DE102005041258A1

DE102005041258A1 - Steamer, has dosing pipe arranged inside steamer chamber and includes opening attached to evaporation equipment, in which junction between pipe and fresh water supply pipeline is outside chamber

Info

Publication number: DE102005041258A1
Application number: DE200510041258
Authority: DE
Inventors: Bruno Schoelzchen; Bernd Strolz
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2004-09-09
Filing date: 2005-08-31
Publication date: 2006-04-13

Abstract

The steamer has a fresh water supply pipeline (10) for supplying fresh water to an evaporation equipment, which is connected with a dosing pipe (20). The pipe is arranged inside a steamer chamber, where an opening (22) of the pipe is attached to the equipment. A junction between the pipeline and the pipe is arranged outside the chamber, where the pipe has a connection end (30), which overlaps with the pipeline.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Dampfgargerät mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1.The The present invention relates to a steam cooking appliance having the features of the preamble of claim 1.

Aus EP 0 233 535 A ist ein Dampfgargerät bekannt, bei dem eine Wasserzuführung mit einer Austrittsöffnung vorgesehen ist, die gegenüber einem rotierenden Zerstäuber angeordnet ist. Der Zerstäuber ist als Gebläse-Schaufelrad ausgebildet und sorgt für die Verteilung des von der Wasserzuführung gelieferten Frischwassers im Garraum. Derartige Wasserzuführleitungen sind während des Betriebs des Dampfgargeräts aufgrund ihrer Nähe zu einer Heizeinrichtung einer relativ großen Temperaturbelastung ausgesetzt. Dies führt dazu, dass das Dosierrohr nach längerer Betriebsdauer einer relativ starken Verkalkung unterliegt. Das Dosierrohr lässt sich zu Wartungszwecken oftmals nur unter Schwierigkeiten demontieren, da sich die Verkalkung meist auch in einen Anschlussflansch erstreckt.Out EP 0 233 535 A a steamer is known in which a water supply is provided with an outlet opening which is arranged opposite a rotating atomizer. The atomizer is designed as a fan blade wheel and ensures the distribution of fresh water supplied by the water supply in the cooking chamber. Such water supply lines are exposed during operation of the Dampfgargeräts due to their proximity to a heater of a relatively large temperature load. This leads to the metering tube being subject to a relatively strong calcification after a relatively long service life. The metering tube can often be disassembled for maintenance purposes only with difficulty, since the calcification usually extends into a connection flange.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Dampfgargerät zur Verfügung zu stellen, das eine Wasserzuführung aufweist, die gegen Verkalkung unempfindlich ist.Of the present invention has for its object to provide a steam cooker available make that a water supply which is insensitive to calcification.

Diese Aufgabe wird mit dem Gegenstand des unabhängigen Anspruchs gelöst. Gemäß dem kennzeichnenden Teil des Anspruchs 1 ist das Dosierrohr außerhalb der Muffel mit der Frischwasserzuführleitung in Verbindung. Dadurch kann das Dosierrohr mit seinem Anschlußende bzw. Rohrstutzen außerhalb der Muffel angeordnet sein. Hierdurch wird es ermöglicht, das Dosierrohr bei Bedarf zu demontieren und zu entkalken bzw. komplett zu ersetzen. Die Verbindungsstelle zwischen dem Dosierrohr und der Frischwasserzuführleitung wird nur geringfügig durch die Gerätemuffel erwärmt. Dadurch entstehen nur wenig Kalkablagerungen an der Verbindungsstelle. Das Dosierrohr kann daher problemlos von der Frischwasserzuführleitung gelöst werden.These The object is achieved by the subject matter of the independent claim. According to the characterizing one Part of claim 1 is the metering outside the muffle with the Frischwasserzuführleitung in connection. This allows the metering tube with its connection end or Pipe socket outside the muffle may be arranged. This makes it possible If necessary, disassemble and descaling the dosing pipe or complete to replace. The junction between the metering tube and the Frischwasserzuführleitung is only slightly through the device muffle heated. As a result, only a small amount of lime deposits occur at the connection point. The metering tube can therefore easily from the Frischwasserzuführleitung solved become.

Zur Demontage des Dosierrohrs kann keinerlei Hilfswerkzeug notwendig sein, da es vorzugsweise einfach von Hand demontiert werden kann, bspw. nach dem Lösen einer oder von zwei Schrauben. Um das Wasser auf den Zerstäuber der Verdampfungseinrichtung zu leiten, ist es notwendig, das Frischwasser von außen in den Garraum bzw. in die Muffel zu führen. Normalerweise kann die Frischwasserzuführleitung an einer außenliegenden Seite eines Halterungselements befestigt werden. Das Halterungselement ist fest an einer Seitenwand der Muffel montiert und ohne Ausbau des Gerätes aus seinem Einbauort nicht zu entfernen.to Disassembly of the metering tube can be no auxiliary tool necessary be, since it can be preferably easily removed by hand, eg. after loosening one or two screws. To put the water on the atomizer of the evaporation device It is necessary to direct the fresh water from outside into the water Cooking chamber or lead into the muffle. Normally, the fresh water supply line can be located on an external Side of a support member to be attached. The support element is firmly mounted on a side wall of the muffle and without removal of the device not to be removed from its installation.

Das Halterungselement bildet die Durchführung zur Muffel und stellt gleichzeitig die Verbindung vom Schlauch und dem Dosierrohr her. Das Dosierrohr kann auf der im Garraum befindlichen Seite befestigt werden. Das Dosierrohr kann von Hand, beispielsweise mittels einer Flügelmutter demontiert werden.The Retaining element forms the passage to the muffle and provides at the same time the connection from the hose and the metering tube ago. The metering tube can be fixed on the side in the cooking chamber become. The metering tube can by hand, for example by means of a butterfly nut be dismantled.

Gemäß der vorliegenden Erfindung ist das Dosierrohr auf der Seite des Anschlussflansches so verlängert, dass es in das außenseitige Halterungselement hinein bzw. durch diesen hindurch reicht. Um die einfache Demontage zu gewährleisten, ist es wichtig, dass zwischen der Außenseite des Teils des Dosierrohrs, welches in den Flansch hinein reicht und der Innenseite des Anschlussflansches kein Wasser gelangen kann. Vorzugsweise kann das Anschlußende bzw. der Rohrstutzen des Dosierrohrs in die Frischwasserzuführleitung ragen, gegebenenfalls über eine dort eingesetzte zusätzlichen Dichtung.According to the present Invention is the metering tube on the side of the connection flange so extended, that it is in the outside Retaining element into or through it extends. To the to ensure easy disassembly it is important that between the outside of the part of the dosing tube, which extends into the flange and the inside of the connection flange no water can get. Preferably, the terminal end or the pipe socket of the metering tube in the Frischwasserzuführleitung protrude, if necessary over an additional used there Poetry.

Ein Befestigungsflansch bzw. Halteflansch kann versetzt zum Anschlußende bzw. Rohrstutzen am Dosierrohr ausgebildet sein. Vorzugsweise kann das Anschlußende bzw. der Rohrstutzen starr ausgebildet sein, so dass er über einen Teil seiner Länge in den Innenumfang der Frischwasserzuführleitung eintauchen kann.One Mounting flange or retaining flange can be offset from the connection end or Pipe socket to be formed on the dosing. Preferably, the terminal end or the pipe socket to be rigid, so that it has a Part of its length can dip into the inner circumference of Frischwasserzuführleitung.

Es sind auch alternative Ausgestaltungen der Verbindungsstelle zwischen Frischwasserzuführleitung und Dosierrohr möglich. So kann die Frischwasserzuführleitung bspw. auch an einer Außenmantelfläche eines Rohrstücks fixiert sein, das in einer Innenmantelfläche des Rohrstutzens des Dosierrohrs fixiert ist. Die Dichtheit zwischen diesem Rohrstück und dem Rohrstutzen kann verbessert werden, indem der in den Rohrstutzen ragende und damit verbundene Abschnitt des Rohrstücks leicht konisch verläuft, so dass eine Reibschlussverbindung erzeugt werden kann.It are also alternative embodiments of the junction between Frischwasserzuführleitung and metering possible. So can the fresh water supply line For example, on an outer circumferential surface of a pipe section be fixed, which is fixed in an inner circumferential surface of the pipe socket of the metering tube is. The tightness between this piece of pipe and the pipe socket can be improved by the projecting into the pipe socket and thus connected portion of the pipe section slightly conical, so that a frictional connection can be generated.

Eine weitere alternative Gestaltung sieht vor, dass die Frischwasserzuführleitung an einer Außenmantelfläche des Rohrstücks fixiert ist, das in einer Innenmantelfläche eines im Anschlussstutzen eingesetzten Schlauchstückes eingeschoben ist. Auch der Rohrstutzen kann in dieses elastische Schlauchstück eingeschoben werden, so dass eine dichte Verbindung herstellbar ist.A Another alternative design provides that the fresh water supply on an outer circumferential surface of the pipe section is fixed, that in an inner circumferential surface of a connecting piece inserted piece of tubing is inserted. Also, the pipe socket can be in this elastic Inserted hose piece be, so that a tight connection can be produced.

Bei allen verschiedenen Ausführungsformen der Verbindungsanordnung von Frischwasserzuführleitung und Dosierrohr bleibt als wesentlicher Punkt, dass die umliegenden Flanschteile nicht in Kontakt mit dem Frischwasser kommen. Die Verbindungsstelle zum Mündungsbereich des Dosierrohrs ist jeweils gegen Austritt von Frischwasser abgedichtet, so dass auch nach längerem Betrieb des Dampfgargeräts keine Verkalkungen im Flanschbereich auftreten können, welche die Demontierung der Einzelteile, insbesondere des Dosierrohres erschweren würden.In all the different embodiments of the connection arrangement of Frischwasserzuführleitung and dosing remains as an essential point that the surrounding flange parts do not come into contact with the fresh water. The connection point to the mouth region of the metering tube is sealed in each case against the escape of fresh water, so that even after prolonged operation of Dampfgargeräts no calcifications in the flange area may occur, which would complicate the dismantling of the items, in particular the metering tube.

Weitere Merkmale und Vorteile der vorliegenden Erfindung lassen sich den abhängigen Ansprüchen sowie der nachfolgenden Figurenbeschreibung entnehmen.Further Features and advantages of the present invention can be the dependent claims as well as the following description of the figures.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand bevorzugter Ausführungsbeispiele mit Bezug auf die beiliegenden Zeichnungen näher erläutert. Dabei zeigt:The Invention will be described below with reference to preferred embodiments explained in more detail with reference to the accompanying drawings. Showing:

1 eine schematische Teilschnittdarstellung einer ersten Variante der Erfindung, 1 a schematic partial sectional view of a first variant of the invention,

2 eine weitere Teilschnittdarstellung der ersten Variante gemäß 1, 2 a further partial sectional view of the first variant according to 1 .

3 eine weitere Teilschnittdarstellung der ersten Variante gemäß der 1 und 2, 3 a further partial sectional view of the first variant according to the 1 and 2 .

4 eine schematische Teilschnittdarstellung einer zweiten Variante der Erfindung, 4 a schematic partial sectional view of a second variant of the invention,

5 eine weitere Teilschnittdarstellung der zweiten Variante gemäß 4, 5 a further partial sectional view of the second variant according to 4 .

6 eine schematische Teilschnittdarstellung einer dritten Variante der vorliegenden Erfindung und 6 a schematic partial sectional view of a third variant of the present invention and

7 eine weitere Teilschnittdarstellung der dritten Variante gemäß 6. 7 a further partial sectional view of the third variant according to 6 ,

Die folgenden Figuren beziehen sich jeweils auf ein Dampfgargerät 8, das eine Verdampfungseinrichtung 24 aufweist, die innerhalb einer Muffel 18 angeordnet ist. Mittels einer Frischwasserzuführleitung 10 wird Frischwasser aus einem Frischwassertank 12 zur Verdampfungseinrichtung 24 gefördert. Der Bereich der Leitung, der sich innerhalb der Muffel 18 befindet, wird durch ein gebogenes Dosierrohr 20 gebildet, dessen Mündungsöffnung nahe der Verdampfungseinrichtung 24 angeordnet ist. Gemäß der vorliegenden Erfindung ist das Dosierrohr 20 so ausgebildet, dass seine Verbindungsstelle zur Frischwasserzuführleitung 10 während des Betriebs des Dampfgargeräts 8 einer relativ geringen Verkalkung unterliegt. Zudem kann es ohne Zuhilfenahme von Werkzeug problemlos demontiert und gereinigt bzw. ausgetauscht werden.The following figures each relate to a steam cooker 8th that is an evaporation device 24 that is inside a muffle 18 is arranged. By means of a fresh water supply line 10 Fresh water comes from a fresh water tank 12 to the evaporation device 24 promoted. The area of the line that is inside the muffle 18 is through a curved dosing tube 20 formed, the mouth opening near the evaporation device 24 is arranged. According to the present invention, the metering tube 20 designed so that its connection point to Frischwasserzuführleitung 10 during operation of the steamer 8th subject to a relatively low calcification. In addition, it can be easily disassembled and cleaned or replaced without the aid of tools.

Die schematische Teilschnittdarstellung der 1 verdeutlicht eine erste Variante des Dampfgargeräts 8 bzw. dessen Verbindungsstelle 9 zwischen der Frischwasserzuführleitung 10 und dem Dosierrohr 20. Die Frischwasserzuführleitung 10 stellt eine Verbindung von einem Frischwassertank 12 außerhalb der Muffel 18 zu einem Anschlussflansch 14 her, der in einer Seitenwand 16 der Muffel 18 des erfindungsgemäßen Dampfgargeräts 8 angeordnet ist. Der Anschlussflansch 14 stellt gleichzeitig eine Durchführung durch die Seitenwand 16 sowie eine Befestigungsmöglichkeit für das gebogene Dosierrohr 20 dar, das innerhalb der Muffel 18 angeordnet ist und dessen Mündungsöffnung 22 der Verdampfungseinrichtung 24 zugeordnet ist.The schematic partial sectional view of 1 illustrates a first variant of Dampfgargeräts 8th or its junction 9 between the fresh water supply line 10 and the dosing tube 20 , The fresh water supply line 10 makes a connection from a fresh water tank 12 outside the muffle 18 to a connection flange 14 here, in a side wall 16 the muffle 18 the Dampfgargeräts invention 8th is arranged. The connection flange 14 at the same time provides a passage through the side wall 16 and a mounting option for the curved dosing tube 20 that's inside the muffle 18 is arranged and its mouth opening 22 the evaporation device 24 assigned.

Die Verdampfungseinrichtung 24 kann insbesondere eine Ventilationseinrichtung sowie eine Heizeinrichtung aufweisen. Im gezeigten Ausführungsbeispiel ist die Ventilationseinrichtung als rotierender Lüfterflügel 25 und die Heizeinrichtung als Rohrheizkörper 23 ausgebildet, der in radialem Abstand zum Lüfterflügel 25 angeordnet ist. Die Mündungsöffnung 22 des Dosierrohrs 20 befindet sich in einem Bereich zwischen Außenumfang des Lüfterflügels 25 und dem inneren Umfang des Rohrheizkörpers 23.The evaporation device 24 may in particular have a ventilation device and a heater. In the exemplary embodiment shown, the ventilation device is a rotating fan blade 25 and the heater as a tubular heater 23 formed at a radial distance from the fan blade 25 is arranged. The mouth opening 22 of the dosing tube 20 is located in an area between the outer circumference of the fan blade 25 and the inner circumference of the tubular heater 23 ,

Der Anschlussflansch 14 ist an einem Halterungselement 26 ausgebildet, das vorliegend als eine Anschlussbuchse 26 ausgestaltet ist. Die Anschlussbuchse bzw. der Anschlussstutzen 26 verjüngt sich von einem größeren Durchmesser auf einen Halterungsabschnitt bzw. Befestigungsabschnitt 28 kleineren Durchmessers. Über die Außenmantelfläche des Befestigungsabschnitts 28 ist eine entsprechende Länge der Frischwasserzuführleitung 10 geschoben, die dabei aufgrund ihrer Flexibilität leicht aufgeweitet ist. Der Anschlussstutzen bzw. die Anschlussbuchse 26 weist einen Innendurchmesser auf, der ungefähr dem Außendurchmesser eines Rohrstutzens bzw. des Anschlußendes 30 der Dosierleitung entspricht oder größer ist. Sofern der Außendurchmesser etwas größer ist als der Durchmesser des Anschlußendes 30 des Dosierrohrs 20 ist das Anschlußende 30 mit Spiel durch die Anschlussbuchse 26 geführt. Eine nachteilige Kalkverbindung zwischen der Anschlussbuchse 26 und dem Anschlussende 30 des Dosierrohrs 20 ist dadurch verhindert. Der Rohrstutzen bzw. das Anschlußende 30 überragt einen Befestigungsflansch 32 des Dosierrohrs 20, der am Anschlussflansch 14 bzw. an der Seitenwand 16 lösbar befestigt werden kann.The connection flange 14 is on a support element 26 formed, in the present case as a connection socket 26 is designed. The connection socket or the connecting piece 26 tapers from a larger diameter to a support portion or mounting portion 28 smaller diameter. About the outer circumferential surface of the attachment portion 28 is a corresponding length of Frischwasserzuführleitung 10 pushed, which is slightly widened due to its flexibility. The connection piece or the connection socket 26 has an inner diameter which is approximately the outer diameter of a pipe socket or the connecting end 30 the dosing line is equal to or greater. If the outer diameter is slightly larger than the diameter of the connection end 30 of the dosing tube 20 is the connection end 30 with play through the connection socket 26 guided. A disadvantageous Kalkverbindung between the connection socket 26 and the connection end 30 of the dosing tube 20 is prevented. The pipe socket or the connection end 30 protrudes beyond a mounting flange 32 of the dosing tube 20 , which is at the connection flange 14 or on the side wall 16 can be releasably attached.

Die Teilschnittdarstellung der 2 verdeutlicht den Zusammenbau der erwähnten Einzelteile. Nach der Befestigung des Anschlussflansches 14 an der von der Muffel 18 abgewandten Außenfläche der Seitenwand 16 ragt der Anschlussstutzen bzw. die Anschlussbuchse 26 vertikal aus der Seitenwand 16, so dass auf dem Befestigungsabschnitt 28 die Frischwasserzuführleitung 10 fixiert werden kann. Ggf. kann zwischen Anschlussflansch 14 und Seitenwand 16 ein zusätzlicher Dichtring 15 eingelegt sein, damit eine zuverlässige Abdichtung gewährleistet werden kann. Sind diese Teile montiert, kann das Dosierrohr 20 mit seinem Rohrstutzen 30 durch eine Durchführung 17 in der Seitenwand 16 soweit eingeschoben werden, bis der Befestigungsflansch 32 bündig an der Seitenwand 16 anliegt. In dieser Einbaulage reicht der Rohrstutzen 30 zumindest bis in den Befestigungsabschnitt 28 hinein, kann jedoch auch darüber hinaus und bis in die Frischwasserzuführleitung 10 hinein ragen. Eine optionale Dichthülse 33 kann für eine zuverlässige Abdichtung des Rohrstutzens 30 innerhalb der Frischwasserzuführleitung 10 sorgen, so dass kein Frischwasser in den Bereich zwischen Außenmantelfläche des Rohrstutzens 30 und Innenwandungen des Anschlussstutzens 26 sowie des Befestigungsabschnitts 28 eindringen kann.The partial section of the 2 clarifies the assembly of the mentioned items. After fixing the connection flange 14 at the of the muffle 18 remote outer surface of the side wall 16 protrudes the connection piece or the connection socket 26 vertically out of the sidewall 16 , so on the attachment section 28 the fresh water supply line 10 can be fixed. Possibly. can be between connection flange 14 and sidewall 16 an additional sealing ring 15 be inserted so that a reliable seal can be ensured. If these parts are mounted, the metering tube 20 with his pipe socket 30 through an implementation 17 in the sidewall 16 be pushed in until the mounting flange 32 flush with the side wall 16 is applied. In this installation position, the pipe socket reaches 30 at least until the attachment section 28 into it, but also beyond and into the Frischwasserzuführleitung 10 protrude into it. An optional sealing sleeve 33 Can for a reliable sealing of the pipe socket 30 within the fresh water supply line 10 ensure that there is no fresh water in the area between the outer surface of the pipe socket 30 and inner walls of the connecting piece 26 and the attachment section 28 can penetrate.

Die Teilschnittdarstellung der 3 verdeutlicht den montierten Zustand des Dosierrohrs 20, bei dem die Dichthülse 33 über eine bestimmte Länge in die Innenseite der Frischwasserzuführleitung 10 eindringt und diese im Durchmesser leicht aufweitet, wodurch eine dichtende Verbindung geschaffen ist.The partial section of the 3 illustrates the assembled state of the dosing tube 20 in which the sealing sleeve 33 over a certain length in the inside of Frischwasserzuführleitung 10 penetrates and slightly widened in diameter, creating a sealing connection is created.

Es ist deutlich erkennbar, dass die Verbindungsstelle 9 zwischen Frischwasserzuführleitung 10 und Dosierrohr 20 außerhalb der Muffel 18 angeordnet ist, so dass die Verkalkungsneigung in diesem Bereich aufgrund der reduzierten Temperaturbelastung ebenfalls stark verringert ist. Zudem kann das Dosierrohr 20 durch Lösen des Befestigungsflansches 32 vom Anschlussflansch 14 bzw. von der Seitenwand 16 leicht entfernt und gereinigt und entkalkt werden.It can be clearly seen that the junction 9 between fresh water supply line 10 and metering tube 20 outside the muffle 18 is arranged, so that the calcification tendency is also greatly reduced in this area due to the reduced temperature load. In addition, the metering tube 20 by loosening the mounting flange 32 from the connection flange 14 or from the side wall 16 easily removed and cleaned and descaled.

Die 4 und 5 verdeutlichen eine alternative Variante der Verbindungsstelle 9, bei der die dichtende Verbindung zwischen dem Rohrstutzen 30 des Dosierrohrs 20 und der Frischwasserzuführleitung 10 durch ein kurzes Rohrstück 34 gebildet ist, das jeweils an den Innenflächen der beiden Teile 10 und 30 verankert ist. Der am Anschlussflansch 14 verankerte Anschlussstutzen 26 weist hierbei keinen Befestigungsabschnitt wie bei der zuvor beschriebenen Variante auf, sondern schließt mit einer stirnseitigen Öffnung ab, die in etwa dem Durchmesser des Rohrstücks 34 entspricht. Der Rohrstutzen 30 des Dosierrohrs 20 ist etwas kürzer als der Anschlussstutzen 26, so dass er nicht aus diesem hinausragen kann.The 4 and 5 illustrate an alternative variant of the junction 9 in which the sealing connection between the pipe socket 30 of the dosing tube 20 and the fresh water supply line 10 through a short piece of pipe 34 is formed, each on the inner surfaces of the two parts 10 and 30 is anchored. The at the connection flange 14 anchored connection piece 26 in this case has no attachment portion as in the variant described above, but concludes with an end opening, which is approximately the diameter of the pipe section 34 equivalent. The pipe socket 30 of the dosing tube 20 is slightly shorter than the connecting piece 26 so that he can not get out of this.

Die Dichtheit der Verbindungsstelle 9 wird in erster Linie durch einen zum Rohrstutzen 30 des Dosierrohrs 20 hin zulaufenden Konus am Außenumfang des Rohrstücks 34 erreicht, wodurch die Rohrinnenwände des Rohrstutzens 30 des Dosierrohres 20 und die konisch zulaufenden Außenwände des Rohrstücks 34 dichtend abschließen. An der zylindrischen Außenseite des aus dem Anschlussstutzen 26 ragenden Rohrstücks 34 wird zudem die Frischwasserzuführleitung 10 aufgesteckt und ggf. zusätzlich befestigt.The tightness of the joint 9 is primarily by a pipe socket 30 of the dosing tube 20 tapered cone on the outer circumference of the pipe section 34 achieved, whereby the pipe inner walls of the pipe socket 30 of the metering tube 20 and the tapered outer walls of the pipe section 34 seal tightly. On the cylindrical outside of the connection piece 26 protruding pipe section 34 is also the fresh water supply 10 attached and possibly additionally attached.

Der übrige Aufbau dieser zweiten Variante des Dampfgargeräts entspricht dem der ersten Variante gemäß der 1 bis 3.The remaining structure of this second variant of the steam cooking appliance corresponds to that of the first variant according to the 1 to 3 ,

Die weitere Variante der Verbindungsstelle 9 gemäß der 6 und 7 ist ähnlich aufgebaut wie die zuvor beschriebenen Varianten gemäß der 1 bis 5, wobei hier jedoch innerhalb des Anschlussstutzens 26 des Anschlussflansches 14 eine zusätzliche Dichtung in Form eines Schlauchstücks 36 eingesetzt ist. Das Rohrstück 34 weist in diesem Ausführungsbeispiel jeweils eine zylindrische Innen- und Außenmantelfläche auf. Die zusätzliche Dichtung in Gestalt des Schlauchstücks 36 ist im entsprechend erweiterten Innenumfang des Anschlussstutzens 26 eingesetzt, so dass die Außenmantelfläche des Rohrstutzens 30 in die Innenmantelfläche des Schlauchstücks 36 unter leichter Aufweitung dieser Dichtung gegen leichten Widerstand eingeschoben werden kann. Um dieses Einsetzen des Rohrstutzens 30 zu erleichtern, ist dessen Stirnseite leicht angeschrägt, wodurch er sich leichter in das elastische Schlauchstück 36 einschieben lässt. In gleicher Weise ist das Rohrstück 34 über eine bestimmte Länge in den Innenumfang des Schlauchstücks 36 eingeschoben, so dass eine dichtende Verbindung gebildet ist.The further variant of the connection point 9 according to the 6 and 7 is similar to the previously described variants according to the 1 to 5 , but here within the connecting piece 26 of the connection flange 14 an additional seal in the form of a piece of hose 36 is used. The pipe piece 34 has in this embodiment, in each case a cylindrical inner and outer circumferential surface. The additional seal in the form of the hose piece 36 is in the correspondingly extended inner circumference of the connecting piece 26 used, so that the outer circumferential surface of the pipe socket 30 in the inner circumferential surface of the hose piece 36 can be inserted under slight expansion of this seal against slight resistance. To this insertion of the pipe socket 30 To facilitate, the front side is slightly bevelled, making it easier in the elastic hose piece 36 can be inserted. In the same way is the pipe section 34 over a certain length in the inner circumference of the hose piece 36 inserted, so that a sealing connection is formed.

Bei dieser dritten Variante der Verbindungsstelle 9 haben das Dosierrohr 20 und der Anschlussflansch 14 keinen direkten Kontakt miteinander. Die Dichtheit wird ausschließlich durch die relativ weiche und anschmiegsame zusätzliche Dichtung gewährleistet, die in Form des kurzen Schlauchabschnittes 36 ausgestaltet ist. Zusätzlich füllt diese Dichtung weitgehend den gesamten Zwischenraum zwischen der Außenseite des Rohrstutzens 30 des Dosierrohrs 20 und der Innenseite des Anschlussstutzens 26 des Anschlussflansches 14 aus. Es kann somit kein Wasser eindringen, weil kein Hohlraum gebildet wird.In this third variant of the connection point 9 have the dosing tube 20 and the connection flange 14 no direct contact with each other. The tightness is ensured only by the relatively soft and cuddly additional seal, in the form of the short tube section 36 is designed. In addition, this seal largely fills the entire space between the outside of the pipe socket 30 of the dosing tube 20 and the inside of the connection piece 26 of the connection flange 14 out. It can thus penetrate no water, because no cavity is formed.

Der übrige Aufbau dieser dritten Variante des Dampfgargeräts entspricht dem der ersten und zweiten Varianten gemäß der 1 bis 5.The remaining structure of this third variant of the steam cooking appliance corresponds to that of the first and second variants according to the 1 to 5 ,

Bei den 1, 4 und 6 ist jeweils ein in das Innere des Dosierrohrs 20 reichender kurzer Rohrabschnitt 38 erkennbar, der am Anschlussflansch 14 befestigt ist und der durch die Durchführung 17 der Seitenwand 16 hindurch in die Muffel 18 reicht. Dieser Rohrabschnitt 38 erleichtert das Aufschieben des Dosierrohrs 20, da er dieses zentriert und stabilisiert. Der relativ dünnwandige Rohrabschnitt 38 bildet eine nur unwesentliche Verengung des Leitungsquerschnitts der Verbindungsstelle 9. Allerdings kann der Rohrabschnitt 38 als optional bezeichnet werden, da auf ihn auch verzichtet werden kann, ohne dass sich daraus eine nennenswerte Einschränkung der beschriebenen Funktionen ergibt.Both 1 . 4 and 6 is one in each case in the interior of the metering tube 20 reaching short pipe section 38 recognizable, the at the connection flange 14 is attached and by the implementation 17 the side wall 16 into the muffle 18 enough. This pipe section 38 makes it easier to push on the dosing tube 20 because it centers and stabilizes it. The relatively thin-walled pipe section 38 forms an only insignificant narrowing of the cable cross-section of the connection point 9 , However, the pipe section can 38 as optional be be drawn because it can also be dispensed with, without resulting in a significant limitation of the functions described.

Es sind weitere Varianten der Verbindungsstelle 9 denkbar und möglich, wobei als erfindungswesentlich anzusehen ist, dass der Mündungsbereich des Dosierrohres 20, an dem dieses mit der Frischwasserzuführleitung 10 verbunden ist, einer möglichst geringen Temperaturbelastung ausgesetzt ist. Dies wird gemäß vorliegender Erfindung dadurch erreicht, dass der Rohrstutzen 30 außerhalb der Muffel 18 angeordnet wird, so dass der größte Bereich des Rohrstutzens 30 einer nur geringen Verkalkung unterliegt. Somit ist auch die Montage und Demontage des Dosierrohrs zu jedem Zeitpunkt ermöglicht, ohne dass evtl. anhaftende Verkalkungsrückstände zu einer schwer lösbaren Verbindung zwischen Frischwasserzuführleitung 10 und Dosierrohr 20 führen können.There are other variants of the connection point 9 conceivable and possible, wherein is to be regarded as essential to the invention that the mouth region of the metering tube 20 This is where the fresh water supply line 10 is connected, is exposed to the lowest possible temperature load. This is achieved according to the present invention in that the pipe socket 30 outside the muffle 18 is arranged so that the largest area of the pipe socket 30 subject to only a slight calcification. Thus, the assembly and disassembly of the metering tube is possible at any time, without possibly adhering calcification residues to a difficult detachable connection between Frischwasserzuführleitung 10 and metering tube 20 being able to lead.

Claims

Steam cooking appliance with at least one fresh water supply line ( 10 ) for supplying fresh water to an evaporation device ( 24 ) with a dosing tube ( 20 ) connected within a cooking appliance ( 18 ) is arranged and the mouth opening ( 22 ) of the evaporation device ( 24 ), characterized in that the metering tube ( 20 ) outside of the muffle ( 18 ) with the fresh water supply line ( 10 ).

Steam cooking appliance according to claim 1, characterized in that the metering tube ( 20 ) with a connection end ( 30 ) is formed, which with the Frischwasserzuführleitung ( 10 ) is overlapped.

Steam cooking appliance according to claim 1 or 2, characterized in that the metering tube ( 20 ) a retaining flange ( 32 ) for attaching the metering tube ( 20 ) to a muffle side wall ( 16 ) having.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the retaining flange ( 32 ) from the terminal end ( 30 ) of the metering tube ( 20 ) is offset.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the Frischwasserzuführleitung ( 10 ) a support element ( 26 ) is assigned to the outside of the muffle side wall ( 16 ) is attached.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the holding element ( 26 ) is designed as a connection socket.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the holding element ( 26 ) a mounting flange ( 14 ) for external fastening to the muffle side wall ( 16 ) having.

Steam cooking appliance according to one of claims 6 or 7, characterized in that the connection socket ( 26 ) a mounting portion ( 28 ) for holding the fresh water supply line ( 10 ) having.

Steam cooking appliance according to one of claims 5 to 8, characterized in that the Frischwasserzuführleitung ( 10 ) on the outside the support element ( 26 ) or the holding section ( 28 ) of the connection socket ( 26 ) overlaps.

Steam cooking appliance according to one of claims 5 to 9, characterized in that the metering tube ( 20 ) with its connection end ( 30 ) by the support element ( 26 ) and in plug connection with the Frischwasserzuführleitung ( 10 ).

Steam cooking appliance according to one of claims 6 to 10, characterized in that the holding section ( 28 ) of the connection socket ( 26 ) of its connecting flange ( 14 ), about a pipe section of expanded diameter, is spaced.

Steam cooking appliance according to one of claims 2 to 11, characterized in that the connection end ( 30 ) of the metering tube ( 20 ) by a separate piece of pipe ( 34 ) is formed, which in plug connection with an inner circumferential surface of the metering tube ( 30 ).

Steam cooking appliance according to claim 12, characterized in that the pipe section ( 34 ) is conically formed on the outside at least at one end.

Steam cooking appliance according to one of claims 6 to 13, characterized in that in the connection socket ( 26 ) a piece of tubing ( 36 ), through which the metering tube ( 20 ) is guided.

Steam cooking appliance according to claim 14, characterized in that the hose piece ( 36 ) is elastic.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the metering tube ( 20 ) is detachable without tools from its operating position.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims 5 to 16, characterized in that the metering tube with play by the support member ( 26 ) for the fresh water supply line ( 10 ) is guided.

Steam cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that a connection point between the metering tube ( 20 ) and the fresh water supply line ( 10 ) at least 1 cm from the muffle side wall ( 16 ) is spaced.

Steam cooking appliance according to one of claims 5 to 18, characterized in that the metering tube ( 20 ) outside of the support element ( 26 ) with the fresh water supply line ( 10 ).