DE102017218176A1

DE102017218176A1 - Use of a cellophane film for packaging pasty, water-soluble foods in geometrically determined shape

Info

Publication number: DE102017218176A1
Application number: DE102017218176.1A
Authority: DE
Inventors: Andreas Michalsky
Original assignee: Huhtamaki Flexible Packaging Germany GmbH and Co KG
Current assignee: Huhtamaki Flexible Packaging Germany GmbH and Co KG
Priority date: 2017-10-11
Filing date: 2017-10-11
Publication date: 2019-04-11

Abstract

Die vorliegende Anmeldung betrifft eine Verwendung einer Zellglasfolie (16) als Einschlag-Verpackungsfolie (14) zur Verpackung von pastösen, wenigstens Salz, Fett und Zucker haltigen Lebensmitteln (12), in geometrisch bestimmter Gestalt, wie insbesondere von Suppenwürfeln (12).The present application relates to a use of a cellophane film (16) as a wrapping-packaging film (14) for the packaging of pasty, at least salt, fat and sugar-containing foods (12), in geometrically determined shape, in particular of soup cubes (12).

Description

Die vorliegende Anmeldung betrifft eine Verpackung von pastösen, wasserlöslichen Lebensmitteln in bestimmter geometrischer Gestalt. Diese pastösen Lebensmittel enthalten Salz, Fett und eine Zuckerart und können darüber hinaus noch weitere Inhaltsstoffe enthalten, wie beispielsweise Würzen in Gestalt von Extrakten, wie Fleischextrakt, Fischextrakt oder allgemein Eiweißextrakt oder/und Hefeextrakt. Darüber hinaus können die pastösen Lebensmittel auch Geschmacksverstärker enthalten, wie Mononatriumglutamat.The present application relates to a packaging of pasty, water-soluble foods in a certain geometric shape. These pasty foods contain salt, fat and a sugar, and may also contain other ingredients, such as condiments in the form of extracts, such as meat extract, fish extract or protein extract in general or / and yeast extract. In addition, the pasty foods may also contain flavor enhancers, such as monosodium glutamate.

Derartige pastöse, wasserlösliche aber gestalt-definierte Lebensmittel sind bevorzugt Brühwürfel, die regional unterschiedlich auch als „Suppenwürfel“ oder „Bouillonwürfel“ bezeichnet werden.Such pasty, water-soluble but shape-defined foods are preferably bouillon cubes, which are regionally also referred to differently as "soup cubes" or "bouillon cubes".

Die in den pastösen Lebensmitteln enthaltene Zuckerart kann unmittelbar beigegebener Zucker sein oder kann weiterverarbeiteter Zucker sein, wie beispielsweise Karamell und dergleichen.The sugar contained in the pasty foods may be immediately added sugar or may be further processed sugar, such as caramel and the like.

Ursprünglich wurden derartige pastöse Lebensmittel in definierter Gestalt (Blockform) in Papier und Metallfolie eingeschlagen bzw. in Verpackungsbögen aus Metall-Papier-Laminat.Originally, such pasty foods in defined shape (block form) were wrapped in paper and metal foil or in packaging sheets of metal-paper laminate.

Aufgrund des Salzgehaltes wirken die hier angesprochenen pastösen Lebensmittel hygroskopisch, weshalb als Wasserdampfbarriere eine Metallfolie in dem Verpackungsmaterial verwendet wurde. Dennoch erwies sich die Papierlage beim Falten in der Umgebung der Lebensmittel als brüchig, sodass das Metall-Papier-Laminat in der Folge durch ein Metall-Kunststoff-Laminat bzw. durch metallisierte Kunststofffolien als Verpackungsmaterial für die pastösen Lebensmittel abgelöst wurde. Häufigstes Verpackungsmaterial für pastöse Lebensmittel in Blockform, wie Brühwürfel, auf Basis einer Polymer-Kunststofffolie sind derzeit metallisierte Folien aus orientiertem Polypropylen (OPP).Due to the salt content, the pasty foods mentioned here have a hygroscopic effect, which is why a metal foil in the packaging material was used as the water vapor barrier. Nevertheless, the paper layer proved to be brittle when folded in the vicinity of the food, so that the metal-paper laminate was subsequently replaced by a metal-plastic laminate or by metallized plastic films as packaging material for the pasty food. Most common packing material for pasty foods in block form, such as bouillon cubes, based on a polymer plastic film are currently metallized films of oriented polypropylene (OPP).

Eine solche Verpackungsfolie für Suppenwürfel ist aus der EP 0 990 596 A1 der Firma Pechiney bekannt.Such a packaging cube for soup cubes is from the EP 0 990 596 A1 known by the company Pechiney.

Problematisch an Verpackungen für derartige blockartige pastöse Lebensmittel, wie sie Brühwürfel darstellen, ist, dass der einzelne ebene Einschlagbogen, welcher für eine den Brühwürfel einschlagenden, also den Brühwürfel aufgrund vorbestimmter Faltung umwickelnden Verpackung bestimmt ist, nur eine geringe Größe aufweist, welche für eine sortenreine Sortierung einer Abfall-Kreislaufwirtschaft eine technische Herausforderung darstellen kann. Hinzu kommt, dass in Verpackungsfolien eingeschlagene pastöse Lebensmittel in Blockform häufig in Länder und Wirtschaftsregionen geliefert und dort verwendet werden, wo eine Abfall-Kreislaufwirtschaft nur rudimentär oder gar nicht eingerichtet ist. Die Einschlagbögen geringer Fläche, die nach dem Verwenden der Lebensmittel als Abfall übrig bleiben, lassen sich automatisiert-maschinell aufgrund ihrer geringen Größe nur sehr schwierig sortieren. Aufgrund der geringen Größe lohnt andererseits eine manuelle Sortierung der gebrauchten Verpackungsfolien nach der Verwendung des Lebensmittels häufig nicht.A problem with packaging for such block-like pasty foods, as they are bouillon cubes, is that the single flat wrapping sheet, which is intended for a brewing cube wrapping, so the brewing cubes wrapped by predetermined folding wrapping, only a small size, which is for a variety Sorting a waste cycle economy can pose a technical challenge. In addition, block-shaped pasty foods wrapped in packaging films are often supplied to and used in countries and economic regions where a waste cycle economy is only rudimentary or not at all established. The low-impact wraps that remain as waste after using the food are difficult to sort automatically-machine due to their small size. On the other hand, due to the small size, manual sorting of the used packaging films often fails after use of the food.

So gelangen zahlreiche gebrauchte Brühwürfel-Verpackungsfolien in vielen Regionen dieser Welt unkontrolliert in die Natur, wo sie aufgrund der für die Lebensmittelverpackung eigentlich erwünschten Stabilität der verwendeten Verpackungsmaterialien sehr lange als Abfall bestehen bleiben.Thus, many used bouillon cube packaging films in many regions of the world go uncontrolled into nature, where they remain for a long time as waste due to the actually desired for food packaging stability of the packaging materials used.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine technische Lehre anzugeben, welche es ermöglicht, das oben geschilderte, mit gebrauchten Verpackungsfolien von Brühwürfeln oder allgemein von pastösen blockartigen Lebensmitteln verbundene Abfallproblem zu beseitigen oder abzumildern.It is therefore an object of the present invention to provide a technical teaching, which makes it possible to eliminate or mitigate the above-described, associated with used packaging films of bouillon cubes or generally of pasty blocky food waste problem.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine Verwendung einer Zellglasfolie als Einschlag-Verpackungsfolie zur Verpackung von pastösen, wenigstens Salz, Fett und eine Zuckerart enthaltenden Lebensmitteln in geometrisch bestimmter Gestalt, wie insbesondere von Suppenwürfeln.This object is achieved by a use of a cellulose film as wrapping packaging film for packaging pasty, at least salt, fat and a sugar-containing foods in geometrically determined shape, in particular of soup cubes.

Zellglas, oder auch „Zellulosehydrat“ oder „Zellophan“, ist bereits als Verpackungsmaterial für trocken-stückige Lebensmittel bekannt, wie beispielsweise für Kekse oder Bonbons. Bei diesen Anwendungen werden die aus Zellglas gebildeten Verpackungen jedoch in der Regel nicht durch vorbestimmte Faltung des Verpackungsmaterials geschlossen, sondern durch einen „Twist“, also durch eine Verdrehung eines über das zu verpackende Gut hinaus vorstehende Verpackungsmaterial um eine zur Vorstehrichtung parallele Verdrehachse oder durch Versiegelung der ursprünglich offenen Ränder eines Zellglaswickeleinschlags. Zellglas hat sehr gute Falteigenschaften, etwa eine geringe elastische Rückstellkraft nach Faltung oder Verdrehung. Bei gleicher Materialdicke weist Zellglas sogar bessere Barriereeigenschaften im Hinblick auf Sauerstoff-Durchlässigkeit als das bekannte opake orientierte Polypropylen. Es ist auch temperaturbeständiger als OPP und hat eine ausreichende Wasserdampfbarriere.Cellophane, or "cellulose hydrate" or "cellophane", is already known as a packaging material for dry pieces of food, such as biscuits or candies. In these applications, however, the packages formed from cell glass are usually not closed by predetermined folding of the packaging material, but by a "twist", ie by a rotation of a beyond the material to be packaged beyond projecting packaging material about a direction parallel to Vorstehrichtung axis of rotation or by sealing the originally open edges of a cellophane wrapping. Cell glass has very good folding properties, such as a low elastic restoring force after folding or twisting. With the same material thickness, cell glass has even better barrier properties with respect to oxygen permeability than the known opaque oriented polypropylene. It is also more temperature resistant than OPP and has a sufficient water vapor barrier.

Der Vorteil von Zellglas liegt in seiner biologischen Abbaubarkeit. Zellulosehydrat ist abhängig von etwaig daran vorgesehenen funktionellen Beschichtungen zu 80 bis 90 Gew.-% biologisch abbaubar.The advantage of cellophane is its biodegradability. Cellulose hydrate is biodegradable to 80-90% by weight of any functional coatings provided thereon.

Gerade in solchen Wirtschaftsregionen, wo keine funktionierende Abfall-Kreislaufwirtschaft eingerichtet ist, kann mit der vorliegenden Erfindung wenigstens dafür gesorgt werden, dass unerwünschterweise in der Natur entsorgtes gebrauchtes Verpackungsmaterial von Brühwürfeln und dergleichen dort nicht Jahrzehnte verbleibt, sondern durch biologischen Abbau größtenteils beseitigt wird. So lässt sich zwar nicht die Abfall-Kreislaufwirtschaft durch die Verwendung von Zellglas als Verpackungsmaterial verbessern, jedoch die Auswirkungen fehlender Abfall-Kreislaufwirtschaft erheblich abmildern. Especially in those economic regions where no functioning waste-cycle economy is established, the present invention can at least ensure that undesirable naturally disposed used packaging material of bouillon cubes and the like does not remain there for decades, but is largely eliminated by biodegradation. While it is true that the use of cellophane as a packaging material does not improve the waste cycle economy, it does significantly mitigate the effects of a lack of waste management.

Damit das Verpackungsmaterial für die pastös-blockförmigen Lebensmittel möglichst umfänglich biologisch abbaubar ist, kann das Verpackungsmaterial aus einer Zellglas-Monofolie gebildet sein und abgesehen von dem Zellglas keine weiteren Polymer-Kunststofflagen aufweisen. Zur Verbesserung seiner Siegel- oder/und Barriereeigenschaften kann auf einer oder auf beiden Seiten der Zellglasfolie oder/und der daraus gebildeten Verpackungsfolie wenigstens eine funktionelle Beschichtung angeordnet sein. Dabei ist darauf zu achten, dass die wenigstens eine funktionelle Beschichtung die grundsätzliche biologische Abbaubarkeit der Zellglasfolie nicht gefährdet. Die biologische Abbaubarkeit der Zellglas enthaltenden Einschlag-Verpackungsfolie wird in der Regel durch ausreichend dünne Ausbildung der funktionellen Beschichtung sichergestellt. Es handelt sich bei der wenigstens einen funktionellen Beschichtung um nicht um strukturell eigenständige Schichten, die ohne ihre Zellglas-Trägerfolie beständig wären, sondern lediglich um Beschichtungen der Zellglas-Trägerfolie, etwa mit einer Schichtdicke von 1 bis 2 µm. Lediglich als Beispiel für Materialien funktioneller Beschichtungen seien ohne Anspruch auf Vollständigkeit genannt: Nitrozellulose, PVDC oder andere Chlorid-haltige (Vinyl-haltige) Materialien, Akrylate und dergleichen.In order that the packaging material for the pasty-block-shaped foodstuffs is as extensively biodegradable as possible, the packaging material may be formed from a cellulosic monofilm and, apart from the cellglass, may have no further polymer-plastic layers. To improve its sealing and / or barrier properties, at least one functional coating may be disposed on one or both sides of the cell glass foil and / or the packaging film formed therefrom. Care must be taken that the at least one functional coating does not endanger the basic biodegradability of the cellulosic foil. The biodegradability of the impact glass packaging film containing cellophane is usually ensured by sufficiently thin formation of the functional coating. The at least one functional coating is not a structurally independent layer which would be stable without its cell glass carrier film, but merely coatings of the cell glass carrier film, for example with a layer thickness of 1 to 2 μm. Solely as an example of materials of functional coatings are mentioned without claim to completeness: nitrocellulose, PVDC or other chloride-containing (vinyl-containing) materials, acrylates and the like.

Zur Erhöhung der Barrierewirkung kann die Zellglasfolie einseitig metallisiert sein, bevorzugt auf ihrer Außenseite, welche dann, wenn ein Lebensmittel in die Zellglasfolie eingeschlagen ist, auf der vom Lebensmittel, insbesondere Brühwürfel, wegweisenden Seite der Zellglasfolie gelegen ist. Bevorzugt ist die Zellglasfolie vollflächig metallisiert.To increase the barrier effect, the cell glass foil can be metallized on one side, preferably on its outer side, which, when a food is wrapped in the cell glass foil, is located on the side facing away from the food, in particular bouillon cubes, side of the cell glass foil. Preferably, the cell glass sheet is metallized over the entire surface.

Ein weiterer Vorteil von Zellglas ist, dass dieses unmittelbar mit Lebensmittel in Kontakt gelangen kann und im Lebensmittelkontakt unbedenklich ist. Daher ist eine Folienseite der Zellglasfolie als Lebensmittel-Kontaktseite zum Kontakt mit dem Lebensmittel bestimmt. Dies ermöglicht die Verwendung einer Zellglas-Monofolie als Einschlag-Verpackungsfolie.Another advantage of cellophane is that it can come into direct contact with food and is harmless in food contact. Therefore, a film side of the cellophane film is intended as a food contact side for contact with the food. This allows the use of a cellophane monofilm as wrapping packaging film.

Zur Bereitstellung von Produktinformationen kann die Verpackungsfolie eine Bedruckung aufweisen, wobei die Bedruckung bevorzugt auf der metallisierten Seite der Verpackungsfolie vorgesehen ist, sodass metallisierte Flächenabschnitte Teil des optischen Eindrucks des verpackten Lebensmittels sein können, den der Verbraueher bei Betrachtung des verpackten Lebensmittels gewinnt. Die Bedruckung kann daher Flächenabschnitte der Metallisierung aussparen, sodass diese von außen sichtbar ist.To provide product information, the packaging film may have printing, the printing preferably being provided on the metallized side of the packaging film so that metallized surface portions may be part of the visual impression of the packaged food that the consumer gains in viewing the packaged food. The printing can therefore omit surface portions of the metallization, so that it is visible from the outside.

Wie für bedruckte Verpackungsfolien üblich, kann diese auf ihrer Außenseite eine Schutzschicht zum Schutz der Bedruckung vor Abrieb tragen. Die Schutzschicht kann im Gegensatz zur Bedruckung auch dort aufgetragen sein, wo kein Druckauftrag stattgefunden hat. Sie kann vollflächig oder nur lokal-partiell in vorbestimmten Bereichen aufgetragen sein, während andere Bereiche von der Schutzschicht frei sind. Beispielsweise können zur Sicherstellung einer möglichst guten Siegelbarkeit von nach dem Einschlagen aneinander anliegenden Flächenbereichen der eine Zellglasfolie aufweisenden Verpackungsfolie bei gleichzeitig guter Aufrollbarkeit der Verpackungsfolie zur Bildung von dichten Transportgebinden Flächenbereiche von der Schutzlackschicht ausgespart sein. In diesen ausgesparten Flächenbereichen kann lokal-partiell Siegelmaterial aufgetragen sein. Bevorzugt ist die Schutzlackschicht vollflächig aufgetragen.As is customary for printed packaging films, this may have on its outer side a protective layer to protect the print from abrasion. The protective layer can, in contrast to printing, also be applied where no print job has taken place. It may be applied over the entire area or only locally-partially in predetermined areas, while other areas are free of the protective layer. For example, in order to ensure the best possible sealability of surface areas adjacent to each other after wrapping, the packaging film comprising a cellglass film can be recessed from the protective varnish layer while at the same time being able to roll up the packaging film to form dense transport packs. In these recessed surface areas locally-partial sealing material may be applied. Preferably, the protective lacquer layer is applied over the entire surface.

Zur Sicherstellung bzw. Verbesserung der Siegelfähigkeit kann, abhängig vom vorbestimmten Einschlag- bzw. Faltmuster, mit welchem die Verpackungsfolie um das zu verpackende Lebensmittel gefaltet wird, auf einer Seite oder auf beiden Seiten der Verpackungsfolie lokal-partiell eine Beschichtung mit Siegelmaterial vorgesehen sein, um eine durch Einschlagen der Verpackungsfolie gebildete Verpackung verschließen, bevorzugt sogar dicht verschließen zu können. Auch die Art und Weise, wie gebildete Einschlag-Verpackung wieder geöffnet wird, kann durch den lediglich lokal-partiellen Auftrag einer Siegelmaterialbeschichtung beeinflusst oder sogar bestimmt werden. Andere Flächenbereiche der Verpackungsfolie können frei von der Siegelmaterialbeschichtung sein. Lokal-partieller Auftrag von Siegelmaterial kann hochpräzise drucktechnisch erfolgen.To ensure or improve the sealability, depending on the predetermined wrapping or folding pattern with which the packaging film is folded around the food to be packaged, on one side or on both sides of the packaging film, a coating with sealing material may be provided locally-partially close a packaging formed by wrapping the packaging film, preferably even close tight. The way in which formed wrapping packaging is reopened can also be influenced or even determined by the only locally-partial application of a sealing material coating. Other areas of the packaging film may be free of the sealant coating. Local partial application of sealing material can be done with high precision printing technology.

Üblicherweise ist Zellglasfolie transparent, was bei einer Lebensmittelverpackung, insbesondere für Brühwürfel, jedoch nicht immer gewünscht ist, da im verpackten Lebensmittel enthaltenes Fett oxidationsempfindlich gegen UV-Licht sein kann. Um also das eingeschlagene Lebensmittel durch die Verpackungsfolie vor unerwünschter UV-Lichteinstrahlung zu schützen, kann die Zellglasfolie opak sein. Auch die oben genannte Metallisierung bietet einen solchen Lichtschutz, so dass die Metallisierung als zusätzlicher Lichtschutz auf die opake Zellglasfolie aufgebracht sein kann. Eine Opazität der Zellglasfolie kann durch Einbringen von Mikro-Kavitäten erreicht werden, also etwa durch Zugabe von feinpulverigem Treibmittel, welches in der Zellglasfolie ausgast und so Mikro-Gasbläschen in der Folie bildet.Cellophane film is usually transparent, which is not always desirable in the case of food packaging, in particular for bouillon cubes, since fat contained in the packaged food can be sensitive to oxidation by UV light. So to protect the embarked food by the packaging film from unwanted UV light irradiation, the cellophane film can be opaque. The above-mentioned metallization also provides such a light protection, so that the metallization can be applied as an additional light protection on the opaque glass sheet. An opacity of the cellophane film can be achieved by introducing micro-cavities, so for example by the addition of finely powdered blowing agent, which ausastast in the cell glass sheet and so forms micro-gas bubbles in the film.

Jedoch kann der bloße Effekt einer opaken Zellglasfolie auch durch Zugabe von Farbpigment, insbesondere von weißem Farbpigment erreicht werden. Beispielsweise kann TiO₂ als feines weißes Pigmentpulver in die die spätere Zellglasfolie bildende Grundmasse eingemischt werden.However, the mere effect of an opaque cellophane film can also be achieved by adding color pigment, in particular white color pigment. For example, TiO ₂ can be mixed as a fine white pigment powder in the later cellophane forming matrix.

Aufgrund der im Vergleich zu transparentem OPP gleicher Dicke erheblich geringeren Rückstellkräfte nach einem Falten sowie weiter aufgrund gegenüber transparentem OPP gleicher Dicke besseren Barriereeigenschaften von funktionell beschichtetem Zellglas, kann die Zellglasfolie auch transparent als Verpackungsfolie eingesetzt werden, wenn das verpackte Produkt für den Konsumenten sichtbar sein soll und das Produkt gegen Lichteinstrahlung unempfindlich ist.Due to the considerably lower restoring forces after folding as compared to transparent OPP of the same thickness as well as better barrier properties of functionally coated cellophane compared to transparent OPP of the same thickness, the cellophane film can also be used transparently as a packaging film if the packaged product is to be visible to the consumer and the product is insensitive to light.

Eine Zellglas-Type, die sich für die vorliegende Verwendung zur Verpackung von pastösen, wasserlöslichen, Salz, Fett und eine Zuckerart enthaltenden Lebensmitteln mit geometrisch bestimmter Gestalt besonders eignet, ist eine unter der Bezeichnung „NatureFlex®“ angebotene Zellglas-Folie der Futamura-Gruppe, vormals Innovia Films, Limited. Dabei sind die Typen NatureFlex® NM23 und NatureFlex® NM22 besonders für die Verpackung von Brühwürfeln geeignet.A type of cellophane which is particularly suitable for the present use for packaging pasty, water-soluble, salt, fat and a sugar-containing foodstuffs of geometrically determined shape is a cellophane film of the Futamura group sold under the name "NatureFlex®" , formerly Innovia Films, Limited. The types NatureFlex® NM23 and NatureFlex® NM22 are particularly suitable for the packaging of bouillon cubes.

Neben der Verwendung einer Zellglasfolie zur Verpackung von pastösen Salz, Fett und eine Zuckerart enthaltenden Lebensmitteln mit geometrisch bestimmter Gestalt betrifft die vorliegende Erfindung eine Verpackung, insbesondere eine Verpackungsfolie für die genannten Lebensmittel, insbesondere Suppenwürfel, welche eine Zellglasfolie aufweist, deren eine Folienseite zum Kontakt mit dem Lebensmittel bestimmt ist. Die Zellglasfolie, die als Verpackungsfolie bevorzugt eine Zellglasmonofolie ist und keine weiteren Polymer-Kunststofffolien aufweist, kann, wie oben bereits geschildert, zur Erhöhung ihrer Barrierewirkung auf einer oder beiden ihrer Oberflächen eine Beschichtung aufweisen, insbesondere eine nur lokal-partiell vorgesehene Beschichtung und kann auf ihrer der Lebensmittel-Kontaktseite entgegengesetzten anderen Folienseite metallisiert sein und überdies auf der metallisierten Seite eine Bedruckung, gegebenenfalls mit darüber liegendem Schutzlackauftrag, tragen. Auf die Metallisierung kann zur Verbesserung der Haftung weiterer auf die Metallisierung aufgetragener Schichten, wie etwa Druckfarben oder ein Siegelmaterial, ein Primer aufgetragen sein.In addition to the use of a cellophane film for the packaging of pasty salt, fat and sugar-containing foodstuffs of geometrically determined shape, the present invention relates to a packaging, in particular a packaging film for said foods, in particular soup cubes, which has a cellophane film, one side of the film for contact with intended for the food. The cellophane film, which is preferably a cellglass monofilm as a packaging film and has no further polymer plastic films, can, as already described above, have a coating to increase its barrier effect on one or both of its surfaces, in particular a coating provided only locally and partially their opposite side of the food contact page metallized be and also on the metallized side printing, optionally with overlying protective coating wear. The metallization may be coated with a primer to improve the adhesion of further layers applied to the metallization, such as printing inks or a sealing material.

Schließlich betrifft die vorliegende Erfindung ein verpacktes Lebensmittelprodukt, umfassend ein pastöses, wenigstens Salz, Fett und Zucker enthaltendes Lebensmittel in geometrisch bestimmter Gestalt, wie insbesondere einen Suppenwürfel, welcher in eine Verpackung eingeschlagen ist, die aus der oben beschriebenen Verpackungsfolie gebildet ist.Finally, the present invention relates to a packaged food product comprising a pasty, at least salt, fat and sugar containing food in geometrically determined shape, in particular a soup cube, which is wrapped in a package which is formed from the packaging film described above.

Die vorliegende Erfindung wird anhand der beiliegenden Zeichnung näher erläutert werden. Es stellt dar:

1 einen grobschematischen Querschnitt durch einen mit einer Zellglasfolie verpackten Suppenwürfel.

The present invention will be explained in more detail with reference to the accompanying drawings. It shows:

1 a rough schematic cross section through a soup cube packed with a cellophane film.

In 1 ist ein äußerst grobschematisch dargestellter Querschnitt eines verpackten Brühwürfels allgemein mit 10 bezeichnet. Der Brühwürfel ist mit 12 bezeichnet. Der Brühwürfel 12 ist in eine Verpackungsfolie 14 eingeschlagen. Der Einschlag der Verpackungsfolie 14 weist in der Regel mehrere vorbestimmte Faltungen auf, sodass die Verpackungsfolie 14 lokal an gefalteten Bereichen mehrlagig vorliegt, etwa dreilagig. Diese Art des faltenden Einschlags eines Brühwürfels oder Suppenwürfels 12 in eine Verpackungsfolie 14 ist jedoch an sich bekannt und daher in der 1 aus Gründen besserer Übersichtlichkeit weggelassen.In 1 is a very rough schematic cross-section of a packaged Brew cube generally with 10 designated. The bouillon cube is designated 12. The bouillon cube 12 is in a packaging film 14 taken. The impact of the packaging film 14 As a rule, has a plurality of predetermined folds, so that the packaging film 14 locally present at folded areas multi-layered, about three layers. This kind of folding impact of a bouillon cube or soup cube 12 in a packaging film 14 However, it is known per se and therefore in the 1 omitted for better clarity.

Die Verpackungsfolie 14 umfasst eine Monofolie 16 aus Zellglas, deren innere Oberfläche 16a in Kontakt mit dem Brühwürfel 12 ist. Ihre entgegengesetzte äußere Seite 16b ist metallisiert und trägt eine Metallisierungslage 18, die auf die Zellglasfolie 16 aufgedampft ist. Die Metallisierungslage 18 trägt einen üblichen Primer zur Verbesserung der Haftung von auf die Metallisierungslage 18 aufgetragenen weiteren Schichten. Der Primer ist wegen seiner geringen Dicke nicht eigens dargestellt.The packaging film 14 includes a monofilm 16 made of cellophane, its inner surface 16a in contact with the bouillon cube 12 is. Your opposite outer side 16b is metallized and carries a metallization layer 18 pointing to the cellophane film 16 evaporated. The metallization situation 18 carries a conventional primer to improve adhesion to the metallization layer 18 applied further layers. The primer is not specifically shown because of its small thickness.

Die Dicken der Lagen sind nicht maßstäblich dargestellt. Die Zellglasfolie 16 weist eine Dicke von zwischen 15 und 40 µm auf, bevorzugt zwischen 20 und 30 µm.The thicknesses of the layers are not shown to scale. The cellophane film 16 has a thickness of between 15 and 40 microns, preferably between 20 and 30 microns.

Auf die Metallisierungslage 18 kann eine Bedruckung 20 aufgetragen sein, um das Produkt 10 mit Informationen für den Verbraucher über Inhalt, Herkunft und dergleichen zu versehen. Außerdem kann die Zellglasfolie 16 oder/und die Verpackungsfolie 14 drucktechnisch lokal-partiell mit funktionellen Siegelschichten versehen sein. Eine solche drucktechnisch nur lokal-partiell aufgetragene Siegelschicht ist die auf die Bedruckung 20 aufgetragene mit der Innenseite 16a der Zellglasfolie 16 siegelnde Siegelschicht 26. Zum Schutz der Bedruckung 20 vor einem Abrieb kann in an sich bekannter Weise die Bedruckung 20 mit einer Schutzlackschicht 22 überzogen sein.On the metallization situation 18 can be a print 20 be applied to the product 10 to provide information to the consumer about content, origin and the like. In addition, the cellophane can 16 and / or the packaging film 14 be technically local-partially provided with functional sealing layers. Such a printing technology only locally-partially applied sealing layer is the on the printing 20 applied to the inside 16a the cellophane film 16 sealing seal layer 26 , To protect the print 20 before abrasion can in a conventional manner the printing 20 with a protective lacquer layer 22 be covered.

In einem Siegelbereich 24, in welchem sich Bereiche der Verpackungsfolie 14 überlappen und miteinander durch Siegeln verbunden sind, kann die Innenseite 16a der Zellglasfolie 16 unmittelbar die nur lokal-partiell auf die Bedruckung 20 aufgetragene Siegelschicht 26 kontaktieren, sodass eine Siegelung Innen-Außen durch thermisches Aufschmelzen und Erkaltenlassen problemlos möglich ist. In a sealed area 24 in which areas of the packaging film 14 overlap and are joined together by sealing, the inside can 16a the cellophane film 16 Immediately the only locally-partially on the printing 20 applied sealant layer 26 Contact, so that a seal inside-outside by thermal melting and cooling is easily possible.

Die Schutzlackschicht 22 kann dort, wo die lokal-partielle Siegelschicht 26 aufgetragen ist, ausgespart sein, um einen radialen Dickenaufbau beim Aufrollen der Verpackungsfolie 14 aufgrund von nur lokal-partiellen Schichten möglichst zu vermeiden. Die Schutzlackschicht 22 kann jedoch auch vollflächig aufgetragen sein.The protective lacquer layer 22 can be where the local-partial seal layer 26 is applied, be recessed to a radial thickness structure during the rolling of the packaging film 14 due to only local-partial layers as possible to avoid. The protective lacquer layer 22 However, it can also be applied over the entire surface.

Alternativ können bei vollflächigem Auftrag, etwa der Schutzlackschicht 22, die überlappenden Bereiche der Verpackungsfolie 14 auch durch einen zwischenangeordneten Klebstoff miteinander dauerhaft verbunden sein.Alternatively, with full-surface application, such as the protective lacquer layer 22 , the overlapping areas of the packaging film 14 be permanently connected to each other by an interposed adhesive.

Durch die biologische Abbaubarkeit von Zellulosehydrat ist die unerwünschterweise, aber tatsächlich häufig beobachtbar achtlos weggeworfene benutzte Verpackungsfolie 14 nahezu vollständig biologisch abbaubar, sodass auch eine weggeworfene Verpackungsfolie 14 größtenteils aus der Natur, in die sie unerwünschterweise entsorgt wird, wieder verschwindet.Due to the biodegradability of cellulose hydrate, the used packaging film undesirably, but in fact often observable, is carelessly discarded 14 almost completely biodegradable, so even a discarded packaging film 14 mostly from nature, in which it is disposed of undesirably, disappears again.

Aufgrund der guten Falteigenschaften von Zellglas, das nach einer Faltung im Vergleich mit OPP geringere Rückstellkräfte zeigt, reichen für das Verschließen des Verpackungsprodukts 10 verhältnismäßig geringe Siegelkräfte aus.Due to the good folding properties of cellophane, which shows less restoring forces after folding in comparison with OPP, sufficient for closing the packaging product 10 relatively low sealing forces.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

EP 0990596 A1 [0006]

Claims

Use of a cellophane film (16) as wrapping-packaging film (14) for packaging of pasty, at least salt, fat and sugar-containing foods (12), in geometrically determined shape, in particular of soup cubes (12).

Use of a cellophane film (16) after Claim 1 , characterized in that the cell glass sheet (16) metallized on one side (18).

Use of a cellophane film (16) after Claim 1 or 2 , characterized in that the cell glass sheet (16) is printed (20), in particular on its metallised side.

Use of a cellophane film (16) according to one of the preceding claims, characterized in that the cellophane film (16) is opaque.

Use of a cellophane film (16) after Claim 4 , characterized in that the cell glass sheet (16) contains a color pigment, preferably a white color pigment.

Packaging (14) for pasty foodstuffs (12) containing at least salt, fat and sugar, in geometrically determined form, in particular soup cubes (12), characterized in that it comprises a cellulosic foil (16) whose one foil side (16a) is intended for Contact with the food (12) is determined.

Packaging (14) after Claim 6 , characterized in that the cell glass sheet (16) on its the food contact side (16a) opposite the other film side (16b) is metallized.

Packaging (14) after Claim 7 , characterized in that the cell glass sheet (16) carries on its metallized side a print (20).

Packaging (14) after Claim 7 or 8th , characterized in that the packaging (14) on its side facing the packaged food (12) inside (16a) and / or on their wegungsenden from the packaged food (12) outside a coating (26) of sealing material.

Packaging (14) after Claim 9 , characterized in that the coating (26) of sealing material is applied only locally-partially, while at least one other Flächenbereice the package (14) is free of sealing material.

A packaged food product (10) comprising a pasty foodstuff (12) in a geometrically determined shape containing at least salt, fat and sugar, in particular a soup cube (12) which is placed in a package (14) according to one of the Claims 6 to 10 is taken.