DE102010021546A1 - Disinfecting- and preserving agent with an antimicrobial activity, useful in food products- or feed processing operations, sanitary areas, cosmetic industries and fish farming, comprises water and silver- and cupric-ions dissolved in water - Google Patents

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Abstract

Disinfecting- and preserving agent with an antimicrobial activity comprises water and silver- and cupric-ions dissolved in water in a concentration of 1 parts per million (ppm). An independent claim is also included for disinfecting, preserving, decontaminating, cleaning or antimicrobial treatment of a surface of an object or a material, comprising: spraying, impregnating or moistening the surface with the agent; or mixing the agent with the material.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Desinfektions- und Konservierungsmittel mit antibakterieller Wirkung sowie auf ein Verfahren zum Desinfizieren, Konservieren, Dekontaminieren, Reinigen oder antimikrobiellen Behandeln einer Oberfläche eines Gegenstands oder eines Materials unter Verwendung des Mittels.The invention relates to a disinfectant and preservative having antibacterial activity and to a method of disinfecting, preserving, decontaminating, cleaning or antimicrobially treating a surface of an article or a material using the agent.

Die antibakterielle Wirkung von Silberionen ist bekannt, wobei in der Praxis zum Teil kolloidales Silber, silberhaltige Komplexe, silberhaltige Oberflächenbeschichtungen, feinstverteiltes metallisches Silber („Nanosilber”) oder mit wässrigen Flüssigkeiten in Kontakt stehende Silberfasern, bspw. in Form von Filtern, verwendet werden.The antibacterial effect of silver ions is known, and in practice colloidal silver, silver-containing complexes, silver-containing surface coatings, very finely divided metallic silver ("nano silver") or silver liquids in contact with aqueous liquids, for example in the form of filters, are used in practice.

Als Beispiel für die Einbringung von Silberionen in Trinkwasser ohne Erzeugung von Kolloiden, Komplexen oder Zumischung von metallischen Silberpartikeln sei die DE 20 2008 007 610 U1 genannt, die vorsieht, dass bspw. ein Silbergewebe in einer Wasserleitung angeordnet wird. Abgesehen davon, dass eine solchermaßen unkontrollierte Abgabe und Zumischung von Silberionen in Trinkwasser unter gesundheitlichen Aspekten nicht unproblematisch ist, bringt dieser Vorschlag einen erheblichen Aufwand mit sich, da jede Abgabestelle mit einem derartigen Silbergewebe o. ä. zu versehen ist, wobei zudem der Nachteil besteht, dass es kaum möglich ist, bei üblichen Durchflussraten eine hinreichende Konzentration von Silberionen in dem zu entnehmenden Wasser zu erzielen, bspw. eine Konzentration von mindestens 1 ppm an gelösten Silberionen.As an example of the introduction of silver ions in drinking water without the production of colloids, complexes or admixture of metallic silver particles is the DE 20 2008 007 610 U1 called, which provides that, for example, a silver fabric is placed in a water pipe. Apart from the fact that such an uncontrolled release and mixing of silver ions in drinking water is not without problems from a health point of view, this proposal involves a considerable effort, since each delivery point is to be provided with such a silver fabric o. Ä., Which also has the disadvantage in that it is scarcely possible at conventional flow rates to achieve a sufficient concentration of silver ions in the water to be taken, for example a concentration of at least 1 ppm of dissolved silver ions.

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, ein Desinfektions- und Konservierungsmittel mit antimikrobieller Wirkung bereitzustellen, das weder chemische Wirkstoffe noch kolloid oder komplex gebundene Silberionen oder metallische Silberpartikel im Nanobereich enthält.The object of the invention is to provide a disinfectant and preservative with antimicrobial action, which contains neither chemical agents nor colloidally or complexed silver ions or metallic silver particles in the nano range.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Desinfektions- und Konservierungsmittel mit antimikrobieller Wirkung gelöst, bestehend aus Wasser und darin in einer Konzentration von mindestens ein ppm gelösten Ag+- oder Cu++-Ionen. Es können ausschließlich Ag+-Ionen oder ausschließlich Cu++-Ionen vorhanden sein, oder beliebige Mischungen beider Ionenarten, bspw. 90%, 75%, 50%, 25% oder 10% Ag+-Ionen, in einer Gesamtkonzentration von mindestens 1 ppm.This object is achieved by a disinfectant and preservative with antimicrobial action, consisting of water and in a concentration of at least one ppm dissolved Ag + - or Cu ++ ions. Only Ag + ions or exclusively Cu ++ ions can be present, or any mixtures of both types of ions, for example 90%, 75%, 50%, 25% or 10% Ag + ions, in a total concentration of at least 1 ppm.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass die Konzentration von Silber- oder Kupferionen oder die Gesamtkonzentration 5 ppm bis 50 ppm und insbesondere 10 bis 25 ppm beträgt. Das Wasser kann ein- oder mehrfach destilliert sein. Das Wasser kann Fremdstoffe oder Spuren von Verunreinigungen enthalten, etwa bis zu 100 ppm, vorzugsweise max. 50, 25, 10 oder 5 ppm.It is preferably provided that the concentration of silver or copper ions or the total concentration is 5 ppm to 50 ppm and in particular 10 to 25 ppm. The water can be distilled one or more times. The water may contain foreign matter or traces of impurities, such as up to 100 ppm, preferably max. 50, 25, 10 or 5 ppm.

Die Erfindung sieht weiterhin bevorzugt vor, dass das erfindungsgemäße Desinfektions- und Konservierungsmittel in ein transportables Behältnis abgefüllt ist, aus dem es nach Bedarf entnommen werden kann. Das Behältnis kann ein Fassungsvermögen von 0,1 l bis 100 l aufweisen, insbesondere 5 l bis 20 l. Das Behältnis besteht bevorzugt aus lebensmittelechtem Kunststoff oder Glas und ist insbesondere lichtundurchlässig.The invention further provides preferably that the disinfectant and preservative according to the invention is filled into a transportable container, from which it can be removed as needed. The container may have a capacity of 0.1 l to 100 l, in particular 5 l to 20 l. The container is preferably made of food-grade plastic or glass and is in particular opaque.

Zweckmäßigerweise ist das Behältnis mit einer Abgabeeinrichtung zum dosierten Abgeben des Reinigungsmittels versehen, insbesondere mit einer Sprüheinrichtung.The container is expediently provided with a dispensing device for metered dispensing of the cleaning agent, in particular with a spraying device.

Die Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zum Desinfizieren, Konsverieren, Dekontaminieren, Reinigen oder antimikrobiellen Behandeln einer Oberfläche eines Gegenstands, welches sich dadurch auszeichnet, dass die Oberfläche mit einem Desinfektions- und Konservierungsmittel nach der Erfindung besprüht, getränkt oder benetzt wird. Das Benetzen kann durch Abwischen der Oberfläche mit einem mit dem Desinfektions- und Konservierungsmittel getränkten Trägermaterial oder durch Eintauchen des Gegenstands in das Desinfektions- und Konservierungsmittel erfolgen.The invention further relates to a method for disinfecting, conservering, decontaminating, cleaning or antimicrobially treating a surface of an article, which is characterized in that the surface is sprayed, soaked or wetted with a disinfectant and preservative according to the invention. Wetting may be accomplished by wiping the surface with a carrier material soaked with the disinfectant and preservative, or by dipping the article in the disinfectant and preservative.

Die Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zum Desinfizieren, Konservieren, Dekontaminieren oder antimikrobiellen Behandeln eines Materials, welches sich durch Vermischen von erfindungsgemäßem Desinfektions- und Konservierungsmittel mit dem Material auszeichnet. Bei dem Material kann es sich beispielsweise um Trinkwasser, Speiseeis, Wassereis für Kühlzwecke und zur Lebensmittelverarbeitung, Nahrungsmittel, Gewürze, Futtermittel, Saaten, medizinische Produkte wie Pflaster, Wundauflagen, Verbände, Sprühverbände, oder Kosmetika handeln, etwa zur Salmonellenbekämpfung oder zur Schimmel- oder Pilzbekämpfung. Weiterhin kann die Haltbarkeit und damit das Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebens- oder Futtermitteln verlängert werden.The invention further relates to a method for disinfecting, preserving, decontaminating or antimicrobial treatment of a material, which is characterized by mixing of inventive disinfectant and preservative with the material. The material may be, for example, drinking water, ice cream, water ice for refrigeration and food processing, food, spices, feed, seeds, medical products such as plasters, wound dressings, bandages, spray dressings, or cosmetics, such as salmonella control or mold or fungus control. Furthermore, the shelf life and thus the best before date of food or feed can be extended.

Die erfindungsgemäßen Verfahren können bspw. in Lebens- oder Futtermittel verarbeitenden Betrieben, im Sanitärbereich, bspw. in Krankenhäusern, und in der Kosmetikindustrie eingesetzt werden. Eine weitere Anwendungsmöglichkeit besteht durch Zusatz des erfindungsgemäßen Desinfektions- und Konservierungsmittels in Wasser, welches bei der Fischzucht eingesetzt wird, um auf diese Weise die im Aufzuchtwasser enthaltenen Keime zurückzudrängen.The processes according to the invention can be used, for example, in food or feed processing plants, in the sanitary sector, for example in hospitals, and in the cosmetics industry. Another application is by adding the disinfectant and preservative of the invention in water, which is used in fish farming, in order to push back the germs contained in the breeding water in this way.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • DE 202008007610 U1 [0003] DE 202008007610 U1 [0003]

Claims (8)

Desinfektions- und Konservierungsmittel mit antimikrobieller Wirkung, bestehend aus Wasser und darin in einer Konzentration von mindestens 1 ppm gelösten Ag+- oder Cu++-Ionen.Antimicrobial disinfectant and preservative consisting of water and Ag + - or Cu ++ ions dissolved therein in a concentration of at least 1 ppm. Desinfektions- und Konservierungsmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Konzentration 5 ppm bis 50 ppm, insbesondere 10 ppm bis 25 ppm beträgt.Disinfecting and preserving agent according to claim 1, characterized in that the concentration is 5 ppm to 50 ppm, in particular 10 ppm to 25 ppm. Desinfektions- und Konservierungsmittel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Wasser mindestens einfach destilliert ist.Disinfecting and preserving agent according to claim 1 or 2, characterized in that the water is at least simply distilled. Desinfektions- und Konservierungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass es in ein transportables Behältnis abgefüllt ist.Disinfecting and preserving agent according to one of the preceding claims, characterized in that it is filled into a transportable container. Desinfektions- und Konservierungsmittel nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis ein Fassungsvermögen von 0,1 l bis 100 l, insbesondere 5 l bis 20 l aufweist.Disinfecting and preserving agent according to claim 4, characterized in that the container has a capacity of 0.1 l to 100 l, in particular 5 l to 20 l. Desinfektions- und Konservierungsmittel nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis mit einer Abgabeeinrichtung zum dosierten Abgeben versehen ist, insbesondere mit einer Sprüheinrichtung.Disinfecting and preserving agent according to claim 4 or 5, characterized in that the container is provided with a dispensing device for metered dispensing, in particular with a spraying device. Verfahren zum Desinfizieren, Konservieren, Dekontaminieren, Reinigen oder antimikrobiellen Behandeln einer Oberfläche eines Gegenstands, dadurch gekennzeichnet, dass die Oberfläche mit einem Desinfektions- und Konservierungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche besprüht, getränkt oder benetzt wird.A method for disinfecting, preserving, decontaminating, cleaning or antimicrobially treating a surface of an article, characterized in that the surface is sprayed, soaked or wetted with a disinfectant and preservative according to any one of the preceding claims. Verfahren zum Desinfizieren, Konservieren, Dekontaminieren oder antimikrobiellen Behandeln eines Materials, gekennzeichnet durch Vermischen eines Desinfektions- und Konservierungsmittels nach einem der Ansprüche 1 bis 6 mit dem Material.A method of disinfecting, preserving, decontaminating or antimicrobially treating a material, characterized by mixing a disinfectant and preservative according to any one of claims 1 to 6 with the material.
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