DD155079A1

DD155079A1 - PROCESS FOR THE PRODUCTION OF PROTEIN PARTIAL HYDROLYSATES FOR VACCINATING PRODUCTION

Info

Publication number: DD155079A1
Application number: DD22572280A
Authority: DD
Inventors: Peter Schmidt; Ruth Liebezeit; Dietgard Punke; Heino Guettner
Original assignee: Peter Schmidt; Ruth Liebezeit; Dietgard Punke; Heino Guettner
Priority date: 1980-12-04
Filing date: 1980-12-04
Publication date: 1982-05-12

Abstract

Die Erfindung beinhaltet ein Verfahren zur Herstellung von Proteinpartialhydrolysaten fuer die Impfstoffproduktion aus importunabhaengigen pflanzlichen Protein. Ziel der Eefindung ist ein oekonomisches Verfahren mit neuen Rohmaterialien. Die enzymatische Spaltung erfolgt mit importunabhaengigem Brauereienzym im ph-Bereich 5 bis 9.The invention includes a process for the preparation of protein partial hydrolysates for vaccine production from import-independent vegetable protein. The goal of Eefindung is an economic process with new raw materials. The enzymatic cleavage takes place with import-independent brewery enzyme in the pH range 5 to 9.

Description

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Verfahren zur Herstellung von Proteinpartialhydrolysaten für die Impfst offprodukt ion Process for the preparation of protein partial hydrolyzates for the inoculation product

Field of application of the invention

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Proteinpartialhydrolysaten für die Impf stoffproduktion aus pflanzlichem importunabhängigem Protein.The invention relates to a process for the preparation of protein partial hydrolysates for vaccine production from plant import-independent protein.

Characteristic of the known technical solutions

Bekannte Verfahren zur Herstellung von Proteinpartialhydrolysaten beinhalten die Verwendung von Fleischproteinen, wieKnown methods for producing protein partial hydrolysates include the use of meat proteins, such as

1.0 fett- und sehnenfreies Pferde- oder Rindfleisch und Milchproteine (L. HALLMANN, Bakteriologische' Nährböden, Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1953, S. 78 und 82). Auch Verwendungsmöglichkeiten von Fisch- oder pflanzlichen Proteinen werden beschrieben (Patent Nr. 552 346 Schweiz). Die entsprechenden Rohmaterialien werden mit Pankreasdrüsen, Pankreasfermentpulver (E. FISCHER u. ABDERHALDEN, Hoppe Seylers Ztschr. physiolog. Chemie 39, S. 81 -94, 1903), Pepsin oder anderen proteolytischen Enzymen bis zu einem Aminosäure-Peptidgemisch gespalten.1.0 fat and tendon-free horse or beef meat and milk proteins (L. HALLMANN, Bacteriological 'culture media, Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1953, p. 78 and 82). Also uses of fish or vegetable proteins are described (Patent No. 552 346 Switzerland). The corresponding raw materials are cleaved with pancreatic glands, pancreatic fermentation powder (E. FISCHER and ABDERHALDEN, Hoppe Seylers Ztsch. Physiolog Chemie 39, pp. 81-94, 1903), pepsin or other proteolytic enzymes to an amino acid-peptide mixture.

Die erhaltenen Proteinpartialhydrolysate sind Ausgangsmaterial für bakteriologische Nährmedien.The protein partial hydrolysates obtained are the starting material for bacteriological nutrient media.

0. g. Rohmaterialien stehen gegenwärtig nicht mehr ausreichend zur Verfügung und werden auch in Zukunft keine gesicherte Grundlage für eine Nährmediengroßproduktion bilden.0.g. Raw materials are currently no longer sufficiently available and will not provide a secure basis for large-scale nutrient media production in the future either.

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Object of the invention

Das Ziel der Erfindung besteht im Ersatz der bisherigen Rohmaterialien zur Herstellung von Nährmedien durch neue, die perspektivisch ausreichend und importunabhängig, sowie qualitativ gleichwertig zur Verfügung stehen.The aim of the invention is to replace the previous raw materials for the production of culture media by new, which are perspectively sufficient and import-independent, as well as qualitatively equivalent available.

Explanation of the essence of the invention

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, neue Eiweißquellen zur Bakterienernährung einzusetzen, die auch künftig die Nährmedienherstellung für die Impfstoffproduktion garantieren. Es wurde gefunden, daß die Verwendung von Weizen- und Ackerbohnenschrot als Rohmaterial geeignet ist. Bisher haben diese Materialien nur futtertechnische Bedeutung. Das Verfahren kann wie folgt realisiert werden:The object of the invention is to use new sources of protein for bacterial nutrition, which will continue to guarantee the Nährmedienherstellung for vaccine production. It has been found that the use of wheat and field bean meal is suitable as a raw material. So far, these materials have only feed technical importance. The method can be realized as follows:

Die im Weizen- und Ackerbohnenschrot enthaltenen Proteine werden mit einem Brauereienzym gespalten und durch Filtration von unverdaubaren Rückständen getrennt.The proteins contained in the wheat and field bean meal are split with a brewery enzyme and separated by filtration from non-digestible residues.

Die Erfindung wird durch folgendes Beispiel erläutert:The invention is illustrated by the following example:

Weizen- und Ackerbohnenschrot werden mit dest . Wasser auf 48 ⁰C erwärmt, mit Natronlauge (2. AB-DDR) auf pH 8-9 eingestellt und durch Zusatz von Brauereienzym verdaut. Nach einer Stunde wird nochmals Brauereienzym zugesetzt und der pH-Wert halbstündlich korrigiert*. Am Ende der Verdauungszeit wird der pH-Wert auf 4,5-5,0 mit Salzsäure (2. AB-DDR) eingestellt und kurz aufgekocht. Das durch Filtration erhaltene klare Partialhydrolysat wird neutralisiert, auf einen Trokkensubstanzgehalt von 4 % unter Zusatz von 0,5 % Dinatriumhydrogenphosphat χ 12 H^O verdünnt und auf 7,5-8,0 eingestellt. Danach wird nochmals kurz aufgekocht, und nach entsprechender Klärfiltration und Keimfreimachung ist die Bouillon gebrauchsfertig.Wheat and field bean meal are mixed with dist. Water heated to 48 ⁰ C, adjusted with sodium hydroxide solution (2nd AB-GDR) to pH 8-9 and digested by the addition of brewing enzyme. After one hour, brewing enzyme is added again and the pH is corrected every half an hour *. At the end of the digestion time, the pH is adjusted to 4.5-5.0 with hydrochloric acid (2nd AB-DDR) and boiled briefly. The clear partial hydrolyzate obtained by filtration is neutralized, diluted to a dry substance content of 4 % with the addition of 0.5 % disodium hydrogen phosphate χ 12 H 2 O and adjusted to 7.5-8.0. Then it is briefly boiled again, and after appropriate Klärfiltration and sterilization the broth is ready to use.

Claims

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Invention claim.

Process for the preparation of protein partial hydrolysates for vaccine production by brewing enzyme, characterized in that wheat and field bean meal serve as raw material, and the cleavable protein and all other water-soluble nutrients are separated from the non-cleavable fraction by enzymatic degradation and subsequent filtration.