DE102006016421A1 - Vorrichtung und Verfahren zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung (10, 100) und ein Verfahren zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks, insbesondere Espresso oder Kaffee, umfassend eine Brühkammer mit einem Aufnahmeteil (12, 112) zur Aufnahme einer mit einem Aromaträger gefüllten Kapsel (16, 116) und einem Verschlussteil (14, 114), wobei das Aufnahmeteil (12, 112) und das Verschlussteil (14, 114) relativ zueinander bewegbar angeordnet und aus einer Öffnungsstellung in eine Schließstellung bringbar sind, wobei die Brühkammer nach dem Schließen bis zu einem Zulauf (42, 118) für Heißwasser zur Extraktion des Aromaträgers und einem Auslauf (34, 120) für das Aromagetränk allseitig abgedichtet ist. Eine einfache und benutzerfreundliche Handhabung wird dadurch erreicht, dass das Aufnahmeteil (12, 112) für die Kapsel (16, 116) aus einer horizontalen Grundstellung in eine vertikale Stellung verschwenkbar ist, dass das Verschlussteil (14, 114) zum Verschließen der Brühkammer in Richtung des Aufnahmeteils (12, 112) linear verschiebbar angeordnet ist und dass die Kapsel (16, 116) nach dem Öffnen der Brühkammer durch ein an dem Verschlussteil (14, 114) angeordnetes Mittel (68, 216) erfassbar und durch eine lineare Rückbewegung aus dem Aufnahmeteil (12, 112) entnehmbar und sodann in einen Aufnahmebehälter (70) auswerfbar ist.

Description

  • Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung und ein Verfahren zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks insbesondere von Espresso oder Kaffee nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
  • Eine Vorrichtung zur Herstellung eines Aromagetränks, auf das sich die Erfindung bezieht, ist in der DE 202 17 411 U1 beschrieben. Diese weist eine Brühkammer zur Aufnahme einer mit einem Aromaträger gefüllten Portionspackung auf, wobei die Brühkammer aus einem ortsfesten Teil und einem entgegen einer Öffnungsstellung und einer Schließstellung beweglichen Aufnahmeteil für eine Portionspackung besteht. Nach dem Einlegen einer Portionspackung und dem Schließen ist diese bis zu einem Zulauf für Heißwasser zur Extraktion des Aromaträgers und einem Auslauf für das Aromagetränk allseitig abgedichtet. Beim Schließen der Brühkammer wird die Portionspackung gegen einen hinteren Anschlag gedrückt, der die Portionspackung in eine vorbestimmte Lage innerhalb der Brühkammer bewegt. Die Portionspackung ist somit formschlüssig zentriert in der Brühkammer aufgenommen.
  • Zum Entfernen einer gebrauchten Portionspackung ist an dem ortsfesten Teil ein nach unten hervorstehender Abstreifer vorgesehen. Durch das Bewegen des Einschubs nach außen greift der Abstreifer mit einem Steg durch einen Schlitz innerhalb der Seitenwand des Ein schubes und drückt gegen die dem Schlitz gegenüberliegende Seitenwand der Portionspackung, bis die Portionspackung aus dem Auflagebereich verschoben wird und nach unten fällt oder einer Entsorgungsstation zugeführt wird.
  • Die DE 698 07 359 T2 bezieht sich auf eine Brühkammer für einen Automaten zum Zubereiten von heißen Getränken. Dabei besteht die Extraktionskammer aus zwei in horizontaler Ebene beweglichen Teilen, die sich gegenseitig annähern oder voneinander entfernen können, um die Extraktionskammer zu öffnen oder zu schließen. Die beiden in der horizontalen Ebene beweglichen Teile sind außerdem um ihre Querachse in senkrechter Richtung drehbar gelagert, wobei die Bewegungen der beiden beweglichen Teile, die die Extraktionskammer bilden, in der Weise aufeinander abgestimmt sind, dass sie sich in entgegengesetzter Richtung drehen, um die Kammer nach oben hin zu öffnen, um die Dosis aufzunehmen, sich wieder annähern und die Extraktionskammer während der Extraktionsphase zu schließen und schließlich die Kammer nach unten hin zu öffnen, um die benutzte Dosis oder Tablette durch Schwerkraft herausfallen zu lassen.
  • In der DE 10 2004 002 004 A1 ist eine Kaffeemaschine zum Aufbrühen von in einer Kapsel abgepacktem Pulverkaffee beschrieben. Die Kaffeemaschine ist mit einer Brühkammer mit zumindest einem Aufsteckmittel zum Aufstechen der Kapsel sowie einer Pumpe zum zwangsweisen Zuführen des Brühwassers versehen. Die Brühkammer weist ein topfförmiges Unterteil zur Aufnahme der Kapsel und ein tellerförmiges Oberteil zum Verschließen der Brühkammer auf. Sowohl in dem topfförmigen Unterteil als auch in dem deckelförmigen Oberteil ist jeweils ein Aufstechmittel angeordnet, welches die Unterseite bzw. Oberseite der Kapsel durchdringt. Bei dieser Ausführungsform muss die Kapsel per Hand aus dem Brühkammerunterteil entnommen werden.
  • Davon ausgehend liegt der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zu Grunde, eine Vorrichtung und ein Verfahren zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks der eingangs genannten Art derart weiterzubilden, dass bei kompaktem Aufbau eine einfache Handhabung unter Bereitstellung eines zuverlässigen Auswurfs verbrauchter Kapseln erreicht wird.
  • Die Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass das Aufnahmeteil für die Kapsel aus einer horizontalen Grundstellung in eine vertikale Stellung schwenkbar ist, dass das Verschlussteil zum Verschließen der Brühkammer in Richtung des Aufnahmeteils linear verschiebbar angeordnet ist und dass die Kapsel nach dem Öffnen der Brühkammer durch an dem Verschlussteil angeordnete Mittel erfassbar ist und durch eine lineare Rückbewegung aus dem Aufnahmeteil entnehmbar und sodann in einen Aufnahmebehälter auswerfbar ist.
  • Gegenüber dem Stand der Technik wird der Vorteil erreicht, dass bei einem kompakten Aufbau eine einfache Handhabung der Vorrichtung gewährleistet ist, ohne dass die Kapsel nach Zubereitung des Aromagetränks aus der Vorrichtung entnommen werden muss.
  • In einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass das Aufnahmeteil über eine Kulisse mit einem Hebel gekoppelt ist, wobei durch Betätigen des Hebels zunächst die Schwenkbewegung des Aufnahmeteils einleitbar ist und dass der Hebel über einen zweiten Hebelmechanismus mit dem Verschlussteil gekoppelt ist, wobei eine weitere Betätigung des Hebels eine lineare Bewegung des Verschlussteils in Richtung des Aufnahmeteils zum Verschließen der Brühkammer bewirkt, und wobei eine Rückbewegung des Hebels das Öffnen der Brühkammer und die erneute Rückbewegung des Verschlussteils und die Schwenkbewegung des Aufnahmeteils in die Grundstellung bewirkt.
  • Durch eine einzige Hebelbetätigung wird somit die Brühkammer verschlossen und nach Beendigung des Brühvorgangs die Kapsel entsorgt.
  • Des Weiteren ist vorgesehen, dass der das Verschlussteil mit dem Hebel koppelnde Hebelmechanismus als Kniehebel ausgebildet ist, welcher die Linearbewegung des Verschlussteils bewirkt und in seiner Endposition einrastet.
  • Der Hebelmechanismus ist derart ausgebildet, dass die Heranführung des Verschlussteils an das Aufnahmeteil nach dem Schwenken dieses zeitverzögert erfolgt.
  • Des Weiteren ist vorgesehen, dass sowohl in dem Aufnahmeteil als auch in dem Verschlussteil ein Anstechdorn für das Aufstechen der Kapsel an der Ober- und Unterseite vorgesehen ist.
  • Zur Entnahme der Kapsel aus dem Aufnahmeteil während der linearen Rückbewegung des Verschlussteils sind an diesem Mittel zum Entnehmen der Kapsel angeordnet.
  • Die Mittel zum Entnehmen der Kapsel sind vorzugsweise als Widerhaken ausgebildet, welche die Kapsel aus dem Aufnahmeteil ziehen und ein durch Schwerkraft bedingtes Runterfallen der Kapsel in einen Auffangbehälter bewirken.
  • Zur Zuführung von heißem Wasser ist vorgesehen, dass das Verschlussteil einen Anschluss für eine Heißwasserzuleitung und das Aufnahmeteil einen Anschluss für eine Ablaufleitung für das Aromagetränk aufweist.
  • Des Weiteren weist die Vorrichtung einen Wassertank auf, welcher ein Tankventil mit einem integrierten Sieb, vorzugsweise Metallsieb aufweist. Gemäß bevorzugter Ausführungsform ist das Sieb herausnehmbar ausgebildet und in einem im Tank befindlichen Abschnitt des Ventils angeordnet.
  • Ein Verbindungselement zweier Schläuche zeichnet sich dadurch aus, dass in beiden Schläuchen eine Hülse eingesetzt ist und außen auf jedem Schlauch, im Bereich dieser Hülse, ein Ring gepresst ist, wobei auf den Schlauch stirnseitig am Ring anstehend ein O-Ring aufgeschoben ist, wobei diese Schlauchenden in ein Verbindungselement einsteckbar sind, in dem diese durch Einschieben einer Klammer hinter dem Ring gegen Herausziehen bzw. Herausfallen durch ein Systemdruck geschützt sind. Vorzugsweise besteht das Verbindungselement aus Kunststoff.
  • Des Weiteren ist vorgesehen, dass die Vorrichtung einen Temperaturfühler aufweist, welcher in ein Schlauchverbindungselement mittels eines Bajonettverschlusses eingesetzt und gehalten ist.
  • Ferner weist die Vorrichtung in einer Zuleitung zu dem Verschlusselement ein Rückstauventil auf, umfassend ein federbelastetes Kugeldreckstück, welches einem Druck bis zu 5 bar standhält und bei Erreichen eines Nenndruckes öffnet. Hierdurch wird erreicht, dass zum einen der Eintritt von Wasser in die Brühgruppe vor Erreichen der Nenntemperatur und zum anderen das Austreten von Dampf durch die Brühgruppe bei geöffnetem Dampfweg vermieden werden.
  • Schließlich weist die Vorrichtung eine Milchschäumeinrichtung auf, umfassend eine Düse, in die Dampf einleitbar ist, wobei durch die Düse durch einen Nebenkanal Milch ansaugbar und in einer Kammer verwirbelbar ist, so dass am Austritt die Milch in aufgeschäumter Form austritt.
  • Die Erfindung bezieht sich auch auf ein Verfahren zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks insbesondere von Espresso oder Kaffee, wobei eine mit einem Aromaträger gefüllte Kapsel in ein Aufnahmeteil einer Brühkammer eingelegt und sodann die Brühkammer mittels eines Verschlussteils verschlossen wird, wobei das Verschließen und Öffnen der Brühkammer durch Relativbewegung des Aufnahmeteils und des Verschlussteils zueinander erfolgt und wobei die Brühkammer nach dem Schließen bis auf einen Zulauf für Heißwasser zur Extraktion des Aromagetränks und einen Auslauf für das Aromagetränk allseitig abgedichtet ist. Dieses zeichnet sich dadurch aus, dass das Aufnahmeteil für die Kapsel aus einer horizontalen Grundstellung mittels eines Hebels in eine vertikale Stellung geschwenkt wird, dass das Verschlussteil zum Verschließen der Brühkammer in Richtung des Aufnahmeteils linear verschoben wird und dass das Verschlussteil durch Rückbewegung des Hebels nach dem Brühvorgang in einer Linearbewegung von dem Aufnahmeteil wegebewegt wird, dass die Kapsel nach dem Öffnen der Brühkammer durch an dem Verschlussteil angeordnete Mittel erfasst und durch eine lineare Rückbewegung des Verschlussteils aus dem Aufnahmeteil entnommen und sodann in einen Aufnahmebehälter ausgeworfen wird. Die Extraktion des Aromagetränks erfolgt bei einem Druck im Bereich von 5 bis 15 bar, vorzugsweise 10 bar.
  • Weitere Einzelheiten, Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich nicht nur aus den Ansprüchen, den diesen zu entnehmenden Merkmalen – für sich und/oder in Kombination –, sondern auch aus der nachfolgenden Beschreibung von der Zeichnung zu entnehmenden bevorzugten Ausführungsbeispielen.
  • Es zeigen:
  • 1 eine perspektivische Schnittdarstellung der Brühgruppe in Grundstellung,
  • 2 eine perspektivische Schnittdarstellung der Brühgruppe in Grundstellung mit eingelegter Kapsel,
  • 3 eine perspektivische Schnittdarstellung der Brühgruppe mit geschwenktem Aufnahmeteil und linear verschobenem Verschlussteil,
  • 4 eine perspektivische Schnittdarstellung der verschlossenen Brühgruppe,
  • 5 eine perspektivische Schnittdarstellung der Brühgruppe in geöffnetem Zustand mit ausgeworfener Kapsel und
  • 6 eine Seitenansicht der Vorrichtung zum Aufbrühen eines Aromagetränks.
  • 1 zeigt in perspektivischer Schnittdarstellung eine Vorrichtung 10 zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks, insbesondere von Espresso oder Kaffee. Die Vorrichtung 10 umfasst eine aus einem Aufnahmeteil 12 und einem Verschlussteil 14 bestehende Brühgruppe bzw. Brühkammer, wobei das Aufnahmeteil 12 zur Aufnahme einer mit einem Aromaträger gefüllten Kapsel 16 ausgebildet ist.
  • Die Kapsel 16 umfasst ein topfartiges Unterteil 18 mit einem Boden 20 und einer umlaufenden Seitenwand 22 mit einem am oberen Ende der Seitenwand sich parallel zur Bodenfläche nach außen erstreckenden Rand 24 und aus einem Deckel 26, der auf dem Rand 24 des Unterteils 18 aufliegt und mit diesem verbunden ist.
  • Eine Innenwandung 28 des Aufnahmeteils 12 ist an die Seitenwand 22 der Kapsel angepasst. Der sich nach außen erstreckende Rand 24 der Kapsel liegt auf einen oberen Rand 30 des Aufnahmeteils 12 auf. Bodenseitig ist innerhalb des Aufnahmeteils 12 ein sich nach innen erstreckender Anstechdorn 32 zum Anstechen der Bodenfläche 20 der Kapsel 16 angeordnet. Der Anstechdorn 32 ist über eine flexible Leitung 34 mit einem Auslauf 36 verbunden, über den das Aromagetränk entnehmbar ist.
  • Das Verschlussteil 14 weist ebenfalls einen Anstechdorn 38 zum Anstechen des Deckels 26 auf. Ferner ist ein randseitig umlaufendes Dichtelement 40 vorgesehen, welches die aus Aufnahmeteil 12 und Verschlussteil 14 gebildete Brühkammer abdichtet. Des Weiteren ist das Verschlussteil 14 über eine flexible Zuleitung 42 mit einem Wassertank 44 zur Zuführung von heißem und unter Druck stehendem Wasser versehen.
  • 2 zeigt eine perspektivische Schnittdarstellung der Vorrichtung 10, wobei die Kapsel 16 in das Aufnahmeteil 12 eingelegt ist. Das Aufnahmeteil 12 ist um seine Längsachse schwenkbar gelagert und über einen Hebelmechanismus 48 mit einem an der Vorderseite der Vorrichtung angeordneten Hebel 50 gekoppelt, über den das Aufnahmeteil 12 aus der in 2 dargestellten horizontalen Grundposition in eine in 3 dargestellte vertikale Lage verschwenkbar ist.
  • Dabei ist der Hebelmechanismus 48 als eine Kulisse ausgebildet, wie sie beispielsweise auch aus Stempeln bekannt ist.
  • Des Weiteren ist der Hebel 50 über einen zweiten Hebelmechanismus 52 ist dem in horizontaler Richtung linear verschiebbaren Verschlussteil 14 gekoppelt. Das Verschlussteil 14 ist an einem Träger 54 angeordnet, der in Führungen 56, 58 linear verschiebbar ist. Der Hebelmechanismus 52 umfasst einen Kniehebel 60, mit einem kurzen Hebelarm 62, welcher über einen Ausleger 66 mit dem Hebel 50 verbunden ist und einen längeren Hebelarm 68, der mit dem Träger 54 gekoppelt ist.
  • Nachfolgend soll die Funktion der Vorrichtung zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks beschrieben werden. Wie in 1 dargestellt, wird die Kapsel 16 mit dem Boden 20 nach unten und dem Deckel 26, vorzugsweise ein Foliendeckel, nach oben in das Aufnahmeteil 12 eingelegt.
  • Nach dem Einlegen wird der Hebel 50 an der Vorderseite der Vorrichtung 10 nach unten gedrückt. Dies bewirkt eine Schwenkbewegung des Aufnahmeteils 12 durch die Kulisse 48 aus der dargestellten horizontalen Lage in eine in 3 dargestellte vertikale Lage des Aufnahmeteils 12.
  • Außerdem wird, jedoch zeitverzögert, das Verschlussteil 14 durch weiteres Drücken des Hebels 50 linear zum Aufnahmeteil 12 herangeführt, wie dies in 3 dargestellt ist. Schließlich wird die Brühkammer geschlossen, was in 4 dargestellt ist. Diese Bewegung wird durch den Kniehebel 60 und den Ausleger 66 erzeugt und endet in der für den Kniehebel 60 typischen gestreckten Einrastposition. Durch die in dem Aufnahmeteil 12 und dem Verschlussteil 14 angeordneten Anstechdorne 32, 38 erfolgt ein Anstechen der Kapsel 16 and er Oberseite 26 und der Unterseite 20.
  • In diesem geschlossenen Zustand, der in 4 dargestellt ist, wird nun heißes Wasser mit einem Druck im Bereich von 5 bar bis 15 bar, vorzugsweise 10 bar durch das Verschlussteil 14 in die Kapsel 16 gepresst. Die extrahierte Aromaflüssigkeit wie Kaffee tritt dann an der Unterseite des Aufnahmeteils, d. h. dem Auslass 34, aus und fließt durch den Schlauch 36 ab.
  • Es wird nun der Hebel 50 an der Vorderseite der Vorrichtung wieder nach oben gedrückt. Dadurch wird zuerst das Verschlussteil 14 linear von dem Aufnahmeteil wegbewegt, wie dies in 5 dargestellt ist.
  • An dem Verschlussteil 14 sind Mitnehmer 68 in Form von Widerhaken, durch welche die Kapsel 16 aus dem Aufnahmeteil 12 herausgezogen und somit ein schwerkraftbedingtes Herunterfallen der Kapsel 16 in einen Kapselbehälter 70 verursacht wird. In den letzten Zügen der linearen Bewegung des Verschlussteils 14 dreht sich das Aufnahmeteil 12 wieder in die ursprüngliche Ausgangsposition zurück, wie in 1 dargestellt.
  • 6 zeigt eine Seitenansicht der Vorrichtung 10, die zusätzlich zu der aus Aufnahmeteil 12 und Verschlussteil 14 bestehenden Brühkammer einen Milchaufschäumer 72 aufweist. Dabei wird Dampf in eine Düse 74 eingeleitet, welche durch einen Nebenkanal 76 Milch ansaugt und in einer Kammer 78 verwirbelt, so dass am Austritt 80 die Milch in aufgeschäumter Form austritt.
  • Das Verschlussteil 14 ist über den Anschluss 42 und die Zuleitung mit dem Wassertank 44 verbunden, wobei in dem Tank ein Wasseranschlussstück angeordnet ist. In diesem befindet sich ein kleines Sieb, vorzugsweise Metallsieb, direkt in dem im Tank 54 befindlichen Teil des Tankventils. Dies kann herausgenommen und gereinigt werden.
  • Ferner ist zum Verbinden zweier Schläuche ein Verbindungselement vorgesehen, wobei in beide Schläuche eine Hülse eingesetzt und außen auf jeden Schlauch im Bereich dieser Hülse ein Ring gepresst wird. Zuletzt wird an den Schlauch (stirnseitig am Ring anstehend) ein O-Ring aufgeschoben. Diese konfektionierten Schlauchenden werden dann in das Verbindungselement aus Kunststoff gesteckt, wo diese durch ein Schieben einer Klammer hinter den Ring gegen das Herausziehen bzw. Herausfallen durch den Systemdruck geschützt werden.
  • Ferner ist ein Temperaturfühler vorgesehen (nicht dargestellt), welcher in ein Schlauchverbindungselement mittels eines Bajonettverschlusses eingesetzt und gehalten ist.
  • In der Zuleitung zu dem Verschlusselement 14 befindet sich ein federbelastetes Kugeldruckstück, welches einem Druck bis zu 5 bar standhält und bei Erreichen des Nenndrucks öffnet. Zweck des Ventils ist es, zum einen den Eintritt von Wasser in die Brühgruppe vor Erreichen der Nenntemperatur und zum anderen das Austreten von Dampf durch die Brühgruppe bei geöffnetem Dampfweg zu vermeiden.

Claims (17)

  1. Vorrichtung (10) zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks, insbesondere Espresso oder Kaffee, umfassend eine Brühkammer mit einem Aufnahmeteil (12) zur Aufnahme einer mit einem Aromaträger gefüllten Kapsel (16) und einem Verschlussteil (14), wobei das Aufnahmeteil (12) und das Verschlussteil (14) relativ zueinander bewegbar angeordnet und aus einer Öffnungsstellung in eine Schließstellung bringbar sind, wobei die Brühkammer nach dem Schließen bis zu einem Zulauf (42) für Heißwasser zur Extraktion des Aromaträgers und einem Auslauf (34) für das Aromagetränk allseitig abgedichtet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufnahmeteil (12) für die Kapsel (16) aus einer horizontalen Grundstellung in eine vertikale Stellung verschwenkbar ist, dass das Verschlussteil (14) zum Verschließen der Brühkammer in Richtung des Aufnahmeteils (12) linear verschiebbar angeordnet ist und dass die Kapsel (16) nach dem Öffnen der Brühkammer durch ein an dem Verschlussteil (14) angeordnetes Mittel (68) erfassbar und durch eine lineare Rückbewegung aus dem Aufnahmeteil (12) entnehmbar und sodann in einen Aufnahmebehälter (70) auswerfbar ist.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufnahmeteil (12) über einen ersten Hebelmechanismus (48) in Form einer Kulisse mit einem Hebel (50) gekoppelt ist, wobei durch Betätigen des Hebels (50) zunächst die Schwenkbewegung des Aufnahmeteils (12) einleitbar ist und dass der Hebel (50) über einen zweiten Hebelmechanismus (52) mit dem Verschlussteil (14) gekoppelt ist, wobei eine weitere Betätigung des Hebels (50) eine lineare Bewegung des Verschlussteils (14) in Richtung des Aufnahmeteils (12) zum Verschließen der Brühkammer bewirkt und wobei eine Rückbewegung des Hebels (50) das Öffnen der Brühkammer und die erneute Rückbewegung des Verschlussteils (14) und die Schwenkbewegung des Aufnahmeteils (12) in die Grundstellung bewirkt.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der das Verschlussteil (14) mit dem Hebel (50) koppelnde Hebelmechanismus als Kniehebel (60) ausgebildet ist, welcher die Linearbewegung des Verschlussteils bewirkt und in einer Endposition einrastbar ist.
  4. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Heranführung des Verschlussteils (14) an das Aufnahmeteil (12) nach dem Schwenken dieses zeitverzögert erfolgt.
  5. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass sowohl in dem Aufnahmeteil (12) als auch in dem Verschlussteil (14) jeweils ein Anstechdorn (32, 38) für das Aufstechen der Kapsel an deren Ober- und Unterseite vorgesehen ist.
  6. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass an dem Verschlussteil (14) Mittel (68) zum Entnehmen der Kapsel (16) aus dem Aufnahmeteil (12) angeordnet sind.
  7. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Mittel (68) zum Entnehmen der Kapsel als Widerhaken ausgebildet sind.
  8. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Verschlussteil (14) einen Anschluss (42) für eine Zulaufleitung für Heißwasser aufweist und dass das Aufnahmeteil (12) einen Anschluss (34) für eine Ablaufleitung für das Aromagetränk aufweist.
  9. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung (10) einen Wassertank (44) aufweist, welche ein Tankventil mit einem integrierten Sieb aufnimmt, welches vorzugsweise als Metallsieb ausgebildet ist, wobei das Sieb herausnehmbar ausgebildet ist und in einem im Tank befindlichen Abschnitt des Ventils angeordnet ist.
  10. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Verbindungselement zweier Schläuche, beispielsweise des Zulaufschlauchs für das Verschlussteil (14) vorgesehen ist, wobei in beiden Schläuchen eine Hülse eingesetzt ist und außen auf jedem Schlauch, im Bereich dieser Hülse, ein Ring eingepresst ist, wobei auf den Schlauch stirnseitig am Ring anstehend ein O-Ring aufgeschoben ist, wobei diese Schlauchenden in das Verbindungselement einsteckbar sind, in dem diese durch Einschieben einer Klammer hinter den Ring gegen herausziehen bzw. Herausfallen durch ein Systemdruck geschützt sind.
  11. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Verbindungselement aus Kunststoff besteht.
  12. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung einen Temperaturfühler aufweist, welcher in ein Schlauchverbindungselement mittels eines Bajonettverschlusses eingesetzt und gehalten ist.
  13. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung in einer Zuleitung zu dem Verschlusselement (14) ein Rückstauventil aufweist, zum Erfassen eines federbelasteten Kugeldreckstück, welches einem Druck bis zu 5 bar standhält und bei Erreichen eines Nenndrucks öffnet.
  14. Vorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung eine Milchschäumeinrichtung aufweist, umfassend eine Düse, in die Dampf einleitbar ist, wobei durch einem Nebenkanal Milch ansaugbar und in einer Kammer verwirbelbar ist, so dass am Austritt die Milch in aufgeschäumter Foren austritt.
  15. Verfahren zur portionsweisen Herstellung eines Aromagetränks insbesondere von Espresso oder Kaffee, wobei eine mit einem Aromaträger gefüllte Kapsel in ein Aufnahmeteil einer Brühkammer eingelegt und sodann die Brühkammer mittels eines Verschlussteils verschlossen wird, wobei das Verschließen und Öffnen der Brühkammer durch Relativbewegung des Aufnahmeteils und des Verschlussteils zueinander erfolgt und wobei die Brühkammer nach dem Schließen bis auf einen Zulauf für Heißwasser zur Extraktion des Aromagetränks und einen Auslauf für das Aromagetränk allseitig abgedichtet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufnahmeteil (12) für die Kapsel (16) aus einer horizontalen Grundstellung mittels eines Hebels (50) in eine vertikale Stellung geschwenkt wird, dass das Verschlussteil (14) zum Verschließen der Brühkammer in Richtung des Aufnahmeteils (12) linear verschoben wird und dass das Verschlussteil (14) durch Rückbewegung des Hebels nach dem Brühvorgang in einer Linearbewegung von dem Aufnahmeteil (12) wegebewegt wird, dass die Kapsel (16) nach dem Öffnen der Brühkammer durch an dem Verschlussteil (14) angeordnete Mittel (68) erfasst und durch eine lineare Rückbewegung des Verschlussteils aus dem Aufnahmeteil entnommen und sodann in einen Aufnahmebehälter ausgeworfen wird.
  16. Verfahren nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, dass die Heranführung des Verschlussteils (14) an das Aufnahmeteil (12) nach dem Schwenken dieses zeitverzögert erfolgt.
  17. Verfahren nach Anspruch 15 oder 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Extraktion des Aromagetränks bei einem Druck im Bereich von 5 bar bis 15 bar, vorzugsweise 10 bar erfolgt.
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