DE102014222110A1

DE102014222110A1 - Refrigeration device with a ripening chamber

Info

Publication number: DE102014222110A1
Application number: DE102014222110.2A
Authority: DE
Inventors: Robert Sachon; Konrad Storost; Ralph Staud; Thomas Tischer; Philipp Kleinlein; Astrid Klingshirn; Andreas Kessler
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2014-10-29
Filing date: 2014-10-29
Publication date: 2016-05-04
Also published as: CN205337036U

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kältegerät (100) mit einer Reifekammer (105) zur Aufnahme eines vegetabilen Lebensmittels (107), mit einer Ethenabgabeeinrichtung (121) zum Abgeben von Ethen, und mit einem Reifesensor (109) zum Erfassen eines aktuellen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels (107). Das Kältegerät (100) umfasst einen Prozessor (113), welcher ausgebildet ist, eine Reifung des vegetabilen Lebensmittels (107) ausgehend von dem erfassten aktuellen Reifezustand zu simulieren, um eine Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen (127) in Abhängigkeit von unterschiedlichen Mengen von Ethen zu erhalten. Das Kältegerät (100) umfasst eine Auswahleinrichtung (117) zum Anzeigen der simulierten zukünftigen Reifezustände (127), wobei ein zukünftiger Reifezustand (127) des vegetabilen Lebensmittels (107) auswählbar ist. Die Ethenabgabeeinrichtung (121) ist ausgebildet, ansprechend auf die Auswahl des zukünftigen Reifezustandes (127), eine Menge von Ethen, welche dem ausgewählten Reifezustand zugeordnet ist, in die Reifekammer (105) abzugeben.The present invention relates to a refrigerator (100) having a ripening chamber (105) for receiving a vegetable food (107), ethene discharging means (121), and a ripeness sensor (109) for detecting a current ripening condition of the vegetable food (107). The refrigerator (100) includes a processor (113) configured to simulate a ripening of the vegetable food (107) from the sensed current ripeness condition to a plurality of future ripeness states (127) in response to different amounts of ethene receive. The refrigeration device (100) comprises a selection device (117) for displaying the simulated future maturity states (127), wherein a future ripe state (127) of the vegetarian food (107) can be selected. The ethene dispenser (121) is configured to deliver an amount of ethene associated with the selected ripeness condition to the ripening chamber (105) in response to the selection of the future ripeness condition (127).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kältegerät mit einer Reifekammer.The present invention relates to a refrigerator with a ripening chamber.

Kältegeräte können eine Reifekammer umfassen, in der vegetabile Lebensmittel, insbesondere Obst oder Gemüse, gelagert werden können. Um zu erreichen, dass vegetabile Lebensmittel durch den Nutzer des Kältegeräts in einem für den Verzehr optimalen Reifezustand aus der Reifekammer entnommen und durch den Nutzer verzehrt werden können, kann der Reifeprozess von vegetabilen Lebensmitteln in der Reifekammer beschleunigt werden. Dazu enthält ein Kältegerät mit einer Reifekammer eine Ethenabgabeeinrichtung, welche ausgebildet eine bestimmte Menge von Ethen an die Reifekammer abzugeben. Ethen ist ein Pflanzenhormon und reguliert den Reifeprozess von vegetabilen Lebensmitteln. Die Abgabe von Ethen an vegetabile Lebensmittel stimuliert die Ethenproduktion der vegetabilen Lebensmittel und beschleunigt den Reifeprozess. Refrigerators may include a ripening chamber in which vegetable foods, especially fruits or vegetables, can be stored. To achieve that vegetable foodstuffs can be removed from the ripening room and consumed by the user by the user of the refrigeration appliance in a state of maturity that is optimal for consumption, the ripening process of vegetal foods in the ripening chamber can be accelerated. For this purpose, a refrigerator with a ripening chamber contains an ethene delivery device, which is designed to deliver a certain amount of ethene to the ripening chamber. Ethene is a plant hormone and regulates the ripening process of vegetable foods. The delivery of ethene to vegetable foods stimulates the ethene production of the vegetable foods and accelerates the maturation process.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Kältegerät mit einer Reifekammer anzugeben, in der eine wirksame Reifung von vegetabilen Lebensmitteln erreicht werden kann.It is the object of the present invention to provide a refrigerator with a ripening chamber, in which an effective ripening of vegetable foods can be achieved.

Diese Aufgabe wird durch einen Gegenstand mit den Merkmalen nach dem unabhängigen Anspruch gelöst. Vorteilhafte Ausführungsformen sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche, der Beschreibung und der Zeichnungen.This object is achieved by an article having the features according to the independent claim. Advantageous embodiments are the subject of the dependent claims, the description and the drawings.

Gemäß einem Aspekt wird die erfindungsgemäße Aufgabe durch ein Kältegerät mit einer Reifekammer zur Aufnahme eines vegetabilen Lebensmittels, mit einer Ethenabgabeeinrichtung zum Abgeben von Ethen, und mit einem Reifesensor zum Erfassen eines aktuellen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels gelöst, wobei das Kältegerät einen Prozessor umfasst, welcher ausgebildet ist, eine Reifung des vegetabilen Lebensmittels ausgehend von dem erfassten aktuellen Reifezustand zu simulieren, um eine Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen in Abhängigkeit von unterschiedlichen Mengen von Ethen zu erhalten, wobei das Kältegerät eine Auswahleinrichtung zum Anzeigen der simulierten zukünftigen Reifezustände umfasst, wobei ein zukünftiger Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels auswählbar ist, und wobei die Ethenabgabeeinrichtung ausgebildet ist, ansprechend auf die Auswahl des zukünftigen Reifezustandes, eine Menge von Ethen, welche dem ausgewählten Reifezustand zugeordnet ist, in die Reifekammer abzugeben. According to one aspect, the object according to the invention is achieved by a refrigerator with a ripening chamber for receiving a vegetable foodstuff, with an ethene discharge device for discharging ethene, and with a ripening sensor for detecting a current ripening state of the vegetable foodstuff, wherein the refrigeration device comprises a processor which forms is to simulate a ripening of the vegetable food from the detected current ripeness state to obtain a plurality of future ripeness states in dependence on different amounts of ethene, wherein the refrigeration device comprises a selection device for displaying the simulated future ripeness states, wherein a future ripeness state of the vegetarian food is selectable, and wherein the ethene dispenser is adapted, in response to the selection of the future maturity state, an amount of ethene associated with the selected maturity state, into the ripening room.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Auswahl des zukünftigen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels durch die Auswahleinrichtung, die definierte Menge von Ethen durch die Ethenabgabeeinrichtung an die Reifekammer abgegeben werden kann, welche benötigt wird, um den zukünftigen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels innerhalb einer kürzeren Zeitspanne herbeizuführen, als die Zeitspanne, welche für den natürlicher Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels ohne Ethenzuführung benötigt werden würde.Thereby, the technical advantage is achieved that by selecting the future ripening state of the vegetable food by the selector, the defined amount of ethene can be delivered by the ethene dispenser to the ripening chamber, which is required to reduce the future ripening state of the vegetable food within a shorter time Time span, as the time required for the natural ripening process of the vegetable food without ethene feed.

Vegetabile Lebensmittel, wie beispielsweise Obst oder Gemüse, werden aufgrund von langen Transportwegen oftmals unreif geerntet und werden deshalb beim Verkauf oftmals nicht vollständig ausgereift angeboten. Aus diesem Grund können die unreifen oder nur teilweise gereiften vegetabilen Lebensmittel beim Verzehr durch den Nutzer nicht genießbar sein. Da der natürliche Reifeprozess von unreifen vegetabilen Lebensmitteln oftmals mehrere Tage in Anspruch nehmen kann, ist eine Beschleunigung des natürlichen Reifeprozesses vorteilhaft, um dem Nutzer den zeitnahen Verzehr von reifen vegetabilen Lebensmitteln zu ermöglichen. Durch die Zugabe von Ethen, einem natürlichen Pflanzenhormon, kann der Reifeprozess von vegetabilen Lebensmitteln entscheidend beschleunigt werden, wodurch das vegetabile Lebensmittel zeitnah von dem Nutzer des Kältegeräts verzehrt werden kann.Vegetable foods, such as fruits or vegetables, are often harvested immature due to long transport routes and are therefore often not fully matured on sale. For this reason, the immature or only partially ripened vegetable foods may not be edible when ingested by the user. Since the natural ripening process of unripe vegetable foods can often take several days, an acceleration of the natural ripening process is advantageous in order to enable the user to promptly consume ripe, vegetal foods. By adding ethene, a natural plant hormone, the ripening process of vegetable foods can be significantly accelerated, whereby the vegetable food can be consumed promptly by the user of the refrigerator.

Da verschiedene vegetabile Lebensmittel oftmals unterschiedliche lange Reifeprozesse umfassen, oder unterschiedliche Mengen von Ethen benötigen um einen bestimmten Reifezustand zu erreichen, muss die an die Reifekammer abgegebene Menge von Ethen an das spezifische vegetabile Lebensmittel und an den von dem Nutzer gewünschten Reifezustand angepasst werden. Wird eine zu geringe Menge von Ethen an die Reifekammer abgegeben, reift das vegetabile Lebensmittel zu langsam und ist zum gewünschten Verzehrszeitpunkt noch nicht vollständig ausgereift. Wird eine zu große Menge von Ethen an die Reifekammer abgegeben, reift das vegetabile Lebensmittel zu schnell und kann verderben, bevor es vom Nutzer verzehrt werden kann. Aus diesem Grund ist eine effiziente Steuerung der Ethenabgabe an die Reifekammer essentiell, um eine wirksame Reifung von vegetabilen Lebensmitteln in der Reifekammer zu erreichen.Since various vegetable foods often have different long ripening processes, or require different amounts of ethene to reach a particular ripeness condition, the amount of ethene delivered to the ripening chamber must be adjusted to the specific vegetable food and to the user's desired ripeness condition. If too little ethene is added to the ripening chamber, the vegetable food will age too slowly and will not fully mature at the desired time of consumption. If too much ethene is added to the ripening chamber, the vegetable food will ripen too quickly and spoil before it can be consumed by the user. For this reason, efficient control of ethene release to the ripening chamber is essential to achieve efficient ripening of vegetable foods in the ripening chamber.

Anhand des durch den Reifesensor erfassten aktuellen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels kann in Abhängigkeit von unterschiedlichen Mengen von Ethen, die durch die Ethenabgabeeinrichtung an die Reifekammer abgegeben werden können, eine Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen des vegetabilen Lebensmittels durch den Prozessor simuliert werden. Die simulierten zukünftigen Reifezustände können durch die Auswahleinrichtung angezeigt werden, und der Nutzer des Kältegeräts kann aus den angezeigten simulierten zukünftigen Reifezuständen einen zukünftigen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels auswählen.Based on the current ripe state of the vegetable food detected by the ripeness sensor, depending on different amounts of ethene added by the ethene delivery device to the Ripening chamber can be dispensed, a plurality of future ripeness states of the vegetable food are simulated by the processor. The simulated future ripeness states may be displayed by the selection device, and the user of the refrigeration device may select from the displayed simulated future ripeness states a future ripeness state of the vegetable foodstuff.

Ansprechend auf die Auswahl des Nutzers erkennt die Ethenabgabeeinrichtung, welche Menge von Ethen an die Reifekammer abgegeben werden muss, um den ausgewählten zukünftigen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer zu erreichen. Die Ethenabgabeeinrichtung kann eine Ethenkartusche oder einen Ethengenerator umfassen. Die Ethenkartusche kann derart ausgebildet, dass die Ethenabgabe nur durch einen Zapfen im Innenraum des Kältegeräts ausgelöst wird, wenn der Zapfen mit der Ethenkartusche in Kontakt tritt, wodurch eine vorteilhafte Abgabe von Ethen an die Reifekammer erreicht wird.In response to the user's selection, the ethene dispenser recognizes what amount of ethene must be delivered to the ripening chamber to achieve the selected future ripening state of the vegetable food in the ripening room. The ethene dispenser may include an ethene cartridge or an ethene generator. The ethene cartridge may be configured such that the ethene release is triggered only by a pin in the interior of the refrigerator when the pin contacts the ethene cartridge, thereby providing an advantageous delivery of ethene to the ripening chamber.

Somit bietet der Prozessor in Kombination mit der Auswahleinrichtung dem Nutzer eine vorteilhafte Möglichkeit einen simulierten zukünftigen Reifezustand auszuwählen. Die Ethenabgabeeinrichtung kann den ausgewählten zukünftigen Reifezustand durch die Abgabe der Menge von Ethen an die Reifekammer, welche benötigt wird, um den ausgewählten simulierten Reifezustand zu erreichen, realisieren. Dadurch wird ein vorteilhafter Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer erreicht, welches vom Nutzer des Kältegeräts zu einem gewünschten Zeitpunkt verzehrt werden kann. Thus, in combination with the selector, the processor provides the user with an advantageous opportunity to select a simulated future maturity state. The ethene dispenser may realize the selected future ripeness condition by dispensing the amount of ethene to the ripening chamber needed to achieve the selected simulated ripeness condition. As a result, an advantageous ripening process of the vegetable food is achieved in the ripening chamber, which can be consumed by the user of the refrigerator at a desired time.

Unter einem Kältegerät wird insbesondere ein Haushaltskältegerät verstanden, also ein Kältegerät, das zur Haushaltsführung in Haushalten oder im Gastronomiebereich eingesetzt wird, und insbesondere dazu dient Lebensmittel und/oder Getränke bei bestimmten Temperaturen zu lagern, wie beispielsweise ein Kühlschrank, ein Gefrierschrank, eine Kühlgefrierkombination, eine Gefriertruhe oder ein Weinkühlschrank.A refrigeration appliance is understood in particular to mean a domestic refrigeration appliance, that is to say a refrigeration appliance that is used for household management or in the gastronomy sector, and in particular for storing food and / or drinks at specific temperatures, such as, for example, a refrigerator, a freezer, a refrigerated freezer combination, a freezer or a wine fridge.

In einer vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst der Reifesensor einen optischen Sensor zur Erfassung von Bilddaten des vegetabilen Lebensmittels, wobei der Reifesensor ausgebildet ist, die erfassten Bilddaten des vegetabilen Lebensmittels mit vorgespeicherten Bilddaten des vegetabilen Lebensmittels zu vergleichen, um den aktuellen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels zu erfassen.In an advantageous embodiment of the refrigeration device, the ripening sensor comprises an optical sensor for acquiring image data of the vegetable food, wherein the ripening sensor is configured to compare the acquired image data of the vegetable food with pre-stored image data of the vegetable food in order to detect the current ripe state of the vegetable food ,

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch den optischen Sensor eine präzise Erfassung des aktuellen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer ermöglicht wird.This achieves the technical advantage that a precise detection of the current state of ripeness of the vegetable food in the ripening chamber is made possible by the optical sensor.

Der optische Sensor kann beispielsweise ein Kameramodul erfassen, welches Bilddaten des vegetabilen Lebensmittels erfasst und die erfassten Bilddaten mit vorgespeicherten Bilddaten des vegetabilen Lebensmittels vergleicht. Die vorgespeicherten Bilddaten können auf einem Speicher des optischen Sensors gespeichert sein, oder durch eine Kommunikationseinrichtung des optischen Sensors über ein Kommunikationsnetzwerk, wie z.B. das Internet, erhalten werden. Die vorgespeicherten Bilddaten können eine Vielzahl von Bilddaten von verschiedenen vegetabilen Lebensmitteln in verschiedenen Reifezuständen umfassen. Da sich mit einem fortschreitenden Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels die Oberflächenstruktur oder die Oberflächenfarbe des vegetabilen Lebensmittels ändert, kann durch einen Vergleich der durch den optischen Sensor erfassten Oberflächenstruktur oder der erfassten Oberflächenfarbe mit einer vorgespeicherten Oberflächenstruktur oder Oberflächenfarbe des vegetabilen Lebensmittels der aktuelle Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels vorteilhaft erfasst werden. Der optische Sensor kann alternativ ein Kameramodul umfassen, welches ausgebildet ist, Infrarot-, oder Ultraviolettbilddaten oder stereoskopische Bilddaten zu erfassen, oder welches ausgebildet ist, Gasblasen auf der Oberfläche des vegetabilen Lebensmittels zu erfassen, um den aktuellen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels erfassen. The optical sensor can detect, for example, a camera module which records image data of the vegetable food and compares the acquired image data with pre-stored image data of the vegetable food. The pre-stored image data may be stored on a memory of the optical sensor, or by a communication device of the optical sensor via a communication network, such as e.g. the Internet, to be obtained. The pre-stored image data may include a plurality of image data of various vegetable foods in different maturity states. As the surface texture or the surface color of the vegetable food changes with a progressive ripening process of the vegetable food, by comparing the surface texture detected by the optical sensor or the detected surface color with a pre-stored surface texture or surface color of the vegetable food, the present ripening state of the vegetable food may be advantageous be recorded. The optical sensor may alternatively include a camera module configured to detect infrared, or ultraviolet image data or stereoscopic image data, or configured to detect gas bubbles on the surface of the vegetable food to detect the current ripe state of the vegetable food.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst der Reifesensor einen Ethensensor zum Erfassen eines Ethenkonzentrationswerts in der Reifekammer, wobei der Reifesensor ausgebildet ist, den erfassten Ethenkonzentrationswert mit einem vorgespeicherten Ethenkonzentrationswert zu vergleichen, um den aktuellen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels zu erfassen.In a further advantageous embodiment of the refrigerator, the ripening sensor comprises an ethene sensor for detecting an ethene concentration value in the ripening chamber, wherein the ripeness sensor is configured to compare the detected ethene concentration value to a prestored ethene concentration value to detect the current ripeness state of the vegetable food.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch den Ethensensor eine vorteilhaftes Erfassen des aktuellen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer ermöglicht wird. Während des Reifeprozesses des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer setzt das vegetabile Lebensmittel selbst kontinuierlich Ethen frei, welches sich aufgrund des gasförmigen Aggregatszustands bei Raumtemperatur in der Luft der Reifekammer sammelt. Vor dem Zuführen von externem Ethen durch die Ethenabgabeeinrichtung dient somit die durch das vegetabile Lebensmittel freigesetzte Ethenmenge als Indikator für den Fortschritt des Reifeprozesses des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer. Der Ethensensor verfügt über vorgespeicherte Ethenkonzentrationswerte, die entweder auf einem Speicher des Ethensensors gespeichert sind, über mittels einer Kommunikationseinrichtung von einem Kommunikationsnetzwerk, wie z.B. dem Internet, erhalten werden können. Die vorspeicherten Ethenkonzentrationswerte sind mit einem spezifischen Reifezustand eines bestimmten vegetabilen Lebensmittels korreliert. Somit kann der Ethensensor durch einen Vergleich der erfassten Ethenkonzentrationswerte mit einem vorgespeicherten Ethenkonzentrationswert den aktuellen Reifezustand eines bestimmten vegetabilen Lebensmittels vorteilhaft erfassen.Thereby, the technical advantage is achieved that is made possible by the ethene sensor advantageous detection of the current state of maturity of the vegetable food in the ripening chamber. During the ripening process of the vegetable food in the ripening room, the vegetable food itself continuously releases ethene, which accumulates in the air of the ripening room due to the gaseous state of aggregation at room temperature. Thus, prior to the delivery of external ethene by the ethene delivery device, the amount of ethene released by the vegetable food serves as an indicator of the progress of the ripening process of the vegetable food in the ripening chamber. The ethene sensor has prestored ethene concentration values stored either on a memory of the ethene sensor by means of a communication device from a communication network, such as the Internet, can be obtained. The pre-stored ethene concentration values are correlated with a specific ripeness of a particular vegetable food. Thus, by comparing the detected ethene concentration values to a prestored ethene concentration value, the ethene sensor can advantageously detect the current ripeness of a particular vegetable foodstuff.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst das Kältegerät einen Kältekreislauf, wobei die Reifekammer in dem Kältekreislauf angeordnet ist, um das vegetabile Lebensmittel in der Reifekammer zu kühlen.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration device comprises a refrigeration cycle, wherein the ripening chamber is arranged in the refrigeration cycle in order to cool the vegetable food in the ripening chamber.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass die Reifekammer durch die Verbindung mit dem Kältekreislauf sowohl für die Reifung von vegetabilen Lebensmitteln bei Raumtemperatur, wie z.B. zwischen 12 °C und 25 °C, als auch für die Lagerung von vegetabilen Lebensmitteln bei Kühltemperatur, wie z.B. zwischen 0 °C und 12°C, eingesetzt werden kann. Wenn das vegetabile Lebensmittel in der Reifekammer durch die Zugabe einer entsprechenden Menge von Ethen den ausgewählten Reifezustand erreicht hat, ist es vorteilhaft den Reifeprozess entscheidend zu verlangsamen, um ein Verderben des vegetabilen Lebensmittels zu verhindern. Dies kann dadurch geschehen, dass die Reifekammer in den Kältekreislauf des Kältegeräts integriert ist, wodurch das vegetabile Lebensmittel in der Reifekammer gekühlt werden kann. Durch die Kühlung des vegetabilen Lebensmittels kann der Reifeprozess verlangsamt werden. Dadurch hat der Nutzer des Kältegeräts die Möglichkeit nach Erreichen des ausgewählten Reifezustands das vegetabile Lebensmittel für einen gewissen Zeitraum gekühlt zu lagern, um das vegetabile Lebensmittel zu einem späteren Zeitpunkt zu verzehren.Thereby, the technical advantage is achieved that the ripening chamber, through the connection with the refrigeration cycle, can be used both for the ripening of vegetable foods at room temperature, e.g. between 12 ° C and 25 ° C, as well as for the storage of vegetable foods at refrigeration temperature, e.g. between 0 ° C and 12 ° C, can be used. When the vegetable food in the ripening chamber has reached the selected ripeness state by the addition of an appropriate amount of ethene, it is advantageous to significantly slow down the ripening process to prevent spoilage of the vegetable foodstuff. This can be done by the ripening chamber being integrated in the refrigeration circuit of the refrigeration device, whereby the vegetable food in the ripening chamber can be cooled. By cooling the vegetable food, the ripening process can be slowed down. As a result, the user of the refrigeration device has the possibility, after reaching the selected state of maturity, of storing the vegetable food in a cooled manner for a certain period of time in order to consume the vegetable food at a later time.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst der Kältekreislauf eine Regulationseinrichtung, insbesondere eine bewegbare Luftklappe, zur Regulierung der zugeführten Kälte in die Reifekammer, wobei die Regulationseinrichtung ausgebildet ist, in einer ersten Position die Reifekammer von dem Kältekreislauf zu trennen, und in einer zweiten Position die Reifekammer mit dem Kältekreislauf zu verbinden.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration cycle comprises a regulation device, in particular a movable air flap, for regulating the supplied cold into the ripening chamber, wherein the regulation device is designed to separate the ripening chamber from the refrigeration cycle in a first position and in a second position to connect the ripening chamber with the refrigeration circuit.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Regulationseinrichtung die Kühlung des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer je nach Wunsch des Nutzers ein- oder ausgeschaltet werden kann. Die Regulationseinrichtung kann eine bewegbare Luftklappe umfassen, welche ausgebildet ist, die Zuführung der kühlen Luft aus dem Kältekreislauf in die Reifekammer zu unterbinden, in dem in der ersten Position der Luftklappe die Kühlleitung zu der Reifekammer durch die bewegbare Luftkappe verschlossen wird. Dadurch kann ein Abkühlen der Luft in der Reifekammer verhindert werden. In der zweiten Position kann die bewegbare Luftklappe geöffnet werden, um eine Verbindung des Kältekreislaufs mit der Reifekammer, z.B. über eine geöffnete Kühlleitung, herzustellen. Dadurch kann in der zweiten Position der Luftklappe kühle Luft in die Reifekammer gelangen, und das vegetabile Lebensmittel in der Reifekammer zu kühlen. Eine vorteilhafte Kühltemperatur in der Reifekammer liegt zwischen 0°C und 12°C und liegt bevorzugt zwischen 4°C und 8°C.Thereby, the technical advantage is achieved that can be switched on or off by the regulatory device, the cooling of the vegetable food in the ripening chamber as desired by the user. The regulating device may comprise a movable air flap, which is designed to prevent the supply of cool air from the refrigeration circuit into the ripening chamber, in which, in the first position of the air flap, the cooling line to the ripening chamber is closed by the movable air cap. This can prevent cooling of the air in the ripening chamber. In the second position, the movable damper can be opened to allow communication of the refrigeration circuit with the ripening chamber, e.g. via an open cooling line. As a result, in the second position of the damper, cool air can enter the ripening chamber and cool the vegetable food in the ripening chamber. An advantageous cooling temperature in the ripening chamber is between 0 ° C and 12 ° C and is preferably between 4 ° C and 8 ° C.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst das Kältegerät eine Temperaturerfassungseinrichtung zum Erfassen einer Temperatur in der Reifekammer, wobei der Prozessor ferner ausgebildet ist, die Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen ausgehend von dem erfassten aktuellen Reifezustand, in Abhängigkeit von unterschiedlichen Mengen von Ethen und in Abhängigkeit von der erfassten Temperatur zu simulieren.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration device comprises a temperature detection device for detecting a temperature in the ripening chamber, wherein the processor is further configured to determine the plurality of future maturity states based on the detected current maturity state, depending on different amounts of ethene and depending on to simulate the detected temperature.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch das Einbeziehen der erfassten Temperatur in die Simulation des Prozessors die Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen des vegetabilen Lebensmittels durch den Prozessor vorteilhaft simuliert werden kann. Dies liegt insbesondere daran, dass der Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels von der Umgebungstemperatur des vegetabilen Lebensmittels abhängig ist. Insbesondere kann bei einer hohen Temperatur in der Reifekammer ein zügigerer Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer stattfinden, als bei einer niedrigen Temperatur. Ein vorteilhafter Temperaturbereich des Reifeprozesses liegt zwischen 12°C und 25°C.Thereby, the technical advantage is achieved that by including the detected temperature in the simulation of the processor, the plurality of future ripening states of the vegetable food can be advantageously simulated by the processor. This is due in particular to the fact that the ripening process of the vegetable food depends on the ambient temperature of the vegetable food. In particular, at a high temperature in the ripening chamber, a more rapid ripening of the vegetable food may take place in the ripening chamber than at a low temperature. An advantageous temperature range of the ripening process is between 12 ° C and 25 ° C.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst das Kältegerät eine verschließbare Außenöffnung zur Zuführung von Außenluft in die Reifekammer, wobei die verschließbare Außenöffnung ausgebildet ist, Außenluft in Abhängigkeit von der erfassten Temperatur in der Reifekammer in die Reifekammer zuzuführen.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration device comprises a closable outer opening for supplying outside air into the ripening chamber, wherein the closable outer opening is designed to supply outside air as a function of the detected temperature in the ripening chamber into the ripening chamber.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die verschließbare Außenöffnung eine vorteilhafte Steuerung der Temperatur in der Reifekammer in Abhängigkeit von der erfassten Temperatur in der Reifekammer möglich ist. Durch ein Öffnen der verschließbaren Außenöffnung kann Außenluft mit einer Außentemperatur aus dem Außenbereich in die Reifekammer zugeführt werden. Je nach Temperatur der Außenluft kann das Zuführen von Außenluft in die Reifekammer zu einer Temperaturreduktion oder zu einer Temperaturerhöhung der Luft in der Reifekammer führen, was wiederum zu einer Verlangsamung oder Beschleunigung des Reifeprozesses des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer führt. Durch ein Verschließen der verschließbaren Ausöffnung kann die Temperatur in der Reifekammer konstant gehalten werden. As a result, the technical advantage is achieved that an advantageous control of the temperature in the ripening chamber as a function of the detected temperature in the ripening chamber is possible by the closable outer opening. By opening the closable outer opening can be outside air with a Outdoor temperature can be supplied from the outside in the ripening chamber. Depending on the temperature of the outside air, the supply of outside air into the ripening chamber may result in a temperature reduction or an increase in the temperature of the air in the ripening room, which in turn will slow or accelerate the ripening process of the vegetable food in the ripening room. By closing the closable opening, the temperature in the ripening chamber can be kept constant.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst das Kältegerät eine Erwärmungseinrichtung zum Erwärmen der Reifekammer, wobei die Erwärmungseinrichtung ausgebildet ist, die Temperatur in der Reifekammer in Abhängigkeit von der erfassten Temperatur in der Reifekammer zu steuern.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration device comprises a heating device for heating the ripening chamber, wherein the heating device is designed to control the temperature in the ripening chamber as a function of the detected temperature in the ripening chamber.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Erwärmungseinrichtung die Temperatur in der Reifekammer erhöht werden kann, was wiederum zu einer Beschleunigung des Reifeprozesses des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer führt. Die Erwärmungseinrichtung kann insbesondere eine Heizeinrichtung zum Heizen der Luft in der Reifekammer umfassen. Die Erwärmungseinrichtung kann insbesondere eine Einrichtung umfassen, die ausgebildet ist, um Wärme von einem Bauteil des Kältegeräts abzuführen und der Reifekammer zuzuführen, und kann beispielsweise eine Einrichtung umfassen, die ausgebildet ist, Wärme von dem Verflüssiger des Kältekreislaufs des Kältegeräts der Reifekammer zuzuführen. Durch die Erwärmung der Reifekammer durch die Erwärmungseinrichtung kann der Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer beschleunigt werden.Thereby, the technical advantage is achieved that the temperature in the ripening chamber can be increased by the heating device, which in turn leads to an acceleration of the ripening process of the vegetable food in the ripening chamber. The heating device may in particular comprise a heating device for heating the air in the ripening chamber. In particular, the heating device may comprise a device which is designed to dissipate heat from a component of the refrigeration device and to supply the ripening chamber, and may for example comprise a device which is designed to supply heat from the condenser of the refrigeration circuit of the refrigeration device to the ripening chamber. By heating the ripening chamber by the heating means, the ripening process of the vegetable food in the ripening chamber can be accelerated.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst das Kältegerät eine Luftbefeuchtungseinrichtung zum Befeuchten der Luft in der Reifekammer, wobei die Luftbefeuchtungseinrichtung ausgebildet ist, die Luftfeuchtigkeit in der Reifekammer in Abhängigkeit von der erfassten Luftfeuchtigkeit in der Reifekammer zu steuern.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration device comprises an air moistening device for moistening the air in the ripening chamber, the air moistening device being designed to control the humidity in the ripening chamber as a function of the detected air humidity in the ripening chamber.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Luftbefeuchtungseinrichtung eine wirksame Steuerung der Luftfeuchtigkeit in der Reifekammer ermöglicht wird, wodurch wiederum der Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer gesteuert werden kann. Die Luftbefeuchtungseinrichtung kann ein abgedichtetes Lagersystem für das vegetabile Lebensmittel in der Reifekammer umfassen, wodurch die durch das vegetabile Lebensmittel selbst abgegebene Menge an Feuchtigkeit zur Steuerung der Luftfeuchtigkeit in der Reifekammer verwendet werden kann. Die Luftbefeuchtungseinrichtung kann auch eine Einrichtung zum Zuführen von Feuchtigkeit von der Verdunstungsschale des Kältegeräts in die Reifekammer umfassen oder kann eine Ultraschallbefeuchtungseinrichtung zur Steuerung der Luftfeuchtigkeit in der Reifekammer umfassen.Thereby, the technical advantage is achieved that the air humidifying device enables effective control of the humidity in the ripening chamber, which in turn can control the ripening process of the vegetable food in the ripening chamber. The humidifier may include a sealed storage system for the vegetable food in the ripening chamber, whereby the amount of moisture released by the vegetable food itself may be used to control the humidity in the ripening room. The air humidifier may also include means for supplying moisture from the evaporator pan of the refrigerator to the ripening chamber or may include ultrasonic humidifying means for controlling the humidity in the ripening chamber.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst der Reifesensor einen Ethensensor zur Erfassung eines Ethenkonzentrationswerts in der Reifekammer, wobei die Ethenabgabeeinrichtung ausgebildet ist, ansprechend auf die Auswahl des zukünftigen Reifezustandes und in Abhängigkeit von dem erfassten Ethenkonzentrationswert, eine Menge von Ethen, welche dem ausgewählten Reifezustand zugeordnet ist, in die Reifekammer abzugeben.In a further advantageous embodiment of the refrigerator, the ripeness sensor comprises an ethene sensor for detecting an ethene concentration value in the ripening chamber, the ethene dispenser being configured, in response to the selection of the future ripeness state and depending on the detected ethene concentration value, an amount of ethene corresponding to the selected ripeness state is assigned to deliver to the ripening chamber.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass die durch die Ethenabgabeeinrichtung an die Reifekammer abgegebene Menge von Ethen zu einem vorteilhaften Ethenkonzentrationswert der Luft in der Reifekammer führt. Falls durch das vegetabile Lebensmittel in der Reifekammer während eines vorherigen Reifeprozesses bereits selbst Ethen freigesetzt wurde, kann die Luft in der Reifekammer bereits eine bestimmte Menge von Ethen enthalten. Die in der Luft der Reifekammer vorhandene Ethenkonzentration kann durch den Ethensensor erfasst werden und kann bei der Abgabe von Ethen durch die Ethenabgabeeinrichtung berücksichtigt werden. Dadurch kann verhindert werden, dass eine zu große Menge von Ethen an die Reifekammer abgegeben wird, die den Reifeprozess des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer unbeabsichtigt beschleunigen kann.This provides the technical advantage that the amount of ethene delivered to the ripening chamber by the ethene dispenser will result in an advantageous ethene concentration value of the air in the ripening chamber. If ethene itself has already been released by the vegetable food in the ripening room during a previous ripening process, the air in the ripening room may already contain a certain amount of ethene. The ethene concentration present in the air of the ripening chamber may be detected by the ethene sensor and may be taken into account in the delivery of ethene by the ethene delivery device. Thereby, it can be prevented that an excessive amount of ethene is delivered to the ripening chamber, which can unintentionally accelerate the ripening process of the vegetable food in the ripening chamber.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst das Kältegerät eine Luftaustauscheinrichtung, wobei die Luftaustauscheinrichtung ausgebildet ist, die Luft in der Reifekammer mit der Außenluft des Kältegeräts auszutauschen, wenn der erfasste Ethenkonzentrationswert in der Reifekammer einen vorbestimmten Ethenkonzentrationsschwellwert erreicht.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the refrigeration device comprises an air exchange device, wherein the air exchange device is adapted to exchange the air in the ripening chamber with the outside air of the refrigeration device when the detected Ethenkonzentrationswert in the ripening chamber reaches a predetermined Ethenkonzentrationsschwellwert.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Kombination des Ethensensors mit der Luftaustauscheinrichtung verhindert werden kann, dass die Ethenkonzentration in der Reifekammer zu stark ansteigt. Die Luftaustauscheinrichtung kann eine verschließbare Klappe in einer Öffnung der Reifekammer umfassen, durch die Außenluft aus dem Außenbereich des Kältegeräts in die Reifekammer eingeleitet wird. Durch die Einleitung von Außenluft kann die Ethenkonzentration in der Reifekammer gesenkt werden.Thereby, the technical advantage is achieved that can be prevented by the combination of the ethene sensor with the air exchange device that the ethene concentration in the ripening chamber increases too much. The air exchange device may include a closable flap in an opening of the ripening chamber include, is introduced through the outside air from the outside of the refrigerator in the ripening chamber. By introducing outside air, the ethene concentration in the ripening chamber can be lowered.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst die Auswahleinrichtung einen Bildschirm oder einen berührungsempfindlichen Bildschirm.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the selection device comprises a screen or a touch-sensitive screen.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch den Bildschirm die durch den Prozessor simulierte Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen des vegetabilen Lebensmittels für den Nutzer des Kältegeräts vorteilhaft angezeigt werden können. Der Bildschirm kann insbesondere auf einer Außenoberfläche des Kältegeräts angebracht sein und kann derart ausgebildet sein, die simulierte Mehrzahl von zukünftigen Reifezuständen als Darstellungselemente anzuzeigen. Ein berührungsempfindlicher Bildschirm, insbesondere ein Touch-Screen, eröffnet die Möglichkeit, dass der Nutzer des Kältegeräts durch eine Berührung eines bestimmten Darstellungselements einen zukünftigen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels auszuwählen kann. Somit wird durch die Verwendung des Bildschirms oder des berührungsempfindlichen Bildschirms die Möglichkeit eröffnet, auf eine einfache und effiziente Weise einen zukünftigen Reifezustand eines bestimmten vegetabilen Lebensmittels anzuzeigen und durch den Nutzer auszuwählen.As a result, the technical advantage is achieved that the plurality of future ripe states of the vegetable food simulated by the processor can advantageously be displayed by the screen for the user of the refrigeration appliance. In particular, the screen may be mounted on an outer surface of the refrigeration device and may be configured to display the simulated plurality of future maturity states as presentation elements. A touch-sensitive screen, in particular a touch screen, opens up the possibility that the user of the refrigerator can select a future maturity state of the vegetable food by touching a specific display element. Thus, the use of the screen or the touch-sensitive screen opens up the possibility of displaying and selecting by the user in a simple and efficient way a future ripening state of a particular vegetable food.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts ist die Auswahleinrichtung über ein Kommunikationsnetzwerk mit einer weiteren Auswahleinrichtung zur Auswahl des zukünftigen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels verbunden.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the selection device is connected via a communication network to a further selection device for selecting the future ripe state of the vegetable foodstuff.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Verwendung der weiteren Auswahleinrichtung zur Auswahl des zukünftigen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels die Benutzerfreundlichkeit der Auswahleinrichtung verbessert. Die weitere Auswahleinrichtung kann insbesondere ein Smartphone, einen Laptop, Tablet, Smart-Device oder einen Personal-Computer umfassen, welches über das Kommunikationsnetzwerk mit der Auswahleinrichtung des Kältegeräts verbunden ist. Die weitere Auswahleinrichtung kann ebenfalls ausgebildet sein, eine Mehrzahl von simulierten zukünftigen Reifezuständen des vegetabilen Lebensmittels anzuzeigen. Dadurch kann der Nutzer des Kältegeräts eine Auswahl des zukünftigen Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels von einem beliebigen Ort aus durchführen, sofern die weitere Auswahleinrichtung mit dem Kommunikationsnetzwerk, wie z.B. dem Internet, verbunden ist, welches wiederum mit dem Kältegerät verbunden ist. So kann der Nutzer beispielsweise beim Einkaufen die weitere Auswahleinrichtung bedienen, um Informationen über die zukünftigen Reifezustände des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer zu erhalten, und kann dadurch den Einkauf spezifisch an die Reifesituation des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer anpassen.This achieves the technical advantage that the user-friendliness of the selection device is improved by the use of the further selection device for selecting the future ripe state of the vegetable food. The further selection device can in particular comprise a smartphone, a laptop, tablet, smart device or a personal computer, which is connected via the communication network to the selection device of the refrigeration device. The further selection device may also be configured to display a plurality of simulated future ripe states of the vegetable food. Thereby, the user of the refrigerator can make a selection of the future ripening state of the vegetable food from any location, provided that the further selection device is connected to the communication network, e.g. the Internet, which in turn is connected to the refrigerator. For example, when shopping, the user may operate the further selection device to obtain information about the future ripeness states of the vegetable food in the ripening room and thereby customize the purchase specifically to the ripening situation of the vegetable food in the ripening room.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts umfasst die Auswahleinrichtung zumindest ein Darstellungselement, wobei das zumindest eine Darstellungselement ausgebildet ist, die Oberflächenstruktur des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer darzustellen.In a further advantageous embodiment of the refrigeration device, the selection device comprises at least one display element, wherein the at least one display element is designed to represent the surface structure of the vegetable food in the ripening chamber.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass durch die Darstellung der Oberflächenstruktur des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer durch das zumindest eine Darstellungselement eine schnelle und vorteilhafte Identifizierung des vegetabilen Lebensmittels durch den Nutzer des Kältegeräts ermöglicht wird, wodurch der Auswahlvorgang des vegetabilen Lebensmittels vereinfacht wird. Durch die Darstellung der Oberflächenstruktur des vegetabilen Lebensmittels in der Reifekammer kann der Nutzer des Kältegeräts zudem auch den Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels, wie z.B. durch eine Veränderung der Oberflächenfarbe, der Größe oder Oberflächengestalt des vegetabilen Lebensmittels, abschätzen. Durch die Darstellung der Oberflächenstruktur des vegetabilen Lebensmittels wird dem Nutzer ermöglicht ein bestimmtes vegetabiles Lebensmittel aus einer Vielzahl von vegetabilen Lebensmitteln in der Reifekammer auszuwählen.Thereby, the technical advantage is achieved that by the representation of the surface structure of the vegetable food in the ripening chamber by the at least one display element a quick and advantageous identification of the vegetable food by the user of the refrigerator is made possible, whereby the selection process of the vegetable food is simplified. In addition, by presenting the surface texture of the vegetable food in the ripening room, the user of the refrigeration appliance can also determine the ripeness of the vegetable foodstuff, e.g. by a change in surface color, size or surface shape of the vegetable food. By presenting the surface texture of the vegetable food, the user is allowed to select a particular vegetable food from a variety of vegetable foods in the ripening room.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform des Kältegeräts ist das zumindest eine Darstellungselement ausgebildet, die Restzeit bis zum Erreichen des ausgewählten Reifezustands des vegetabilen Lebensmittels, oder den prozentualen Reifungsfortschritt des vegetabilen Lebensmittels in Abhängigkeit des ausgewählten Reifezustands darzustellen.In a further advantageous embodiment of the refrigerator, the at least one display element is designed to represent the remaining time until the selected ripe state of the vegetable food is reached, or the percentage maturation progress of the vegetable food depending on the selected state of maturity.

Dadurch wird der technische Vorteil erreicht, dass das zumindest eine Darstellungselement für den Nutzer wichtige Informationen einfach zugänglich auf der Auswahleinrichtung angezeigt werden können. Die Restzeit, die das vegetabile Lebensmittel benötigt um den ausgewählten Reifezustand zu erreichen ist ein wichtiger Parameter, der es dem Nutzer ermöglich zu entscheiden, zu welchem Zeitpunkt das ausgewählte vegetabile Lebensmittel verzehrt werden soll. Alternativ kann durch das Darstellungselement auch der prozentuale Reifungsfortschritt des vegetabilen Lebensmittels dargestellt werden. Durch die Kombination der Darstellung der Restzeit oder des prozentualen Reifungsfortschritts mit der Darstellung der Oberflächenstruktur des vegetabilen Lebensmittels kann dem Nutzer auf der Auswahleinrichtung die zur Auswahl eines zukünftigen Reifezustandes benötigten Informationen einfach und übersichtlich dargestellt werden.As a result, the technical advantage is achieved that the at least one display element for the user important information can be displayed easily accessible on the selection device. The remaining time needed for the vegetable food to reach the selected ripeness is an important parameter that allows the user to decide at what time the selected vegetable food should be consumed. Alternatively, the representation element can also represent the percentage maturation progress of the vegetable foodstuff. By combining the Representation of the remaining time or the percentage maturation progress with the representation of the surface structure of the vegetable food can be displayed to the user on the selector the information needed to select a future maturity state simply and clearly.

Weitere Ausführungsbeispiele werden Bezug nehmend auf die beiliegenden Zeichnungen erläutert. Es zeigen: Further embodiments will be explained with reference to the accompanying drawings. Show it:

1 eine schematische Darstellung eines Kältegerätes; 1 a schematic representation of a refrigerator;

2 eine schematische Darstellung eines Kältegerätes mit einer Reifekammer; und 2 a schematic representation of a refrigerator with a ripening chamber; and

3 eine schematische Darstellung einer Auswahleinrichtung des Kältegerätes; 3 a schematic representation of a selection device of the refrigeration device;

1 zeigt einen Kühlschrank stellvertretend für ein allgemeines Kältegerät 100 mit einer Kältegerätetür 101, durch welche der Innenraum des allgemeinen Kältegeräts 100 verschließbar ist, und mit einem Rahmen 103. 1 shows a refrigerator representative of a general refrigeration device 100 with a refrigerator door 101 through which the interior of the general refrigeration device 100 is closable, and with a frame 103 ,

Das Kältegerät 100 umfasst einen Kältekreislauf mit einem Verdampfer, Verdichter, Verflüssiger und Drosselorgan. Der Verdampfer ist ein Wärmeaustauscher, in dem nach der Expansion das flüssige Kältemittel durch Wärmeaufnahme von dem zu kühlenden Medium, z.B. Luft, verdampft wird. Der Verdichter ist ein mechanisch betriebenes Bauteil, das Kältemitteldampf vom Verdampfer absaugt und bei einem höheren Druck zum Verflüssiger ausstößt. Der Verflüssiger ist ein Wärmeaustauscher, in dem nach der Kompression das verdampfte Kältemittel durch Wärmeabgabe an ein äußeres Kühlmedium, z.B. Luft, verflüssigt wird. Das Drosselorgan ist eine Vorrichtung zur ständigen Verminderung des Druckes durch Querschnittsverengung. Das Kältemittel ist ein Fluid, das für die Wärmeübertragung in dem kälteerzeugenden System verwendet wird, das bei niedrigen Temperaturen und niedrigem Druck des Fluides Wärme aufnimmt und bei höherer Temperatur und höherem Druck des Fluides Wärme abgibt, wobei üblicherweise Zustandsänderungen des Fluides inbegriffen sind.The refrigeration device 100 includes a refrigeration cycle with an evaporator, compressor, condenser and throttle body. The evaporator is a heat exchanger in which, after expansion, the liquid refrigerant is vaporized by absorbing heat from the medium to be cooled, eg air. The compressor is a mechanically operated component that draws refrigerant vapor from the evaporator and expels it at a higher pressure to the condenser. The condenser is a heat exchanger in which, after compression, the vaporized refrigerant is liquefied by dissipating heat to an external cooling medium, eg air. The throttle body is a device for the continuous reduction of the pressure by cross-sectional constriction. The refrigerant is a fluid used for heat transfer in the cryogenic system that absorbs heat at low temperatures and low pressure of the fluid and releases heat at higher temperature and pressure of the fluid, usually including changes in state of the fluid.

Der Innenraum des allgemeinen Kältegeräts 100 umfasst eine Reifekammer 105, die einen vom Innenraum separierten Bereich darstellt. In der Reifekammer 105 befindet sich ein vegetabiles Lebensmittel 107, insbesondere ein Obst oder ein Gemüse, welches in die Reifekammer 105 eingebracht wurde, um zu reifen.The interior of the general refrigeration device 100 includes a ripening chamber 105 which represents an area separated from the interior. In the ripening room 105 There is a vegetable food 107 , in particular a fruit or a vegetable, which enters the ripening room 105 was introduced to mature.

2 zeigt eine schematische Darstellung eines Kältegerätes 100 mit einer Reifekammer 105. In der Reifekammer 105 befindet sich ein vegetabiles Lebensmittel 107, insbesondere ein Obst oder ein Gemüse. Der aktuelle Reifungszustand des vegetabilen Lebensmittels 107 wird durch einen Reifesensor 109 erfasst, welcher in der Reifekammer 105 angebracht ist. Der Reifesensor 109 kann einen optischen Sensor umfassen, wie beispielsweise ein Kameramodul, welches ausgebildet ist Bilddaten von dem vegetabilen Lebensmittel 107 zu erfassen und die erfassten Bilddaten mit vorgespeicherten Bilddaten zu vergleichen, um den aktuellen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels 107 zu erfassen. Der Reifesensor 109 kann auch einen Ethensensor zum Erfassen eines Ethenkonzentrationswerts in der Reifekammer 105 umfassen, wobei der erfasste Ethenkonzentrationswert mit einem vorgespeicherten Ethenkonzentrationswert verglichen werden kann, um den aktuellen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels 107 zu erfassen. Alternativ kann der Reifesensor 109 einen Sensor zum Erfassen von verschiedenen Bilddaten, wie z.B. Infrarotbilddaten, UV-Bilddaten, oder stereoskopischen Bilddaten umfassen. 2 shows a schematic representation of a refrigerator 100 with a ripening room 105 , In the ripening room 105 There is a vegetable food 107 , especially a fruit or a vegetable. The current state of maturation of the vegetable food 107 is by a tire sensor 109 detected, which in the ripening room 105 is appropriate. The tire sensor 109 may comprise an optical sensor, such as a camera module, which is formed image data of the vegetable food 107 to capture and compare the captured image data with pre-stored image data to the current ripe state of the vegetable food 107 capture. The tire sensor 109 may also include an ethene sensor for detecting an ethene concentration value in the ripening chamber 105 wherein the detected ethene concentration value may be compared to a prestored ethene concentration value to reflect the current ripe state of the vegetable food 107 capture. Alternatively, the tire sensor 109 a sensor for capturing various image data, such as infrared image data, UV image data, or stereoscopic image data.

Der Reifesensor 109 ist durch eine erste Datenleitung 111 mit einem Prozessor 113 verbunden. Der Prozessor 113 kann ausgehend von dem durch den Reifesensor 109 erfassten aktuellen Reifezustand des vegetabilen Lebensmittels 107 eine Reifung des vegetabilen Lebensmittels 107 über eine bestimmte Zeitspanne hinweg simulieren. Durch die Simulation des Prozessors 113 kann eine Mehrzahl von simulierten zukünftigen Reifezuständen erhalten werden, wobei die Mehrzahl der zukünftigen Reifezuständen mit unterschiedlichen Mengen von Ethen korreliert sind, welche zum Erreichen der simulierten zukünftigen Reifezustände an die Reifekammer 105 abgegeben werden müssen.The tire sensor 109 is through a first data line 111 with a processor 113 connected. The processor 113 can from the maturity sensor 109 detected current ripe state of vegan food 107 a ripening of the vegetable food 107 over a certain period of time. Through the simulation of the processor 113 For example, a plurality of simulated future maturity states may be obtained, wherein the plurality of future maturity states are correlated to different amounts of ethene used to achieve the simulated future maturity conditions to the ripening chamber 105 have to be delivered.

Der Prozessor 113 ist durch eine zweite Datenleitung 115 mit einer Auswahleinrichtung 117 verbunden. Die Auswahleinrichtung 117 kann auf der Oberfläche des Kältegeräts 100 angeordnet sein, und einen Bildschirm oder einen berührungsempfindlichen Bildschirm, wie z.B. einen Touchscreen, umfassen. Durch die Auswahleinrichtung 117 können die simulierten zukünftigen Reifezustände angezeigt werden und so durch den Nutzer des Kältegeräts 100 wahrgenommen werden. Zudem ist die Auswahleinrichtung 117 derart ausgebildet, dass aus der Mehrzahl von angezeigten simulierten zukünftigen Reifezuständen ein zukünftiger Reifezustand durch den Nutzer ausgewählt werden kann, z.B. durch Berühren eines entsprechend dargestellten Symbols des vegetabilen Lebensmittels 107 auf der Oberfläche eines Touchscreens. Die Auswahleinrichtung 117 kann über ein Kommunikationsnetzwerk, z.B. Internet, mit einer weiteren Auswahleinrichtung verbunden sein. Die weitere Auswahleinrichtung kann insbesondere ein Smartphone, einen Laptop, Tablet, Smart-Device oder einen Personal-Computer zur externen Anzeige der simulierten zukünftigen Reifezustände und zur Auswahl eines zukünftigen Reifezustand umfassen.The processor 113 is through a second data line 115 with a selection device 117 connected. The selection device 117 can on the surface of the refrigerator 100 be arranged, and a screen or a touch-sensitive screen, such as a touch screen, include. By the selection device 117 the simulated future maturity states can be displayed and so by the user of the refrigeration device 100 be perceived. In addition, the selection device 117 such that from the plurality of displayed simulated future maturity states, a future one Mature state can be selected by the user, for example, by touching a correspondingly represented symbol of the vegetable food 107 on the surface of a touch screen. The selection device 117 can be connected via a communication network, eg Internet, with a further selection device. The further selection device can in particular comprise a smartphone, a laptop, tablet, smart device or a personal computer for the external display of the simulated future maturity states and for the selection of a future maturity state.

Die Auswahleinrichtung 117 ist durch eine dritte Datenleitung 119 mit einer Ethenabgabeeinrichtung 121 verbunden. Die Ethenabgabeeinrichtung 121 ist ausgebildet, ansprechend auf den ausgewählten Reifezustand, eine Menge von Ethen, welche dem ausgewählten Reifezustand zugeordnet ist, an die Reifekammer 105 durch eine Ethenleitung 123 abzugeben. Die Ethenabgabeeinrichtung 121 kann einen Ethengenerator zur Erzeugung von Ethen, oder eine Ethenkartusche umfassen, welche eine festgelegte Menge von Ethen beinhaltet, z.B. 300 mL. Beispielsweise kann für ein gezieltes Nachreifen eine Ethenkonzentration von 100 ppm bis 150 ppm für eine Zeitspanne von einem bis drei Tage in der Reifekammer 105 nötig sein. Um die Ethenkonzentration während des Reifeprozesses konstant zu halten ist eine wirksam abgeschlossene Reifekammer 105 nötig, um sicherzustellen, dass das in der Reifekammer 105 befindliche Ethen mit keinen anderen in dem Kältegerät 100 gelagerten Produkten in Berührung kommt. Wenn der Reifesensor 109 einen Ethensensor umfasst, kann die Ethenkonzentration in der Luft der Reifekammer 105 kontinuierlich überwacht werden, und die Ethenabgabeeinrichtung 121 derart eingestellt werden, dass verbrauchtes Ethen nachdosiert wird, oder bei einer Überdosierung von Ethen die Abgabe von Ethen durch die Ethenabgabeeinrichtung 121 gestoppt wird. The selection device 117 is through a third data line 119 with an ethene delivery device 121 connected. The ethene delivery device 121 In response to the selected ripeness condition, an amount of ethene associated with the selected ripeness state is formed on the ripening chamber 105 through an Ethenleitung 123 leave. The ethene delivery device 121 may include an ethene generator for producing ethene, or an ethene cartridge containing a fixed amount of ethene, eg, 300 mL. For example, for a purposeful ripening, an ethene concentration of 100 ppm to 150 ppm may occur for a period of one to three days in the ripening room 105 be necessary. To keep the ethene concentration constant during the ripening process is an effectively completed ripening chamber 105 necessary to make sure that in the ripening room 105 ethene with no other in the refrigerator 100 stored products comes into contact. If the tire sensor 109 includes an ethene sensor, the ethene concentration in the air of the ripening chamber 105 be monitored continuously, and the Ethenabgabeeinrichtung 121 can be adjusted so that consumed ethene is postdosed, or in an overdose of ethene the delivery of ethene by the Ethenabgabeeinrichtung 121 is stopped.

Um eine homogene Verteilung des Ethens in der Reifekammer 105 zu erhalten kann alternativ ein Lüfter in der Reifekammer 105 eingesetzt werden. Die Reifekammer 105 kann vor Zugabe des Ethens einem Unterdruck ausgesetzt werden, um bei der anschließenden Belüftung das Ethen parallel zuzuführen, und dadurch eine homogene Verteilung des Ethens in der Reifekammer 105 zu erreichen. Um eine konstante Ethenkonzentration in der Reifekammer 105 aufrecht zu erhalten, kann es vorteilhaft sein die Reifekammer 105 in bestimmten Zeitabschnitten zu belüften, bzw. ein Teil der Luft der Reifekammer 105 auszutauschen. Ein solcher Luftaustausch kann beispielsweise durch eine Luftklappe an der Außenwand des Kältegeräts 100 erreicht werden.To ensure a homogeneous distribution of ethene in the ripening room 105 Alternatively, you can get a fan in the ripening room 105 be used. The ripening chamber 105 may be subjected to a vacuum prior to the addition of ethene to feed the ethene in parallel during the subsequent aeration, and thereby a homogeneous distribution of the ethene in the ripening chamber 105 to reach. To maintain a constant ethene concentration in the ripening room 105 it can be advantageous to maintain the ripening chamber 105 to ventilate at certain time intervals, or part of the air of the ripening room 105 exchange. Such air exchange, for example, by an air damper on the outer wall of the refrigerator 100 be achieved.

In der vorliegenden Tabelle sind verschiedene Reifeparameter für verschiedene vegetabile Lebensmittel 107 dargestellt. Lebensmittel Ethenmenge, benötigt (ppm) Temperatur (°C) Behandlungsdauer (h) Pflaume 100 20 24 Tomate 100–150 18–21 24–36 Birne 100–150 21 24–72 Papaya 100 20–25 24–48 Avocado 100 18–20 12–48 Banane 100–150 15 24 In the table below are different ripening parameters for various vegetable foods 107 shown. Food Amount of ethene required (ppm) Temperature (° C) Duration of treatment (h) plum 100 20 24 tomato 100-150 18-21 24-36 pear 100-150 21 24-72 papaya 100 20-25 24-48 avocado 100 18-20 12-48 banana 100-150 15 24

3 zeigt eine Auswahleinrichtung 117 des Kältegerätes 100. Die Auswahleinrichtung 117 umfasst ein erstes Darstellungselement 125, welches ausgebildet ist, die durch den Prozessor 113 simulierten zukünftigen Reifezustände 127 des vegetabilen Lebensmittels 107 anzuzeigen. Beispielsweise kann ein simulierter zukünftiger Reifezustand 127 einer Orange in der Reifekammer 105 in dem ersten Darstellungselement 125 angezeigt werden. 3 shows a selector 117 of the refrigeration device 100 , The selection device 117 includes a first display element 125 , which is formed by the processor 113 simulated future maturity states 127 of vegetable food 107 display. For example, a simulated future maturity state 127 an orange in the ripening room 105 in the first display element 125 are displayed.

Darüber hinaus kann das erste Darstellungselement 125 ausgebildet sein, weitere Parameter des vegetabilen Lebensmittels 107 anzuzeigen, wie z.B. die Oberflächenstruktur oder die Oberflächenfarbe des vegetabilen Lebensmittels 107, oder die verbleibende Zeit zur Erreichung des ausgewählten simulierten zukünftigen Reifezustands 127, oder den prozentualen Reifefortschritt in Abhängigkeit des ausgewählten simulierten zukünftigen Reifefortschritts des vegetabilen Lebensmittels 107.In addition, the first display element 125 be formed, other parameters of the vegetable food 107 indicate such as the surface texture or the surface color of the vegetable food 107 , or the remaining time to reach the selected simulated future maturity state 127 , or the percentage ripening progress depending on the selected simulated future ripening progress of the vegetable food 107 ,

Die ausgewählten Parameter des vegetabilen Lebensmittels 107 können alternativ in weiteren Darstellungselementen dargestellt werden, die optional in der Auswahleinrichtung 117 enthalten sein können.The selected parameters of the vegetable food 107 may alternatively be represented in further presentation elements optionally in the selection device 117 may be included.

Alle in Verbindung mit einzelnen Ausführungsformen der Erfindung erläuterten und gezeigten Merkmale können in unterschiedlicher Kombination in dem erfindungsgemäßen Gegenstand vorgesehen sein, um gleichzeitig deren vorteilhafte Wirkungen zu realisieren.All features explained and shown in connection with individual embodiments of the invention may be provided in different combinations in the article according to the invention, in order to simultaneously realize their advantageous effects.

Der Schutzbereich der vorliegenden Erfindung ist durch die Ansprüche gegeben und wird durch die in der Beschreibung erläuterten oder den Figuren gezeigten Merkmale nicht beschränkt.The scope of the present invention is given by the claims and is not limited by the features illustrated in the specification or shown in the figures.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

100100: Kältegerät The refrigerator
101101: Kältegerätetür Refrigerator door
103103: Rahmen frame
105105: Reifekammer ripening room
107107: Vegetabiles Lebensmittel Vegetable food
109109: Reifesensor mature sensor
111111: Erste Datenleitung First data line
113113: Prozessor processor
115115: Zweite Datenleitung Second data line
117117: Auswahleinrichtung selector
119119: Dritte Datenleitung Third data line
121121: Ethenabgabeeinrichtung Ethenabgabeeinrichtung
123123: Ethenleitung Ethenleitung
125125: Erstes Darstellungselement First presentation element
127127: Zukünftiger Reifezustand Future maturity state

Claims

Refrigeration appliance ( 100 ) with a ripening chamber ( 105 ) for receiving a vegetable foodstuff ( 107 ), with an ethene delivery device ( 121 ) for dispensing ethene, and with a ripeness sensor ( 109 ) for detecting a current ripening state of the vegetable food ( 107 ), characterized in that the refrigeration device ( 100 ) a processor ( 113 ), which is formed, a maturation of the vegetable food ( 107 ) based on the detected current maturity state to determine a plurality of future maturity states ( 127 ) depending on different amounts of ethene, that the refrigeration device ( 100 ) a selection device ( 117 ) for displaying the simulated future maturity states ( 127 ), whereby a future maturity state ( 127 ) of the vegetable food ( 107 ) and that the ethene delivery device ( 121 ) in response to the selection of the future maturity state ( 127 ), a quantity of ethene associated with the selected maturity state, into the ripening chamber ( 105 ).

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 1, characterized in that the tire sensor ( 109 ) an optical sensor for detecting image data of the vegetable food ( 107 ), wherein the tire sensor ( 109 ) is formed, the captured image data of the vegetable food ( 107 ) with prestored image data of the vegetable food ( 107 ) to assess the current ripeness of the vegetable food ( 107 ) capture.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 1 or 2, characterized in that the tire sensor ( 109 ) an ethene sensor for detecting an ethene concentration value in the ripening chamber ( 105 ), wherein the tire sensor ( 109 ) is adapted to compare the detected Ethenkonzentrationswert with a prestored Ethenkonzentrationswert to the current ripe state of the vegetable food ( 107 ) capture.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigeration appliance ( 100 ) comprises a refrigeration cycle, wherein the ripening chamber ( 105 ) is arranged in the refrigeration cycle to the vegetal food ( 107 ) in the ripening chamber ( 105 ) to cool.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 4, characterized in that the refrigeration cycle a regulating device, in particular a movable air damper, for regulating the supplied cold in the ripening chamber ( 105 ), wherein the regulation device is designed, in a first position, the ripening chamber ( 105 ) to separate from the refrigeration cycle, and in a second position the ripening chamber ( 105 ) to connect with the refrigeration circuit.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigeration appliance ( 100 ) a temperature detecting means for detecting a temperature in the ripening chamber ( 105 ), wherein the processor ( 113 ) is further configured to determine the plurality of future maturity states ( 127 ) based on the detected current maturity state, as a function of different amounts of ethene and as a function of the detected temperature.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 6, characterized in that the refrigeration device ( 100 ) a closable outer opening for supplying outside air into the ripening chamber ( 105 ), and that the closable outer opening is formed, outside air in dependence on the detected temperature in the ripening chamber ( 105 ) into the ripening chamber ( 105 ).

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 6 or 7, characterized in that the refrigeration device ( 100 ) a heating device for heating the ripening chamber ( 105 ), and in that the heating device is designed to reduce the temperature in the ripening chamber ( 105 ) depending on the detected temperature in the ripening chamber ( 105 ) to control.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigeration appliance ( 100 ) an air humidifier for humidifying the air in the ripening chamber ( 105 ), and that the humidifying device is designed to reduce the humidity in the ripening chamber ( 105 ) depending on the detected humidity in the ripening chamber ( 105 ) to control.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the tire sensor ( 109 ) an ethene sensor for detecting an ethene concentration value in the ripening chamber ( 105 ) and that the ethene delivery device ( 121 ) in response to the selection of the future maturity state ( 127 ) and, depending on the detected ethene concentration value, an amount of ethene associated with the selected maturity state into the ripening chamber ( 105 ).

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 10, characterized in that the refrigeration device ( 100 ) comprises an air exchange device, and that the air exchange device is formed, the air in the ripening chamber ( 105 ) with the outside air of the refrigeration device ( 100 ) when the detected ethene concentration value in the ripening chamber ( 105 ) reaches a predetermined Ethenkonzentrationsschwellwert.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the selection device ( 117 ) comprises a screen or a touch screen.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the selection device ( 117 ) via a communication network with a further selection device for selecting the future maturity state ( 127 ) of the vegetable food ( 107 ) connected is.

Refrigeration appliance ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the selection device ( 117 ) at least one presentation element ( 125 ), and that the at least one presentation element ( 125 ), the surface structure of the vegetable food ( 107 ) in the ripening chamber ( 105 ).

Refrigeration appliance ( 100 ) according to claim 14, characterized in that the at least one display element ( 125 ), the remaining time until reaching the selected maturity state ( 127 ) of the vegetable food ( 107 ), or the percentage maturity of the vegetable food ( 107 ) depending on the selected maturity state.