DE102005031392A1

DE102005031392A1 - Method by which the thermal characteristics of different cooking vessels are taken into account on a domestic glass ceramic cooker hob has a temperature sensitive foil bonded to the inside surface of the vessel

Info

Publication number: DE102005031392A1
Application number: DE200510031392
Authority: DE
Inventors: Uwe Dr. Has; Peter Vetterl
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2005-07-05
Filing date: 2005-07-05
Publication date: 2007-01-11

Abstract

The vessel (6) has a permanent temperature sensitive colour foil (106) bonded to the centre of the inner surface by which a thermal conductivity colour is established by trial so that the temperature control (101) of the heating element (5) is modified by a control unit (110).

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Kochfeld der im Oberbegriff des Anspruchs 1 erläuterten Art.The The invention relates to a hob which in the preamble of claim 1 explained Art.

Ein derartiges Kochfeld ist beispielsweise aus der DE 100 06 956 A1 bekannt. Das bekannte Kochfeld enthält eine sogenannte Bratsensorik, die einen Temperaturfühler umfasst, der so angeordnet ist, dass mit ihm die Temperatur der Kochfeldplatte feststellbar ist. Der Benutzer hat dann lediglich einen bestimmten Sollwert vorzuwählen, beispielsweise in Form einer Temperaturangabe oder in Form von Temperatur-Äquivalenteingaben, wie beispielsweise "min", "mid" und "max", die in Abhängigkeit vom gewünschten Brat- bzw. Kochergebnis ausgewählt werden. Dieser Bratsensorik ist für einen Benutzer sehr einfach, hat jedoch systembedingte Nachteile. So kann der Temperaturfühler die Temperatur nur an einer bestimmten Position und nur an der Kochfeldplatte feststellen. Diese Position ist beim bekannten Kochfeld an eine Stelle verlagert, an der beim Beginn eines Brat- bzw. Garvorgangs eine direkte thermische Kopplung zwischen der Kochfeldplatte und dem Kochgefäß stattfindet, was bei den üblichen Kochgefäßen mit bombiertem Boden der Rand ist. Der Rand eines Kochgefäßes ist jedoch beim Braten bzw. Kochen eher von untergeordneter Bedeutung, da sich insbesondere der Bratvorgang eher in der Mitte des Kochgefäßes abspielt. Kochgefäße haben jedoch ganz unterschiedlich konstruierte Böden. Dies reicht vom einfachen, einschichtigen Boden aus dem Material der Wandung des Kochgefäßes, über bombierte oder nicht bombierte Böden, Sandwichböden mit unterschiedlicher Dicke und unterschiedlichen Schichten aus Materialien mit unterschiedlichen Wärmeleitfähigkeiten oder dgl. Je nach konstruktiver Ausgestaltung des Bodens ist somit auch die Querleitfähigkeit für Wärme innerhalb des Bodens unterschiedlich. Dies bedeutet jedoch, dass der vom Temperatursensor festgestellte Temperaturwert an der Kochfeldplatte unterhalb des Bodenrandes nicht unbedingt repräsentativ für die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes in der Mitte des Bodens ist. Die bekannte Bratsensorik funktioniert deshalb nur optimal mit einer standardisierten, sogenannten „Systempfanne", auf deren Wärmeleiteigenschaften die vorwählbaren Temperaturen bzw. Temperaturanalogien werksseitig abgestimmt sind. Zwar ist diese Systempfanne repräsentativ für eine Vielzahl moderner Kochgefäße, im Haushalt des Benutzers befinden sich jedoch meist auch andere Kochgefäße mit anders konstruierten und somit in ihrer Wärmeleitfähigkeit abweichenden Böden, die demzufolge auf dem bekannten Kochfeld nicht optimal zu verwenden sind.Such a hob is for example from the DE 100 06 956 A1 known. The known hob contains a so-called Bratsensorik comprising a temperature sensor which is arranged so that with him the temperature of the cooktop plate is detected. The user then merely has to preselect a specific setpoint, for example in the form of a temperature indication or in the form of temperature equivalent inputs, such as "min", "mid" and "max", which are selected depending on the desired frying or cooking result. This Bratsensorik is very simple for a user, but has systemic disadvantages. Thus, the temperature sensor can determine the temperature only at a certain position and only on the hob plate. This position is shifted in the known hob to a position at the beginning of a roast or cooking process, a direct thermal coupling between the hob plate and the cooking vessel takes place, which is the usual cooking vessels with cambered bottom of the edge. However, the edge of a cooking vessel is rather of minor importance during frying or cooking, since in particular the frying process rather takes place in the middle of the cooking vessel. However, cooking vessels have very differently constructed floors. This ranges from the simple, single-layered floor of the material of the wall of the cooking vessel, over cambered or non-cambered floors, sandwich floors with different thickness and different layers of materials with different thermal conductivities or the like. Depending on the structural design of the soil is thus also the transverse conductivity for heat different within the soil. However, this means that the temperature value detected by the temperature sensor on the hob plate below the bottom edge is not necessarily representative of the temperature inside the cooking vessel in the middle of the bottom. Therefore, the known Bratsensorik works only optimally with a standardized, so-called "system pan", on the heat conduction properties of the preselected temperatures or temperature analogies are factory-tuned.This system pan is representative of a variety of modern cooking vessels, but in the household of the user are usually also others Cooking vessels with differently constructed and thus differing in their thermal conductivity floors, which are therefore not optimal to use on the known hob.

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, ein vom Benutzer kalibrierbares Kochfeld bereitzustellen.Of the Invention is therefore based on the object, calibrated by the user To provide hob.

Die Aufgabe wird durch die in den Ansprüchen 1, 11 und 20 beschriebenen Merkmale gelöst.The The object is defined by what is described in claims 1, 11 and 20 Characteristics solved.

Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung wird ein Kochfeld geschaffen, das eine Möglichkeit bietet, den vom Temperatursensor zu überwachenden Sollwert gemäß den Wärmeleiteigenschaften der zu verwendenden Kochgefäße benutzerseitig zu verändern, so dass der Benutzer in der Lage ist, die Vorteile der Bratsensorik auch dann zu nutzen, wenn er Kochgefäße verwenden will, die von den werksseitig zur Bestimmung des Sollwerts verwendeten Kochgefäßen abweichen.By the embodiment of the invention will created a hob that offers a possibility that of the temperature sensor to be monitored Target value according to the heat conduction properties the cooking vessels to be used by the user to change, so that the user is able to take advantage of the bread sensor to use even if he wants to use cooking vessels from deviate from the cooking vessels used in the factory to determine the setpoint.

Vorteilhafte Weiterbildungen sind den Unteransprüchen zu entnehmen.advantageous Further developments can be found in the dependent claims.

Die Anpassungen des Temperatur-Sollwertes kann entweder manuell über eine Eingabeeinrichtung oder automatisch über drahtlos übertragene Signale geschehen.The Adjustments to the temperature setpoint can either be done manually via a Input device or automatically via wirelessly transmitted Signals happen.

Bevorzugt wird der Temperatur-Istwert über ein Feld thermochromer Farbe bestimmt, da diese Art der Istwert-Bestimmung auch von unerfahrenen Benutzers problemlos und fehlerfrei durchgeführt werden kann.Prefers the temperature actual value is over Field of thermochromic color determined as this type of actual value determination even by inexperienced users easily and error-free can.

Dabei kann die thermochrome Farbe reversibel oder irreversibel sein. Ist die Farbe reversibel, d.h. wird die sich unter Einfluss einer erhöhten Temperatur geändert. Farbe wieder auf den ursprünglichen Farbwert zurückgeführt, sobald die Temperatur wieder sinkt und wird sich wieder auf die vorher erreichte Farbe verändern, wenn die Temperatur wieder auf den vorher erreichten Wert ansteigt. Dadurch ist es möglich, die Einrichtung zum Feststellen des Ist-Wertes mehrfach zu verwenden, um den Benutzer zu gestatten, die Bratsensorik auf mehrere verschiedene, sich in seinem Haushalt befindende Kochgefäße abzustimmen. Ein irreversibles Feld aus thermochromer Farbe ist hingegen möglicherweise genauer in seinen Messergebnissen.there the thermochromic color may be reversible or irreversible. is the color is reversible, i. will be influenced by an elevated temperature changed. Color back to the original Color value returned as soon as The temperature drops again and will be back to the previous one change color, when the temperature rises again to the previously reached value. This makes it possible to use the device for determining the actual value several times, to allow the user to set the fry sensor to several different, to adjust cooking vessels in his household. An irreversible Field of thermochromic color, however, may be more accurate in its Measurement results.

Bevorzugt wird das Feld thermochromer Farbe in Form eines Klebestreifens eingesetzt, wobei der Klebstoff bevorzugt lebensmittelecht ist, um eine sichere Handhabung zu gewährleisten, und bevorzugt lösbar ist, insbesondere dann, wenn die thermochrome Farbe reversibel ist.Prefers the field of thermochromic color is used in the form of an adhesive strip, wherein the adhesive is preferably food grade to a safe To ensure handling and preferably solvable is, especially if the thermochromic color is reversible.

Die durch die thermochrome Farbe festgestellten Istwerte können vom Benutzer manuell eingegeben werden. Es ist jedoch auch möglich, die Einrichtung zum Feststellen des Istwertes mit einem Transponder auszurüsten, der in der Lage ist, die festgestellten Istwerte drahtlos und automatisch an die Eingabeeinrichtung zu übermitteln.The actual values determined by the thermochromic color can be entered manually by the user. However, it is also possible the one Direction for detecting the actual value to equip with a transponder, which is able to transmit the detected actual values wirelessly and automatically to the input device.

Bevorzugt wird der Temperatur-Sollwert in Form eines Regelalgorithmus werksseitig vorgegeben, der so ausgebildet ist, dass lediglich ein Istwert in Form eines charakteristischen Kennwertes eingegeben werden muss, um diesen Regelalgorithmus an die Wärmeverteilcharakteristik des zu kalibrierenden Gefäßes anzupassen.Prefers the temperature setpoint is factory-set in the form of a control algorithm predetermined, which is designed so that only one actual value in Must be entered in the form of a characteristic characteristic to this control algorithm to the heat distribution characteristic of the adjust to calibrated vessel.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachfolgend anhand verschiedener Ausführungsbeispiele der bekannten Bratsensorik beschrieben. Es zeigen:embodiments The invention will be described below with reference to various embodiments described the known Bratsensorik. Show it:

1 in einer Schnittdarstellung im wesentlichen entlang der Linie I-I in 2 das Kochfeld mit einem Heizelement gemäß dem ersten Ausführungsbeispiel, 1 in a sectional view substantially along the line II in 2 the hob with a heating element according to the first embodiment,

2 in einer perspektivischen Ansicht von oben das Heizelement alleine gemäß dem ersten Ausführungsbeispiel, und 2 in a perspective view from above, the heating element alone according to the first embodiment, and

3 ein Blockschaltbild des erfindungsgemäßen Kochfeldes. 3 a block diagram of the hob according to the invention.

Ein Kochfeld 1 weist eine Kochfeldplatte 3, insbesondere aus Glaskeramik, auf (1). Unterhalb der Kochfeldplatte 3 ist in an sich bekannter Weise eine Heizeinrichtung in Form verschiedener Heizelemente 5 des Kochfeldes vorgesehen, die in bekannter Weise an die Unterseite der Kochfeldplatte 3 gedrückt sind (nicht gezeigt). Im Bereich der Heizeinrichtung 5 ist die Kochfeldplatte 3 an ihrer Oberseite üblicherweise entsprechend dekoriert. In diesem beheizten Bereich ist ein Kochgefäß 6 abstellbar. Der Boden 6a des Kochgefäßes 6 ist wie üblich bombiert und liegt somit im kalten Zustand häufig nur im Randbereich der Heizeinrichtung 5 in einer Ringfläche auf der Kochfeldplatte 3 auf, während im zentralen Restbereich der Topfboden durch einen Luftspalt von der Platte beabstandet ist (1). Im erwärmten Zustand verringert sich dieser Luftspalt oder wird idealer Weise zu annähernd Null durch die bekannte thermisch bedingte Bewegung des Topfbodens.A hob 1 has a hob plate 3 , in particular of glass-ceramic, on ( 1 ). Below the hob plate 3 is in a conventional manner a heater in the form of various heating elements 5 the hob provided in a known manner to the underside of the hob plate 3 are pressed (not shown). In the area of the heater 5 is the hob plate 3 usually decorated accordingly on its upper side. In this heated area is a cooking vessel 6 suppressible. The floor 6a of the cooking vessel 6 is cambered as usual and is thus often in the cold state only in the edge region of the heater 5 in a ring area on the hob plate 3 while in the central residual region the pot bottom is separated from the plate by an air gap ( 1 ). In the heated state, this air gap is reduced or ideally to approximately zero by the known thermally induced movement of the pot bottom.

Das Kochgefäß 6 ist mit einer insgesamt mit 106 bezeichneten Einrichtung zum Feststellen eines Temperatur-Istwertes versehen. Die Einrichtung 106 ist so angeordnet, dass die zum Braten bzw. Kochen relevanteste Stelle des Kochgefäßes 6 gemessen wird. Dies ist im dargestellten Ausführungsbeispiel die Innenseite des Bodens 6a etwa in dessen Mitte.The cooking vessel 6 is having a total of 106 designated means for detecting a temperature actual value provided. The device 106 is arranged so that the most relevant part of the cooking vessel for frying or cooking 6 is measured. This is in the illustrated embodiment, the inside of the floor 6a in the middle of it.

Die Einrichtung 106 zur Bestimmung des Temperatur-Istwertes enthält im dargestellten Ausführungsbeispiel ein Feld 107 thermochromer Farbe, d.h. einer Farbe, die ein definiertes Farbwechselverhalten bei definierten Temperaturen aufweist, d.h. bei einer bestimmten, definierten Temperatur oder einem bestimmten, definierten Temperaturbereich eine definierte Farbe aufweist und diese Farbe verändert, wenn die Temperatur verändert wird. Die Einrichtung kann so ausgelegt sein, dass sie einzelne Temperaturwerte feststellt, ist jedoch bevorzugt zur Bestimmung von Temperaturbereichen, d.h. einer stufenweisen Temperaturbestimmung ausgelegt.The device 106 for determining the temperature actual value contains in the illustrated embodiment, a field 107 thermochromic color, ie a color having a defined color change behavior at defined temperatures, ie at a certain defined temperature or a specific, defined temperature range has a defined color and changes this color when the temperature is changed. The device may be designed so that it detects individual temperature values, but is preferably designed for determining temperature ranges, ie, a stepwise temperature determination.

Die Farbänderung der thermochromen Farbe kann entweder reversibel sein, d.h. die Farbe kehrt nach ihrer Erwärmung auf den ursprünglichen Farbwert zurück, wenn die Temperatur zurückgeht, und kann wieder auf den eine bestimmte Temperatur anzeigenden Farbwert wechseln, wenn die Temperatur erneut ansteigt. Die Farbe kann jedoch auch irreversibel sein, so dass die Einrichtung 106 nur einmal zu verwenden ist. Derartige thermochrome Farben sind im Handel erhältlich.The color change of the thermochromic ink can either be reversible, ie the color returns to the original color value after its heating when the temperature goes down, and can change again to the color temperature indicating a certain temperature when the temperature rises again. However, the color can also be irreversible, so the device 106 to use only once. Such thermochromic colors are commercially available.

Das Feld 107 thermochromer Farbe ist bevorzugt als Klebestreifen 108 ausgebildet. Der Klebestreifen 108 enthält einen Klebstoff der auf dem Boden 6a des Kochgefäßes 6 sicher haftet und eine gute Wärmeankopplung an den Boden 6a bietet. Der Klebstoff ist bevorzugt lebensmittelecht, damit eventuell auf dem Boden 6a verbliebene Reste nicht stören. Der Klebstoff ist weiterhin bevorzugt lösbar, so dass der Klebestreifen 108 nach Gebrauch vom Pfannenboden 6a abgezogen werden kann und entweder entsorgt oder für eine Weiterverwendung aufbewahrt wird.The field 107 thermochromic color is preferred as an adhesive strip 108 educated. The adhesive strip 108 contains an adhesive on the floor 6a of the cooking vessel 6 safely adheres and good heat coupling to the ground 6a offers. The adhesive is preferably food safe, so possibly on the floor 6a Do not disturb leftovers. The adhesive is furthermore preferably detachable, so that the adhesive strip 108 after use from the bottom of the pan 6a can be withdrawn and either disposed of or stored for further use.

Die Einrichtung 106 zum Feststellen eines Temperatur-Istwertes kann jedoch auch zusätzlich oder alternativ zum Feld 107 thermochromer Farbe mit einem Transponder ausgerüstet sein, der die von der Einrichtung 106 ermittelten Werte automatisch und drahtlos übertragen kann, wie das nachfolgend anhand 6 erläutert wird.The device 106 However, to determine a temperature actual value can also be additional or alternative to the field 107 thermochromic color to be equipped with a transponder, the one of the device 106 determined values automatically and wirelessly, as shown below 6 is explained.

Die Heizeinrichtung 5 besitzt einen napfartigen Blechtopf 7, in dem eine kreisscheibenförmige Isolationsplatte 9 liegt. Weiterhin sind innerhalb des Blechtopfes 7 auf der Isolationsplatte 9 ein innerer Isolationsring 11 sowie ein äußerer Isolationsring 13 entsprechend einer Zweikreis-Heizungsanordnung vorgesehen. Dadurch ist der Innenraum der Heizeinrichtung 5 in einen inneren und einen äußeren Heizbereich getrennt, in dem sich jeweils ein Bandheizleiter 15 erstreckt (1, 2). In an sich bekannter Weise ist im Bereich der Außenumfangswand des Blechtopfes 7 ein Heizleiteranschlussteil 17 befestigt, das einerseits leitend verbunden ist mit den Bandheizleitern 15 und andererseits an nicht gezeigte elektrische Versorgungsleitungen des Kochfeldes I anschließbar ist (2). Die Heizeinrichtung 5 weist weiterhin einen an sich bekannten Temperaturbegrenzer 19 auf, dessen Stab sich quer über den beheizten Bereich des Heizelementes erstreckt. Der Anschlussblock des Temperaturbegrenzers 19 besitzt die bekannten und üblichen, seitlich ausgestellten Kontaktflachsteckstifte zum Anschluss an die Spannungsversorgungsleitung bzw. an das Heizleiteranschlussteil 17 des Heizelementes 5. Zwischen dem inneren Isolationsring und dem äußeren Isolationsring 13 ist im Bereich des Temperaturbegrenzers 19 ein Isolationsblock 21 angeordnet. Dieser kann dazu dienen, den Temperaturbegrenzer 19 im Bereich von unterhalb des Isolationsblocks 21 geführten Abschnitten des Bandheizleiters 15 thermisch gegen diese abzuschirmen. In den Randbereich des Isolationsblocks 21 ist in dessen Oberseite eine Aufnahmevertiefung 23 gefräst. In dieser ist ein Wärmeleitelement 25 angeordnet.The heater 5 has a cup-shaped tin pot 7 in which a circular disc-shaped insulation plate 9 lies. Furthermore, inside the tin pot 7 on the insulation board 9 an inner isolation ring 11 as well as an outer isolation ring 13 provided in accordance with a two-circuit heating arrangement. This is the interior of the heater 5 separated into an inner and an outer heating area, in each of which a Bandheizleiter 15 extends ( 1 . 2 ). In a conventional manner is in the region of the outer peripheral wall of the sheet metal pot 7 a Heizleiteranschlussteil 17 attached, which is on the one hand conductively connected to the Bandheizleitern 15 and on the other hand not shown electrical supply lines of the hob I can be connected ( 2 ). The heater 5 also has a known temperature limiter 19 on, whose rod extends across the heated area of the heating element. The connection block of the temperature limiter 19 has the known and usual, laterally issued Kontaktflachsteckstifte for connection to the power supply line or to the Heizleiteranschlussteil 17 of the heating element 5 , Between the inner insulation ring and the outer insulation ring 13 is in the range of the temperature limiter 19 an isolation block 21 arranged. This can serve the temperature limiter 19 in the area from below the insulation block 21 guided sections of Bandheizleiters 15 thermally shield against this. In the edge area of the insulation block 21 is in its top a receiving recess 23 milled. In this is a heat conducting element 25 arranged.

In den durch das Wärmeleitelement 25 gebildeten Aufnahmeraum ist mittels eines temperaturbeständigen und wärmeleitenden Keramikklebers 28 als Temperaturfühler 29 ein PT-500-Messfühler mit seinen Fühlerleitungen 30 eingebettet und dadurch befestigt und geführt.In through the heat conduction 25 formed receiving space is by means of a temperature-resistant and thermally conductive ceramic adhesive 28 as a temperature sensor 29 a PT-500 probe with its sensor leads 30 embedded and thereby attached and guided.

In der 3 ist schematisiert ein Blockschaltbild dargestellt, das die wichtigsten Komponenten des Kochfeldes zeigt. Die Signale des Temperaturfühlers 29 werden einer Steuereinheit 101 zugeführt. Die Steuereinheit 101 regelt die Heizleistung der Heizeinrichtung 5, insbesondere des Bandheizleiters 15 entsprechend der vom Benutzer über eine Eingabeeinrichtung 103, beispielsweise ein Menü oder eine Tasten- bzw. Drehknopfeingabe, vorgewählten Temperatur oder einer Temperaturäquivalenz, wie beispielsweise "min" oder "med" oder "max". Dieser vorgewählte Temperatur oder Temperaturäquivalenz entspricht einem Sollwert für die Regelungseinheit bzw. Steuereinheit 101. Die Regelungseinheit 101 erfasst einen Istwert des Kochgefässes, durch den Temperaturfühler 29. Die mit dem Temperaturfühler 29 erfasste Temperatur ist jedoch nicht die tatsächliche Kochgefäßtemperatur, sondern die Temperatur der Unterseite der Glaskeramikplatte 3.In the 3 schematically a block diagram is shown, showing the main components of the hob. The signals of the temperature sensor 29 become a control unit 101 fed. The control unit 101 regulates the heating power of the heater 5 , in particular the Bandheizleiters 15 according to the user via an input device 103 For example, a menu or a button input, preselected temperature or a temperature equivalency such as "min" or "med" or "max". This preselected temperature or temperature equivalency corresponds to a desired value for the control unit or control unit 101 , The control unit 101 detects an actual value of the cooking vessel, through the temperature sensor 29 , The with the temperature sensor 29 detected temperature is not the actual cooking vessel temperature, but the temperature of the bottom of the glass ceramic plate 3 ,

Bei dem in der 3 verwendeten Kochgefäß 6 handelt es sich um eine sogenannte Systempfanne. Die physikalischen Eigenschaften sowie die Form der Systempfanne sind bekannt. Die Regelungseinheit 101 kann daher anhand der vom Temperaturfühler 29 erfassten Temperatur die tatsächliche Temperatur der Systempfanne der Regelung zugrunde legen. Dadurch wird hinreichend genau mittels der Regelungseinheit 101 die Kochgefäßtemperatur auf den Temperatur-Sollwert geregelt.In the in the 3 used cooking vessel 6 it is a so-called system pan. The physical properties as well as the shape of the system pan are known. The control unit 101 can therefore be determined by the temperature sensor 29 the actual temperature of the system pan of the control. This will be sufficiently accurate by means of the control unit 101 the cooking vessel temperature is controlled to the temperature setpoint.

Bei einem Wechsel der Systempfanne 6 auf ein anderes Kochgefäß mit unbekannter Form sowie unbekannten physikalischen Eigenschaften kann die Regelungseinheit 101 von der vom Temperaturfühler 29 erfassten Temperatur keine Rückschlüsse auf die tatsächliche Temperatur ziehen. Hier kommt die Einrichtung 106 zum Feststellen eines Temperatur-Istwertes, die anhand 1 beschrieben wurde, zum Einsatz.When changing the system pan 6 On another cooking vessel of unknown shape as well as unknown physical characteristics may be the control unit 101 from the temperature sensor 29 temperature does not draw conclusions about the actual temperature. Here comes the decor 106 for determining a temperature actual value based on 1 was described, is used.

Die Einrichtung 106 wird auf dem Kochgefäßboden 6a an der gewünschten Stelle platziert und das Kochgefäß 6 mit Hilfe der Bratsensorik, d.h. überwacht durch den Temperaturfühler 29, aufgeheizt. Spätestens dann, wenn der Temperaturfühler 29 das Erreichen der vorgewählten Soll-Temperatur meldet, wird über die Einrichtung 106 der tatsächliche Temperaturwert festgestellt. Dieser Temperaturwert wird dann über eine Einrichtung 109 zum Anpassen des Sollwerts in die Steuereinheit 101 eingegeben. Die Einrichtung 109 zum Anpassen des Sollwertes enthält eine Eingabeeinrichtung 110, die entweder manuell zu betätigende Bedienelemente, wie beispielsweise Tasten, Drehknöpfe, Berührungsfelder oder dgl. enthält, oder einen Empfänger für drahtlos von der Einrichtung 106 zum Feststellen des Istwerts übertragende Signale. Der Weg der Signale von der Einrichtung 106 zur Eingabeeinrichtung 101 ist demzufolge nur gestrichelt dargestellt. Gegebenenfalls kann eine für den Benutzer sichtbare Anzeige erscheinen, wenn das Wärmeverhalten des überprüften Kochgefäßes 6 dem werksseitig vorgegebenen Wärmeverhalten entspricht, so dass keine Anpassung des Sollwertes notwendig ist.The device 106 is on the cooking vessel bottom 6a placed in the desired place and the cooking vessel 6 with the help of the Bratsensorik, ie monitored by the temperature sensor 29 , heated up. At the latest when the temperature sensor 29 the arrival of the preselected setpoint temperature is reported via the device 106 the actual temperature value detected. This temperature value is then passed through a device 109 for adjusting the setpoint in the control unit 101 entered. The device 109 to adjust the setpoint includes an input device 110 which includes either manually operated controls such as buttons, knobs, touch pads, or the like, or a wireless receiver from the device 106 to detect the actual value of transmitting signals. The way of signals from the device 106 to the input device 101 is therefore shown only by dashed lines. Optionally, a display visible to the user may appear when the thermal behavior of the checked cooking vessel 6 corresponds to the factory default heat behavior, so that no adjustment of the setpoint is necessary.

Der einfachste Fall einer Steuerung der Erwärmung eines Kochgefäßes 6 nach einem Temperatur-Sollwert umfasst einfache An- und Abschaltvorgänge des Heizelementes 5 vor und beim Erreichen des Sollwertes festgestellt durch den Temperaturfühler 29. Über die Einrichtungen 106 und 109 wird in diesem Fall die Zieltemperatur modifiziert. Es ist jedoch auch möglich, dass die Temperatursteuerung des Heizelementes 5 über eine Regelsoftware erfolgt, die durch die eingegebenen Istwerte der Temperatur optimiert wird. Es ist weiterhin möglich, bereits werkseitig für bestimmte, gängige Kochgefäßtypen mit bestimmten Wärmeleiteigenschaften einen Regelalgorithmus aufzustellen, und diesen durch einen Kennwert, der von der Einrichtung 106 zum Bestimmen des Istwertes geliefert wird, an die speziell verwendete Pfanne anzupassen. Der Benutzer hätte dann lediglich eine einzige Eingabe zu tätigen, um die Bratsensorik beispielsweise an alle auswählbaren Temperaturen oder Temperaturäquivalente anpassen zu können. Die Bestimmung des Istwertes der Temperatur kann jedoch auch mehrfach durchgeführt werden, wobei die definierte Energiezufuhr von Versuch zu Versuch länger dauert. Damit können die Eigenheiten des verwendeten Kochgefäßes für die verschiedenen Zieltemperaturen der Regelung erfasst werden.The simplest case of controlling the heating of a cooking vessel 6 After a temperature setpoint includes simple on and off operations of the heating element 5 before and upon reaching the setpoint determined by the temperature sensor 29 , About the facilities 106 and 109 In this case, the target temperature is modified. However, it is also possible that the temperature control of the heating element 5 via a control software, which is optimized by the entered actual values of the temperature. It is also possible to set up a control algorithm already at the factory for certain standard cooking vessel types with specific heat conduction properties, and this by a characteristic value determined by the device 106 supplied for determining the actual value, to adapt to the specially used pan. The user would then have to make only a single input in order to adjust the Bratsensorik, for example, to all selectable temperatures or temperature equivalents. However, the determination of the actual value of the temperature can also be carried out several times, wherein the defined energy supply lasts longer from experiment to experiment. Thus, the peculiarities of the cooking vessel used for the different target temperatures of the scheme are recorded.

In Abwandlung der beschriebenen und gezeichneten Ausführungsbeispiele kann die Istwert-Bestimmung beispielsweise auch direkt über ein Thermometer oder eine andere Temperaturmesseinrichtung erfolgen. Bei entsprechender weiterer Kalibrierung muss die Temperaturmessung für den Ist-Wert nicht unbedingt in der Mitte des Bodens stattfinden, sondern kann beispielsweise auch an einer vom Temperatursensor sehr weit entfernten Stelle erfolgen.In Modification of the described and illustrated embodiments For example, the actual value determination can also be made directly via a thermometer or another temperature measuring device. With appropriate Further calibration requires the temperature measurement for the actual value not necessarily take place in the middle of the floor, but can for example, at a very far from the temperature sensor Place done.

Claims

Domestic appliance, in particular hob ( 1 ) with a hob plate ( 3 ), a control device ( 101 ), which is an actual temperature of a on the cooking plate ( 3 ) Gargutbehältnisses ( 6 ) to a user-set temperature setpoint, and a temperature sensor ( 29 ) for detecting the actual temperature of the Gargutbehältnisses ( 6 ), characterized in that the control device ( 101 ) a calibration device ( 109 ), which detects a temperature actual value and adapts the temperature setpoint to the detected actual temperature value.

Domestic appliance according to claim 1, characterized in that the device ( 109 ) for adjusting the setpoint one with the control unit ( 101 ) connected manual input device ( 110 ) contains.

Domestic appliance according to claim 1, characterized in that the device ( 109 ) for adapting the desired value, a receiving device ( 110 ) for wirelessly transmitted signals.

Domestic appliance according to one of claims 1 to 3, characterized in that the household appliance has a device ( 106 ) for determining a temperature actual value on the cooking vessel ( 6 ) and associated with the Gargutbehältnis ( 6 ) is connectable.

Domestic appliance according to claim 4, characterized in that the device ( 106 ) to determine the actual value of a field ( 107 ) contains thermochromic color.

Domestic appliance according to claim 5, characterized in that the field ( 107 ) on an adhesive strip ( 108 ) is arranged.

Domestic appliance according to claim 6, characterized in that the strip ( 108 ) is provided with a food-safe adhesive.

household appliance according to one of the claims 5 to 7, characterized in that the thermochromic color irreversible is.

household appliance according to claim 5 and 6, characterized in that the thermochromic Color reversible and the adhesive is solvable.

Domestic appliance according to one of claims 4 to 9, characterized in that the device ( 106 ) contains a transponder for determining the actual value.

Domestic appliance, in particular hob, with a cooking vessel ( 6 ), the hob ( 1 ) a hob plate ( 3 ), in particular of glass ceramic, a heating device ( 5 ), a temperature sensor ( 29 ) for determining the temperature of the hob plate ( 3 ) and a control unit ( 101 ) for controlling the heating device ( 5 ) according to a user-selected and the temperature sensor ( 29 ) monitored temperature setpoint, characterized in that the home appliance means ( 106 ) for determining a temperature actual value on the cooking vessel ( 6 ) and a facility ( 109 ) for adapting the setpoint to the actual value.

Haugerät according to claim 11, characterized in that the device ( 106 ) to determine the actual value of a field ( 107 ) contains thermochromic color.

Domestic appliance according to claim 12, characterized in that the field ( 107 ) on an adhesive strip ( 108 ) is arranged.

Domestic appliance according to claim 13, characterized in that the strip ( 108 ) is provided with a food-safe adhesive.

household appliance according to one of the claims 12 to 14, characterized in that the thermochromic color irreversible is.

household appliance according to claim 12 and 13, characterized in that the thermochromic Color reversible and the adhesive is solvable.

Domestic appliance according to one of claims 11 to 16, characterized in that the device ( 106 ) contains a transponder for determining the Istwerfes.

Domestic appliance according to one of claims 11 to 17, characterized in that the device ( 109 ) for adjusting the setpoint one with the control unit ( 101 ) connected manual input device ( 110 ) contains.

Domestic appliance according to one of claims 11 to 17, characterized in that the device ( 109 ) to adjust the setpoint a receive Facility ( 110 ) for wirelessly transmitted signals.

Method for operating a household appliance, in particular a cooking hob for heating a cooking vessel ( 6 ), wherein a heating device ( 5 ) is controlled according to a predetermined and selected by a user temperature setpoint and compliance with the setpoint by a temperature sensor ( 29 ) is monitored, characterized by a calibration step for adapting the setpoint value to a temperature actual value, wherein the actual value on the cooking vessel ( 6 ) is determined.

Method according to claim 20, characterized in that the actual value is determined in the form of a characteristic characteristic value with which a predetermined and user-selectable control algorithm is adjusted.