DE102009056667A1 - Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor - Google Patents

Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor Download PDF

Info

Publication number
DE102009056667A1
DE102009056667A1 DE102009056667A DE102009056667A DE102009056667A1 DE 102009056667 A1 DE102009056667 A1 DE 102009056667A1 DE 102009056667 A DE102009056667 A DE 102009056667A DE 102009056667 A DE102009056667 A DE 102009056667A DE 102009056667 A1 DE102009056667 A1 DE 102009056667A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
packaging
shell
side walls
longitudinal side
sausages
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
DE102009056667A
Other languages
German (de)
Inventor
Christian Wolf
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
WOLF MAN GmbH
WOLF MANAGEMENT GmbH
Original Assignee
WOLF MAN GmbH
WOLF MANAGEMENT GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by WOLF MAN GmbH, WOLF MANAGEMENT GmbH filed Critical WOLF MAN GmbH
Priority to DE102009056667A priority Critical patent/DE102009056667A1/en
Publication of DE102009056667A1 publication Critical patent/DE102009056667A1/en
Ceased legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D1/00—Containers having bodies formed in one piece, e.g. by casting metallic material, by moulding plastics, by blowing vitreous material, by throwing ceramic material, by moulding pulped fibrous material, by deep-drawing operations performed on sheet material
    • B65D1/34—Trays or like shallow containers
    • B65D1/36—Trays or like shallow containers with moulded compartments or partitions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D25/00—Details of other kinds or types of rigid or semi-rigid containers
    • B65D25/02—Internal fittings
    • B65D25/10—Devices to locate articles in containers
    • B65D25/107—Grooves, ribs, or the like, situated on opposed walls and between which the articles are located
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D77/00—Packages formed by enclosing articles or materials in preformed containers, e.g. boxes, cartons, sacks or bags
    • B65D77/10—Container closures formed after filling
    • B65D77/20—Container closures formed after filling by applying separate lids or covers, i.e. flexible membrane or foil-like covers
    • B65D77/2024—Container closures formed after filling by applying separate lids or covers, i.e. flexible membrane or foil-like covers the cover being welded or adhered to the container
    • B65D77/2028—Means for opening the cover other than, or in addition to, a pull tab

Abstract

The packaging (1) is provided with space (9) partially surrounding shell (2), a bottom, and two side walls (5) extending upward from the floor. The retaining chamber is provided with multiple side by side arranged single retainers (10). The floor is arranged between the longitudinal side walls and transverse side walls (6). An independent claim is also included for a method for isolated, spaced packaging of foodstuffs.

Description

Die Erfindung betrifft eine Verpackung zur vereinzelten Aufbewahrung von Lebensmitteln, insbesondere von Nürnberger Bratwürsten, eine Mehrfach-Verpackung umfassend mindestens zwei miteinander verbundene derartige Verpackungen sowie ein Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln.The invention relates to a package for occasional storage of food, in particular Nuremberg sausages, a multiple packaging comprising at least two interconnected such packaging and a method for packaging food.

Lebensmittel-Verpackungen sind aus hygienischen Gründen und zum dauerhaften Haltbarmachen der Lebensmittel oftmals unerlässlich. Verschiedenste Arten und Formen von Verpackungen sind in Abhängigkeit der zu verpackenden Lebensmittel wie beispielsweise Fleischwaren und insbesondere Wurstwaren, aber auch Obst, Gemüse, Fisch, Käse oder andere durch offenkundige Vorbenutzung bekannt.Food packaging is often indispensable for hygienic reasons and for the durable preservation of food. Various types and forms of packaging are known depending on the food to be packaged such as meat products and especially sausages, but also fruit, vegetables, fish, cheese or others by public prior use.

Vorzugsweise ermöglicht eine Verpackung von Bratwürsten, insbesondere von Nürnberger Bratwürsten, einerseits ein verlängertes Haltbarmachen der Bratwürste durch Pasteurisieren und andererseits wird sie in einer ästhetisch ansprechenden Weise zum Verkauf angeboten. Ebenfalls durch offenkundige Vorbenutzung ist bekannt, dass mehrere Würste in einem Glas oder einer Konservendose dauerhaft haltbar verpackt sind. Aufgrund der Anordnung der Würste in derartigen Verpackungen resultiert eine ungleichmäßige Durchwärmung der Würste, sodass die Haltbarkeit, die Qualität und damit der Geschmack der Würste beeinträchtigt werden.Preferably, a package of sausages, in particular of Nuremberg sausages, on the one hand allows prolonged preservation of the sausages by pasteurization and on the other hand it is offered for sale in an aesthetically pleasing manner. Also by public prior use is known that several sausages are packaged durable durable in a glass or a tin can. Due to the arrangement of the sausages in such packaging results in uneven heating of the sausages, so that the durability, the quality and thus the taste of the sausages are affected.

Darüber hinaus sind durch offenkundige Vorbenutzung Kunststoff-Verpackungen für Würste bekannt, wobei die Würste nebeneinander liegend in der Verpackung pasteurisiert werden. Während der Pasteurisation wird von den Würsten ein Sud abgesondert, der anschließend in eine geleeartige Masse umwandelt. Diese geleeartige Masse kann lokal unterschiedlich in der Verpackung durchsichtig, trüb und/oder undurchsichtig sein. Insbesondere trübe und undurchsichtige Stellen der geleeartigen Masse beeinträchtigen das ästhetische Erscheinungsbild der in der transparenten Kunststoff-Verpackung angeordneten Würste.In addition, by prior public use plastic packaging for sausages are known, the sausages are side by side pasteurized in the package. During pasteurization, a brew is separated from the sausages, which is then converted into a jelly-like mass. This jelly-like mass may be locally different in the package, translucent, hazy and / or opaque. In particular cloudy and opaque areas of the jelly-like mass impair the aesthetic appearance of the arranged in the transparent plastic packaging sausages.

Es ist eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Verpackung derart weiterzuentwickeln, dass ein Haltbarmachen der in der Verpackung bevorrateten Lebensmittel zuverlässig und ohne Beeinträchtigung der Lebensmittel-Qualität möglich und zusätzlich eine ästhetisch ansprechende Darstellung der verpackten Lebensmittel gewährleistet ist.It is an object of the present invention to further develop a package such that preserving the food stored in the package reliably and without compromising food quality is possible, and in addition, an aesthetically pleasing presentation of the packaged food is ensured.

Die Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst. Der Kern der Erfindung besteht darin, dass mehrere Lebensmittel in einer Verpackung vereinzelt und beabstandet zueinander aufbewahrt werden. Dazu weist eine einen Aufnahme-Raum umgebende Schale einen Boden, zwei sich vom Boden erstreckende, einander gegenüberliegende Längs-Seitenwände und zwei sich vom Boden nach oben erstreckende und zwischen den Längs-Seitenwänden angeordnete Quer-Seitenwände auf. Die Schale ist vorzugsweise mit einer Schließfolie an einer dem Boden gegenüberliegenden Seite verschlossen, wobei insbesondere ein luftdichtes Verschließen des Aufnahme-Raumes durch Verschweißen der Schließfolie mit der Schale erfolgt. Die vereinzelte beabstandete Aufbewahrung der Lebensmittel in der Verpackung erfolgt mittels mehrerer, in dem Aufnahme-Raum nebeneinander angeordneter Einzel-Aufnahmen, wobei ein einzelnes Lebensmittel-Produkt vorzugsweise in einer Einzel-Aufnahme abgelegt wird. Zwei benachbarte Einzel-Aufnahmen sind vorzugsweise am Boden durch einen dort angeordneten, in den Aufnahme-Raum vorstehenden Boden-Steg sowie durch jeweils einen von den Längs-Seitenwänden in den Aufnahme-Raum vorstehenden Längs-Seitenwand-Steg vereinzelt. Dadurch sind die einzelnen Lebensmittel-Produkte in dieser Verpackung vereinzelt und beabstandet zueinander angeordnet. Während eines nach dem Schließen der Verpackung vorzugsweise durchgeführten Pasteurisier-Prozesses kann ein Durchwärmen der vereinzelten Lebensmittel-Produkte schneller und sicherer erfolgen. Insbesondere kann der für ein Haltbarmachen notwendige Temperatureintrag während des Pasteurisierens reduziert werden, sodass eine Beeinträchtigung der Qualität der Lebensmittel vermieden ist. Weiterhin verbessert die geordnete und beabstandete Anordnung der Lebensmittel-Produkte die ästhetische Erscheinungsform der Verpackung. Außerdem wurde überraschenderweise gefunden, dass infolge der beabstandeten Anordnung zusätzlich eine ästhetisch verbesserte Wahrnehmung erhöht wird, da beispielsweise durch die Vermeidung von Kontaktbereichen zweier benachbarter Bratwürste während des Pasteurisier-Vorgangs ein Sud aus den Würsten ungehindert austreten und infolge der kurzzeitigen, homogenen Erwärmung eine durchsichtige geleeartige Masse bilden kann. Insbesondere trübe und undurchsichtige Stellen der geleeartigen Masse werden dadurch vermieden.The object is solved by the features of claim 1. The essence of the invention is that several foods are stored in a package isolated and spaced from each other. To this end, a shell surrounding a receiving space has a bottom, two floor-extending, opposing longitudinal side walls, and two transverse side walls extending upwardly from the floor and disposed between the longitudinal side walls. The shell is preferably closed with a closing film on a side opposite the bottom, wherein in particular an airtight sealing of the receiving space is effected by welding the closing foil to the shell. The occasional spaced storage of food in the package by means of several, in the receiving space juxtaposed individual recordings, wherein a single food product is preferably stored in a single shot. Two adjacent individual recordings are preferably isolated on the ground by a floor web projecting there, projecting into the receiving space, and by a respective longitudinal side wall web projecting from the longitudinal side walls into the receiving space. As a result, the individual food products are separated in this packaging and spaced from each other. During a pasteurization process, which is preferably carried out after the packaging has been closed, heating of the separated food products can take place more quickly and safely. In particular, the temperature input necessary for preserving during pasteurization can be reduced, so that impairment of the quality of the food is avoided. Furthermore, the orderly and spaced arrangement of the food products improves the aesthetic appearance of the package. In addition, it has surprisingly been found that due to the spaced arrangement additionally an aesthetically improved perception is increased, for example, by avoiding contact areas of two adjacent sausages during the pasteurization process a brew unhindered emerge from the sausages and due to the short-term, homogeneous heating a transparent jelly-like Can form mass. In particular cloudy and opaque areas of the jelly-like mass are avoided.

Es ist eine weitere Aufgabe der Erfindung, ein Verfahren zum vereinzelten, beabstandeten Verpacken von Lebensmitteln derart weiterzuentwickeln, dass sowohl eine verlängerte Haltbarkeit als auch ein ästhetisches Erscheinungsbild der verpackten Lebensmittel gewährleistet ist.It is a further object of the invention to further develop a method for isolated, spaced-apart food packaging such that both extended shelf life and aesthetic appearance of the packaged food are ensured.

Die Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 13 gelöst. Dabei wurde erfindungsgemäß entdeckt, dass durch ein Bereitstellen mindestens einer mehrere Einzel-Aufnahmen aufweisenden Schale ein vereinzeltes und beabstandetes Aufbewahren der Lebensmittel in der Verpackung durch Einlegen mindestens jeweils eines Lebensmittels in eine Einzel-Aufnahme möglich ist. Mit einem bevorzugten Versiegeln der Schale mit einer Schließfolie und vorzugsweise einem Pasteurisieren der versiegelten Lebensmittel sind diese einerseits verlängert haltbar gemacht und darüber hinaus weisen sie keinerlei optische Beeinträchtigungen auf, sodass ein ästhetisches Empfinden beim Anblick der so verpackten Lebensmittel nicht getrübt ist.The object is solved by the features of claim 13. In this case, it has been discovered according to the invention that by providing at least one shell having a plurality of individual receptacles, individual and spaced-apart storage of the food in the packaging can be achieved by inserting at least one foodstuff each a single shot is possible. With a preferred sealing of the shell with a closing film and preferably a pasteurization of the sealed food these are on the one hand extended preserved and beyond they have no visual impairments, so that an aesthetic sensation is not clouded at the sight of so packaged food.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen. Zusätzliche Merkmale und Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand der Zeichnung. Es zeigen:Further advantageous embodiments of the invention will become apparent from the dependent claims. Additional features and details of the invention will become apparent from the following description of an embodiment with reference to the drawing. Show it:

1 eine Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Verpackung in einem geöffneten Zustand ohne Schließfolie, 1 a top view of a package according to the invention in an open state without closing foil,

2 eine zur 1 ähnliche Draufsicht der Verpackung in einem durch eine Schließfolie verschlossenen Zustand, 2 one to 1 similar plan view of the package in a closed by a closing film state,

3 eine Seitenansicht auf eine Längs-Seitenwand der Verpackung gemäß 2 und 3 a side view of a longitudinal side wall of the package according to 2 and

4 und 5 Seitenansichten auf Quer-Seitenwände der Verpackung gemäß den 2 und 3. 4 and 5 Side views on transverse side walls of the package according to the 2 and 3 ,

Eine in den 1 bis 5 dargestellte Verpackung 1 umfasst eine Schale 2 und eine Schließfolie 3 zum Verschließen der Schale 2. Die Schale 2 weist einen Boden 4, zwei sich vom Boden 4 nach oben erstreckende, einander gegenüberliegende Längs-Seitenwände 5 und zwei sich vom Boden 4 nach oben erstreckende und zwischen den Längs-Seitenwänden 5 angeordnete Quer-Seitenwände 6 auf. Die Längs-Seitenwände 5 und die Quer-Seitenwände 6 sind jeweils miteinander verbunden und bilden damit eine umlaufende, auf dem Boden 4 angeordnete Seitenwand. An den jeweils oberen, freien, mit dem Boden 4 verbundenen Enden gegenüberliegenden Enden 7 der Seitenwände 5, 6 ist ein umlaufender Rand-Steg 8 vorgesehen. Der umlaufende Rand-Steg 8 hat eine im Wesentlichen rechteckige Kontur.One in the 1 to 5 illustrated packaging 1 includes a shell 2 and a closing foil 3 to close the shell 2 , The shell 2 has a floor 4 , two are off the ground 4 upwardly extending, opposing longitudinal side walls 5 and two from the ground 4 upwardly extending and between the longitudinal side walls 5 arranged transverse side walls 6 on. The longitudinal side walls 5 and the transverse sidewalls 6 are each connected to each other and thus form a circumferential, on the ground 4 arranged side wall. At the upper, free, with the ground 4 connected ends opposite ends 7 the side walls 5 . 6 is a peripheral edge jetty 8th intended. The circumferential edge jetty 8th has a substantially rectangular contour.

Von den Seitenwänden 5, 6 und dem Boden 4 der Schale 2 wird ein Aufnahme-Raum 9 umgeben, in dem mehrere Einzel-Aufnahmen 10 nebeneinander angeordnet sind. Zwei benachbarte Einzel-Aufnahmen 10 sind durch einen am Boden 4 angeordneten, in den Aufnahme-Raum 9 vorstehenden Boden-Steg 11 sowie durch jeweils einen von den Längs-Seitenwänden 5 in den Aufnahme-Raum 9 vorstehenden Längs-Seitenwand-Steg 12 vereinzelt und beabstandet. Der Boden-Steg 11 ist an seinen beiden Enden 13 mit jeweils einem Längs-Seitenwand-Steg 12 verbunden, sodass ein entlang der Schale 2 laufender, nach innen in den Aufnahme-Raum 9 gerichteter Steg gebildet ist.From the side walls 5 . 6 and the floor 4 the Bowl 2 becomes a recording room 9 surrounded in which several single shots 10 are arranged side by side. Two adjacent single shots 10 are by one on the ground 4 arranged in the reception room 9 protruding ground bridge 11 and each one of the longitudinal side walls 5 in the recording room 9 projecting longitudinal sidewall bridge 12 isolated and spaced. The ground jetty 11 is at both ends 13 each with a longitudinal sidewall bridge 12 connected, so one along the shell 2 running inside into the reception room 9 directed web is formed.

Jede Einzel-Aufnahme 10 hat eine an das aufzunehmende Lebensmittel angepasste Form. Mit der in den 1 bis 5 dargestellten Verpackung 1 werden Nürnberger Bratwürste verpackt, weshalb die Einzel-Aufnahmen 10 eine um ihre Längsachse 14 gebogene Zylinderform aufweisen. Es ist auch möglich, dass die Einzel-Aufnahmen 10 nicht gebogen sind und/oder eine andere Form wie beispielsweise eine Kreisform oder eine Zylinderform aufweisen.Every single shot 10 has a shape adapted to the food to be absorbed. With the in the 1 to 5 illustrated packaging 1 Nuremberg sausages are packed, which is why the single shots 10 one around its longitudinal axis 14 have curved cylindrical shape. It is also possible that the single shots 10 are not bent and / or have another shape such as a circular shape or a cylindrical shape.

Zwischen zwei Boden-Stegen 11 weist jede Einzel-Aufnahme 10 eine Boden-Auswölbung 15 auf. Die Boden-Auswölbung 15 ist derart gestaltet, dass sie die beiden angrenzenden Boden-Stege 11 miteinander verbindet.Between two ground bridges 11 assigns each single shot 10 a floor bulge 15 on. The ground bulge 15 is designed such that it has the two adjacent floorboards 11 connects with each other.

Eine Kontur der Boden-Auswölbung ist parallel zu der Längsachse 14 ausgerichtet und weist eine tiefste Stelle 16 auf. Besonders bevorzugt hat die Kontur der Boden-Auswölbung eine abgerundete, symmetrische Form, sodass die tiefste Stelle 16 mittig zwischen den beiden Boden-Stegen 11 angeordnet ist. Somit kommt ein in der Einzel-Aufnahme 10 abgelegtes Lebensmittel, insbesondere eine Nürnberger Bratwurst, sicher zum Liegen und befindet sich in einer stabilen Liege-Position. Entsprechend den Boden-Auswölbungen 15 im Boden 4 weisen die Längs-Seitenwände 5 zwischen zwei benachbarten Längs-Seitenwand-Stegen 12 jeweils eine Längs-Seitenwand-Auswölbung 17 auf. Jede Längs-Seitenwand-Auswölbung 17 hat eine gebogene, insbesondere kreisförmige Kontur mit einer tiefsten Stelle 18, die zwischen den Längs-Seitenwand-Stegen 12 und insbesondere mittig zwischen den Stegen 12 angeordnet ist. Dadurch wird gewährleistet, dass das in der Verpackung 1 abgelegte Lebensmittel in einer Liege-Position zusätzlich stabilisiert wird und ein unbeabsichtigtes Verrutschen oder Verdrehen aus dieser Position vermieden wird.A contour of the bottom bulge is parallel to the longitudinal axis 14 aligned and has a lowest point 16 on. Particularly preferably, the contour of the bottom bulge has a rounded, symmetrical shape, so that the lowest point 16 in the middle between the two floor bars 11 is arranged. Thus, one comes in the single shot 10 stored food, especially a Nuremberg bratwurst, safe to lie down and is in a stable lying position. According to the soil bulges 15 in the ground 4 have the longitudinal side walls 5 between two adjacent longitudinal sidewall lands 12 in each case a longitudinal side wall bulge 17 on. Each longitudinal sidewall bulge 17 has a curved, in particular circular contour with a lowest point 18 placed between the longitudinal sidewall webs 12 and especially in the middle between the bars 12 is arranged. This will ensure that in the packaging 1 stored food in a reclining position is additionally stabilized and accidental slipping or twisting from this position is avoided.

Die Quer-Seitenwände 6 weisen mehrere, insbesondere fünf, vom Boden 4 im Wesentlichen senkrecht nach oben zum Rand-Steg 8 orientierte Griffmulden 19 auf. Die Griffmulden 19 weisen eine Rillenform auf und sind parallel zueinander ausgerichtet. Es ist auch möglich, die Griffmulden 19 beispielsweise kreisförmig zu gestalten. Die Griffmulden 19 dienen einer verbesserten Handhabung, insbesondere einem erleichterten Greifen und Festhalten der Verpackung 1.The transverse sidewalls 6 have several, especially five, from the ground 4 essentially vertically upwards to the edge bridge 8th oriented recessed grips 19 on. The recessed grips 19 have a groove shape and are aligned parallel to each other. It is also possible the recessed grips 19 for example, to make circular. The recessed grips 19 serve for improved handling, in particular easier gripping and holding the packaging 1 ,

Die Schale 2 weist einen transparenten Kunststoff, insbesondere Polypropylen (PP), auf mit einer Foliendicke zwischen 150 μm und 400 μm, vorzugsweise von 300 μm. Die Schale 2 hat weiterhin eine Tiefe von 20 mm. Insbesondere ist die Schalentiefe derart gewählt, dass die zu verpackenden Lebensmittel in ihrer Liege-Position nicht aus dem Aufnahme-Raum 9 herausragen. Die Schließfolie 3 weist ebenfalls einen transparenten Kunststoff, insbesondere Polypropylen (PP) und insbesondere den gleichen transparenten Kunststoff wie die Schale 2 auf. Die Schließfolie 3 weist eine gegenüber der Schale 2 verringerte Foliendicke zwischen 60 μm und 200 μm, vorzugsweise von 80 μm auf.The shell 2 has a transparent plastic, in particular polypropylene (PP), with a film thickness between 150 microns and 400 microns, preferably of 300 microns. The shell 2 has continued a depth of 20 mm. In particular, the shell depth is selected such that the food to be packaged in its lying position is not out of the receiving space 9 protrude. The closing foil 3 also has a transparent plastic, in particular polypropylene (PP) and in particular the same transparent plastic as the shell 2 on. The closing foil 3 has one opposite the shell 2 reduced film thickness between 60 .mu.m and 200 .mu.m, preferably of 80 .mu.m.

Eine in den 1 bis 5 dargestellte Mehrfach-Verpackung 20 weist zwei identische Verpackungen 1 auf, die an ihrem Rand-Steg 8 und parallel zu zwei benachbarten Längs-Seitenwänden 5 an einer Verbindungsstelle 21 fest miteinander verbunden sind. Die Verbindungsstelle 21 wird bevorzugt durch ein einstückiges Formen der Schalen 2, insbesondere durch ein einstückiges Herstellen der Kunststofffolie, aus der die Schalen 2 geformt werden, gebildet. Um ein Trennen der Verpackungen 1 voneinander zu erleichtern, kann an der Verbindungsstelle 21 eine Perforation, eine Aufreiß-Kerbe oder ein ähnliches Hilfsmittel vorgesehen sein. Es ist auch möglich, mehr als zwei Verpackungen 1 zu einer Mehrfach-Verpackung 20 zu kombinieren. Dabei können die Verpackungen 1 an jeweils gegenüberliegenden Kanten des Rand-Stegs 8 zu einer Ketten-Mehrfach-Verpackung oder an benachbarten Kanten des Rand-Stegs 8 zu einer flächenhaften Mehrfach-Verpackung zusammengefügt sein.One in the 1 to 5 illustrated multiple packaging 20 has two identical packages 1 on that at her edge jetty 8th and parallel to two adjacent longitudinal sidewalls 5 at a junction 21 are firmly connected. The connection point 21 is preferred by a one-piece molding of the shells 2 in particular by a one-piece production of the plastic film from which the shells 2 be formed, formed. To disconnect the packaging 1 can facilitate each other, at the junction 21 a perforation, a tear notch or a similar aid may be provided. It is also possible to have more than two packaging 1 to a multiple packaging 20 to combine. The packaging can 1 on opposite edges of the edge web 8th to a chain multiple package or to adjacent edges of the edge land 8th be assembled into a sheet-like multiple packaging.

Im Folgenden wird ein Verfahren zum vereinzelten, beabstandeten Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere von Nürnberger Bratwürsten, beschrieben. Zunächst erfolgt ausgehend von einer Polypropylen-Folie mit einer Foliendicke von 300 μm ein Formen der Schale 2. Dazu wird die Schale 2 auf eine Tiefe von 20 mm tiefgezogen, wobei die Einzel-Aufnahmen 10 in etwa einer Würstchenform entsprechen. Die Schale 2 weist bevorzugt sechs Einzel-Aufnahmen 10 auf. Es können aber auch mehr oder weniger als sechs Einzel-Aufnahmen 10 vorgesehen sein. Für das Tiefziehen der Polypropylen-Kunststofffolie ist es vorteilhaft, wenn ein oberes und ein unteres Formwerkzeug auf etwa 140°C vorgeheizt werden.The following describes a method for isolated, spaced-apart packaging of foods, in particular Nuremberg sausages. First, starting from a polypropylene film with a film thickness of 300 microns, a molding of the shell 2 , This is the shell 2 Deep-drawn to a depth of 20 mm, with the individual shots 10 correspond in about a sausage shape. The shell 2 preferably has six single shots 10 on. It can also be more or less than six single shots 10 be provided. For the deep drawing of the polypropylene plastic film, it is advantageous if an upper and a lower mold are preheated to about 140 ° C.

Nach dem Ausformen der Schale 2 erfolgt ein Einlegen der Nürnberger Bratwürste, wobei jeweils eine Nürnberger Bratwurst in eine Einzel-Aufnahme 10 abgelegt wird.After shaping the shell 2 An insert of the Nuremberg sausages, with each a Nuremberg sausage in a single shot 10 is filed.

Anschließend erfolgt ein Verschließen der Schale 2 mit der Schließfolie 3 durch einen Versiegelungsvorgang, wobei bei einer Siegeltemperatur von 180°C und seiner Siegelzeit von etwa 2,0 Sekunden die Schließfolie 3 auf die Schale 2 gepresst wird. Dabei wird durch einen entsprechend geformten, nicht dargestellten Siegelstempel eine Kontur einer Versiegelungsnaht 22 festgelegt. Die Versiegelungsnaht 22 entspricht im Wesentlichen der Kontur des Rand-Stegs 8, wobei die Kontur der Versiegelungsnaht 22 geschlossen ist und insbesondere in einem Eckenbereich 23 des Rand-Stegs 8 abweicht, sodass in dem Eckenbereich 23 die Schließfolie 3 nicht fest mit der Schale 2 verbunden ist. Dadurch entsteht eine Aufreißlasche zum Abziehen der Schließfolie 3 von der Schale 2, also zum Öffnen der verschweißten Verpackung 1. Diese Aufreißlasche, die auch als Peel-Ecke bezeichnet wird, kann auch an einer anderen Stelle am Rand-Steg 8 angeordnet sein. Es können auch mehrere Aufreißlaschen an einer Verpackung 1 vorgesehen sein.Subsequently, the shell is closed 2 with the closing foil 3 by a sealing process, wherein at a sealing temperature of 180 ° C and its sealing time of about 2.0 seconds, the closing foil 3 on the shell 2 is pressed. In this case, by a correspondingly shaped, not shown seal stamp a contour of a sealing seam 22 established. The sealing seam 22 essentially corresponds to the contour of the edge web 8th , where the contour of the sealing seam 22 is closed and especially in a corner area 23 of the Rand footbridge 8th deviates, so in the corner area 23 the closing foil 3 not firmly with the shell 2 connected is. This creates a tear tab for removing the closing foil 3 from the shell 2 , so to open the sealed packaging 1 , This tear tab, also referred to as peel corner, can also be found elsewhere on the edge jetty 8th be arranged. There may also be several tear tabs on a package 1 be provided.

Direkt nach dem Versiegeln der Schale 2 mit der Schließfolie 3 herrscht in der Verpackung 1 ein Unterdruck von weniger als 15 mbar. Um einen Druck auf die Oberflächen der verpackten Nürnberger Bratwürste zu reduzieren, erfolgt anschließend eine Rückbegasung der Verpackung mit einem Gasgemisch, das bevorzugt zu 30% Kohlendioxid (CO2) und zu 70% Stickstoff (N2) aufweist. Infolge der Rückbegasung liegt in der Verpackung 1 ein Druck von etwa 970 mbar vor.Immediately after sealing the shell 2 with the closing foil 3 prevails in the packaging 1 a negative pressure of less than 15 mbar. In order to reduce pressure on the surfaces of the packaged Nuremberg sausages, the packaging is subsequently gassed with a gas mixture which preferably has 30% carbon dioxide (CO 2 ) and 70% nitrogen (N 2 ). Due to the return fumigation lies in the packaging 1 a pressure of about 970 mbar.

Anschließend erfolgt vorzugsweise eine Pasteurisation der versiegelten Lebensmittel. Dazu durchläuft die Verpackung 1 eine Pasteurisations-Kammer bei einer Kammertemperatur von 79°C und einer relativen Luftfeuchte von mehr als 95% bei einer Durchlaufzeit von 40 Minuten. Innerhalb der Pasteurisations-Kammer erfolgt eine Vernebelung der Verpackung 1 mit heißem Wasser bei 79°C. Durch einen derartigen Pasteurisations-Vorgang wird ein sogenannter Erhitzungswert F 70 von > 10 erreicht. Dadurch ist es möglich, innerhalb relativ kurzer Zeit einen großen Wärmebetrag in die Verpackung 1 einzuleiten, wobei infolge der Materialauswahl für die Verpackung 1 eine temperaturbedingte Verformung der Verpackung 1 vermieden wird. Im Anschluss an das Pasteurisieren erfolgt ein Kühlen der Lebensmittel bei einer Kühltemperatur von –6°C und einer Durchlaufzeit von etwa 32 Minuten, sodass nach dem Kühlvorgang die Temperatur der Verpackung 1 auf unter 7°C gebracht ist.Subsequently, preferably a pasteurization of the sealed food. To do this, go through the packaging 1 a pasteurization chamber at a chamber temperature of 79 ° C and a relative humidity of more than 95% with a passage time of 40 minutes. Within the pasteurization chamber, the packaging is atomised 1 with hot water at 79 ° C. Such a pasteurization process achieves a so-called heating value F 70 of> 10. This makes it possible, within a relatively short time a large amount of heat in the packaging 1 due to the material selection for the packaging 1 a temperature-induced deformation of the packaging 1 is avoided. Following pasteurisation, the food is cooled at a cooling temperature of -6 ° C and a flow time of approximately 32 minutes, so that after cooling, the temperature of the packaging 1 brought to less than 7 ° C.

Infolge eines derartigen Verfahrens zum Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere von Nürnberger Bratwürsten, ist der Aufnahme-Raum 9 in einem verschlossenen Zustand durch die an der Schale 2 befestigte Schließfolie 3 luftdicht abgeschlossen. Der Pasteurisier-Vorgang garantiert eine verlängerte Haltbarkeit der verpackten und haltbar gemachten Lebensmittel. Aufgrund der kontrolliert beabstandeten Anordnung der Einzel-Lebensmittel in den Einzel-Aufnahmen 10 der Verpackung 1 ist ein unbeabsichtigtes Verrutschen und/oder Verdrehen der Einzel-Lebensmittel in den Einzel-Aufnahmen 10 verhindert, sodass eine für den Pasteurisations-Vorgang notwendige vereinzelte und beabstandete Anordnung der Einzel-Lebensmittel gewährleistet ist. Damit ist auch die Haltbarkeit und die Qualität der verpackten Lebensmittel nicht beeinträchtigt. Insbesondere aufgrund der vereinzelten und geordneten Anordnung der Lebensmittel in der Verpackung 1 ermöglicht die erfindungsgemäße Verpackung 1 ein ästhetisch ansprechendes Anbieten und Präsentieren der Einzel-Lebensmittel.As a result of such a method for packaging food, especially Nuremberg sausages, is the recording room 9 in a closed state by the on the shell 2 attached closing foil 3 hermetically sealed. The pasteurisation process guarantees extended shelf life of packaged and preserved foods. Due to the controlled spaced arrangement of the single foods in the individual shots 10 the packaging 1 is an inadvertent slippage and / or twisting of the single foods in the individual shots 10 prevents, so that a necessary for the pasteurization process scattered and spaced arrangement of the individual food is guaranteed. This does not affect the shelf life and quality of the packaged food. In particular, due to the isolated and ordered arrangement of food in the package 1 enables the packaging according to the invention 1 an aesthetically pleasing offering and presentation of single foods.

Alternativ werden die verpackten bzw. versiegelten Lebensmittel nicht pasteurisiert. Die Lebensmittel und damit auch die Verpackung werden somit keiner Pasteurisierung ausgesetzt.Alternatively, the packaged or sealed foods are not pasteurized. The food and thus the packaging are thus not exposed to pasteurization.

Claims (15)

Verpackung (1) zur vereinzelten, beabstandeten Aufbewahrung von Lebensmitteln, insbesondere von Nürnberger Bratwürsten, umfassend eine einen Aufnahme-Raum (9) teilweise umgebende Schale (2) mit a) einem Boden (4), b) zwei sich vom Boden (4) nach oben erstreckenden, einander gegenüberliegenden Längs-Seitenwänden (5) und c) zwei sich vom Boden (4) nach oben erstreckenden und zwischen den Längs-Seitenwänden (5) angeordneten Quer-Seitenwänden (6), wobei d) der Aufnahme-Raum (9) mehrere, nebeneinander angeordnete Einzel-Aufnahmen (10) umfasst und e) zwei benachbarte Einzel-Aufnahmen (10) durch einen am Boden (4) angeordneten, in den Aufnahme-Raum (9) vorstehenden Boden-Steg (11) vereinzelt sind.Packaging ( 1 ) for isolated, spaced-apart storage of foods, in particular Nuremberg sausages, comprising a receiving space ( 9 ) partially surrounding shell ( 2 ) with a) a floor ( 4 ), b) two from the ground ( 4 ) upwardly extending, opposed longitudinal side walls ( 5 ) and c) two from the ground ( 4 ) extending upwards and between the longitudinal side walls ( 5 ) arranged transverse side walls ( 6 ), where d) the recording room ( 9 ) several juxtaposed individual images ( 10 ) and e) two adjacent individual recordings ( 10 ) by one on the ground ( 4 ), into the recording room ( 9 ) projecting ground-bridge ( 11 ) are isolated. Verpackung (1) gemäß Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine Schließfolie (3) zum Verschließen der Schale (2).Packaging ( 1 ) according to claim 1, characterized by a closing foil ( 3 ) for closing the shell ( 2 ). Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zwei benachbarte Einzel-Aufnahmen (10) durch jeweils einen von den Längs-Seitenwänden (5) in den Aufnahme-Raum (9) vorstehenden Längs-Seitenwand-Steg (12) vereinzelt sind.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that two adjacent individual recordings ( 10 ) through one of the longitudinal side walls ( 5 ) in the recording room ( 9 ) projecting longitudinal side wall web ( 12 ) are isolated. Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufnahme-Raum (9) in einem verschlossenen Zustand durch die an der Schale (2) befestigten Schließfolie (3) luftdicht abgeschlossen ist.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the receiving space ( 9 ) in a closed state by the on the shell ( 2 ) fastened closing foil ( 3 ) is hermetically sealed. Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch mindestens eine Aufreiß-Lasche zum Abziehen der an der Schale (2) befestigten Schließfolie (3).Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized by at least one tear tab for pulling on the shell ( 2 ) fastened closing foil ( 3 ). Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Einzel-Aufnahme (10) eine zwischen zwei Boden-Stegen (11) angeordnete Boden-Auswölbung (15) aufweist.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the individual recording ( 10 ) one between two floor bars ( 11 ) arranged floor bulge ( 15 ) having. Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Einzel-Aufnahme (10) an den Längs-Seitenwänden jeweils eine zwischen zwei Längs-Seitenwand-Stegen (12) angeordnete Längs-Seitenwand-Auswölbung (17) aufweist.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the individual recording ( 10 ) on the longitudinal side walls in each case one between two longitudinal side wall webs ( 12 ) arranged longitudinal side wall bulge ( 17 ) having. Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden-Steg (11) an seinen beiden Enden (13) mit jeweils einem Längs-Seitenwand-Steg (12) verbunden ist.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom web ( 11 ) at both ends ( 13 ) each having a longitudinal side wall web ( 12 ) connected is. Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass an jeder Quer-Seitenwand (6) mehrere Griffmulden (19) zum sicheren Greifen der Verpackung (1) vorgesehen sind.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that on each transverse side wall ( 6 ) several recessed grips ( 19 ) for secure gripping of the packaging ( 1 ) are provided. Verpackung (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Einzel-Aufnahme (10) eine an das aufzunehmende Lebensmittel angepasste Form, insbesondere eine um ihre Längsachse (14) gebogene Zylinderform, aufweist.Packaging ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the individual recording ( 10 ) a shape adapted to the food to be picked, in particular one about its longitudinal axis ( 14 ) curved cylindrical shape having. Mehrfach-Verpackung (20), umfassend mindestens zwei an einer Verbindungsstelle (21) miteinander verbundene Verpackungen (1) gemäß einem der Ansprüche 1 bis 10.Multiple packaging ( 20 ) comprising at least two at a connection point ( 21 ) interconnected packages ( 1 ) according to one of claims 1 to 10. Mehrfach-Verpackung (20) gemäß Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Verbindungsstelle (21) zwischen zwei Verpackungen (1) eine Perforation aufweist.Multiple packaging ( 20 ) according to claim 11, characterized in that the connection point ( 21 ) between two packages ( 1 ) has a perforation. Verfahren zum vereinzelten, beabstandeten Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere von Bratwürsten, umfassend die folgenden Schritte, a) Bereitstellen mindestens einer mehrere Einzel-Aufnahmen (10) aufweisenden Schale (2), b) Einlegen jeweils mindestens eines Lebensmittels in eine Einzel-Aufnahme (10), und c) vorzugsweise Versiegeln der mindestens einen Schale (2) mit einer Schließfolie (3).Process for the individual, spaced-apart packaging of foods, in particular sausages, comprising the following steps: a) providing at least one multiple individual images ( 10 ) shell ( 2 ), b) placing at least one foodstuff in a single intake ( 10 ), and c) preferably sealing the at least one shell ( 2 ) with a closing foil ( 3 ). Verfahren gemäß Anspruch 13, gekennzeichnet durch ein Formen der Schale (2), wobei dafür benötigte Formwerkzeuge auf eine Temperatur von 140°C vorgeheizt werden.Method according to claim 13, characterized by molding the shell ( 2 ), where required molds are preheated to a temperature of 140 ° C. Verfahren gemäß Anspruch 13 oder 14, gekennzeichnet durch Pasteurisieren der versiegelten Lebensmittel, wobei vorzugsweise ein Rückbegasen der versiegelten Schale (2) vor dem Pasteurisieren erfolgt.A method according to claim 13 or 14, characterized by pasteurizing the sealed food, preferably back-gassing the sealed shell ( 2 ) takes place before pasteurization.
DE102009056667A 2009-08-18 2009-12-02 Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor Ceased DE102009056667A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102009056667A DE102009056667A1 (en) 2009-08-18 2009-12-02 Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102009037810.3 2009-08-18
DE102009037810 2009-08-18
DE102009056667A DE102009056667A1 (en) 2009-08-18 2009-12-02 Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE102009056667A1 true DE102009056667A1 (en) 2011-04-14

Family

ID=43734688

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE202009018478U Expired - Lifetime DE202009018478U1 (en) 2009-08-18 2009-12-02 packaging
DE102009056667A Ceased DE102009056667A1 (en) 2009-08-18 2009-12-02 Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE202009018478U Expired - Lifetime DE202009018478U1 (en) 2009-08-18 2009-12-02 packaging

Country Status (1)

Country Link
DE (2) DE202009018478U1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102013109119A1 (en) * 2013-08-22 2015-03-12 Peter Will Method for producing a packaging and packaging

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US10421601B2 (en) * 2017-01-27 2019-09-24 Tekni-Plex, Inc. Processor tray and method of packing
US20190062031A1 (en) * 2017-08-30 2019-02-28 Bemis Company, Inc. Thermoformed Tray for Food Products

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH482589A (en) * 1967-09-20 1969-12-15 Redlefsen Kommanditgesellschaf Packaging for sausages
DE2063404A1 (en) * 1970-04-27 1971-11-18 W.R. Grace & Co., New York, N.Y. (V.St.A.) Packaging containers, in particular for holding food
DE20214487U1 (en) * 2002-09-19 2003-03-06 Hans Wirth Gmbh & Co Kg Fleisc Vacuum pack for sausage products, in particular, frankfurters comprises a flexible tub-shaped receptacle consisting of a flexible foil, with a planar peripheral rim and a curved bottom surface
DE69808493T2 (en) * 1997-03-11 2003-03-20 Cryovac Inc CONTAINER WITH LID FROM SHRINK FILM WITH PULL-OUT FLAP
WO2008025518A2 (en) * 2006-08-30 2008-03-06 Cfs Kempten Gmbh Thermoformable packaging material with shrink properties

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2008002518A2 (en) 2006-06-23 2008-01-03 Aylward James A System for remote data geocoding

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH482589A (en) * 1967-09-20 1969-12-15 Redlefsen Kommanditgesellschaf Packaging for sausages
DE2063404A1 (en) * 1970-04-27 1971-11-18 W.R. Grace & Co., New York, N.Y. (V.St.A.) Packaging containers, in particular for holding food
DE69808493T2 (en) * 1997-03-11 2003-03-20 Cryovac Inc CONTAINER WITH LID FROM SHRINK FILM WITH PULL-OUT FLAP
DE20214487U1 (en) * 2002-09-19 2003-03-06 Hans Wirth Gmbh & Co Kg Fleisc Vacuum pack for sausage products, in particular, frankfurters comprises a flexible tub-shaped receptacle consisting of a flexible foil, with a planar peripheral rim and a curved bottom surface
WO2008025518A2 (en) * 2006-08-30 2008-03-06 Cfs Kempten Gmbh Thermoformable packaging material with shrink properties

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
VEREIN DEUTSCHER INGENIEURE, VDI-GES.KUNSTSTOFFTECHNIK Ingenieurwissen - Extrudieren und Tiefziehen von Packmittel. Düsseldorf: VDI-Verlag, 1980. Seite 11, Bild 4 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102013109119A1 (en) * 2013-08-22 2015-03-12 Peter Will Method for producing a packaging and packaging

Also Published As

Publication number Publication date
DE202009018478U1 (en) 2011-10-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1076012B1 (en) Food package having a venting valve and method for preparing such food
DE102005011868A1 (en) Process for the treatment of foods, in particular for preserving fresh sausages or meat products
DE60306192T2 (en) FOOD PACKAGING METHOD
DE3110847C2 (en)
DE602005004421T2 (en) EDIBLE PACKAGING FOR FOOD AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
DE102009056667A1 (en) Packaging for isolated, spaced storage of foodstuffs, particularly Nuremberg sausages, is provided with space partially surrounding shell, bottom, and two side walls extending upward from floor
WO2008135202A2 (en) Packaging, packaging machine and packaging method
DE2435154A1 (en) FORM COMBINED WITH A STORAGE CONTAINER FOR THE PREPARATION OF FOOD
DE1729206A1 (en) Trays suitable for shaping and subsequent freeze-drying of flowable materials, as well as methods for treating food
DE4421533C2 (en) Method and device for producing a packaged egg product and arrangement of several packaged egg products
DE2626107C3 (en) Packing tube unit and its use for the production of a canned food
DE3611650A1 (en) Bread slice for spread/filling, in particular as a ready-to-eat food
DE202006011573U1 (en) Flexible tube-shaped package for packaging and storage of e.g. bockwurst, has boiled sausage products inserted in lower shell, where package is made of plastic e.g. polypropylene, and products are heated with preset temperatures
CH709656B1 (en) Semi-hard cheese and hard cheese and method of making the same.
DE8031412U1 (en) Packaging for frozen meals
EP2845484B1 (en) Filled sandwich
DE60204087T2 (en) Device for packaging sliced food products
DE60200366T2 (en) Cooking bag and cooking process for food
EP1498033B1 (en) Bakery product comprising sauerkraut and gnocci and process for its preparation
DE102015217842A1 (en) Container for providing a plurality of ice bodies
DE102013003336A1 (en) Pasteurized sour preserve for use with pickled vegetables, has acetic acid brine and spice mixture of herbs in airtight canned container, where spice mixture of herbs is included in permeable bag for brine
DE102013000787B4 (en) Cheese slice, process for its production, and its use for forming a cheese slice stack
DE202020102778U1 (en) Edible food serving
DE102015113968B4 (en) Containers for food pieces
EP2829490B1 (en) Method of baking food, in particular cakes

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
R002 Refusal decision in examination/registration proceedings
R003 Refusal decision now final

Effective date: 20110824