DE102013007625A1 - Slicer - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Brotschneidemaschine mit einem einen Brotlaib aufnehmenden Aufnahmeraum, mit einer Vorschubeinrichtung, durch die der Brotlaib aus dem Aufnahmeraum auf eine Auflagefläche geschoben wird, mit einem zwischen dem Aufnahmeraum und der Auflagefläche angeordnetem Messer, das den Brotlaib in Scheiben schneidet, und mit einem im Bereich der Auflagefläche angeordneten Verpackungsbeutel, dessen Öffnung dem Aufnahmeraum zugewandt ist, um die geschnittenen Brotscheiben aufzunehmen, wobei die Wand oder Wände des Verpackungsbeutels derart gefaltet sind, dass der Verpackungsbeutel in Bewegungsrichtung des Brotlaibs in seiner Längserstreckung verkürzt ist, um beim Einfahren des Brotlaibs in den Verpackungsbeutel gestreckt zu werden.The invention relates to a bread slicer with a loaf receiving receiving space, with a feed device through which the loaf is pushed from the receiving space onto a support surface, with a arranged between the receiving space and the support surface knife which slices the loaf, and with a arranged in the region of the support surface packaging bag whose opening faces the receiving space to receive the sliced bread slices, wherein the wall or walls of the packaging bag are folded so that the packaging bag is shortened in the direction of movement of the loaf in its longitudinal extension to the retraction of the loaf in to be stretched the packaging bag.

Description

Die Erfindung betrifft eine Brotschneidemaschine mit einem einen Brotlaib aufnehmenden Aufnahmeraum, mit einer Vorschubeinrichtung, durch die der Brotlaib aus dem Aufnahmeraum auf eine Auflagefläche geschoben wird, mit einem zwischen dem Aufnahmeraum und der Auflagefläche angeordnetem Messer, das den Brotlaib in Scheiben schneidet, und mit einem im Bereich der Auflagefläche angeordneten Verpackungsbeutel, dessen Öffnung dem Aufnahmeraum zugewandt ist, um die geschnittenen Brotscheiben aufzunehmen.The invention relates to a bread slicer with a loaf receiving receiving space, with a feed device through which the loaf is pushed from the receiving space onto a support surface, with a arranged between the receiving space and the support surface knife which slices the loaf, and with a In the region of the support surface arranged packaging bag, the opening of which faces the receiving space to receive the sliced bread slices.

Aus dem deutschen Gebrauchsmuster 93 10 344 ist eine solche Brotschneidemaschine bekannt, bei der der geschnittene Brotlaib, bestehend aus einzelnen Brotscheiben, in einen Beutel geschoben wird, der sich auf der Auflagefläche in geöffnetem Zustand befindet, wobei ein Gebläse vorgesehen ist, dass dafür sorgt, dass die Öffnung des Verpackungsbeutels stets offen bleibt. Eine solche Konstruktion ist technisch aufwendig und führt dazu, dass Brot- und Mehlpartikel herumgewirbelt werden.From the German utility model 93 10 344 Such a bread slicer is known in which the sliced loaf of bread, consisting of individual slices of bread, is pushed into a bag which is in the open state on the support surface, with a fan being provided which ensures that the opening of the packaging bag is always open remains. Such a construction is technically complex and causes bread and flour particles to be whirled around.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Brotschneidemaschine der eingangs genannten Art so zu verbessern, dass ein automatisches, maschinelles Verpacken mit einfachsten technischen Mitteln bei hoher Hygiene erfolgt.The object of the invention is to improve a bread slicer of the type mentioned so that an automatic, machine packaging with the simplest technical means with high hygiene.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass die Wand oder Wände des Verpackungsbeutels derart gefaltet sind, dass der Verpackungsbeutel in Bewegungsrichtung des Brotlaibs in seiner Längserstreckung verkürzt ist, um beim Einfahren des Brotlaibs in den Verpackungsbeutel gestreckt zu werden.This object is achieved in that the wall or walls of the packaging bag are folded such that the packaging bag is shortened in the direction of movement of the loaf in its longitudinal extent to be stretched when retracting the loaf of bread in the packaging bag.

Ein solcher, in seiner Längserstreckung verkürzter Verpackungsbeutel wird durch den geschnittenen Brotlaib in seiner Länge so weit gedehnt, wie dies für die Länge des Brotlaibs erforderlich ist. Hierbei wird eine hohe Funktionssicherheit erreicht, ohne ein Gebläse zu benötigen. Bei hoher Hygiene werden preiswerte Verpackungsmaterialien insbesondere Papier verwendet und eine Beutelgröße kann für unterschiedlich lange Brotlaibe verwendet werden.Such a, shortened in its longitudinal extension packaging bag is stretched by the sliced loaf in its length as far as required for the length of the loaf loaf. Here, a high reliability is achieved without the need of a fan. In the case of high hygiene, inexpensive packaging materials, in particular paper, are used and a bag size can be used for bread loaves of different lengths.

Eine besonders einfache und funktionstüchtige Arbeitsweise wird erreicht, wenn der Verpackungsbeutel mit seiner Wand/seinen Wänden einen Faltenbalg bildet. Hierbei ist von Vorteil, wenn der Verpackungsbeutel vor dem Einfahren des Brotlaibs eng gefaltet ist.A particularly simple and functional operation is achieved when the packaging bag with its wall / walls forms a bellows. It is advantageous if the packaging bag is folded tight before retraction of the loaf.

Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass die Öffnung des Verpackungsbeutels von einem den Öffnungsrand versteifenden Rahmen umgeben ist. Hierdurch ist sichergestellt, dass die vordere Öffnung des Verpackungsbeutels stets offengehalten ist. Dabei kann der Rahmen in eine Halteeinrichtung der Maschine einschiebbar sein, die nahe dem Messerbewegungsraum liegt. Auch wird hierzu vorgeschlagen, dass die Halteeinrichtung mindestens zwei Schienen mit U-förmigem Querschnitt aufweist.It is preferably proposed that the opening of the packaging bag is surrounded by a frame that stiffens the edge of the opening. This ensures that the front opening of the packaging bag is always kept open. In this case, the frame can be inserted into a holding device of the machine, which is located near the blade movement space. It is also proposed for this purpose that the holding device has at least two rails with a U-shaped cross-section.

Ein einfacher, preiswerter Beutel wird geschaffen, wenn das hintere Ende des Verpackungsbeutels durch Zusammenraffen geschlossen ist, insbesondere mit einem Halt durch Verschweißen, Verkleben, Vercrimpen oder einen Clip. Der Boden des Verpackungsbeutels kann aus einem steifen Material insbesondere aus Pappe bestehen. Hierbei kann am Außenrand des Bodens ein steifer Rand angrenzen, der den hinteren Bereich der Beutelseitenwand bildet.A simple, inexpensive bag is created when the rear end of the packaging bag is closed by tightening, in particular with a stop by welding, gluing, crimping or a clip. The bottom of the packaging bag may consist of a rigid material, in particular of cardboard. In this case, at the outer edge of the bottom, a rigid edge adjoining, which forms the rear portion of the bag sidewall.

Durch das Einschieben der Brotscheiben in den Beutel müssen die Brotscheiben eine Entfaltarbeit auf den Beutel ausüben. Dieser Widerstand übt eine Stützfunktion auf die Brotscheiben aus, so dass die Brotscheiben zusammen gehalten werden. Dieser Widerstand kann noch dadurch erhöht werden, dass der Rahmen einen sich zum Boden hin konisch erweiternden steifen Wandbereich bildet, auf dem die gefaltete, geraffte Seitenwand des Beutels aufliegt, um von dort durch das Einschieben der Brotscheiben abgezogen und entfaltet zu werden. Dies lässt auch zu, dass für die Beutelwand ein sehr weiches Material verwendet wird, dessen Entfalten an sich ohne konische Erweiterung wenig Widerstand erzeugt.By inserting the slices of bread into the bag, the slices of bread must perform a unfolding work on the bag. This resistance exerts a support function on the slices of bread so that the slices of bread are held together. This resistance can be further increased by the fact that the frame forms a conically widening to the bottom rigid wall portion on which rests the folded, shirred side wall of the bag to be deducted from there by the insertion of the slices of bread and unfolded. This also allows a very soft material to be used for the bag wall, the deployment of which, in itself, produces little resistance without conical expansion.

Alternativ kann auf der dem Messer abgewandten Rückseite des Rahmens ein sich zum Boden hin konisch erweiternder steifer Wandbereich anschließen, der am Rahmen fest ist und auf dem die gefaltete, geraffte Seitenwand des Beutels aufliegt, um von dort durch das Einschieben der Brotscheiben abgezogen und entfaltet zu werden.Alternatively, adjoin the back of the frame facing away from the knife to the bottom conically widening rigid wall area, which is fixed to the frame and rests on the folded, shirred side wall of the bag to peeled off from there by the insertion of the slices and unfolds to become.

Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass das Messer ein kreisendes oder schwingendes Rund- oder Sichelmesser ist, dessen Drehachse im Wesentlichen parallel zur Bewegungsrichtung des Brotlaibs verläuft.Preferably, it is proposed that the knife is a circular or oscillating round or sickle blade whose axis of rotation is substantially parallel to the direction of movement of the loaf of bread.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen schematisch in einem senkrechten Schnitt dargestellt und wird im Folgenden näher beschrieben. Es zeigenAn embodiment of the invention is shown schematically in the drawings in a vertical section and will be described in more detail below. Show it

1 die wichtigsten Teile einer Brotschneidemaschine mit einem noch ungeschnittenen Brotlaib im Maschinen-Aufnahmeraum, 1 the most important parts of a bread slicer with a still uncut loaf in the machine receiving room,

2 der Brotlaib während des Vorschubs und Schneidens und 2 the loaf during the feeding and cutting and

3 den Brotlaib im vollständig geschnittenen Zustand im Verpackungsbeutel, 3 the loaf of bread completely cut in the packaging bag,

4 eine alternative Ausführung des Verpackungsbeutels im Schnitt. 4 an alternative embodiment of the packaging bag in section.

Die Brotschneidemaschine 1 weist nach 1 einen Aufnahmeraum 2 mit einem Boden 3 auf, auf dem ein Brotlaib 4 im noch ungeschnittenen Zustand in Längsrichtung seiner Bewegungsrichtung 5 liegt. Durch eine Vorschubeinrichtung 13 wird der Brotlaib aus dem Aufnahmeraum 2 in einen Verpackungsbeutel 6 aus Folie oder Papier geschoben, der sich auf einer Auflagefläche 7 befindet. Hierbei liegt der Verpackungsbeutel 6 mit seiner Längsrichtung waagerecht auf der etwa waagerechten oder schräg angeordneten Auflagefläche 7.The bread slicer 1 points to 1 a recording room 2 with a floor 3 on, on which a loaf of bread 4 in the still uncut state in the longitudinal direction of its direction of movement 5 lies. By a feed device 13 the loaf of bread is removed from the receiving room 2 in a packaging bag 6 pushed out of foil or paper, resting on a support surface 7 located. This is the packaging bag 6 with its longitudinal direction horizontally on the approximately horizontal or obliquely arranged bearing surface 7 ,

Zwischen dem Aufnahmeraum 2 und dem Raum über der Auflagefläche 7 ist ein Rund- oder Sichelmesser 8 angeordnet, dessen Drehachse 9 im Wesentlichen parallel zur Bewegungsrichtung 5 liegt, wobei das Messer in Bewegungsrichtung 10 auf und abgeführt wird, um bei jeder dieser Hin- und Herbewegung eine Brotscheibe 11 zu schneiden, wie dies 2 zeigt. Hierbei wird der Brotlaib 4 durch die Vorschubeinrichtung 13 in Richtung des Pfeiles 5 in den Verpackungsbeutel 6 hineingeschoben, so dass nach dem vollständigen Schneiden des Brotlaibs dieser vollständig im Verpackungsbeutel 6 einliegt.Between the recording room 2 and the space above the support surface 7 is a round or sickle knife 8th arranged, whose axis of rotation 9 essentially parallel to the direction of movement 5 lies, with the knife in the direction of movement 10 is moved up and down to a bread slice at each of these reciprocating motion 11 to cut, like this 2 shows. This is the loaf of bread 4 by the feed device 13 in the direction of the arrow 5 in the packaging bag 6 pushed in, so that after the complete slicing of the loaf this completely in the packaging bag 6 rests.

Vor dem Schneiden des Brotlaibs 4 liegt der Verpackungsbeutel 6 im noch zusammengefalteten Zustand auf der Auflagefläche 7 nahe dem Messer 8, wobei die Seitenwand (Seitenwände) 6a aus Papier oder Kunststofffolie des Verpackungsbeutels 6 zusammengefaltet (sind), insbesondere in Form eines Faltenbalgs. Durch das Einschieben des geschnittenen Brotlaibs 4 in den Beutel 6 wird dieser in seiner Länge (Längserstreckung) L gedehnt, d. h. aus einem eng gefalteten Beutel oder eng gerafftem mit kurzer Länge L wird ein Beutel mit auf die Brotlaiblänge angepasster Länge.Before cutting the loaf of bread 4 is the packaging bag 6 in the still folded state on the support surface 7 near the knife 8th where the side wall (side walls) 6a made of paper or plastic film of the packaging bag 6 folded (are), in particular in the form of a bellows. By inserting the sliced loaf of bread 4 in the bag 6 this is stretched in its length (longitudinal extension) L, ie from a tightly folded bag or tightly shirred short length L is a bag with adapted to the Brotlaiblänge length.

Der Verpackungsbeutel 6 weist somit eine gefaltete Seitenwand 6a auf und einen rückseitigen Boden 6b und ferner eine vordere Öffnung 6c. Vorzugsweise ist hierbei die vordere Öffnung 6c von einem versteifenden Rahmen 6d aus Pappe oder Kunststoff umgeben, der dafür sorgt, dass die Öffnung 6c stets offen ist, wenn der geschnittene Brotlaib eingeschoben wird.The packaging bag 6 thus has a folded side wall 6a on and a back ground 6b and further, a front opening 6c , Preferably, in this case, the front opening 6c from a stiffening frame 6d surrounded by cardboard or plastic, which ensures that the opening 6c is always open when the cut loaf of bread is inserted.

Um dem Verpackungsbeutel 6 einen sicheren Halt zu geben, weist die Brotschneidemaschine nahe dem Messer 8 und damit zwischen der Auflagefläche 7 und dem Aufnahmeraum 2 eine Halteeinrichtung 12 auf, die Schienen mit U-förmigem Querschnitt besitzt, in denen der Rahmen 6d eingeschoben wird und sicher gehalten ist.To the packaging bag 6 To give a secure hold, the bread slicer points near the knife 8th and thus between the support surface 7 and the recording room 2 a holding device 12 on, which possesses rails with U-shaped cross-section, in which the frame 6d is inserted and held securely.

In 4 ist eine Ausführung dargestellt, bei der am Rahmen 6d rückseitig ein sich konisch erweiternder steifer Wandbereich 6e anschließt, auf dem die gefaltete oder geraffte Beutelwand 6a aufliegt, um dort von dem geschnittenen Brotlaib abgezogen zu werden. Hierbei kann der sich erweiternde steife Wandbereich 6e selber den Rahmen bilden.In 4 an embodiment is shown at the frame 6d at the back a conically expanding rigid wall area 6e on which is the folded or shirred bag wall 6a rests to be deducted there from the sliced loaf of bread. This can be the expanding rigid wall area 6e form the frame yourself.

Ferner ist in 4 dargestellt, dass der Boden des Beutels 6 nicht von einem steifen Material wie z. B. von Pappe gebildet wird, sondern durch Zusammenraffen des Endrandbereichs entsteht. Wobei der Rand aneinander durch Verschweißen, Verkleben, Vercrimpen oder einen Clip 14 zusammengehalten wird.Furthermore, in 4 shown that the bottom of the bag 6 not of a stiff material such. B. is formed of cardboard, but by Zusammenraffen the Endrandbereichs arises. Where the edge together by welding, gluing, crimping or a clip 14 is held together.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • DE 9310344 U [0002] DE 9310344 U [0002]

Claims (12)

Brotschneidemaschine (1) mit einem einen Brotlaib (4) aufnehmenden Aufnahmeraum (2), mit einer Vorschubeinrichtung (13), durch die der Brotlaib aus dem Aufnahmeraum auf eine Auflagefläche (7) geschoben wird, mit einem zwischen dem Aufnahmeraum und der Auflagefläche angeordnetem Messer (8), das den Brotlaib in Scheiben (11) schneidet, und mit einem im Bereich der Auflagefläche (7) angeordneten Verpackungsbeutel (6), dessen Öffnung (6c) dem Aufnahmeraum (2) zugewandt ist, um die geschnittenen Brotscheiben (11) aufzunehmen, dadurch gekennzeichnet, dass die Wand oder Wände (6a) des Verpackungsbeutels (6) derart gefaltet sind, dass der Verpackungsbeutel in Bewegungsrichtung (5) des Brotlaibs (4) in seiner Längserstreckung (L) verkürzt ist, um beim Einfahren des Brotlaibs in den Verpackungsbeutel gestreckt zu werden.Bread slicer ( 1 ) with a loaf of bread ( 4 ) receiving space ( 2 ), with a feed device ( 13 ), through which the loaf of bread from the receiving space on a support surface ( 7 ) is pushed, with a arranged between the receiving space and the support surface knife ( 8th ), which slices the loaf of bread ( 11 ) and with one in the area of the bearing surface ( 7 ) arranged packaging bag ( 6 ), whose opening ( 6c ) the receiving space ( 2 ) to the sliced bread slices ( 11 ), characterized in that the wall or walls ( 6a ) of the packaging bag ( 6 ) are folded such that the packaging bag in the direction of movement ( 5 ) of the loaf of bread ( 4 ) is shortened in its longitudinal extension (L) to be stretched when retracting the loaf of bread in the packaging bag. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Verpackungsbeutel (6) vor dem Einfahren des Brotlaibs (4) eng gefaltet oder gerafft ist.Bread slicer according to claim 1, characterized in that the packaging bag ( 6 ) before retraction of the loaf ( 4 ) is tightly folded or gathered. Brotschneidemaschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Verpackungsbeutel (6) mit seiner Wand/seinen Wänden (6a) einen Faltenbalg bildet.Bread slicer according to claim 2, characterized in that the packaging bag ( 6 ) with its wall (s) ( 6a ) forms a bellows. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (6c) des Verpackungsbeutels (6) von einem den Öffnungsrand versteifenden Rahmen (6d) umgeben ist.Bread slicer according to claim 1 or 2, characterized in that the opening ( 6c ) of the packaging bag ( 6 ) of an opening edge stiffening frame ( 6d ) is surrounded. Brotschneidemaschine nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Rahmen (6d) in eine Halteeinrichtung (12) der Maschine einschiebbar ist, die nahe dem Messerbewegungsraum liegt.Bread slicer according to claim 4, characterized in that the frame ( 6d ) in a holding device ( 12 ) of the machine, which is close to the blade movement space. Brotschneidemaschine nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Halteeinrichtung (12) mindestens zwei Schienen mit U-förmigem Querschnitt aufweist.Bread slicer according to claim 5, characterized in that the holding device ( 12 ) has at least two rails with U-shaped cross-section. Brotschneidemaschine nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das hintere Ende des Verpackungsbeutels (6) durch Zusammenraffen geschlossen ist, insbesondere mit einem Halt durch Verschweißen, Verkleben, Vercrimpen oder einen Clip (14).Bread slicer according to one of the preceding claims, characterized in that the rear end of the packaging bag ( 6 ) is closed by tightening, in particular with a stop by welding, gluing, crimping or a clip ( 14 ). Brotschneidemaschine nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden (6b) des Verpackungsbeutels (6) aus einem steifen Material insbesondere aus Pappe besteht.Bread slicer according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom ( 6b ) of the packaging bag ( 6 ) consists of a rigid material, in particular of cardboard. Brotschneidemaschine nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass am Außenrand des Bodens (6b) ein steifer Rand angrenzt, der den hinteren Bereich der Beutelseitenwand bildet.Bread slicer according to claim 8, characterized in that on the outer edge of the soil ( 6b ) adjoins a rigid rim forming the rear of the bag sidewall. Brotschneidemaschine nach einem der Ansprüche 4 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass der Rahmen (6d) einen sich zum Boden (6b) hin konisch erweiternden steifen Wandbereich (6e) bildet, auf dem die gefaltete, geraffte Seitenwand (6a) des Beutels aufliegt, um von dort durch das Einschieben der Brotscheiben abgezogen und entfaltet zu werden.Bread slicer according to one of claims 4 to 9, characterized in that the frame ( 6d ) one to the ground ( 6b ) conically expanding rigid wall area ( 6e ) on which the folded, shirred side wall ( 6a ) of the bag rests to be deducted from there by the insertion of the slices of bread and unfolded. Brotschneidemaschine nach einem der Ansprüche 4 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass auf der dem Messer (8) abgewandten Rückseite des Rahmens (6d) ein sich zum Boden (6b) hin konisch erweiternder steifer Wandbereich (6e) anschließt, der am Rahmen fest ist und auf dem die gefaltete, geraffte Seitenwand (6a) des Beutels aufliegt, um von dort durch das Einschieben der Brotscheiben abgezogen und entfaltet zu werden.Bread cutting machine according to one of claims 4 to 9, characterized in that on the the knife ( 8th ) facing away from the back of the frame ( 6d ) to the ground ( 6b ) conically expanding rigid wall area ( 6e ), which is fixed to the frame and on which the folded, shirred side wall ( 6a ) of the bag rests to be deducted from there by the insertion of the slices of bread and unfolded. Brotschneidemaschine nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Messer (8) ein kreisendes oder schwingendes Rund- oder Sichelmesser ist, dessen Drehachse (9) im Wesentlichen parallel zur Bewegungsrichtung (5) des Brotlaibs (4) verläuft.Bread slicer according to one of the preceding claims, characterized in that the knife ( 8th ) is a circular or oscillating round or sickle knife whose axis of rotation ( 9 ) substantially parallel to the direction of movement ( 5 ) of the loaf of bread ( 4 ) runs.
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