DD220330A1 - METHOD FOR THE EFFECTIVE PROCESSING OF RAW CORN CYMBREAKING CEREALS IN THE PRESSURE-FREE CREATION PROCEDURE (DAV) - Google Patents
METHOD FOR THE EFFECTIVE PROCESSING OF RAW CORN CYMBREAKING CEREALS IN THE PRESSURE-FREE CREATION PROCEDURE (DAV) Download PDFInfo
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Abstract
DIE ERFINDUNG BEZIEHT SICH AUF EIN VERFAHREN ZUR EFFEKTIVEN VERARBEITUNG VON ROHKORNENZYMSCHWACHEM GETREIDE IM DAV. ZIEL DER ERFINDUNG IST ES, DURCH EINEN GEEIGNETEN ZUSCHLAGSTOFF DIE VERARBEITUNG SOLCHER UND ANDERER IN IHER STAERKELOESLICHKEIT UND -VERZUCKERUNG BEEINTRAECHTIGEN GETREIDEQUALITAETEN IM DAV ZU VERBESSERN. ES WURDE GEFUNDEN, DASS SICH HIERFUER HEISSE FRISCHSCHLEMPE IN EINEM ANTEIL VON 5 BIS 25% DER EINTEIGWASSERMENGE EIGNET. DIE ERFINDINGSGEMAESSE LOESUNG IST IN DEN GETREIDE- UND KORNBRENNEREIEN, DIE NACH EINEM DAV GETREIDE (ROGGEN/WEIZEN) VERARBEITEN, ANWENDBAR.THE INVENTION RELATES TO A METHOD OF EFFECTIVELY PROCESSING RAW CORN CYMBREAKING CEREALS IN THE DAV. THE OBJECTIVE OF THE INVENTION IS TO IMPROVE THE PROCESSING OF SUCH AND OTHER EQUALITY OF CEREALS IN ITS POTENTIALS WHICH ARE AFFECTED BY ITS TREATMENT AND SUGAR PROBABILITY BY A SUITABLE SUPPLEMENT. IT HAS BEEN FOUND THAT HIGH FRESH SLICES ARE ESTIMATED IN A SHARE OF 5 TO 25% OF THE INGREDIENT WATER AMOUNT. THE INGENIOUS SOLUTION IS APPLICABLE IN CEREAL AND CANNED BURNERS PROCESSING ON A DAV CEREAL (RYE / WHEAT).
Description
Anwendungsgebiet der Erfindung - Field of application of the invention
Die Erfindung beziehtsich auf den effektiveren Einsatz von nicht optimal geeignetem Getreide im drucklosen Aufschlußverfahren in den Getreide-und Kornbrennereien.The invention relates to the more effective use of non-optimally suitable cereals in the non-pressurized digestion process in grain and grain distilleries.
Die bekannteste Modifikation des drucklosen Aufschlußverfahrens, das Kaltmaischverfahren (KMV), wird nach TGL 33272 praktiziert. Das DAVfindet in jüngster Zeit international infolge seiner energetischen Vorteile ein zunehmend stärkeres Interesse. Hierbei werden vor allem folgende Modifikationen einzeln bzw. kombiniert zur Anwendung empfohlen:The most well-known modification of the pressureless digestion process, the cold mashing process (KMV), is practiced according to TGL 33272. The DAV has recently received increasing international interest due to its energetic benefits. The following modifications are recommended individually or combined for use:
— bessere Rohstoffzerkleinerung z. B. durch Einsatz von Korundmühlen;- better raw material shredding z. B. by use of corundum mills;
— Variation der Aufschlußtemperatur von 58-95°C;- Variation of the digestion temperature of 58-95 ° C;
— Einsatz von nichtamylolytischen Enzymaktivitäten (Proteasen, Glukanasen, Cellulasen);- use of non-amylolytic enzyme activities (proteases, glucanases, cellulases);
— Einsatz von Schlempe zum Zwecke der Energieeinsparung;- use of vinasse for the purpose of energy saving;
Die die Aufschließbarkeit des Getreides verbessernden Maßnahmen erfordern zusätzliche Aufwendungen. Sie belasten die ökonomische Attraktivität des DAV.The measures to improve the digestibility of cereals require additional expenditure. They burden the economic attractiveness of the DAV.
Das Ziel der Erfindung besteht darin, rohkornenzymschwache, nativ gereifte Getreide und andere in ihrer Stärkelöslichkeit bzw.-verzuckerung beeinträchtigte Getreidequalitäten bei Verwendung industrieller Enzympräparate, maximaler Maischtemperaturen von 70°C und bei einer Korngröße des Rohstoffes von größer 90% kleiner 1 mm mit hoher Effektivität (Ethanolausbeuten = 64Ir.E/dt Stärke) zu verarbeiten. . The aim of the invention is, rohkornenzymchens weak, native ripened cereals and other impaired in their starch solubility or saccharification cereal qualities when using industrial enzyme preparations, maximum mash temperatures of 70 ° C and a grain size of the raw material of greater than 90% less than 1 mm with high efficiency (Ethanol yield = 64Ir.E / dt starch) to process. ,
Darlegung des Wesens der Erfindung ~Explanation of the essence of the invention
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Mangel an rohkorneigenen Enzymen und die Beeinträchtigung der Stärkelösung und -verzuckerung durch die Zugabe eines Zuschlagstoffes zu kompensieren, umso eine effektive Verarbeitung von für ein DAV nicht optimal geeignetes Getreide zu sichern. *The invention has for its object to compensate for a lack of raw-granule enzymes and the impairment of the starch solution and saccharification by the addition of an aggregate, so as to ensure an effective processing of DAV for a grain not optimally suited. *
Erfindungsgemäß wird dieser Effekt durch den Einsatz von 5 bis 25% heißer Frischschlempe als anteiliges Einteigwasser erreicht. ,According to the invention, this effect is achieved by the use of 5 to 25% hot fresh stillage as a proportionate Einteigwasser. .
Die Ergebnisse wurden unter Betriebsbedingungen erzielt. Die in der Zielstellung genannten Parameter wurden eingehalten. Der zur Verarbeitung gelangende Roggen führte bei konventioneller Verfahrensweise — nach TGL 33272 — zu Ausbeuteverlusten. .The results were achieved under operating conditions. The parameters mentioned in the objective were met. The rye to be processed resulted in conventional procedure - according to TGL 33272 - to yield losses. ,
ohneSchlempe 15%Schlempewithout slipper 15% vinasse
Extrakt nach 20 h . 16,0 11,7 'Extract after 20 h. 16.0 11.7 '
(%') nach40h 12,0 4,5 .(% ') after 40h 12.0 4.5.
; nach 72 h 2,6 2,3; after 72 h 2.6 2.3
Alkohol nach 20 h 0 2,0 v Alcohol after 20 h 0 2.0 v. Chr
(Vol.-%) " nach40h 2,5 7,0(Vol .-%) "after 40h 2.5 7.0
nach 72 h 8,2 8,7 v after 72 h 8,2 8,7 v
pH-Wert nach20h 5,5 4-8 pH after 20h 5.5 4 - 8
/ nach 40 h 4,4 4,2/ after 40 h 4.4 4,2
V nach 72 h 3,7 4,0V after 72 h 3.7 4.0
Die Anwendung der erfindungsgemäßen Lösung führt zu einer Verbesserung der Ausbeute von in diesem Fall ca. 2,51 r.E/dt Stärke. .The application of the solution according to the invention leads to an improvement in the yield of about 2.51 r.E / dt starch in this case. ,
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD25405483A DD220330A1 (en) | 1983-08-18 | 1983-08-18 | METHOD FOR THE EFFECTIVE PROCESSING OF RAW CORN CYMBREAKING CEREALS IN THE PRESSURE-FREE CREATION PROCEDURE (DAV) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD25405483A DD220330A1 (en) | 1983-08-18 | 1983-08-18 | METHOD FOR THE EFFECTIVE PROCESSING OF RAW CORN CYMBREAKING CEREALS IN THE PRESSURE-FREE CREATION PROCEDURE (DAV) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DD220330A1 true DD220330A1 (en) | 1985-03-27 |
Family
ID=5549846
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DD25405483A DD220330A1 (en) | 1983-08-18 | 1983-08-18 | METHOD FOR THE EFFECTIVE PROCESSING OF RAW CORN CYMBREAKING CEREALS IN THE PRESSURE-FREE CREATION PROCEDURE (DAV) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DD (1) | DD220330A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4810647A (en) * | 1985-08-07 | 1989-03-07 | Valpi | Process of producing ethanol and various other by-products from cereals |
-
1983
- 1983-08-18 DD DD25405483A patent/DD220330A1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4810647A (en) * | 1985-08-07 | 1989-03-07 | Valpi | Process of producing ethanol and various other by-products from cereals |
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