DE102005014561A1

DE102005014561A1 - Baking tongs for a waffle oven

Info

Publication number: DE102005014561A1
Application number: DE102005014561A
Authority: DE
Inventors: Siegfried Wacker; Harald Mai; Hans-Jürgen Plicht
Original assignee: Hebenstreit GmbH
Current assignee: Hebenstreit GmbH
Priority date: 2005-03-31
Filing date: 2005-03-31
Publication date: 2006-10-05
Also published as: WO2006102963A1

Abstract

Bei einer Backzange für einen eine umlaufende Backzangenkette aufweisenden Waffelbackofen besteht jede Backzange aus zwei in einem Zangenscharnier aufklappbar miteinander verbundenen Zangenteilen. In jedem Zangenteil ist eine Backplatte (1) an einer scharnierseitigen Zangenpratze (2) und an einer verschlussseitigen Zangenpratze (5) einstellbar angeschraubt. Die beiden Zangenpratzen (2, 5) sind durch mindestens einen Verbindungssteg (7) biegesteif miteinander verbunden. Die Backplatte (1) ist über längenverstellbare Gewindespindeln (10) mit der scharnierseitigen Zangenpratze (2) und der verschlussseitigen Zangenpratze (5) verbunden. Der Verbindungssteg (7) ist einstückig mit den beiden Zangenpratzen (2, 5) ausgeführt.In a baking tongs for a waffle baking oven having a circumferential baking tong chain, each baking tong consists of two tong parts which are hinged together in a tong hinge. In each pliers part, a back plate (1) is screwed adjustably on a hinge-side pliers claw (2) and on a closure-side pliers claw (5). The two forceps jaws (2, 5) are rigidly connected to each other by at least one connecting web (7). The baking plate (1) is connected by means of length-adjustable threaded spindles (10) with the hinge-side gripper claw (2) and the closure-side gripper claw (5). The connecting web (7) is integral with the two pliers claws (2, 5).

Description

Die Erfindung betrifft eine Backzange für einen eine umlaufende Backzangenkette aufweisenden Waffelbackofen, wobei jede Backzange aus zwei in einem Zangenscharnier aufklappbar miteinander verbundenen Zangenteilen besteht und in jedem Zangenteil eine Backplatte an einer scharnierseitigen Zangenpratze und an einer verschlussseitigen Zangenpratze einstellbar angeschraubt ist.The The invention relates to a baking tongs for a rotating baking tongs chain having waffle oven, each baking tongs of two in one Pliers hinged hinged together pliers parts consists and in each pliers part a baking plate on a hinge-side pliers claw and screwed adjustably on a closure-side pliers claw is.

Während bei sog. Gestellbackzangen das die Backplatte tragende Gestell einen Rahmen bildet, der auf der einen Seite mit dem Scharnier und auf der anderen Seite mit dem Verschlussmechanismus verbunden ist, bildet bei der genannten Gattung von sog. gestelllosen Backzangen die Backplatte selbst einen tragenden, auf Biegung beanspruchten Teil des Zangenoberteils und des Zangenunterteils der Backzange.While at so-called frame baking tongs the frame supporting the baking plate one Frame forms on one side with the hinge and on the other side is connected to the shutter mechanism forms in the aforementioned genus of so-called unadorned baking tongs the baking plate even a load-bearing, bent-stressed part of the upper tongs and the pliers lower part of the baking tongs.

Um eine Dickenjustage des Backgutes zu gewährleisten, müssen die Backplatten gegenüber den das Scharnier und die Verschlusseinrichtung der Backzange bildenden Teilen verstellbar sein. Bei Gestellbackzangen sind hierfür die Schraubverbindungen zwischen der Backplatte und dem Zangengestell als längsverstellbare Verstellgewindespindeln ausgeführt, die zwar eine einfache und genaue Verstellung von der Zangenaußenseite her ermöglichen. Diese Verstellgewindespindeln sind aber nicht dazu ausgelegt und geeignet, ein Biegemoment zu übertragen. Die Übertragung des Biegemoments zwischen der Scharnierseite und der Verschlussseite des Zangenteils erfolgt hierbei ausschließlich über das rahmenartig geschlossene Zangengestell. Nachteilig ist dabei, dass die sich von der Scharnierseite zur Verschlussseite erstreckenden beiden Rahmenschenkel des Zangengestells die Einwirkung der Heizbrenner auf die Backplattenrückseiten beeinträchtigen. Da die Verstellgewindespindeln an den sich von der Scharnierseite zur Verschlussseite erstreckenden Rahmenschenkeln des Zangengestells angeordnet sind, liegen sie im Bereich von erheblich auf Biegung beanspruchten Gestellteilen. Dies führt einerseits zu Verformungen an den Verbindungsstellen zur Backplatte; andererseits müssen die Rahmenschenkel im Bereich der Verstellgewindespindeln verhältnismäßig breit ausgeführt sein, so dass an dieser Stelle die Einwirkung der Heizflammen auf die Backplattenrückseite besonders beeinträchtigt ist.Around To ensure a thickness adjustment of the baked goods, the Baking plates opposite the forming the hinge and the closure device of the baking tongs Parts are adjustable. For frame baking tongs, these are the screw connections between the baking plate and the pliers frame as longitudinally adjustable Adjusting thread spindles executed, although a simple and accurate adjustment of the pliers outside allow. These adjusting threaded spindles are not designed and suitable to transmit a bending moment. The transfer the bending moment between the hinge side and the closure side The pliers part is done exclusively via the frame-like closed Pliers rack. The disadvantage here is that of the hinge side to the closure side extending two frame legs of the pliers frame the effect of the heating torch on the baking plate backs affect. Since the adjusting threaded spindles to the from the hinge side to the closure side extending frame legs of the pliers frame are arranged, they are in the range of significantly stressed to bending Frame parts. this leads to on the one hand to deformations at the connection points to the baking plate; on the other hand the frame legs in the range of adjusting threaded spindles relatively wide accomplished so that at this point the action of the heating flames on the baking plate back particularly impaired is.

Diese Nachteile bestehen bei den sog. Gestelllosen Backzangen nicht, weil dort keine den Zugang der Heizflammen zur Backplattenrückseite beeinträchtigende Rahmenteile vorhanden sind. An den Verbindungsstellen der Zangenpratzen mit der Backplatte muss aber ein erhebliches Biegemoment übertragen werden. Deshalb können die in einfacher Weise von der Zangenaußenseite einstellbaren Verstellgewindespindeln nicht eingesetzt werden. Stattdessen wird eine direkte Verschraubung gewählt, wobei die Einstellmöglichkeit dadurch gegeben ist, dass unterschiedlich dicke Zwischenlagebleche zwischen der Zangenpratze und der Backplatte eingelegt werden. Eine Verstellung ist hierbei nur verhältnismäßig umständlich möglich, nämlich durch Austausch der Zwischenlagebleche.These Disadvantages exist in the so-called. Rackless baking tongs not because there is no access of the heating flames to the baking plate back impairing Frame parts are present. At the connection points of the clamps but with the baking plate must transmit a significant bending moment become. That's why the easily adjustable by the pliers outside Verstellgewindspindeln not be used. Instead, a direct bolting selected where the adjustment given by the fact that different thickness liner sheets be inserted between the pliers claw and the baking plate. An adjustment This is only relatively cumbersome possible, namely by Exchange of liner sheets.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Backzange der eingangs genannten Gattung so auszubilden, dass sie die Nachteile der beschriebenen Gestellbackzangen und gestelllosen Backzangen vermeidet und insbesondere einen guten Zugang der Heizflammen zu den Backplattenrückseiten gewährleistet, dabei aber eine einfache Einstellmöglichkeit der Backplatte ermöglicht.task The invention is therefore a baking tong of the aforementioned Form genus so that they have the disadvantages of the frame baking tongs described and decorating baking tongs avoids and in particular a good Ensures access of the heating flames to the baking plate backs, but allows easy adjustment of the baking plate.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass die scharnierseitige Zangenpratze und die verschlussseitige Zangenpratze durch mindestens einen Verbindungssteg biegungssteif miteinander verbunden und dass die Backplatte über längenverstellbare Gewindespindeln mit der scharnierseitigen Zangenpratze und der verschlussseitigen Zangenpratze verbunden ist.These Task is inventively characterized solved, that the hinge-side pliers claw and the closure side Pliers claw by at least one connecting web bending stiff connected together and that the baking plate over length-adjustable threaded spindles with the hinge-side pliers claw and the closure-side pliers claw connected is.

Da das von jedem der beiden Zangenteile einer Backzange zu übertragene Biegemoment durch den mindestens einen Verbindungssteg übertragen wird, ist die Backplatte selbst von der Übertragung des Biegemoments entlastet; deshalb kann die Verbindung von der Backzange zu den beiden Zangenpratzen durch die mit geringem Aufwand von der Zangenaußenseite her, verstellbaren bekannten Gewindespindeln erfolgen, da diese Verbindung keiner Biegebelastung ausgesetzt ist.There to transfer the from each of the two pliers parts of a baking tongs Bending moment is transmitted through the at least one connecting web, is the baking plate itself from the transmission of the bending moment relieved; Therefore, the connection from the baking tongs to the two forceps claws by the little effort from the pliers outside ago, adjustable known threaded spindles take place, since these Connection is exposed to any bending load.

Die Verbindung der Backplatte zu den beiden Zangenpratzen erfolgt – im Gegensatz zu Gestellbackzangen – nicht an einer im wesentlichen Umfang auf Biegung beanspruchten Stelle, sondern an den beiden Zangenpratzen in unmittelbarer Nähe zum Scharnier bzw. zum Verschluss der Backzange. Deshalb tritt im Wechsel zwischen den hohen Schließkräften der Backzange und dem belastungsfreien geöffneten Zustand keine wesentliche Verformung im Verbindungsbereich der Backplatte zu den Zangenpratzen auf.The Connection of the baking plate to the two forceps claws takes place - in contrast to rack baking tongs - not at a substantially bending-stressed point, but on the two forceps in the immediate vicinity of the hinge or for closing the baking tongs. Therefore occurs in alternation between the high closing forces of Baking tongs and the unloaded open state no essential Deformation in the connection area of the baking plate to the clamps on.

Da der mindestens eine Verbindungssteg nur dazu dient, ein Biegemoment zwischen den beiden Zangenpratzen zu übertragen, kann dieser Verbindungssteg mit verhältnismäßig schmalem Querschnitt ausgeführt werden, so dass die auf die Backplattenrückseite gerichteten Heizflammen nur wenig beeinträchtigt werden und keine wesentliche „Schattenwirkung" beim Beheizen der Backplatten auftritt.Since the at least one connecting web only serves to transmit a bending moment between the two gripper claws, this connecting web can be designed with a relatively narrow cross-section, so that the heating flames directed at the back of the back plate have little effect are impaired and no significant "shadow effect" occurs when heating the baking plates.

Vorzugsweise ist der mindestens eine Verbindungssteg einstückig mit den beiden Zangenpratzen ausgeführt. Dies ermöglicht eine besonders schmale Gestaltung des Verbindungsstegs.Preferably the at least one connecting web is integral with the two pliers claws executed. this makes possible a particularly narrow design of the connecting web.

Gemäß einer ersten bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass die beiden Zangenpratzen durch einen einzigen, mittig über der Backplatte angeordneten Verbindungssteg miteinander verbunden sind. Damit lässt sich eine besonders geringe Beeinträchtigung des Zugangs der Heizflammen zu den Backplatten und gleichzeitig eine wesentliche Gewichtsverminderung der Backzangen erreichen.According to one first preferred embodiment It is envisaged that the two forceps claws by a single, in the middle over the baking plate arranged connecting web connected to each other are. Leave it a particularly small impairment of the access of the heating flames to the baking plates and at the same time a significant weight reduction reach the baking tongs.

Hierbei kann der Verbindungssteg in seinem mittleren Bereich über mindestens eine einstellbare Druckschraube mit der Rückseite der Backplatte verbunden sein. Damit wird in sehr einfacher Weise und ohne die Notwendigkeit eines zusätzlichen Bauteils die Möglichkeit geschaffen, einem Verzug der Backplatte entgegenzuwirken.in this connection can the connecting bridge in its central area over at least an adjustable pressure screw connected to the back of the baking plate be. This will be done in a very simple way and without the need an additional one Component the possibility created to counteract a delay of the baking plate.

Stattdessen ist es auch möglich, die Backzange so auszuführen, dass die beiden Zangenpratzen durch zwei jeweils nahe dem Backplattenrand verlaufenden Verbindungsstegen miteinander verbunden sind. Dabei bleibt der für die Beheizung besonders wichtige mittlere Bereich der Rückseite der Backplatte völlig unbeeinträchtigt.Instead it is also possible to do the baking tongs that the two pliers claws by two each running near the baking plate edge Connecting webs are interconnected. This remains for the heating particularly important central area of the back of the baking plate completely undisturbed.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen des Erfindungsgedankens sind Gegenstand weiterer Unteransprüche.Further advantageous embodiments of the inventive concept are the subject further dependent claims.

Die Erfindung wird nachfolgend an Ausführungsbeispielen näher erläutert, die in der Zeichnung dargestellt sind. Es zeigt:The The invention will be explained in more detail below with reference to exemplary embodiments are shown in the drawing. It shows:

1 in räumlicher Darstellungsweise das obere Zangenteil einer Backzange, 1 in spatial representation, the upper pliers part of a baking tongs,

2 eine Draufsicht auf das Zangenteil gemäß 1, 2 a plan view of the pliers part according to 1 .

3 einen Schnitt längs der Linie III-III in 2, 3 a section along the line III-III in 2 .

4 einen Teilschnitt längs der Linie IV-IV in 2 und 4 a partial section along the line IV-IV in 2 and

5 eine abgewandelte Ausführungsform eines Zangenteils in einer Darstellung entsprechend der 1. 5 a modified embodiment of a pliers part in a representation corresponding to 1 ,

Da in den 1-4 dargestellte Zangenteil bildet das Oberteil einer Backzange aus einer umlaufenden Backzangenkette und eines Waffelbackofens. Jedes Zangenteil weist eine Backplatte 1 auf. Zwei Backplatten 1 jeder Backzange, die aus zwei Zangenteilen besteht, umschließen im geschlossenen Zustand der Backzange einen Backhohlraum, in den beim Umlauf der Backzangenkette Teig eingegeben und zu dem gewünschten Backerzeugnis verbacken wird, das nach dem Öffnen der Backzange entnommen wird.Because in the 1 - 4 illustrated pliers part forms the upper part of a baking tongs from a rotating baking tongs chain and a Waffelbackofens. Each pliers part has a baking plate 1 on. Two baking plates 1 Each baking tongs, which consists of two pliers parts, enclose a baking cavity in the closed state of the baking tongs, into which dough is introduced during the rotation of the baking tong chain and baked into the desired baked product which is removed after opening the baking tongs.

Die Backplatte 1 jedes Zangenteils ist auf der einen Seite mit einer scharnierseitigen Zangenpratze 2 verbunden, deren Angeformte Scharnieraugen 3 mit den entsprechenden Scharnieraugen des zugeordneten Zangenteils um eine Scharnierachse 4 aufklappbar miteinander verbunden sind. Auf der anderen Seite ist die Backplatte 1 mit einer verschlussseitigen Zangenpratze 5 verbunden, die nach außen ragende Verschlussteile 6 aufweist, die mit Verschlussteilen des jeweils zugeordneten anderen Zangenteils einen Verschluss der Backzange bildet.The baking plate 1 Each pliers part is on one side with a hinge-side pliers claw 2 connected, whose molded hinge eyes 3 with the corresponding hinge eyes of the associated pliers part about a hinge axis 4 are hinged together. On the other side is the baking plate 1 with a closing pliers claw 5 connected, the outwardly projecting closure parts 6 has, which forms a closure of the baking tongs with closure parts of the respectively associated other pliers part.

Die beiden Zangenpratzen 3, 5 sind durch einen einstückig damit ausgeführten Verbindungssteg 7 miteinander verbunden, der eine biegesteife Verbindung der beiden Zangenpratzen 2, 5 bildet.The two pliers claws 3 . 5 are by an integrally designed therewith connecting web 7 connected to each other, the one rigid connection of the two pliers claws 2 . 5 forms.

Jeweils zwei in Richtung zur Backplatte 1 vorspringende Verbindungsaugen 8 bzw. 9 der verschlussseitigen Zangenpratze 5 bzw. der scharnierseitigen Zangenpratze 2 tragen jeweils eine längenverstellbare Gewindespindel 10, die an der Rückseite der Backplatte 1 angeschlossen ist. Einzelheiten dieser längenverstellbaren Gewindespindel 10 sind in 4 zu erkennen. Eine von der Oberseite des Zangenteils her zugängliche Schraube 11 ist mit ihrem Gewindeschaft 12 in eine Gewindebohrung 13 der Backplatte 1 eingeschraubt und dort durch eine Gewindebüchse 14 gekontert, die mit dem Gewindeschaft 12 in Eingriff steht und gegen eine Stirnfläche 15 der Backplatte 1 verschraubt ist.Two each in the direction of the baking plate 1 projecting connection eyes 8th respectively. 9 the closure-side pliers claw 5 or the hinge-side pliers claw 2 each carry a length-adjustable threaded spindle 10 at the back of the baking plate 1 connected. Details of this length-adjustable threaded spindle 10 are in 4 to recognize. An accessible from the top of the pliers part ago screw 11 is with her threaded shaft 12 in a threaded hole 13 the baking plate 1 screwed in and there through a threaded bushing 14 countered with the threaded shaft 12 engages and against a face 15 the baking plate 1 is screwed.

Die Gewindebüchse 14 trägt ein Außengewinde 16, auf das eine Gegenmutter 17 aufgeschraubt ist, die gegen eine Unterfläche 18 des Anschlussauges 9 geschraubt ist. Auf diese Weise wird eine zug- und druckfest, längenverstellbare Schraubverbindung zwischen dem Anschlussauge 9 (und in entsprechender Weise dem Anschlussauge 8) und der Backplatte 1 hergestellt. Die Backplatte 1 kann somit gegenüber der sie tragenden Zangenpratze 2 bzw. 5 in senkrechter Richtung zur Ebene der Backplatte 1 an ihren vier Eckpunkten eingestellt und in der eingestellten Stellung gesichert werden.The threaded bush 14 carries an external thread 16 on which a mother-in-law 17 screwed on, which is against a lower surface 18 of the connection eye 9 screwed. In this way, a tension and pressure resistant, adjustable screw connection between the connection eye 9 (and correspondingly the connection eye 8th ) and the baking plate 1 produced. The baking plate 1 can thus with respect to her wearing pliers claw 2 respectively. 5 in the direction perpendicular to the plane of the baking plate 1 set at their four corners and secured in the set position.

Der Verbindungssteg 7 ist in seinem in Längsrichtung gesehen mittleren Bereich über mindestens eine (beim dargestellten Ausführungsbeispiel zwei) einstellbare Druckschrauben 19 mit der Rückseite der Backplatte 1 verbunden. Einzelheiten dieser Verbindung sind in 3 dargestellt. Eine Druckschraube 20 mit einem von oben zugänglichen Schraubenkopf 21 ist in eine Gewindebohrung 22 des Verbindungsstegs 7 eingeschraubt und drückt gegen eine Widerlagerfläche 23 im mittleren Bereich der Backplatte 1. Eine Kontermutter 24 ist von oben gegen den Verbindungssteg 7 geschraubt und sichert die Druckschraube 20 in der jeweils eingestellten Stellung. In 3 ist zu erkennen, dass die Kontermutter 24 für einen dort nur teilweise dargestellten Ringschlüssel 25 zugänglich ist. Die Druckeinstellung der Druckschraube 19 kann daher im montierten Zustand der Backzange vorgenommen und auch nachträglich verändert werden, um einen unvermeidbaren Verzug der Backplatte 1 infolge der Temperatureinwirkungen im Waffelbackofen auszugleichen.The connecting bridge 7 is in its longitudinally central region over at least one (in the illustrated Ausführungsbei two) adjustable pressure screws 19 with the back of the baking plate 1 connected. Details of this connection are in 3 shown. A pressure screw 20 with a screw head accessible from above 21 is in a threaded hole 22 of the connecting bridge 7 screwed in and presses against an abutment surface 23 in the middle area of the baking plate 1 , A locknut 24 is from above against the connecting bridge 7 screwed and secures the pressure screw 20 in the respectively set position. In 3 it can be seen that the lock nut 24 for a ring key only partially shown there 25 is accessible. The pressure setting of the pressure screw 19 can therefore be made in the assembled state of the baking tongs and also be subsequently changed to an unavoidable delay of the baking plate 1 due to the temperature effects in Waffelbackofen compensate.

Im Betrieb der Backzange werden die durch die Schließkräfte ausgeübten Biegebeanspruchungen zwischen den beiden Zangenpratzen 2, 5 durch den einzelnen, mittig angeordneten Verbindungssteg 7 übertragen. Die durch die Gewindespindeln 10 gebildeten Verbindungsstellen zwischen den Zangenpratzen 2, 5 und der Backplatte sind dabei von jeder Biegebeanspruchung entlastet und können ausschließlich dazu eingesetzt werden, den Abstand zwischen den einander zugeordneten Backplatten 1 so einzustellen, dass sich optimale Abdichtungsverhältnisse zwischen den beiden Backplatten 1 im geschlossenen Zustand der Backzange ergeben.During operation of the baking tongs, the bending stresses exerted by the closing forces are between the two tongs 2 . 5 through the single, centrally arranged connecting web 7 transfer. The through the threaded spindles 10 formed joints between the pliers claws 2 . 5 and the baking plate are relieved of any bending stress and can be used exclusively to the distance between the mutually associated baking plates 1 to adjust so that there are optimal sealing conditions between the two baking plates 1 in the closed state of the baking tongs.

Die Rückseite jeder Backzange 1 ist mit Wärmeübertragungsrippen 26 versehen, die beim Durchlauf der Backzange durch die Heizstation des Waffelbackofens von Gasbrennern erhitzt werden. Der verhältnismäßig schmal ausgeführte Verbindungssteg 7 beeinträchtigt das Beheizen der Backplatten 1 nicht oder nur sehr geringfügig.The back of each baking tongs 1 is with heat transfer ribs 26 provided by the heating station of the Waffelbackofens of gas burners are heated during the passage of the baking tongs. The relatively narrow connecting bridge 7 affects the heating of the baking plates 1 not or only very slightly.

Das in 5 in einer Darstellung entsprechend der 1 gezeigt, abgewandelte Ausführungsbeispiel eines Zangenteils unterscheidet sich von dem Ausführungsbeispiel nach den 1-4 im wesentlichen nur dadurch, dass die beiden Zangenpratzen 2, 5 durch zwei jeweils nahe dem vorderen und hinteren Backplattenrand verlaufende Verbindungsstege 7' einstückig miteinander verbunden sind. Die die Gewindespindeln 10 für die Verbindung der Zangenpratzen 2, 5 mit der Backplatte 1 tragenden Anschlussaugen 8', 9' gehen hierbei von den Zangenpratzen 2, 5 und den äußeren Enden der Verbindungsstege 7' aus. Der Aufbau und die Funktionsweise der längenverstellbaren Gewindespindeln 10 entspricht der in 4 erläuterten Ausführung.This in 5 in a representation corresponding to the 1 shown, modified embodiment of a pliers part differs from the embodiment of the 1 - 4 essentially only in that the two pliers claws 2 . 5 by two connecting webs extending in each case near the front and rear baking plate edges 7 ' are integrally connected to each other. The threaded spindles 10 for the connection of the clamps 2 . 5 with the baking plate 1 carrying connection eyes 8th' . 9 ' go here by the pliers claws 2 . 5 and the outer ends of the connecting webs 7 ' out. The structure and function of the length-adjustable threaded spindles 10 corresponds to the in 4 explained embodiment.

Zwischen den beiden Verbindungsstegen 7' ist an der Rückseite der Backplatte 1 ein gesonderter Druckbalken 27 angeordnet, der an seinen beiden Enden 28 an der Rückseite der Backplatte 1 abgestützt ist und in seinem mittleren Bereich über mindestens eine (beim dargestellten Ausführungsbeispiel zwei) Zugschrauben 29 mit der Backplatte 1 verschraubt ist. Es können auch mehrere Druckbalken 27 vorgesehen sein.Between the two connecting bridges 7 ' is at the back of the baking plate 1 a separate pressure bar 27 arranged at its two ends 28 at the back of the baking plate 1 is supported and in its central region over at least one (in the illustrated embodiment two) lag screws 29 with the baking plate 1 is screwed. There may also be several pressure bars 27 be provided.

Sowohl die beiden Verbindungsstege 7' als auch der Druckbalken 27 sind verhältnismäßig schmal ausgeführt und beeinträchtigen deshalb den Zutritt der Heizflammen in der Heizstation in der Rückseite der Backplatte 1 nicht.Both the two connecting bridges 7 ' as well as the pressure bar 27 are relatively narrow and therefore affect the access of the heating flames in the heating station in the back of the baking plate 1 Not.

Claims

Baking tongs for a baking baking tongs chain having Waffelbackofen, each baking tongs consists of two in a tong hinge hinged together pliers parts and in each pliers part is a back plate on a hinge-side pliers claw and on a closure-side pliers claw screwed adjustable, characterized in that the hinge-side pliers claw ( 2 ) and the closing pliers ( 5 ) by at least one connecting web ( 7 . 7 ' ) are rigidly connected to each other and that the baking plate ( 1 ) via length-adjustable threaded spindles ( 10 ) with the hinge-side forceps claw ( 2 ) and the closure-side forceps claw ( 5 ) connected is.

Baking tongs according to claim 1, characterized in that the at least one connecting web ( 7 . 7 ' ) in one piece with the two forceps jaws ( 2 . 5 ) is executed.

Baking tongs according to claim 1, characterized in that the two forceps jaws ( 2 . 5 ) by a single, centrally above the baking plate ( 1 ) arranged connecting web ( 7 ) are interconnected.

Baking tongs according to claim 3, characterized in that the connecting web ( 7 ) in its central region via at least one adjustable pressure screw ( 19 ) with the back of the baking plate ( 1 ) connected is.

Baking tongs according to claim 4, characterized in that the two forceps jaws ( 2 . 5 ) by two in each case close to the baking plate edge extending connecting webs ( 7 ' ) are interconnected.

Baking tongs according to claim 5, characterized in that between the two connecting webs ( 7 ' ) at least one separate pressure bar ( 27 ) on the back of the baking plate ( 1 ) is arranged, which at its two ends at the back of the baking plate ( 1 ) and its middle region via at least one lag screw ( 29 ) with the Baking plate ( 1 ) connected is.