodiments. The known cooking appliances include a housing, a cooking space arranged in the housing, a cooking space opening for loading and unloading the cooking space, a cooking space door for closing the cooking space opening in a closed position of the cooking space door and a collecting channel for liquid located below the cooking space opening on the housing.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, ein Gargerät mit einer Auffangrinne und ein Verfahren zu dessen Betrieb zu verbessern.The invention thus poses the problem of improving a cooking appliance with a collecting channel and a method for its operation.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Gargerät mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst, das dadurch gekennzeichnet ist, dass die Auffangrinne eine Heizung zur Beheizung der Auffangrinne aufweist. Ferner wird dieses Problem durch ein Verfahren mit den Merkmalen des Patentanspruchs 7 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.According to the invention, this problem is solved by a cooking appliance with the features of claim 1, which is characterized in that the collecting channel has a heater for heating the collecting channel. Furthermore, this problem is solved by a method having the features of claim 7. Advantageous refinements and developments of the invention emerge from the following subclaims.

Der mit der Erfindung erreichbare Vorteil besteht insbesondere darin, dass ein Gargerät mit einer Auffangrinne und ein Verfahren zu dessen Betrieb verbessert sind.The advantage that can be achieved with the invention is in particular that a cooking appliance with a collecting channel and a method for its operation are improved.

Grundsätzlich sind das erfindungsgemäße Gargerät und das erfindungsgemäße Verfahren nach Art und Funktionsweise in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Beispielsweise kann das erfindungsgemäße Gargerät als ein Backofen oder ein Dampfgarer oder ein die vorgenannten Funktionen aufweisendes Kombinationsgerät ausgebildet sein.In principle, the cooking appliance according to the invention and the method according to the invention can be freely selected within wide suitable limits in terms of type and mode of operation. For example, the cooking device according to the invention can be designed as an oven or a steam cooker or a combination device having the aforementioned functions.

Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Verfahrens sieht vor, dass die Heizung mittels einer Steuerung des Gargeräts in Abhängigkeit eines Betriebszustands des Gargeräts angesteuert wird. Hierdurch ist der Betrieb der Heizung der Auffangrinne auf den jeweiligen Betriebszustand des Gargeräts abstimmbar. Beispielsweise gibt es Betriebszustände des Gargeräts, bei denen mehr oder weniger Flüssigkeit, wie Kondensat oder dergleichen, anfällt. Entsprechend kann die Heizung mittels der Steuerung auf die Bedürfnisse des jeweiligen Einzelfalls geeignet angesteuert werden. Entsprechend ist ein wirkungsvoller Betrieb der Heizung der Auffangrinne bei gleichzeitiger Energieeinsparung ermöglicht.An advantageous development of the method according to the invention provides that the heating is activated by means of a control of the cooking device as a function of an operating state of the cooking device. In this way, the operation of the heating of the collecting channel can be adapted to the respective operating state of the cooking appliance. For example, there are operating states of the cooking appliance in which more or less liquid, such as condensate or the like, accumulates. Correspondingly, the heating can be controlled appropriately by means of the control to the needs of the respective individual case. Correspondingly, effective operation of the heating of the collecting channel is made possible while saving energy at the same time.

Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass eine Heizleistung der Heizung derart ausgebildet ist, dass in der Auffangrinne befindliche Flüssigkeit verdampfbar ist. Auf diese Weise ist mittels der Auffangrinne quantitativ mehr Flüssigkeit aufnehmbar als die Abmessungen der Auffangrinne grundsätzlich ermöglichen. Beispielsweise kann es aus baulichen Gründen oder Funktionsgründen erforderlich sein, die Auffangrinne geringer zu dimensionieren als bei einem Betrieb des Gargeräts erforderlich wäre. Entsprechend wäre es bei herkömmlichen Gargeräten notwendig, während des Betriebs des Gargeräts eine Zwischenleerung der Auffangrinne durchzuführen. Ansonsten bestünde die Gefahr, dass Flüssigkeit, beispielsweise Kondenswasser oder dergleichen, in ungewünschter Weise auf in der Umgebung des Gargeräts angeordnete Möbel oder dergleichen gelangt.An advantageous further development of the cooking appliance according to the invention provides that a heating output of the heater is designed in such a way that liquid located in the collecting channel can be evaporated. In this way, quantitatively more liquid can be absorbed by means of the collecting channel than the dimensions of the collecting channel basically allow. For example, for structural or functional reasons, it may be necessary to dimension the collecting channel smaller than would be necessary when operating the cooking appliance. Correspondingly, with conventional cooking devices it would be necessary to carry out an intermediate emptying of the collecting channel while the cooking device is in operation. Otherwise there would be the risk that liquid, for example condensation water or the like, could get onto furniture or the like arranged in the vicinity of the cooking appliance in an undesired manner.

Entsprechend sieht eine vorteilhafte Weiterbildung der vorgenannten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Verfahrens vor, dass die Heizung derart angesteuert wird, dass in der Auffangrinne befindliche Flüssigkeit mittels der Heizung verdampft wird.Correspondingly, an advantageous further development of the aforementioned embodiment of the method according to the invention provides that the heater is controlled in such a way that liquid located in the collecting channel is evaporated by means of the heater.

Eine vorteilhafte Weiterbildung der vorgenannten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass die Heizleistung derart ausgebildet und eingerichtet ist, dass ein Füllstand der Flüssigkeit in der Auffangrinne in keinem Betriebszustand des Gargeräts eine vorher festgelegte Füllstandshöhe unterhalb einer kritischen Füllstandshöhe überschreitet. Hierdurch ist sichergestellt, dass ein Erreichen einer kritischen Füllstandshöhe, beispielsweise des oberen Randes der Auffangrinne, wirksam verhindert ist.An advantageous development of the aforementioned embodiment of the cooking device according to the invention provides that the heating power is designed and set up in such a way that the level of the liquid in the collecting channel does not exceed a predetermined level below a critical level in any operating state of the cooking device. This ensures that reaching a critical filling level, for example the upper edge of the collecting channel, is effectively prevented.

Entsprechend sieht eine vorteilhafte Weiterbildung der letztgenannten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Verfahrens vor, dass die Heizung derart angesteuert wird, dass ein Füllstand der Flüssigkeit in der Auffangrinne in keinem Betriebszustand des Gargeräts eine vorher festgelegte Füllstandshöhe unterhalb einer kritischen Füllstandshöhe überschreitet.Accordingly, an advantageous further development of the last-mentioned embodiment of the method according to the invention provides that the heating is controlled in such a way that the liquid level in the collecting channel does not exceed a predetermined level below a critical level in any operating state of the cooking device.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass die Heizleistung der Heizung größer oder gleich 20 W, bevorzugt größer oder gleich 40 W, besonders bevorzugt größer oder gleich 60 W, aufweist. Auf diese Weise ist beispielsweise eine ausreichende Verdampfungsleistung bei der Verdampfung von in der Auffangrinne befindlicher Flüssigkeit gewährleistet. Ferner bieten die bevorzugten Ausführungsformen dieser Weiterbildung den zusätzlichen Vorteil, dass selbst in Betriebszuständen des erfindungsgemäßen Gargeräts, bei denen sehr viel von der Auffangrinne aufzufangende Flüssigkeit anfällt, ein ungewünschtes Überlaufen der Auffangrinne verhindert ist. Bei den vorgenannten Betriebszuständen kann es sich beispielsweise um Garprogramme wie Klimagaren oder dergleichen handeln.A further advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the heating power of the heater is greater than or equal to 20 W, preferably greater than or equal to 40 W, particularly preferably greater than or equal to 60 W. In this way, for example, a sufficient evaporation capacity is ensured in the evaporation of liquid located in the collecting channel. Furthermore, the preferred embodiments of this development offer the additional advantage that even in operating states of the cooking appliance according to the invention, in which a great deal of liquid to be collected by the collecting channel occurs unwanted overflow of the gutter is prevented. The aforementioned operating states can be cooking programs such as Moisture Plus or the like, for example.

Grundsätzlich ist die Heizung nach Art, Funktionsweise, Dimensionierung, Material und Anordnung in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar.Basically, the type, functionality, dimensioning, material and arrangement of the heating can be freely selected within wide, suitable limits.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass die Heizung an einem Bodenteil der Auffangrinne, bevorzugt zusätzlich an mindestens einem Seitenteil der Auffangrinne, besonders bevorzugt zusätzlich an allen Seitenteilen der Auffangrinne, angeordnet ist. Hierdurch ist die Heizung in für deren Funktion besonders vorteilhafter Weise an oder in der Auffangrinne angeordnet. Darüber hinaus bieten die bevorzugten Ausführungsformen dieser Weiterbildung den zusätzlichen Vorteil, dass die Heizung möglichst großflächig an oder in der Auffangrinne anordenbar ist. Die Heizung kann, zumindest teilweise, als ein integraler Bestandteil der Auffangrinne ausgebildet sein.Another advantageous development of the cooking device according to the invention provides that the heater is arranged on a bottom part of the collecting channel, preferably additionally on at least one side part of the collecting channel, particularly preferably also on all side parts of the collecting channel. As a result, the heater is arranged on or in the collecting channel in a manner that is particularly advantageous for its function. In addition, the preferred embodiments of this development offer the additional advantage that the heater can be arranged on or in the collecting channel over the largest possible area. The heater can, at least partially, be designed as an integral part of the collecting channel.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass die Heizung als eine elektrische Widerstandsheizung ausgebildet ist. Auf diese Weise ist die Heizung auf konstruktiv und schaltungstechnisch einfache und robuste Art realisiert.Another advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the heater is designed as an electrical resistance heater. In this way, the heating is implemented in a simple and robust manner in terms of construction and circuitry.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung rein schematisch dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt die einzige Figur:

1 ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Gargeräts zur Durchführung des erfindungsgemäßen Verfahrens in einer teilweisen Frontalansicht.

An embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawing and is described in more detail below. It shows the only figure:

1 an embodiment of the cooking device according to the invention for performing the method according to the invention in a partial front view.

In der 1 ist ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Gargeräts rein exemplarisch dargestellt.In the 1 an embodiment of the cooking device according to the invention is shown purely by way of example.

Das Gargerät 2 ist als ein Backofen mit Klimagarfunktion ausgebildet und umfasst ein Gehäuse 4, einen in dem Gehäuse 4 angeordneten Garraum 6, eine Garraumöffnung 8 zur Beladung und Entladung des Garraums 6, eine nicht dargestellte Garraumtür zum Verschließen der Garraumöffnung 8 in einer Schließlage der Garraumtür und eine unterhalb der Garraumöffnung 8 an dem Gehäuse 4 angeordnete Auffangrinne 10 für Flüssigkeit, wobei die Auffangrinne 10 eine Heizung 12 zur Beheizung der Auffangrinne 10 aufweist. Die Flüssigkeit, beispielsweise Kondensat oder dergleichen, ist in der 1 nicht dargestellt. Die Heizung 12 ist bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel an einem Bodenteil 14 der Auffangrinne 10 angeordnet und als eine elektrische Widerstandsheizung ausgebildet. Die Heizung 12 ist auf dem Fachmann bekannte Weise mit einer nicht dargestellten Steuerung des Gargeräts 2 zwecks Ansteuerung der Heizung 12 mittels der Steuerung signalübertragend verbunden. Grundsätzlich sind jedoch auch andere dem Fachmann bekannte und geeignete Arten und Funktionsweisen von Heizungen denkbar.The cooking appliance 2 is designed as an oven with air conditioning function and comprises a housing 4th , one in the case 4th arranged cooking space 6th , a cooking space opening 8th for loading and unloading the cooking space 6th , a cooking chamber door, not shown, for closing the cooking chamber opening 8th in a closed position of the oven door and one below the oven opening 8th on the housing 4th arranged collecting channel 10 for liquid, with the gutter 10 a heater 12th for heating the collecting channel 10 having. The liquid, for example condensate or the like, is in the 1 not shown. The heating system 12th is in the present embodiment on a bottom part 14th the gutter 10 arranged and designed as an electrical resistance heater. The heating system 12th is in a manner known to the person skilled in the art with a control of the cooking appliance (not shown) 2 for the purpose of controlling the heating 12th connected to transmit signals by means of the controller. In principle, however, other suitable types and modes of operation of heaters known to the person skilled in the art are also conceivable.

Die Heizleistung der Heizung 12 ist derart ausgebildet, dass in der Auffangrinne 10 befindliche Flüssigkeit verdampfbar ist, nämlich, dass ein Füllstand der Flüssigkeit in der Auffangrinne 10 in keinem Betriebszustand des Gargeräts 2 eine vorher festgelegte Füllstandshöhe unterhalb einer kritischen Füllstandshöhe, nämlich einem oberen Rand der Auffangrinne 10, überschreitet. Hierfür beträgt die Heizleistung der Heizung 12 für die Auffangrinne 10 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel 40 W.The heating power of the heater 12th is designed so that in the gutter 10 liquid is evaporable, namely that a fill level of the liquid in the collecting channel 10 in no operating state of the cooking appliance 2 a previously determined fill level below a critical fill level, namely an upper edge of the collecting channel 10 , exceeds. For this, the heating output of the heater is 12th for the collecting channel 10 in the present embodiment 40 W.

Im Nachfolgenden wird die Funktionsweise des erfindungsgemäßen Gargeräts und das erfindungsgemäße Verfahren gemäß dem vorliegenden Ausführungsbeispiel anhand der 1 erläutert.In the following, the functioning of the cooking appliance according to the invention and the method according to the invention according to the present exemplary embodiment will be explained with reference to FIG 1 explained.

Ein nicht dargestellter Benutzer des Gargeräts 2 schaltet das Gargerät 2 auf dem Fachmann bekannte Weise ein und startet ein Garprogramm, beispielsweise Klimagaren, um auf diese Weise ein vorab in den Garraum 6 eingestelltes Gargut bei geschlossener Garraumtür zu garen. Das Gargut ist nicht dargestellt.A user of the cooking appliance, not shown 2 switches the cooking appliance on 2 in a manner known to the person skilled in the art and starts a cooking program, for example Moisturizing Plus, in order to do this beforehand in the cooking space 6th to cook the set food with the oven door closed. The food to be cooked is not shown.

In Abhängigkeit eines Betriebszustands des Gargeräts 2, beispielsweise in Abhängigkeit des oben genannten Garprogramms zur Zubereitung des Garguts in dem Garraum 6, wird die Heizung 12 der Auffangrinne 10 mittels der Steuerung des Gargeräts 2 angesteuert. Da bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel als Garprogramm Klimagaren ausgewählt worden ist, fällt in dem Garraum 6 relativ viel Flüssigkeit an, die bei einer Überführung der Garraumtür in eine Öffnungslage der Garraumtür, aus dem Garraum 6 austritt und in die Auffangrinne 10 läuft. Um ein ungewünschtes Überlaufen der Auffangrinne 10 zu vermeiden, wird die Heizung 12 mittels der Steuerung nun automatisch derart angesteuert, dass mittels der Heizung 12 genug Flüssigkeit in der Auffangrinne 10 verdampft wird, dass ein Füllstand der Flüssigkeit in der Auffangrinne 10 während und nach dem Klimagaren die vorher festgelegte Füllstandshöhe unterhalb der kritischen Füllstandshöhe nicht überschreitet.Depending on an operating state of the cooking appliance 2 , for example as a function of the above-mentioned cooking program for preparing the food in the cooking space 6th , the heater will 12th the gutter 10 by means of the control of the cooking appliance 2 controlled. Since Moisture Plus has been selected as the cooking program in the present exemplary embodiment, falls in the cooking space 6th a relatively large amount of liquid that is released from the oven when the oven door is moved into an open position of the oven door 6th exits and into the collecting channel 10 runs. To avoid unwanted overflow of the collecting channel 10 to avoid being the heater 12th now automatically controlled by means of the controller in such a way that by means of the heater 12th enough liquid in the collecting channel 10 is evaporated that a level of the liquid in the collecting channel 10 during and after Moisture Plus does not exceed the previously set level below the critical level.

Gemäß dem vorliegenden Ausführungsbeispiel der Erfindung sind somit ein Gargerät mit einer Auffangrinne und ein Verfahren zu dessen Betrieb verbessert. Aufgrund der Erfindung ist mittels der Auffangrinne 10 quantitativ mehr Flüssigkeit aufnehmbar als die Abmessungen der Auffangrinne 10 grundsätzlich ermöglichen. Entsprechend ist es nicht erforderlich, während des Betriebs des Gargeräts 2 eine Zwischenleerung der Auffangrinne 10 durchzuführen. Somit besteht, trotz baulich oder funktional eingeschränkter Auffangrinne 10, keine Gefahr, dass Flüssigkeit, beispielsweise Kondenswasser oder dergleichen, in ungewünschter Weise auf in der Umgebung des Gargeräts angeordnete Möbel oder dergleichen gelangt.According to the present exemplary embodiment of the invention, a cooking appliance with a collecting channel and a method for its operation are thus improved. Due to the invention is by means of the gutter 10 quantitatively more liquid can be absorbed than the dimensions of the collecting channel 10 basically enable. Accordingly, it is not necessary during the operation of the cooking appliance 2 an intermediate emptying of the collecting channel 10 perform. Thus, despite structurally or functionally restricted collecting gutter 10 , no risk of liquid, for example condensation water or the like, getting in an undesired manner onto furniture or the like arranged in the vicinity of the cooking appliance.

Die Erfindung ist nicht auf das vorliegende Ausführungsbeispiel begrenzt. Beispielsweise ist die Erfindung auch bei anderen Arten von Gargeräten vorteilhaft einsetzbar. Im Unterschied zu dem Ausführungsbeispiel ist es nicht zwingend erforderlich, dass die Heizung mittels der Steuerung des Gargeräts angesteuert wird. Auch ist es nicht erforderlich, dass die Heizung in Abhängigkeit eines Betriebszustands des Gargeräts angesteuert wird. Beispielsweise ist es bei einfacheren Ausführungsformen der Erfindung denkbar, dass die Heizung unabhängig von bestimmten Betriebszuständen, wie speziellen Garprogrammen oder dergleichen, eingeschaltet und ausgeschaltet wird. Auch ist es möglich, dass die Heizung, beispielsweise in Abhängigkeit von verschiedenen Betriebszuständen des Gargeräts, mit voneinander verschiedenen Heizleistungen betrieben wird. Beispielsweise kann die Heizung zur Beheizung der Auffangrinne in Abhängigkeit eines Betriebszustands des Gargeräts oder davon unabhängig während eines Betriebs des erfindungsgemäßen Gargeräts mehrfach ein- und ausgeschaltet werden.The invention is not limited to the present embodiment. For example, the invention can also be used advantageously in other types of cooking appliances. In contrast to the exemplary embodiment, it is not absolutely necessary for the heating to be activated by means of the control of the cooking appliance. It is also not necessary for the heating to be controlled as a function of an operating state of the cooking appliance. For example, in the case of simpler embodiments of the invention, it is conceivable that the heating is switched on and off independently of certain operating states, such as special cooking programs or the like. It is also possible for the heater to be operated with mutually different heating powers, for example as a function of different operating states of the cooking appliance. For example, the heater for heating the collecting channel can be switched on and off several times as a function of an operating state of the cooking device or independently thereof during operation of the cooking device according to the invention.

Claims

Cooking appliance (2), comprising a housing (4), a cooking space (6) arranged in the housing (4), a cooking space opening (8) for loading and unloading the cooking space (6), a cooking space door for closing the cooking space opening (8) in a closed position of the cooking chamber door and a collecting channel (10) for liquid arranged below the cooking chamber opening (8) on the housing (4), characterized in that the collecting channel (10) has a heater (12) for heating the collecting channel (10).

Cooking appliance (2) Claim 1 , characterized in that the heating power of the heater (12) is designed in such a way that liquid located in the collecting channel (10) can be evaporated.

Cooking appliance (2) Claim 2 , characterized in that the heating power is designed and set up in such a way that a fill level of the liquid in the collecting channel (10) does not exceed a previously specified fill level below a critical fill level in any operating state of the cooking device (2).

Cooking device (2) according to one of the Claims 1 until 3 , characterized in that the heating power of the heater (12) is greater than or equal to 20 W, preferably greater than or equal to 40 W, particularly preferably greater than or equal to 60 W.

Cooking device (2) according to one of the Claims 1 until 4th , characterized in that the heater (12) is arranged on a bottom part (14) of the collecting channel (10), preferably additionally on at least one side part of the collecting channel, particularly preferably also on all side parts of the collecting channel.

Cooking device (2) according to one of the Claims 1 until 5 , characterized in that the heater (12) is designed as an electrical resistance heater.

Method for operating a cooking appliance (2), comprising a housing (4), a cooking space (6) arranged in the housing (4), a cooking space opening (8) for loading and unloading the cooking space (6), a cooking space door for closing the cooking space opening (8) in a closed position of the cooking chamber door and a collecting channel (10) for liquid arranged below the cooking chamber opening (8) on the housing (4), characterized in that the collecting channel (10) of the collecting channel (10) by means of a heater (12) is heated.

Procedure according to Claim 7 , characterized in that the heater (12) is controlled by means of a control of the cooking device as a function of an operating state of the cooking device (2).

Procedure according to Claim 8 , characterized in that the heater (12) is controlled in such a way that liquid located in the collecting channel (10) is evaporated by means of the heater (12).

Procedure according to Claim 9 , characterized in that the heater (12) is controlled in such a way that a fill level of the liquid in the collecting channel (10) does not exceed a predetermined fill level below a critical fill level in any operating state of the cooking device (2).