DE102006038083A1 - Heating plate device for heat maintenance of plates and foods, has thin-walled, good heat conducting heating plate arranged in housing, where heating plate is heated at bottom by positive temperature coefficient heating element - Google Patents

Heating plate device for heat maintenance of plates and foods, has thin-walled, good heat conducting heating plate arranged in housing, where heating plate is heated at bottom by positive temperature coefficient heating element Download PDF

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Abstract

The heating plate device has thin-walled, good heat conducting heating plate (1) arranged in a housing (4). The heating plate is heated at the bottom by positive temperature coefficient heating element. The plates are provided with a plane base. The device is connected to voltage by a power cable. The supply of energy takes place by a connection at the local supply voltage. An operating voltage is transferred to the heating plate by interconnection of a power supply unit in voltage less than the line voltage.

Description

Stand der TechnikState of the art

Es ist bekannt, dass der Genuß beim Einnehmen einer warmen Mahlzeit stark gemindert wird, wenn die Speisen bereits vor dem Verzehr zu sehr erkalten. Zum Beispiel bei der Einnahme eines warmen Mittagessens bei normaler Essgeschwindigkeit empfinden viele bereits die Temperatur beim letzten Drittel der Speisen schon als zu kalt.It is known to enjoy the Taking a hot meal is greatly diminished when the food already too cold before eating. For example, when taking a warm lunch at normal eating speed many already the temperature in the last third of the food already as too cold.

Insbesondere für Menschen, die aus verschiedensten Gründen überdurchschnittlich lange zum Verzehr der Speisen brauchen, (wie z. B. Krankenhauspatienten, Behinderte, gebrechliche ältere Menschen) ist der Essensgenuß ohne Hilfsmittel zum Temperieren sehr deutlich eingeschränkt.Especially for the people, for a variety of reasons above average take a long time to eat the food (such as hospital patients, Handicapped, frail elderly people) is the food pleasure without Auxiliaries for tempering very clearly limited.

Zur Milderung dieser Einschränkung sind verschiedene Möglichkeiten bekannt. Die üblichste Maßnahme, die fast jedes Restaurant anwendet, ist die Portionierung der Speisen auf vorgewärmten Tellern. Dies sorgt dafür, dass über einen gewissen Zeitraum keine oder wenig Wärmeenergie von den Speisen zum Teller abfließt. Wenn auch langsamer, so kühlen die Speisen jedoch auch hierbei mit einer gewissen Verzögerung deutlich ab.to Mitigation of this limitation are different possibilities known. The most common measure which applies almost every restaurant, is the portioning of the food on preheated Plates. This ensures that over no or little heat energy from the food for a certain period of time flows to the plate. If slower, so cool the food but also here with a certain delay clearly from.

In Fällen, in denen von der Portionierung auf dem Teller bis zum Verzehr eine längere Zeitspanne verstreicht, z. B. wegen dem Transport, werden häufig sogenannte Wärmeakkus eingesetzt. Dies sind meist geschlossene Behälter, üblicherweise aus Metall, die mit einem wärmespeichernden Medium, oftmals Wachs oder Gel, gefüllt sind. Diese Akkus werden vor dem Gebrauch in speziellen Geräten auf 80 bis 110 Grad Celsius aufgeheizt und dann unter dem Speisenteller platziert. Diese Wärmeakkus werden teils auch als Telleruntersatz verwendet, um während der Essenseinnahme das Erkalten hinauszögern.In cases in which of the portioning on the plate until consumption one longer Time lapses, z. B. because of the transport, are often called heat accumulators used. These are usually closed containers, usually made of metal, which with a heat storing Medium, often wax or gel, are filled. These batteries will be before use in special devices at 80 to 110 degrees Celsius heated and then placed under the plate. These heat batteries are sometimes also used as a plate saucer to during the Food intake delay the cooling.

Nachteil hierbei ist, dass die Wärmeakkus zu Beginn sehr heiss sind, sodaß man sich sehr leicht daran verletzen kann. Außerdem wird zum Aufheizen ein separates Gerät oder zumindest ein Backofen benötigt. Bei dieser Lösung wird nur ein Bruchteil der insgesamt aufgewendeten Energie zum Warmhalten der Teller verwendet, wodurch ein sehr schlechter Energieausnutzungsgrad resultiert.disadvantage Here is that the heat batteries are very hot at the beginning, so that one can easily hurt yourself. In addition, to heat up separate device or at least an oven needed. In this solution is only a fraction of the total energy used to keep warm Used plate, resulting in a very poor energy efficiency results.

Aufgabenstellungtask

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine derartige Wärmevorrichtung für Teller und Speisen zu entwickeln, die die Nachteile des Standes der Technik überwindet. Insbesondere sind folgende Maßgaben von Bedeutung:

  • – Bereitstellung einer ausreichenden Heizleistung, um sowohl die Temperatur des Speisentellers als auch der darauf befindlichen Speisen über einen nahezu beliebigen Zeitraum ausreichend warm zu halten, sodaß der Genuß beim Essen nicht durch Temperaturabfall gemindert wird.
  • – Vermeidung jeglicher Verletzungsgefahr, insbesondere durch hohe Berührtemperaturen.
  • – Schnelle Betriebsbereitschaft des Gerätes, durch kurze Aufheizzeit.
  • – Autarkes Gerät, unabhängig von einem zusätzlichen Aufheizgerät.
The object of the present invention is to develop such a heating device for plates and meals, which overcomes the disadvantages of the prior art. In particular, the following provisos are important:
  • - Provide sufficient heating power to keep both the temperature of the dinner plate and the food thereon over a virtually arbitrary period sufficiently warm, so that the enjoyment is not diminished by temperature drop when eating.
  • - Avoidance of any risk of injury, especially due to high contact temperatures.
  • - Fast operational readiness of the device, by short heating time.
  • - Self-sufficient device, independent of an additional heating device.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine Wärmeplatteneinrichtung zum Warmhalten von Tellern und Speisen mit einer in einem Gehäuse angeordneten dünnwandigen, gut wärmeleitenden Wärmeplatte. Die Wärmeplatte wird von unten mit einem PTC-Widerstand oder einer Folienheizung beheizt. Durch die geringen Massen von Wärmeplatte und Heizung und deren direkte Verbindung wird die Wärme abgebende Wärmeplattenoberseite sehr schnell warm. Durch die Verwendung von Tellern mit planem Boden wird ein guter Wärmeübergang zwischen Wärmeplatte und Teller erreicht, sodaß die Wärmeplatten-Oberflächentemperatur trotz ausreichender Teilerwärmung so niedrig gehalten werden kann, dass Verbrennungen durch Berühren ausgeschlossen sind. Das Gerät wird über ein Stromkabel an eine Spannungsversorgung angeschlossen.These The object is achieved by a hot plate device for keeping plates and food warm with one in a housing thin-walled, good heat conducting Hot plate. The heat plate gets from the bottom with a PTC resistor or a foil heater heated. Due to the low mass of heat plate and heating and their direct connection becomes the heat donating hot plate top very quickly warm. By using plates with flat bottom will be a good heat transfer between heat plate and plates reached, so that the Hot plate surface temperature despite sufficient Teilerwärmung can be kept low so that burns are prevented by touching are. The device will over a power cable connected to a power supply.

Dabei kann insbesondere vorgesehen sein, dass die Energiezufuhr durch Anschluß der Wärmeplatteneinrichtung an die ortsübliche Netzspannung erfolgt.there can be provided in particular that the energy supply by Connection of the Heat plate means to the local Mains voltage takes place.

Bevorzugt ist, dass durch Zwischenschaltung eines Netzteiles die Betriebsspannung an der Wärmeplatte auf eine niedrigere Spannung als die Netzspannung transferiert wird.Prefers is that by interposing a power supply, the operating voltage on the hot plate is transferred to a lower voltage than the mains voltage.

In einer weiteren Ausführungsform wird vorgeschlagen, dass die Energiezufuhr durch einen Akku erfolgt.In a further embodiment It is proposed that the energy is supplied by a battery.

Auch kann vorgesehen sein, dass der Akku in des Gesamtgerät integriert ist.Also can be provided that the battery is integrated in the overall device is.

Bevorzugt ist, dass die Wärmeplatte aus Metall gefertigt ist.Prefers is that the heat plate made of metal.

In einer weiteren Ausführungsform wird vorgeschlagen, dass die Wärmeplatte aus einem anderen Wärme leitenden Material gefertigt ist.In a further embodiment it is suggested that the heat plate from another heat made of conductive material.

Ferner kann vorgesehen sein, dass in die Wärmeplatteneinrichtung eine Übertemperatursicherung integriert ist.Further can be provided that in the heat plate means an over-temperature protection is integrated.

Dabei ist bevorzugt, dass die Übertemperatursicherung in die Spannungsversorgung integriert ist.there it is preferred that the overtemperature protection is integrated in the power supply.

In einer weiteren Ausführungsform wird vorgeschlagen, dass die Wärmeplattentemperatur steuerbar oder regelbar ist.In a further embodiment it is suggested that the heat plate temperature is controllable or controllable.

Hierbei ist bevorzugt, dass die Wärmeplattentemperatur durch Veränderung der Wärmeplattenbetriebsspannung steuerbar oder regelbar ist.in this connection it is preferred that the heat plate temperature through change the hot plate operating voltage is controllable or controllable.

Auch kann vorgesehen sein, dass die Wärmeplatte in eine Tischplatte eingebettet ist und das Gehäuse durch die Tischkonstruktion gebildet wird.Also can be provided that the heat plate embedded in a tabletop and the case through the table construction is formed.

Ferner wird vorgeschlagen, dass durch die Gestaltung des Gehäuses ein Wärme isolierender Rand um die Wärmeplatte gebildet wird.Further It is suggested that through the design of the housing Heat insulating edge around the heat plate is formed.

In einer weiteren Ausführungsform wird vorgeschlagen, dass zusätzliche Wärmedämmmaßnahmen vorgesehen sind.In a further embodiment it is suggested that additional thermal insulation measures are provided.

Die Erfindung beruht auf der überraschenden Erkenntnis, dass die Verwendung einer erfindungsgemäßen Wärmeplatteneinrichtung zum Warmhalten von Tellern und Speisen mit einer direkt beheizten Wärmeplatte in Wirkverbindung mit auf der Unterseite planen Tellern einen außerordentlich guten Wärmetransfer gewährleistet. Dadurch sind für eine ausreichende Speisenwärmung Oberflächentemperaturen der Wärmeplatte nötig die nur noch geringfügig über der gewünschten Speisentemperatur liegen. Demzufolge sind Verletzungen durch hohe Oberflächentemperaturen mit der erfindungsgemäßen Wärmeplatteneinrichtung nicht mehr zu befürchten. Durch die Verwendung einer dünnwandigen Wärmeplatte wird auch mit vergleichsweise sehr geringer Heizleistung die Betriebsbereitschaft der Wärmeplatteneinrichtung binnen weniger Minuten erreicht. Durch eigenständigen Netzanschluss sind zum Aufheizen keine Zusatzgeräte nötig.The Invention is based on the surprising Recognizing that the use of a thermal plate device according to the invention to keep plates warm and food with a directly heated hotplate in conjunction with on the bottom plan plates an extraordinary good heat transfer guaranteed. Thereby are for one adequate food warming surface temperatures the heat plate necessary the only slightly above the desired Food temperature are. As a result, injuries are caused by high surface temperatures with the thermal plate device according to the invention no longer to be feared. By using a thin-walled heat plate is the operational readiness even with comparatively very low heat output the hot plate device reached within a few minutes. By independent mains connection are to Do not heat up any accessories necessary.

Ausführungsbeispielembodiment

Weitere Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung in der Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand schematischer Zeichnungen im Einzelnen erläutert sind. Dabei zeigt:Further Details of the invention will become apparent from the following description in the embodiments the invention with reference to schematic drawings are explained in detail. there shows:

A eine Schnittdarstellung der Wärmeplattenvorrichtung gemäß einer Ausführungsform der Erfindung. Dabei umfasst die Vorrichtung eine Wärmeplatte 1 in einem Gehäuse 4 mit einem isolierenden Rand 11. Die Wärmeplatte 1 wird beheizt durch eine Heizfolie 2. Die Verbindung zur Stromversorgung erfolgt über das Anschlusskabel 6. A a sectional view of the hot plate device according to an embodiment of the invention. In this case, the device comprises a heat plate 1 in a housing 4 with an insulating edge 11 , The heat plate 1 is heated by a heating foil 2 , The connection to the power supply takes place via the connection cable 6 ,

B eine Schnittdarstellung der Wärmeplattenvorrichtung gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung. Dabei umfasst die Vorrichtung eine Wärmeplatte 1 in einem Gehäuse 4 mit einem isolierenden Rand 11. Die Wärmeplatte 1 wird beheizt durch ein PTC-Heizelement 3. Die Stromversorgung erfolgt durch einen Netzspannungsstecker 15, der über das Anschlusskabel 6, die Steuer/Regeleinrichtung 12 und die Übertemperatursicherung 10 mit dem Heizelement verbunden ist. Der zu wärmende Teller 13 mit den zu wärmenden Speisen 14 steht auf der Wärmeplatte 1. B a sectional view of the hot plate device according to another embodiment of the invention. In this case, the device comprises a heat plate 1 in a housing 4 with an insulating edge 11 , The heat plate 1 is heated by a PTC heating element 3 , Power is supplied by a mains voltage plug 15 that's over the connection cable 6 , the control / regulation device 12 and the overtemperature protection 10 connected to the heating element. The warming plate 13 with the food to be heated 14 stands on the hot plate 1 ,

C eine Schnittdarstellung der Wärmeplattenvorrichtung gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung. Dabei umfasst die Vorrichtung eine Wärmeplatte 1 in einem Gehäuse 4 mit einem isolierenden Rand 11. Die Wärmeplatte 1 wird beheizt durch eine Heizfolie 2. Die Stromversorgung erfolgt durch einen Bordspannungsstecker 8, der über das Anschlusskabel 6 verbunden ist. Der zu wärmende Teller 13 mit den zu wärmenden Speisen 14 steht auf der Wärmeplatte 1. C a sectional view of the hot plate device according to another embodiment of the invention. In this case, the device comprises a heat plate 1 in a housing 4 with an insulating edge 11 , The heat plate 1 is heated by a heating foil 2 , Power is supplied by an on-board power plug 8th that's over the connection cable 6 connected is. The warming plate 13 with the food to be heated 14 stands on the hot plate 1 ,

D eine Schnittdarstellung der Wärmeplattenvorrichtung gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung. Dabei umfasst die Vorrichtung eine Wärmeplatte 1, eingebaut in eine Tischplatte 5. Die Wärmeplatte 1 wird beheizt durch eine Heizfolie 2. Die Stromversorgung erfolgt durch ein Steckernetzteil 7, das über das Anschlusskabel 6 verbunden ist. Unterhalb der Wärmeplatte 1 und der Heizfolie 2 ist zusätzlich Dämmmaterial 9 platziert. Der zu wärmende Teller 13 mit den zu wärmenden Speisen 14 steht auf der Wärmeplatte 1. D a sectional view of the hot plate device according to another embodiment of the invention. In this case, the device comprises a heat plate 1 , built into a tabletop 5 , The heat plate 1 is heated by a heating foil 2 , The power supply is provided by a plug-in power supply 7 that via the connection cable 6 connected is. Below the heat plate 1 and the heating foil 2 is additional insulation material 9 placed. The warming plate 13 with the food to be heated 14 stands on the hot plate 1 ,

Die in der vorstehenden Beschreibung, in den Ansprüchen sowie in der Zeichnung offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.The in the above description, in the claims and in the drawing disclosed features of the invention can both individually and also in any combination for the realization of the invention in their various embodiments be essential.

11
Wärmeplattehotplate
22
Heizfolieheating film
33
PTC-HeizelementPTC heating element
44
Gehäusecasing
55
Tischplattetabletop
66
Anschlußkabelcable
77
SteckernetzteilPower supply
88th
Bordspannungsstecker 12V oder 24VBoard voltage plug 12V or 24V
99
Dämmmaterialinsulation
1010
ÜbertemperatursicherungOvertemperature protection
1111
Isolierender Randinsulating edge
1212
Steuer/RegeleinrichtungControl / regulating device
1313
Teller mit planem BodenPlate with a flat bottom
1414
Speisen auf dem TellerFood on the plate
1515
NetzspannungssteckerMains plug

Claims (15)

Wärmeplatteneinrichtung zum Warmhalten von Tellern und Speisen mit einer in einem Gehäuse angeordneten dünnwandigen, gut wärmeleitenden Wärmeplatte. Die Wärmeplatte wird von unten durch einen PTC-Heizelement beheizt. Die Teller sind mit einem planen Boden versehen. Das Gerät wird über ein Stromkabel an Spannung angeschlossen.Hot plate device for keeping warm of plates and food with a arranged in a housing thin-walled, good heat-conducting heat plate. The heat plate is heated from below by a PTC heating element. The plates are provided with a flat bottom. The device is connected to voltage via a power cable. Wärmeplatteneinrichtung zum Warmhalten von Tellern und Speisen mit einer in einem Gehäuse angeordneten dünnwandigen, gut wärmeleitenden Wärmeplatte. Die Wärmeplatte wird von unten durch eine Heizfolie beheizt. Die Teller sind mit einem planem Boden versehen. Das Gerät wird über ein Stromkabel an Spannung angeschlossen.Heat plate means for keeping plates and food warm with one in a housing thin-walled, good heat-conducting heat plate. The heat plate is heated from below by a heating foil. The plates are with provided a flat bottom. The device is powered by a power cable connected. Wärmeplatteneinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Energiezufuhr durch Anschluß an die ortsübliche Netzspannung erfolgt.Heat plate means according to claim 1 or 2, characterized in that the energy supply by connection to the local ones Mains voltage takes place. Wärmeplatteneinrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass durch Zwischenschaltung eines Netzteiles die Betriebsspannung an der Wärmeplatte auf eine niedrigere Spannung als die Netzspannung transferiert wird.Heat plate means according to claim 3, characterized in that by interposition of a power supply, the operating voltage on the hot plate to a lower Voltage as the mains voltage is transferred. Wärmeplatteneinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Energiezufuhr durch einen Akku erfolgt.Heat plate means according to claim 1 or 2, characterized in that the energy supply through a battery. Wärmeplatteneinrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Akku in des Gesamtgerät integriert ist.Heat plate means according to claim 5, characterized in that the battery integrated in the overall device is. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmeplatte aus Metall gefertigt ist.Heat plate means according to one of the claims 1 to 6, characterized in that the heat plate is made of metal is. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmeplatte aus einem anderen Wärme leitenden Material gefertigt ist.Heat plate means according to one of the claims 1 to 6, characterized in that the heat plate from another Heat conductive material is made. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Übertemperatursicherung integriert ist.Heat plate means according to one of the preceding claims, characterized in that an overtemperature protection is integrated. Wärmeplatteneinrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Übertemperatursicherung in die Spannungsversorgung integriert ist.Heat plate means according to claim 9, characterized in that the overtemperature protection is integrated in the power supply. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmeplattentemperatur steuerbar oder regelbar ist.Heat plate means according to one of the preceding claims, characterized in that the heat plate temperature is controllable or controllable. Wärmeplatteneinrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmeplattentemperatur durch Veränderung der Wärmeplattenbetriebsspannung steuerbar oder regelbar ist.Heat plate means according to claim 11, characterized in that the heat plate temperature through change the hot plate operating voltage is controllable or controllable. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmeplatte in eine Tischplatte eingebettet ist und das Gehäuse durch die Tischkonstruktion gebildet wird.Heat plate means according to one of the preceding claims, characterized in that the heat plate embedded in a tabletop and the case through the table construction is formed. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass durch die Gestaltung des Gehäuses ein Wärme isolierender Rand um die Wärmeplatte gebildet wird.Heat plate means according to one of the preceding claims, characterized in that through the design of the case a heat insulating Edge around the heat plate is formed. Wärmeplatteneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zusätzliche Wärmedämmmaßnahmen vorgesehen sind.Heat plate means according to one of the preceding claims, characterized in that additional thermal insulation measures are provided.
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