DE102012011459B3

DE102012011459B3 - Grinding device for sharpening circular knife of kebab cutting machine, has carrier portion provided with counter bearing portions having recesses into which centering pins of machine housing of kebab cutting machine are inserted

Info

Publication number: DE102012011459B3
Application number: DE201210011459
Authority: DE
Inventors: Patentinhaber gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-06-12
Filing date: 2012-06-12
Publication date: 2013-09-19
Anticipated expiration: 2032-06-13

Abstract

The grinding device (1) has a grinding element (14) arranged corresponding to grinding surface of circular knife and a stripping element (15) arranged opposite to the bottom side of circular knife, if carrier portion of grinding device is connected to machine housing (9) of kebab cutting machine. The carrier portion is provided with counter bearing portions (5,6) having recesses (16) into which centering pins of machine housing of kebab cutting machine are inserted.

Description

Die Erfindung betrifft eine Schleifvorrichtung für ein an einem Maschinengehäuse einer Kebab-Schneidemaschine drehbar gelagertes Kreismesser, wobei die Schleifvorrichtung ein lösbar mit dem Maschinengehäuse verbindbares Trägerteil aufweist, an dem ein Schleifelement und ein Abziehelement derart angeordnet sind, dass das Schleifelement an einer Schleiffläche des Kreismessers und das Abziehelement an der dieser gegenüberliegenden Seite des Kreismessers positioniert oder positionierbar ist, wenn das Trägerteil mit dem Maschinengehäuse verbunden ist.The invention relates to a grinding device for a rotatably mounted on a machine housing of a kebab cutting machine circular blade, the grinding device having a detachably connectable to the machine housing carrier part on which a grinding element and a Abziehelement are arranged such that the grinding element on a grinding surface of the circular blade and the stripping element is positioned or positionable on the opposite side of the circular blade when the support part is connected to the machine housing.

Eine derartige Schleifvorrichtung für eine Kebab-Schneidemaschine, die ein Maschinengehäuse und einen lösbar damit verbindbaren, das Kreismesser aufweisenden Arbeitskopf hat, ist aus DE 10 2004 010 750 A1 bekannt. Die Schleifvorrichtung hat ein Trägerteil, das anstelle des Arbeitskopfes am Maschinengehäuse montiert werden kann. Das Trägerteil weist zu diesem Zweck zwei Klemmbacken auf, die mittels einer in eine Klemmschraubenaufnahme eindrehbaren Klemmschraube in ein Klemmposition gebracht werden können, in der das Trägerteil kraftschlüssig am Maschinengehäuse fixiert ist.Such a grinding device for a kebab cutting machine, which has a machine housing and a releasably connectable, the circular blade having working head is made of DE 10 2004 010 750 A1 known. The grinding device has a carrier part which can be mounted on the machine housing instead of the working head. For this purpose, the carrier part has two clamping jaws which can be brought into a clamping position by means of a clamping screw which can be screwed into a clamping screw receptacle, in which the carrier part is non-positively fixed on the machine housing.

An dem Trägerteil sind ein Schleifelement und ein Abziehelement derart angeordnet sind, dass das Schleifelement an einer Schleiffläche des Kreismessers und das Abziehelement an der dieser gegenüberliegenden Seite des Kreismessers positionierbar ist, wenn das Trägerteil mit dem Maschinengehäuse verbunden ist.On the support part, a grinding element and a peeling element are arranged such that the grinding element is positionable on a grinding surface of the circular blade and the peeling element on the opposite side of the circular blade, when the support member is connected to the machine housing.

Die Schleifvorrichtung hat jedoch den Nachteil, dass das Kreismesser zum Demontieren des Arbeitskopfes zunächst von der Schneidemaschine entfernt und nach der Montage des Trägerteils wieder an der Schneidemaschine fixiert werden muss. Dies ist mit einem gewissen Arbeitsaufwand und mit der Gefahr verbunden, dass sich der Benutzer am Kreismesser verletzen kann. Ungünstig ist außerdem, dass die Schleifvorrichtung speziell an das Maschinengehäuse der Schneidemaschine angepasst ist und nicht ohne Weiteres mit anderen Kebab-Schneidemaschinen kombiniert werden kann.However, the grinding device has the disadvantage that the circular blade for dismantling the working head first removed from the cutting machine and must be fixed to the cutting machine after mounting the support member. This is associated with a certain amount of work and the risk that the user may be injured on the circular knife. Another disadvantage is that the grinding device is specially adapted to the machine housing of the cutting machine and can not be easily combined with other kebab cutting machines.

Aus DE 103 00 972 A1 ist ferner eine Schleifvorrichtung der eingangs genannten Art bekannt, die ein auf einer Unterlage, wie zum Beispiel einer Tischplatte aufstellbares Trägerteil aufweist, das eine etwa V-förmige Stützmulde hat, auf der ein Maschinengehäuse einer Kebab-Schneidemaschine abstützbar ist. An dem Trägerteil sind ein Schleifelement und ein Abziehelement derart angeordnet, dass das Schleifelement an einer Schleiffläche des Kreismessers und das Abziehelement an der dieser gegenüberliegenden Seite des Kreismessers positionierbar ist, wenn das Maschinengehäuse auf der Stützmulde abgestützt ist. Die Schleifvorrichtung ermöglicht es, das Kreismesser zu schleifen, ohne dieses vom Maschinengehäuse der Kebab-Schneidemaschine zu demontieren. Die Schleifvorrichtung weist jedoch einen relativ komplizierten Aufbau auf und hat entsprechend große Abmessungen. Außerdem ist das exakte Positionieren des Schleifelements und das Abziehelements am Kreismesser mit einem gewissen Einrichtungsaufwand verbunden.Out DE 103 00 972 A1 Further, a grinding device of the aforementioned type is known, which has a support member which can be erected on a base, such as a table top, which has an approximately V-shaped support trough on which a machine housing of a kebab cutting machine can be supported. On the support part, a grinding element and a Abziehelement are arranged such that the grinding element is positioned on a grinding surface of the circular blade and the Abziehelement on the opposite side of the circular blade, when the machine housing is supported on the support trough. The grinding device makes it possible to grind the circular blade without removing it from the machine housing of the kebab cutting machine. However, the grinding device has a relatively complicated structure and has correspondingly large dimensions. In addition, the exact positioning of the grinding element and the peeling element on the circular blade is associated with a certain amount of setup.

Eine aus DE 296 19 028 U1 bekannte Schleifvorrichtung weist ein auf einer Unterlage, wie zum Beispiel einer Tischplatte aufstellbares Trägerteil auf, an dem ein Schleifelement und ein Abziehelement angeordnet sind. Das Trägerteil ist über eine gekröpfte Stange derart mit einer am Maschinengehäuse einer Kebab-Schneidemaschine vorgesehenen Gehäusebohrung verbindbar, dass entweder das Schleifelement oder das Abziehelement am Umfang des Kreismessers positioniert ist. Zum Positionieren des Kreismessers relativ zum Schleifelement bzw. zum Abziehelement kann die Winkellage der Stange verändert und die STange in Richtung ihrer Längsachse relativ zum Trägerteil verschoben werden. Auch diese Schleifvorrichtung weist einen relativ komplizierten Aufbau auf und hat entsprechend große Abmessungen. Außerdem ist das exakte Positionieren des Schleifelements und das Abziehelements am Kreismesser mit einem gewissen Einrichtungsaufwand verbunden.One out DE 296 19 028 U1 known grinding device comprises a support member which can be placed on a base, such as a table top, on which a grinding element and a peeling element are arranged. The support member is connectable via a cranked rod with a housing bore provided on the machine housing of a kebab cutting machine such that either the grinding element or the removal element is positioned on the circumference of the circular blade. For positioning the circular blade relative to the grinding element or the withdrawal element, the angular position of the rod can be changed and the rod can be moved in the direction of its longitudinal axis relative to the support member. Also, this grinding device has a relatively complicated structure and has correspondingly large dimensions. In addition, the exact positioning of the grinding element and the peeling element on the circular blade is associated with a certain amount of setup.

Aus DE 199 07 342 A1 ist ferner eine Schleifvorrichtung für ein Kreismesser einer Schneidemaschine bekannt, die ein Maschinengehäuse aufweist, an der das Kreismesser drehbar gelagert ist. An dem Maschinengehäuse ist ein parallel zur Ebene des Kreismessers verschiebbarer Schlitten angeordnet, der zur Aufnahme des Schneidguts dient. Die Schleifvorrichtung weist ein Trägerteil auf, das eine U-förmige Auflage hat, die formschlüssig mit einem Randbereich des Schlittens verbindbar ist, der sich quer zu der von dem Kreismesser aufgespannten Ebene in horizontale Richtung erstreckt. An dem Trägerteil ist ein Schleifelement angeordnet, das an einer Schleiffläche des Kreismessers zur Anlage kommt, wenn das Trägerteil mit der U-förmigen Auflage am Schlitten befestigt und der Schlitten in einer vorgesehenen Position relativ zu dem Kreismesser angeordnet ist. Während des Schleifvorgangs rotiert das Kreismesser, während das Schleifelement an der Schleiffläche des Kreismessers anliegt. An dem Trägerteil ist außerdem ein Hebel verschwenkbar gelagert, der an seinem freien Ende ein Abziehelement trägt. Der Hebel ist gegen die Rückstellkraft einer Blattfelder aus einer Ruhelage in eine Arbeitslage verschwenkbar, in der das Abziehelement an der der Schleiffläche gegenüberliegenden Seite des Kreismessers angreift. Nachdem das Kreismesser geschärft wurde, wird der Hebel vom Benutzer in die Arbeitslage verschwenkt und der Schlitten der Schneidemaschine wird etwas verschoben, um das Abziehelement mit dem Kreismesser in Kontakt zu bringen. Dadurch wird der beim Schärfen entstandene Grat entfernt. Die vorbekannte Schleifvorrichtung ist jedoch zum Schleifen eines Kreismessers einer handgeführten Kebab-Schneidemaschine praktisch nicht geeignet, weil dort kein Schlitten vorhanden ist, an dem die Schleifvorrichtung befestigt werden könnte.Out DE 199 07 342 A1 Furthermore, a grinding device for a circular blade of a cutting machine is known, which has a machine housing, on which the circular blade is rotatably mounted. On the machine housing a slidable parallel to the plane of the circular knife carriage is arranged, which serves to receive the cutting material. The grinding device has a carrier part, which has a U-shaped support, which is positively connected to an edge region of the carriage, which extends transversely to the plane defined by the circular blade plane in the horizontal direction. Disposed on the support member is an abrasive member which abuts an abrasive surface of the circular blade when the support member having the U-shaped support is attached to the carriage and the carriage is disposed in a predetermined position relative to the circular blade. During the grinding process, the circular blade rotates while the grinding element abuts against the grinding surface of the circular blade. On the support part, a lever is also pivotally mounted, which carries at its free end a Abziehelement. The lever is pivotable against the restoring force of a leaf fields from a rest position to a working position, in which the Abziehelement attacks on the opposite side of the grinding surface of the circular blade. After the circular knife has been sharpened, the lever is moved by the user Working position pivoted and the carriage of the cutting machine is slightly shifted to bring the Abziehelement with the circular blade in contact. This removes the burrs created during sharpening. However, the previously known grinding device is practically unsuitable for grinding a circular knife of a hand-held kebab cutting machine, because there is no slide to which the grinding device could be attached.

Aus DE 505 685 A ist eine gattungsfremde Schleifvorrichtung bekannt, die ein an einem Trägerteil angeordnetes Schleifelement aufweist. Das Trägerteil ist einstückig mit einer Schraubzwinge verbunden, die aufeinander zu- und voneinander wegbewegbare Widerlagerstellen aufweist, mittels denen die Schleifvorrichtung an einer Tischplatte anklemmbar ist.Out DE 505 685 A a non-generic grinding device is known, which has a arranged on a support member grinding element. The carrier part is integrally connected to a screw clamp, which has mutually movable away from each other and abutment points, by means of which the grinding device is clamped to a table top.

In DE 448 929 A ist eine Schleifvorrichtung beschrieben, die ein etwa T-förmiges Trägerteil aufweist, an dem ein Schleifelement und ein Abziehelement vorgesehen sind. Zum Schleifen des Kreismessers kann das Trägerteil derart auf der Platte eines Zuführungstisches einer ein Kreismesser aufweisenden Aufschnittschneidemaschine aufgestellt werden, dass das Schleifelement an einer Schleiffläche des Kreismessers und das Abziehelement an der dieser gegenüberliegenden Seite des Kreismessers angreift. Die Schleifvorrichtung ist daher für handgeführte Kebab-Schneidemaschinen, die keinen Zuführungstisch aufweisen, praktisch nicht geeignet.In DE 448 929 A a grinding device is described, which has an approximately T-shaped support member on which a grinding element and a Abziehelement are provided. For grinding the circular knife, the carrier part can be placed on the plate of a feed table of a slicing machine having a circular knife such that the grinding element engages a grinding surface of the circular knife and the drawing element acts on the opposite side of the circular knife. The grinding device is therefore practically unsuitable for hand-held kebab cutting machines which do not have a feeding table.

Aus DE 1 432 500 A ist ferner eine Schleifvorrichtung bekannt, die ein Schleifelement und ein Abziehelement für ein Kreismesser aufweist, welche an einem Trägerteil angeordnet sind, das an einem horizontal verschiebbaren Materialtisch einer Aufschnittschneidemaschine anschaubbar ist. Auch diese Schleifvorrichtung ist für handgeführte Kebab-Schneidemaschinen praktisch nicht geeignet.Out DE 1 432 500 A Further, a grinding apparatus is known, which comprises a grinding element and a removal member for a circular blade, which are arranged on a support member which can be seen on a horizontally displaceable material table of a slicing machine. Also, this grinding device is practically unsuitable for hand-held kebab cutting machines.

Zum Schleifen von Kebab-Kreismessern ist es auch bereits bekannt, einen Schleifblock manuell am Kreismesser zu positionieren. Dies ist jedoch recht schwierig und für den Benutzer mit der Gefahr verbunden, dass er sich bei einem ungeschickten Hantieren mit dem Schleifblock am Kreismesser schwere Schnittverletzungen zuzieht.For grinding kebab circular knives, it is already known to manually position a grinding block on the circular knife. However, this is quite difficult and involves the danger of the user incurring severe cuts in case of an awkward handling of the grinding block on the circular blade.

Außerdem kann es beim manuellen Positionieren eines Schleifblocks am Kreismesser zu einem ungleichmäßigen Materialabtrag am Kreismesser kommen, der beim Betrieb des Kreismessers eine Unwucht verursacht. Diese kann bei Benutzung der Kebab-Schneidemaschine nicht nur eine ungleichmäßige Dicke der abgeschnittenen Fleischstücke zu Folge haben sondern auch zu Schäden an der Lagerung des Kreismessers und somit zu teuren Reparaturen führen.In addition, when manually positioning a sanding block on the circular blade, uneven material removal on the circular blade may occur, causing an imbalance in the operation of the circular blade. This can not only have an uneven thickness of the cut pieces of meat result when using the kebab cutting machine but also lead to damage to the storage of the circular blade and thus to expensive repairs.

Aus diesem Grund werden Kreismesser für Kebab-Schneidemaschinen, die nach längerer Standzeit stumpf geworden sind, meist nur gegen ein entsprechendes neues Kreismesser ausgetauscht. Ein derartiger Messerwechsel ist jedoch mit entsprechend hohen Kosten verbunden und erfordert außerdem die Bevorratung eines zusätzlichen Kreismessers.For this reason, circular knives for kebab cutting machines, which have become dull after a long service life, usually replaced only with a corresponding new circular blade. However, such a knife change is associated with correspondingly high costs and also requires the storage of an additional circular knife.

Es besteht deshalb die Aufgabe, eine Schleifvorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, die einen einfachen, kompakten und kostengünstigen Aufbau ermöglicht und mit der ein Kreismesser einer Kebab-Schneidemaschine auf einfache Weise geschärft werden kann.It is therefore an object to provide a grinding device of the type mentioned above, which allows a simple, compact and inexpensive construction and with a circular blade of a kebab cutting machine can be sharpened in a simple manner.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.According to the invention, this object is achieved with the features of claim 1.

Der Erfindung liegt die Erkenntnis zu Grunde, dass praktisch alle Kebab-Schneidemaschinen über zwei zueinander fluchtende Zentrierlagerteile verfügen, die beidseits am Maschinengehäuse der Kebab-Schneidemaschine angeordnet sind. Diese Zentrierlagerteile sind dazu vorgesehen, um eine Messerabdeckung derart am Maschinengehäuse zu lagern, dass zwischen der Messerabdeckung und dem Kreismesser ein Spalt verbleibt, dessen Spaltweite der Dicke der abgeschnittenen Fleischstücke entspricht. Diese Zentrierlagerteile können nach der Demontage der Messerabdeckung dazu genutzt werden, die erfindungsgemäße Schleifvorrichtung formschlüssig am Maschinengehäuse zu fixieren, so dass Kreismesser dann auf einfache Weise geschliffen werden kann. Die mit den Zentrierlagerteilen formschlüssig verbindbaren Widerlagerstellen ermöglichen es, die Schleifvorrichtung auf einfache Weise an einer Vielzahl von vorhandenen und/oder im Handel verfügbaren Kebab-Schneidemaschine zu adaptieren. Die Widerlagerstellen können Vorsprünge oder Stifte aufweisen, die in gerader Verlängerung zueinander mit Abstand voneinander angeordnet sind und in Gebrauchsstellung beidseits am Maschinengehäuse angreifen. Die am Maschinengehäuse vorgesehenen Zentrierlagerteile sind in diesem Fall als Lochungen oder Bohrungen ausgestaltet, in welche die Vorsprünge oder Stifte formschlüssig eingreifen, wenn die Schleifvorrichtung an der Schneidemaschine montiert ist.The invention is based on the recognition that virtually all kebab cutting machines have two mutually aligned centering bearing parts, which are arranged on both sides on the machine housing of the kebab cutting machine. These Zentrierlagerteile are intended to store a blade cover on the machine housing such that a gap remains between the blade cover and the circular blade whose gap width corresponds to the thickness of the cut pieces of meat. These centering bearing parts can be used after disassembly of the blade cover to fix the grinding device according to the invention positively on the machine housing, so that circular blade can then be ground in a simple manner. The abutment points which can be positively connected with the centering bearing parts make it possible to adapt the grinding device to a large number of existing and / or commercially available kebab cutting machines in a simple manner. The abutment points may have projections or pins, which are arranged in a straight extension to each other with distance from each other and engage in the position of use on both sides of the machine housing. The provided on the machine housing Zentrierlagerteile are configured in this case as perforations or holes in which the projections or pins engage positively when the grinding device is mounted on the cutting machine.

Die erfindungsgemäße Schleifvorrichtung hat den Vorteil, dass das Kreismesser zum Schleifen nicht vom Maschinengehäuse der Schneidemaschine demontiert werden muss und dass zum Erzeugen der für den Schleifvorgang benötigten Relativbewegung zwischen dem Schleif- bzw. Abziehelement einerseits und dem Kreismesser andererseits der vorhandene Antrieb der Schneidemaschine genutzt werden kann.The grinding device according to the invention has the advantage that the circular blade for grinding does not have to be dismantled from the machine housing of the cutting machine and that the existing drive of the cutting machine can be used to generate the required relative to the grinding process between the grinding or Abziehelement on the one hand and the circular blade ,

Die Widerlagerstellen können auch Aufnahmevertiefungen aufweisen, die axial auf am Maschinengehäuse der Kebab-Schneidemaschine vorstehende, als Zentrierstifte ausgestaltete Zentrierlagerteile aufsteckbar sind. Die erfindungsgemäße Schleifvorrichtung kann dann auf einfache Weise formschlüssig mit der Kebab-Schneidemaschine verbunden werden, indem die Schleifvorrichtung relativ zur Kebab-Schneidemaschine zunächst in eine Vormontagestellung gebracht wird, in der die Aufnahmevertiefungen jeweils dem ihnen zugeordneten Zentrierstift des Maschinengehäuses axial gegenüberliegen. Danach werden die Aufnahmevertiefungen mittels der Verstelleinrichtung aufeinander zu bewegt, um die Schleifvorrichtung formschlüssig mit dem Maschinengehäuse zu verbinden. The abutment points may also have receiving recesses which are axially aufsteckbar on the machine housing of the kebab cutting machine projecting, designed as centering Zentrierlagerteile. The grinding device according to the invention can then be connected in a simple manner form-fit with the kebab cutting machine by the grinding device is first brought relative to the kebab cutting machine in a pre-assembly, in which the receiving recesses axially opposite to their associated centering pin of the machine housing. Thereafter, the receiving recesses are moved toward each other by means of the adjusting device in order to connect the grinding device in a form-fitting manner with the machine housing.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist die Verstelleinrichtung als Klemme ausgestaltet, die aufeinander zu- und voneinander wegbewegbare Klemmbacken aufweist, an denen die Widerlagerstellen angeordnet sind. Die Schleifvorrichtung kann dadurch noch besser am Maschinengehäuse der Kebab-Schneidemaschine befestigt werden.In an advantageous embodiment of the invention, the adjusting device is designed as a clamp, which has mutually movable away and away from each other jaws on which the abutment points are arranged. The grinding device can thereby be even better attached to the machine housing of the kebab cutting machine.

Bevorzugt hat das Trägerteil eine Abstützung, die wenigstens zwei von einer die Widerlagerstellen miteinander verbindenden geraden Linie abweichende Abstützstellen aufweist, die bei mit den Zentrierlagerteilen verbundenen Widerlagerstellen derart gegen das Maschinengehäuse der Kebab-Schneidemaschine abstützbar sind, dass die Schleifvorrichtung in einer definierten Lage zum Kreismesser angeordnet ist. Die Oberflächen des Schleifelements ist in dieser Lage bevorzugt etwa tangential zur Schleiffläche des Kreismessers ausgerichtet, um bei geringen Materialabtrag eine größtmögliche Schärfe des Kreismessers zu ermöglichen.Preferably, the support member has a support which has at least two of the abutment points interconnecting a straight line deviating support points that are supported at connected to the Zentrierlagerteilen abutment points against the machine housing of the kebab cutting machine that the grinding device arranged in a defined position to the circular blade is. In this position, the surfaces of the grinding element are preferably oriented approximately tangentially to the grinding surface of the circular blade, in order to allow the sharpest possible sharpening of the circular blade with little removal of material.

Bei einer zweckmäßigen Ausgestaltung der Erfindung weist das Trägerteil ein das Schleifelement und das Abziehelement tragendes Basisteil und ein lösbar damit verbindbares Distanzstück auf, an dem die Abstützstelle mit Abstand zum Basisteil angeordnet ist. Dadurch ist es möglich, für unterschiedliche Kebab-Schneidemaschine Distanzstücke mit unterschiedlichen Abmessungen vorzusehen. Die Schleifvorrichtung kann dann durch Auswechseln des Distanzstücks auf einfache Weise an unterschiedliche Kebab-Schneidemaschinen angepasst werden. Zu diesem Zweck ist es insbesondere möglich, ein Set bereitzustellen, das zumindest das Basisteil, die beiden Widerlagerstellen, die Verstelleinrichtung, das Schleifelement, das Abziehelement und mindestens zwei wahl- oder wechselweise mit dem Basisteil verbindbare Distanzstücke mit unterschiedlichen Abmessungen umfasst.In an expedient embodiment of the invention, the support part has a base member carrying the sanding element and the stripping element and a detachably connectable spacer thereon, on which the support point is arranged at a distance from the base part. This makes it possible to provide spacers of different dimensions for different kebab cutting machine. The grinding device can then be easily adapted to different kebab cutting machines by replacing the spacer. For this purpose, it is in particular possible to provide a set comprising at least the base part, the two abutment points, the adjusting device, the grinding element, the pull-off element and at least two optional or mutually connectable with the base part spacers with different dimensions.

Bei einer Weiterbildung der Erfindung weist die Klemme einen Schnellspannhebel auf, der mindestens einen Kniehebel hat, der mittels eines Betätigungselements aus einer Offenstellung über eine Totpunktlage hinaus in einer Schließstellung verschwenkbar ist und in der Schließstellung gegen einen Anschlag abstützbar ist. Die Widerlagerstellen der Schleifvorrichtung können dann einfach und schnell an den Zentrierlagerteilen des Maschinengehäuses verankert und nach dem Schärfen des Kreismessers wieder von den Zentrierlagerteilen getrennt werden.In a further development of the invention, the clamp on a quick release lever, which has at least one toggle that is pivotable by means of an actuating element from an open position beyond a dead center in a closed position and in the closed position against a stop can be supported. The abutment points of the grinding device can then be easily and quickly anchored to the Zentrierlagerteilen the machine housing and separated after sharpening the circular blade again from the Zentrierlagerteilen.

Das Schleifelement ist bevorzugt als Schleifscheibe ausgestaltet, die um eine normal zu ihrer Erstreckungsebene angeordnete erste Rotationsachse verdrehbar mit dem Trägerteil verbunden ist. Die Schleifscheibe wird dann während des Schleifvorgangs von dem rotierenden Kreismesser um die erste Rotationsachse drehangetrieben, so dass eine entsprechend große Oberfläche des Schleifelements mit der Schleiffläche des Kreismessers in Kontakt gerät, wenn die Schleifstelle von der ersten Rotationsachse beabstandet ist. Dadurch wird eine lange Standzeit des Schleifelements ermöglicht. Unter der ersten Rotationsachse wird eine gedachte Rotationsachse verstanden. Die Schleifscheibe kann auf einer drehfest mit dem Trägerteil verbundenen Achse oder einer drehbar an dem Trägerteil gelagerten Welle angeordnet sein.The grinding element is preferably designed as a grinding wheel, which is connected to a normal to its extension plane arranged first rotational axis rotatable with the carrier part. The grinding wheel is then rotationally driven by the rotating circular blade about the first axis of rotation during the grinding operation so that a correspondingly large surface of the grinding element contacts the grinding surface of the circular blade when the grinding point is spaced from the first axis of rotation. This allows a long service life of the grinding element. The first axis of rotation is understood as an imaginary axis of rotation. The grinding wheel can be arranged on a shaft rotatably connected to the carrier part or a shaft rotatably mounted on the carrier part.

Vorteilhaft ist, wenn das Abziehelement als Abziehscheibe ausgestaltet ist, die um eine normal zu ihrer Erstreckungsebene angeordnete zweite Rotationsachse verdrehbar mit dem Trägerteil verbunden ist. Die Abziehscheibe wird dann während des Abziehvorgangs von dem rotierenden Kreismesser um die zweite Rotationsachse drehangetrieben, so dass eine entsprechend große Oberfläche der Abziehscheibe mit dem Kreismesser in Kontakt gerät, wenn die Stelle, an der das Kreismesser die Abziehscheibe berührt, von der zweiten Rotationsachse beabstandet ist. Dadurch wird eine lange Standzeit des Abziehelements ermöglicht. Unter der zweiten Rotationsachse wird eine gedachte Rotationsachse verstanden. Die Abziehscheibe kann auf einer drehfest mit dem Trägerteil verbundenen Achse oder einer drehbar an dem Trägerteil gelagerten Welle angeordnet sein.It is advantageous if the withdrawal element is designed as a Abziehscheibe which is connected to a normal to its extension plane arranged second rotation axis rotatable with the support member. The peel-off wheel is then rotationally driven by the rotating circular blade about the second axis of rotation during the peeling operation such that a correspondingly large surface of the peeler disk contacts the circular blade when the location at which the circular blade contacts the peeler disk is spaced from the second axis of rotation , This allows a long life of the peeling element. The second axis of rotation is understood as an imaginary axis of rotation. The Abziehscheibe can be arranged on a rotatably connected to the support member axis or a rotatably mounted on the support member shaft.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist die Schleifscheibe gegen die Rückstellkraft einer ersten Rückstelleinrichtung entlang der ersten Rotationsachse relativ zum Trägerteil aus einer ersten Ruhelage in eine erste Arbeitslage verschiebbar, und/oder die Abziehscheibe ist gegen die Rückstellkraft einer zweiten Rückstelleinrichtung entlang der zweiten Rotationsachse relativ zum Trägerteil aus einer zweiten Ruhelage in eine zweite Arbeitslage verschiebbar. Die Schleifscheibe und/oder die Abziehscheibe können dann vom Benutzer manuell entgegen der Rückstellkraft an das Kreismesser angedrückt werden.In an advantageous embodiment of the invention, the grinding wheel is displaceable relative to the restoring force of a first restoring device along the first axis of rotation relative to the carrier part from a first rest position to a first working position, and / or the Abziehscheibe is against the restoring force of a second restoring device along the second axis of rotation relative to Carrier part from a second rest position in a second working position displaced. The grinding wheel and / or The Abziehscheibe can then be manually pressed by the user against the restoring force of the circular blade.

Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist an dem Trägerteil eine Schutzabdeckung angeordnet, hinter der das Schleifelement und das Abziehelement angeordnet sind. Dadurch wird ein besonders sichrer Betrieb der Schleifvorrichtung ermöglicht, bei dem die Gefahr, dass der Benutzer der Schleifvorrichtung während des Schleifvorgangs mit dem Kreismesser, dem Schleifelement und/oder dem Abziehelement in Berührung gerät, vermieden wird.In a preferred embodiment of the invention, a protective cover is arranged on the support part, behind which the grinding element and the removal element are arranged. This allows a particularly safe operation of the grinding device, in which the risk that the user of the grinding device during the grinding process with the circular blade, the grinding element and / or the peeling element comes into contact, is avoided.

Nachfolgend sind Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigt:Embodiments of the invention are explained in more detail with reference to the drawing. It shows:

1 eine Aufsicht auf eine Schleifvorrichtung, die eine Klemme mit aufeinander zu und voneinander wegbewegbaren Widerlagerstellen hat, wobei die Klemme in Schließstellung dargestellt ist, 1 a top view of a grinding device having a terminal with mutually wegbewegbaren and abuttable abutment points, wherein the terminal is shown in the closed position,

2 eine Darstellung ähnlich 1, wobei jedoch die Klemme in Offenstellung angeordnet ist, 2 a representation similar 1 but with the clamp in the open position,

3 eine perspektivische Ansicht, welche eine Kebab-Schneidemaschine zeigt, an deren Maschinengehäuse anstelle eines Messerschutzes eine Schleifvorrichtung montiert ist, 3 a perspective view showing a kebab cutting machine, on the machine housing instead of a knife guard a grinding device is mounted,

4 eine Darstellung ähnlich 3, wobei jedoch Einzelteile der Schleifvorrichtung auseinandergezogen sind, um die Sicht auf diese Einzelteile freizugeben, 4 a representation similar 3 but parts of the grinder are pulled apart to release the view of these parts,

5 einen vergrößerten Ausschnitt aus von 4, auf dem ein am Maschinengehäuse der Kebab-Schneidemaschine vorstehender Zentrierstift zu sehen ist, 5 an enlarged section of 4 on which a centering pin projecting on the machine housing of the kebab cutting machine can be seen,

6 eine perspektivische Ansicht der Schleifvorrichtung, wobei die Klemme in Schließstellung dargestellt ist, 6 a perspective view of the grinding device, wherein the clamp is shown in the closed position,

7 eine Darstellung ähnlich 6, wobei jedoch die Klemme in Offenstellung angeordnet ist, 7 a representation similar 6 but with the clamp in the open position,

8 eine Darstellung ähnlich 3, wobei jedoch die Anordnung bestehend aus der Kebab-Schneidemaschine und der Schleifvorrichtung gegenüber 3 um einen Winkel von 90° um die Rotationsachse des Kreismessers der Kebab-Schneidemaschine gedreht ist, und 8th a representation similar 3 However, the arrangement consisting of the kebab cutting machine and the grinding device opposite 3 rotated through an angle of 90 ° about the axis of rotation of the circular blade of the kebab cutting machine, and

9 eine Seitenansicht der Schleifvorrichtung. 9 a side view of the grinding device.

Eine in 1 bis 3 im Ganzen mit 1 bezeichnete Schleifvorrichtung für ein Kreismesser 2 einer Kebab-Schneidemaschine 3 weist ein Trägerteil auf, das ein etwa rahmenförmiges Basisteil 4 hat, an dem zwei Widerlagerstellen 5, 6 angeordnet sind, die aufeinander zu und voneinander wegbewegbar sind. Eine erste Widerlagerstelle 5 ist an einer fest mit dem Basisteil 4 verbunden ersten Klemmbacke 7 und eine zweite Widerlagerstelle 6 ist an einer zweiten Klemmbacke 8 angeordnet, die mit Hilfe einer nachstehend noch näher zu beschreibenden Verstellvorrichtung in ihrem Abstand zur ersten Widerlagerstelle 5 verstellbar.An in 1 to 3 in the whole with 1 designated grinding device for a circular blade 2 a kebab cutting machine 3 has a support part, which is an approximately frame-shaped base part 4 has, at the two abutment points 5 . 6 are arranged, which are movable toward and away from each other. A first abutment site 5 is at a fixed to the base part 4 connected first jaw 7 and a second abutment site 6 is on a second jaw 8th arranged, with the aid of an adjusting device to be described in more detail below in their distance from the first abutment point 5 adjustable.

Die Kebab-Schneidemaschine 3 hat ein Maschinengehäuse 9, in dem ein elektrischer Antriebsmotor und ein Getriebe angeordnet sind, über welches das Kreismesser 2 mit dem Antriebsmotor um eine normal zu seiner Erstreckungsebene angeordneten, gedachten Drehachse in Richtung des Pfeils 12 antreibbar ist. Ein Abschnitt des Maschinengehäuses dient als Handgriff 13, an dem der Benutzer die Schneidemaschine 3 ergreifen kann.The kebab cutting machine 3 has a machine housing 9 in which an electric drive motor and a transmission are arranged, via which the circular blade 2 with the drive motor about a normal to its plane of extension arranged, imaginary axis of rotation in the direction of the arrow 12 is drivable. A section of the machine housing serves as a handle 13 where the user uses the cutting machine 3 can take.

An dem Maschinengehäuse 9 stehen ein erster Zentrierstift 10 und ein zweiter Zentrierstift 11 in zueinander entgegen gesetzte Richtungen vor. Die Zentrierstifte 10, 11 haben jeweils einen kreiszylindrischen Querschnitt (5). Wie in 4 erkennbar ist, sind die Längsmittelachsen der Zentrierstifte 10, 11 in gerader Verlängerung zueinander fluchtend angeordnet.On the machine housing 9 stand a first centering pin 10 and a second centering pin 11 in opposite directions. The centering pins 10 . 11 each have a circular cylindrical cross section ( 5 ). As in 4 can be seen, the longitudinal center axes of the centering pins 10 . 11 arranged in a straight extension aligned with each other.

Die Widerlagerstellen 5, 6 weisen jeweils eine zu den Zentrierstiften 10, 11 passende zylindrische Aufnahmevertiefung 16 auf. Die erste Widerlagerstelle 5 ist in einer Vormontagestellung axial in einer ersten Richtung auf den ersten Zentrierstift 10 aufsteckbar. Die zweite Widerlagerstelle 6 ist in der Vormontagestellung in einer zu der ersten Richtung entgegen gesetzten zweiten Richtung auf den zweiten Zentrierstift 11 aufsteckbar.The abutment points 5 . 6 each have one to the centering pins 10 . 11 suitable cylindrical receiving recess 16 on. The first abutment site 5 is in a pre-assembly position axially in a first direction on the first centering pin 10 attachable. The second abutment site 6 is in the pre-assembly in a direction opposite to the first direction second direction on the second centering pin 11 attachable.

Mit den Zentrierstiften 7 ist ferner eine in der Zeichnung nicht näher dargestellte, an sich bekannte Messerabdeckung lösbar verbindbar, die das Kreismesser 2 im normalen Gebrauch der Kebab-Schneidemaschine 3 bis auf einen zum Schneiden benötigten Messerabschnitt abdeckt. Durch die Messerabdeckung wird die Gefahr, dass der Benutzer der Kebab-Schneidemaschine 3 versehentlich mit der Schneidkante des Kreismessers 2 in Berührung gerät, reduziert.With the centering pins 7 Furthermore, a not-shown in the drawing, known per se knife cover is detachably connectable, which is the circular blade 2 in normal use of the kebab cutting machine 3 covers up to a knife section required for cutting. Through the knife cover is the danger that the user of the kebab cutting machine 3 accidentally with the cutting edge of the circular knife 2 in contact, reduced.

Wie in 3 zu sehen ist, sind am Basisteil 4 ein Schleifelement 14 und ein Abziehelement 15 derart angeordnet, dass das Schleifelement 14 an einer am Rand des Kreismessers 2 befindlichen Schleiffläche und das Abziehelement 15 an der dieser gegenüberliegenden Seite des Kreismessers 2 angreift, wenn die Widerlagerstellen 5, 6 formschlüssig mit den Zentrierstiften 10, 11 des Maschinengehäuses 9 verbunden sind. Die Schleiffläche ist in 3 und 4 an der Unterseite des Kreismessers 2 angeordnet. Während des Schleifens bildet sich an der Schleiffläche ein Grat, der mit Hilfe des Abziehelements 10 vom Kreismesser 2 entfernt wird.As in 3 can be seen, are at the base part 4 a grinding element 14 and a peel-off element 15 arranged such that the grinding element 14 at one on the edge of the circular knife 2 located grinding surface and the puller 15 on the opposite side of the circular knife 2 attacks when the abutment points 5 . 6 positively with the centering pins 10 . 11 of the machine housing 9 are connected. The grinding surface is in 3 and 4 at the bottom of the circular knife 2 arranged. During grinding, a burr forms on the grinding surface, which by means of the draw-off element 10 from the circular knife 2 Will get removed.

Wie in 4 besonders gut erkennbar ist, ist an dem Basisteil 4 ein Distanzstück 17 angeordnet, das eine vom Basisteil 4 beabstandete Abstützfläche 18 aufweist, die bei mit den Zentrierstiften 10, 11 verbundenen Widerlagerstellen 5, 6 derart flächig gegen das Maschinengehäuse 9 der Kebab-Schneidemaschine 3 abgestützt ist, dass die Schleifvorrichtung 1 in einer definierten Lage zum Kreismesser 2 angeordnet ist. Durch die Abstützfläche 18 wird das Basisteil 4 derart am Maschinengehäuse 9 fixiert, dass es nicht um die Längsmittelachse der Zentrierstifte 10, 11 relativ zum Maschinengehäuse 9 verschwenkt werden kann. Das Distanzstück 17 ist lösbar mit dem Basisteil 4 verbunden. Bei Bedarf kann das Distanzstück 17 gegen ein entsprechendes Distanzstück 17' mit anderen Abmessungen ausgewechselt werden, um die Schleifvorrichtung 1 an einer Kebab-Schneidemaschine mit anderen Abmessungen zu montieren.As in 4 is particularly well recognizable, is on the base part 4 a spacer 17 arranged, one from the base part 4 spaced support surface 18 that with at the centering pins 10 . 11 connected abutment sites 5 . 6 so flat against the machine housing 9 the kebab cutting machine 3 is supported that the grinding device 1 in a defined position to the circular knife 2 is arranged. Through the support surface 18 becomes the base part 4 such on the machine housing 9 fixed that it is not about the longitudinal center axis of the centering pins 10 . 11 relative to the machine housing 9 can be pivoted. The spacer 17 is detachable with the base part 4 connected. If necessary, the spacer can 17 against a corresponding spacer 17 ' be replaced with other dimensions to the grinding device 1 to be mounted on a kebab cutting machine of other dimensions.

Zusätzlich zu dem Distanzstück 17 weist das Basisteil 4 eine in radialer Richtung von der Längsmittelachse der Aufnahmevertiefungen 16 beabstandete Winkelarretierung 35 auf, die am Maschinengehäuse 9 zur Anlage kommt, wenn die Schleifvorrichtung 1 an der Kebab-Schneidemaschine 3 montiert ist.In addition to the spacer 17 has the base part 4 in a radial direction from the longitudinal center axis of the receiving recesses 16 spaced angular locking 35 on, on the machine housing 9 comes to rest when the grinder 1 at the kebab cutting machine 3 is mounted.

Zum Verstellen des Abstands zwischen den Widerlagerstellen 5, 6 weist die Verstellvorrichtung einen Schnellspannhebel 19 auf, der einen Kniehebel hat, der mittels eines Betätigungselements 20 aus einer in 2 und 7 dargestellten Offenstellung über eine Totpunktlage hinaus in eine in 1 und 6 abgebildete Schließstellung verschwenkbar ist. Der Kniehebel hat einen ersten Hebelarm 21, der über ein Kniegelenk 22 verschenkbar mit einem zweiten Hebelarm 23 verbunden ist. Der zweite Hebelarm 23 ist mittels eines ersten Schwenkgelenks 24 um eine parallel zu der von der Schwenkachse des Kniegelenks 22 beabstandete weitere Schwenkachse verschwenkbar mit dem Basisteil 4 verbunden.For adjusting the distance between the abutment points 5 . 6 the adjusting device has a quick-release lever 19 on, which has a toggle, by means of an actuating element 20 from an in 2 and 7 shown open position beyond a dead center position in a in 1 and 6 Pictured closed position is pivotable. The toggle lever has a first lever arm 21 that has a knee joint 22 can be gifted with a second lever arm 23 connected is. The second lever arm 23 is by means of a first pivot joint 24 around a parallel to that of the pivot axis of the knee joint 22 spaced further pivot axis pivotally connected to the base part 4 connected.

In Verlängerung des ersten Hebelarms 21 ist ein dritter Hebelarm 25 angeordnet, der fest mit dem ersten Hebelarm 21 verbunden ist. Wie in 1 und 2 erkennbar ist, ist das Kniegelenk 22 in der Aufsicht auf die Schleifvorrichtung zwischen dem ersten Hebelarm 21 und dem zweiten Hebelarm 25 angeordnet. Mit Abstand zum Kniegelenk 22 ist der zweite Hebelarm mittels eines zweiten Schwenkgelenks 26 um eine parallel zur Schwenkachse des Kniegelenks 22 beabstandete weitere Schwenkachse verschenkbar mit einem etwa in der Aufsicht etwa L-förmigen Winkelstück 27 verbunden. Das Winkelstück 27 hat einen ersten Schenkel, der mittels eines dritten Schwenkgelenks 28 um eine parallel zur Schwenkachse des zweiten Schwenkgelenks 26 beabstandete weitere Schwenkachse verschenkbar mit dem Basisteil 4 verbunden ist. An einem mit dem ersten Schenkel fest verbundenen zweiten Schenkel des Winkelstücks 27 ist ein Druckstück 29 angeordnet, das sich etwa parallel zum ersten Schenkel erstreckt und an seinem freien Ende die zweite Widerlagerstelle 6 aufweist.In extension of the first lever arm 21 is a third lever arm 25 arranged firmly with the first lever arm 21 connected is. As in 1 and 2 recognizable is the knee joint 22 in the plan view of the grinding device between the first lever arm 21 and the second lever arm 25 arranged. At a distance to the knee joint 22 is the second lever arm by means of a second pivot joint 26 around a parallel to the pivot axis of the knee joint 22 spaced further pivot axis verschenkbar with an approximately in the plan view about L-shaped elbow 27 connected. The elbow 27 has a first leg, which by means of a third pivot joint 28 around a parallel to the pivot axis of the second pivot joint 26 spaced further pivot axis verschenkbar with the base part 4 connected is. At one with the first leg firmly connected second leg of the elbow 27 is a pressure piece 29 arranged, which extends approximately parallel to the first leg and at its free end, the second abutment point 6 having.

In 1 und 6 ist erkennbar, dass der erste Hebelarm 21 in Schließ- bzw. Klemmstellung des Schnellspannhebels 19 gegen einen am Basisteil 4 angeordneten Anschlag 30 abgestützt ist. In der in 2 und 7 abgebildeten Offenstellung ist der Schnellspannhebel 19 vom Anschlag 30 beabstandet. In 1 und 2 ist erkennbar, dass die Widerlagerstellen 5, 6 in der Schließstellung des Schnellspannhebels 19 einen kleineren Abstand zueinander aufweisen als in der Offenstellung.In 1 and 6 it can be seen that the first lever arm 21 in closing or clamping position of the quick-release lever 19 against one at the base part 4 arranged stop 30 is supported. In the in 2 and 7 pictured open position is the quick release lever 19 from the stop 30 spaced. In 1 and 2 it can be seen that the abutment points 5 . 6 in the closed position of the quick release lever 19 have a smaller distance from each other than in the open position.

Wie in 9 ist erkennbar, dass das Schleifelement 14 als Schleifscheibe ausgestaltet ist, die um eine normal zu ihrer Erstreckungsebene angeordnete erste Rotationsachse 31 verdrehbar mit dem Basisteil 4 verbunden ist. In entsprechender Weise ist das Abziehelement 15 als Abziehscheibe ausgestaltet, die um eine normal zu ihrer Erstreckungsebene angeordnete zweite Rotationsachse 32 verdrehbar mit dem Basisteil 4 verbunden ist. Die erste Rotationsachse 31 und die zweite Rotationsachse 32 sind seitlich voneinander beabstandet und um einen Winkel zueinander geneigt. Die erste Rotationsachse 31 ist gegenüber der Normalen auf die Ebene, in der sich das Kreismesser 2 erstreckt, geneigt, wenn die Schleifvorrichtung 1 mit der Kebab-Schneidemaschine 3 verbunden ist (9). Die zweite Rotationsachse 32 ist in etwa normal zu der Ebene des Kreismessers 2 angeordnet, wenn die Schleifvorrichtung 1 mit der Kebab-Schneidemaschine 3 verbunden ist (9).As in 9 it can be seen that the grinding element 14 is designed as a grinding wheel, which is arranged around a normal axis of rotation to its first axis of rotation 31 rotatable with the base part 4 connected is. In a similar way, the peeling element 15 designed as Abziehscheibe, which is arranged around a normal axis of rotation to its second plane of rotation 32 rotatable with the base part 4 connected is. The first rotation axis 31 and the second rotation axis 32 are laterally spaced from each other and inclined at an angle to each other. The first rotation axis 31 is opposite the normal to the plane in which the circular knife is 2 extends, inclined when the grinder 1 with the kebab cutting machine 3 connected is ( 9 ). The second rotation axis 32 is approximately normal to the plane of the circular knife 2 arranged when the grinding device 1 with the kebab cutting machine 3 connected is ( 9 ).

Wie in 9 erkennbar ist, ist das Schleifelement 14 mittels eines ersten Griffstücks 37 gegen die Rückstellkraft einer ersten Rückstellfeder 33 entlang der ersten Rotationsachse 31 relativ zum Basisteil 4 aus einer ersten Ruhelage in eine erste Arbeitslage verschiebbar. Durch die erste Rückstellfeder 33 wird das Schleifelement 14 vom Kreismesser 2 weggedrückt, wenn die Schleifvorrichtung 1 mit der Kebab-Schneidemaschine 3 verbunden ist.As in 9 is recognizable, is the abrasive element 14 by means of a first handle 37 against the restoring force of a first return spring 33 along the first axis of rotation 31 relative to the base part 4 displaceable from a first rest position to a first working position. By the first return spring 33 becomes the grinding element 14 from the circular knife 2 pushed away when the grinder 1 with the kebab cutting machine 3 connected is.

Die Abziehelement 15 ist mittels eines zweiten Griffstücks 38 gegen die Rückstellkraft einer zweiten Rückstellfeder 36 entlang der zweiten Rotationsachse 32 relativ zum Basisteil 4 aus einer zweiten Ruhelage in eine zweite Arbeitslage verschiebbar. Durch die zweite Rückstellfeder 36 wird das Abziehelement 15 vom Kreismesser 2 weggedrückt, wenn die Schleifvorrichtung 1 mit der Kebab-Schneidemaschine 3 verbunden ist.The peeling element 15 is by means of a second handle 38 against the restoring force of a second return spring 36 along the second axis of rotation 32 relative to the base part 4 displaceable from a second rest position to a second working position. By the second return spring 36 becomes the peel-off element 15 from the circular knife 2 pushed away when the grinder 1 with the kebab cutting machine 3 connected is.

In 8 ist noch erkennbar, dass an dem Basisteil 4 eine Schutzabdeckung 34 angeordnet ist, hinter der das Schleifelement 14 und das Abziehelement 15 angeordnet sind. Die Schutzabdeckung 34 umgrenzt das das Kreismesser 2 seitlich.In 8th is still recognizable that on the base part 4 a protective cover 34 is arranged, behind which the grinding element 14 and the stripping element 15 are arranged. The protective cover 34 this circumscribes the circular knife 2 laterally.

Claims

Grinding device ( 1 ) for a on a machine housing ( 9 ) a kebab cutting machine ( 3 ) rotatably mounted circular blade ( 2 ), wherein the grinding device ( 1 ) detachable with the machine housing ( 9 ) connectable carrier part, on which a grinding element ( 14 ) and a pull-off element ( 15 ) are arranged such that the grinding element ( 14 ) on a grinding surface of the circular blade ( 2 ) and the pull-off element ( 15 ) on the opposite side of the circular knife ( 2 ) is positioned or positionable when the support member with the machine housing ( 9 ) is connected, characterized in that the carrier part aligned with each other, on each other and wegbewegbewegbare abutment points ( 5 . 6 ), which by means of an adjustment releasably and positively with both sides on the machine housing ( 9 ) of the kebab cutting machine ( 3 ) arranged centering bearing parts for a blade cover of the kebab cutting machine ( 3 ), and - that the abutment points ( 5 . 6 ) Receiving wells ( 16 ) axially on the machine housing ( 9 ) of the kebab cutting machine ( 3 ) projecting, as centering pins ( 10 . 11 ) configured centering bearing parts are attachable, or - that the abutment points ( 5 . 6 ) in a straight extension with spaced-apart projections, which are connectable with designed as perforations Zentrierlagerteilen.

Grinding device ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the adjusting device is designed as a clamp, the mutually movable away from each other and jaws ( 7 . 8th ) where the abutment points ( 5 . 6 ) are arranged.

Grinding device ( 1 ) according to claim 1 or 2, characterized in that the carrier part has a support which has at least two of a abutment sites interconnecting a straight line deviating support points, which in connected to the Zentrierlagerteilen abutment points ( 5 . 6 ) against the machine housing ( 9 ) of the kebab cutting machine ( 3 ) are supportable that the grinding device ( 1 ) in a defined position to the circular blade ( 2 ) is arranged.

Grinding device ( 1 ) according to claim 3, characterized in that the carrier part a the grinding element ( 14 ) and the pull-off element ( 15 ) supporting base part ( 4 ) and a releasably connectable spacer ( 17 ), at which the support points spaced from the base part ( 4 ) are arranged.

Grinding device ( 1 ) according to one of claims 2 to 4, characterized in that the clamp a quick-release lever ( 19 ), which has at least one knee lever, which by means of an actuating element ( 20 ) is pivotable from an open position beyond a dead center position in a closed position and in the closed position against a stop ( 30 ) is supportable.

Grinding device ( 1 ) according to one of claims 1 to 5, characterized in that the grinding element ( 14 ) is designed as a grinding wheel, which is arranged around a normal axis of rotation to its first axis of rotation (FIG. 31 ) is rotatably connected to the carrier part.

Grinding device ( 1 ) according to one of claims 1 to 6, characterized in that the stripping element ( 15 ) is designed as a Abziehscheibe arranged around a normal to its extension plane second axis of rotation ( 32 ) is rotatably connected to the carrier part.

Grinding device ( 1 ) according to claim 6 and / or 7, characterized in that the grinding wheel against the restoring force of a first return means along the first axis of rotation ( 31 ) is displaceable relative to the carrier part from a first rest position to a first operating position, and / or that the Abziehscheibe against the restoring force of a second restoring device along the second axis of rotation ( 32 ) is displaceable relative to the carrier part from a second rest position to a second operating position.

Grinding device ( 1 ) according to one of claims 1 to 8, characterized in that on the support part a protective cover ( 34 ) behind which the grinding element ( 14 ) and the pull-off element ( 15 ) are arranged.