DE10030506C2

DE10030506C2 - Ice dosing device for ice machines

Info

Publication number: DE10030506C2
Application number: DE10030506A
Authority: DE
Inventors: Ulrich Gerhardt; Joachim Schill
Original assignee: Maja Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH and Co KG
Current assignee: Maja Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH and Co KG
Priority date: 2000-06-28
Filing date: 2000-06-28
Publication date: 2002-11-28
Anticipated expiration: 2020-06-29
Also published as: DE10030506A1

Description

State of the art

Die Erfindung geht aus von einer Eisdosierungsvorrichtung für Eismaschinen nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und von einer Scherbeneismaschine nach dem Oberbegriff des Anspruchs 10.The invention is based on an ice metering device for ice machines the preamble of claim 1 and a flake ice machine according to Preamble of claim 10.

Mit derartigen Eismaschinen wird Eis aus Wasser und anderen Flüssigkeiten für die Herstellung, Frischhaltung, Lagerung oder Kühlung von Lebensmitteln hergestellt. Je nach Ausgestaltung der Maschine können die Eisstücke unterschiedliche Größe aufweisen. Man unterschiedet hierbei beispielsweise Scherbeneis, Brucheis, Flockeneis gecrushtes Eis oder Eisschnee.With such ice machines, ice is made from water and other liquids for the Manufacturing, freshness, storage or cooling of food. Depending on the design of the machine, the pieces of ice can be of different sizes exhibit. A distinction is made here between flake ice, broken ice, Flake ice crushed ice or ice snow.

Scherbeneismaschinen dienen zur Herstellung von verhältnismäßig dünnem Scherbeneis zur Frischhaltung von Nahrungsmitteln insbesondere in der Fleischerbranche. Die gekühlte Verdampferwalze taucht in das Wasser der Verdampferwanne ein. Beim Drehen der Verdampferwalze gefriert die von der Mantelfläche mitgenommene Wassermenge fest. Die dabei entstehende Eisschicht wird vor dem erneuten Eintauchen in das Wasser durch eine an der Walze vorgesehene Einrichtung, beispielsweise einem Schaber, von der Mantelfläche der Verdampferwalze abgelöst. Dies geschieht entweder durch Abschaben oder durch Abplatzen.Flake ice machines are used to produce relatively thin Flake ice for keeping food fresh, especially in the Fleischer industry. The cooled evaporator roller is immersed in the water of the Evaporator tray on. When the evaporator roller rotates, that of the The outer surface of the entrained amount of water. The resulting layer of ice will before the renewed Immerse in the water through a provided on the roller Device, for example a scraper, from the outer surface the evaporator roller. This happens either through Scrape or by chipping.

Aus dem Stand der Technik sind Scherbeneismaschinen bekannt, bei denen das von der Verdampferwalze abgetrennte Scherbeneis in einem Behälter gesammelt oder mit Hilfe eines Transportbandes der weiteren Verarbeitung zugeführt wird. Als nachteilig erweist sich, daß mit derartigen Vorrichtungen keine vorgegebenen Mengen oder Portionen von Scherbeneis automatisch hergestellt werden können. Die Entnahme derartiger Portionen muß von Hand durch Abwiegen oder Abfüllen in vorgegebene Behälter erfolgen. Ein Unterbrechen der Scherbeneisproduktion bei Erreichen einer vorgegebenen Menge in einem Auffangbehälter oder einem Transportband ist nicht möglich, da zu diesem Zweck die Rotation der Verdampferwalze unterbrochen werden müßte und dabei die Gefahr des Festfrierens der Verdampferwalze und damit der Beschädigung derselben besteht.Flake ice machines are known from the prior art, in which the flake ice separated from the evaporator roller in collected in a container or with the help of a conveyor belt further processing is supplied. It turns out to be disadvantageous that with such devices no predetermined quantities or Portions of flake ice can be made automatically. Such portions must be removed by hand by weighing or filling into specified containers. An interruption flake ice production when a predetermined amount is reached is not in a container or a conveyor belt possible because for this purpose the rotation of the evaporator roller should be interrupted and there is a risk of freezing the evaporator roller and thus damage it consists.

In der DE 198 13 359 A1 werden ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Erzeugung von Schnee beschrieben. Hierzu wird das kontinuierlich von einer Scherbeneismaschine erzeugte Eis über eine Fördereinrichtung von oben in ein aus mehreren Kammern bestehendes, rotierendes Zellenrad gefördert, in welchem das Eis zunächst zerkleinert und dann im unteren Teil der Rotationsbewegung mit Druckluft vermischt und durch eine Öffnung ausgeblasen wird. In der DE 295 13 629 U1 wird eine Vorrichtung zum Herstellen und zur Ausgabe von Scherbeneis beschrieben. Die Vorrichtung besteht aus einer Scherbeneismaschine mit einer oder mehreren Trommeln, zwischen denen Förderbänder zur Aufnahme und zum kontinuierlichen Abtransport des Scherbeneises hin zu einer einzigen Ausgabeöffnung angeordnet sind.DE 198 13 359 A1 describes a method and an apparatus for Snow production described. To do this, it is continuously updated Flake ice machine produced ice from above via a conveyor conveyed a rotating cell wheel consisting of several chambers, in which first crushes the ice and then in the lower part of the Rotational motion mixed with compressed air and through an opening is blown out. DE 295 13 629 U1 describes a device for Manufacture and described for the delivery of flake ice. The device consists of a flake ice machine with one or more drums, between which conveyor belts for reception and for continuous Removal of the flake ice to a single discharge opening are arranged.

The invention and its advantages

Demgegenüber hat die erfindungsgemäße Eisdosierungsvorrichtung für Eismaschinen mit den Merkmalen des Anspruchs 1 den Vorteil, daß vorgegebene Mengen oder Portionen von Eis hergestellt und der weiteren Verarbeitung zugeführt oder zur Verpackung entnommen werden können. Hierzu ist eine Aufnahmevorrichtung zur Aufnahme des Eises vorgesehen, welche mit einer Waage gekoppelt ist. Bei Erreichen eines vorgegebenen Gewichts wird die Aufnahmevorrichtung durch eine Entleerungsvorrichtung geleert. Aufnahmevorrichtung und Entleerungsvorrichtung sind dabei so gekoppelt, daß ein exaktes Wiegen des Eises möglich ist und die Eisproduktion auch während des Entleerens der Aufnahmevorrichtung nicht unterbrochen werden muß.In contrast, the ice metering device according to the invention for ice machines with the characteristics of Claim 1 the advantage that predetermined quantities or portions made of ice and sent for further processing or can be removed for packaging. This is a Receiving device for receiving the ice provided, which is coupled with a scale. When a predetermined one is reached Weight is the cradle by a Emptying device emptied. Cradle and Emptying device are coupled so that an exact Weighing of the ice is possible and the ice production also during the Emptying the cradle does not have to be interrupted.

Als Waagen können dabei auch Meßzellen, Druckmeßdosen oder ähnlich Elemente dienen. So kann beispielsweise die Aufnahmevorrichtung in einem Rahmen befestigt sein, der auf einer Druckmeßdose aufliegt. Das Gewicht des Eises in der Aufnahmevorrichtung wird aus der Druckdifferenz zwischen der leeren und der gefüllten Aufnahmevorrichtung bestimmt.Measuring cells, pressure cells or similar can also be used as scales Serve elements. For example, the receiving device in be attached to a frame which rests on a pressure cell. The Weight of the ice in the cradle is from the Pressure difference between the empty and the filled Determined cradle.

Die erfindungsgemäße Eisdosierungsvorrichtung kann mit beliebigen Eismaschinen kombiniert werden, z. B. mit einer Scherbeneismaschine. Bei einer erfindungsgemäßen Scherbeneismaschine mit den Merkmalen des Anspruchs 10 wird die Eisdosierungsvorrichtung so an die Eismaschine angekoppelt, dass das Eis beim Abtransport aus der Maschine in die Aufnahmevorrichtung gelangt. Bei Scherbeneismaschinen kann die Eisdosierungsvorrichtung direkt unterhalb der Vorrichtung zum Trennen des Scherbeneises von der Verdampferwalze angeordnet werden, so dass das Scherbeneis durch seine Gewichtskraft in die Aufnahmevorrichtung fällt.The ice dosing device according to the invention can be used with any Ice machines can be combined, e.g. B. with a flake ice machine. In a flake ice machine according to the invention with the features of claim 10, the ice dosing device to the Coupled to the ice machine that the ice is removed from the Machine gets into the cradle. For flake ice machines can the ice dosing device directly below the device for Separating the flake ice from the evaporator roller so that the flake ice into its weight Cradle falls.

Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist eine Steuerungsvorrichtung zur Betätigung der Entleerungsvorrichtung bei einem vorgegebenen, durch die Waage ermittelten Gewicht vorgesehen. Die Entleerungsvorrichtung wird damit automatisch aktiviert, wenn das vorgegebene Gewicht erreicht ist. Das gewünschte Gewicht kann durch den Benutzer an der Steuerungsvorrichtung eingegeben werden.According to an advantageous embodiment of the invention Control device for actuating the emptying device a predetermined weight determined by the scale. The emptying device is activated automatically when that predetermined weight is reached. The desired weight can be by the user can be entered on the control device.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist als Aufnahmevorrichtung ein horizontal gelagertes, drehbares Zellenrad vorgesehen, welches mindestens zwei Zellen zur Aufnahme des Eises aufweist. Als Entleerungsvorrichtung dient ein Antrieb zur Rotation des Zellenrades. Das Zellenrad ist so eingestellt, daß das abgetrennte Scherbeneis in eine der Zellen fallen kann. Sobald die in der Zelle enthaltene Menge an Eis das vorgegebene Gewicht erreicht hat, wird das Zellenrad so weit gedreht, daß das Eis der gefüllten Zelle entleert wird und die nachfolgende Zelle mit Eis gefüllt werden kann.According to a further advantageous embodiment of the invention is as Pick-up device a horizontally mounted, rotatable cell wheel provided which has at least two cells to hold the ice having. A drive for rotating the Cellular wheel. The cellular wheel is set so that the separated Flake ice can fall into one of the cells. Once the in the Cell contained amount of ice reaches the given weight the cell wheel is turned so far that the ice of the filled one Cell is emptied and the subsequent cell is filled with ice can be.

Darüber hinaus sind als Aufnahmevorrichtungen auch Klappen möglich, die bei Erreichen der vorgegebenen Eismenge nach unten geschwenkt werden oder Schieber, die zur Entleerung horizontal oder vertikal verschoben werden.In addition, flaps are also used as receiving devices possible after reaching the predetermined amount of ice be pivoted down or slider used for emptying can be moved horizontally or vertically.

Schieberausführungen haben jedoch den Nachteil, daß die Führungen verschmutzen können und eine Reinigung nicht oder nur schwer möglich ist. Diese Nachteile entfallen bei Zellen, Rädern oder Klappen.Slider designs, however, have the disadvantage that the Can contaminate guides and not cleaning or is difficult. These disadvantages do not apply to cells Wheels or flaps.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung sind zwei gegenläufig angetriebene Zellenräder vorgesehen. Dabei verlaufen die Rotationsachsen der beiden Zellenräder parallel zueinander. Die Räder berühren sich an einer Stelle ihres Umfangs. Zur Aufnahme des Eises werden die beiden Zellenräder so eingestellt, daß eine Zelle des einen Rades mit einer weiteren Zelle des anderen Rades einen Behälter bildet. Dieser Behälter kann eine wesentlich größere Menge an Eis aufnehmen als eine Zelle eines der beiden Zellenräder. Ist das vorgegebene Gewicht erreicht, so drehen sich die beiden Zellenräder gegeneinander und das Eis kann nach unten fallen. Je nach Anzahl der Zellen je Zellenrad werden die beiden Räder um einen bestimmten Winkel gedreht, so daß die nachfolgenden Zellen erneut einen Behälter zur Aufnahme des abgetrennten Scherbeneises bilden können. Weisen die beiden Zellenräder jeweils zwei Zellen auf, so muß die Rotation um 180° erfolgen. Bei drei Zellen werden die Zellenräder um 120° und bei vier Zellen um 90° gedreht.According to a further advantageous embodiment of the invention two counter-rotating cellular wheels are provided. The axes of rotation of the two cellular wheels run here parallel to each other. The wheels touch at one point of their scope. The two are used to pick up the ice Cell wheels set so that a cell of one wheel with another cell of the other wheel forms a container. This container can hold a much larger amount of ice record as a cell one of the two cell wheels. Is this reached the specified weight, the two rotate Cell wheels against each other and the ice can fall down. Depending on the number of cells per cell wheel, the two wheels rotated by a certain angle so that the following Cells again a container to hold the separated Can form flake ice. Assign the two cellular wheels two cells each, the rotation must be 180 °. With three cells the cell wheels are turned by 120 ° and with four Cells rotated 90 °.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist ein Transportband zum Abführen des aus der Aufnahmevorrichtung entleerten Eises vorgesehen. Dieses führt die abgewogenen Eisportionen der weiteren Verarbeitung zu. Treten Störungen in den Prozessen der weiteren Verarbeitung auf, so kann das bereits abgewogene Eis, das sich entweder schon auf dem Transportband oder noch in dem Zellenrad befindet, durch Laufrichtungsumkehr des Transportbandes und/oder der Zellenräder in eine hierfür vorgesehene Entleerungseinrichtung transportiert werden. Eine Entleerung der bereits mit Eis gefüllten Zellenräder oder des Transportbandes kann auch erfolgen, wenn das Eis nicht nach einer vorgebenen Zeit aus der Eisdosierungsvorrichtung entnommen wird, weil diese beispielsweise abgeschaltet ist. Dadurch kann garantiert werden, daß das Eis stets frisch ist und die für die Lebensmittelherstellung bestehenden Vorschriften erfüllt. Außerdem schmelzen aus diese Weise keine größeren Mengen an Eis in der Eisdoierungsvorrichung, so daß nur eine begrenzte Menge an Schmelzwasser anfällt, die durch die vorgesehenen Abflüsse abgeführt werden kann.According to a further advantageous embodiment of the invention is a conveyor belt for removing the from the Emptied ice receiving device provided. This leads the weighed ice cream portions for further processing. Interference occurs in the processes of further processing on, the ice that has already been weighed, which is either already on the conveyor belt or still in the cell wheel by changing the direction of the conveyor belt and / or the cellular wheels in a designated one Emptying device can be transported. An emptying the cell wheels already filled with ice or the Conveyor belt can also be done if the ice isn't after a predetermined time from the ice metering device is removed because it is switched off, for example. This can guarantee that the ice is always fresh and the existing regulations for food production Fulfills. In addition, no larger ones melt from this way Amounts of ice in the ice dispenser so that only one limited amount of melt water accumulated by the provided drains can be discharged.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist im Bereich der Aufnahmevorrichtung und/oder der Entleerungsvorrichtung und/oder des Transportbandes ein Kühlaggregat vorgesehen. Dies ist insbesondere dann notwendig, wenn die Eisdosierungsvorrichtung in einer warmen Umgebung aufgestellt ist. Wird das Eis während des Wiegens nicht gekühlt, so besteht hier die Gefahr, daß das Eis schmilzt.According to a further advantageous embodiment of the invention is in the area of the receiving device and / or Emptying device and / or the conveyor belt Cooling unit provided. This is especially so necessary if the ice dosing device is in a warm Environment is set up. Will the ice cream during weighing not cooled, there is a risk that the ice will melt.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist ein Gehäuse vorgesehen, dessen Boden nach einer Seite schräg abfallend ausgeführt ist. Um ein Schmelzen des Eises auch in wärmeren Umgebungen zu verhindern, kann das Gehäuse der Eismaschine isoliert sein. Die Isolierung kann an den Wänden, am Boden und an dem Deckel des Gehäuses vorgesehen sein. Zur Reinigung der Aufnahme- und Entleerungsvorrichtung und des Transportbandes sind an dem Gehäuse Türen vorgesehen. Dank des schräg abfallenden Bodens kann das entstehende Tropf- und Kondenswasser über einen Ablauf abfließen.According to a further advantageous embodiment of the invention a housing is provided, the bottom of which to one side sloping. To melt the ice Preventing it even in warmer environments can The housing of the ice machine must be insulated. The insulation can the walls, the floor and the lid of the housing be provided. To clean the recording and Emptying device and the conveyor belt are on the Housing doors provided. Thanks to the sloping slope The resulting dripping water and condensation can to drain a drain.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung sind UV-Lichtquellen zur Bestrahlung des Eises und/oder der Oberflächen, die mit dem Eis in Kontakt treten, vorgesehen. Durch das UV-Licht werden Keime oder Bakterien abgetötet.According to a further advantageous embodiment of the invention are UV light sources for irradiating the ice and / or the Surfaces that come into contact with the ice are provided. The UV light kills germs or bacteria.

Die erfindungsgemäße Eisdosierungsvorrichtung kann entweder in eine Eismaschine integriert oder als separate Vorrichtung vorgesehen sein. Sie kann mit Eismaschinen beliebiger Dimensionierung gekoppelt sein.The ice dosing device according to the invention can either integrated in an ice machine or as a separate device be provided. You can use any ice machine Dimensioning be coupled.

Weitere Vorteile und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind der nachfolgenden Beschreibung, der Zeichnung und den Ansprüchen entnehmbar.Further advantages and advantageous configurations of the invention are the following description, the drawing and the Removable claims.

drawing

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Eisdosierungsvorrichtung dargestellt und im folgenden näher beschrieben. Es zeigen:In the drawing, an embodiment is one Ice dosing device according to the invention shown and in following described in more detail. Show it:

Fig. 1 Scherbeneismaschine mit Eisdosierungsvorrichtung in einer Schnittdarstellung, Fig. 1 flake ice machine with Eisdosierungsvorrichtung in a sectional view,

Fig. 2 Scherbeneismaschine mit Eisdosierungsvorrichtung gemäß Fig. 1 in einer um 90° gedrehten Ansicht. Fig. 2 flake ice machine with ice metering device according to FIG. 1 in a view rotated by 90 °.

Description of the embodiment

In Fig. 1 ist eine Eisdosierungsvorrichtung 1 mit einer Scherbeneismaschine 2 dargestellt. Scherbeneismaschine und Eisdosierungsvorrichtung können sowohl einstückig ausgeführt sein als auch aus zwei separaten Teilen bestehen. Die Scherbeneismaschine 2 besteht aus zwei Verdampferwalzen 3 und 4, zwei Verdampferwannen 5 und 6 und zwei Einrichtungen zum Trennen 7 und 8 des Scherbeneises von der Mantelfläche der Verdampferwalzen 3 und 4. Durch die Anzahl der Verdampferwalzen und Verdampferwannen wird die pro Zeiteinheit produzierte Eismenge erhöht. Die Scherbeneismaschine kann auch nur einen Verdampfer oder drei und mehr Verdamperwalzen aufweisen. In der Eisdosierungsvorrichtung 1 sind zwei Zellenräder 9 und 10 mit jeweils drei Zellen 11 vorgesehen. Jedes der beiden Zellenräder ist mit einer in der Zeichnung nicht erkennbaren Waage gekoppelt. Als Waage dient eine Druckmeßdose. Die Zellenräder 9 und 10 sind in einem Rahmen 19 angeordnet, der auf der in der Zeichnung nicht erkennbaren Druckmeßdose aufliegt. Die beiden Zellenräder werden gegenläufig um ihre parallel angeordneten Achsen durch einen in der Zeichnung nicht dargestellten Antrieb gedreht. Unterhalb der Zellenräder sorgt ein Transportband 12 für die Beförderung der portionierten Scherbeneismengen. Das Transportband ist einseitig freitragend ausgeführt, damit ein einfacher Wechsel des Transportbandgurtes 13 gewährleistet ist.In Fig. 1 a Eisdosierungsvorrichtung 1 is shown with a flake ice machine. 2 Flake ice machine and ice metering device can be made in one piece as well as consist of two separate parts. The flake ice machine 2 consists of two evaporator rollers 3 and 4 , two evaporator trays 5 and 6 and two devices for separating 7 and 8 of the flake ice from the outer surface of the evaporator rollers 3 and 4 . The amount of ice produced per unit of time is increased by the number of evaporator rollers and evaporator trays. The flake ice machine can also have only one evaporator or three or more evaporator rollers. Two cell wheels 9 and 10 , each with three cells 11, are provided in the ice metering device 1 . Each of the two cellular wheels is coupled to a scale that cannot be seen in the drawing. A pressure cell serves as a balance. The cellular wheels 9 and 10 are arranged in a frame 19 , which rests on the load cell, which cannot be seen in the drawing. The two cellular wheels are rotated in opposite directions about their parallel axes by a drive, not shown in the drawing. A conveyor belt 12 below the cell wheels ensures the transport of the portioned flake ice. The conveyor belt is self-supporting on one side, so that a simple change of the conveyor belt 13 is ensured.

Die gesamte Eisdosierungsvorrichtung ist wie ein Kühlzelle aufgebaut und kann bei wärmeren Umgebungen optional mit einem zusätzlichen in der Zeichnung nicht dargestellten Kühlagreggat ausgestattet werden.The entire ice dosing device is like a cold room built and can optionally with in warmer environments an additional not shown in the drawing Cooling unit can be equipped.

Die Eisdosierungsvorrichtung 1 ist mit einem Gehäuse 14 und die Scherbeneismaschine 2 mit einem Gehäuse 15 umgeben. Beide Gehäuse weisen eine Kälteisolierung auf.The ice dosing device 1 is surrounded by a housing 14 and the flake ice machine 2 by a housing 15 . Both housings have cold insulation.

In Fig. 2 ist die Kombination aus Eisdosierungsvorrichtung 1 und Scherbeneismaschine 2 gemäß Fig. 1 in einer weiteren Seitenansicht dargestellt. In dieser Darstellung ist erkennbar, daß die Länge der Zellenräder 9 und 10 etwas größer als die Länge der Verdampferwalzen 3 und 4 ist. Dadurch wird gewährleistet, daß das über die gesamte Länge der Verdampferwalze abgetrennte Scherbeneis von den Zellenrädern aufgefangen wird. Außerdem ist in dieser Darstellung erkennbar, daß der Boden 16 des Gehäuses 14 der Eisdosierungsvorrichtung 1 nach einer Seite schräg abfällt. Am tiefsten Punkt ist ein in der Zeichnung nicht erkennbarer Ablauf für Kondens- oder Tropfwasser vorgesehen. FIG. 2 shows the combination of ice metering device 1 and flake ice machine 2 according to FIG. 1 in a further side view. In this illustration it can be seen that the length of the cell wheels 9 and 10 is slightly larger than the length of the evaporator rollers 3 and 4 . This ensures that the flake ice separated over the entire length of the evaporator roller is collected by the cell wheels. In addition, it can be seen in this illustration that the bottom 16 of the housing 14 of the ice metering device 1 slopes away to one side. At the lowest point there is a drain for condensate or dripping water that is not visible in the drawing.

Das von den beiden Einrichtungen 7 und 8 zum Trennen nach unten fallende Scherbeneis wird durch die beiden Zellen 17 und 18 der Zellenräder 9 und 10 aufgefangen. Die beiden Zellen 17 und 18 bilden dabei einen Behälter. Hat die Menge an Scherbeneis in diesem Behälter das vorgegebene Gewicht erreicht, welches durch Waagen an den beiden Zellenrädern festgestellt wird, so werden die beiden Zellenräder gegenläufig so weit gedreht, daß die beiden nächsten Zellen einen Behälter zur Aufnahme des Scherbeneises bilden. Die beiden Zellen 17 und 18 entleeren dabei ihren Inhalt auf das Transportband 12. Dieser Vorgang wird beliebig oft wiederholt.The flake ice falling downwards from the two devices 7 and 8 for separating is collected by the two cells 17 and 18 of the cell wheels 9 and 10 . The two cells 17 and 18 form a container. When the amount of flake ice in this container has reached the predetermined weight, which is determined by weighing the two cell wheels, the two cell wheels are rotated in opposite directions so far that the next two cells form a container for holding the flake ice. The two cells 17 and 18 empty their contents onto the conveyor belt 12 . This process is repeated any number of times.

Alle in der Beschreibung, den nachfolgenden Ansprüchen und der Zeichnung dargestellten Merkmale können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination miteinander erfindungswesentlich sein. All in the description, the following claims and The features shown in the drawing can be both individually as well as in any combination with each other be essential to the invention.

LIST OF REFERENCE NUMBERS

11

Eisdosierungsvorrichtung
Eisdosierungsvorrichtung

22

Scherbeneismaschine
flake ice machine

33

Verdampferwalze
evaporator drum

44

Verdampferwalze
evaporator drum

55

Verdampferwanne
evaporating pan

66

Verdampferwanne
evaporating pan

77

Einrichtung zum Trennen
Separation device

88th

Einrichtung zum Trennen
Separation device

99

Zellenrad
feeder

1010

Zellenrad
feeder

1111

Zelle
cell

1212

Transportband
conveyor belt

1313

Transportbandgurt
Transportbandgurt

1414

Gehäuse der Eisdosierungsvorrichtung
Housing of the ice dosing device

1515

Gehäuse der Scherbeneismaschine
Flake ice machine housing

1616

Boden
ground

1717

Zelle
cell

1818

Zelle
cell

1919

Rahmen
frame

Claims

1. Eisdosierungsvorrichtung for ice cream machines (2), characterized for the production of ice pieces of various sizes,
that a receiving device ( 9 , 10 ) is provided for receiving the ice conveyed from the ice machine,
that a scale is provided on the receiving device for determining the mass of the ice contained in the receiving device ( 9 , 10 ), and
that an emptying device is provided for emptying the receiving device.

2. Ice dosing device according to claim 1, characterized characterized in that a control device for Actuation of the emptying device at one specified weight determined by the scale is provided.

3. Ice dosing device according to one of the preceding claims, characterized in that a horizontally mounted, rotatable cell wheel ( 9 , 10 ) is provided as the receiving device, which has at least two cells ( 11 ) for receiving the ice.

4. Ice dosing device according to claim 3, characterized in that a drive for rotating the cellular wheel ( 9 , 10 ) is provided as the emptying device.

5. Ice dosing device according to claim 4, characterized in that two counter-rotating cell wheels ( 9 , 10 ) are provided.

6. Ice dosing device according to one of the preceding claims, characterized in that a conveyor belt ( 12 ) is provided for removing the ice emptied from the receiving device.

7. Ice dosing device according to one of the preceding Claims, characterized in that in the area of Receiving device, the emptying device and / or a cooling unit is provided on the conveyor belt.

8. Ice dosing device according to one of the preceding claims, characterized in that a housing ( 14 ) is provided, the bottom ( 16 ) of which slopes obliquely to one side.

9. Ice dosing device according to one of the preceding Claims, characterized in that UV light sources to irradiate the ice and / or the surfaces that contact the ice are provided.

10. Flake ice machine with at least one cylindrical, rotationally driven and cooled evaporator roller ( 3 , 4 ), with at least one evaporator pan ( 5 , 6 ) that can be filled with water, in which the evaporator roller ( 3 , 4 ) is rotatably arranged and with at least one device for separating ( 7 , 8 ) the flake ice from the outer surface of the evaporator roller ( 3 , 4 ), characterized in that an ice metering device ( 1 ) according to one of claims 1 to 9 is provided.