DD251491A1

DD251491A1 - EMULSIONS FOR FEEDING PURPOSES

Info

Publication number: DD251491A1
Application number: DD29297686A
Authority: DD
Inventors: Ralf Conrad; Baerbel Conrad; Rolf Lenk
Original assignee: Fettchemie Abt Foe Sr Veb
Priority date: 1986-07-29
Filing date: 1986-07-29
Publication date: 1987-11-18

Abstract

Die Erfindung betrifft Emulsionen fuer Futterzwecke, die bei der Aufzucht von Jungtieren zum Einsatz kommen. Das Ziel der Erfindung besteht in Emulsionen, die eine fuer die industrielle Anwendung ausreichend hohe Bestaendigkeit aufweisen und mit geringem Aufwand herstellbar sind. Die Aufgabe wird geloest durch Emulsionen, die neben den in Wasser oder Magermilch emulgierten Fetten und Zusatzstoffen Cellulosederivate enthalten.The invention relates to emulsions for animal feed, which are used in the rearing of juveniles. The object of the invention consists in emulsions which have a sufficiently high durability for industrial application and can be produced with little effort. The object is achieved by emulsions containing cellulose derivatives in addition to the emulsified in water or skim milk fats and additives.

Description

Characteristic of the known technical solutions

In der Jungtieraufzucht werden vielfach anstelle oder zusätzlich zur fetthaltigen Muttermilch fremdfetthaltige Mittel eingesetzt.In juvenile rearing often instead of or in addition to the fat-containing breast milk, fat-containing agents are used.

Bekannt sind Emulsionen, die durch Einarbeiten von Mischungen unterschiedlicher Zusammensetzung aus Talg, Schmalz und verschiedenen fetten Ölen, toxikologisch unbedenklichen Emulgatoren und physiologisch wichtigen Zusätzen in Wasser oder in gegebenenfalls vorbehandelte Magermilch entstehen.Emulsions are known which are formed by incorporation of mixtures of different compositions of tallow, lard and various fatty oils, toxicologically acceptable emulsifiers and physiologically important additives in water or in optionally pretreated skimmed milk.

Ein Nachteil vieler bisher bekannter Mittel dieser Art ist in der geringen Beständigkeit der anwendungsbereiten Emulsionen zu sehen. Die dadurch bedingte und ungleichmäßige Verteilung der Fettbestandteile führt zu teilweise schwerwiegenden MangelnA disadvantage of many previously known agents of this type is to be seen in the low resistance of the ready emulsions. The resulting and uneven distribution of fat components leads to sometimes severe shortages

— starke Unterschiede in der Futteraufnahme durch die Jungtiere, dadurch unterschiedliches Wachstum und unterschiedliche Gewichtszunahme- Large differences in feed intake by the young, resulting in different growth and weight gain

— Störungen im Stoffwechsel- und Verdauungssystem der Jungtiere, damit verbunden Abmagerung, gestörtes Wachstum und Anfälligkeit gegen Infektionen, in Extremfällen durch Aufnahme des unemulgierten und damit unverdünnten Fettgemisches Tod der Tiere.- Disorders in the metabolic and digestive system of juveniles, associated with emaciation, impaired growth and susceptibility to infection, in extreme cases by ingestion of the un-emulsified and thus undiluted fat mixture death of the animals.

Es wurden deshalb bereits Verfahren vorgeschlagen, nach denen Fettemulsionen mit höherer Beständigkeit erhalten werden.Therefore, methods have been proposed for obtaining fat emulsions of higher durability.

In der DD-PS 54567 wird ein Verfahren zur Herstellung von Futtermilch beschrieben, nach dem Fett entrahmter Frischmilch unter intensivem Homogenisieren und Zugabe von Lecithin zugesetzt wird. Beide Hauptkomponenten werden auf mindestens 4O⁰C vorgewärmt.In DD-PS 54567 a process for the production of feed milk is described, after the fat skimmed fresh milk with intensive homogenization and addition of lecithin is added. Both main components are preheated to at least 4O ⁰ C.

Die DD-PS 227607 beschreibt ebenfalls das Herstellen von Fettemulsionen, die in pastösen Zubereitungen speziell in der Lebensmittelindustrie und im Haushalt zum Einsatz kommen. Als Emulgier- bzw. Stabilisiermittel dienen Lipide bzw. Proteine. Zusätzlich wird Stärke als Dickungsmittel eingearbeitet. Erforderlich sind Erwärmen auf mindestens 70⁰C und intensive Homogenisierung.The DD-PS 227607 also describes the production of fat emulsions, which are used in pasty preparations especially in the food industry and in the household. The emulsifying or stabilizing agents are lipids or proteins. In addition, starch is incorporated as a thickening agent. Required are heating to at least 70 ⁰ C and intensive homogenization.

Die in der DE-AS 1 239551 als Futtermilch vorgeschlagenen Fettemulsionen werden hergestellt auf der Basis aufkonzentrierter, gesäuerter Milchnebenprodukte. Das Verfahren wird in der Wärrne durchgeführt und ist mit beträchtlichem Arbeits- und zeitlichem Aufwand verbunden.The fat emulsions proposed as feed milk in DE-AS 1 239551 are prepared on the basis of concentrated, acidified milk by-products. The process is performed in the heat and is associated with considerable labor and time.

Die Nachteile dieser Verfahren bestehen insgesamt in teilweise hohem energetischen, mechanischen und zeitlichen Aufwand, derfür die Herstellung ausreichend homogener und stabiler Emulsionen erforderlich ist. Darüber hinaus werden durch die Wärmeeinwirkung hochwertige Zusatzstoffe, wie z. B. Vitamine, zerstört.Overall, the disadvantages of these methods are the sometimes high energy, mechanical and time required to produce sufficiently homogeneous and stable emulsions. In addition, by the heat quality additives such. B. Vitamins, destroyed.

Object of the invention

Ziel der Erfindung sind fremdfetthaltige Emulsionen für Futterzwecke, die gegenüber den bisher bekannten verbesserten Eigenschaften beim bestimmungsgemäßen Einsatz aufweisen und deren Herstellung mit weniger Aufwand möglich ist.The aim of the invention are emulsions containing fatty acids for animal feed purposes which, compared to the hitherto known improved properties, have the intended use and whose production is possible with less effort.

Explanation of the essence of the invention

Es bestand die Aufgabe, Emulsionen zu entwickeln, die ausreichend hohe Beständigkeit aufweisen und durch einfache Mischvorgänge bei Normaltemperatur herstellbar sind.It was the task of developing emulsions that have sufficiently high resistance and can be produced by simple mixing processes at normal temperature.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe vorteilhaft dadurch gelöst, daß die aus Fetten und/oderfetten Ölen und gegebenenfalls Emulgatoren, Konservierungsmitteln und physiologisch wichtigen Zusätzen sowie Wasser oder Magermilch gebildeten Emulsionen als Emulgierhilfsmittel Carboxyalkylderivate, Ester, Ether oder Alkaliverbindungen von Cellulose oder Gemische dieser Stoffe in Mengen von 50 bis 500%, bezogen auf die eingesetzten Fettkomponenten, enthalten.According to the invention the object is advantageously achieved in that the emulsions formed from fats and / or fats oils and optionally emulsifiers, preservatives and physiologically important additives and water or skim milk as emulsifying carboxyalkyl derivatives, esters, ethers or alkali compounds of cellulose or mixtures of these substances in amounts of 50 up to 500%, based on the fat components used.

Zweckmäßig wird das Fettgemisch unter Rühren oder Umpumpen in einer wäßrigen Dispersion des vorgequollenen Emulgierhiifsmittels aufgelöst.Suitably, the fat mixture is dissolved with stirring or pumping in an aqueous dispersion of pre-swollen Emulgierhiifsmittels.

Die so zusammengesetzten pumpfähigen Vormischungen lassen sich ohne nennenswerten zeitlichen und mechanischen Aufwand und ohne Wärmezufuhr in Wasser oder Magermilch unter Entstehen ausreichend stabiler Emulsionen gemäß der Erfindung einarbeiten. Da auch das Auflösen des Fettgemisches in der Dispersion des Emulgierhiifsmittels bei Normaltemperatur durchgeführt wird, entfällt jede Wärmebelastung und damit jede dadurch verursachte Zerstörung hochwertiger Zusatzstoffe.The thus-synthesized pumpable premixes can be incorporated into water or skimmed milk with sufficient stable emulsions according to the invention without appreciable time and mechanical effort and without heat input. Since the dissolution of the fat mixture in the dispersion of Emulgierhiifsmittels is carried out at normal temperature, eliminating any heat load and thus any destruction caused by high-quality additives.

embodiments

1. Ein Gemisch aus 50kg Talg, 25kg Schmalz, 10kg pflanzlichen Ölen, 10kg Lecithin, 0,6kg Benzoesäure und 0,7kg Vitamingemisch wird in einer in 600 kg Wasser vorgequollenen Dispersion von 120 kg Carboxymethylcellulose unter Rühren oder Umpumpen bei Normaltemperatur aufgelöst und ergibt ein pumpfähiges Produkt. Die Beständigkeit einer 3%igen Emulsion der Mischung mit Magermilch beträgt etwa 1 Stunde.1. A mixture of 50kg tallow, 25kg lard, 10kg vegetable oils, 10kg lecithin, 0.6kg benzoic acid and 0.7kg vitamin mixture is dissolved in a pre-swollen 600 kg water dispersion of 120 kg carboxymethyl cellulose with stirring or pumping at normal temperature to give pumpable product. The stability of a 3% emulsion of the mixture with skimmed milk is about 1 hour.

2. Ein Gemisch aus40kg Talg,30kg Schmalz, 15kg pflanzlichen Ölen, 10kg Lecithin, 6kg oxethyliertem pflanzlichem Öl, 0,6kg Benzoesäure und 0,7 kg Vitamingemisch wird in einer in 300 kg Wasser vorgequollenen Dispersion von 60 kg Carboxymethylcellulose unter Rühren oder Umpumpen bei Normaltemperatur aufgelöst und ergibt ein pumpfähiges Produkt. Die Beständigkeit einer 3%igen Emulsion der Mischung mit Magermilch beträgt mehr als 24 Stunden.2. A mixture of 40kg tallow, 30kg lard, 15kg vegetable oils, 10kg lecithin, 6kg ethoxylated vegetable oil, 0.6kg benzoic acid and 0.7kg vitamin mixture is added in a pre-swollen 300kg water dispersion of 60kg carboxymethyl cellulose with stirring or pumping Normal temperature dissolved and gives a pumpable product. The stability of a 3% emulsion of the mixture with skimmed milk is more than 24 hours.

3. Ein Gemisch aus 25kg Talg, 50kg Schmalz, 10kg pflanzlichen Ölen, 10kg Lecithin, 3kg oxethyliertem pflanzlichem Öl, 0,6kg Benzoesäure und 0,7 kg Vitamingemisch wird in einer in 220 kg Wasser vorgequollenen Dispersion von 55 kg Carboxymethylcellulose unter Rühren oder Umpumpen bei Normaltemperatur aufgelöst und ergibt ein pumpfähiges Produkt. Die Beständigkeit einer 3%igen Emulsion der Mischung mit Magermilch beträgt mehr als 24 Stunden.3. A mixture of 25kg tallow, 50kg lard, 10kg vegetable oils, 10kg lecithin, 3kg ethoxylated vegetable oil, 0.6kg benzoic acid and 0.7kg vitamin mixture is stirred in a 220 kg water pre-swollen dispersion of 55 kg carboxymethylcellulose with stirring or pumping dissolved at normal temperature and gives a pumpable product. The stability of a 3% emulsion of the mixture with skimmed milk is more than 24 hours.

4. Ein Gemisch aus 40kg Talg, 30kg Schmalz, 15kg pflanzlichen Ölen, 10kg Lecithin, 6kg oxethyliertem pflanzlichem Öl, 0,6kg Benzoesäure und 0,7kg Vitamingemisch wird in einer Lösung von 90kg Alkalicellulose in 450kg Wasser unter Rühren oder Umpumpen bei Normaltemperatur gelöst und ergibt ein pumpfähiges Produkt. Die Beständigkeit einer3%igen Emulsion der Mischung mit Wasser beträgt etwa 1 Stunde.4. A mixture of 40kg tallow, 30kg lard, 15kg vegetable oils, 10kg lecithin, 6kg ethoxylated vegetable oil, 0.6kg benzoic acid and 0.7kg vitamin mixture is dissolved in a solution of 90kg alkali cellulose in 450kg water with stirring or pumping at normal temperature and results in a pumpable product. The stability of a 3% emulsion of the mixture with water is about 1 hour.

Claims

Emulsions for animal feeds of fats and / or fatty oils and optionally emulsifiers, preservatives and physiologically important additives in water or skimmed milk, characterized in that they contain as emulsifying carboxyalkyl derivatives, esters, ethers or alkali compounds of cellulose or mixtures of these substances in amounts of 50 to 500 %, based on the fat components used.

Field of application of the invention

The emulsions serve as feed for the rearing of juveniles.