DE102008003652A1

DE102008003652A1 - Portion controller for arrangement that is inserted at spout into bottles opening, has control unit for controlling arrangement, and power supply unit, which has input unit and indicator unit

Info

Publication number: DE102008003652A1
Application number: DE200810003652
Authority: DE
Inventors: Michael Lausch-Tichawa
Original assignee: TBT TECH BUERO ELEKTRONIK GmbH; Tbt Technisches Buero fur Elektronik Gesmbh
Current assignee: TBT TECH BUERO ELEKTRONIK GmbH; Tbt Technisches Buero fur Elektronik Gesmbh
Priority date: 2007-01-19
Filing date: 2008-01-09
Publication date: 2008-07-24
Also published as: FR2913416A1; AT504425B1; AT504425A4; AT504425B8

Abstract

The portion controller (16) has a control unit (4) for controlling arrangement (2) and for beverage-specific storing of delivered beverage quantities. A power supply unit (11) is provided, which has an input unit (6) and an indicator unit (5) that is attached to the control unit. The interface (7) is formed as radio interface, particularly as standardized radio interface, particularly according to Bluetooth, ZigBee or IEEE 802.11-Standard. An independent claim is also included for a balance for weighing the glass of supplied liquid quantity.

Description

Die Erfindung betrifft eine Portioniersteuerung zur Anordnung an einem in eine Flaschenöffnung einsteckbaren Ausgießer, wobei die Portioniersteuerung wenigstens eine erste Anordnung zur Ansteuerung eines elektromagnetisch betätigbaren Verschlusses des Ausgießers, eine erste Schnittstelle zum Empfang von Erkennungsdaten des Ausgießers, und einen Neigungssensor aufweist.The The invention relates to a portioning controller for placement on a in a bottle opening pluggable spout, wherein the portioning control at least a first arrangement for Control of an electromagnetically actuable closure of the spout, a first interface for receiving recognition data of the spout, and having a tilt sensor.

In Lokalen werden Getränke, daher Flüssigkeiten aus deren Behältnissen, in der Regel aus Flaschen, für den Verzehr durch einen Konsumenten in Gläser umgefüllt. Im einfachsten Fall wird mit der Hand ausgeschenkt und der Ausschank manuell durch den Barkeeper bzw. eine Schankkraft gestoppt. Dies weist den Nachteil auf, dass die ausgeschenkten Mengen stark variieren können, wodurch es zu Problemen bei der Abrechnung und bei der Inventur, sowie zu Geschmacksverschiebungen und Qualitätstoleranzen bei Mischgetränken, insbesondere bei Cocktails, kommt.In Local become drinks, therefore liquids from their containers, usually made of bottles, for the consumption by a consumer in glasses transfilled. In the simplest case will be Served by hand and the dispensing manually by the bartender or a tapping force stopped. This has the disadvantage that The quantities given out can vary greatly, causing problems in billing and inventory, as well as to taste shifts and quality tolerances for mixed drinks, especially with cocktails, comes.

Es sind Anordnungen zum Ausschank von Getränken in Lokalen bekannt, bei welchen die einzelnen Getränkeflaschen mit elektromagnetisch verriegelten Ausgießern versehen sind, welche durch eine Portioniersteuerung zum Ausschank freigegeben werden können, wobei während des Ausschanks die Menge und Art des Getränks boniert wird. Der Kellner bzw. der Barkeeper stülpt einen Aktivator in Form eines Rings, welcher mittels eines Kabels an einem Steuergerät angeschlossen ist, über die Flasche bzw. den an der Flasche montierten Ausgießer, wodurch die Flasche für das Ausschenken aktiviert wird, und gleichzeitig durch das Steuergerät boniert bzw. abgerechnet wird. Hiezu muss sich weiters jeder Kellner an dem Steuergerät anmelden. Nachteilig an einer derartigen Anordnung ist, dass das ständige Anmelden der einzelnen Kellner an dem Steuergerät im hektischen Barbetrieb umständlich ist, aber vor allem, dass die einzelnen Getränkeflaschen lediglich im Bereich des Steuergeräts ausgeschenkt werden können. Ein Ausschank an einem anderen Teil des Lokals, insbesondere direkt an einem Tisch ist mit einer derartigen Anordnung nicht möglich, da ein quer durch den Barbereich bzw. durch ein Lokal gespanntes Kabel im Gastronomiebetrieb unpraktikabel ist. Aufgabe der Erfindung ist es daher eine Portioniersteuerung der eingangs genannten Art anzugeben, mit welcher die genannten Nachteile vermieden werden können, welche eine Verbesserung der Arbeitsabläufe im Barbetrieb bei einer Verbesserung der Ausschankgenauigkeit und der Abrechengenauigkeit in einem Lokal ermöglicht.It Arrangements for serving drinks in restaurants are known which the individual beverage bottles are provided with electromagnetically interlocked spouts, which be released by a portioning control for serving can, while during the amount and type of the drink is awarded to the counter. The waiter or the bartender turns up an activator in the form of a ring, which by means of a cable on a control unit is connected, over the bottle or spout mounted on the bottle, thereby the bottle for the pouring is activated, and at the same time boniert by the control unit or billed. For this purpose, every waiter must continue the control unit Sign in. A disadvantage of such an arrangement is that the permanent Sign the individual waiter at the control unit in the hectic bar operation laborious is, but above all, that the individual beverage bottles only in the area of the control unit can be served. A tap at another part of the restaurant, especially directly at a table is not possible with such an arrangement because a cable stretched across the bar area or through a bar in catering business is impractical. The object of the invention is It is therefore necessary to specify a portioning control of the type mentioned at the beginning which the mentioned disadvantages can be avoided, which an improvement of the work processes in bar operation with an improvement of the tapping accuracy and the Abrechengenauigkeit in a local allows.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, dass die Portioniersteuerung wenigstens eine Steuereinheit zur Steuerung der ersten Anordnung und zum getränkespezifischen Speichern abgegebener Getränkemengen aufweist, und dass die Portioniersteuerung eine Energieversorgungseinheit, wenigstens ein Eingabemittel und wenigstens ein Anzeigemittel, welche an die Steuereinheit angeschlossen sind, aufweist.According to the invention this is achieved in that the portioning control at least one control unit for controlling the first arrangement and for the beverage-specific storage of dispensed beverage quantities and that the portioning controller is a power supply unit, at least one input means and at least one display means, which connected to the control unit has.

Dadurch kann eine Verbesserung der Arbeitsabläufe im Barbetrieb bei einer Verbesserung der Ausschankgenauigkeit und der Abrechengenauigkeit in einem Lokal erreicht werden. Dadurch ist ein exaktes Portionieren von Flüssigkeiten, sowie das Bonieren bzw. Abrechnen bei voller Mobilität der Getränkeflaschen möglich. Dadurch können die einzelnen Getränkebehälter im Bereich des Lokals frei bewegt und aus Diesen ausgeschenkt werden, was im Vergleich zu statisch angeordneten Getränkebehältern bzw. Steuergeräten eine wesentliche Arbeitserleichterung darstellt, und trotzdem eine exakte mengenmäßige Abrechnung ermöglicht. Dadurch ist eine einfache, dokumentierte und nachvollziehbare Abrechnung einzelner Kellner möglich, ohne dass sich hiezu der Kellner ständig an einzelnen Geräten neu einlogen bzw. anmelden muss, indem jedem Kellner eine persönliche erfindungsgemäße Portioniersteuerung zugeordnet werden kann. Dadurch ist auch ein exaktes Portionieren von Flüssigkeiten im hektischen Betrieb einer Cocktailbar möglich, in welcher es verfahrenstechnisch unmöglich bzw. unpraktikabel ist, einzelne Getränkeflaschen an Kabeln hängend hinter der Bar zu bewegen. Durch die Anzeigemittel ist können dem Barkeeper auch Hilfestellungen bei der richtigen Zusammensetzung eines Mischgetränks gegeben werden, sowie Fehlermeldungen bei der Auswahl einer falschen Flasche, für einen vorausgewählten Cocktail.Thereby can improve the workflow in bar service at a Improvement of dispensing accuracy and reject accuracy be reached in a local. This is an exact portioning of liquids, as well as the bonus or billing with full mobility of the beverage bottles possible. Thereby can the individual beverage containers in the Area of the restaurant moved freely and served out of these, what compared to statically arranged beverage containers or control units a essential workload, and still an exact quantitative billing allows. This is a simple, documented and traceable billing single waiter possible, without the waiter to log in to individual devices again or log on by each waiter a personal portioning control invention can be assigned. This is also an exact portioning of liquids in the hectic operation of a cocktail bar possible, in which it procedurally impossible or impractical, individual beverage bottles hanging from cables behind the Bar to move. The display means can also help the bartender given the right composition of a mixed drink and error messages when selecting a wrong bottle, for one preselected Cocktail.

In diesem Zusammenhang kann in Weiterführung der Erfindung vorgesehen sein, dass die Steuereinheit wenigstens einen Mikroprozessor und wenigstens einen Datenspeicher aufweist. Dadurch ist eine einsatzangepasste Steuerung möglich, während gleichzeitig anfallende Daten, insbesondere Ausschank- und Verrechnungsdaten gespeichert werden können.In This connection can be provided in continuation of the invention be that the control unit at least one microprocessor and at least has a data memory. This is a mission-matched Control possible, while simultaneously accumulating data, in particular serving and billing data can be stored.

In Weiterführung der Erfindung kann vorgesehen sein, dass das wenigstens eine Eingabemittel als Drucktasten oder als Touchscreen ausgebildet ist. Dadurch kann eine erfindungsgemäße Portioniersteuerung ohne zusätzliches Steuergerät vollständig konfiguriert und bedient werden, wodurch dieses eine vollständig autarke Einheit bildet.In continuation The invention can be provided that the at least one input means as Push buttons or designed as a touch screen. This can be a Portioning control according to the invention without additional control unit fully configured and be served, whereby this forms a fully self-sufficient unit.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung kann vorgesehen sein, dass das wenigstens eine Anzeigemittel als, insbesondere hintergundbeleuchtbares, Display ausgebildet ist. Dadurch können auch während des Betriebs ständig der Status bzw. die momentan ablaufenden Prozesse dargestellt und durch den Kellner überprüft werden. Dadurch kann auch eine Endabrechnung schnell und ohne Zusatzgerät durchgeführt werden.According to a further embodiment of the invention it can be provided that the at least one display means is designed as, in particular hintergundbeleuchtbares, display. As a result, even during operation, the status or the currently running processes constantly darge and checked by the waiter. As a result, a final bill can be carried out quickly and without additional device.

Gemäß wieder einer anderen Ausführungsform der Erfindung kann vorgesehen sein, dass die Energieversorgungseinheit wenigstens einen Akku aufweist. Dadurch ist die Portioniersteuerung energietechnisch autark. Durch den Akku kann weiters ein wirtschaftlicher Langzeitbetrieb gewährleistet werden.According to again another embodiment The invention can be provided that the power supply unit has at least one battery. This is the portioning control self-sufficient in terms of energy. The battery can also be an economical Long-term operation can be guaranteed.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung, bei welcher wenigstens eine zweite Schnittstelle zur Übermittlung von Ausschankdaten an eine Abrechnungsstelle vorgesehen ist, kann vorgesehen sein, dass die zweite Schnittstelle als drahtlose Schnittstelle, insbesondere als Funkschnittstelle, ausgebildet ist. Dadurch können ermittelte bzw. gespeicherte Daten, insbesondere Ausschank- und Verrechnungsdaten an eine zentrale Datenerfassung, etwa eine Zentralkassa oder einen Computer übermittelt werden, wodurch die Datensicherheit erhöht wird.In Another embodiment of the invention, wherein at least one second interface for transmission from serving data to a clearing house be provided that the second interface as a wireless interface, in particular as a radio interface is formed. This can be determined or stored data, in particular serving and billing data to a central data collection, such as a central cash or a Computer transmitted which increases data security.

In diesem Zusammenhang kann in Weiterführung der Erfindung vorgesehen sein, dass die zweite Schnittstelle als Funkschnittstelle, vorzugsweise als standardisierte Funkschnittstelle, insbesondere zufolge dem Bluetooth-, ZigBee- oder IEEE 802.11-Standard, ausgebildet ist. Dadurch können die Daten auch ohne Sichtkontakt sicher übermittelt werden.In This connection can be provided in continuation of the invention be that the second interface as a radio interface, preferably as a standardized radio interface, in particular according to the Bluetooth, ZigBee or IEEE 802.11 standard. This allows the Data can be transmitted securely even without visual contact.

Eine Variante der Erfindung kann darin bestehen, dass diese eine erste Aufnahme für den Ausgießer aufweist, welche insbesondere als Durchtrittsöffnung ausgebildet ist. Dadurch kann die Portioniersteuerung sicher und schnell an einer Flasche positioniert werden.A Variant of the invention may be that this is a first Recording for the spout has, which is designed in particular as a passage opening. Thereby Can the portioning control safely and quickly on a bottle be positioned.

Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung, bei welcher die erste Anordnung als Elektromagnet ausgebildet ist, kann vorgesehen sein, dass wenigstens ein Spannungswandler zum Aufladen wenigstens eines Kondensators vorgesehen ist, und dass der Kondensator den Elektromagneten mit Energie versorgt. Dadurch kann auch bei eingeschränkter Energieversorgung, etwa durch einen Akku, die für das Öffnen eines elektromagnetischen betätigbaren Verschlusses des Ausgießers notwendige Energiedichte erreicht werden, wobei gleichzeitig eine kompakte Bauform gewahrt bleibt.According to one further embodiment of the invention, in which the first arrangement is designed as an electromagnet, it can be provided that at least a voltage converter for charging at least one capacitor is provided, and that the capacitor with the electromagnet Energy supplied. As a result, even with limited energy supply, for example through a battery, which for the opening an electromagnetic actuated Closure of the spout necessary energy density can be achieved, at the same time a compact Design is maintained.

In Weiterführung der Erfindung kann vorgesehen sein, dass diese eine zweite Anordnung zum Detektieren eines Getränkeflusses aufweist, welche insbesondere als Lichtschranke ausgebildet ist. Dadurch kann sichergestellt werden, dass auch tatsächlich Flüssigkeit aus dem Ausgießer strömt, und derart Fehlbonierungen vermieden werden.In continuation The invention can be provided that this is a second arrangement for detecting a beverage flow has, which is designed in particular as a light barrier. This can ensure that even liquid from the spout flows, and thus avoiding bad notifications.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung kann vorgesehen sein, dass die zweite Schnittstelle zum Empfang von Steuersignalen einer Waage ausgebildet ist. Dadurch kann eine besonders exakte Ausschankbestimmung erfolgen.In Another embodiment of the invention can be provided that the second interface for receiving control signals of a balance is trained. This can be a particularly accurate Ausschankbestimmung respectively.

Die Erfindung betrifft weiters eine Waage zum Wiegen der einem Glas zugeführten Flüssigkeitsmenge, mit einem Wiegemodul.The The invention further relates to a balance for weighing a glass supplied Amount of liquid with a weighing module.

Bei herkömmlichen Systemen zur Bestimmung der ausgeschenkten Flüssigkeitsmenge wird die Zeit gemessen, während derer Flüssigkeit ausgeschenkt wurde. Dies führt ausgehend von einem konstanten Abflussquerschnitt zu einer sehr genauen Mengenbestimmung. Allerdings kommt es, vor allem bei stark zuckerhaltigen Getränken, wie etwa den in einer Bar üblichen Fruchtsirups mit der Zeit zu einer Verengung dieses Abflussquerschnitts aufgrund von Zuckerablagerungen, was bei einer zeitgesteuerten Abgabeeinrichtung zu einer Veränderung der abgegebenen Flüssigkeitsmenge führen kann. Da Sirups hocharomatisch sind, kann eine diesbezügliche Fehlportionierung die Qualität eines Cocktails negativ beeinflussen.at usual Systems for determining the amount of fluid dispensed is the time measured while that liquid was served. this leads to starting from a constant flow area to a very exact quantity determination. However, it does happen, especially when strong sugary drinks, like the usual in a bar Fruit syrups over time to a narrowing of this flow cross section due to sugar deposits, resulting in a timed dispenser to a change the amount of liquid dispensed to lead can. Since syrups are highly aromatic, there may be a misportioning in this regard the quality negatively influence a cocktail.

Aufgabe der Erfindung ist es eine Waage der vorstehend genannten Art anzugeben, mit welcher die genannten Nachteile vermieden werden können, und welche eine Steigerung der Qualität von Mischgetränken ermöglicht.task The invention is to provide a balance of the aforementioned type, with which the mentioned disadvantages can be avoided, and which allows an increase in the quality of mixed drinks.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, dass diese eine dritte Schnittstelle aufweist, welche zum Senden von Steuersignalen einer ersten Anordnung zur Ansteuerung eines elektromagnetisch betätigbaren Verschlusses eines Ausgießers an eine zweite Schnittstelle einer Portioniersteuerung, insbesondere einer erfindungsgemäßen Portioniersteuerung, ausgebildet ist.According to the invention this is achieved by having a third interface, which for transmitting control signals of a first arrangement for Control of an electromagnetically actuated closure of a spout to a second interface of a portioning control, in particular a portioning control according to the invention, is trained.

Dadurch kann eine Steigerung der Ausschankgenauigkeit insbesondere beim Ausschank hochviskoser bzw. stark zuckerhaltiger Getränke erreicht werden, da die tatsächlich im Glas befindliche Menge bestimmt wird. Dadurch kann die Qualität von Mischgetränken, insbesondere Cocktails auf konstantem Niveau gehalten werden.Thereby can increase the dispensing accuracy especially when Serving of high-viscosity or high-sugar drinks achieved be, since the actually quantity determined in the glass is determined. This can improve the quality of mixed drinks, in particular Cocktails are kept at a constant level.

Die Erfindung wird unter Bezugnahme auf die beigeschlossenen Zeichnungen, in welcher je eine lediglich besonders bevorzugte Ausführungsform beispielhaft dargestellt sind, näher beschrieben. Dabei zeigt:The Invention will be described with reference to the attached drawings, in which ever a particularly preferred embodiment are shown by way of example, closer described. Showing:

1 ein Blockschaltbild einer bevorzugten Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Portioniersteuerung; und 1 a block diagram of a preferred embodiment of a portioning control according to the invention; and

2 ein Blockschaltbild einer bevorzugten Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Waage. 2 a block diagram of a preferred Embodiment of a balance according to the invention.

In der 1 ist eine Portioniersteuerung 16 zur Anordnung an einem in eine Flaschenöffnung einsteckbaren Ausgießer 8 im Blockschaltbild dargestellt, wobei die Portioniersteuerung 16 wenigstens eine erste Anordnung 2 zur Ansteuerung eines elektromagnetisch betätigbaren Verschlusses des Ausgießers 8, eine erste Schnittstelle 1 zum Empfang von Erkennungsdaten des Ausgießers 8, und einen Neigungssensor 12 aufweist, wobei die Portioniersteuerung 16 wenigstens eine Steuereinheit 4 zur Steuerung der ersten Anordnung 2 und zum getränkespezifischen Speichern abgegebener Getränkemengen aufweist, und dass die Portioniersteuerung 16 eine Energieversorgungseinheit 11, wenigstens ein Eingabemittel 6 und wenigstens ein Anzeigemittel 5, welche an die Steuereinheit 4 angeschlossen sind, aufweist.In the 1 is a portioning control 16 for placement on a spout which can be inserted in a bottle opening 8th shown in the block diagram, wherein the portioning control 16 at least one first arrangement 2 for controlling an electromagnetically operable closure of the spout 8th , a first interface 1 for receiving recognition data of the spout 8th , and a tilt sensor 12 wherein the portioning controller 16 at least one control unit 4 for controlling the first arrangement 2 and for beverage-specific storage of dispensed beverage quantities, and that the portioning control 16 a power supply unit 11 , at least one input means 6 and at least one display means 5 , which are sent to the control unit 4 are connected.

Dadurch kann eine Verbesserung der Arbeitsabläufe im Barbetrieb bei einer Verbesserung der Ausschankgenauigkeit und der Abrechengenauigkeit in einem Lokal erreicht werden. Dadurch ist ein exaktes Portionieren von Flüssigkeiten, sowie das Bonieren bzw. Abrechnen bei voller Mobilität der Getränkeflaschen möglich. Dadurch können die einzelnen Getränkebehälter im Bereich des Lokals frei bewegt und aus Diesen ausgeschenkt werden, was im Vergleich zu statisch angeordneten Getränkebehältern bzw. Steuergeräten eine wesentliche Arbeitserleichterung darstellt, und trotzdem eine exakte mengenmäßige Abrechnung ermöglicht. Dadurch ist eine einfache, dokumentierte und nachvollziehbare Abrechnung einzelner Kellner möglich, ohne dass sich hiezu der Kellner ständig an einzelnen Geräten neu einlogen bzw. anmelden muss, indem jedem Kellner eine persönliche erfindungsgemäße Portioniersteuerung 16 zugeordnet werden kann. Dadurch ist auch ein exaktes Portionieren von Flüssigkeiten im hektischen Betrieb einer Cocktailbar möglich, in welcher es verfahrenstechnisch unmöglich bzw. unpraktikabel ist, einzelne Getränkeflaschen an Kabeln hängend hinter der Bar zu bewegen. Durch die Anzeigemittel 5 ist können dem Barkeeper auch Hilfestellungen bei der richtigen Zusammensetzung eines Mischgetränks gegeben werden, sowie Fehlermeldungen bei der Auswahl einer falschen Flasche, für einen vorausgewählten Cocktail.As a result, an improvement in the workflow in the bar operation can be achieved with an improvement in the Verkankgenauigkeit and Abrechengenauigkeit in a local. This allows precise portioning of liquids as well as bonusing or billing with full mobility of the beverage bottles. As a result, the individual beverage containers in the area of the restaurant can be moved freely and served out of these, which represents a considerable reduction in workload compared to statically arranged beverage containers or control units, and nevertheless enables an exact quantitative billing. As a result, a simple, documented and comprehensible billing individual waiters is possible, without that the waiter to constantly log in to individual devices or log on by each waiter a personal portioning control invention 16 can be assigned. As a result, an exact portioning of liquids in the hectic operation of a cocktail bar is possible in which it is procedurally impossible or impractical to move individual beverage bottles hanging from cables behind the bar. By the display means 5 The bartender can also be helped with the right composition of a mixed drink, as well as error messages when choosing a wrong bottle, for a preselected cocktail.

Bei einer Portioniersteuerung 16 gemäß gegenständlicher Erfindung sind sämtliche für den Betrieb notwendige Einrichtungen bzw. Anlagen zusammen in einer kompakten und mobilen Einheit angeordnet, wodurch kein weiterer Kontakt zu einer Basisstation notwendig ist.With a portioning control 16 According to subject invention all necessary facilities for the operation or facilities are arranged together in a compact and mobile unit, whereby no further contact with a base station is necessary.

Eine erfindungsgemäße Portioniersteuerung 16 weist wenigstens eine Steuereinheit 4 zur Steuerung der ersten Anordnung 2 und zum getränkespezifischen Speichern abgegebener Getränkemengen auf, wobei die Steuereinheit 4 bevorzugt wenigstens einen Mikroprozessor und wenigstens einen Datenspeicher aufweist. Es kann sich dabei um jede Art Mikroprozessor handeln, wobei bevorzugt Mikrokontroller vorgesehen sind. Weiters kann jede Art eines Datenspeichers vorgesehen sein, wobei bevorzugt Halbleiterspeicherelemente vorgesehen sein können.A portioning control according to the invention 16 has at least one control unit 4 for controlling the first arrangement 2 and for beverage-specific storage of dispensed beverage quantities, wherein the control unit 4 preferably has at least one microprocessor and at least one data memory. It may be any type of microprocessor, preferably microcontroller are provided. Furthermore, any type of data memory may be provided, wherein preferably semiconductor memory elements may be provided.

Zur Dateneingabe, insbesondere zum vollständigen Konfigurieren und Bedienen der erfindungsgemäßen Portioniersteuerung 16 ohne zusätzliches Steuergerät, weist dieses wenigstens ein Eingabemittel 6 auf, welches bevorzugt als Drucktasten oder als Touchscreen ausgebildet ist. Zur Ausgabe von Daten auch während des Betriebs, etwa um darzustellen, welches Getränk momentan ausgeschenkt wird, bzw. wie viel davon, weist die Portioniersteuerung 16 wenigstens ein Anzeigemittel 5 auf, welches bevorzugt als Display, etwa als Punktmatrixdisplay oder als Siebensegmentanzeige ausgeführt sein kann. Bevorzugt kann, um das Ablesen unter ungünstigen Lichtverhältnissen zu gewährleisten eine Hintergrundbeleuchtung des Anzeigemittels 5 vorgesehen sein. Durch ein derartiges Anzeigemittel 5 kann etwa auch eine Endabrechnung schnell und ohne Zusatzgerät durchgeführt werden, wodurch der vollständig autarke Status einer erfindungsgemäßen Portioniersteuerung 16 weiter unterstrichen wird.For data entry, in particular for the complete configuration and operation of the portioning control according to the invention 16 without additional control unit, this has at least one input means 6 on, which is preferably designed as push buttons or as a touch screen. For outputting data even during operation, for example to show which beverage is currently being served, or how much of it, has the portioning control 16 at least one display means 5 which may preferably be designed as a display, for example as a dot matrix display or as a seven-segment display. Preferably, in order to ensure the reading under unfavorable lighting conditions, a backlight of the display means 5 be provided. By such a display means 5 For example, a final bill can also be carried out quickly and without additional equipment, as a result of which the completely autonomous status of a portioning control according to the invention is achieved 16 is further underlined.

Eine erfindungsgemäße Portioniersteuerung weist weiters eine Energieversorgungseinheit 11 auf, welche bevorzugt wenigstens einen Akku umfasst, sowie bevorzugt eine Anschlussmöglichkeit für eine Ladeeinheit. Um die Gesamtmasse der Portioniersteuerung 16 gering zu halten, kann es vorteilhaft sein einen kleinen Akkumulator zu wählen.A portioning control according to the invention further comprises a power supply unit 11 which preferably comprises at least one rechargeable battery, and preferably a connection possibility for a charging unit. To the total mass of the portioning control 16 To keep it low, it may be advantageous to choose a small accumulator.

Eine erfindungsgemäße Portioniersteuerung 16 zur Anordnung an einem in eine Flaschenöffnung einsteckbaren Ausgießer 8 kann in jeder Art und Form ausgeführt bzw. ausgebildet seine, welche die Anordnung an einem solchen Ausgießer 8 ermöglicht. Bevorzugt ist der Einsatz zusammen mit bekannten, im Wesentlichen zylindrischen Ausgießern 8 vorgesehen, wie diese etwa in der Gastronomie verbreitet sind. Besonders bevorzugt ist vorgesehen, dass die Portioniersteuerung 16 eine erste Aufnahme für den Ausgießer 8 aufweist. Diese kann etwa randoffen oder als Durchtrittsöffnung ausgebildet ist. Demgemäß kann die Portioniersteuerung 16 bevorzugt in Form einer Kralle oder besonders bevorzugt in Form eines Ringes ausgeführt sein.A portioning control according to the invention 16 for placement on a spout which can be inserted in a bottle opening 8th can be executed or formed in any type and form its, which the arrangement of such a spout 8th allows. Preferred is the insert together with known, substantially cylindrical spouts 8th provided, as these are widespread in the catering trade. It is particularly preferred that the portioning control 16 a first shot for the spout 8th having. This can be open edge or formed as a passage opening. Accordingly, the portioning control 16 preferably in the form of a claw or particularly preferably in the form of a ring.

Die Ausgießer 8 sind zur Anordnung in der Öffnung einer Flasche vorgesehen und weisen eine Identifikationsmöglichkeit auf, mittels derer eine Flasche klar und eindeutig identifiziert werden kann. Eine derartige Identifikationsmöglichkeit kann etwa als funkauslesbarer Transponder ausgeführt sein, oder als optisch einlesbarer Barcode. Die Portioniersteuerung 16 weist eine entsprechend ausgeführte erste Schnittstelle 1 zum Empfang bzw. Einlesen von Erkennungsdaten des Ausgießers 8 auf. Nachdem die Portioniersteuerung 16 auf den Ausgießer 8 aufgeschoben bzw. aufgesteckt wurde, kann die erste Schnittstelle 1 die entsprechenden Daten von dem Ausgießer 8 auslesen und an die Steuereinheit 4 weiterleiten.The spouts 8th are provided for placement in the opening of a bottle and have an identification feature by means of which a bottle can be clearly and uniquely identified. Such an identification option can be about be executed as a radio-readable transponder, or as an optically readable barcode. The portioning control 16 has a correspondingly executed first interface 1 for receiving or reading recognition data of the spout 8th on. After the portioning control 16 on the spout 8th pushed or plugged, the first interface 1 the corresponding data from the spout 8th read out and to the control unit 4 hand off.

Zum Betrieb mit einer erfindungsgemäßen Portioniersteuerung 16 sind Ausgießer 8 vorgesehen, welche einen magnetisch betätigbaren Verschluss aufweisen. Ein derartiger Verschluss kann durch Anlegen eines äußeren magnetischen Feldes geöffnet werden. Ohne das Bereitstellen eines derartigen magnetischen Feldes bleibt der Verschluss geschlossen und es gelangt keine Flüssigkeit aus der Flasche. Eine erfindungsgemäße Portioniersteuerung 16 weist daher eine erste Anordnung 2 zur Ansteuerung eines magnetisch betätigbaren Verschlusses des Ausgießers 8, wobei diese erste Anordnung 2 bevorzugt als Elektromagnet ausgebildet ist. Die erste Anordnung 2 wird durch die Steuereinheit 4 gesteuert, welche diese erst freigibt, nachdem ein Neigungssensor 12 detektiert hat, dass die Flasche in einer entsprechend geneigten Ausgießposition ist. Um ein sicheres Öffnen des Verschlusses zu gewährleisten, muss bevorzugt ein möglichst hohes magnetisches Feld erzeugt werden. Hiefür ist es besonders vorteilhaft, wenn ein Kondensator 10 von einem Spannungswandler 9, etwa einer DC-Charge-Pump, aufgeladen wird, und dass dieser Kondensator 10 den Elektromagneten mit Energie versorgt, wodurch das Erzeugen eines entsprechend hohen Magnetfeldes, trotz der Energieversorgung mittels eines kleinen Akkus, gewährleistet werden kann.For operation with a portioning control according to the invention 16 are spouts 8th provided, which have a magnetically actuated closure. Such a closure can be opened by applying an external magnetic field. Without providing such a magnetic field, the shutter will remain closed and no liquid will escape the bottle. A portioning control according to the invention 16 therefore has a first arrangement 2 for controlling a magnetically actuable closure of the spout 8th , this first arrangement 2 is preferably designed as an electromagnet. The first arrangement 2 is through the control unit 4 controlled, which releases them only after a tilt sensor 12 has detected that the bottle is in a corresponding inclined pouring position. In order to ensure a safe opening of the closure, preferably the highest possible magnetic field must be generated. For this it is particularly advantageous if a capacitor 10 from a voltage transformer 9 , about a DC charge pump, is charged, and that this capacitor 10 the electromagnet supplied with energy, whereby the generation of a correspondingly high magnetic field, despite the power supply by means of a small battery, can be ensured.

Um zu Verhindern, dass es aufgrund leerer Flaschen, bzw. verklebter Ausgießer 8 zu Fehlbonierungen bzw. zu verärgerten Gästen kommt, kann vorgesehen sein, dass die Portioniersteuerung 16 eine zweite Anordnung 3 zum Detektieren eines Getränkeflusses aufweist, welche insbesondere als Lichtschranke ausgebildet ist. Dadurch kann sichergestellt werden, dass auch tatsächlich ein Getränk ausgeschenkt wird.To prevent it due to empty bottles, or glued spout 8th If there is a wrong rating or an annoyed guest, it may be provided that the portioning control 16 a second arrangement 3 for detecting a beverage flow, which is designed in particular as a light barrier. This can ensure that a drink is actually served.

Bevorzugt kann vorgesehen sein, dass die Portioniersteuerung eine zweite Schnittstelle 7 zur Übermittlung von Ausschankdaten an eine Abrechnungsstelle aufweist, welche als drahtlose Schnittstelle ausgebildet ist, wobei jede Art einer drahtlosen Schnittstelle vorgesehen sein kann, etwa Funk, Infrarot, sichtbares Licht und/oder Schall. Bevorzugt kann vorgesehen sein, dass die zweite Schnittstelle 7 als Funkschnittstelle, vorzugsweise als standardisierte Funkschnittstelle, insbesondere zufolge dem Bluetooth-, ZigBee- oder IEEE 802.11-Standard, ausgebildet ist. Besonders bevorzugt kann vorgesehen sein, dass die zweite Schnittstelle 7 gemäß dem ZigBee-Standard ausgebildet ist, da dieser einen besonders geringen Energiebedarf aufweist.It may preferably be provided that the portioning controller has a second interface 7 for transmitting dispensing data to a billing center, which is designed as a wireless interface, wherein any type of wireless interface can be provided, such as radio, infrared, visible light and / or sound. It can preferably be provided that the second interface 7 as a radio interface, preferably as a standardized radio interface, in particular according to the Bluetooth, ZigBee or IEEE 802.11 standard is formed. Particularly preferably, it can be provided that the second interface 7 is designed according to the ZigBee standard, since this has a particularly low energy consumption.

Die Erfindung betrifft weiters, und wie in 2 als Blockschaltbild dargestellt, eine Waage 17 zum Wiegen der einem Glas zugeführten Flüssigkeitsmenge, mit einem Wiegemodul 13, wobei diese eine dritte Schnittstelle 15 aufweist, welche zum Senden von Steuersignalen einer ersten Anordnung 2 zur Ansteuerung eines elektromagnetisch betätigbaren Verschlusses eines Ausgießers 8 an eine zweite Schnittstelle 7 einer, insbesondere erfindungsgemäßen, Portioniersteuerung 16 ausgebildet ist, wodurch insbesondere beim Ausgießen dickflüssiger bzw. klebriger Flüssigkeiten eine erhöhte Ausgießgenauigkeit erreicht werden kann.The invention further concerns, and as in 2 shown as a block diagram, a balance 17 for weighing the amount of liquid supplied to a glass, with a weighing module 13 , this being a third interface 15 which is used to transmit control signals of a first arrangement 2 for controlling an electromagnetically actuable closure of a spout 8th to a second interface 7 a, in particular inventive, portioning 16 is formed, whereby in particular when pouring viscous or sticky liquids increased Ausgießgenauigkeit can be achieved.

Sofern das Zusammenwirken einer Portioniersteuerung 16 mit einer erfindungsgemäßen Waage 17 vorgesehen ist, ist bevorzugt vorgesehen, dass die zweite Schnittstelle 7 zum Empfang von Steuersignalen einer Waage 17 ausgebildet ist.Unless the interaction of a portioning control 16 with a balance according to the invention 17 is provided, it is preferably provided that the second interface 7 for receiving control signals of a balance 17 is trained.

In der Folge wird noch einmal zusammenfassend der Betrieb einer erfindungsgemäßen Portioniersteuerung 16 beschrieben.In the following, the operation of a portioning control according to the invention will be summarized again 16 described.

Zur Ausgabe eines Getränkes wird die Portioniersteuerung 16, welche auch als sog. Aktivatorring bzw. Aktivator bezeichnet werden kann, über den sich auf der Flasche befindlichen Ausgießer 8, das ist ein magnetisch entriegelbarer Flaschenverschluss geschoben. Über die erste Schnittstelle 1, welche als Kommunikationsinduktivität ausgebildet sein kann, erkennt die Steuereinheit 4, dass nunmehr eine Flasche vorhanden ist. Die Produktnummer des auszuschenkenden Gerätes wird über die erste Schnittstelle 1 ausgelesen. Damit ist der Steuereinheit 4 das Produkt und damit die hinterlegte Menge und der hinterlegte Preis bekannt. Zum Zwecke der Ausschank wird nunmehr die Flasche samt Portioniersteuerung 16 mit dem Flaschenverschluss bzw. dem Ausgießer 8 nach unten gekippt. Durch den Neigungssensor 12 erkennt die Steuereinheit 4, dass nunmehr ein Produkt ausgeschenkt werden soll. Aus der Energieversorgungseinheit 11 wird über einen Spannungswandler 9 ein Kondensator 10 aufgeladen, der als Energiespeicher für den Öffnungsvorgang dient. Stellt die Steuereinheit 4 fest, dass der Kondensator 10 ausreichend aufgeladen ist, so wird der Elektromagnet der ersten Anordnung 2 zum Öffnen des Verschlusses im Ausgießer 8 aktiviert, wodurch im ersten Moment eine sehr hohe magnetische Flussdichte bzw. ein hohes magnetisches Feld für den Öffnungsvorgang zur Verfügung steht; nach der Entladung des Kondensators 10 jedoch nur mehr eine magnetische Flussdichte bzw. ein magnetisches Feld, welches lediglich ausreichend ist, um den bereits geöffneten Verschluss für die Dauer der Ausschank offen zu halten.The portioning control is used to dispense a beverage 16 which may also be referred to as a so-called activator ring or activator, via the spout located on the bottle 8th That's a magnetically unlockable bottle stopper pushed. About the first interface 1 , which may be formed as a communication inductance, recognizes the control unit 4 in that now there is a bottle. The product number of the device to be issued is via the first interface 1 read. This is the control unit 4 the product and thus the deposited amount and the deposited price known. For the purpose of serving now the bottle and portioning control 16 with the bottle cap or spout 8th tilted down. Through the tilt sensor 12 recognizes the control unit 4 in that now a product is to be served. From the power supply unit 11 is via a voltage converter 9 a capacitor 10 charged, which serves as an energy store for the opening process. Represents the control unit 4 notice that the capacitor 10 is sufficiently charged, then the electromagnet of the first arrangement 2 to open the shutter in the spout 8th activated, whereby at first a very high magnetic flux density or a high magnetic field is available for the opening process; after the discharge of the capacitor 10 However, only a magnetic flux density or a magnetic field, which is only sufficient to the already opened shutter to be kept open for the duration of the bar.

Die Steuereinheit 4 prüft Veränderungen an der als Lichtschranke ausgebildeten zweiten Anordnung 3. Diese Veränderungen signalisieren der Steuereinheit 4, dass tatsächlich ein Getränk fließt. Insoweit es zu keiner Veränderung an der Lichtschranke kommt, wird der Steuereinheit 4 signalisiert, dass kein Getränk fließt, weil sich der Verschluss nicht geöffnet hat (weil er verklebt oder defekt ist) oder dass die Flasche leer ist. In diesem Falle veranlasst die Steuereinheit 4 einen oder mehrere weitere Öffnungsversuche, indem wieder über den Spannungswandler 9 der Kondensator 10 aufgeladen wird, um die entsprechende Energie zur Verfügung zu stellen. Dies kann je nach Voreinstellung mehrere Male hintereinander durchgeführt werden. Nur wenn tatsächlich ein Getränk fließt, wird der Ausschankvorgang als gültig gewertet, registriert und verbucht.The control unit 4 checks changes to the configured as a light barrier second arrangement 3 , These changes signal the control unit 4 that actually a drink flows. Insofar as there is no change to the light barrier, the control unit 4 signals that no drink is flowing because the closure has not opened (because it is stuck or broken) or that the bottle is empty. In this case, the control unit causes 4 one or more further opening attempts, again by the voltage converter 9 the capacitor 10 is charged to provide the appropriate energy. Depending on the presetting, this can be done several times in succession. Only when a drink actually flows, the dispensing process is considered valid, registered and booked.

Das Ablesen der Buchungsvorgänge und Abrechnungen kann am Anzeigemittel 5 erfolgen. Die Buchungsvorgänge und Abrechnungen können ebenfalls mittels der zweiten Schnittstelle 7 abgesetzt werden, sodass die Abrechnung auf einem externen Drucker oder übergeordneten System erfolgen kann.The reading of the posting transactions and settlements can on the display means 5 respectively. The posting transactions and settlements can also be done using the second interface 7 can be deducted so that billing can be done on an external printer or higher-level system.

Die Programmierung der auszuschenkenden Produkte, Mengen und Preise kann über die Eingabemittel 6, unter Zuhilfenahme der Anzeigemittel 5 direkt an der Portioniersteuerung 16 oder auch mittels der zweiten Schnittstelle 7, insbesondere über Funk, erfolgen.The programming of the products, quantities and prices to be displayed can be done via the input means 6 , with the help of the display means 5 directly at the portioning control 16 or by means of the second interface 7 , in particular via radio.

Bei Benützung einer erfindungsgemäßen Waage 17, d. h. ein Glas befindet sich auf dem Wiegemodul 13, was der Portioniersteuerung 16 über Funk mitgeteilt wird, so schaltet die Steuereinheit 4 von Zeitportionierung auf Gewichtsportionierung. Die Beobachtung des Wiegemoduls 13 erfolgt über die Waagensteuerung 14, welche mittels der dritten Schnittstelle mit der Portioniersteuerung 16 in Verbindung steht.When using a balance according to the invention 17 ie a glass is located on the weighing module 13 What the portioning controller 16 is communicated via radio, then the control unit switches 4 from time portioning to weight portioning. The observation of the weighing module 13 via the balance control 14 , which by means of the third interface with the Portioniersteuerung 16 communicates.

Claims

Portioning control ( 16 ) for placement on a pourable into a bottle opening spout ( 8th ), wherein the portioning control ( 16 ) at least one first arrangement ( 2 ) for controlling an electromagnetically actuable closure of the spout ( 8th ), a first interface ( 1 ) for receiving identification data of the spout ( 8th ), and a tilt sensor ( 12 ), characterized in that the portioning control ( 16 ) at least one control unit ( 4 ) for controlling the first arrangement ( 2 ) and for beverage-specific storage of dispensed beverage quantities, and that the portioning control ( 16 ) a power supply unit ( 11 ), at least one input means ( 6 ) and at least one display means ( 5 ), which are connected to the control unit ( 4 ) are connected.

Portioning control ( 16 ) according to claim 1, characterized in that the control unit ( 4 ) has at least one microprocessor and at least one data memory.

Portioning control ( 16 ) according to claim 1 or 2, characterized in that the at least one input means ( 6 ) is designed as push buttons or as a touch screen.

Portioning control ( 16 ) according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the at least one display means ( 5 ) as, in particular hintergundbeleuchtbares, display is formed.

Portioning control ( 16 ) according to one of claims 1 to 4, characterized in that the power supply unit ( 11 ) has at least one battery.

Portioning control ( 16 ) according to one of claims 1 to 5, wherein at least one second interface ( 7 ) is provided for the transmission of dispensing data to a clearing office, characterized in that the second interface ( 7 ) is designed as a wireless interface, in particular as a radio interface.

Portioning control ( 16 ) according to claim 6, characterized in that the second interface ( 7 ) is designed as a radio interface, preferably as a standardized radio interface, in particular according to the Bluetooth, ZigBee or IEEE 802.11 standard.

Portioning control ( 16 ) according to one of claims 1 to 7, characterized in that it comprises a first receptacle for the spout, which is in particular designed as a passage opening.

Portioning control ( 16 ) according to one of claims 1 to 8, wherein the first arrangement ( 2 ) is designed as an electromagnet, characterized in that at least one voltage transformer ( 9 ) for charging at least one capacitor ( 10 ) and that the capacitor ( 10 ) supplies the electromagnet with energy.

Portioning control ( 16 ) according to one of claims 1 to 9, characterized in that it has a second arrangement ( 3 ) for detecting a beverage flow, which is designed in particular as a light barrier.

Portioning control ( 16 ) according to one of claims 1 to 9, characterized in that the second interface ( 7 ) for receiving control signals of a balance ( 17 ) is trained.

Libra ( 17 ) for weighing the amount of liquid supplied to a glass, with a weighing module ( 13 ), characterized in that it has a third interface ( 15 ) which is used to transmit control signals of a first arrangement ( 2 ) for controlling an electromagnetically actuable closure of a spout ( 8th ) to a second interface ( 7 ) a portioning control ( 16 ), in particular according to one of claims 6 to 11, is formed.