DD257385A1 - METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES - Google Patents

METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES Download PDF

Info

Publication number
DD257385A1
DD257385A1 DD29975187A DD29975187A DD257385A1 DD 257385 A1 DD257385 A1 DD 257385A1 DD 29975187 A DD29975187 A DD 29975187A DD 29975187 A DD29975187 A DD 29975187A DD 257385 A1 DD257385 A1 DD 257385A1
Authority
DD
German Democratic Republic
Prior art keywords
squid
separation
processing
arms
takes place
Prior art date
Application number
DD29975187A
Other languages
German (de)
Other versions
DD257385B1 (en
Inventor
Dietmar Rath
Original Assignee
Volkswerft Stralsund Veb
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Volkswerft Stralsund Veb filed Critical Volkswerft Stralsund Veb
Priority to DD29975187A priority Critical patent/DD257385B1/en
Publication of DD257385A1 publication Critical patent/DD257385A1/en
Publication of DD257385B1 publication Critical patent/DD257385B1/en

Links

Landscapes

  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Bearbeiten von Kalmar und anderen Meerestieren. Ausgehend von der Aufgabenstellung, ein neues universelles und flexibles Bearbeitungssystem fuer die Bearbeitung von Kalmar und anderen Meerestieren zu entwickeln, das fuer unterschiedliche Groessen universell anwendbar ist und einen grossen Arbeitsbereich aufweist, wurde erfindungsgemaess der Kalmar durch ein Vakuum fixiert, nachfolgend die Kalmarbauchhoehle gesaeubert, anschliessend die Kalmararme abgetrennt sowie abschliessend die Knochenteile entfernt. Das Heraustrennen der Knochenteile und das Abtrennen der Kalmararme erfolgt durch Fluessigkeitstrennstrahlen im Druckbereich ueber 2 MPa. Das Saeubern der Bauchhoehle erfolgt durch rotierende Fluessigkeitsstrahlen. Fig. 4 zeigt das Heraustrennen der Knochen. Fig. 4The invention relates to a method and apparatus for processing squid and other marine animals. Based on the task to develop a new universal and flexible processing system for the processing of squid and other marine animals, which is universally applicable for different sizes and has a large work area, the squid was inventively fixed by a vacuum, then cleaned the Kalmarbauchhoehle, then the squid arms separated and finally the bone parts removed. The separation of the bone parts and the separation of the squid arms is carried out by liquid separating jets in the pressure range above 2 MPa. The sac of the abdominal cavity is carried out by rotating fluid jets. Fig. 4 shows the separation of the bones. Fig. 4

Description

Hierzu 2 Seiten ZeichnungenFor this 2 pages drawings

Anwendungsgebiet der ErfindungField of application of the invention

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Bearbeitung von Kalmar und anderen Meerestieren für den Land- und Bordbetrieb.The invention relates to a method and apparatus for processing squid and other marine animals for land and on-board operations.

Charakteristik der bekannten technischen LösungenCharacteristic of the known technical solutions

Mechanische Bearbeitungsverfahren und -vorrichtungen zur Bearbeitung von Kalmar sind allgemein bekannt.Mechanical processing methods and apparatus for processing squid are well known.

Ihr Nachteil besteht in geringer Universalität der Transportelemente und Wirkstellen bei unterschiedlichen Größen der Meerestiere und bei abweichenden Abmessungen. Insbesondere in derEPÜ-Patentschrift Nr. 134274, internationale Klasse A22C29/00, mit dem Titel „Vorrichtung zum Verarbeiten von Tintenfischen" wird eine mechanische Vorrichtung zum Entfernen der Innereien und Abtrennen der Tintenfischarme beschrieben.Their disadvantage consists in low universality of transport elements and active sites with different sizes of marine animals and different dimensions. In particular, in PUB. Pat. No. 134274, international class A22C29 / 00, entitled "Apparatus for Processing Squid", a mechanical device for removing the offal and separating the squid arms is described.

Nachteilig ist der hohe mechanische Aufwand und der begrenzte Arbeitsbereich.The disadvantage is the high mechanical complexity and the limited work area.

Naheliegende Literaturstellen konnten nicht ermittelt werden.Obvious references could not be determined.

Ziel der ErfindungObject of the invention

Ziel der Erfindung ist die Verringerung des technischen Aufwandes und die Erweiterung des Anwendungsbereiches.The aim of the invention is to reduce the technical complexity and the extension of the scope.

Darlegung des Wesens der ErfindungExplanation of the essence of the invention

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein neues, flexibles Bearbeitungssystem für die Bearbeitung von Kalmar und anderen Meerestieren zu entwickeln, das für unterschiedliche Größen universell anwendbar ist und einen großen Arbeitsbereich aufweist.The invention has for its object to develop a new, flexible processing system for the processing of squid and other marine animals, which is universally applicable for different sizes and has a large workspace.

Erfindungsgemäß erfolgt die Lösung der Aufgabenstellung durch ein Fixieren des Kalmars durch Vakuum, nachfolgendem Säubern der Bauchhöhle, anschließendem Abtrennen der Kalmararme sowie abschließendem Entfernen der Knochenteile aus dem Kalmar.According to the solution of the problem by fixing the squid by vacuum, then cleaning the abdominal cavity, then separating the squid arms and finally removing the bone parts from the squid.

In weiterer Ausbildung der Erfindung erfolgt das Abtrennen der Kalmararme und das Heraustrennen der Knochenteile durch Flüssigkeitstrennstrahlen im Druckbereich über 2 MPa.In a further embodiment of the invention, the separation of the squid arms and the separation of the bone parts by liquid separating jets takes place in the pressure range above 2 MPa.

Weiterhin ist die Reihenfolge der Bearbeitungsschritte beliebig austauschbar.Furthermore, the order of the processing steps is arbitrary interchangeable.

In weiterer Ausbildung der Erfindung erfolgt das Fixieren des Kalmars durch ein Ansaugsystem.In a further embodiment of the invention, the fixing of the squid takes place by means of an intake system.

Weiterhin erfolgt das Säubern der Bauchhöhle durch rotierende Flüssigkeitsstrahlen.Furthermore, the cleaning of the abdominal cavity is done by rotating jets of liquid.

In weiterer Ausbildung der Erfindung sind die Flüssigkeitsstrahldüsen einzeln oder gemeinsam steuerbar ausgebildet.In a further embodiment of the invention, the liquid jet nozzles are individually or jointly controllable.

Ausführungsbeispielembodiment

Die Erfindung wird durch ein Ausführungsbeispiel mit Zeichnung näher erläutert.The invention will be explained in more detail by an embodiment with drawing.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 das Fixieren des KalmarsFig. 1, the fixing of the squid

Fig.2 das Reinigen der Kalmarbauchhöhle2 cleaning the Kalmarbauchhöhle

Fig. 3 das Abtrennen der KalmararmeFig. 3, the separation of the squid arms

Fig. 4 das Heraustrennen der KnochenFig. 4 the separation of the bones

Die Vorrichtung besteht aus dem Ansaugsystem 14 mit dem Ansaugstutzen 2, dem Ansaugkanal 3 und einem elastischen Element 4. Unterhalb der Ansaugvorrichtung ist eine Grenzvorrichtung 6 mit der Reinigungsdüse 7 angeordnet. Die Flüssigkeitsstrahltrenndüsen 9; 9'sind in der Düsenhalterung 10 des Roboterarmes 11 befestigt. Der Roboterarm 11 ist mit der Drehachse 12 verbunden.The device consists of the intake system 14 with the intake manifold 2, the intake passage 3 and an elastic element 4. Below the intake device, a boundary device 6 is arranged with the cleaning nozzle 7. The liquid jet separation nozzles 9; 9 'are fixed in the nozzle holder 10 of the robot arm 11. The robot arm 11 is connected to the rotation axis 12.

Die Spreizvorrichtung 6 ist auf der Transporteinrichtung 13 befestigt.The spreading device 6 is mounted on the transport device 13.

Wirkungsweiseoperation

Der zu bearbeitende Kalmar 1 wird im Bereich des Ansaugsystems 14 mit dem Ansaugstutzen 2, dem Ansaugkanal 3 und den elastischen Elementen 4 durch nicht dargestellte Elemente positioniert und durch das Vakuumansaugsystem in seiner Lage fixiert. Danach erfolgt das Heranführen der Spreizvorrichtung 6 in den Bauchhöhlenbereich des Kalmars 1. Die Kalmararme gleiten über die schrägen Flächen der Spreizvorrichtung 6 und werden ausgerichtet.The squid 1 to be processed is positioned in the region of the intake system 14 with the intake manifold 2, the intake duct 3 and the elastic elements 4 by elements not shown, and fixed in position by the vacuum intake system. Thereafter, the advancing the spreading device 6 takes place in the peritoneal cavity of the squid 1. The squid arms slide over the inclined surfaces of the spreading device 6 and are aligned.

Dabei gelangt die Kalmarbauchhöhle 5 in den Bereich der Reinigungsdüse 7. Die rotierende Reinigungsdüse 7 säubert mit Flüssigkeitsstrahlen die Bauchhöhle vollständig von Innereien. Nachfolgend oder gleichzeitig erfolgt das Abtrennen der Kalmararme 8 durch Flüssigkeitstrennstrahlen aus den Flüssigkeitsstrahltrenndüsen 9; 9'. Die Flüssigkeitsstrahltrenndüsen 9; 9' werden über ein Bearbeitungsprogramm durch den Roboterarm 11 bewegt. Nach dem Abtrennen der Kalmararme 8 werden unter Nutzung der Flüssigkeitsstrahltrenndüsen 9; 9' die Knochenbestandteile aus dem Rumpf herausgeschnitten. Danach erfolgt die Weiterbearbeitung der Kalmararme 8 durch nicht dargestellte Bearbeitungsverfahren.Here, the Kalmarbauchhöhle 5 enters the region of the cleaning nozzle 7. The rotating cleaning nozzle 7 cleans the abdominal cavity completely of innards with jets of liquid. Subsequently or simultaneously, the separation of the squid arms 8 takes place by liquid separating jets from the liquid jet separation nozzles 9; 9 '. The liquid jet separation nozzles 9; 9 'are moved via a machining program by the robot arm 11. After separating the squid arms 8 are using the liquid jet separation nozzles 9; 9 'the bone components cut out of the trunk. Thereafter, the further processing of the squid arms 8 by not shown processing method.

Claims (6)

1. Verfahren zum Bearbeiten von Kalmar und anderen Meerestieren, dadurch gekennzeichnet, daß zuerst ein Fixieren des Kaimarrumpfes durch ein Vakuum erfolgt, danach die Kalmarbauchhöhle (5)1. A method for processing squid and other marine animals, characterized in that first fixation of the whale calf takes place by a vacuum, then the Kalmarbauchhöhle (5) - gesäubert, anschließend die Kalmararme (8) abgetrennt und abschließend die Knochenbestandteile aus dem Rumpf des Kalmars (1) entfernt werden.- cleaned, then the squid arms (8) separated and finally the bone components from the trunk of the squid (1) are removed. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Abtrennen der Kalmararme (8) und das Heraustrennen der Knochenteile durch Flüssigkeitstrennstrahlen im Druckbereich über 2MPa erfolgt. 2. The method according to claim 1, characterized in that the separation of the squid arms (8) and the separation of the bone parts by liquid separating jets in the pressure range over 2MPa takes place. 3. Verfahren nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß nach dem Fixieren zuerst ein Abtrennen der Kalmararme (8), dann ein Säubern der Kalmarbauchhöhle (5) und abschließend ein Entfernen der Knochenbestandteile aus dem Rumpf erfolgt.3. The method according to claim 1 and 2, characterized in that after fixing first a separation of the squid arms (8), then a cleaning of the Kalmarbauchhöhle (5) and finally a removal of the bone components from the hull takes place. 4. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß zur Fixierung des Kalmars (1) ein Ansaugsystem (14) oberhalb des Kalmars (1) angeordnet ist.4. Apparatus for carrying out the method according to claim 1 to 3, characterized in that for fixing the Kalmar (1), an intake system (14) above the Kalmar (1) is arranged. 5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Säuberung der Kalmarbauchhöhle (5) durch eine Spreizvorrichtung (6) mit einer rotierenden Reinigungsdüse (7) erfolgt.5. Apparatus according to claim 4, characterized in that the cleaning of the Kalmarbauchhöhle (5) by a spreading device (6) with a rotating cleaning nozzle (7). 6. Vorrichtung nach Anspruch 4 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Flüssigkeitsstrahltrenndüsen (9;9') einzeln oder gemeinsam steuerbar ausgebildet sind.6. Apparatus according to claim 4 and 5, characterized in that the liquid jet separation nozzles (9, 9 ') are formed individually or jointly controllable.
DD29975187A 1987-02-06 1987-02-06 METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES DD257385B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DD29975187A DD257385B1 (en) 1987-02-06 1987-02-06 METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DD29975187A DD257385B1 (en) 1987-02-06 1987-02-06 METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DD257385A1 true DD257385A1 (en) 1988-06-15
DD257385B1 DD257385B1 (en) 1990-08-01

Family

ID=5586719

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DD29975187A DD257385B1 (en) 1987-02-06 1987-02-06 METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES

Country Status (1)

Country Link
DD (1) DD257385B1 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1042959A1 (en) * 1999-04-09 2000-10-11 Omar S.r.l. Product suitable for the alimentary upgrading of squid fins as well as method and apparatus for obtaining said product
CN105557969A (en) * 2016-02-24 2016-05-11 安徽理工大学 Washing device for shellfish fresh meat

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1042959A1 (en) * 1999-04-09 2000-10-11 Omar S.r.l. Product suitable for the alimentary upgrading of squid fins as well as method and apparatus for obtaining said product
CN105557969A (en) * 2016-02-24 2016-05-11 安徽理工大学 Washing device for shellfish fresh meat

Also Published As

Publication number Publication date
DD257385B1 (en) 1990-08-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3915815C1 (en)
DE2539500B2 (en) Process for separating dust and gaseous pollutants from hot exhaust gases and device for carrying out the process
DE3028325A1 (en) METHOD AND DEVICE FOR CLEANING A WORKPIECE COMPRISING A PRINTED CIRCUIT BOARD
DD257385A1 (en) METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING CALMARES
DE3522465A1 (en) Device for protecting a surface during the chemical treatment of lens-shaped elements and especially of silicon wafers
DE2645688C2 (en) Method for treating surfaces with liquids
DE4142358C2 (en) Degreasing cleaning process
DE3205816A1 (en) METHOD FOR CLEANING ITEMS AND DEVICE FOR CARRYING OUT THE METHOD
DE3013970C2 (en)
WO2007090637A1 (en) Method and device for cleaning workpieces
DE4041307A1 (en) METHOD FOR DE-PAINTING WORKPIECES
EP1659869B8 (en) Method for controlling mechanical processing headless and gutted whitefish and device for carrying out said method
DE112005000481T5 (en) Method and device for preparing an article
DD140998A1 (en) DEVICE FOR CLEANING TOOL SCISSORS
DE4039479A1 (en) Removing surface layers, esp. rust, from workpieces - in swirl bath of weak organic acid soln. contg. abrasive particles
EP0768145A2 (en) Method of treating workpieces in a transfer line and transfer line for carrying out this method
DE102020134473A1 (en) Process for cleaning 3D printed components
DE3801391A1 (en) Method for the treatment of a liquid which contains proteins of various types and other substances such as salts, sugars, mineral components, fat, vitamins, enzymes and minor components
DE1546072B1 (en) Device for cleaning workpieces with holes
DD270235A1 (en) METHOD FOR THE SIDE REMOVAL OF CUTTING TABLES
DE2757163A1 (en) Location equipment for components plugging together - has lengthwise split clamping shells with ramp faces for wedge bodies
DE332851C (en) Process for improving the brewing water
DE2823088A1 (en) HOLDING DEVICE FOR CUP-SHAPED GLASS OBJECTS ON A GLASS PROCESSING MACHINE
DE2324095C3 (en) Plant for dip coating of bodywork oil workpieces
DD221913A1 (en) METHOD AND DEVICE FOR SELECTIVELY PROCESSING FISH

Legal Events

Date Code Title Description
ENJ Ceased due to non-payment of renewal fee