DE102011082168A1 - Multifunktionsküchenvorrichtung mit einem Stabmixer und einer Schlagscheibe für eine Zerkleinerungseinheit - Google Patents

Multifunktionsküchenvorrichtung mit einem Stabmixer und einer Schlagscheibe für eine Zerkleinerungseinheit Download PDF

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Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Multifunktionsküchenvorrichtung (1) zum Verarbeiten von Lebensmitteln im Haushalt, mit einer Antriebseinrichtung zum wahlweise Antreiben einer Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3), wobei die Antreibseinrichtung als Stabmixerantriebseinheit (4) ausgebildet ist, die jeweils lösbar mit einem Verarbeitungswerkzeug (2, 3) aus der Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3) wirkverbindbar ist, wobei die Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3) wenigstens eine Schlagscheibe (9) umfasst.

Description

  • Hintergrund der Erfindung
  • Die vorliegende Erfindung betrifft eine Multifunktionsküchenvorrichtung, insbesondere für den Haushalt, gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
  • Stand der Technik
  • Zur Verarbeitung von Lebensmitteln in der Küche sind aus dem Stand der Technik zahlreiche motorbetriebene Geräte bekannt, die aus einem Antriebsgerät, das den Motor enthält, und einem auswechselbaren Werkzeug, das vom Antriebsgerät angetrieben wird, bestehen.
  • Bei den Antriebsgeräten unterscheidet man grundsätzlich zwischen Standgeräten und Handgeräten. Zu den Standgeräten gehören zum Beispiel Geräte vom Typ des Standmixers und Geräte vom Typ der Universalküchenmaschine. Bei den Handgeräten unterscheidet man unter anderem zwischen Geräten vom Typ des Handrührers (manchmal auch als Küchenmixer bezeichnet) und Geräten vom Typ des Stabmixers (manchmal auch als Pürierstab bezeichnet). An einen Handrührer können Werkzeuge paarweise, z.B. ein Paar Rührbesen oder ein Paar Knethaken, angebracht werden, die bei der Bearbeitung des Lebensmittels zusammenwirken. Das schließt nicht aus, dass an einen Handrührer auch Einzelwerkzeuge anbringbar sind, etwa an einen so genannten Mixansatz des Handrührers.
  • Bekannte Küchenvorrichtungen umfassen unter anderem einen Stabmixer mit einem lang gestreckten Gehäuse, das einen Motor umschließt und an seinem Ende eine Kupplungseinrichtung zum Anbringen eines auswechselbaren Werkzeugs aufweist. Die Kupplungseinrichtung umfasst eine Öffnung im Gehäuse, in die eine Muffe des Stabmixeraufsatzes eingesetzt werden kann, und einen auf der Welle des Motors angeordneten Mitnehmer, der eine Welle des Werkzeugs rotierend antreiben kann. Auf dem Gehäuse des Stabmixers sind außerdem Bedienelemente zum Einschalten und zur Geschwindigkeitsregelung des Motors und zum Lösen eines eingesetzten Werkzeugs vorgesehen. Als Werkzeug können an den Stabmixer wahlweise ein Mixfuß, ein Schneebesen oder ein Universalzerkleinerer (Chopper) angebracht werden.
  • Jedoch können diese bekannten Küchenvorrichtungen nicht immer effektiv und universal für alle Aufgaben der Lebensmittelvorbereitung eingesetzt werden. Eine solche Verarbeitungsvorgang ist z.B. die Zubereitung von Sahne, Mayonnaise oder allgemein das Emulgieren von Lebensmitteln. So muss bei den bekanten Küchenvorrichtungen der Schneebesen für diesen Emulgiervorgang verwendet werden. Auch bekannt ist, dass der Stabmixer eine Scheibe aufweist, die im glockenförmigen Fuß rotierbar angetrieben wird.
  • Der Erfindung zugrundeliegende Aufgabe
  • Somit liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Multifunktionsküchenvorrichtung bereitzustellen, die effektiv und universal zur Zubereitung von Nahrungsmitteln einsetzbar ist.
  • Erfindungsgemäße Lösung
  • Die Lösung der gestellten Aufgabe gelingt durch eine Multifunktionsküchenvorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Vorteilhafte Aus- und Weiterbildungen, welche einzeln oder in Kombination miteinander eingesetzt werden können, sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche.
  • Die erfindungsgemäße Multifunktionsküchenvorrichtung zum Verarbeiten von Lebensmitteln im Haushalt weist eine Antriebseinrichtung, die als Stabmixereinheit ausgebildet ist. Ferner ist für das Küchensystem bzw. die Multifunktionsküchenvorrichtung eine Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen vorgesehen. Jeder dieser Werkzeuge ist mittels der Stabmixereinheit betreibbar, so dass möglichst viele Vorgänge zur Nahrungsmittelverarbeitung durchgeführt werden können. Die Verbindung zwischen dem Abtrieb, d. h. Stabmixerantriebseinheit, und einzelne Werkzeuge erfolgt in einer lösbaren Art und Weise, so dass ein schneller Wechsel der Werkzeuge bereitgestellt werden kann. Zum Emulgieren oder Steifschlagen von Nahrungsmitteln, insbesondere für die Zubereitung von Schlagsahne, Eiweiß, Mayonnaise oder desgleichen ist eine Schlagscheibe, insbesondere Emulgierscheibe, vorgesehen. Diese Schlagscheibe ist durch die Stabmixerantriebseinheit antreibbar und erweitert somit den Einsatz der erfindungsgemäßen Multifunktionsküchenvorrichtung. Ferner kann die Mulifunktionsvorrichtung einen Mixfuß aufweisen, welcher ebenfalls mit der Stabmixereinheit verbindbar ist.
  • Bevorzugte Ausgestaltung der Erfindung
  • Es wird bevorzugt, dass die Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen wenigstens eine Zerkleinerungseinrichtung, insbesondere Choppereinrichtung, mit einem Verarbeitungsbehälter aufweist, wobei die Schlagscheibe zum Emulgieren von Lebensmitteln in dem Verarbeitungsbehälter der Zerkleinerungseinrichtung durch die Stabmixerantriebseinheit antreibbar ist. Somit kann der Behälter der Zerkleinerungseinrichtung universal eingesetzt werden, und die Stabmixerantriebseinheit kann folglich unterschiedliche Werkzeugtypen der Multifunktionsküchenvorrichtung antreiben.
  • Der Verarbeitungsbehälter der Zerkleinerungseinrichtung weist eine Abdeckung mit einer Kupplung auf, welche antriebsseitig mit der Stabmixerantriebseinheit und abtriebsseitig mit der Schlagscheibe wirkverbindbar ist. Somit kann ein sicherer Betrieb der Vorrichtung bereitgestellt werden. Der Benutzer kann folglich einfach das Zerkleinerungsmesser entfernen und die Schlagscheibe einsetzen, die nun von der Stabmixerantriebseinheit in Rotation versetzt werden kann.
  • Zweckmäßigerweise weist die Schlagscheibe einen Kupplungsabschnitt zum Verbinden der Schlagscheibe mit dem Abtrieb der Kupplung an der Abdeckung auf. Dies gewährleistet einen effektiven Betrieb.
  • Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung beträgt der Durchmesser Schlagscheibe im Wirkbereich zwischen 10 cm und 12 cm, bevorzugt 10,5 cm. Folglich kann die Schlagscheibe sicher im Behälter des Universalzerkleinerers rotieren und weiter können sehr gute Arbeitsergebnisse erreicht werden.
  • Der Kupplungsabschnitt der Schlagscheibe ist an einer Antriebswelle ausgebildet. Demgemäß kann die Scheibe sicher am Boden des Verarbeitungsbehälters des Universalzerkleinerers angetrieben werden.
  • Zur Erhöhung der Effektivität während des Betriebs weist die Schlagscheibe im Wirkbereich noppenartige Anformungen und/oder konzentrisch ausgebildete Erhebungen auf. Folglich können insbesondere Sahne oder Eiweiß sehr schnell verarbeitet, d. h. steifgeschlagen, werden.
  • Zur Übersetzung kann ein Getriebe in der Abdeckung des Verarbeitungsbehälters implementiert werden. Mit Hilfe des Getriebes kann somit der effektivste Wert an Umdrehungen für die Schlagscheibe angepasst werden.
  • Durch die erfindungsgemäße Multifunktionsküchenvorrichtung können einfach und effektiv unterschiedliche Zubereitungsarten von Nahrungsmitteln durchgeführt werden. Dazu weist die Multifunktionsküchenvorrichtung eine Zerkleinerungseinheit (Chopper bzw. Choppereinrichtung), die erfindungsgemäß mit der Schlagscheibe bestückt werden kann. Die Schlagscheibe wird dann mittels der Stabmixereinheit angetrieben, so dass Lebensmittel in dem Behälter der Zerkleinerungseinheit emulgiert werden können. Folglich kann die Zerkleinerungseinheit von der Stabmixereinheit zum Emulgieren von Lebensmitteln verwendet werden.
  • Kurzbeschreibung der Zeichnungen
  • Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen werden nachfolgend an Hand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles, auf welches die Erfindung jedoch nicht beschränkt ist, näher beschrieben.
  • Es zeigt schematisch:
  • 1 eine Multifunktionsküchenvorrichtung mit einigen Verarbeitungswerkzeugen gemäß vorliegender Erfindung; und
  • 2. eine Emulgierscheibe für den Behälter bzw. Becher des Universalzerkleinerers bzw. Choppers.
  • Ausführliche Beschreibung anhand eines Ausführungsbeispiels
  • Bei der nachfolgenden Beschreibung der vorliegenden Erfindung bezeichnen gleiche Bezugszeichen gleiche oder vergleichbare Komponenten.
  • Die in der vorstehenden Beschreibung, den Ansprüchen und den Zeichnungen offenbarten Merkmale können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausgestaltungen von Bedeutung sein.
  • 1 zeigt eine Multifunktionsküchenvorrichtung gemäß vorliegender Erfindung. Die Multifunktionsküchenvorrichtung 1 weist eine Stabmixereinheit 10 auf, die als Antriebseinrichtung für die verschiedenen Werkzeuge 2, 3, 4 dient. Das Werkzeug 2 entspricht einem Stabmixerfuß 2, der mit der Stabmixerantriebseinheit 10 lösbar verbunden werden kann. Die Stabmixereinheit 10 weist an ihrem unteren Ende eine Kupplung 20 auf, an die jedes der später im Einzelnen beschriebenen Werkzeuge 2, 3, 4 ankuppelbar ist.
  • Durch Drücken zweier am unteren Rand der Stabmixereinheit 10 auf der Vorder- und Rückseite angeordneter Entriegelungstasten 22 (nur die vordere Taste ist in der Figur sichtbar) können angekuppelte Werkzeuge 2, 3, 4 gelöst werden, um sie abzunehmen. Die Stabmixereinheit 10 umfasst einen Motor zum Antrieb der Kupplung 20 und ggf. eine wiederaufladbare Batterie für den schnurlosen Betrieb. Im oberen Bereich des Gehäuses ist ein Tastenfeld mit zwei Drucktasten 8 zum Einschalten des Motors und Wählen der Geschwindigkeit angeordnet.
  • Der Stabmixerfuß 2 weist einen rohrförmigen Mantel auf, dessen oberes Ende einen Kupplungsabschnitt 21 trägt, mit dem er mit der Stabmixerantriebseinheit 10 bzw. deren Kupplung 20 verbindbar ist. Am unteren Ende des Mantels 26 ist eine Glocke 25 angebracht, deren Schürze Austrittsöffnungen aufweisen kann (nur eine Austrittsöffnung ist in der Figur sichtbar). Durch den Mantel 17 verläuft eine Welle von der Kupplung 21 bis in die Glocke 19, wo sie ein Messer trägt. In angekuppeltem Zustand versetzt die Stabmixerantriebseinheit 10 die Welle und diese das Messer in Rotation.
  • Der Schneebesen 4 weist einen rohrförmigen Mantel 41 auf, dessen oberes Ende einen Kupplungsabschnitt 42 trägt, mit dem er an die Stabmixerantriebseinheit 10 ankuppelbar ist. Vom Kupplungsabschnitt 42 aus verläuft durch den Mantel 41 eine Welle, die aus dem unteren Ende des Mantels 41 austritt und beispielsweise ein Drahtgeflecht bzw. Schneebesen 43 trägt. In angekuppeltem Zustand versetzt die Stabmixerantriebseinheit 10 die Welle und diese den Schneebesen 43 in Rotation. Folglich können Nahrungsmittel verarbeitet werden.
  • Der Universalzerkleinerer 3 weist einen Becher bzw. Verarbeitungsbehälter 5 auf, in den eine Welle eingesetzt werden kann, die an ihrem unteren Ende ein Messer (nicht gezeigt) tragen kann. Der Becher 5 wird durch eine Abdeckung verschlossen. Die Abdeckung weist eine Kupplung 7 auf, die abtriebsseitig einen Abtrieb 7a aufweist. Zur Übersetzung kann der Kupplung 7 an der Abdeckung ein Getriebe zugeordnet sein, um somit die Umdrehungszahl der Stabmixereinheit 10 ggf. hoch oder runter zu übersetzen.
  • Der Abtrieb 7a wirkt mit einem Kupplungsabschnitt einer Schlagscheibe 9, welche in der 2 näher dargestellt ist. Auch diese Scheibe bzw. Emulgierscheibe weist einen Antriebsschaft 12 auf, der ebenfalls einen Kupplungsabschnitt 4 umfasst. Dieser Kupplungsabschnitt 4 wirkt mit dem Abtrieb 7a zusammen, so dass die Scheibe 9 ausschließlich durch die Stabmixereinheit 10 im Becher 5 betrieben werden kann.
  • Schließlich zeigt die 2 eine Schlagscheibe für die Multifunktionsküchenvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung. Dis Schlagscheibe 9 weist einen Kupplungsabschnitt 4 auf, der mit einem Abtrieb 7a einer weiteren Kupplung 7 an der Abdeckung 6 des Behälters 5 zusammenwirken kann. Folglich kann die Schlagscheibe 9 mittels der Stabmixerantriebseinheit 10 im Verarbeitungsbehälter 5 des Universalzerkleinerers 3 betrieben werden. Zur Stabilisierung weist die Schlagscheibe 9 ein Sackloch 30 auf, das mit einem entsprechenden Gegenmittel am Boden des Verarbeitungsbehälters 5 zusammenwirkt. Somit kann die Rotation stabilisiert werden.
  • Im Wirkbereich 11 sind noppenartige Anformungen 13 vorgesehen, die zur Erhöhung der Effektivität und Schnelligkeit während des Betriebs dienen.
  • Der Durchmesser D der Schlagscheibe 9 im Wirkbereich 11 beträgt ca. 10,5 cm. Dieser Wert ist an die Dimensionen des Behälters 5 des Universalzerkleinerers 5 angepasst und liefert ferner sehr gute Ergebnisse während des Betriebs.
  • Durch die erfindungsgemäße Multifunktionsküchenvorrichtung kann die Schlagscheibe bzw. die Emulgierscheibe durch die Stabmixerantriebseinheit im Verarbeitungsbehälter des Universalzerkleinerers angetrieben werden.
  • Bezugszeichenliste
    • 1
    Multifunktionsküchenvorrichtung bzw. Küchengerätesatz
    2
    Stabmixerfuß
    3
    Universalzerkleinerer, Zerkleinerungsvorrichtung bzw. Chopper
    4
    Schneebesen als Mixfuß der Stabmixerantriebseinheit
    5
    Behälter des Choppers bzw. der Zerkleinerungsvorrichtung
    6
    Abdeckung bzw. Deckel des Behälters
    7
    Kupplung an der Abdeckung für die Stabmixereinheit
    7a
    Abtrieb der Kupplung
    8
    Bedientaste
    9
    Schlagscheibe bzw. Emulgierscheibe
    10
    Stabmixerantriebseinheit
    11
    Wirkbereich der Schlagscheibe
    12
    antreibbare Welle der Schlagscheibe
    13
    noppenartige Anformungen an der Unterseite der Schlagscheibe
    14
    Kupplungsabschnitt der Schlagscheibe

Claims (8)

  1. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) zum Verarbeiten von Lebensmitteln im Haushalt, mit einer Antriebseinrichtung zum wahlweise Antreiben einer Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3), dadurch gekennzeichnet, dass die Antreibseinrichtung als Stabmixerantriebseinheit (10) ausgebildet ist, die jeweils lösbar mit einem Verarbeitungswerkzeug (2, 3) aus der Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3) wirkverbindbar ist, wobei die Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3) wenigstens eine Schlagscheibe (9) umfasst.
  2. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Vielzahl an Verarbeitungswerkzeugen (2, 3) wenigstens eine Zerkleinerungseinrichtung (3), insbesondere Choppereinrichtung, mit einem Verarbeitungsbehälter (5) aufweist, wobei die Schlagscheibe (9) zum Emulgieren von Lebensmitteln in dem Verarbeitungsbehälter (5) der Zerkleinerungseinrichtung (3) durch die Stabmixerantriebseinheit (10) antreibbar ist.
  3. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Verarbeitungsbehälter (5) der Zerkleinerungseinrichtung (3) eine Abdeckung (6) mit einer Kupplung (7) aufweist, welche antriebsseitig mit der Stabmixerantriebseinheit (10) und abtriebsseitig mit der Schlagscheibe (9) wirkverbindbar ist.
  4. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlagscheibe (9) einen Kupplungsabschnitt (10) zum Verbinden der Schlagscheibe (9) mit dem Abtrieb (7a) der Kupplung (7) an der Abdeckung (6) aufweist.
  5. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Durchmesser (D) Schlagscheibe (9) im Wirkbereich (11) zwischen 10 cm und 12 cm, bevorzugt 10,5 cm, beträgt.
  6. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Kupplungsabschnitt (4) der Schlagscheibe (9) an einer Antriebswelle (12) ausgebildet ist.
  7. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlagscheibe (9) im Wirkbereich (11) noppenartige Anformungen (13) und/oder konzentrisch ausgebildete Erhebungen aufweist.
  8. Multifunktionsküchenvorrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Kupplung (7) der Abdeckung (6) ein Getriebe aufweist.
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